Estudio de Impacto Ambiental Planta Procesadora de Harina de Pescado

DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL
Planta Elaboradora de Harina de Pescado

ALTAMAR, Ancud, Regin de Los Lagos
INDICE
1
ANTECEDENTES GENERALES........................................................................................1
1.1 ANTECEDENTES DEL TITULAR.......................................................................................... 1
1.2 INDICACIN DEL TIPO DE PROYECTO O ACTIVIDAD DE QUE SE TRATA........................2
1.3 LOCALIZACIN.................................................................................................................... 2
1.3.1 Viviendas/ Establecimientos Industriales...............................................3
1.3.2 Sectores de Inters Turstico...................................................................3
1.3.3 reas Silvestres Protegidas del Estado (SNASPE)................................3
1.4 CARACTERSTICAS DEL SITIO DE EMPLAZAMIENTO....................................................... 4
1.4.1 Superficie y Topografa............................................................................. 4
1.4.2 Vegetacin Existente................................................................................ 4
1.4.3 Fauna.......................................................................................................... 5
1.4.4 Suelos, Hidrologa e Hidrogeologa.........................................................5
1.4.5 Paisajes...................................................................................................... 5
1.4.6 Arqueologa............................................................................................... 5
1.4.7 Accesos...................................................................................................... 6
1.4.8 Servicios Existentes................................................................................. 6
1.5 DEFINICIN DE SUS PARTES, ACCIONES Y OBRAS FSICAS........................................... 6
1.5.1 Etapas del Proyecto.................................................................................. 6
1.5.2 Proceso de Elaboracin de Harina y Aceite de Pescado......................7
1.5.3 Control de Emisiones...............................................................................8
1.6 SUPERFICIE QUE COMPRENDE EL PROYECTO, INCLUIDAS SUS OBRAS Y/O ACCIONES
ASOCIADAS .................................................................................................................................... 9
1.7 MANO DE OBRA UTILIZADA EN CADA ETAPA DEL PROYECTO O ACTIVIDAD.................9
1.8 CRONOGRAMA PROGRAMADO DE ACTIVIDADES........................................................... 10
1.9 MONTO ESTIMADO DE LA INVERSIN............................................................................. 10
1.10
VIDA TIL....................................................................................................................... 10
DIA Planta Elaboradora de

- 0 - Harina de Pescado
Ancud, Regin de Los Lagos (Rev. 0B)
DESCRIPCIN DEL SECTOR DE EMPLAZAMIENTO...............................................11

2.1 ANTECEDENTES CLIMTICOS.......................................................................................... 11
2.1.1 Clasificacin Climtica............................................................................ 11
2.1.2 Temperaturas........................................................................................... 12
2.1.3 Precipitaciones........................................................................................ 12
2.1.4 Vientos...................................................................................................... 13
2.2 FLORA Y FAUNA............................................................................................................... 14
2.2.1 Vegetacin Existente..............................................................................14
2.2.2 Fauna........................................................................................................ 15
2.3 HIDROLOGA..................................................................................................................... 16
2.4 GEOLOGA E HIDROGEOLOGA....................................................................................... 16
2.5 AGUAS MARTIMAS.......................................................................................................... 17
2.6 PAISAJE............................................................................................................................ 19
2.7 SUELOS............................................................................................................................. 20
2.8 ARQUEOLOGA.................................................................................................................. 20
DESCRIPCIN DEL PROYECTO....................................................................................21

3.1 LOCALIZACIN.................................................................................................................. 21
3.2 CONSIDERACIONES GENERALES DE DISEO................................................................ 22
3.2.1 Emplazamiento y Lay-out General.........................................................22
3.2.2 Capacidad................................................................................................ 22
3.2.3 Proceso de Elaboracin de Harina y Aceite de Pescado....................23
3.2.4 Superficies............................................................................................... 23
3.2.5 Control de Emisiones.............................................................................24
3.3 ETAPAS PREVIAS DEL PROYECTO.................................................................................. 24
3.3.1 Levantamiento de Informacin..............................................................24
3.3.2 Etapa de Construccin...........................................................................25
3.4 DESCRIPCIN DEL PROCESO (ETAPA DE OPERACIN)............................................... 31
3.4.1 Descarga y Transporte de la Materia Prima..........................................32
3.4.2 Recepcin de Materia Prima..................................................................33
3.4.3 Alimentador............................................................................................. 34
3.4.4 Cocedor.................................................................................................... 34
3.4.5 Pre-estruje............................................................................................ 3435
3.4.6 Prensado.................................................................................................. 35
3.4.7 Centrifugacin......................................................................................... 35
3.4.8 Planta Concentradora de Agua de Cola (Planta Evaporadora)...........35
3.4.9 Secado...................................................................................................... 36
3.4.10 Enfriado.................................................................................................... 36
3.4.11 Molienda................................................................................................... 36
3.4.12 Peso y ensacado..................................................................................... 36
3.4.13 Almacenamiento:................................................................................ 3637
3.4.14 Centrifugado (Lnea de Lquidos del Proceso).....................................37

3.5 MATERIA PRIMA Y PRODUCTO FINAL............................................................................ 37

3.5.1 Materias Primas....................................................................................... 37
3.5.2 Productos Terminados...........................................................................38
3.6 INSUMOS........................................................................................................................... 38
3.6.1 Antioxidante............................................................................................. 39
3.6.2 Sacos de Polipropileno........................................................................... 39
3.7 COMBUSTIBLE (FUEL OIL).............................................................................................. 39
3.8 CONSUMO DE AGUA........................................................................................................ 40
3.8.1 Agua de Proceso..................................................................................... 40
3.8.2 Agua para Lavado................................................................................... 40
3.8.3 Agua para Servicios................................................................................ 41
3.8.4 Energa elctrica...................................................................................... 41
3.9 VIDA TIL DEL PROYECTO.............................................................................................. 42
4 PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O
ACTIVIDAD................................................................................................................................... 43
4.1 EMISIONES ATMOSFRICAS............................................................................................ 43
4.1.1 Vahos Primarios y Secundarios.............................................................43
4.1.2 Calderas................................................................................................... 46
4.2 RESIDUOS INDUSTRIALES LQUIDOS (RILES)............................................................... 47
4.2.1 Generacin de los RILes........................................................................47
4.2.2 Medidas de Reduccin (Produccin Limpia)....................................50
4.2.3 Tratamiento de los Efluentes.................................................................51
4.2.4 Cumplimiento de la Normativa...............................................................53
4.3 AGUAS SERVIDAS DOMSTICAS.................................................................................... 53
4.4 AGUAS LLUVIA................................................................................................................. 54
4.5 RESIDUOS SLIDOS......................................................................................................... 54
4.5.1 Residuos Slidos Generados por el Sistema de Tratamiento ............55
4.5.2 Residuos Industriales Slidos Asimilables a Domsticos..................55
4.5.3 Residuos Slidos Peligrosos.................................................................55
4.5.4 Residuos Slidos Domsticos...............................................................56
4.6 RUIDOS.............................................................................................................................. 56
5
NORMAS JURIDICAS AMBIENTALES APLICABLES AL PROYECTO................58

5.1 PERTINENCIA DE INGRESO DEL PROYECTO EN EL SEIA............................................ 58
5.2 REVISIN DE NORMATIVA ESPECFICA RELACIONADA Y/O APLICABLE.....................58
5.2.1 En relacin a la actividad pesquera......................................................58
5.2.2 Respecto de los Residuos Slidos........................................................59
5.2.3 Respecto de las Aguas Superficiales y Residuos Industriales
Lquidos (RILES).................................................................................................. 59
5.2.4 Respecto de la Calidad del Aire.........................................................6061
5.2.5 Respecto de la Contaminacin Acstica..............................................61
5.2.6 Respecto de la Ordenacin y Uso del Suelo........................................61

5.3 PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES (PAS)......................................................... 64

5.3.1 De DGTM y MM, para Descarga de RILES en Aguas Marinas (PAS
ART. 73)................................................................................................................. 64
5.3.2 De la Autoridad Sanitaria, para Manejo, Tratamiento y Disposicin de
Residuos Industriales (PAS ART. 90).................................................................67
Aguas Servidas (PAS ART. 91)............................................................................ 68
5.3.4 De la Autoridad Sanitaria, Tratamiento y/o disposicin de RISES (PAS
ART. 93)................................................................................................................. 70
5.3.5 De la autoridad sanitaria Certificado de Calificacin Industrial (PAS
94)
72
5.3.6 De la Secretara Regional Ministerial de Agricultura y/o del SAG,
Cambio de Uso de Suelo. (PAS Art. 96 RSEIA)................................................73
6 ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO
REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL ............................74
6.1 EL PROYECTO O ACTIVIDAD , INCLUIDAS SUS OBRAS Y/O ACCIONES ASOCIADAS :
CONSIDERA LA REMOCIN, DESTRUCCIN, EXCAVACIN, TRASLADO , DETERIORO O
MODIFICACIN DE ALGN MONUMENTO NACIONAL DE AQUELLOS DEFINIDOS POR LA LEY
17.288; O MODIFICACIN O DETERIORO EN CONSTRUCCIONES, LUGARES O SITIOS QUE
POR SUS CARACTERSTICAS CONSTRUCTIVAS , POR SU ANTIGEDAD , POR SU VALOR
CIENTFICO, POR SU CONTEXTO HISTRICO O POR SU SINGULARIDAD , PERTENECEN AL
PATRIMONIO CULTURAL ?............................................................................................................ 74
CONSIDERA LA EXTRACCIN, EXPLOTACIN, ALTERACIN, MANEJO DE ESPECIES DE
FLORA Y FAUNA QUE SE ENCUENTREN EN ALGUNA DE LAS SIGUIENTES CATEGORAS DE
CONSERVACIN: EN PELIGRO DE EXTINCIN, VULNERABLES , E INSUFICIENTEMENTE
CONOCIDAS ?............................................................................................................................... 74
PROGRAMA EL DESPLAZAMIENTO Y REUBICACIN DE PERSONAS QUE HABITAN EN EL
LUGAR DE EMPLAZAMIENTO?.................................................................................................... 75
CONSIDERA AFECTAR LA REALIZACIN DE CEREMONIAS RELIGIOSAS U OTRAS
MANIFESTACIONES PROPIAS DE LA CULTURA O DEL FOLKLORE DEL PUEBLO, COMUNIDAD
O GRUPO HUMANO?................................................................................................................... 75
4.2.
EL PROYECTO O ACTIVIDAD , INCLUIDAS SUS OBRAS Y/O ACCIONES ASOCIADAS :
CONSIDERA AFECTAR NEGATIVAMENTE LA PRESENCIA DE FORMAS ASOCIATIVAS EN EL
SISTEMA PRODUCTIVO, O EL ACCESO DE LA POBLACIN, COMUNIDADES O GRUPOS
HUMANOS A RECURSOS NATURALES ?...................................................................................... 75
CONSIDERA AFECTAR NEGATIVAMENTE EL ACCESO DE LA POBLACIN, COMUNIDADES O
GRUPOS HUMANOS A LOS SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS BSICOS?..................................... 76


CONSIDERA AFECTAR LA PRESENCIA DE POBLACIONES, COMUNIDADES O GRUPOS
HUMANOS PROTEGIDOS POR LEYES ESPECIALES ?................................................................. 76
4.3.
EL PROYECTO O ACTIVIDAD , INCLUIDAS SUS OBRAS Y/O ACCIONES ASOCIADAS :
CONSIDERA LA INTERVENCIN DE ZONAS CON VALOR PAISAJSTICO Y/O TURSTICO, Y/O
UNA REA DECLARADA ZONA O CENTRO DE INTERS TURSTICO NACIONAL , SEGN LO
DISPUESTO EN EL DECRETO LEY N1.224 DE 1975?............................................................ 76
6.7 A TRAVS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD , INCLUIDAS SUS OBRAS Y/O ACCIONES
ASOCIADAS , SE GENERARN EFECTOS ADVERSOS SIGNIFICATIVOS DEBIDO A LA RELACIN
ENTRE LAS EMISIONES DE LOS CONTAMINANTES GENERADOS Y LA CALIDAD AMBIENTAL
DE LOS RECURSOS NATURALES RENOVABLES ?...................................................................... 76
ASOCIADAS , SE GENERARN EFECTOS ADVERSOS SIGNIFICATIVOS SOBRE LA CALIDAD DE
LOS RECURSOS NATURALES RENOVABLES , CONSIDERANDO PARA EFECTOS DE LA
EVALUACIN SU CAPACIDAD DE DILUCIN, DISPERSIN, AUTODEPURACIN, ASIMILACIN Y
REGENERACIN?........................................................................................................................ 77
ASOCIADAS , SE INTERVENDR O EXPLOTAR VEGETACIN NATIVA?.................................... 77
6.10
A TRAVS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD , INCLUIDAS SUS OBRAS Y/O ACCIONES
ASOCIADAS , SE INTERVENDRN O EXPLOTARAN RECURSOS HDRICOS EN REAS O ZONAS
DE HUMEDALES QUE PUDIEREN SER AFECTADOS POR EL ASCENSO O DESCENSO DE LOS
NIVELES DE AGUAS SUBTERRNEAS O SUPERFICIALES; CUERPOS DE AGUAS
SUBTERRNEAS QUE CONTIENEN AGUAS MILENARIAS Y/O FSILES; Y/O LAGOS O
LAGUNAS EN QUE SE GENEREN FLUCTUACIONES DE NIVELES?............................................ 78
4.4.
ASOCIADAS , SE EXPLOTARN O INTERVENDRN RECURSOS HDRICOS DE UNA CUENCA O
SUBCUENCA HIDROGRFICA TRASVASADA A OTRA?.............................................................. 78
6.11
ASOCIADAS , SE INTRODUCIRN AL TERRITORIO NACIONAL ALGUNA ESPECIE DE FLORA O
DE FAUNA, U ORGANISMOS MODIFICADOS GENTICAMENTE O MEDIANTE OTRAS TCNICAS
SIMILARES ?................................................................................................................................. 78
6.12
ASOCIADAS , SE GENERARN AUMENTOS O CAMBIOS SIGNIFICATIVOS DE LOS NDICES DE
POBLACIN TOTAL ; DE LA DISTRIBUCIN URBANO RURAL ; DE LA POBLACIN
ECONMICAMENTE ACTIVA; Y/O DISTRIBUCIN POR EDADES Y SEXO?................................ 78
4.5.
ASOCIADAS , SE PRODUCIR OBSTRUCCIN DE LA VISIBILIDAD A ZONAS CON VALOR
PAISAJSTICO?............................................................................................................................. 79
6.13
ASOCIADAS , SE ALTERAR ALGN RECURSO O ELEMENTO DEL MEDIO AMBIENTE DE
ZONAS CON VALOR PAISAJSTICO O TURSTICO?..................................................................... 79

6.14

ASOCIADAS , SE GENERAR UNA OBSTRUCCIN DEL ACCESO A LOS RECURSOS O
ELEMENTOS DEL MEDIO AMBIENTE DE ZONAS CON VALOR PAISAJSTICO O TURSTICO?. . .79
7
FIRMA DE LA DECLARACIN........................................................................................ 80
Anexo A:
Anexo B:
Anexo C:
Anexo D:
Anexo E:
Anexo F:
Anexo G:
Anexo H:
Anexo I:
Anexo J:
Antecedentes Legales del Titular

Aspectos Socio-econmicos
Estudio de Hidrologa e Hidrogeologa
Flora y Fauna, Paisaje
Medio Ambiente Martimo
Capacidad de Uso de Suelos
Arqueologa
Especificaciones de las Construcciones
Memoria Descriptiva del Sistema de Tratamiento de RILes
Plan de Prevencin de Riesgos


DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL

Planta Elaboradora de Harina de Pescado
ALTAMAR, Ancud, Regin de Los Lagos
1
ANTECEDENTES GENERALES
La presente Declaracin de Impacto Ambiental tiene por objetivo entregar todos los
antecedentes tcnicos, ambientales y legales del Proyecto Planta Elaboradora de
Harina de Pescado ALTAMAR, Ancud, Regin de Los Lagos, necesarios para su
aprobacin ambiental.
1.1
Antecedentes del Titular

Titular:
Pesquera Altamar Ltda.
R.U.T: 78.752.120-7
Domicilio:
Calle Chacabuco N 180, Talcahuano, VIIIa Regin
Fax:
41 - 92029455 Fono: 41 - 92029444
email:
pmiramar@entelchile.net
R. Legal:
Lorenzo Torres Alarcn
R.U.T:
4.068.488-3
Domicilio:
Calle Chacabuco N 180, Talcahuano, VIIIa Regin
Pesquera ALTAMAR Ltda. es una sociedad comercial de responsabilidad limitada,

segn consta en escritura pblica de fecha 10 de octubre de 2002, ante notario seor
Mario Patricio Aburto Contardo, de la ciudad de Concepcin (ver Anexo A).
El objetivo de la sociedad incluye la extraccin, congelacin, conservacin,
elaboracin y transformacin de recursos hidrobiolgicos, y especialmente la
elaboracin de harina y aceites de pescado, la comercializacin de todos estos
productos.
A la fecha, dicha sociedad se encuentra en plena vigencia, segn lo indica el
certificado respectivo (ver Anexo A).
DIA Planta Elaboradora de Harina de Pescado

1.2
Indicacin del Tipo de Proyecto o Actividad de que se trata
El proyecto contempla el diseo, la construccin, implementacin, prueba y operacin

de una planta reductora de especies acuticas marinas (peces), con una produccin
anual de 5.400 toneladas de harina y 4.300 toneladas de aceites de pescado. Como
materia prima ocupa pesca artesanal (aprox. 60%) y desechos de pescado de la
industria de salmn (aprox. 40%), a una tasa de 36.000 ton/ao.
La Planta Elaboradora de Harina de Pescado es un proyecto nuevo en el rea
pesquera para la comuna de Ancud, y segn lo indicado en el artculo n10, letra n) de
la Ley Sobre Bases Generales del Medio Ambiente y en el artculo 3, letra n) del
Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental, corresponde a una
planta procesadora de recursos hidrobiolgicos.
Cabe tener presente que se trata de una planta procesadora relativamente pequea,
con una capacidad instalada de 15 ton/hr. (en promedio 10 ton/hr.).
No solo enfatiza el concepto de produccin limpia en el diseo del proceso, sino
sobre todo en cuanto a la frescura de la materia prima, que proviene de la pesca
artesanal y procesamiento para consumo humano.
1.3
Localizacin
El proyecto se emplaza en la comuna de Ancud, Chilo en un terreno de

aproximadamente 2 hs. de propiedad de la empresa, aledao a la Ruta N 5 y antes
de llegar a la baha de Ancud. Se ubica en una distancia de 5 km del centro urbano de
la ciudad de Ancud y a 150 m del mar (ver Figura 1a), fuera del lmite urbano vigente..
Las coordenadas de ubicacin geogrfica son:
N 5.364.275
E 602.375
El lugar de emplazamiento corresponde a un rea no urbana donde se localizan

diversas otras actividades productivas, sector que tiende a consolidarse para fines
industriales (sin an contar con una definicin como tal en el plan regulador comunal).

1.3.1 Viviendas/ Establecimientos Industriales

Dentro de un radio de 500 m del sitio de emplazamiento no hay viviendas, ocupadas
en forma permanente (ver Figura 2).
En el costado W hay instalaciones de investigacin de la Universidad de Chile, que
cuenta con alojamiento del personal (en una distancia de aprx. 70 m de las
instalaciones industriales). Por el lado NE y en una distancia de ms de 500 m hay
una cabaa y camping.
Dentro de la zona, el lugar de emplazamiento del proyecto est relativamente alejado,
tanto de la ciudad de Ancud, como tambin de otros establecimientos industriales: En
el costado SW estn la Pesquera Silgar Ltda., Industria de Alimentos de Pescado
Cultivos Marinos y varias bodegas de otras industrias (todos en una distancia mayor a
500 m).
1.3.2 Sectores de Inters Turstico
Si bien el lugar de emplazamiento del proyecto pertenece al territorio de la isla de
Chilo, no hay sectores de inters turstico en el entorno inmediato.
En este contexto, cabe hacer presente que las playas adyacentes al sector de
emplazamiento no estn habilitadas por la Autoridad Martima, ya sea como playa
apta para nado o como playa solanera.
El lugar turstico ms cercano corresponde a la ciudad de Ancud, cuyo centro est
ubicada en una distancia de 5 km del lugar de emplazamiento (ver Figura 1b).
1.3.3 reas Silvestres Protegidas del Estado (SNASPE)
El rea silvestre protegida ms cercana al rea del proyecto corresponde al Parque
Nacional Alerce Chilo que est ubicado en la Cordillera de la Costa, en una distancia
de 35 km (ver Figura 1a).
Asimismo, respecto a la existencia de sitios prioritarios para la conservacin de la
diversidad biolgica, (CONAF. 1996. Libro Rojo de los Sitios Prioritarios para la
Conservacin de la Diversidad Biolgica en Chile. Muoz, M. et al. (eds.) Min. de
Agricultura), que se localiza a 60 km al norte de la zona que ocupar el proyecto.

