1

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO

RUIZ GALLO
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA

Prctica N03-04
Identificacin de una sustancia
ASIGNATURA:
Qumica General I
DOCENTE:
Ing. Rosario Armas Mariano
CICLO :
I
INTEGRANTES:

Aguilar Blanco Luz Magali

Delgado Sandoval Diana Carolina
Maza Ruiz, Jess
Rucabado Llatas Katherine Stela
Simpertegui Rojas Laly Judith

Lambayeque, 25 de Octubre del 2012

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

2
NDICE

1. Objetivos.................................................................
.........3
2. Introduccin............................................................
.........3
3. Fundamentacin
Teorca....................................................................
...........4
4. Materiales y
Equipos ...................................................7
5. Procedimiento ........................................................
..........7
6. Observaciones .......................................................
..........19
7. Conclusiones y
Recomendaciones..................................19

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

3
Prctica N.3 -4
Identificacin de una sustancia

1. Objetivos:
El de identificar una sustancia en base de sus propiedades fsicas
Ensayar algunas constantes fsicas como medio de identificacin de muestras
orgnicas solidas y liquidas. Experimentar mtodos sencillos en la
determinacin de algunos parmetros fsicos.

2. Introduccin
En esta prctica vamos a realizar tres ensayos para poder identificar las muestras
orgnicas que son slidas y lquidas, primero realizamos una identificacin mediante la
determinacin de la solubilidad de una sustancia , en la segunda parte ser clculo de
la densidad de lquidos , y por ltimo calculo de la densidad de slidos .
En estos ensayamos obtenemos valores aproximados los cuales podemos comparar con
tablas de los valores tericos y de esta manera podremos identificar cual es cada una
de las diferentes sustancias.

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

4
3. Fundamentacin Terica
Existe una serie de caractersticas que permiten identificar una sustancia y
distinguirla de las dems; al conjunto de ellas se les llama propiedades de la sustancia.
Los valores de algunas propiedades suelen ser especficos. As, por ejemplo la
densidad es una propiedad general de todas las sustancias, sin embargo, su valor es
caracterstico para cada sustancia a una temperatura y presin dadas. Las
propiedades pueden ser Extensivas o Intensivas y ambas pueden ser Fsicas o
Qumicas. Las propiedades Extensivas son aquellas cuyo valor depende de la cantidad
de masa de la sustancia, como por ejemplo: volumen, peso, calor liberado en una
reaccin, entre otras. Las propiedades Intensivas son aquellas cuyo valor numrico es
independiente de la cantidad de masa de la sustancia, como por ejemplo: densidad,
temperatura de ebullicin, temperatura de fusin, viscosidad, ndice de refraccin
entre otras. Es importante destacar que la relacin entre dos propiedades
extensivas origina una propiedad intensiva, como por ejemplo, la relacin entre la masa
y el volumen que dan origen a la densidad. Las propiedades Fsicas son todas aquellas
propiedades, especficas de una sustancia cuya medicin, observacin o determinacin
no implica ni genera cambios en la naturaleza de ella, es decir que la sustancia
conserva su identidad propia. Los valores numricos de las propiedades fsicas
dependen de la temperatura y de la presin. Algunas propiedades fsicas son de tipo
cualitativo, como el color, el olor y el sabor, que son detectadas por los rganos de los
sentidos y reciben el nombre de propiedades Organolpticas. Las propiedades fsicas
ms importantes son: color, olor, sabor, forma cristalina, masa, volumen, densidad,
viscosidad, temperatura de ebullicin, temperatura de fusin, solubilidad, ndice de
refraccin, dureza, maleabilidad, ductilidad y tenacidad. Las propiedades Qumicas
son aquellas en las cuales su observacin implica la transformacin qumica de la
sustancia en otra u otras nuevas, cuyas propiedades son diferentes e independientes
con respecto a las de la sustancia inicial. Por ejemplo, cuando un clavo de hierro se
expone a la accin del oxgeno del aire, se observa que al cabo de algn tiempo se
oxida; ha ocurrido una reaccin entre el hierro y el oxgeno, que ha dado origen al
xido. Se dice entonces que la oxidacin es una propiedad qumica de metales como el
hierro.

