INTRODUCCIN

La dotacin es el consumo diario de agua, que sirve para calcular los

caudales de diseo
en el presente trabajo de estudio de
dotaciones en un mercado , que tomamos de nuestra provincial
de barranca
El sistema de abastecimiento pblico de agua es el conjunto de
obras, equipos y servicios destinados al abastecimiento de agua
potable de una comunidad para fines de consumo domstico,
servicios pblicos, consumo industrial y otros usos. Esa agua
suministrada por el sistema deber ser siempre que sea posible, una
cantidad suficiente y de la mejor calidad desde el punto de vista
fsico, qumico y bacteriolgico , por ser un mercado un centro
donde se comercializa producto que estn con contacto humano
Un sistema de abastecimiento pblico de agua comprende diversas
unidades
Captacin (toma de agua), conducciones principales y secundarias
(de agua cruda y de agua depurada), depuracin o tratamiento,
almacenamiento, (tanques de almacenamiento enterrados, tanques
de almacenamiento semi-enterrados, tanques de almacenamiento
apoyados, tanques de almacenamiento elevados), distribucin
(estaciones de bombeo (cuando sean necesarias), de agua cruda, de
agua depurada).

MARCO
TEORICO

ELEMENTOS BSICOS DEL DISEO DE UN MERCADO EN

INSTALACIONES SANITARIAS

Para la implantacin de un sistema de abastecimiento pblico de

agua, se hace necesaria la elaboracin de estudios y proyectos, con
miras a la definicin precisa de las obras que se van a emprender.
Esas obras debern tener su capacidad determinada no solamente
para las necesidades actuales sino tambin futuras de la comunidad,
previndose su construccin por etapas. El perodo de atencin de las
obras proyectadas, tambin llamado alcance del plan de diseo de
instalaciones de agua potable y desague.
Para la elaboracin del proyecto de un sistema de abastecimiento
pblico de agua, debern ser reunidos una serie de datos y
elementos bsicos que posibiliten un perfecto diagnstico de la
localidad que va ser abastecida
Por otro lado, se hace necesario el establecimiento de parmetros y
criterios orientadores del proyecto en sus diversas fases y se deben
fijar entre otros elementos:
Etapas de construccin de las obras, dotacin diaria de agua percpita, volmenes de agua para fines industriales si son muy
significativos en relacin a los volmenes totales) , coeficientes de
variacin de consumo, coeficiente de los das de mayor consumo y
coeficiente de las horas de mayor consumo, nmero de horas de
funcionamiento de cada unidad del sistema; por lo general solamente
sistemas de pequea capacidad dejan de funcionar durante las 24
horas del da.
Mercado, en economa, es un conjunto de transacciones de procesos
o intercambio de bienes o servicios entre individuos. El mercado no
hace referencia directa al lucro o a las empresas, sino simplemente al
acuerdo
mutuo
en
el
marco
de
las
transacciones.
[cita requerida] Estas
pueden
tener
como
partcipes
a individuos, empresas, cooperativas.

El mercado tambin es el ambiente social (o virtual) que propicia las

condiciones para el intercambio. En otras palabras, debe
interpretarse como la institucin u organizacin social a travs de la
cual los ofertantes (productores, vendedores) y demandantes
(consumidores o compradores) de un determinado tipo de bien o de
servicio, entran en estrecha relacin comercial a fin de realizar
abundantes transacciones comerciales.
Y la dotacin del agua depender de mltiples factores que se
deben tomar e un estudio antes de todo proyecto. Y mucho del
tipo de producto que se vender y los sectores de servicio

Los primeros mercados de la historia funcionaban mediante

el trueque. Tras la aparicin del dinero, se empezaron a desarrollar
cdigos de comercio que, en ltima instancia, dieron lugar a las
modernas empresas nacionales e internacionales.
A medida que la produccin aumentaba, las comunicaciones y los
intermediarios empezaron a desempear un papel ms importante en los
mercados y por lo cual en el curso de instalaciones sanitarias
pretendemos llevar u estudio minucioso de la dotacin de este mercado
por diferentes mtodos y ver que estos cumplan con los estndares y
normas preexistentes