El sector de emplazamiento del proyecto no est cerca de ningn Santuario de la

Naturaleza, ni tampoco de ningn sitio considerado prioritario para la conservacin
segn la literatura revisada (ver Anexo D).
1.4
Caractersticas del Sitio de Emplazamiento
El sitio de emplazamiento corresponde al sector Puranqui, un lugar que en tiempos

pasados ha sido fuertemente intervenido por la actividad minera (lavado de arena
para explotacin aurfera), actualmente usado como pastizales. En el Captulo 2 y
Anexos respectivos se presenta una descripcin detallada del sitio de emplazamiento.
1.4.1 Superficie y Topografa
La conformacin del terreno es ondulado, con presencia de lomajes altos y
depresiones abruptas, correspondiendo a zonas de dunas cubiertas por vegetacin
herbcea tpica (ver Fotos 1 y 2).
En el frente del terreno la carretera va montada sobre un terrapln, y haca los lotes
existe una diferencia de altura en el centro del terreno de aproximadamente 2 a 2.5 m.
Debido a las caractersticas topogrficas y la vegetacin existente en el frente del
terreno, es relativamente reducida la visibilidad del lugar de emplazamiento (ver Foto
4).
1.4.2 Vegetacin Existente
La zona interior de los lotes (alejada de la carretera) presenta lomajes y depresiones
cubiertas por pastos y algunos arbustos menores (ver Fotos 1 y 2). En el sotobosque
hay algunos helechos, musgos, enredaderas, quilas y otros arbustos menores.
En el sector ubicado a orillas de carretera se aprecian fragmentos tipo bosquetes de
renovales de coihue y arrayanes, con un ancho no mayor a los 30 metros (ver Foto 3
y 4).
Los rboles existentes son jvenes, con dimetros de troncos que no superan las 5 a
6 pulgadas, formando una pantalla visual que limita la visin desde la carretera hacia
la parte posterior de los lotes. En el proyecto se contempla mantener esta pantalla de
rboles, como proteccin visual (ver Figura 6b).

1.4.3 Fauna
No se observa en terreno fauna nativa singular. En visita de reconocimiento por un
bilogo, se identificaron slo algunos ejemplares de gaviotas, peucos, e
indirectamente otras aves en el bosquecillo (chucao y chincoles). No se avistaron
especies de mamferos, reptiles y anfibios.
1.4.4 Suelos, Hidrologa e Hidrogeologa
Los suelos en este sector no tienen cualidades agrcolas debido a su composicin
arenosa, de permeabilidad media a alta (Capacidad de Uso Clase VIIe). Por esta
misma razn, la presencia de aguas subterrneas debe producirse al nivel del ro
Quempilln, en el acufero asociado al mismo.
Las escorrentas superficiales, por su lado, son de importancia menor debido a la
existencia de micro-cuencas con superficies muy reducidas y a la infiltracin de las
aguas en las arenas.
1.4.5 Paisajes
El paisaje es plano con leves lomajes orientados hacia el sur (al otro lado de la
carretera), en cambio, la perspectiva norte y oeste se muestra plana y obstruida por
los renovales de bosque, y hacia el este, en el paisaje de fondo destaca el relieve de
la cordillera andina.
Las instalaciones industriales se encuentran a ms de 250 m del borde costero,
protegidos de la vista por una pantalla de rboles (ver Foto 3). No hay lugares de valor
paisajstico en el entorno del lugar de emplazamiento, que se podran ver afectado por
el proyecto.
1.4.6 Arqueologa
No hay materiales arqueolgicos en superficie, ni existen razones relacionadas con el
medio cultural que impidan el desarrollo del proyecto.

1.4.7 Accesos
Por estar ubicado adyacente y en lnea recta a la Ruta N 5, sus accesos sern
expeditos en ambos sentidos.
1.4.8 Servicios Existentes
Existe dotacin de energa elctrica, suministrada por un tendido de media tensin
desde la lnea de calle.
1.5
Definicin de sus partes, acciones y obras fsicas
1.5.1 Etapas del Proyecto

El proyecto de la planta de harina de pescado implica desarrollar las etapas
siguientes:
Estudios previos
Levantamiento topogrfico
Estudio de geologa e hidrogeologa
Mecnica de suelos
Muestreos y anlisis de aguas subterrneas
Reconocimiento de flora y fauna, paisaje
Memoria agronmica
Estudio arqueolgico
Desarrollo del Anteproyecto:
Esquema del proceso productivo
Ingeniera conceptual del proceso
Flujograma y etapas anexas
Anteproyecto de arquitectura
Declaracin de Impacto Ambiental
Desarrollo de Proyectos Especficos
Ingeniera de obras civiles
Arquitectura de detalles
Diseo proyecto elctrico
Diseo de los proyectos de saneamiento bsico (aguas servidas, agua potable)
y de aguas lluvias
Diseo y planificacin ambiental
Ingeniera detalles de los sistemas de tratamiento propuestos, contemplando

los riles, emisiones gaseosas y los residuos slidos.
Construccin:
Adquisicin, edificacin y montaje de equipos, maquinarias e infraestructura
bsica de la lnea de proceso
Instalacin de faenas
Emplazamiento de las obras civiles
Construccin de la red sanitaria y de aguas lluvias
Construccin y montaje del sistema elctrico interno y externo
Levantamiento y emplazamiento de los sistemas especficos (Planta de
Tratamiento de RILes, patio de acopio de residuos slidos)
Operacin y Ejecucin:
Seleccin y contratacin de personal
Puesta en marcha de la planta
Etapa de marcha blanca y pruebas
Operacin en rgimen
Establecer procedimientos de operacin segura
14.000, etc.)
(certificacin HACCP, ISO
En la Figura 4a) se presenta un lay-out general de la planta, incluyendo las

instalaciones de proceso, bodegas, oficinas e instalaciones anexas.
1.5.2 Proceso de Elaboracin de Harina y Aceite de Pescado
El proceso de elaboracin de harina de pescado contempla las etapas de:
Recepcin de materia prima

Coccin
Pre-estruje
Prensado
Secado
Molienda y ensacado
Bodegaje del producto
Adems, en la lnea de proceso de lquidos hay varias etapas de separacin de

slidos, agua y aceites. En la Figura 5) se presenta un diagrama de flujo del proceso
productivo. En el Captulo 3 se entrega en detalle la descripcin del proyecto,
diagramas de flujo, balance de masas, etc.

1.5.3 Control de Emisiones

Histricamente, al proceso de fabricacin de harina de pescado se asocia con
problemas de olores y molestias para su entorno (Ej. las plantas de harina de pescado
de Talcahuano). En gran parte, esto se deba a una falta de control sobre la calidad de
la materia prima, que antes de la existencia de cuotas de pesca se procesaba en
grandes cantidades y sin importar la calidad.
La mayor intensidad odorfica de las emisiones gaseosas del proceso (vahos), se
debe a la descomposicin de la materia prima procesada. Tratndose en nuestro
caso del procesamiento de pesca artesanal fresca o restos de pescado para consumo
humano (mximo 24 horas de almacenamiento que no permiten una descomposicin
previa), este problema no existe.
An as, y consciente de la preocupacin que puede existir al respecto, en el diseo
del proyecto de la planta procesadora se ha puesto nfasis en el concepto de
Produccin Limpia:
Recirculacin de los vahos, aprovechamiento en los evaporadores, captacin y

quema en la caldera (ver punto 4.1);
Aprovechamiento del 100% de las aguas sangre, incluido las aguas generadas
en la descarga y en el transporte (ver punto 4.2);
Aprovechamiento del 100% de las aguas cola (asegurando un control de la
calidad de materia prima y una capacidad suficiente de evaporadores, ver
punto 4.2);
Uso de aguas de enfriamiento en circuito cerrado (ver punto 4.2);
Separacin y reciclaje de materiales recuperables (embalajes, cartones,
plsticos).
Para el control de los efluentes restantes se contempla un tratamiento primario,

secundario y terciario de los RILes, logrando una descarga muy por debajo de los
lmites mximos de la normativa para la descarga a aguas marinas. Estos aspectos se
analizan en el Captulo 4.
En resumen, el proyecto no solamente cumple con toda la normativa medioambiental
y sanitaria vigente, sino tambin asegura que no genere molestias para su entorno.
Lo anterior, nos permite afirmar que el proyecto no presenta riesgos para la salud de
la poblacin, ni efectos adversos significativos sobre la cantidad y calidad de los
recursos naturales renovables.

1.6
Superficie que comprende el proyecto, incluidas sus obras y/o acciones

asociadas
El proyecto contempla las siguientes superficies:

Item
Entrada, portera y estacionamientos
Galpn de proceso
Bodega
Oficina, casino y anexos
Caldera, estanques, etc.
Planta de Tratamiento de RILes
Caminos, patios, otros
reas Verdes, pantalla de rboles
Total
Superficie (m2)
1.000
750
1.000
250
250
1.500
2.000
3.500
9.250
Del total de dos hectreas, ms del 55% est destinada a reas verdes, proteccin
visual.
1.7
Mano de obra utilizada en cada etapa del proyecto o actividad

Etapa
- Proyecto
- Construccin
- Operacin/Produccin
- Abandono
- Transportes
Mano de obra
5 personas
50 personas
30 personas
(incl. 8 administrativos)
10 personas
8 choferes de camiones
Adems, en forma indirecta el proyecto generar empleo para 120 pescadores

artesanales, ms tripulaciones de lanchas (ver Anexo B).

1.8
Cronograma programado de actividades
Corresponde a las actividades programadas para desarrollar el proyecto:

Etapas
mes
11-12
1. Desarrollo Anteproyecto
Esbozo del proceso productivo
Ingeniera general del proyecto
AnlisisAnlisis del flujograma y etapas
anexas
Anteproyecto de arquitectura
Tramitacin de los permisos ambientales
y sanitarios
2. Desarrollo Proyectos Especficos
Ingeniera obras civiles y estructuras
Arquitectura de detalles
Diseo proyecto elctrico
Diseo proyecto del sistema
Sanitario y aguas lluvias
Diseo de las plantas de tratamiento de
RILes y gases
3. Construccin
Compra, edificacin, montaje
Equipos e infraestructura
Emplazamiento obras civiles
Construccin y emplazamiento
Sistema sanitario/aguas lluvias
Construccin y montaje sistema elctrico
Seleccin / contratacin personal
4. Operacin y Ejecucin
Puesta en marcha de la planta
Etapa marcha blanca de la planta
Operacin en rgimen
Establecer
procedimientos
operacin
segura
1.9
Monto estimado de la inversin
El monto estimado para la inversin, incluyendo a la compra de terreno, obras civiles,

equipos de la lnea de produccin e instalaciones anexas, asciende a US$ 2.575.000.
1.10 Vida til
La vida til estimada para el proyecto en estudio alcanza a los veinte (20) aos.

10
2
2.1
DESCRIPCIN DEL SECTOR DE EMPLAZ AMIENTO

Antecedentes Climticos
La caracterizacin climtica y de las condiciones meteorolgicas del rea de estudio

se realiz empleando la informacin contenida en la lnea base del EIA Proyecto
Puente sobre Canal Chacao, Xa Regin (Geotcnica Consultores, 2002). Adems, se
consideraron datos del Mapa Agroclimtico de Chile (1989. Instituto de
Investigaciones Agropecuarias, Ministerio de Agricultura. Editores R. Novoa y S.
Villaseca. Santiago), los registros de la Estacin Meteorolgica Aeropuerto El Tepual
en Puerto Montt y los registros de viento de la Estacin Faro Punta Corona, ubicada
cercana a la boca occidental del Canal de Chacao, para los aos 1991 a 1999.
2.1.1 Clasificacin Climtica

El clima de la Isla Grande de Chilo, se clasifica en el sistema de Keppen como
clima martimo templado - fro lluvioso de la Costa Occidental (C f b) (Fuenzalida
1966, Di Castri y Hajek 1976).
Por otra parte, segn el Mapa Agroclimtico de Chile, el proyecto se inserta en pleno
dominio del clima marino costero, que se desarrolla en la costa sur de Chile, entre los
paralelos 37 y 43 (Concepcin a Chilo). La denominacin de la tipologa climtica
es Maulln, y especficamente corresponde a una franja costera que se extiende
desde el sureste de Valdivia (40S) hasta el borde oriental de la isla Grande de Chilo
(43S).
Las precipitaciones en esta zona son del orden de 2.000 a 2.500 mm /ao; alcanzan
en verano entre un 12% y 15% y en invierno entre el 38% y 41% del total de las lluvias
(ver Grfico 2-1).
En el Grfico 2.1 se indican los promedios mensuales para el perodo 1996 2000
(Las barras sealan la precipitacin media mensual, la lnea continua indica la
temperatura promedio mensual y las lneas punteadas indican temperaturas mximas
y mnimas mensuales).
La humedad relativa del aire alcanza valores anuales promedios iguales a 85%,
siendo las heladas poco frecuentes.

11
Grfico 2.1: Diagrama climtico de la Estacin Biolgica "Senda Darwin" (4153' S - 73 41O).
(Fuente: A. Gutirrez I. 2002. Aplicacin de una Metodologa Dendroecolgica en un Rodal del
tipo Forestal Siempreverde en la isla Grande de Chilo, Comuna de Ancud, X a Regin de Los
Lagos. Tesis Ingeniera Forestal, Facultad de Ciencias Forestales, U. de Chile. 69 p.).
2.1.2 Temperaturas
El rgimen trmico presenta una temperatura media anual de 10 C, con una mxima
media de 19,3 C para el mes ms clido (enero), y una mnima media de 3.7 C en el
mes ms fro (agosto). La temperatura media mensual se mantiene sobre 10 C desde
noviembre a abril (ver Tabla 2-1).
2.1.3 Precipitaciones
En este tipo de clima las precipitaciones se presentan durante todo el ao, con un
promedio anual de 1.873 mm. Los meses ms lluviosos se concentran en los meses
de mayo a julio, siendo este ltimo el que registra montos mayores, del orden de 238
mm. Los meses menos lluviosos corresponden a diciembre (91,6 mm) y enero (88,3
mm).

12
TABLA 2-1:
TEMPERATURAS Y PRECIPITACIONES PROVENIENTES DE LA ESTACIN
METEOROLGICA EL TEPUAL, PUERTO MONTT, X REGIN
Meses
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Anual
T. Max
C
19,3
19,0
17,4
15,2
12,6
10,4
13,6
10,8
13,0
14,3
16,5
18,4
15,0
T. Min
C
9,4
8,8
7,9
6,6
6,2
4,0
4,0
3,7
4,3
5,5
7,1
8,4
6,3
T. Media
C
14,3
13,4
12,0
10,1
8,9
6,7
6,5
6,5
7,7
9,3
11,5
13,2
10,0
Precipitaciones
Mm
88,3
180,7
93,8
143,3
235,9
227,3
238,0
196,0
139,3
129,9
108,9
91,6
1.873
2.1.4 Vientos
Respecto del comportamiento elico, los meses de verano (rosa de viento de enero),
registran vientos mayoritariamente del cuadrante WSW y SW con velocidades entre 5
y 20 m/s y un 2,8 % de calmas.
Para los meses de otoo (rosa de vientos de mayo) se registran direcciones
predominantes del N, NW, ESE y S, registrndose las mayores velocidades en las
direcciones N incluso con rangos de 20 a 46 m/s, mientras que las calmas
corresponden al 1,6 % de los casos.
Durante los meses de invierno (rosa de vientos de agosto) la situacin es ms
homognea que en los meses de otoo, ya que la componente principal es del norte
para toda hora del da con velocidades entre los 10 y 41 m/s, para ms del 30 % de
las veces, no registrndose calmas durante este perodo. Finalmente los meses de
primavera (rosa de vientos de noviembre) presentan direcciones predominantes del
WNW, W, WSW y SW, con velocidades entre los 5 y 20 m/s. En ocasiones se
registran vientos entre los 20 y 41 m/s de componente N (4 %); las calmas para este
perodo corresponden a un 3,3 % de las veces.
Cabe destacar que el ocano Pacfico condiciona notoriamente los elementos
climticos de la zona, influencia que se manifiesta en gran medida en las direcciones
predominantes de los vientos, todas de componente ocenica y portadoras de
13
humedad.
Por lo tanto, el rea de localizacin del proyecto presenta adecuadas condiciones
para la dispersin de las eventuales emisiones gaseosas, debido a la directa relacin
con las condiciones de estabilidad y ventilacin atmosfrica. Aspecto que se ve
favorecido por la estructura orogrfica del sector insular que presenta una estrecha
llanura costera de unos 30 km sobre el eje norte-sur. Tal elemento orogrfico no
permite la conformacin de subzonas con menor ventilacin y/o condiciones de
dispersin menos favorables.
En cuanto a los vientos predominantes durante los meses de mxima produccin
(verano), stos tienen direccin S o SW, es decir hacia el mar, y no en direccin a
sectores poblados.
2.2
Flora y Fauna
Los antecedentes de flora y fauna se obtuvieron basados en una visita a terreno de un

bilogo, con fecha 17 y 18.11.2002 (ver Anexo D).
Respecto a la flora y fauna del lugar, es necesario tener presente que en tiempos
pasados ha sido fuertemente intervenido por la actividad minera (lavado de arena
para explotacin aurfera), y que actualmente es usado como pastizales. Se presenta
a continuacin un resumen de los aspectos ms relevantes.
2.2.1 Vegetacin Existente

En relacin a la vegetacin existente, el reconocimiento en terreno permiti identificar
dos sectores (ver Figura 3):
A. Un sector de lomajes de empastadas ubicado entre el borde del bosquete de
renovales hasta el deslinde sur, abarcando 1.8 hs. de pradera; con dunas
cubiertas por pastos, matorrales y arbustos, predominando los arrayanes (ver
Fotos 1 y 2).

14
B. Otro sector con bosquetes de renovales emplazado al norte y adyacente a la

ruta 5 Sur, ocupando una superficie de slo 0,2 hs., cuyas especies
destacables son ejemplares de ulmo, tepa, canelo y arrayanes, presencia de
arbustos (chacai, notro, maqui, michay, quila, zarzamora, nalca), ver Foto 3.
Los rboles presentes en el sector B son jvenes, con dimetros de troncos que no
superan las 5 a 6 pulgadas, formando una pantalla visual que limita la visin desde la
carretera hacia la parte posterior de los lotes. El proyecto considera mantener esta
pantalla de rboles (ver Captulo 3).
En el bosque de Chilo hay dos especies leosas protegidas, el alerce (Fitzroya
cupressoides) y el ciprs de las Guaitecas (Pilgerodendron uviferum). Ninguna de
estas especies se registr en el emplazamiento del proyecto. De las treinta y tres
especies reconocidas en el rea, solamente trece son autctonas, destacndose que
entre ests tampoco existe ninguna especie vegetal clasificada en algn estado de
conservacin definida por la legislacin nacional (Conaf, 1996).
La mayora de las especies son herbceas e introducidas con presencia en otros
sectores del predio, factor caracterstico de reas con un alto grado de antropizacin.
En el Anexo D se presenta una descripcin ms detallada de la vegetacin existente.
2.2.2 Fauna
Entretanto, la fauna es escasa y muestra signos de la intensa intervencin humana,
reflejada en la destruccin de los milenarios bosques existentes, alteracin del paisaje
y su posterior transformacin para labores agrcolas y pastoreo.
En el predio del proyecto se observaron trece especies de aves muy comunes y en
pequeas bandadas, destacando ejemplares de queltehue, tiuque, bandurrias,
gaviotas y gaviotines. Estas especies han sido generalmente consideradas como
abundantes en esta ecoregin.
No se han registrado algunas especies que siendo caractersticas de estos ambientes
se encuentran consideradas bajo amenaza; tampoco se detect presencia de otros
mamferos, salvo liebres en el bosquete y perros en el sector de la carretera, y en
cuanto a anfibios y reptiles, no se avistaron en ninguna de las visitas efectuadas a
terreno (ver Anexo D).

15
2.3
Hidrologa
Como la Ruta 5 se encuentra construida sobre un terrapln, se constituye en una

divisoria de aguas entre el ocano y el ro Quempilln (al Sur). El sitio no posee una
hoya aportante de aguas de escorrenta superficial, lo que hace que el manejo de las
aguas lluvia es muy simple al considerar caudales muy reducidos.
No hay cuerpos de agua superficial en el terreno.
2.4
Geologa e Hidrogeologa
Los antecedentes de geologa e hidrogeologa se fundamentan en el reconocimiento

en terreno, ejecucin de calicatas y el muestreo de suelos y agua realizado el da 29
de noviembre 2002 (ver Anexo C).
Estratigrafa
La estratigrafa del subsuelo es la misma en las 5 calicatas, encontrndose slo
arenas bastante homogneas.
Permeabilidad del Subsuelo
La permeabilidad del subsuelo es media a alta, considerando que las arenas no se
encuentran consolidadas y que del lado Norte pueden presentar una matriz salina
ms desarrollada (con una consecuente permeabilidad ms baja). Los ensayos de
permeabilidad en laboratorio entregan un coeficiente de 5 x 10 -3 m/s.
Profundidad de la Napa Subterrnea
El nivel fretico de las aguas subterrneas debe estar condicionado por el nivel del ro
Quempilln en un acufero asociado al mismo, en una profundidad de unos 2,0 a 2,5
m (dependiendo de la cota del terreno).
Calidad de Agua Subterrnea
En la Tabla 2-2 se presentan los resultados de anlisis fsicos y qumicos de muestras,
obtenidas en la calicata N 3 (ver Figura 3).