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

5
Punto de Fusin
Es la temperatura en la cual una sustancia se funde(paso del estado de agregacin
slido al lquido) a temperatura y presin constantes. El punto de fusin de un slido
cristalino se puede definir como la temperatura a la cual un slido se transforma en
lquido a la presin de 1 atmsfera. En una sustancia pura el cambio de estado es
generalmente muy rpido y la temperatura es caracterstica, no afectando
prcticamente por un cambio moderado de la presin. Por esta razn el punto de
fusin es una buena constante en la identificacin de slidos. Debido a que el punto de
fusin se altera sensiblemente por la presencia de impurezas esta constante
constituye un buen criterio de pureza. Un slido puro funde en un intervalo muy
pequeo de temperatura y un lmite superior muy prximo al verdadero punto de
fusin. Un slido bastante impuro presenta generalmente un intervalo de fusin
bastante ms amplio y una temperatura lmite superior considerablemente inferior
(intervalo de 10 a 20) a la del punto de fusin verdadero.

Punto de Ebullicin
Es la temperatura en el cual una sustancia pura se vaporiza(paso del estado lquido al
estado de vapor), a temperatura y presin constantes. El Punto de ebullicin es la
temperatura a la que la presin de vapor de un lquido se iguala a la presin
atmosfrica existente sobre dicho lquido. A temperaturas inferiores al punto de
ebullicin (p.e.), la evaporacin tiene lugar nicamente en la superficie del lquido.
Durante la ebullicin se forma vapor en el interior del lquido, que sale a la superficie
en forma de burbujas, con el caracterstico hervor tumultuoso de la ebullicin. En
resumen, se define punto de ebullicin de un lquido como la temperatura a la cual la
presin del vapor es igual a la presin externa. Cuando se aplica calor a un lquido, su
presin de vapor aumenta hasta hacerse igual a la presin atmosfrica. El punto de
ebullicin vara con la presin externa que existe por encima de la superficie del
lquido. Al descender la presin, el punto de ebullicin disminuye; un aumento en la
presin aumenta el punto de ebullicin.

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

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Solubilidad
La solubilidad es la capacidad que tiene una sustancia para disolverse en otra, la
solubilidad de un soluto es la cantidad de este. Algunos lquidos, como el agua y el
alcohol, pueden disolverse entre ellos en cualquier proporcin. En una disolucin de
azcar en agua, puede suceder que, si se le sigue aadiendo ms azcar, se llegue a un
punto en el que ya no se disolver ms, pues la disolucin est saturada.
La solubilidad de un compuesto en un disolvente concreto y a una temperatura y
presin dadas se define como la cantidad mxima de ese compuesto que puede ser
disuelta en la disolucin. En la mayora de las sustancias, la solubilidad aumenta al
aumentar la temperatura del disolvente. En el caso de sustancias como los gases o
sales orgnicas de calcio, la solubilidad en un lquido aumenta a medida que disminuye
la temperatura. En general, la mayor solubilidad se da en disoluciones que molculas
tienen una estructura similar a las del disolvente. La solubilidad de las sustancias
varia, algunas de ellas son muy poco solubles o insolubles. La sal de cocina, el azcar y
el vinagre son muy solubles en agua, pero el bicarbonato de sodio casi no se disuelve.

Densidad
Es una propiedad empleada ampliamente para caracterizar las sustancias. Se define
como la cantidad de masa en una unidad de volumen de la sustancia
Como es de propiedad cuantitativa suele ser de mayor utilidad para identificar una
sustancia que una propiedad cualitativa, como el color o el olor. Adems, la densidad
determina si un objeto flota en un cierto lquido. Aunque la unidad bsica de la
densidad es Kg/m3, es ms comn expresar la densidad de unidades de gramos por
centmetro cbico.