CONSUMO DE AGUA EN LOS MERCADOS

El consumo de agua es funcin de una serie de factores inherentes a

la propiedad localidad que se abastece y vara de una ciudad a otra,
as como podr variar de un sector de distribucin a otro, en una
misma ciudad.
Los principales factores que influyen el consumo de agua en una
localidad pueden ser as resumidos:
Clima, nivel de vida de la poblacin, costumbres de la poblacin,
sistema de provisin y cobranza (servicio mdico o no), calidad del
agua suministrada, costo del agua (tarifa), presin en la red de
distribucin, consumo comercial, consumo industrial, consumo
pblico, perdidas en el sistema, existencia de red de alcantarillados y
otros factores
Es oportuno hacer nfasis en que la forma de provisin de agua
ejerce notable influencia en el consumo total de una ciudad, pues en
las localidades donde el consumo es medido por medio de
hidrmetros, se constata que el mismo es sensiblemente menor en

relacin a aquellas ciudades donde tal medicin no es efectuada.

TIPOS DE CONSUMO

En el abastecimiento de una localidad, deben ser consideradas varias

formas de consumo de agua, que se pueden discriminar as:

Uso comercial: Tiendas, bares, restaurantes, estaciones de servicio.

Uso industrial: Agua como materia prima, agua consumida en
procesamiento industrial, agua utilizada para congelacin, agua
necesaria para las instalaciones sanitarias, comedores, etc.
Uso pblico: Limpieza de vas pblicas, riego de jardines pblicos,
fuentes y bebederos, limpieza de la red de alcantarillados sanitarios y
de galera de aguas pluviales, edificios pblicos, piscinas pblicas y
recreo, combate contra incendios.
Usos especiales: Combate contra incendios, instalaciones deportivas,
ferrocarriles y autobuses, puertos y aeropuertos, estaciones
terminales de mnibus.
Prdidas y desperdicios: Prdidas en el conducto, prdidas en la
depuracin, prdidas en la red de distribucin, prdidas domiciliares,
desperdicios.

VARIACIONES DE CONSUMO

En un sistema pblico de abastecimiento de agua, la cantidad de

agua consumida vara continuamente en funcin del tiempo, de las
condiciones climticas, costumbres de la poblacin, etc.
Hay meses en que el consumo de agua es mayor en los pases
tropicales como el Brasil, sobre todo en los meses de verano. Por otro
lado, dentro de un mismo mes, existen das en que la demanda de
agua asume valores mayores sobre los dems.
Durante

el

da

el

caudal

dado

por

una

red

pblica

vara

continuamente. En las horas diurnas el caudal supera el valor medio,

alcanzando valores mximos alrededor del medioda. durante el
perodo nocturno el consumo decae, por debajo de la media,
presentando valores mnimos en las primeras horas de la madrugada.

DOTACIONES EN DIVERSOS SECTORES DEL MERCADO MODELO DE

BARRANCA

CARNICERAS, COMERCIOS, PESCADERAS Y SIMILARES

Se calcula a razn de 20 litros/da x m2 de rea del local.

La mnima dotacin admisible es de 400 litros/da.

VENTA DE JUQUETES, ELECTRODOMESTICOS, CORTES DE PELO

Calcular a razn de 15 litros/da x m2 de rea til del local.

La dotacin de agua para locales con instalaciones separadas,

tales como restaurantes, cafeteras, comercios, oficinas, etc. se
calcular adicionalmente segn las normas para cada caso.

PARAMETROS DE DISEO DE LA INSTALACION

SANITARIAS DE AGUA POTABLE SANITARIAS ,
DESAGUE Y VENTILACION
1. OBJETIVO
El objetivo es establecer los requisitos mnimos de diseo para
sistemas de abastecimiento de agua potable, y disposicin sanitaria
de excretas a travs de letrinas sanitarias para mercados y ver los
cumplimientos de estos con las normas y estndares ya
especificados.
En el Mercado
modelo de la provincia
Sistema de avastecimiento De agua.
2.

de

barranca

su

ALCANCE

La utilizacin del presente documento tendr una aplicacin en los

mercados de la provincia de barranca , la medida y dotacin del

agua en los diversos sectores de venta que se manejan en este
mercado , ya que cada sector del mercado , con el nmero de
personas y dems factores se llegara a medir la dotacin de
agua y el Sistema de avastecimiento de agua tanto del Sistema
indirecto , como del Sistema directo.
3.