16
TABLA 2-2:
RESULTADOS DE ANLISIS DE AGUAS SUBTERRNEAS DEL SECTOR
(CORRESPONDIENTE A CALICATA N 3)
Parmetro
Unidad
PH
Valor Medido
-
Turbiedad
Color
Lmite Mximo
NCh 409 Calidad para
Agua Potable
6,2
NTU
17
Escala
40
Pt-Co
Olor
inodoro
Amoniaco (como N)
Mg N/L
0,15
Arsnico
mg/L
<0,05
Cadmio
mg/L
<0,01
Cianuro
mg/L
<0,1
Cloruros
mg/L
21
Cobre
mg/L
<0,05
Comp. Fenlicos
mg/L
<0,002
Cromo hexavalente
mg/L
<0,05
Detergente
SAAM mg/L
<0,5
Fluor
mg/L
<0,5
Hierro
mg/L
19,7
Magnesio
mg/L
1,4
Manganeso
mg/L
0,64
Mercurio
mg/L
<0,001
Nitratos (como N)
mg/L
0,45
Nitritos (como N)
mg/L
<0,02
Plomo
mg/L
<0,05
Residuos Slidos Filtrables
mg/L
90
Selenio
mg/L
<0,01
Sulfatos
mg/L
21
Zinc
mg/L
<0,05
*) El Ministerio de Salud puede aceptar un contenido mayor de estas sustancias.
5
20
Inodoro
0,25
0,05
0,01
0,2
250 *)
1,0 *)
0,002
0,05
0,5
1,5
0,3 *)
125
0,10
0,001
10 *)
1,0
0,05
1.000 *)
0,01
250 *)
5,0 *)
La calidad de las aguas subterrneas cumple con los lmites mximos de la normativa
chilena de agua potable (con excepcin de turbiedad y color). Por consiguiente, la
potabilizacin del agua implica una filtracin previa, y cloracin.
2.5
Aguas Martimas
El proyecto Planta Procesadora de Harina de Pescado Altamar contempla la

descarga de residuos industriales lquidos (RILes) a un cuerpo de agua marino,
conforme a la normativa vigente sobre la materia y cumpliendo con los lmites del D.S.
90 para la descarga al interior de la zona de proteccin litoral.
17
Con esta decisin el titular se compromete a cumplir con los lmites ms estrictos de
la normativa (correspondiente a la Tabla N 4 del D.S. 90), y se entrega una RIL
completamente purificado. Es decir, no se trata de un tratamiento por dilucin (como
en el caso de los emisarios submarinos).
A continuacin se presenta un resumen de antecedentes disponibles de oceanografa,
calidad de aguas y comunidades biolgicas de las aguas martimas aledaos al sector
de descarga (Fuente: DIA Instalacin de Bocatoma y Emisario Submarino para la
Planta Procesadora de Pescados Cultivos Marinos Chilo Ltda., 2001; ver tambin
Anexo E).
Oceanografa
Debido a la gran dispersin existente y a las fuertes mareas que dominan los sectores
de los canales, existe un poder de dispersin muy alto (an as el proyecto no
contempla hacer uso de esta dispersin, ya que considera cumplir con la normativa
ms estricta de descarga a la zona litoral).
Calidad de Agua
Los resultados del muestreo de columna de agua se presentan en la Tabla 2-3:
TABLA 2-3:
RESULTADOS LABORATORIO COLUMNA DE AGUA
(FUENTE: CULTIVOS MARINOS LTDA., 2001)
Muestra
E1 Sup.
E1 Med.
E1 10 m
E2 Sup.
E2 Med.
E2 10 m.
E3 Sup.
E3 Med.
E3 10 m
Control Sup
Control Med
Control 10 m
DBO5
mg/l
5.6
2.0
3.1
2.8
1.8
2.0
2.0
2.0
3.3
3.0
2.0
3.1
Aceites y Grasas
Mg/l
4,58
6,08
4,69
9,56
4,25
14,58
<0,1
<0,1
0,68
4,08
1,54
4,83
Detergentes
Mg/l
0.30
0.20
<0.1
0.71
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1

Fsforo
mg/l
<0.02
<0.02
0.22
0.22
0.22
0.35
0.39
0.39
0.39
<0.02
<0.02
<0.02
Nitrgeno
mg/l
23.8
14.7
19.6
14.7
11.9
13.3
9.1
11.2
11.2
36.4
23.8
31.5
Sulfuros
mg/l
<0.05
<0.05
<0.05
<0.05
<0.05
<0.05
0.165
0.165
0.124
<0.05
0.165
<0.05
Sulfatos
Mg/l
2688.36
2606.23
2697.80
2368.13
2606.23
2638.28
2331.50
2610.81
2615.38
2519.23
2578.75
2578.75
Sl. Sedimentables
ml/l*h
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1
<0.1
18
Nota: Ubicacin de las estaciones de monitoreo.

Estacin
E-1
E-1
E-3
Punto Control
Coordenada Norte
5.365.072.56
5.365.211.58
5.365.391.83
5.365.535.77
Coordenada Este
600.507.81
601.354.95
602.039.29
603.512.06
Los valores de DBO5 presentan valores del orden de 2 a 3 mg/l (con excepcin de la
estacin E1 superficial), mientras que los aceites y grasas fluctan entre 4 y 15 mg/L.
Destacan los valores relativamente altos de nitrgeno total.
Comunidades Biolgicas
Los estudios efectuados en el sector descartan la existencia de organismos
bentnicos en el sedimento del intermareal de fondo blando; por otra parte
demuestran una baja diversidad y riqueza de especies en el submareal de fondo
blando. An cuando el proyecto no contemple una descarga de elementos nocivos
para las comunidades biolgicas eventualmente presentes, se refuerza la tesis de que
no hay componentes naturales susceptibles.
2.6
Paisaje
El paisaje es plano con leves lomajes orientados hacia el sur (al otro lado de la
carretera), en cambio, la perspectiva norte y oeste se muestra plana y obstruida por
los renovales de bosque, y hacia el este, en el paisaje de fondo destaca el relieve de
la cordillera andina.
La cubierta vegetal dominante es; pastos y praderas de pasto ovillo mezcladas con
junquillos, algunas zarzamoras y arbustos de arrayanes principalmente; en la parte
media renovales de bosque siempreverde bastante ralo y de poca edad.
Dentro del sector donde se emplazar el proyecto, la zona est conformada por ser un
sector de dunas con una cubierta vegetal de pastos que jams ha sido cultivada,
dominado principalmente por vegetacin baja, catalogada como malezas
principalmente.
El predio no presenta ningn rea singular, y tiene caractersticas homogneas tanto
por su relieve como por el resto de caractersticas mencionadas
El manejo que se le ha dado al uso del suelo ha modificado en forma importante los
recursos paisajsticos naturales; su valor ms significativo es su condicin de paisaje
tradicional.
2.7
Suelos

19
Los suelos del sector tienen la clase suelo VIIe, segn Ortofoto CIREN- CORFO N
3401 (ver Anexo F). En los terrenos de esta clase se acentan las caractersticas que
imposibilitan el cultivo del suelo. Estos terrenos, de acuerdo con las caractersticas del
rgimen de lluvias, pueden adaptarse exclusivamente a la explotacin ganadera con
serias limitaciones o a la explotacin forestal.
2.8
Arqueologa
A objeto de reconocer sitios de inters histrico y cultural, que pudieran ser alterados
por el proyecto en su rea de influencia directa, se realiz un reconocimiento detallado
del rea por parte de un arquelogo (ver certificado en Anexo G), concluyendo que no
existe ninguno de ellos, ni materiales arqueolgicos en superficie, ni existen razones
relacionadas con el medio cultural que impidan el desarrollo del proyecto.

20

21
DESCRIPCIN DEL PROYECTO
El proyecto contempla el diseo, la construccin, implementacin, prueba y operacin

de una planta reductora de especies acuticas marinas (peces), con una produccin
anual de 5.400 toneladas de harina y 4.300 toneladas de aceites de pescado. Como
materia prima ocupa pesca artesanal (aprox. 60%) y desechos de pescado de la
industria de salmn (aprox. 40%), a una tasa de 36.000 ton/ao.
La Planta Elaboradora de Harina de Pescado es un proyecto nuevo en el rea
pesquera para la comuna de Ancud, y segn lo indicado en el artculo n10, letra n) de
la Ley Sobre Bases Generales del Medio Ambiente y en el artculo 3, letra n) del
Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental, corresponde a una
planta procesadora de recursos hidrobiolgicos.
Cabe tener presente que la planta procesadora es relativamente pequea,
procesando un promedio de 10 ton/hr. de materia prima durante 6 meses del ao. No
solo enfatiza el concepto de produccin limpia en su proceso, sino que ocupa
materia prima absolutamente fresca de la pesca artesanal (dando empleo indirecto a
unos 120 pescadores artesanales de Ancud).
3.1
Localizacin
El proyecto se localiza de acuerdo a la divisin poltico-administrativa del pas en la

Regin de Los Lagos (Dcima), Provincia de Chilo, Comuna de Ancud (ver Figura 1
a y b). Geogrficamente se ubica en las siguientes coordenadas:
N 5.364.275
E 602.375
Actualmente el proyecto se localiza fuera de todo lmite urbano, en zona rural. Sin
embargo, en el proyecto de modificacin del Plan Regulador Comunal de Ancud se
considera esta zona para usos y fines industriales.
La accesibilidad al sitio del proyecto se realiza desde el norte y/o sur, por medio de la
Ruta N 5 Sur. Por los otros costados, el terreno limita con predios de similares
caractersticas, todos para la venta como lotes industriales (ver Figura 2).
El sitio del emplazamiento se ubica a 5 km al norte de la ciudad de Ancud (ver Figura
1a), en un sector rural en vas de consolidacin como zona de expansin industrial,
pero sin definicin como tal por el plan regulador comunal.
3.2
Consideraciones Generales de Diseo

22
3.2.1 Emplazamiento y Lay-out General

La definicin del lugar de emplazamiento del proyecto es producto de las
conversaciones sostenidas con el municipio de Ancud, adems de una evaluacin de
variables ambientales y tcnicas:
Corresponde a un sector, en vas de consolidarse como parque industrial de la

comuna;
Lejana del centro urbano, y de sectores de inters turstico;
Ausencia de flora y fauna protegida;
Bajo impacto visual, debido a la existencia de una pantalla natural de rboles; y
Facilidad de acceso.
En el diseo de las instalaciones industriales, se ha considerado mantener la pantalla

de proteccin de rboles en el frente del terreno; se contempla integrar las
instalaciones al paisaje, aprovechando la topografa existente.
En la Figura 4a) se presenta el lay-out general de la planta proyectada con los
principales edificios e instalaciones anexas.
3.2.2 Capacidad
El proyecto Planta Elaboradora de Harina y Aceites de Pescado ALTAMAR, contempla
una capacidad mxima de proceso de 15 ton/hr. En total, estar procesando unas
36.000 toneladas de materia prima al ao, aproximadamente..
Esta capacidad corresponde a una industria relativamente pequea (muy diferente a
la mayora de plantas de harina y aceites de pescado, cuya capacidad est entre 50 y
100 ton/hora).
Por otra parte, en el proceso se ocupar materia prima absolutamente fresca,
proveniente de la pesca artesanal, y excedentes del procesamiento de pescado para
consumo humano (cuyo tiempo de almacenamiento no supero las 24 horas).

23
3.2.3 Proceso de Elaboracin de Harina y Aceite de Pescado

El proceso de elaboracin de harina de pescado contempla las etapas de:
Recepcin de materia prima

Coccin
Pre-estruje
Prensado
Secado
Enfriado
Molienda y ensacado
Bodegaje del producto
Adems, en la lnea de proceso de lquidos hay varias etapas de separacin de

slidos, agua y aceites. En la Figura 5 se presenta un diagrama de flujo del proceso
productivo.
3.2.4 Superficies
El terreno necesario para localizar la planta en referencia, tiene una superficie plana
que alcanza a las 2 hs., suficiente para los propsitos del proyecto:
Item
Entrada, portera y estacionamientos
Galpn de proceso
Bodega
Oficina, casino y anexos
Caldera, estanques, etc.
Caminos, patios, otros
reas Verdes, pantalla de rboles
Total
Superficie (m2)
1.000
750
1.000
250
250
1.500
2.000
3.500
9.250
Del total de la superficie involucrada, ms del 55% est destinada a reas verdes,
proteccin visual.

24
3.2.5 Control de Emisiones

En el diseo del proyecto se han considerado una serie de criterios ambientales,
relacionados con el concepto de produccin limpia:
Recirculacin de los vahos, aprovechamiento en los evaporadores, tratamiento

y quema en la caldera (ver punto 4.1);
Aprovechamiento del 100% de las aguas sangre, incluido las aguas generadas
en la descarga y en el transporte (ver punto 4.2);
Aprovechamiento del 100% de las aguas cola (asegurando un control de la
calidad de materia prima y una capacidad suficiente de evaporadores, ver
punto 4.2);
Uso de aguas de enfriamiento en circuito cerrado (ver punto 4.2);
Separacin y reciclaje de materiales recuperables (embalajes, cartones,
plsticos).
Se estima que el aprovechamiento de los vahos en los evaporadores lograr una

eliminacin del 98% de las sustancias condensables; las sustancias restantes y los
inconfensables se eliminarn en la caldera (al 100%) (Fuente: Planta de Harina de
Pescado Camanchaca, Tom; visita y conversacin con personal encargado de la
planta).
Para el control de los efluentes restantes se contempla una planta primaria y
secundaria de tratamiento de RILes, logrando una descarga muy por debajo de los
lmites mximos de la normativa para la descarga a aguas marinas (ver punto 4.2).
En resumen, el proyecto no solamente cumple con toda la normativa medioambiental
y sanitaria vigente, sino tambin asegura que las emisiones y molestias que pudiese
generar sean mnimas.
En total, las instalaciones industriales ocupan menos del 50% de la superficie total del
predio. Se han proyectado amplios sectores de reas verdes, adems, se considera la
conservacin de una pantalla de rboles existente en el frente del terreno.
3.3 Etapas Previas del Proyecto
3.3.1 Levantamiento de Informacin
Una primera etapa de levantamiento de informacin, contempla la elaboracin de los
estudios necesarios para la aprobacin ambiental del proyecto:
Levantamiento topogrfico;

25
Estudio geolgico e hidrogeolgico del sector (ver Anexo C);

Reconocimiento de flora y fauna, paisaje (ver Anexo D);
Calidad de agua subterrnea, y de aguas martimas (ver Anexo E);
Memoria de agronoma (ver Anexo F);
Estudio arqueolgico (ver Anexo G);
Ingeniera conceptual del proceso y anteproyecto de arquitectura (ver Anexo
H);
Ingeniera conceptual del sistema de tratamiento de RILes (ver Anexo I);
Posteriormente, se elaborarn los estudios de ingeniera de detalle:
Arquitectura de los galpones, oficinas y casino

Ingeniera de detalle de obras civiles (clculos estructurales)
Diseo del proyecto elctrico
Diseo del proyecto sanitario: abastecimiento de agua potable y agua
industrial, tratamiento de aguas servidas y manejo de aguas lluvia
Diseo de la planta de tratamiento de RILes
Estos estudios se realizarn en forma paralela a la tramitacin de los permisos

ambientales y sectoriales.
3.3.2 Etapa de Construccin
Esta etapa tiene relacin con la construccin de todas las obras del proyecto. Para la
etapa de construccin del proyecto se requerir de aproximadamente 6 meses, y su
inicio depender de la obtencin de los permisos ambientales y sectoriales.
En momentos de peak habr aproximadamente 100 personas trabajando en la
construccin del proyecto, considerndose una cantidad promedio de 50 personas.
Las especificaciones de construccin, que se indican a continuacin estn sujetas a
modificaciones en la etapa de ingeniera de detalle y proyecto arquitectnico. La etapa
de construccin contempla las siguientes actividades:
Instalacin de Faenas
Las instalaciones de faena incluyen las siguientes obras:
Conexin a la electricidad;
Instalacin de un estanque de agua potable (con cloracin)
Servicios sanitarios (baos qumicos);
26
Oficina general y de inspeccin tcnica de obra;

Bodega de materiales;
Cierre de la faena;
Mejoramiento camino de acceso;
rea de estacionamiento de vehculos livianos y maquinaria.
En todo el sector de instalacin de faena se realizar el escarpe, remodelacin y

nivelacin de terreno, acopiando el material extrado para su uso futuro.

27
Preparacin del Terreno

Paralelo a la instalacin de faenas, se proceder a realizar un levantamiento
topogrfico escala 1: 500 con curvas de nivel a 0,5 m en coordenadas UTM.
Posteriormente se replantearn y estacarn la ubicacin de las distintas obras en
terreno, tales como galpones, edificios, trazados de los caminos e instalaciones
anexas.
Se efectuar el escarpe del terreno, donde se emplazarn las instalaciones, caminos
y depsitos, con un espesor de unos 0,2 a 0,3 m. En lo posible, la tierra vegetal se
acopiar para su uso posterior en reas verdes.
Posteriormente, de acuerdo a las especificaciones establecidas ms adelante, se
efectuar la nivelacin de las superficies previstas para las instalaciones. Se estima
que, por efecto de la preparacin del terreno implica un movimiento de tierra del orden
de 10.000 m3.
Construccin de Obras Civiles
Una vez efectuada la preparacin del terreno, se proceder a la construccin de las
instalaciones y obras del proyecto; stas se describen a continuacin.
En el sector de entrada est prevista la construccin de un edificio de administracin,
de personal y el casino, una bscula de camiones, un estacionamiento de vehculos.
El emplazamiento de los galpones considera una ocupacin eficiente del espacio;
adems de una insercin armnica al paisaje. Se considera una distancia de 90 m
hasta la carretera. En el frente del terreno se emplazarn la portera, el edificio de
administracin y el casino (ver Figura 4a).
Por otra parte, se proyecta una altura de 10 m de construccin, protegido de la vista
por la vegetacin existente en el frente del terreno (ver Figura 4b).
Edificio de Administracin, Personal y Casino:
El Edificio de Administracin y Personal est diseado para un total de 45 personas
(Personal: 30, Reserva: 15), dispone de secretara, tres oficinas, una sala de reunin,
una sala de estar con cocina y bao por separado, adems de vestuarios y baos con
duchas con entrada externa (para los operarios). Contempla una superficie total de 20
x 8 m (160 m2).
Adjunto al edificio de administracin y personal, est el casino con una superficie de
28
aprx. 60 m2.
Ambos edificios contemplan una estructura de albailera de bloques de hormign,
reforzado con elementos resistentes de hormign armado. En la construccin del
techo se contempla una estructura de acero, cubierto por lminas de acero
galvanizado. (Nota: Las especificaciones de construccin estn sujetas a
modificaciones en la etapa de ingeniera de detalle).
Galpn de Proceso
El galpn de proceso tendr una superficie de 50 m x 15 m y corresponde a una
estructura de acero, con columnas, cerchas y revestimiento metlico; se considera un
radier con pavimento de hormign.
En la construccin del techo se contempla una estructura de acero, cubierta con
lminas de acero inoxidable. Tiene dos portones de corredera de acceso de 4 m de
altura.
Bodega
La bodega tendr una superficie de 40 m x 25 m y corresponde a una estructura de
acero, con columnas, cerchas y revestimiento metlico; se considera un radier con
pavimento de hormign.
lminas de acero inoxidable. Tiene dos portones de corredera de acceso de 4 m de
altura. (Nota: Las especificaciones de construccin estn sujetas a modificaciones en
la etapa de ingeniera de detalle).

29
Caseta de Calderas
Corresponde a una estructura de acero, con columnas, cerchas y revestimiento
metlico. Se construir aledao al galpn de proceso, con una superficie de 15 por 8
m (120 m2).
Instalacin de Equipos de Proceso
Una vez terminada la obra gruesa de los fundamentos y galpones, se efectuar la
instalacin de los equipos. En la Figura 6a) se presenta el plano general de la planta
proyectada con los principales equipos y estanques considerados. En la Figura 6b) se
presenta una vista lateral de las instalaciones industriales.
En la etapa de anteproyecto se han definido los siguientes equipos, cuyas marcas y
modelos an estn en fase de preseleccin:
Tolva dosificadora materia prima al cocedor

cocedor continuo de calor indirecto
tamiz vibracin para pre-estruje
motores elctricos
ciclones separadores partculas slidas
prensa
desborradora
separadoras centrfugas
purificadora centrfuga para aceite
evaporador de tres efectos
secador continuo, rotatubodisks, vapor indirecto
enfriador c/cicln separador, reacondicionado
extractor para secador
tornillos transportadores
molino seco
caldera a fuel oil
balanza pesaje de sacos
intercambiadores de calor, tuberas en acero inoxidable
estanques licor desborrado y prensa, agua cola, concentrado, aceite
combustible, soda, agua dulce, agua de mar, condensados, y otros
bombas elctricas e hidrulicas
tambor rotatorio
variadores de velocidad prensa y cocedor lineal
mezcladora antioxidante y materia prima
tornillos conexin para proceso
Como parte del sistema de tratamiento de los vahos, se contempla la instalacin de

30
un lavador de gases (ver Anexo H).