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

7
4.Materiales y Equipos
Materiales

Tubo de ensayo
Pipeta
Probeta
Balanza Analtica

Muestras
Slidas:

naftol

, Trozos de plomo y cobre

Lquidos: Benceno, Xileno, Agua destilada y alcohol

Practica N1: DETERMINAR DE LA SOLUBILIDAD DE UNA SUSTANCIA

Procedimiento:
a) Comparar la solubilidad de -naftol en tres disolventes como :
agua , benceno y alcohol etlico, de la siguiente manera:

b) Aadir unos cristales de -naftol a unos 3ml. de cada uno de los 3 disolventes
colocados previamente en tubos de ensayo. Tratar de utilizar la misma cantidad
de -naftol y de disolvente en cada ensayo.

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

8
Poner el dedo sobre el extremo de cada tubo de ensayo y agitar brevemente.
La turbidez indica insolubilidad. Anotar; soluble (S), insoluble (l) o algo soluble
(AS) segn observen en su experimento.
c) En tres tubos de ensayo limpios y secos, pnganse dos o tres ml. de los mismos
disolventes y repetir las pruebas de solubilidad, utilizando 2 gotas de Xileno en
lugar de -naftol. Anotar las observaciones.
d) Precisar la solubilidad de una sustancia problema de la misma manera descrita
para el -naftol y el xileno. Anotar resultados.

PARA EL

naftol :

1. Con alcohol:
SOLUBLE
2. Con agua:
INSOLUBLE
3. Con benceno:
ALGO SOLUBLE

PARA EL XILENO:
1. Con alcohol:

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

9
ALGO SOLUBLE
2. Con benceno:
SOLUBLE
3. Con agua:
INSOLUBLE

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

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PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

11

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

12

PARA LAS SUST. PROBLEMA:

1. Con alcohol:
ALGO SOLUBLE
2. Con benceno:
INSOLUBLE
3. Con agua:
SOLUBLE

RESUMEN:
SOLUBILIDAD

1.

naftol

AGUA

BENCENO

ALCOHOL

AS

AS

AS

2. Xileno

3. Sust.
Probl.

Practica N2: CLCULO DE LA DENSIDAD DE LQUIDOS

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

13
Procedimiento:
a) Pesar una probeta graduada de 25 o 50ml. de capacidad completamente limpia y
seca en una balanza de precisin, con una aproximacin de 0.01g.

b) Agregar 5 ml. del liquido, cuya densidad se desea determinar, exactamente

medido mediante una pipeta o bureta y pese nuevamente. (Anote).

c) Repetir nuevamente la operacin anterior aumentando cada vez 5ml. hasta que
haya pesado 25ml. de liquido. Anotar sus resultados.
d) Realizar las operaciones descritas para el agua, etanol, tetracloruro de carbono
una sustancia examen.
e) La densidad de cada liquido se calculara de la siguiente manera:

Para calcular la densidad del agua potable de Lambayeque

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

14
Peso de la probeta vaca:

PP

= 80,82 g

PA

PP +5 ml de H 2 O Potable de Lambayeque

PA

PP

V1

d1

M1

=5

M1
V1

5 ml de H 2 O Potable de Lambayeque

= masa de los

M1

90,80 85,82 = 4,98 g(

= 4,98

4,98
5

= 0, 996

PB

P A +5 ml de H 2 O Potable de Lambayeque

PB

PA

d2

M2

=5

M2
V2

M2

= 5,00

5,00
5

=1

PC

PB +5 ml de H 2 O Potable de Lambayeque

PC

PB

d3

M3

=5

M3
V3

M3

= 100,75

5 ml ms de H 2 O Potable de Lambayeque

= masa de los

100,75 95,80 = 4,95 (

V3

= 95,80

5 ml ms de H 2 O Potable de Lambayeque

= masa de los

95,80 90,80 = 5,00g (

V2

= 90,80

= 4,95

4,95
5

= 0,99

PD

PC +5 ml de H 2 O Potable de Lambayeque

PD

PC

= masa de los

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

= 105,69

5 ml ms de H 2 O Potable de Lambayeque

15
M4

105,69 100,75= 4,94 (

V4

d4

M4

=5

M4
V4

= 4,94

4,94
5

= 0,988

PE

PD + 5 ml de H 2 O Potable de Lambayeque

PE

PD

= masa de los

110,65 105,69 = 4,96 (

V5

d5

M5

=5

M5
V5

M5

= 110,65

5 ml ms de H 2 O Potable de Lambayeque
)

= 4,96

4,94
5

= 0,992

Luego la densidad del liquido ser :

D=

d 1 +d 2 +d 3 +d 4 + d5
5

D=

0,996+1+0,99+ 0,988+0,992
5

D=

4,966
=0, 993
5

Hacer una grafica de los datos obtenidos para cada lquido en un papel milimetrado, graficando
masa vs. Volumen.

Para calcular la densidad del alcohol en nuestro laboratorio

PP
Peso de la probeta vaca:

PA

= 85,83 g

PP +5 ml de alcohol

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

= 89,92

16

PA

PP

M1

89,92 85,83 = 4,09 g(

V1

d1

M1

=5

M1
V1

5 ml de alcohol

= masa de los

= 4,09

4,09
5

= 0, 818

PB

P A +5 ml de alcohol

= 93,97

PB

PA

5 ml de alcohol

= masa de los

M2

93,97 89,92= 4,05 g (

V2

=5

d2

M2
M2
V2

= 5,00

4,05
5

= 0,81

PC

PB +5 ml de alcohol

= 98,07

PC

PB

5 ml de alcohol

= masa de los

98,07 93,97= 4,10 g (

V3

d3

M3

=5

M3
V3

M3

= 4,10

4,10
5

= 0,82

PD

PC +5 ml de alcohol

= 102,12

PD

PC

5 ml de alcohol

= masa de los

102,12 98,07= 4,05g (

V4

=5

M4

M4

= 4,05

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

17
d4

M4
V4

4,05
5

= 0,81

PE

PD + 5 ml de alcohol

= 106,15

PE

PD

5 ml de alcohol

= masa de los

106,15 102,12= 4,03g (

V5

d5

M5

=5

M5
V5

M5

= 4,03

4,03
5

= 0,806

Luego la densidad del liquido ser :

D=

d 1 +d 2 +d 3 +d 4 + d5
5

D=

0, 818+0,81+0,82+0,81+0,806
5

D=0, 8128
Hacer una grafica de los datos obtenidos para cada lquido en un papel milimetrado, graficando
masa vs. Volumen.

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

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Practica N3: CLCULO DE LA DENSIDAD DE SLIDOS

a) Colocar unos 25 de agua en una probeta de 50ml. de capacidad. Anotar
este volumen con aproximacin de un decimo
de ml.
b) Pesar aproximadamente una muestra de 2cm.
Cbicos de metal con una aproximacin de un
centsimo de gramo (0.01g.)
c) Transferir la muestra pesada a la probeta
graduada que contiene la cantidad de agua
previamente medida. Golpear la probeta
ligeramente con la finalidad de eliminar las
burbujas d aire. Anotar el nuevo volumen con
aproximacin de 0.1ml. este nuevo volumen
es el volumen del metal mas el agua. La
diferencia entre este volumen y el volumen
original del agua es el volumen de la muestra
que se peso en el paso (b).
d) Obtenga otra muestra de 2cm. Cbicos del mismo metal, pese y
transfiera a la probeta que contiene agua y el metal. Determine en igual
forma lo indicado anteriormente el volumen de la muestra.
e) Realizar las operaciones descritas para el plomo, el cobre y para una
muestra examen, realizado para cada caso la repeticin del paso (d)
para 2 muestras mas.
f) La densidad de cada solido se calculara de la siguiente manera :