APLICACIN

Son responsables de la aplicacin de los parmetros de diseo las

Instituciones, Organismos, Empresas y Profesionales del sector
pblico y privado, que elaborarn y ejecutarn proyectos de agua
potable y disposicin sanitaria de mercados e diferentes mbitos de
venta , este es un modelo de agua que pretendemos llevar a
cabo como un trabajo de
investigacion del curso de
instalaciones sanitarias.

Los valores de los parmetros de diseo, las caractersticas de los

elementos, los coeficientes aplicables en formulas y otros, han sido
establecidos en el presente documento, basados en experiencias y
aportes de nuestros estudios minuciosos acerca del curso de
sanitarias y calcular las dotaciones y paeros de dotacin del
lquido vital, sin embargo el proyectista podr proponer valores
diferentes siempre que incluya la sustentacin de su propuesta con
estudios de investigacin o experiencias y siempre que dichos valores
contribuyan a mejorar la calidad y costo del proyecto, en beneficio de
la eficiencia del servicio y la calidad de vida de los dueos ,
vendedores o los que alquilan sus puestos de negocios

De igual forma, al proponer y definir la opcin tcnica y el nivel del

servicio a aplicarse en cada caso, deber considerarse en forma
especial las condiciones socio econmicas mercado como de las
personas que demandan como ofertan sus productos.
As como la actividad, hbitos y disponibilidad de los agentes
vendedores a aceptar los sistemas propuestos, su condicin de
usuario y los costos que demande la administracin, operacin y
mantenimiento. El documento Criterios para Seleccin de Opciones
Tcnicas y Niveles de Servicio de Sistemas de Agua en mercados se
deber considerar para la seleccin de la alternativa ms
conveniente.

MEMORIA DESCRIPTIVA
El objetivo de la presente memoria es indicar la conexin domiciliaria
de agua potable, que alimentara adecuadamente a los aparatos
sanitarios previstos, en el proyecto de arquitectura del Mercado
modelo de la provincia de barranca.
El proyecto de las instalaciones sanitarias se desarrollara de tal forma
que los servicios correspondientes, tengan suministro directo a la
acometida para facilitar su administracin; dando cumplimiento a lo
establecido en la norma is-010 del reglamento nacional de
edificaciones.
As mismo dimensionar los tanques de almacenamiento de agua
potable, a fin de garantizar el consumo diario de agua potable.
Disear la conexin domiciliaria de desage, a fin de evacuar las

aguas servidas de los aparatos sanitarios, por gravedad con

disposicin en el alcantarillado pblico y prever el sistema
El abastecimiento de agua en el interior de una edificacin es de
suma importancia, ya que el agua es un elemento vital para la
supervivencia de los seres humano; es por eso que viendo la
necesidad de contar con un sistema de agua, se presenta el curso de
instalaciones sanitarias que esta orientado al diseo de esta
distribucin de agua.
En esta primera parte del presente informe solo no ocuparemos en
forma detallada del diseo adecuado de tuberas y distribucin de
agua, tanto fra como caliente, sistema contra incendios y riego de
jardines, de una edificacin de cuatro pisos,
Este presente trabajo es de suma importancia para la formacin de
nuestra carrera profesional por eso en importante conocer los
procedimientos de clculo, planeamiento, funcionalidad, ejecucin,
direccin, etc. de agua fra, agua caliente, agua contra incendios,
para riego, desage de aguas servidas y evacuacin de aguas
fluviales.
Determinar el tipo de sistema que se utilizar en la edificacin.
Disear la distribucin de las tuberas tanto de agua fra, agua
caliente, sistema contra incendios y riego de jardines, Determinar los
dimetros ms convenientes para cada tramo de tubera
Determinar la capacidad tanto de tanque elevado, tanque cisterna;
as como tambin, los dimetros de las tuberas de aduccin, succin
e impulsin y la respectiva potencia de la bomba.