Adems, se contemplan dos torres de enfriamiento, modulares, con una capacidad de
3.000 m3/hr. En el Figura 6 a) se presenta un lay-out de los equipos de proceso.
Infraestructura e Instalaciones Anexas
La infraestructura y las instalaciones anexas incluyen a:
Romana
Caminos
Estacionamientos
Pozos de almacenaje transitorio de la materia prima
Zona de estanques de almacenamiento de diversos lquidos (combustible, agua,
soda, lquidos de proceso, aceite, etc.)
rea de almacenamiento de RISes
Iluminacin y Conexin Elctrica
Abastecimiento de Agua y Tratamiento de Aguas Servidas
Instalaciones de Prevencin contra Incendios
Obras de Manejo de Aguas Lluvia
Acceso y caminos interiores
reas Verdes
Cerco perimetral
A continuacin se describen la infraestructura e instalaciones principales:

Romana
La Romana tiene una capacidad de 50 toneladas y dimensiones de 18 x 3 m 2. Se
prev una va de espera para dos vehculos entrando a la planta, considerando que
los vehculos saliendo deben tener preferencia.
Caminos
La construccin de los caminos interiores se efectuar de acuerdo a la normativa
vigente e incluye actividades de nivelacin y trazado, en donde el movimiento de tierra
involucra cortes y rellenos de menor envergadura.

31
rea de Estacionamiento
El rea de estacionamiento para el personal y visitantes se encuentra inmediatamente
colindante al portn de entrada y se dise para 10 vehculos; se proyecta la
construccin de una superficie pavimentada de 250 m 2.
rea de Estanques
Se dispondr de 2 reas de estanques. Un primer sector para la acumulacin de
petrleo consistente en un estanque deConsiste en la instalacin de 4 estanques de
25 m3, 20 m3 de acero ubicado cerca de las calderas, y un segundo estanque de .
Contempla la construccin de un pretil de contencin de derrames de hormign.
200 m3 para la acumulacin de aceites.
El sistema de tratamiento primario contempla la colocacin de dos estanques de
hormign, semi-enterrados, cuya instalacin requiere de movimientos de tierra de
menor envergadura. Adems, se instalarn dos estanques de mezcla (en acero) y un
pozo de bombeo.
Posteriormente, se instalarn los equipos mecnicos: una bomba sumergible de 15
m3/hr, un mezclador mecnico (hlice), el sistema de presurizacin de aire, bombas
dosificadoras, estanques, el rastreador mecnico, etc.
La etapa de tratamiento secundario (a travs de un filtro de suelo con vegetacin
palustre), contempla la excavacin de dos piscinas de 650 m 3 c/u, la compactacin de
los diques perimetrales e instalacin de una geomembrana de HDPE de 1mm (trabajo
que ser efectuado por una empresa especializada en esta materia, y que entregar
certificado de calidad de la impermeabilizacin).
Posteriormente, se colocar el material de filtro, con un grosor de 1 m (con un
volumen total de aprx. 750 m 3). Al final, se contempla la plantacin de la vegetacin
palustre, e instalacin del sistema de aspersin, de las bombas, controles elctricos,
etc.
Como etapa de post-tratamiento, se considera la construccin de una laguna de
pulimiento.
rea de Almacenamiento de RISes
En este sector se contempla la construccin de una superficie total de 10 m x 6 m
para el almacenamiento de los residuos industriales slidos. Consiste en una
superficies o plataforma de hormign (para el estacionamiento de contenedores de
32
hasta 30 m3 de capacidad).
Abastecimiento de Agua
Consiste en la perforacin de un pozo de 10 m de profundidad, entubado de acero de
6 e instalacin de una bomba sumergible (de 25 m 3/hr.).
Iluminacin y Conexin Elctrica
Consiste en la construccin de una subestacin, conexin a la red elctrica existente.
Instalaciones de Prevencin contra Incendios
Contempla la instalacin de un sistema automtico de deteccin de humo y llamas, de
extintores, adems de una red hmeda para combate de incendio (ver Anexo I).
Obras de Manejo de Aguas Lluvia
Consiste en la construccin de canaletas perimetrales de captacin de aguas lluvia,
tendientes a minimizar la erosin causada por los escurrimientos de aguas lluvia
Para el diseo de la red de drenaje propuesta se consideraron los caudales mximos
instantneos, con una duracin de 1 hora y un perodo de retorno de 100 aos.
Cerco Perimetral
Consiste en la construccin de un cerco perimetral de 1,8 m de altura; de paneles de
malla electrosoldada, soportada en postes metlicos. Adems, en la entrada del
recinto se construir un portn de unos 8 m de ancho de entrada de tipo batientes (2
hojas) construido de paneles del mismo tipo que el cerco perimetral.
3.4
Descripcin del Proceso (Etapa de Operacin)
La planta utilizar un proceso productivo en lnea exclusivamente para la elaboracin

de harina y aceite de recursos hidrobiolgicos. El proceso considera las siguientes
etapas bsicas:
Recepcin de la materia prima en los pozos

Dosificacin
Coccin
Pre-estruje
Prensado

33
Secado
Enfriado
Molienda y ensacado,
Bodegaje, y
En la lnea de lquidos:
Centrifugacin,
Evaporacin
En la Figura 5 se presenta un diagrama de flujo del proceso de produccin. La

capacidad de la planta ser de 10 ton/hora, con un rendimiento entre 15% para la
harina de pescado y de 12% para el aceite. A continuacin se describen las diferentes
etapas del proceso.
3.4.1 Descarga y Transporte de la Materia Prima
El proyecto contempla la recepcin de materia prima va transporte terrestre, desde
puntos de descarga existentes en Ancud y Calbuco.
Proceso de Descarga Pelgica:
Sobre los puntos de desembarque de pesca proveniente del sector artesanal,
incluyendo especies como sardina comn (Sardinop sagax), o bien anchoveta
(Engraulis ringens), se contemplan los sectores de Ancud y Calbuco. Del punto de
descarga de Ancud proviene aproximadamente el 60 % de la materia prima.
En cuanto al primero de dichos puntos, se esta implementando un sistema de
descarga sobre el muelle artesanal de dicho sector, el cual ser manejado por
personal propio de la pesquera, y que consiste en un proceso bsico a describir, y el
cual se asemeja a la descarga instalada en Calbuco.
El proceso se fundamenta en la utilizacin de bombas de succin del tipo presinvaco y bombeo en circuito cerrado, que se caracteriza por su escaso consumo de
agua (1 m3 de agua por 2 m3 de pescado).
Los destinos del agua de descarga pueden ser bsicamente dos:
Transporte del agua de descarga, una vez realizado el proceso de travasije,

hacia las plantas de proceso, en donde es incorporado a las lneas de proceso,

34
aprovechando as su alto contenido proteico, siendo incorporado al proceso

normal de la planta de harina;
Transporte del agua de descarga, una vez realizado el proceso de trasvasije,
previo paso por una malla separadora que captura el material slido, a la
bodega del barco para ser dispuesta en alta mar, por fuera de la zona de
proteccin litoral, donde su carga contaminante se diluye sin causar efectos
dainos sobre el entorno de la franja costera (1998. CONAMA. Gua Para el
Control de la Contaminacin Ambiental: Fabricacin Harina de Pescado)
Los vehculos a emplear para transportar las aguas de descarga sern camiones con
estanques cerrados, del tipo aljibe, autorizados por el servicio respectivo y dotados
con todas las exigencias mecnicas y los sistemas de evacuacin y seguridad
anexos.

35
Transporte
El proyecto contempla el transporte de materia prima va transporte terrestre en
camiones aljibe (estancos y cerrados), con una capacidad de 25 ton.
El funcionamiento de la planta (a plena capacidad), requiere un mximo terico de
36240 toneladas de materia prima por cada da. Considerando la capacidad de carga
de los vehculos necesarios para su traslado, se obtiene el siguiente flujo vehicular:
promedio
mximo
Volumen pesca
Diario
240
360
Camiones
(capacidad ton)
25
25
N de viajes
/da
10
15
En promedio, transitar menos de un camin cada dos horas entre el lugar de

desembarque y la planta, factor que permite aseverar que no se producirn
aglomeraciones ni un incremento excesivo en el trfico sobre la vialidad local.
3.4.2 Recepcin de Materia Prima
La pesca es recibida en pozos de concreto, acondicionados para evitar su
descomposicin, ya que la frescura del pescado es un factor importante en la
produccin de una harina de excelente calidad y ptimo rendimiento. La planta
contar con dos pozos con capacidad de 180 toneladas cada uno.
Dichos pozos estarn protegidos con una cobertura metlica (galpones). Los
camiones descargan directamente a estos pozos y desde all la materia prima es
extrada y llevada al proceso productivo utilizando sistemas de tornillos o correas
transportadoras, e incluso bombas del tipo lamelalmela si fuese necesario.
Durante el perodo de almacenamiento transitorio en los pozos, la presin ejercida por
la gran masa de pescado provoca exudacin de lquidos (agua de sangre), la cual es
tratada para la recuperacin de los slidos e incorporacin al proceso (ver punto
3.3.8).
3.4.3 Alimentador
Consiste en una tolva que dirige el pescado al tornillo transportador y luego al
cocedor, pudiendo adaptarse la velocidad del transportador a la capacidad productiva
mediante un engranaje progresivo. Cuando la tolva se llena de materia prima, el
operador al accionar el tablero de control o un regulador de nivel automtico,
36
interrumpe la salida de materia prima de los pozos y cuando se alcanza de nuevo un

determinado nivel inferior se pone nuevamente en marcha dicho mecanismo.
3.4.4 Cocedor
La coccin tiene una doble finalidad:
a) las protenas se coagulan en una fase slida capaz de soportar la presin que se
requiere para separar el aceite de los residuos lquidos viscosos;
b) mediante la coagulacin liberar una gran proporcin de agua retenida, as como los
depsitos lipdicos del tejido muscular, con lo que se facilita la eliminacin de agua
y aceite mediante la prensadura.
La coccin es una delicada operacin de produccin y a veces difcil de controlar. La
produccin de una materia prima que pueda prensarse fcilmente depender de la
calidad de la materia prima y de las condiciones de elaboracin. El control del proceso
para evitar una sobrecoccin que pueda provocar problemas en la prensadura y la
consecuente aparicin de grandes cantidades de partculas en suspensin en los
residuos lquidos, permitir que la evaporacin resulte fcil de realizar. La planta
dispondr de un cocedor continuo a vapor indirecto para esta etapa.
3.4.5 Pre-estruje
Para allanar el funcionamiento de la prensa, el lquido que se obtiene de la coccin
pasa de la pasta de pescado coagulado a un transportador de tamiz o a un tamiz de
vibracin, situado en ngulo entre el aparato de coccin y la prensa. El principio
fundamental del tamiz de vibracin consiste en que la materia cocida pasa por un
tamiz, el cual es mantenido en vibracin por un motor elctrico, y en donde la fase
lquida fluye por unos orificios y la fase slida se traslada por vibracin a una boca de
salida.
3.4.6 Prensado
Con una coccin ptima, la materia debe poder soportar la presin relativamente alta
que se requiere para eliminar (separar) eficazmente el aceite. La prensa debe
funcionar a una temperatura y a una velocidad adecuada al tipo y a las condiciones de
la materia prima a procesar. La temperatura influye en la viscosidad del aceite y en la
consiguiente facilitacin para su eliminacin de la pasta. Se recomienda una
temperatura alta que corresponde a una baja viscosidad del aceite.
37
3.4.7 Centrifugacin
El lquido que sale de la prensa se denomina licor de prensa y consiste en una mezcla
de aceite y lquidos de pescado, estos ltimos contienen slidos disueltos y en
suspensin. Generalmente se separan las tres fracciones antes de utilizarlas
eficazmente. La parte principal de los slidos en suspensin se elimina en
centrifugadoras horizontales denominadas desborradoras, y la separacin del aceite,
de los residuos lquidos viscosos y de los lodos finos se lleva a cabo en
centrifugadoras de disco vertical. Aqu se produce la separacin por diferencia de
peso especfico, de la fraccin ms pesada denominada agua de cola, de la fraccin
ms liviana que es el aceite. Los slidos que resultan se hacen llegar al tornillo de
entrada del secador. Posteriormente se realiza la clarificacin del aceite que se lleva a
cabo en una centrfuga especial denominada purificadora.
3.4.8 Planta Concentradora de Agua de Cola (Planta Evaporadora)
La finalidad de una planta concentradora de agua de cola es aumentar los
rendimientos en la reduccin de las harinas de pescado, recuperando los slidos
presentes en las aguas de colas que se eliminan como parte del proceso de
fabricacin de harinas. El agua de cola obtenida de las centrfugas es almacenada en
estanques, desde donde parte de los slidos decantados son recuperados y
adjuntados a la torta de prensa; luego de lo cual el agua de cola se hace llegar a los
evaporadores, en donde se realiza la evaporacin de parte del agua que contiene.
Este proceso consiste en hacer circular el agua de cola en sentido contrario a una
corriente de vapor proveniente, en nuestro caso del secador, as el agua de cola eleva
su temperatura, disminuyendo su proporcin de agua y transformndose en una pasta
gelatinosa denominada concentrado. Para este fin, la planta contar con un equipo
evaporador no-contaminante del tipo film descendente.
El diseo del proyecto contempla un sistema de enfriamiento en circuito semi-cerrado,
con dos torres modulares de enfriamiento (ver Anexo H).
3.4.9 Secado
La torta de prensa y el concentrado son transportados por medio de tornillos sin fin
hacia los secadores, reduciendo la humedad de 45 % a 60 %, en un 10 % o menos.
Esta reduccin de humedad representa una disminucin de un 40 % del peso total, lo
cual ofrece ventajas evidentes para la manipulacin y para conseguir economas de
almacenamiento y transporte. En este caso la planta dispondr de un secador tipo
38
rotatubosdisk, a vapor indirecto.

3.4.10 Enfriado
Debido a que la harina sale de los secadores a elevadas temperaturas, se debe
reducir para facilitar el proceso de molienda y ensaque, para lo cual se utiliza un
secador de similar estructura y principio de funcionamiento que el secador de aire
caliente, pero empleando una corriente de aire fro.
3.4.11 Molienda
Una vez que la harina es enfriada, se hace circular por un tornillo transportador en
donde se le adiciona antioxidante para su conservacin (estabilizacin), y luego pasa
a la etapa de molienda, cuyo objetivo es lograr una harina homogneamente molida.
3.4.12 Peso y ensacado
Los sacos se pesan y cierran utilizando una bscula de plataforma. Cada saco
contiene 50 kg neto de producto.
3.4.13 Almacenamiento:
Los sacos de harina son transportados al sector de bodegas, en donde quedan
clasificados en lotes segn las caractersticas de produccin.
3.4.14 Centrifugado (Lnea de Lquidos del Proceso)
La lnea de los lquidos del proceso comienza despus de la etapa de prensado, fase
en donde se separa la torta de prensa del licor de prensa. De este ltimo se obtiene,
mediante sistemas de centrifugado, el aceite de pescado que es comercializado; y se
consigue el agua de cola que entra a la planta evaporadora para su concentracin y
posterior adicin al proceso.
3.5
Materia Prima y Producto Final
El balance de masa de la planta se estableci basado en una tasa de produccin de

10 ton/hr, considerando un rendimiento aproximado de 15 % para harina y de 12%
para aceite. De acuerdo al balance, se obtienen 3,0 ton.harina/hr. y 1,2 ton.aceite/hr.

39
La planta operar un tiempo equivalente a seis meses corridos por ao; para efectos
del clculo se consideran 25 das/mes, en dos turnos de 12 hrs./d, totalizando 150
das/ao de operacin.
La relacin de las materias primas y productos terminados se presenta a continuacin.
3.5.1 Materias Primas
Datos
Componentes principales
Generales
(%)
Nombre : Pescados
- slidos totales (21)
(sardina, anchoveta y jurel, - cidos grasos (7)
desechos de salmn)
Etapa/Actividad:
Recepcin
Estado fsico: S

Componentes
indeseados (%)
- agua (68 73)
Q
Ton/ao
36.000
40
3.5.2 Productos Terminados

Harina de Pescado
El producto terminado es ensacado y almacenado en una bodega adecuada y libre de
humedad hasta el momento de su comercializacin:
Datos
Generales
Nombre: Harina
de Pescado.
Etapa/Actividad:
Molienda
Estado fsico: S
Componentes principales (%)

-protenas (65-66)
-lpidos
(7-12)
Componentes
indeseados (%)
- cenizas
(13-15)
-humedad
(8-10)
- NaCl (2)
Q anual
(ton)
5.400
(segn
produccin)
Aceite de Pescado
Este producto se almacena transitoriamente en estanques especiales y
posteriormente es transportado por camiones cisternas a las fbricas demandantes.
Datos
Generales
Nombre:
Aceite
pescado

de
- aceite crudo (98)
Componentes
indeseados (%)
- humedad (2)
Q anual
(ton)
4.320
Etapa/Actividad:
Centrifugacin
Estado fsico: L
3.6
Insumos
En el proceso se ocuparn las siguientes materias secundarias:

41
3.6.1 Antioxidante
Corresponde al aditivo qumico usado para la conservacin del producto final (harina).
Evita la oxidacin y descomposicin del producto al contacto con el aire.
Datos
Generales
Nombre : Antioxidante
(Santoquin)
Etapa/Actividad:
Molienda/ensaque
Estado fsico: L
Componentes principales
(%)
- Etoxiquina
- Hidroetoxitrimetil
quinolina
Componentes
indeseados (%)
Q anual
Kg
2.500
3.6.2 Sacos de Polipropileno

Corresponde a un insumo para el envase del producto final (harina de pescado).
Datos
Generales
Nombre : Sacos de
polipropileno
Etapa/Actividad:
Ensaque
Estado fsico: S
Componentes
indeseados (%)
-polipropileno (100)
Q anual
Unid.
110.000
Se utilizarn sacos de polipropileno con una capacidad de 50 kg netos.
3.7
Combustible (Fuel Oil)
Se utiliza como combustible para hacer funcionar las calderas que generan la energa
necesaria para el cocedor y secador.
Datos
Generales
Nombre : Petrleo
fuel oil n 5
Etapa/Actividad:
Calderas
Estado fsico: L

- C (86)
- H (12)
- O / N (0.1)

Componentes
indeseados (%)
- S (1.7)
- cenizas (0.04)
Q anual
T
31.000 aprox.
42
3.8
Consumo de Agua
El consumo de agua del proyecto se desagrega de la siguiente manera:
Agua para Proceso: corresponde a las aguas de enfriamiento para el lavado de

vahos (sistema tratamiento gases) y a las aguas para la pata baromtrica, para lo
cual se emplear agua de mar. La alimentacin o reposicin de agua potable para
las calderas tambin se considera en este punto.
Agua para Lavado: relacionada con su uso en labores de limpieza y aseo de

equipos y planta en general. Se dispondr de agua dulce para ello.
Agua para Servicios: comprende el aprovisionamiento de agua potable para el

rea de servicios higinicos del personal y casino.
A continuacin se detallan los niveles de consumo hdrico en las diversas actividades

y usos de la planta.
3.8.1 Agua de Proceso

Su empleo corresponde al sellado de las bombas, sellado de la planta evaporadora, y
condensacin de los vahos.
Datos
Generales
Nombre : Agua de
Proceso
Etapa/Actividad:
Pata
barom./enfriamiento
vahos / calderas
Estado fsico: L

- agua
Componentes
indeseados (%)
- Fe (<1)
Q anual
m3
100.000
Se obtiene de un pozo de aguas subterrneas, instalado en el mismo predio.
3.8.2 Agua para Lavado

Se utilizar para el lavado de los equipos y accesorios de la planta:

43
Datos
Generales
Nombre : Agua para
lavado
Etapa/Actividad:
Todo
el
proceso
(equipos/piso)
Estado fsico: L

- agua dulce
Componentes
indeseados (%)
- Fe (< 1)
Q anual
m3
7.500
Las instalaciones se equiparn con un sistema CIP (Clean in place), para el cocedor,
tricanter, evaporador y tornillos principales, en que se recircularecircula agua de
lavado con reactivos qumicos que permitan su limpieza (soda custica).
Este lavado se realizar dos veces por semana durante 4 horas (al trmino del ltimo
turno), con un consumo de 12 m 3/hr (aprx. 36 m3/da). A esto se agrega el uso de
agua para lavado de pisos y de equipos donde no se ocupa el sistema CIP (aprx. 15
m3/da).
3.8.3 Agua para Servicios

Se utiliza para el abastecimiento y uso del personal, en baos, duchas y casino de la
planta:
Datos
Generales
Nombre : Agua para
servicios
Etapa/Actividad:
baos,
casino
Estado fsico: L

- agua dulce
Componentes
indeseados (%)
- Fe (< 1)
Q anual
m3
1.250
El agua de pozo se potabilizar a travs de una filtracin y cloracin.
3.8.4 Energa elctrica

Su uso se relaciona con los requerimientos elctricos del equipamiento motriz de la
planta, iluminacin, y dems servicios administrativos.
El proyecto contempla suministro de electricidad a travs de la red pblica.
Adicionalmente, el proyecto contar con un grupo generador de energa (diesel) para
44
eventuales emergencias, con una capacidad aproximada 50 KVA, el cual abastecer

la planta durante perodos eventuales cortes del suministro pblico.
3.9
Vida til del Proyecto
La vida til estimada para el proyecto en estudio alcanza a los veinte aos. En general
las obras civiles presentan una mayor durabilidad y permanencia que los equipos y
sistemas anexos involucrados (vapor, agua, elctrico, riles), los cuales -en este tipo de
planta- se desgastan y corroen con mayor facilidad y por lo tanto su duracin es
menor, obligando a una renovacin y recambio mayor. Adicionalmente, se debe
considerar la obsolescencia, cambios y modificaciones tecnolgicas que surjan tanto
en los equipos como en el proceso, y cuya finalidad sea mejorar la productividad y/o
disminuir o mitigar los residuos y emisiones generadas por la actividad. La
implementacin y renovacin programada del equipamiento posibilitar la ampliacin
de la vida til del proyecto.
Una vez que haya terminado la etapa de operacin de la planta, las obras e
instalaciones industriales se destinarn a otro uso (las dems instalaciones se
retirarn).