PARA EL PLOMO:
Peso de la probeta vaca +

5 ml de agua :

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

PP

= 48,83 g

19

PA

PP +

PP

1 Porcin de solido =

55,34

PA

= masa de la 1 Porcin de

solido
55,34 - 48,83 = 6,51 g(

M1

Variacin de volumen: 0,6

d1

M1
V1

6.51
0.6

= 10,85

PB

P A +2 Porcin de solido

PB

PA

= 63.17

= masa de la 2 Porcin de solido

63.17 55,34= 7,83 g (

M2

Variacin de volumen: 0,6

d2

M2
V2

7,83
0,6

= 13,05

PC

PB +3 Porcinde solido

PC

PB

= 66,05

= masa de la 3 Porcin de

solido
66,05 63.17= 2,88 g (

M3

Variacin de volumen: 0,6

d3

PD

M3
V3

2,88
0,6

= 4,8

PC +4 Porcin de solido

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

= 70,61

20
PD

PC

= masa de la 4 Porcin de solido

70,61 66,05= 4,56 g (

M4

Variacin de volumen: 0,12

d4

M4
V4

4,56
0,12

= 3,8

La densidad del solido ser :

D=

d 1 +d 2 +d 3 +d 4
54

D=

10,85+13,05+4,8+ 3,8
4

D=8,125
Con los datos obtenidos para cada slido, hacer una grafica en un papel milimetrado,
graficando masa vs. Volumen.

PARA EL COBRE:
Peso de la probeta vaca +

5 ml de agua :

PP

48,75 g

PA

PP +

PA

PP

1 Porcin de solido = 49,81

= masa de la 1 Porcin de solido

49,81- 48,75 = 1,06 g(

M1

Variacin de volumen: 0,1

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

21
d1

M1
V1

1,06
0.1

= 10,6

PB

P A +2 Porcin de solido

PB

PA

= 50,60

= masa de la 2 Porcin de solido

M2

50,60 49,81= 0,79 g (

Variacin de volumen: 0,1

d2

M2
V2

0,79
0,6

= 7,9

PC

PB +3 Porcinde solido

PC

PB

= 51,50

= masa de la 3 Porcin de solido

51,50 50,60= 0,9 g (

M3

Variacin de volumen: 0,1

d3

PD

M3
V3

0,9
0,1

=9

PC +4 Porcin de solido

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

= 52,17

22

PD

PC

= masa de la 4 Porcin

de solido
52,17 51,50= 0,67 g (

M4

Variacin de volumen: 0,1

d4

M4
V4

0,67
0,1

= 6,7

La densidad del solido ser :

D=

d 1 +d 2 +d 3 +d 4
54

D=

10,6+7,9+9+ 6,7
4

D=8,55
Con los datos obtenidos para cada slido, hacer una grafica en un papel milimetrado,
graficando masa vs. Volumen.

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4

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8.Observaciones
Las propiedades fsicas difieren unas de otras, con esto luego podremos saber el
reconocimiento de ciertas propiedades de una sustancia para poder identificarla.

9.Conclusiones y Recomendaciones
Conclusiones:

Se logr identificar una sustancia en base de sus propiedades fsicas

Se ha realizado la identificacin de sustancias y propiedades fsicas teniendo
xito en obtener cantidades diferentes entre estas, y se ha ensayado los
mtodos para determinarlas con xito en la prctica.
Recomendaciones:

Las recomendaciones que debemos tomar en cuenta son que no debemos dejar de
pasar demasiada sustancia en la pipeta ya sea el agua o alcohol que hemos empleado
para poder evitar errores y obtener resultados mejores y correctos.

PRACTICA DE LABORATORIO N3-4