DISEO DE INSTALACIONES SANITARIAS , DE AGUA

POTABLE , DESAGUE Y SISTEMA DE VENTILACION
EN EL MERCADO MODELO
OBRA : instalacion sanitaria de agua potable , desague y
ventilation
PROPIETARIO : Mercado publico
ESPECIALIDAD : instalaciones sanitarias

UBICACIN : JR arequipa
DEPARTAMENTO. : lima
PROVINCIA: barranca
DISTRITO : barranca

SISTEMA DE AGUA DE CONSUMO

El sistema de agua comprender el diseo y trazado de tuberas para
conducir el agua potable a todos los aparatos sanitarios del edificio,
con capacidades equivalentes a la mxima demanda simultanea
respectiva; los dimetros diseados se mencionaran segn el
clculo adjunto.
INSTALACIONES EN EDIFICACIONES EN LOS PUESTOS DEL
MERCADO
FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL
Para garantizar el consumo promedio diario se considerara tanque de
almacenamiento de agua potable tal como cisterna.
La presurizacin en las tuberas est dada por el tanque elevado y
abastecimiento por gravedad. Para elevar el agua de la cisterna al
tanque elevado se empleara un equipo de bombeo.
La fuente de abastecimiento de agua potable es la red pblica, a
travs de una conexin domiciliaria de dimetro 3/4existente,
que ejecutar Emapica.
Justificacin del sistema indirecto clsico.
Debido a que la presin en la red matriz es insuficiente para
satisfacer la demanda en la edificacin, se ha optado disear con
cisterna y tanque elevado.

ANTECEDENTES
El presente proyecto tendr la finalidad de abastecer de agua potable
a la vivienda en mencin que consta de dos niveles y azotea; por lo
que dado que no hay presin adecuada como para que pueda llegar a
la segunda planta y azotea se ha tomado por dar solucin mediante
el sistema indirecto clsico con cisterna y tanque elevado. De esta
manera se pueda aprovechar el agua las 24 horas al da.
El sistema indirecto trata de suministrar agua a los puntos de
consumo (aparatos sanitarios) y que no sea directamente por la
presin de la red pblica.
TIPO DE ESTABLECIMIENDO DE SISTEMA DE SUMINISTRO
DE AGUA POTABLE
Trata de una vivienda unifamiliar para lo cual se hacen las dotaciones
correspondientes de acuerdo al reglamento nacional de edificaciones
para determinar el gasto de diseo.
ESPECIFICACIONES TCNICAS
Alcances:
Estas especificaciones se refieren a los mtodos que se utilizaran en
la ejecucin de los trabajos para la instalacin del sistema de agua
INSTALACIONES EN MERCADO MODELO CON SUMINISTRO
DE SISTEMA DIRECTO Y INDIRECTO
indirecto clsico con cisterna y tanque elevado (sistema indirecto) as
como tambin de desage y ventilacin; el picado de muros para la
instalacin de tubera con los dimetros respectivos tanto para agua
como para desage.
Disposiciones sobre materiales, mano de obra y equipos
Los materiales que se empleen en la construccin de la obra sern de
primera calidad y deben responder a los requerimientos de la obra.
El personal trabajador debe ser el necesario y suficiente, conforme lo
solicite el responsable.
Disposiciones sobre la ejecucin de los trabajos
Las obras se ejecutarn de conformidad con las siguientes normas
tcnicas:

Reglamento nacional de edificaciones.

Normas is.010
SISTEMA DE AGUA FRA
DESCRIPCIN:

En esta partida incluyen las redes de agua fra desde el punto de

abastecimiento o conexin domiciliaria hasta los puntos de salida de
aparatos u otros alimentadores. Tubera a usar de pvc marca pavco
sellados con pegamento especial segn NTP 399,002, la norma
tcnica nacional exige que para dimetros de , y 1 los tubos
deben ser de clase 10.
Salida de agua fra:
Extensin de trabajo:
Comprende el suministro y colocacin de tuberas dentro de una
habitacin y a partir del ramal de distribucin incluyendo los
accesorios y materiales necesarios para la unin de los tubos hasta
llegar a la boca de salida donde se colocara posteriormente con el
aparato sanitario.
Adems quedan incluidos en la unin, los canales en la albailera, la
mano de obra para sujecin de los tubos. A la boca de la salida de
agua se le da el nombre de punto.
Unidad de medida: punto (pto)
Norma de medicin: se contara el nmero de puntos o boca de salida.
Bases de pago
El pago se efectuara al precio unitario del contrato por piezas (pz) .
REDES DE DISTRIBUCIN
Extensin de trabajo:
Comprende el suministro y colocacin de tubera de distribucin, la
colocacin de accesorios y todos los materiales necesarios para la
unin de los tubos desde el lugar donde entran a una habitacin
hasta su conexin con la red de alimentacin.
Adems comprende los canales en la albailera, la excavacin y
relleno de zanjas y la mano de obra para la sujecin de los tubos.
ACCESORIOS DE REDES
Extensin del trabajo:
Comprende el suministro de los accesorios para las redes de
distribucin con excepcin de la colocacin, que ya est incluida en la
instalacin de redes.
Unidad de medida: pieza (pz)
Norma de medicin: el cmputo de accesorios se efectuara por
cantidad de piezas, agrupndose por tipo y dimetro.
Bases de pago
El pago se efectuara al precio unitario del contrato por piezas (pz)
entendindose que dicho precio y pago constituir compensacin
total del equipo, mano de obra, herramientas y dems conceptos
necesarios para completar esta partida.
LLAVES Y VLVULAS
Extensin del trabajo:

Comprende el suministro y colocacin de todos los mecanismos o

elementos que cierran o regulan el paso de agua, conocidos como
llaves, vlvulas.
Unidad de medida: pieza (pz)
Norma de medicin: el cmputo se efectuara por cantidad de piezas
agrupndose por tipo y dimetros diferentes.
EQUIPO DE BOMBEO:
Se usara una electrobomba de
capacidad, certificacin ISO 9001
PAVCO estar ubicada a 15 cm. sobre la cisterna.
MEDIDOR:
El medidor estar ubicado a 65 cm. de la esquina de la vivienda;
medidor para uso domstico modelo dvm-a instalacin horizontal, de
, medidor volumtrico marca dorot, cumple con norma iso-4064 de
clase metrolgica c; mxima presin de trabajo 16 bar.
TANQUE ELEVADO:
El tanque elevado ser de una capacidad de 1000 litros, de marca
Rotoplas. Estar ubicada en la azotea, en la parte superior de la
cocina.
CISTERNA:
La cisterna ser de concreto de un espesor de 15cm. con tarrajeo de
dos capas y sin aristas vivas, con una tapa sanitaria.
Presin en el medidor: presin de la red es de 8.00 m.c.a
DESAGUE Y VENTILACION
Esta partida comprende las redes interiores de evacuacin de aguas
y ventilacin. Lasredes de evacuacin comprenden las montantes de
dimetro de la tubera a usar es de pvc marca Nicol. SegnNTP-ISO
4435
SALIDA DE DESAGUE:
Esta partida comprende la salida del desage hacia donde se va a
dirigir y va hacia el colector pblico.
Unidad de medida: ser ubicado por puntos donde se ha hecho la
instalacin
Norma de medicin: se contara el nmero de puntos o bocas de
salida para desage
Bases de pago

El pago se efectuara al precio unitario del contrato por nmero de

puntos (pto) entendindose que dicho precio y pago constituir
compensacin total del equipo, mano de obra, herramientas y dems
conceptos necesarios para completar esta partida.
Redes de distribucin
Extensin del trabajo
Comprende el suministro y colocacin de tuberas, la colocacin de
accesorios y todos los materiales necesarios para la unin de tuberas
de las redes de desage y ventilacin, desde el lugar donde entren a
una habitacin hasta llegar a los colectores, es decir, incluyendo las
columnas o bajantes.
Adems comprende los canales de albailera y mano de obra para la
sujecin de los tubos.
Unidad de medida: metro lineal (ml).
Bases de pago
El pago se efectuara al precio unitario del contrato por metros
lineales (ml) entendindose que dicho precio y pago constituir
compensacin total del equipo, mano de obra, herramientas y dems
conceptos necesarios para completar esta partida.
Factibilidad de servicios.
La factibilidad se ha solicitado para el abastecimiento, mediante
solicitud a departamento tcnico sur de Emapica.
Obras a considerar
Cisterna:
La cisterna abastece las 24 horas de agua a la edificacin por lo que
la cisterna se llena por un tiempo de 4 horas y se realiza por las
noches, recomendable de la media noche para adelante
Tanque elevado:
El tanque empleado es de la marca Rotoplas que tiene una
capacidad; puesto que la dotacin utilizada es la mnima como para
abastecer a la edificacin.
El tanque es llenado en un tiempo de 2 horas.
Tubera de succin:
Se considera de acuerdo a la tabla n5 del reglamento nacional de
edificaciones, el dimetro inmediato superior y comercial de la
tubera de impulsin, se considerara 1 de dimetro.