45
PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O

ACTIVIDAD
En este punto se caracterizan las emisiones, descargas y residuos del proyecto,

adems de las medidas de control y/o mitigacin propuestas.
4.1
Emisiones Atmosfricas
En el proceso de fabricacin de harina de pescado hay dos tipos de emisiones

atmosfricas:
Gases de los secadores y otros equipos (vahos), y

Emisiones atmosfricas de las calderas de petroleo, las cuales producen los
vapores necesarios para el proceso (cocedor, intercambiador y secador).
En cuanto a la intensidad odorfica de los vahos, es importante destacar que depende

principalmente de la calidad y frescura de la materia prima procesada. Antes de existir
cuotas de pesca, las plantas de harina de pescado procesaban el pescado en
condiciones bastante aejas, con ms de 10 2-3 das. (Ejemplo Plantas de Harina de
Pescado de Talcahuano). Tratndose en nuestro caso del procesamiento de pesca
artesanal o restos de pescado para consumo humano (mximo 24 horasdos o tres
das de almacenamiento), este problema no existe.
De hecho para producir harina de pescado Prime o Super Prime, es importante
controlar el TVN (contenido de aminas voltiles) de la materia prima.
4.1.1 Vahos Primarios y Secundarios
Los gases se generan en diferentes etapas, principalmente en el secador (vahos
primarios), y en todos los escapes de los otros equipos: cocedor-preestruje-prensatricanter y tornillos (vahos secundarios).
La composicin qumica de los gases de salida de los secadores se muestra a
continuacin:

46
TABLA 4-1:
COMPOSICIN DE GASES DE SECADORES
Compuesto
1.- Carcter cido
cido actico
cido propinico
cido valerinico
cido pirvico*
cido sulfdricosulfhdrico*
2.- Carcter bsico
Amonaco
Metil, dimetil, trimetilamina
Nitrosaminas (dimetil / dietil nitrosamina)
3.- Carcter reductor
Anhdrido sulfuroso
Formaldehdo
Cuerpos cetnicos (acetona)
Mercaptanos (mercaptan)*
Fenoles (fenol)
Solubilidad agua (100 ml)

infinitamente soluble
4,2 (20 C)
en 314 ml. (30 C)
muy soluble
muy soluble
muy soluble
4,5 (50 C)
21 (250 C)
Soluble
8,2 (15 C)
Estos compuestos son generados principalmente por el proceso de descomposicin

de la materia prima, y presentan los olores ms desagradables, por lo cual su
aparicin y concentracin debe controlarse. Por lo tanto, el control de la calidad de la
materia prima y mantenerla en ptimas condiciones es fundamental para evitar
emisiones de olores.
Medidas de Prevencin y Control de las Emisiones (Produccin Limpia)
Las medidas propuestas para evitar la emanacin de los gases odorficos son las
siguientes:
Conservacin de la materia prima en los pozos, en un buen estado de frescura

evitando as la generacin de malos olores en el proceso de elaboracin de la
harina de pescado (y un aumento de la TVN). Por esta razn, se contempla el
procesamiento del pescado con un tope de 24 horas.
Secado a vapor indirecto, con lo cual se eliminan las chimeneas y por lo tanto,
los malos olores que se expelan al exterior de las plantas.
Evaporadores del tipo film descendente, los cuales utilizan en su primer efecto
la totalidad de los vahos provenientes del secado de la harina; as se elimina el
problema de emisiones con posible arrastre de olores y disminuye
considerablemente la concentracin de materia orgnica en el condensado.
Sistema de tratamiento de gases, conformado por un circuito cerrado de gases,

47
y consistente en la canalizacin de los vahos del proceso de produccin de

harina, condensacin y luego, quemado de los incondensables en la caldera,
proceso con el cual se consumen todos los gases odorferos presentes.
El circuito cerrado consistir en movilizar hacia un sistema de condensacin todos los
vahos secundarios provenientes de vaporizaciones localizadas en equipos,
estanques y tornillos, as como el aprovechamiento de los vahos obtenidos en la
etapa de secado; de tal forma de condensar los gases condensables utilizando como
medio auxiliar agua de mar. Los gases incondensables se quemarn en las calderas,
y a su vez las calderas alimentarn con vapor al cocedor y al secador cerrando el
circuito.
Adems, se debe considerar que todos los tornillos y equipos tendrn un sistema de
sellado que impida cualquier fuga en la planta. Los vahos secundarios sern
captados y arrastrados a travs de ductos hacia el condensador y, posteriormente, a
un sistema de lavado de gases.
Al llegar los gases incondensables a las calderas, se eliminarn los malos olores,
debido a que se producir el quemado del conjunto de gases odorferos presentes
(ver punto siguiente).
Sistema de Tratamiento de Gases
Los gases que provienen de diferentes etapas de elaboracin de harina sern
captados, y conducidos al condensador. En el condensador se eliminar ms del 98%
de los compuestos condensables. Posteriormente, los gases pasan por un sistema de
lavado (ver Anexo H), en la cual se eliminan los compuestos condensables restantes.
Las aminas que producen el olor (principalmente trimetilamina) son voltiles a baja
temperatura (60C); su produccin es principalmente en el cocedor y van mezclados
con los vapores de la coccin. Como stos son incondensables no se neutralizan en
el condensador de vahos, por lo que hay que neutralizarlos quemndolos en el hogar
de la caldera.
El flujo de aire que contiene las aminas odorficas se inyecta en el aire de combustin
de las calderas elimndose en un 100% en el hogar de esta.

48
4.1.2 Calderas
Los gases que se producen en las calderas van a depender del combustible utilizado,
el cual corresponder a petrleo fuel oil N 5. A continuacin se muestra su
caracterizacin qumica.
TABLA 4-2:
CARACTERIZACIN DEL PETRLEO FUEL OIL N 5
Componente
C
H
O
N
S
Cenizas
% en peso
86,10
12,00
0,10
0,10
1,70
0,04
El petrleo fuel oil N 5 es un combustible con un poder calorfico superior al fuel oil
n 6, y adems con menor contenido de azufre, lo que es importante desde el punto
de vista de la contaminacin atmosfrica.
De acuerdo a los factores de emisin para este tipo de combustible, obtenidos del
resultado del Catastro Industrial de la Regin del Bo-Bo (1992), se indica que las
emisiones generadas por su combustin seran las mostradas en la Tabla 4-3.
TABLA 4-3:
EMISIONES GENERADAS POR LA COMBUSTIN DE PETRLEO
Emisiones
PTS
SO2
NOx
CO
HC
Kg/m3N
7,92
617,76
111,60
13,88
3,12
Del anlisis de la tabla anterior, y por las condiciones de ventilacin existentes en el

sector, dichas emisiones no seran capaces de afectar las calidades primarias
establecidas en y en relacin a la Resolucin N 1.215/78 del Ministerio de Salud
relativa al control de la contaminacin atmosfrica, dichas emisiones estaran bajo el
mximo permitido, por lo tanto cumpliran esa exigencia legal.

49
4.2
Residuos Industriales Lquidos (RILes)
Los residuos industriales lquidos producidos por una industria elaboradora de harina
de pescado, se pueden clasificar en tres tipos:
RILes generados durante la descarga, transporte y/o almacenamiento del

pescado
RILes generados en el proceso productivo
aguas de lavado de equipos y planta
A continuacin se presenta una descripcin de las diferentes etapas de una lnea de

proceso de elaboracin de harina de pescado, la caracterizacin de los RILes,
medidas de reduccin contemplados en el diseo y el sistema de tratamiento
propuesto.
4.2.1 Generacin de los RILes
Los residuos industriales lquidos producidos por una industria elaboradora de harina
de pescado, se pueden clasificar en tres tipos:
RILes generados durante la descarga, transporte y/o almacenamiento del

pescado
aguas de lavado de equipos y planta
RILes generados durante la Descarga, el Transporte y/o Almacenamiento del

Pescado
Los potenciales puntos de generacin de RILes durante la descarga, transporte y
almacenamiento del pescado son:
Descarga: El proyecto contempla la descarga, en circuito cerrado, descrita
anteriormente, la cual considera todos los aspectos necesarios para evitar la
evacuacin de aguas provenientes de las descargas a los cuerpos receptores.
Transporte: El proyecto contempla el uso de camiones aljibe, completamente
estancos para evitar cualquier posibilidad de derrame.
Almacenamiento: el pescado se recibe en los pozos; y debido al gran volumen de
biomasa concentrado se provoca una presin sobre el producto que permanece en
el fondo, causando una gran prdida de agua, sangre y lquidos tisulares, que se
deposita en su interior. Como medida de higiene y para su eliminacin, dichos
50
depsitos se deben lavar diariamente generalmente usando agua de mar, siendo

este volumen parte de las aguas de lavado del proceso de la planta.
El proyecto no contempla la descarga de RILes provenientes de la descarga de
pescado, del transporte o almacenamiento.
En la Figura 5 se aprecia el diagrama de flujo del proceso, incluyendo los potenciales
puntos de generacin de Riles:
Cocido: mediante el uso de vapor, en cocedores continuos o autoclaves, se
provoca el cocido de la materia prima. El diseo de una planta moderna de harina
de pescado contempla equipos hermticos, para evitar la prdida de agua de
sangre y residuos de pescados.
Prensado: el pescado cocido pasa a filtros prensas donde se extrae parte
importante del agua y aceite, quedando un "queque" con aproximadamente 50% de
agua y 1-2 % de grasas. Las aguas del prensado tienen una emulsin de aceites
en solucin y un 5 a 6 % de protenas solubles, que representan alrededor del 10%
del total de protenas del pescado.
Luego las aguas son sometidas a centrifugacin para separar las grasas
suspendidas, restando una fase acuosa con un alto contenido de materia orgnica
(5 a 6%), que corresponden a protenas solubles de excelente calidad. Estas aguas
sern recuperadas y reincorporadas al proceso, mejorando el producto final
elaborado. No se generan descargas de RILes.
Secado: el "queque" obtenido del prensado se seca en hornos rotatorios, con aire
caliente o vapor indirecto, para eliminar el agua contenida. No se generan lquidos
en esta operacin, solamente gases (ver punto 4.1).
Molienda y envasado: no se presentan problemas de contaminacin de residuos
industriales lquidos en esta etapa.
Los principales efluentes generados corresponden a aguas de condensado, con un
caudal mximo estimado en 7 m3/hr.
Por otra parte, los nicos otros efluentes del proceso que se descargan corresponden
a aguas de enfriamiento utilizadas para la condensacin de gases, y a las aguas de la
pata baromtrica para el sellado del evaporador (300 m 3/hr.).
Dado el uso de aguas en circuito cerrado (con una torre de enfriamiento), el
51
requerimiento de agua de reposicin es de slo un 10% (aprx. 30 m 3/hr.). El caudal

de agua de descarte de 10 m3/hr es an menos, debido a las prdidas por
evaporacin en la torre de enfriamiento. Estas aguas son prcticamente limpias, y
cumplen con la normativa aplicable a la descarga a aguas martimas.
Riles generados durante el lavado de equipos y planta
Durante la etapa de limpieza de los equipos y de pisos, se producen vertidos que
arrastran las partculas slidas y las incrustaciones que son generadas por la continua
operacin.
Las instalaciones se equiparn con un sistema CIP (Clean in place), para el cocedor,
tricanter, evaporador y tornillos principales, en que se recircula agua de lavado con
reactivos qumicos que permitan su limpieza (soda custica). De esta manera el
consumo de agua de lavado ser mnimo, estimado en unos 36 m 3/da por da
(equivalente a 1,5 m3/hr.).
El caudal total de RILes, incluyendo las aguas de lavado de pisos y de equipos en que
no se aplica el sistema CIP, se ha estimado en unos 50 m3/da por da (equivalente a
2,0 m3/hr.).
En la Tabla 4-4 se presenta una caracterizacin de los RILes generados, tanto en el
proceso como durante el lavado de equipos y planta.
TABLA 4-4:
CAUDALES Y CARACTERISTICAS DE LOS RILES CRUDOS
Parmetro
Unidad
Min.
Max.
Flujo
pH
Temperatura
Slidos suspendidos
Aceites y Grasas
DBO5
Nitrgeno total
Fsforo
m3/h
0
7
30
100
50
200
100
5
9,0
11
35
300
200
600
300
10
C
mg/l
mg/l
mg O2/l
mg/l
mg/l
Fuente: Elaboracin propia (Resultados de Anlisis de Efluentes de una Industria de

Harina de Pescado con caractersticas similares).
4.2.2 Medidas de Reduccin (Produccin Limpia)
52
Para el caso de la planta en estudio se adoptarn las siguientes consideraciones en el

diseo y operacin, tendientes a minimizar la generacin de RILes en el origen:
Para la descarga de materia prima en el puerto se realizar a travs de un sistema

de descarga implementado sobre el muelle artesanal de Ancud y similar al
instalado en Calbuco, y que consiste en la utilizacin de bombas de succin del
tipo presin-vaco, las cuales mediante un conducto de aspiracin flexible,
producen presin negativa (vaco) para realizar la extraccin de la pesca desde la
bodega de la lancha. La pesca es depositada sobre sistemas de desaguedesage,
los cuales por un lado incorporan la materia prima fresca al camin, y por otro
lado, el lquido de la descarga, pasa a un estanque pulmn, desde donde,
mediante bombas, el agua es nuevamente devuelta hacia el interior de la bodega
del barco, con lo cual se formula un sistema cerrado de descarga.
El transporte del pescado desde el puerto a la planta se realizar por medio de

camiones aljibe con las condiciones apropiadas (hermticos), de tal forma de no
producir derrames ni prdida de pesca durante el trayecto.
Respecto al almacenamiento del pescado en los pozos, se aplicar el principio de

lo que llega primero, se procesa primero con el fin de reducir el tiempo de
residencia excesivo de la pesca en los pozos, de forma de evitar la generacin de
olores molestos. El tiempo mximo de almacenamiento del pescado en los pozos
es de 24 horas.
El transporte del pescado desde los pozos a la tolva del cocedor se har mediante
un sistema de correa transportadora de elevacin, sin uso de agua, y dotada de un
set de bombas tipo lamela, minimizando las prdidas de materia orgnica por
rotura del pescado, factor responsable del deterioro ambiental de los cuerpos
receptores; de esta forma, se recircular al proceso el agua de sangre que se
llegue a generar en esta etapa. Antes de recircularla, se har pasar por un tambor
rotatorio o malla de 1 m/m para la recuperacin de slidos gruesos, los cuales se
incorporarn al cocedor.
Durante el proceso se producirn residuos lquidos como resultado de la
condensacin de vahos y del agua utilizada en la pata baromtrica; estas aguas se
consideran prcticamente limpias por lo cual no es conveniente juntarlas con otras,
sino solo despus del tratamiento primario (se emplea como medio de dilucin).
Otra fuente productora de residuos lquidos, corresponde a todas las aguas de
lavado que se generarn en la limpieza de equipos y pisos de la planta, y que
producirn vertidos que arrastrarn partculas slidas e incrustaciones provocadas
por la continua operacin de tales equipos, adems, de la soda usada en el lavado
53
de los evaporadores una vez agotado su poder limpiador. Se contempla el uso de

sistemas CIP (Clean in place), que permite una recirculacin y menor consumo de
aguas fresca.
4.2.3 Tratamiento de los Efluentes

La planta contar con los sistemas de mitigacin ambiental adecuados y
tecnolgicamente disponibles, con el objetivo de mejorar la calidad de los efluentes
lquidos, adecundolos a los parmetros exigidos por la normativa, antes de su vertido
final.
El sistema de tratamiento de RILes contempla las siguientes etapas:
Rejas
Estanque de equalizacinecualizacin
Estanques de mezcla y reaccin (floculacin con FeCl, polmeros)
Flotacin con aire disuelta
Sistema de tratamiento mecnico y biolgico no convencional, a travs de un
filtro de vegetacin palustre.
Cloracin
Laguna de pulimiento
Los planos de planta y cortes se presentan en la Figura 7 a y b.

Rejas
Los efluentes entran a una primera cmara, la cual dispone de una rejilla mvil con
una apertura de 5 mm.
Estanque de EqualizacinEcualizacin
El estanque de equalizacinecualizacin tiene una capacidad de 50 m3, su funcin es
homogenizar los caudales y cargas afluentes.

54
Estanques de Mezcla y Reaccin

El sistema dispone de tres estanques de mezcla y reaccin, para ajustar el pH,
coagular las protenas solubles y acondicionamiento de flculos mediante la adicin
de polmeeros.
El RIL llega al primer estanque de reaccin y mezcla por una bomba de transferencia
desde el estanque de ecualizacin controlado por los indicadores alto y medio
(interuptoresinterruptores).
Para mantener un pH estable y un nivel ptimo para floculacin se dosifica un lcali
(suspencinsuspensin de Cal) en forma automtica y controlado por medio de un
sensor de pH.
En el segundo y tercer estanque de reaccin y mezcla se dosifica
estequeomtricamente un coagulante (Cloruro Frrico) y polmero, en proporcin con
el flujo del sistema que va hacia el clarificador.
Los tres estanques disponen de un agitador para mantener una mezcla homognea
de los reactivos.
Estanque Clarificador (para la Flotacin con Aire Disuelta)
En el estanque clarificador los flculos son flotados hacia la superficie, y son
continuamente retirados por medio de un barredor superficial. El agua clarificada se
evacua por flujo pistn por debajo de un baffle y sobre un vertedero saliendo por
gravedad a un canal de descarga.
El aire disuelto se inyecta bajo presin a un flujo de recirculacin de las aguas
clarificadas y, bajo presin normal, se expande y forma burbujas finas.
Filtro de Vegetacin Palustre
El filtro biolgico consiste de un material que cumple con una granulometra
especfica, entre 0,6 a 1 mm de espesor (arena).
La superficie del filtro est plantada con plantas palustres (como especies de caa,
juncos, espadaa, nenfar, etc.), capaces de vivir con sus races en condiciones
aerbicas y anaerbicas (bajo el agua). La vegetacin fomenta el desarrollo de la
poblacin de bacterias y mantiene la conductividad hidrulica del suelo.
El efluente pre-tratado se alimenta al filtro a travs de un sistema de regado por
aspersin (ver Figura 8).
55
En la medida que las aguas pre-tratadas pasan por el filtro de suelo, stas se van
purificando a travs de una combinacin de reacciones biolgicas y fsico-qumicas
provocadas por la matriz del suelo, las plantas vegetales y la actividad bacteriana.
En forma preliminar, la superficie total del sistema de filtro se ha estimado en 1.000
m2.
4.2.4 Cumplimiento de la Normativa

En la Tabla 4-5 se presenta la caracterizacin del efluente final esperado y su
comparacin con los lmites de la normativa aplicable D.S. 90 (MinSeGPres).
TABLA 4-5:
CAUDALES Y CARACTERISTICAS DE LOS RILES TRATADOS
Parmetro
Unidad
Efluente
Final
Flujo
Ph
Temperatura
Slidos suspendidos
Aceites y Grasas
DBO5
Nitrgeno total
Fsforo
M3/h
15,0
7 - 8,5
30
20
5
30
30
2
C
mg/l
mg/l
mg O2/l
mg/l
mg/l
Norma
D.S. 90
MinSeGPres
5,5-9,0
35
100
20
60
50
5
Fuente: Elaboracin propia (basado en el rendimiento de plantas con caractersticas similares)
Como se percibe de la tabla anterior, los parmetros estn muy por debajo del lmite
mximo de concentracin permitido para la descarga a aguas marinas, dentro de la
franja de proteccin litoral.
4.3 Aguas Servidas Domsticas
En relacin a la produccin de aguas servidas domsticas se ha estimado un caudal
de 150 m3/mes o 5 m3/da (provenientes principalmente de baos, duchas, casino).
Estos efluentes sern evacuados a un sistema de alcantarillado particular y tratados
previo a su descarga, sistema que consta de:
Fosa sptica (decantacin de los slidos)

56
Filtro de vegetacin palustre, con una superficie total de 100 m 2

Cloracin
An cuando el caudal y la carga sean inferiores a 100 habitantes servidos, los

efluentes finales cumplirn con los lmites mximos establecidos en el D.S. 90, para la
descarga al medio marino.
4.4 Aguas Lluvia
La recoleccin de aguas lluvias, se realizar mediante un sistema colector particular e
independiente, cuyo diseo e implementacin se ha considerado en el proyecto,
segn lo indica la normativa municipal. Las aguas lluvia sern infiltradaos en el terreno
a travs de un sistema de drenes de infiltracin.
4.5 Residuos Slidos
En general, en una planta de harina de pescado no se producen residuos ni
desperdicios slidos en el proceso propiamente tal, ya que se ocupa la totalidad de la
materia prima:
En primer trmino, se incluyen los slidos gruesos resultantes del paso de dichas
corrientes por un sistema de rejas finas, pero tales slidos son reincorporados al
proceso a la entrada del cocedor, de tal forma que no se provoca ninguna
contaminacin por dicha causa.
En segundo trmino, se consideran los slidos finos resultantes de la unidad de

flotacin por aire disuelto (DAF), los cuales se examinan posteriormente.
Los dems residuos slidos son asimilables a los domsticos: embalajes, plsticos,
cartones, etc.
Finalmente, tambin se generan residuos slidos domiciliarios, provenientes del
casino, de las oficinas y del lugar de trabajo.

57
4.5.1 Residuos Slidos Generados por el Sistema de Tratamiento

Los residuos slidos se generan en la unidad de flotacin por aire disuelto (DAF),
debido a la separacin de slidos disueltos y sedimentables que contiene el efluente
producido.
Se debe considerar el retiro de los slidos originados dos veces por da. En la
composicin de los lodos no se encuentra presente ninguna sustancia txica ni
reactiva por lo cual se puede considerar como un slido inerte y biodegradable. Los
lodos podrn ser procesados en la planta elaboradora de harina de pescado o
dispuestos en un lugar autorizado (previo deshidratacin).
La generacin mxima de lodos (provenientes de rejas y sistema de flotacin con aire
disuelta) se ha estimado en 100 kg/da (base seca).
4.5.2 Residuos Industriales Slidos Asimilables a Domsticos

Incluye embalajes de plstico, sacos, envases plsticos, cartones, chatarra, pallets de
maderas u otros desperdicios asimilables a los domsticos. La cantidad de residuos
asimilables fue estimada en menos de 120 ton/ao.
Los residuos slidos asimilables a domsticos se almacenarn en un patio de acopio,
pavimentado y equipado con diferentes contenedores. Los materiales reciclables se
segregan, y los restantes se dispondrn en un vertedero autorizado. (Nota: Segn
conversaciones con la Municipalidad de Ancud, habr un proyecto de relleno sanitario
a partir del ao 2004).
4.5.3 Residuos Slidos Peligrosos
Con el objeto de evitar la generacin de residuos peligrosos, se contempla el uso de
envases retornables (soda, lubricantes, etc.).
Por otra parte, hay residuos provenientes de la mantencin de la planta, que pueden
incluir cantidades menores de residuos especiales: trapos con aceites, aceites
usados, etc. (menos de 5 ton por ao). Estos se almacenarn en un sector cerrado y
techado, para ser enviado a instalaciones autorizadas para el tratamiento y la
disposicin de residuos peligrosos.

58
4.5.4 Residuos Slidos Domsticos

Los residuos slidos domsticos (basura) comprenden los derivados de la actividad
humana (papeles, restos alimentos, plsticos, y otros), ms los anexos a la
operatividad de la industria (RIS asimilables a los domsticos), y ambos se
almacenarn transitoriamente en contenedores hermticos emplazados en el patio de
acopio de la industria hasta el momento de su traslado al vertedero autorizado.
En resumen, durante la operacin de la industria se ha proyectado la generacin del
siguiente volumen de residuos slidos:
Tipo de Residuo
Res. Slidos Asimilables
Res. Slidos Domsticos
Ton/mes
10
1
Ton/ao
120
12
Para toda la gestin del retiro y manejo de ambos tipos de residuos slidos
generados, se contratar a una empresa externa con experiencia en el tema,
encargada de realizar dicha funcin de acuerdo a la normativa ambiental vigente.
4.6 Ruidos
La mayora de los ruidos corresponden a las actividades al interior de la planta, y es
causado por la marcha de los diferentes equipos involucrados (molino, desborradoras,
secador, y bombas), el cual ser inferior a 85 db lento, no constituyendo un impacto
adverso sobre el entorno.
Niveles de ruidos medidos en una planta de harina en operacin, muestran los
siguientes resultados:
Arearea o equipo
Pozos
Entrada cocedor
Cocedores
Prensas
Planta de aceite
Evaporadores
Secadores
Sala caldera
Valor dB
75 - 80
85 - 90
85 - 90
86 - 92
90 - 95
90 - 92
90 - 94
89 - 95
Fuente:1998. CONAMA. Gua Para el Control de la Contaminacin Ambiental:

Fabricacin Harina de Pescado.
En general, los ruidos solamente se concentran en el interior de la planta,

59
especficamente en el galpn del proceso, ante lo cual los operarios usarn

protecciones auditivas (tipo tapn de silicona o fonos).
Asimismo, en este caso, los proveedores de los equipos instalarn sistemas de
reduccin sonora para rebajar su nivel de ruido. Por otra parte, en la construccin de
la planta, se utilizarn sistemas de paneles para absorber el ruido, y evitar su difusin
al exterior. Se espera que en los lmites de la instalacin industrial, los niveles de
ruidos estn acorde con la normativa en particular, no constituyendo un impacto
adverso sobre el entorno ni las personas.

60
NORMAS JURIDICAS AMBIENTALES APLIC ABLES AL PROYECTO
El presente captulo define y analiza la normativa jurdica de relevancia ambiental

aplicable al proyecto "Planta Elaboradora de Harina de Pescado de Pesquera
Altamar Ltda., en la comuna de Ancud, X Regin de Los Lagos ".
Metodolgicamente, en el presente captulo se presenta:
la normativa que determina la pertinencia de ingreso y evaluacin del presente

proyecto en el Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental (ver punto 5.1),
una seccin especial en la que se presenta revisa y desarrolla la normativa
ambiental especfica relacionada y/o aplicable al proyecto y, cuando es
pertinente, se indica su forma de cumplimiento, y su forma de cumplimiento
(ver punto 5.2), y
una seccin de los permisos ambientales sectoriales, en la que se aportan los
antecedentes sealados por el Reglamento para el otorgamiento de los
mismos a travs del SEIA (ver punto 5.3).
Las fuentes normativas corresponden a las registradas en el Repertorio original y

Suplemento, de Legislacin de Relevancia Ambiental vigente en Chile, de CONAMA,
sin perjuicio de la cita de otras disposiciones cuyo contenido sea atinente.
El proyecto Planta Procesadora de Harina de Pescado ALTAMAR corresponde a una
planta procesadora de recursos hidrobiolgicos, segn lo indicado en el artculo n10,
letra n) de la Ley Sobre Bases Generales del Medio Ambiente y en el artculo 3, letra
n) del Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental.
5.1
Pertinencia de Ingreso del Proyecto en el SEIA
El proyecto Planta Procesadora de Harina de Pescado ALTAMAR corresponde a una

planta procesadora de recursos hidrobiolgicos, de aquellas sealadas en el artculo
10, letra n) de la Ley de Bases Generales del Medio Ambiente (LBMA) y en el artculo
3, letra n) del Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental.
Segn el artculo 8 de la Ley N19.300, los proyectos o actividades sealados en el
artculo 10 de la misma, no podrn ejecutarse sin su evaluacin ambiental previa.

61
El artculo N10, de la Ley, y 3 del Reglamento del SEIA (D.S. 30-97/MINSEGPRES)

incluye, dentro de los proyectos que deben efectuar una evaluacin ambiental previa,
a (letra n) los Proyectos de explotacin intensiva, cultivo, y plantas procesadoras de
recursos hidrobiolgicos, cuestin que, en coincidencia con el objeto del presente
proyecto, determina la causal y pertinencia de sometimiento del mismo al SEIA.
5.2
Normativa Especfica AplicableRevisin de Normativa Especfica

Relacionada y/o Aplicable
5.2.1 En relacin a la actividad pesquera

i) Ley General de Pesca y Acuicultura N 18.892 (23 diciembre 1989), en
materia de cuotas de captacin y .
Resolucin de Autorizacin para iniciar actividades pepesqueras de transformacin de
los recursos hidrobiolgicos.
Al respecto, ntese que el proyecto no genera nuevas cuotas de captacin
que deban registrarse y aprobarse.
5.2.2 Respecto de los Residuos Slidos
i) Autorizacin Sanitaria Expresa de los artculos 78, 79, 80 y 81 del Cdigo

Sanitario (31 enero 1968) y D.S. 594-99, Reglamento sobre condiciones
sanitarias y ambientales mnimas en los lugares de trabajo.
Al respecto ver PAS N 5.3.4 en esta DIA.
ii) Resolucin N 3.276 de 1977 del Ministerio de Salud. Norma el transporte

de desechos orgnicos de la fabricacin de alimentos, susceptibles de ser
empleados en la crianza o engorda de animales.
El transporte de materia prima que har el titular, correspondiente a los 10 a
15 camiones da, se ajustar a las condiciones tcnicas sealadas en la
presente Resolucin, lo que deber ser materia de revisin en el Informe
Sanitario del artculo 83 del Cdigo Sanitario, que la autoridad del rubro
otorga para su funcionamiento.
5.2.3 Respecto de las Aguas Superficiales y Residuos Industriales Lquidos
(RILES)
i)
Decreto Ley N 2.222 de 1978,. Ley de Navegacin, y Resoluciones ns

62
12.600/323, 324 y 325 de la Direccin General del Territorio Martimo y

Marina Mercante (DIRECTEMAR), en cuanto entrega a la Reglamentacin
siguiente., el control de la contaminacin de las instalaciones martimas y
terrestres,
ii)
iii)
iv)
v)
Decreto Supremo N 1 de 1992 del Ministerio de Defensa Nacional.

Reglamento para el Control de la Contaminacin Acutica, en cuanto
corresponde a una instalacin terrestre de descarga de efluentes al medio
martimo, actividad que de acuerdo a los artculos 141 y siguientes,
requiere .una evaluacin del impacto ambiental en el medio acutico
derivado de la descarga de sustancias extraas, lo que se materializa y
concretiza a travs de la presente Declaracin de Impacto Ambiental1, en el
que se sealan las medidas y normas adecuadas para evitar daos o
perjuicios en las aguas y puertos del sector, segn se acredita en el punto
5.3.1 relativo al PAS del artculo 73 del nuevo Reglamento SEIA
Autorizacin Sanitaria Expresa del artculo 71 letra b del Cdigo
Sanitario (31 enero 1968) y D.S. 594-99, Reglamento sobre condiciones
sanitarias y ambientales mnimas en los lugares de trabajo.
Al respecto, ver PAS del nmero 5.3.2 de esta DIA.
vi)
vii)
viii)
Cdigo de Aguas D.F.L. 1.122 de 1981.

Cdigo Sanitario D.F.L. 725 de 1967.
Norma Chilena Oficial N. Ch. 1.333/Of. 78, modificada en 1987.
Requisitos de calidad del agua para diferentes usos.
ix)
Norma Chilena Oficial NCh 409/Of. 84. Calidad de agua para uso
potable
x)
Norma de Emisin Para la Regulacin de Contaminantes Asociados a
1
Artculo 141.- La instalacin de cualquier establecimiento, faena o actividad cuyas descargas de materias,
energa o sustancias nocivas o peligrosas de cualquier especie, deban ser evacuadas directa o indirectamente
en aguas sometidas a la jurisdiccin nacional, deber ser precedida, sin perjuicio de otras exigencias legales o
reglamentarias, por la presentacin de una evaluacin de impacto ambiental en el medio acutico, conforme a
la ubicacin del establecimiento o faena y al tipo, caudal y tratamiento del efluente que se evacuar.
Artculo 142.- La evaluacin de impacto ambiental perseguir como objetivo primordial pronosticar, sobre
bases cientficas y tcnicas generalmente aceptadas, los riesgos ambientales a corto, mediano y largo plazo
que puedan derivarse del funcionamiento del establecimiento, faena o actividad. Una vez iniciado el proceso
de evacuacin de sus desechos deber determinarse la toxicidad de sus efluentes mediante bioensayos y,
posteriormente, mantener un monitoreo peridico de autovigilancia y control.
Artculo 143.- La evaluacin de impacto ambiental acutico, ser exigible tambin a toda actividad que
implique un riesgo de contaminacin de las aguas sometidas a la jurisdiccin nacional.
63
las Descargas de Residuos Lquidos a Aguas Marinas y Continentales

Superficiales, segn D.S. 90-02/MINSEGPRES, d.o. del 07 de marzo de
2002.
xi)
Al respecto, ver anlisis de cumplimiento sealado en la Tabla 5-1 del punto
5.3.1. siguiente.
Cabe sealar que, en trminos generales, aplican al proyecto el Decreto Ley N
3.557/81 (D.O. 09/02/81). Establece normas sobre proteccin de aguas, aire y suelos,
en favor de la agricultura y la salud.
DD.F.L. N 34/31 (Fomento, D.O. 17/03/31) modificado por la Ley N 18.129 (D.O.
17/05/82) que. Eestablece responsabilidades civiles en relacin a la industria
pesquera y sus derivados.
i) Resolucin N 186. Direccin General de Aguas (D.O.15/05/96). Establece
Normas de Exploracin y Explotacin de Aguas Subterrneas.
Asimismo, el Decreto Supremo N 476/77 (D.O. 11/10/77) del Ministerio de Relaciones
Exteriores., Convenio sobre Prevencin de la Contaminacin del Mar por Vertimiento
de Desechos y otras materias, y el .
Decreto Supremo N 295 del Ministerio de Relaciones Exteriores (D.O. 19/06/86).
Protocolo para la Proteccin del Pacfico Sudeste contra la Contaminacin
proveniente de Fuentes Terrestres y sus Anexos.
Decreto Supremo N 735/69 (D.O. 19/12/69) del Ministerio de Salud. Establece
Concentraciones Mximas aceptables de Sustancias o Elementos Qumicos que
puede Contener el Agua para Consumo humano.
5.2.4 Respecto de la Calidad del Aire
i) Resolucin N 1.215 de 1978, del Departamento Programas sobre el

Ambiente, Ministerio de Salud. Establece Normas Sanitarias Mnimas
Destinadas a Prevenir y Controlar la Contaminacin Atmosfrica. (Delegado
del Gobierno en S.N.S. no publicado)
ii) Decreto Supremo N 144/61 (D.O. 18/05/61) del Ministerio de Salud.
Reglamento para Evitar Emanaciones o Contaminantes Atmosfricos de
cualquier naturaleza.
iii)
Decreto Supremo N 75/87 (D.O. 07/07/87) del Ministerio de Transporte
y Telecomunicaciones, que establece condiciones para efectuar el transporte
. Contaminacin Atmosfrica causada por Transporte de ridos y
sSustancias odorferasodorferas molestas.

64
5.2.5 Respecto de la Contaminacin Acstica
i) Decreto Supremo N 146 de 1998 del Ministerio Secretara General de la

Presidencia, Reglamento sobre Niveles Mximos permitidos de Ruidos
Molestos Generados por fuentes fijas.
Al respecto, la especial condicin del entorno, transformado a usos y fines
industriales mediante el artculo 55 de la Ley, la aplicacin y fiscalizacin del
nivel normativo de la industria debe homologarse al de Zona IV, con
Industria Molesta, al cual debe ajustar sus niveles de inmisin a efectos de
la calificacin industrial a que se refiere el punto 5.3.5 (PAS 94), y el Informe
Sanitario que autoriza la puesta en marcha u operacin de la planta, tras la
marcha blanca de la misma.
ii) Decreto Supremo N594 SALUD, Reglamento 78, sustituido por Decreto
Supremo n 75 de 1993, que aprob el Reglamento sobre Condiciones
Sanitarias y Ambientales bsicas en los Lugares de Trabajo, en cuanto fija
los lmites de presin sonora a que puede exponerse los. trabajadores en el
ambiente laboral, el cual se
5.2.6 Respecto de la Ordenacin y Uso del Suelo
D.F.L. n 458 de 1976. Ley General de Urbanismo y Construcciones .
i) El Artculo 55 del D.F.L. N 458 de 1976. Ley General de Urbanismo y
Construcciones, en cuanto dispone que las construcciones industriales, de
equipamiento, turismo y poblaciones, fuera de los lmites urbanos,
requerirn, previamente a la aprobacin correspondiente de la Direccin de
Obras Municipales, del informe favorable de la Secretara Regional del
Ministerio de la Vivienda y Urbanismo y del Servicio Agrcola que
correspondan.
Al respecto efecto, ver punto 5.3.6 de la presente DIA, correspondiente al
PAS del Art. 96 del RSEIA.
ii) Decreto Supremo n 47 de 1992, actualizado mediante D.S. 75-01/MINVU,

del Ministerio de Vivienda y Urbanismoque establece la. Ordenanza
General de Urbanismo y Construcciones, en cuanto el artculo artculo 5.8.3
seala que en todo proyecto de construccin, reparacin, modificacin,
alteracin, reconstruccin o demolicin, el responsable de la ejecucin de
dichas obras deber implementar las siguientes medidas:
65
1.
Con el objeto de mitigar el impacto de las emisiones de polvo y

material:
a)
Regar el terreno en forma oportuna, y suficiente durante el perodo en

que se realicen las faenas de demolicin, relleno y excavaciones.
b)
Disponer de accesos a las faenas que cuenten con pavimentos

estables, pudiendo optar por alguna de las alternativas contempladas
en el artculo 3.2.6.
c)
Transportar los materiales en camiones con la carga cubierta.
d)
Lavado del lodo de las ruedas de los vehculos que abandonen la

faena.
e)
Mantener la obra aseada y sin desperdicios mediante la colocacin de

recipientes recolectores, convenientemente identificados y ubicados.
f)
Evacuar los escombros desde los pisos altos mediante un sistema que
contemple las precauciones necesarias para evitar las emanaciones de
polvo y los ruidos molestos.
g)
La instalacin de tela en la fachada de la obra, total o parcialmente, u

otros revestimientos, para minimizar la dispersin del polvo e impedir la
cada de material hacia el exterior.
h)
Hacer uso de procesos hmedos en caso de requerir faenas de

molienda y mezcla.
El Director de Obras Municipales podr excepcionalmente eximir del
cumplimiento de las medidas contempladas en las letras a), d) y h),
cuando exista dficit en la disponibilidad de agua en la zona en que se
emplace la obra.
No obstante, estas medidas sern siempre
obligatorias respecto de las obras ubicadas en zonas declaradas
latentes o saturadas por polvo o material particulado, en conformidad a
la Ley de Bases Generales del Medio Ambiente.
2.
Se prohibeprohbe realizar faenas y depositar materiales y

elementos de trabajo en el espacio pblico, excepto en aquellos
espacios pblicos expresamente autorizados por el Director de
Obras Municipales de acuerdo a lo dispuesto en el artculo
anterior.

66
3.
Mantener adecuadas condiciones de aseo del espacio pblico

que enfrenta la obra. Cuando en dicho espacio existan rboles y
jardines, deber mantenerlos en buenas condiciones y
reponerlos si corresponde.
Por constituir las faenas de construccin fuentes transitorias de

emisin de ruidos y con el objeto de controlar su impacto, el
constructor deber entregar, previo al inicio de la obra, un
programa de trabajo de ejecucin de las obras que contenga los
siguientes antecedentes:
5.
a)
Horarios de funcionamiento de la obra.
b)
Lista de herramientas y equipos productores de ruidos molestos,

con indicacin de su horario de uso y las medidas consideradas.
c)
Nombre del constructor responsable y nmero telefnico de la

obra, si lo hubiere.2
En los casos que la faena contemple la utilizacin de explosivos,
debe obtenerse la autorizacin correspondiente segn lo
dispuesto en el D.S. N 400, de 1977, del Ministerio de Defensa,
que fija el Texto Refundido, Coordinado y Sistematizado de la Ley
17.798, sobre Control de Armas y su Reglamento aprobado por
D.S. N 77 de 1982, del Ministerio de Defensa, publicado en el
Diario Oficial de 14 de Agosto de 1982 y sus modificaciones.
Estas exigencias sern registradas en el informe de las medidas de gestin

y de control de calidad que debe presentar el constructor a cargo de la obra
ante la Direccin de Obras Municipales correspondiente.
.
iii)
D.F.L. 850 de 1996, del Ministerio de Obras Pblicas, que fija el texto
refundido, coordinado y sistematizado de la Lley n 115.840, de 1964 y del
dflD.F.L. . n 206, de 1960, publicado en el Diario Oficial del 25 de febrero de
1998., en cuantos e trata de una empresa generadora de carga que requiere
de autorizacin para el acceso a la Ruta 5, autorizacin que, sin embargo,
no es de carcter ambiental.
iv)
D.S. n 475 del 14 de diciembre de 1994, del Ministerio de Defensa

Nacional. Fija la Poltica Nacional de Uso del Borde Costero del Litoral de la
Repblica, a la cual este proyecto se ajusta. en trminos generales.
Modificado por D.S. 75 D.O. 25.06.01; intercala nuevo nmero 4.