Motor de la bomba:
Para elegir el tipo de bomba debemos hacer primero el diseo; en el
cual debemos tener en cuenta la eficiencia, la altura dinmica total y
el caudal de bombeo.
Lnea de impulsin o tubera de impulsin:
De acuerdo al anexo n05 del reglamento nacional de edificaciones
(r.n.e) se obtiene un dimetro de
Ramales de distribucinen el punto ms desfavorable:
Azotea: el punto ms desfavorable es: ms alejado del tanque
elevado horizontalmente y ms cerca verticalmente.
Se muestran en el esquema en el plano adjunto.
SISTEMA DE DESAGE
La evacuacin de los residuos es ntegramente por gravedad, el
material utilizado garantiza la durabilidad ante la presencia de
acciones corrosivas producidas por las aguas propias o del suelo.
La vivienda cuenta con un colector pblico de desage puesto
obligatoriamente tiene conectada su instalacin domiciliaria a dicho
colector la cual se realiza mediante la caja de buzn o caja de
registro.
Las tuberas de desage se llenaran de agua despus de taponarla
salida, (permaneciendo en ducto segn especificaciones tcnicas), sin
permitir escape.
Las tuberas de desage sern de pvc.
Las cajas de registro sern de mampostera, con tapa metlica, el
acabado final podr ser de otro material de acuerdo al piso que se
instale.
Los registros roscados sern de bronce de espesor no menor de 3/18''
roscados y dotados de ranura que faciliten que facilite su remocin.
Sistema de ventilacin:
Las tuberas de ventilacin sern de pvc segn NTP-ISO 4435 y sern
sellados con pegamento especial.
Se provee de ventilaciones distribuidas de tal forma que impida la
formacin de vacos o alzas de presin que pudieran descargar las
trampas.

MEMORIA DE
CALCULO

PARA ESTE CLCULO

A continuacin, se mencionar algunos aspectos de los cuales se

realizar el planteamiento de su dotacin de acuerdo a la NORMA

IS.010

Dotacin De Agua Para Restaurantes.

Dotacin De Agua Para Oficinas.
Dotacin De Agua Para Depsitos De Materiales.
Dotacin De Agua Para Locales Comerciales.
Dotacin De Agua Para Mercados Y Establecimientos.
Dotacin De Agua Para Estaciones de Servicio.

AREAS CALCULADAS PARA LA DOTACION

16 TIENDAS (mercados y establecimientos)
4.50mx8.50m=38.25m2x16=612.00m2

8 TIENDAS (depsito de materiales)

4.50mx9.00m=40.50m2x8=324.00m2

16 TIENDAS (local comercial)

4.50mx8.50m=38.25m2x16=612.00m2

2 TIENDAS (para oficinas)

4.00mx8.50m=34.00m2x2=68.00m2

14 PUESTO COMERCIALES
5.00mx18.00m=90.00m2x14=1260.00m2

28 PUESTOS (mercados y establecimientos)

117.00mx2.50m=292.5m2

AREA

DE

ESTACIONAMIENTO

servicio)
Primer grafico de estacionamiento
302.06m2

Segundo grafico de estacionamiento

(estacionamiento

521.10m2

Tercer grafico de estacionamiento

415.08m2

TOTAL DE AREA DE ESTACIONAMIENTO =1238.21m2

BUENO AHORA SEGN LA NORMA LE CORRESPONDE
PORA

CADA

DETERMINADA

UNA

DOTACION

EFECTUAMOS LAS OPERACIONES.

612.00m2x15(L/dxm2) =9180 litros por da
324.00m2x0.5(L/dxm2) =162 litros por da
612.00m2x6(L/dxm2) =9180 litros por da
68.00m2x6(L/dxm2) =408 litros por da
1260.00m2x6(L/dxm2) =7560 litros por da
292.5m2x6(L/dxm2) =1755 litros por da
1238.21m2x2(L/dxm2) =2476.42 litros por da

TRAMO A-A

TRAMO B-B

TRAMO C-C

TRAMO D-D

TRAMO F-F

TRAMO E-E

TRAMO R-R

TRAMO Q-Q