67
5.3
Permisos Ambientales Sectoriales (PAS)
A continuacin se presentan los permisos ambientales sectoriales aplicables al

proyecto, acompaados de sus requisitos tcnicos y formales segn el Reglamento
del SEIA.
5.3.1 De DGTM y MM, para Descarga de RILES en Aguas Marinas (PAS ART. 73)
Segn el art. 140 del Ttulo IV, De las fuentes terrestres de contaminacin,
Captulo1, Generalidades, del D.S. 1/92 del Ministerio de Defensa Nacional, Sub
Secretara de Marina que fija el Reglamento para el Control de la Contaminacin
Acutica, la Direccin General podr autorizar la introduccin o descarga a las aguas
sometidas a la jurisdiccin nacional de aquellas materias, energa o sustancias
nocivas o peligrosas de cualquier especie, que no ocasionen daos o perjuicios en las
aguas, la flora o la fauna, debiendo sealar el lugar y la forma de proceder.
Al respecto, el proyecto considera la evacuacin al mar del efluente previamente
tratado y cumpliendo la Norma de Emisin correspondiente, por lo que podr contar
con dicha autorizacin. Dado el cumplimiento de los lmites para la descarga dentro
de la zona de proteccin litoral (correspondiente a la Tabla N 4 del D.S. 90), se
entrega una RIL completamente purificado, y que no contiene elementos nocivos para
el medio ambiente.
Sin perjuicio de lo anterior, se sealan a continuacin las medidas [] para evitar
causar daos o perjuicios en la flora o la fauna, las aguas de mar, puertos, ros y
lagos sometidos a la jurisdiccin nacional, en consideracin a, segn corresponda:
a)
La ubicacin del lugar donde sern evacuados los efluentes.
La ubicacin aproximada del lugar de evacuacin es:
N 5.364.500
E 602.400
El ducto de descarga tiene un largo de unos 250 metros y corre en direccin Nor-Oeste
desde el lugar de emplazamiento. (Dado que se contempla el cumplimiento de los
parmetros ms estrictos aplicables a la descarga en la zona de proteccin litoral).
b)
El tipo del caudal, caracterizacin y tratamiento del efluente que se evacuar.
En la Tabla 5-1 se presenta el caudal y la caracterizacin del efluente que se

68
evacuar.

69
TABLA 5-1:
CAUDALES Y CARACTERISTICAS DE LOS RILES
Parmetro
Unidad
RILes
Crudos
Efluente
Final
Flujo
Ph
Temperatura
Slidos suspendidos
Aceites y Grasas
DBO5
Nitrgeno total
Fsforo
M3/h
9,0
7 - 11
30 - 35
100 - 300
50 - 200
200 - 600
100 - 300
5 - 10
9,0
7 - 8,5
30
20
5
30
30
2
C
mg/l
mg/l
mg O2/l
mg/l
mg/l
Norma
D.S. 90
MinSeGPres
5,5-9,0
35
100
20
60
50
5
Fuente: Elaboracin propia (basado en resultados de anlisis de RILes de una industria de harina de
pescado, y planta de tratamiento de RILes con caractersticas similares)
El tratamiento de los RILes contempla las siguientes etapas:
Rejas gruesas
Estanque de homogeneizacin
Flotacin con Aire Disuelta DAF (coagulacin con FeCl/ polmeros)
Tratamiento secundario a travs de un filtro de vegetacin palustre
Cloracin
En el Anexo I se presenta una memoria descriptiva del sistema de tratamiento de RILes

propuesto.
c)
Las disposiciones contenidas en el anexo III del Protocolo para la Proteccin

del Pacfico Sudeste contra la Contaminacin de Fuentes Terrestres y sus
Anexos I, II, y III de 1983, promulgado por D.S. 295/86 del Ministerio de
Relaciones Exteriores, incluyendo los estudios previos de las caractersticas
del lugar de descarga, segn se estipula en las secciones A, B, C, D y E de
dicho anexo.
Oceanografa:
Debido a la gran dispersin existente y a las fuertes mareas que dominan los
sectores de los canales, existe un poder de dispersin muy alto (an as el
proyecto no contempla hacer uso de esta dispersin, ya que considera cumplir
con la normativa ms estricta de descarga a la zona litoral). Ver Anexo E.
Calidad de Agua:

70
En trminos generales, la calidad de las aguas martimas del sector es

relativamente buena. Est practicamente libre de coliformes fecales, presenta
niveles relativamente bajos de DBO5, aceites y grasas, detergentes. Los
niveles de slidos sedimentables estn por debajo de los lmites de deteccin
(ver Anexo E).
Comunidades Biolgicas: Los estudios efectuados en el sector descartan la
existencia de organismos bentnicas en el sedimento del intermareal de fondo
blando; por otra parte demuestran una baja diversidad y riqueza de especies
en el submareal de fondo blando. An cuando el proyecto no contemple una
descarga de elementos nocivos para las comunidades biolgicas
eventualmente presentes, se refuerza la tesis de que no hay componentes
naturales susceptibles.
En el Anexo E se presentan los antecedentes disponibles sobre el cuerpo
receptor (Fuente: Cultivos Marinos, 2001).
d)
Lo establecido en el Ttulo IV del Reglamento para el Control de la

Contaminacin Acutica, promulgado por D.S. 1/92 del Ministerio de Defensa
Nacional.
Es importante destacar que la descarga de residuos industriales lquidos
(RILes) cumplir con los lmites del D.S. 90 para la descarga al interior de la
zona de proteccin litoral.
Con esta decisin el titular se compromete a cumplir con los lmites ms
estrictos de la normativa (correspondiente a la Tabla N 4 del D.S. 90), y se
entrega una RIL completamente purificado. Es decir, no se trata de un
tratamiento por dilucin (como en el caso de los emisarios submarinos), razn
por la cual no se consider necesario profundizar los estudios disponibles de
oceanografa, de calidad de agua y comunidades biolgicas.
En el Anexo E se presentan los antecedentes disponibles sobre el cuerpo
receptor (Fuente: Cultivos Marinos, 2001).

Residuos Industriales (PAS ART. 90)
En el permiso para la construccin, modificacin y ampliacin de cualquier obra pblica o
particular destinada a la evacuacin, tratamiento o disposicin final de residuos
industriales o mineros, a que se refiere el artculo 71 letra b) del D.F.L. 725/67, Cdigo
71
Sanitario, los requisitos para su otorgamiento y los contenidos tcnicos y formales

necesarios para acreditar su cumplimiento, sern los que se sealan a continuacin:
a)
Caracterizacin fsico-qumico y microbiolgica correspondiente al residuo

industrial de que se trate.
En la Tabla 5-1 se presentan los caudales y caractersticas fsico-qumicos,
correspondiente al RIL crudo, y efluente tratado.
b)
La cuantificacin del caudal a tratar, evacuar o disponer.

El caudal a disponer se ha estimado en 9 m3/hr.
c)
Tipo de tratamiento de los residuos industriales y mineros.

El tratamiento de RILes contempla las siguientes etapas:
Rejas gruesas
Estanque de homogeneizacin
Flotacin con Aire Disuelta DAF (coagulacin con FeCl/ polmeros)
Tratamiento secundario a travs de un filtro de vegetacin palustre
Cloracin
En el Anexo I se presenta una memoria descriptiva del sistema de tratamiento de

RILes propuesto.
d)
La evacuacin y disposicin final de los residuos industriales y mineros,

considerando, entre otros, los olores.
La evacuacin de los RILes se efectuar a travs de un ducto de descarga, de
unos 250 metros. El efluente tratado es inodoro, y cumple con los lmites
mximos para descargas en la zona de proteccin litoral.
e)
El efecto esperado de la descarga sobre el cuerpo o curso receptor,

identificando los usos actuales y previstos de dicho receptor.
Los efluentes tratados no solamente cumplen con los lmites mximos de la
normativa aplicable (D.S. 90 para descarga a aguas martimas, dentro de la
zona de proteccin litoral), una vez tratado, no contienen ninguna sustancia
nociva para para usos recreativos y/o vida acutica.
An as, es importante destacar que las playas adyacentes al sector de
emplazamiento no estn habilitadas por la Autoridad Martima, ni como playa
apta para nado, ni como playa solanera.
f)
La identificacin de existencia de lodos, su cantidad y su caracterizacin fsico-

72
qumico y microbiolgica.
La generacin mxima de lodos (provenientes de rejas y sistema de flotacin
con aire disuelta) se ha estimado en 100 kg/da (base seca).
g)
Las caractersticas del tratamiento, disposicin o evacuacin de los lodos.

La composicin de los lodos es: aceites animales, protenas, agua (>90%). El
sistema de tratamiento de RILes contempla un estanque de 15 m3, como
espesador. Los lodos pueden ser aprovechados en el proceso productivo.

Aguas Servidas (PAS ART. 91)
Art. 71 letra b) del D.F.L. N 725/67, Cdigo Sanitario.
Corresponde al Servicio de Salud aprobar los proyectos relativos a la construccin,
reparacin, modificacin y ampliacin de cualquier obra pblica o particular destinada
a la evacuacin, tratamiento o disposicin final de residuos industriales o mineros.
Antes de poner en explotacin las obras mencionadas, ellas deben ser autorizadas
por el Servicio de Salud, para lo cual SE REQUIERE:
c.
En casos de plantas de tratamiento de aguas servidas:

c.1. La caracterizacin fsico-qumica y microbiolgica del caudal a tratar.
Las caractersticas de las aguas servidas domsticas crudas son:
Slidos Suspendidos
DBO5
Nitrgeno total
Fsforo
Coliformes fecales
250 mg/L
300 mg/L
45 mg/L
10 mg/L
>106 CFU/100 mL
(Fuente: Metcalf & Eddy, 1991).

c.2
El caudal a tratar.
El caudal mximo de aguas servidas a tratar se ha estimado en 10 m3/da (con un

promedio estimado en 5 m3/da).

73
c.3. Caracterizacin fsico-qumica y bacteriolgica del efluente tratado a

descargar al cuerpo o curso receptor.
Las caractersticas de los efluentes tratados son:
Slidos Suspendidos
DBO5
Nitrgeno total
Fsforo
Coniformes fecales
20 mg/L
35 mg/L
10 mg/L
2 mg/L
<103 CFU/100 mL
(Fuente: Bahlo & Wach, 1991).

c.4. La caracterizacin y forma de manejo y disposicin de los lodos generados
por la planta.
El lodo (contenido de fosa sptica) ser retirado por una empresa autorizada, y
dispuesto segn las indicaciones del prestador de servicios sanitarios ESSAL
(conforme a la legislacin sanitaria vigente).

74
5.3.4 De la Autoridad Sanitaria, Tratamiento y/o disposicin de RISES (PAS

ART. 93)
Artculo 93.- En los permisos para la construccin, modificacin y ampliacin de
cualquier planta de tratamiento de basuras y desperdicios de cualquier clase; o para la
instalacin de todo lugar destinado a la acumulacin, seleccin, industrializacin,
comercio o disposicin final de basuras y desperdicios de cualquier clase, a que se
refieren los artculos 79 y 80 del D.F.L. N 725/67, Cdigo Sanitario, los requisitos para
su otorgamiento y los contenidos tcnicos y formales necesarios para acreditar su
cumplimiento, sern los que se sealan en el presente artculo.
En el proyecto se contempla el almacenamiento transitorio de residuos domiciliarios,
industriales asimilables y de una cantidad menor de residuos especiales (trapos de
aceites, aceites usados), provenientes de la mantencin de las instalaciones.
An cuando stos no se considere una planta de tratamiento o instalacin destinada a
la acumulacin de residuos slidos (de otras industrias y cantidades significantes), se
sealarn a continuacin las medidas para el control de los factores, elementos o
agentes del medio ambiente que puedan afectar la salud de los habitantes:
a.1. Definicin del tipo de tratamiento.
El proyecto contempla un patio de acopio de residuos slidos; consiste en una
superficies o plataforma de hormign 10 m x 6 m (para el estacionamiento de
contenedores de hasta 30 m3 de capacidad). Los residuos reciclables sern
segregados, para luego transportarlos hacia los lugares de comer
a.2. Localizacin y caractersticas del terreno.
En forma preliminar, la ubicacin prevista est en el costado de los estanques
de aceite de pescado (ver Figura 6 a)
a.3. Caracterizacin cualitativa y cuantitativa de los residuos.
Los residuos industriales slidos asimilables a domsticos incluyen:
Embalajes (papeles, cartones, plsticos)

Maderas (pallets)
Envases plsticos o metlicos (tambores, etc.)
Chatarra
La cantidad total de residuos industriales slidos asimilables a domsticos se

estima en 100 ton/ao; la cantidad de residuos slidos domiciliarios se estima
en 6 ton/ao.
Por otra parte, hay una cantidad menor de residuos especiales o peligrosos
75
(trapos de aceites, aceites usados, pinturas), estimada en menos de 5 ton/ao.

a.4. Obras civiles proyectadas y existentes.
Consiste en una superficies o plataforma de hormign 10 m x 6 m (para el
estacionamiento de contenedores de hasta 30 m 3 de capacidad).
a.5. Vientos predominantes.
Los vientos predominantes durante los meses de mxima produccin son S y
SW (ver Captulo 2).
a.6. Formas de control y manejo de material particulado, de las emisiones
gaseosas, de las partculas de los caminos de acceso e internos que se
pretenda implementar, y de olores, ruidos, emisiones lquidas y vectores.
La harina de pescado se manejar en sacos, camiones cubiertos. En los
lugares de generacin de polvo dentro del proceso (molienda, ensacado), se
contemplan ciclones para retener las partculas finas.
a.7. Caractersticas hidrolgicas e hidrogeolgicas.
Debido a la composicin arenosa del subsuelo, es de permeabilidad media a
alta. Por esta misma razn, la presencia de aguas subterrneas debe
producirse al nivel del ro Quempilln, en el acufero asociado al mismo (entre 2
y 2,5 m de profundidad).
Las escorrentas superficiales, por su lado, son de importancia menor debido a
la existencia de micro-cuencas con superficies muy reducidas y a la infiltracin
de las aguas en las arenas. En el Anexo C se presenta el estudio hidrolgico e
hidrogeolgico del sector.
a.8. Planes de prevencin de riesgos y planes de control de accidentes,
enfatizando las medidas de seguridad y de control de incendios, derrames y
fugas de compuestos y residuos.
En el Anexo J se presenta un Plan de Prevencin de Riesgos para las
actividades relacionadas con el manejo de sustancias peligrosos, insumos o
residuos.
a.9. Manejo de residuos generados dentro de la planta.
Los residuos slidos domsticos (basura) comprenden los derivados de la
actividad humana (papeles, restos alimentos, plsticos, y otros), ms los
anexos a la operatividad de la industria (RIS asimilables a los domsticos).

76
Ambos se almacenarn transitoriamente en contenedores hermticos

emplazados en el patio de acopio de la industria hasta el momento de su
traslado al vertedero autorizado.
Por otra parte, hay una cantidad menor de residuos provenientes de la
mantencin de la planta, que incluye a residuos especiales o peligrosos
(trapos con aceites, restos de pintura, aceites usados). Estos se almacenarn
en un sector cerrado y techado, para ser enviado a instalaciones autorizadas
para el tratamiento y la disposicin de residuos peligrosos.
5.3.5 De la autoridad sanitaria Certificado de Calificacin Industrial (PAS 94)

Artculo 94.- En la calificacin de los establecimientos industriales o de bodegaje a que
se refiere el artculo 4.14.2. del D.S. N47/92, del Ministerio de Vivienda y Urbanismo,
Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones, los requisitos para su
otorgamiento y los contenidos tcnicos y formales necesarios para acreditar su
cumplimiento, sern los que se sealan en el presente artculo.
En el Estudio o Declaracin de Impacto Ambiental, segn sea el caso, se debern
sealar las caractersticas del establecimiento, en consideracin a:
a) Memoria tcnica de caractersticas de construccin y ampliacin;
Los galpones corresponden a estructuras de acero, con columnas, cerchas y
revestimiento metlico; se considera un radier con pavimento de hormign.
lminas de acero inoxidable. Ambos galpones dispone de portones de corredera de
acceso de 4 m de altura.
En el Anexo H se presenta una memoria tcnica de las caractersticas de construccin
del proyecto.
b) Plano de planta;
En la Figura 4a) se presenta un lay-out general de las instalaciones.
c) Memoria tcnica de los procesos productivos y su respectivo flujograma;
En la Figura 6 a) y b) se presenta un plano de planta y vistas laterales del proceso
productivo.
d) Anteproyecto de medidas de control de contaminacin biolgica, fsica y qumica;
77
En el Captulo 4 se presenta el anteproyecto del sistema de control de olores,

tratamiento de RILes y manejo de residuos industriales slidos.
e) Caracterizacin cualitativa y cuantitativa de las sustancias peligrosas a manejar;
El principal insumo de carcter peligroso corresponde a laal soda causticacustica
(corrosivo). En el Anexo H se incluye una caracterizacin.
f) Medidas de control de riesgos a la comunidad.
Los proyectos o actividades que requieren esta calificacin, debern acompaar, junto
a la Declaracin o el Estudio de Impacto Ambiental, segn corresponda, el
anteproyecto de medidas de control de riesgos de accidente y control de
enfermedades ocupacionales, para efectos de la calificacin integral del
establecimiento.
En el Anexo J se presenta un plan de prevencin y contingencia.
5.3.6 De la Secretara Regional Ministerial de Agricultura y/o del SAG, Cambio

de Uso de Suelo. (PAS Art. 96 RSEIA)
En el permiso para subdividir y urbanizar terrenos rurales para complementar alguna

actividad industrial con viviendas, dotar de equipamiento a algn sector rural, o habilitar
un balneario o campamento turstico; o para las construcciones industriales, de
equipamiento, turismo y poblaciones, fuera de los lmites urbanos, a que se refieren los
incisos 3 y 4 del artculo 55 del D.F.L. N 458/75 del Ministerio de Vivienda y
Urbanismo, los requisitos para su otorgamiento y los contenidos tcnicos y formales
necesarios para acreditar su cumplimiento, sern los que se sealan en el presente
artculo.
En el Estudio o Declaracin de Impacto Ambiental, segn sea el caso, se debern
sealar las medidas y/o condiciones ambientales adecuadas, en consideracin a:
a)
La prdida y degradacin del recurso natural suelo:
Los suelos del sector tienen la clase suelo VIIe, segn Ortofoto CIREN- CORFO N
3401 (ver Anexo F). En los terrenos de esta clase se acentan las caractersticas que
imposibilitan el cultivo del suelo. Estos terrenos, de acuerdo con las caractersticas del
rgimen de lluvias, pueden adaptarse exclusivamente a la explotacin ganadera con
serias limitaciones o a la explotacin forestal.
b)
Que no se generen nuevos ncleos urbanos al margen de la planificacin

urbana-regional.

78
El lugar de emplazamiento est ubicado en una distancia de ms de 2 km del lmite

urbano; corresponde a un rea no urbana donde se localizan diversas otras
actividades productivas, sector que se est consolidando para fines industriales (sin
an contar con una definicin como tal en el plan regulador comunal).

79
ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O

ACTIVIDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO
AMBIENTAL
6.1 El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas:

considera la remocin, destruccin, excavacin, traslado, deterioro o
modificacin de algn Monumento Nacional de aquellos definidos por la
Ley 17.288; o modificacin o deterioro en construcciones, lugares o sitios
que por sus caractersticas constructivas, por su antigedad, por su valor
cientfico, por su contexto histrico o por su singularidad, pertenecen al
patrimonio cultural?
NO. Para el sector no hay registros ni evidencias de algn monumento nacional, sitios
o lugares que por sus construcciones, antigedad, valor para la ciencia, referente
histrico o singularidad pertenezcan al patrimonio cultural del pas.
considera la extraccin, explotacin, alteracin, manejo de especies de
flora y fauna que se encuentren en alguna de las siguientes categoras de
conservacin: en peligro de extincin, vulnerables, e insuficientemente
conocidas?
NO. Respecto del proyecto, no considera afectar flora o fauna definida en dichas
categoras de conservacin; como asimismo, los recursos pesqueros que se extraern
como materia prima corresponden a pesqueras pelgicas que estn siendo
capturadas actualmente, tanto por la flota pesquera industrial como por la flota
pesquera artesanal, las cuales se encuentran plenamente reguladas y normadas por
la autoridad sectorial. Por otra parte, los desechos de pescado que representan entre
un 25-27% de la materia prima, salmn, tambin se generan en la actualidad, bajo
una actividad balanceada en trminos de biomasa cultivable.
Finalmente, la zona geogrfica de instalacin de la planta se encuentra totalmente
antropizada y el ecosistema muy degradado, e incluso all se estableci y prioriz un
rea para uso industrial, por lo cual no existe flora ni fauna autctona, clasificada con
criterio de conservacin, presente y que se pueda daar.
programa el desplazamiento y reubicacin de personas que habitan en el
lugar de emplazamiento?
80
NO. El centro poblacional ms densificado corresponde a la ciudad de Ancud,

perteneciente a la comuna de Ancud, ubicada a una distancia de 5 km del
emplazamiento del proyecto.
considera afectar la realizacin de ceremonias religiosas u otras
manifestaciones propias de la cultura o del folklore del pueblo, comunidad
o grupo humano?
NO. Ceremonias religiosas, culturales y folklricas de algn grupo o comunidad en
especial, al parecer nunca se han efectuado en el rea de emplazamiento de la
planta, ni existen antecedentes ni registros histricos que lo avalen.
4.2.
El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas:

considera afectar negativamente la presencia de formas asociativas en
el sistema productivo, o el acceso de la poblacin, comunidades o
grupos humanos a recursos naturales?
NO. Las formas asociativas actuales, dentro de la comuna, corresponden a aquellas

relacionadas con actividad agrcola menor y de subsistencia (trigo, papas, verduras,
cra de animales), labores que presentan actualmente una franca disminucin.
Tampoco, se impedir el acceso de la comunidad o de la poblacin a los recursos
naturales caractersticos de la zona.
A contrario, el proyecto afecta positivamente la actividad laboral de los pescadores
artesanales, asociados a la forma del Sindicato de Trabajadores Independientes
Artesanales Muelle Ancud (ver Anexo B).

81

considera afectar negativamente el acceso de la poblacin, comunidades
o grupos humanos a los servicios y equipamientos bsicos?
NO. Todos los servicios y equipamientos bsicos (hospital, escuelas, servicios
pblicos y privados, transporte, agua, electricidad, etc.) se localizan en la ciudad de
Ancud, y es all donde se concentra el grueso de la poblacin comunal, por lo tanto,
no existe impedimento ni obstruccin alguna para dicho acceso.
considera afectar la presencia de poblaciones, comunidades o grupos
humanos protegidos por leyes especiales?
NO. El desarrollo del proyecto no afectar la presencia de grupos humanos, ni
poblaciones o comunidades que se encuentren protegidos por alguna legislacin.
4.3.
El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas:

considera la intervencin de zonas con valor paisajstico y/o turstico,
y/o una rea declarada zona o centro de inters turstico nacional, segn
lo dispuesto en el Decreto ley N1.224 de 1975?
NO. Segn lo establecido por dicho decreto ley, no existe ningn rea declarada zona
o centro de inters turstico nacional, ni en el sector de emplazamiento de la planta, ni
tampoco en sectores aledaos (que ya es de uso industrial).
Tampoco se interviene en sectores de valor paisajstico y/o turstico. Si bien la planta
industrial - como todas las dems industrias en el sector - est emplazada a una
distancia de 250 m del mar, se encuentra visualmente protegida por una pantalla de
rboles. Por otra parte, lugares tursticos propiamente tales como la ciudad de Ancud,
se encuentran a una distancia de 5 km.
6.7 A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones
asociadas, se generarn efectos adversos significativos debido a la
relacin entre las emisiones de los contaminantes generados y la calidad
ambiental de los recursos naturales renovables?
NO. Las emisiones generadas por el proyecto no producirn efectos adversos
significativos sobre la calidad ambiental de los recursos renovables (aire, agua).
En el diseo del proyecto se ha enfatizado el concepto de Produccin Limpia, en
particular en relacin a las emisiones gaseosas y lquidas:
82
Control estricto de la calidad de la materia prima

100% aprovechamiento de las aguas cola y aguas sangre
Recirculacin y aprovechamiento de los vahos de la etapa de secado
Captacin y quema de los vahos secundarios
Lo anterior, en conjunto con el reducido tamao de la planta de proceso garantizar

que las eventuales emisiones del proceso sean mnimas. Adems, el proyecto
contempla todas las instalaciones necesarias para tratar las emisiones gaseosas y
lquidas restantes a niveles por debajo de los lmites de la normativa aplicable (D.S.
90 para la descarga a aguas marinas).
asociadas, se generarn efectos adversos significativos sobre la calidad de
los recursos naturales renovables, considerando para efectos de la
evaluacin su capacidad de dilucin, dispersin, autodepuracin,
asimilacin y regeneracin?
NO. Las emisiones del proyecto estn dentro de los lmites mximos establecidos en
la normativa aplicable, siendo puntuales e insignificantes en trminos de magnitud e
incapaces de alterar la calidad de los recursos naturales renovables (ver punto
anterior).
Lo anterior es an ms evidente, si se considera la capacidad de dilucin, dispersin,
auto-depuracin, asimilacin y regeneracin de los recursos involucrados (aire y
agua). En el Captulo 2 se presentan antecedentes de las condiciones climticas
(viento) y de las corrientes del sector.
asociadas, se intervendr o explotar vegetacin nativa?
NO. En el rea de emplazamiento de las obras no hay vegetacin nativa y la materia
prima necesaria para este proyecto corresponde a recursos marinos (peces). Por lo
tanto, no habr intervencin o explotacin de vegetacin nativa. (ver Anexo D)

83
asociadas, se intervendrn o explotaran recursos hdricos en reas o zonas
de humedales que pudieren ser afectados por el ascenso o descenso de
los niveles de aguas subterrneas o superficiales; cuerpos de aguas
subterrneas que contienen aguas milenarias y/o fsiles; y/o lagos o
lagunas en que se generen fluctuaciones de niveles?
NO. El estudio hidrolgico respectivo seala que no se provocarn fluctuaciones de
niveles en cuerpos de aguas, subterrneas o superficiales, ni menos en aquellos que
contengan aguas fsiles o milenarias (Anexo C).
4.4.
A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones

asociadas, se explotarn o intervendrn recursos hdricos de una cuenca
o subcuenca hidrogrfica trasvasada a otra?
NO. El proyecto contempla el uso de agua de pozo de la cuenca del estero

Quempilln, sin provocar trasvasije o intervenciones en otras cuencas o subcuencas
presentes en la zona (ver Anexo C).
asociadas, se introducirn al territorio nacional alguna especie de flora o
de fauna, u organismos modificados genticamente o mediante otras
tcnicas similares?
NO. El proyecto no considera ninguna introduccin de flora o fauna extica, ni menos
algn tipo de organismo o especie tratada genticamente.
asociadas, se generarn aumentos o cambios significativos de los ndices
de poblacin total; de la distribucin urbano rural; de la poblacin
econmicamente activa; y/o distribucin por edades y sexo?
NO. El impacto que provocar el proyecto sobre los puntos mencionados no es
significativo, debido a que el nmero de la mano de obra necesaria para la actividad
alcanza a 45 personas en sus momentos de mxima produccin (temporada estival),
por lo cual no se espera generar cambios o aumentos importantes en los ndices
poblacionales (tasa poblacin urbana/rural, poblacin econmicamente activa, tasa
por edades y sexo, etc.).
A contrario, el proyecto asegurar una fuente demandante importante de los recursos
hidrobiolgicos capturados por los pescadores artesanales de la zona.
84
4.5.
A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones

asociadas, se producir obstruccin de la visibilidad a zonas con valor
paisajstico?
NO. En el rea de localizacin del proyecto no existen zonas declaradas con valor
paisajstico o turstico, ya que corresponde a un sector establecido para uso industrial.
A pesar de ello, se pretende lograr un equilibrio entre las instalaciones y su entorno
natural, entre otras a travs de medidas paisajsticas, que reduzcan el impacto visual,
contemplando las geoformas presentes, colores, texturas y la mantencin de la
cobertura vegetacional adyacente.
Por ej., en el diseo del proyecto se contempla la construccin de un sistema de posttratamiento de RILes tipo humedal (con especies de junco autctonos, presentes en
la zona).
asociadas, se alterar algn recurso o elemento del medio ambiente de
zonas con valor paisajstico o turstico?
NO. Idemdem al punto anterior.
asociadas, se generar una obstruccin del acceso a los recursos o
elementos del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o turstico?
NO. Idemdem al punto 6.12.

85
FIRMA DE LA DECLAR ACIN
Bajo juramento, declaro que, en base a los antecedentes presentados, cumplir con la
normativa ambiental vigente asociada a la ejecucin del proyecto o actividad.
Pesquera ALTAMAR Ltda.
Talcahuano, 209.01.20032
Firmado por:

86
Lorenzo Torres Alarcn

Representante Legal
R.U.T: 4.068.488-3
INDICE
1
ANTECEDENTES GENERALES 1
1.1
Antecedentes del Titular 1
1.2
Indicacin del Tipo de Proyecto o Actividad de que se trata 1
1.3
Localizacin
2
1.3.1
Viviendas/ Establecimientos Industriales 2
1.3.2
Sectores de Inters Turstico
3
1.3.3
reas Silvestres Protegidas del Estado (SNASPE) 3
1.4
Caractersticas del Sitio de Emplazamiento 3
1.4.1
Superficie y Topografa 3
1.4.2
Vegetacin Existente
4
1.4.3
Fauna 4
1.4.4
Suelos, Hidrologa e Hidrogeologa
4
1.4.5
Paisajes 4
1.4.6
Arqueologa
5
1.4.7
Accesos 5
1.4.8
Servicios Existentes
5
1.5
Definicin de sus partes, acciones y obras fsicas
5
1.5.1
Etapas del Proyecto
5
1.5.2
Proceso de Elaboracin de Harina y Aceite de Pescado
6
1.5.3
Control de Emisiones
7
1.6
Superficie que comprende el proyecto, incluidas sus obras y/o acciones asociadas
1.7
Mano de obra utilizada en cada etapa del proyecto o actividad8
1.8
Cronograma programado de actividades
9
1.9
Monto estimado de la inversin
9
1.10
Vida til9
2
DESCRIPCIN DEL SECTOR DE EMPLAZAMIENTO
10
2.1
Antecedentes Climticos 10
2.1.1
Clasificacin Climtica 10
2.1.2
Temperaturas
11
2.1.3
Precipitaciones 11
2.1.4
Vientos 12
2.2
Flora y Fauna
13
2.2.1
Vegetacin Existente
13
2.2.2
Fauna 14
2.3
Hidrologa
14
2.4
Geologa e Hidrogeologa 15
87
2.5
2.6
2.7
2.8
3
3.1
3.2
3.2.1
3.2.2
3.2.3
3.2.4
3.2.5
3.3
3.3.1
3.3.2
3.4
3.4.1
3.4.2
3.4.3
3.4.4
3.4.5
3.4.6
3.4.7
3.4.8
3.4.9
3.4.10
3.4.11
3.4.12
3.4.13
3.4.14
3.5
3.5.1
3.5.2
3.6
3.6.1
3.6.2
3.7
3.8
3.8.1
3.8.2
3.8.3
3.8.4
3.9
4
4.1
4.1.1
4.1.2
4.2
4.2.1
4.2.2
Aguas Martimas 16
Paisaje 18
Suelos 19
Arqueologa
19
DESCRIPCIN DEL PROYECTO
20
Localizacin
20
Consideraciones Generales de Diseo
21
Emplazamiento y Lay-out General 21
Capacidad
21
Proceso de Elaboracin de Harina y Aceite de Pescado
21
Superficies
22
Control de Emisiones
22
Etapas Previas del Proyecto
23
Levantamiento de Informacin
23
Etapa de Construccin
24
Descripcin del Proceso (Etapa de Operacin)
30
Descarga y Transporte de la Materia Prima 31
Recepcin de Materia Prima
32
Alimentador
32
Cocedor 33
Pre-estruje
33
Prensado
33
Centrifugacin 34
Planta Concentradora de Agua de Cola (Planta Evaporadora) 34
Secado 34
Enfriado35
Molienda
35
Peso y ensacado 35
Almacenamiento:
35
Centrifugado (Lnea de Lquidos del Proceso)
35
Materia Prima y Producto Final
35
Materias Primas 36
Productos Terminados
36
Insumos 37
Antioxidante
37
Sacos de Polipropileno 37
Combustible (Fuel Oil) 37
Consumo de Agua
38
Agua de Proceso 38
Agua para Lavado
38
Agua para Servicios
39
Energa elctrica 39
Vida til del Proyecto
40
PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD 41
Emisiones Atmosfricas 41
Vahos Primarios y Secundarios
41
Calderas44
Residuos Industriales Lquidos (RILes)
45
Generacin de los RILes 45
Medidas de Reduccin (Produccin Limpia)
48

88
4.2.3
Tratamiento de los Efluentes
49
4.2.4
Cumplimiento de la Normativa
51
4.3
Aguas Servidas Domsticas
51
4.4
Aguas Lluvia
52
4.5
Residuos Slidos 52
4.5.1
Residuos Slidos Generados por el Sistema de Tratamiento 52
4.5.2
Residuos Industriales Slidos Asimilables a Domsticos
53
4.5.3
Residuos Slidos Peligrosos
53
4.5.4
Residuos Slidos Domsticos
53
4.6
Ruidos 54
5
NORMAS JURIDICAS AMBIENTALES APLICABLES AL PROYECTO
55
5.1
Pertinencia de Ingreso del Proyecto en el SEIA
55
5.2
Normativa Especfica Aplicable 55
5.2.1
En relacin a la actividad pesquera 55
5.2.2
Respecto de los Residuos Slidos 56
5.2.3
Respecto de las Aguas Superficiales y Residuos Industriales Lquidos (RILES) 56
5.2.4
Respecto de la Calidad del Aire
57
5.2.5
Respecto de la Contaminacin Acstica
57
5.2.6
Respecto de la Ordenacin y Uso del Suelo 57
5.3
Permisos Ambientales Sectoriales (PAS) 58
5.3.1
De DGTM y MM, para Descarga de RILES en Aguas Marinas (PAS ART. 73) 58
5.3.2
De la Autoridad Sanitaria, para Manejo, Tratamiento y Disposicin de Residuos Industriales (PAS
ART. 90)
60
5.3.3
De la Autoridad Sanitaria, para Manejo, Tratamiento y Disposicin de Aguas Servidas (PAS ART.
91)
62
5.3.4
De la Autoridad Sanitaria, Tratamiento y/o disposicin de RISES (PAS ART. 93)
63
5.3.5
De la autoridad sanitaria Certificado de Calificacin Industrial (PAS 94)
66
5.3.6
De la Secretara Regional Ministerial de Agricultura y/o del SAG, Cambio de Uso de Suelo.
67
6
ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO REQUIERE
PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL 68
6.1
El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: considera la remocin,
destruccin, excavacin, traslado, deterioro o modificacin de algn Monumento Nacional de aquellos
definidos por la Ley 17.288; o modificacin o deterioro en construcciones, lugares o sitios que por sus
caractersticas constructivas, por su antigedad, por su valor cientfico, por su contexto histrico o por su
singularidad, pertenecen al patrimonio cultural?
68
6.2
El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: considera la extraccin,
explotacin, alteracin, manejo de especies de flora y fauna que se encuentren en alguna de las siguientes
categoras de conservacin: en peligro de extincin, vulnerables, e insuficientemente conocidas? 68
6.3
El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: programa el desplazamiento y
reubicacin de personas que habitan en el lugar de emplazamiento? 69
6.4
El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: considera afectar la realizacin
de ceremonias religiosas u otras manifestaciones propias de la cultura o del folklore del pueblo, comunidad o
grupo humano? 69
4.2.
El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: considera afectar negativamente
la presencia de formas asociativas en el sistema productivo, o el acceso de la poblacin, comunidades o
grupos humanos a recursos naturales?
69
6.5
El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: considera afectar negativamente
el acceso de la poblacin, comunidades o grupos humanos a los servicios y equipamientos bsicos?
69
6.6
El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: considera afectar la presencia de
poblaciones, comunidades o grupos humanos protegidos por leyes especiales? 70
89
4.3.
El proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas: considera la intervencin de
zonas con valor paisajstico y/o turstico, y/o una rea declarada zona o centro de inters turstico nacional,
segn lo dispuesto en el Decreto ley N1.224 de 1975?
70
6.7
A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generarn efectos
adversos significativos debido a la relacin entre las emisiones de los contaminantes generados y la calidad
ambiental de los recursos naturales renovables?
70
6.8
A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generarn efectos
adversos significativos sobre la calidad de los recursos naturales renovables, considerando para efectos de la
evaluacin su capacidad de dilucin, dispersin, autodepuracin, asimilacin y regeneracin?
71
6.9
A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se intervendr o
explotar vegetacin nativa?
71
6.10
A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se intervendrn o
explotaran recursos hdricos en reas o zonas de humedales que pudieren ser afectados por el ascenso o
descenso de los niveles de aguas subterrneas o superficiales; cuerpos de aguas subterrneas que contienen
aguas milenarias y/o fsiles; y/o lagos o lagunas en que se generen fluctuaciones de niveles?
71
4.4.
A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se explotarn o
intervendrn recursos hdricos de una cuenca o subcuenca hidrogrfica trasvasada a otra?
72
6.11
A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se introducirn al
territorio nacional alguna especie de flora o de fauna, u organismos modificados genticamente o mediante
otras tcnicas similares? 72
6.12
A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generarn aumentos
o cambios significativos de los ndices de poblacin total; de la distribucin urbano rural; de la poblacin
econmicamente activa; y/o distribucin por edades y sexo? 72
4.5.
A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se producir
obstruccin de la visibilidad a zonas con valor paisajstico? 72
6.13
A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se alterar algn
recurso o elemento del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o turstico?
73
6.14
A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generar una
obstruccin del acceso a los recursos o elementos del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o
turstico?
73
7
FIRMA DE LA DECLARACIN 74
Anexo A: Antecedentes Legales del Titular

Anexo B: Aspectos Socio-econmicos
Anexo C: Estudio de Hidrologa e Hidrogeologa
Anexo D: Flora y Fauna, Paisaje
Anexo E: Medio Ambiente Martimo
Anexo F: Capacidad de Uso de Suelos
Anexo G: Arqueologa
90
Anexo H: Especificaciones de las Construcciones

Anexo I:
Memoria Descriptiva del Sistema de Tratamiento de RILes
Anexo J: Plan de Prevencin de Riesgos

91

Estudio de Impacto Ambiental Planta Procesadora de Harina de Pescado

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DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL

Planta Elaboradora de Harina de Pescado

DIA Planta Elaboradora de

DESCRIPCIN DEL SECTOR DE EMPLAZAMIENTO...............................................11

DESCRIPCIN DEL PROYECTO....................................................................................21

DIA Planta Elaboradora de

3.5 MATERIA PRIMA Y PRODUCTO FINAL............................................................................ 37

NORMAS JURIDICAS AMBIENTALES APLICABLES AL PROYECTO................58

DIA Planta Elaboradora de

5.3 PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES (PAS)......................................................... 64

DIA Planta Elaboradora de

6.6 EL PROYECTO O ACTIVIDAD , INCLUIDAS SUS OBRAS Y/O ACCIONES ASOCIADAS :

DIA Planta Elaboradora de

A TRAVS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD , INCLUIDAS SUS OBRAS Y/O ACCIONES

Antecedentes Legales del Titular

DIA Planta Elaboradora de

DIA Planta Elaboradora de

DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL

Antecedentes del Titular

Pesquera ALTAMAR Ltda. es una sociedad comercial de responsabilidad limitada,

DIA Planta Elaboradora de Harina de Pescado

Indicacin del Tipo de Proyecto o Actividad de que se trata

El proyecto contempla el diseo, la construccin, implementacin, prueba y operacin

El proyecto se emplaza en la comuna de Ancud, Chilo en un terreno de

El lugar de emplazamiento corresponde a un rea no urbana donde se localizan

DIA Planta Elaboradora de Harina de Pescado

1.3.1 Viviendas/ Establecimientos Industriales

DIA Planta Elaboradora de Harina de Pescado

El sector de emplazamiento del proyecto no est cerca de ningn Santuario de la

Caractersticas del Sitio de Emplazamiento

El sitio de emplazamiento corresponde al sector Puranqui, un lugar que en tiempos

DIA Planta Elaboradora de Harina de Pescado

DIA Planta Elaboradora de Harina de Pescado

Definicin de sus partes, acciones y obras fsicas

1.5.1 Etapas del Proyecto

Ingeniera detalles de los sistemas de tratamiento propuestos, contemplando

(certificacin HACCP, ISO

En la Figura 4a) se presenta un lay-out general de la planta, incluyendo las

Recepcin de materia prima

Adems, en la lnea de proceso de lquidos hay varias etapas de separacin de

DIA Planta Elaboradora de Harina de Pescado

1.5.3 Control de Emisiones

Recirculacin de los vahos, aprovechamiento en los evaporadores, captacin y

Para el control de los efluentes restantes se contempla un tratamiento primario,

DIA Planta Elaboradora de Harina de Pescado

Superficie que comprende el proyecto, incluidas sus obras y/o acciones

El proyecto contempla las siguientes superficies:

Mano de obra utilizada en cada etapa del proyecto o actividad

Adems, en forma indirecta el proyecto generar empleo para 120 pescadores

DIA Planta Elaboradora de Harina de Pescado

Cronograma programado de actividades

Corresponde a las actividades programadas para desarrollar el proyecto:

Monto estimado de la inversin

El monto estimado para la inversin, incluyendo a la compra de terreno, obras civiles,

DIA Planta Elaboradora de Harina de Pescado

DESCRIPCIN DEL SECTOR DE EMPLAZ AMIENTO

La caracterizacin climtica y de las condiciones meteorolgicas del rea de estudio

2.1.1 Clasificacin Climtica

DIA Planta Elaboradora de Harina de Pescado

DIA Planta Elaboradora de Harina de Pescado

Los antecedentes de flora y fauna se obtuvieron basados en una visita a terreno de un

2.2.1 Vegetacin Existente

DIA Planta Elaboradora de Harina de Pescado

B. Otro sector con bosquetes de renovales emplazado al norte y adyacente a la