IMDULO I: CARACTERIZAO DA PISCICULTURA

Anatomia e Fisiologia de
Peixes de gua Doce
Giovanni Resende de Oliveira
Pesquisador EPAMIG
giovanni@epamig.br

CARACTERSTICAS GERAIS
TEGUMENTO
a) Epiderme:
- mais superficial, glndulas mucosas presentes;
b) Derme:
- mais interna e espessa;
- vasos, nervos e rgos sensoriais;
- formao de escamas;
-clulas pigmentadas (cromatforos).

CARACTERSTICAS GERAIS
TEGUMENTO

Escama placide de tubaro

Fonte: www.peixes2010.blogspot.com.br

Escama de Pirarucu

Escama e idade do peixe

Flor de escama

Pigmentao da pele (reproduo)

Mimetismo em polvo

SISTEMA NERVOSO
Linha lateral
- rgo sensorial
(tC, vibraes,
salinidade, presso,
condutividade
eltrica)

Fonte: www.peixes2010.blogspot.com.br

SISTEMA ESQUELTICO

As s entre:
- costelas, espinhas e
coluna vertebral.

Fonte: www.peixes2010.blogspot.com.br

SISTEMA CIRCULATRIO

Sangue venoso chega ao corao e transforma-se em arterial nas

brnquias;

Circulao simples
nos Dipnicos

Fonte: www.peixes2010.blogspot.com.br

SISTEMA RESPIRATRIO

Peixes de gua doce so mais exigentes em oxignio

Fonte: www.peixes2010.blogspot.com.br

Dinmica respiratria

Fonte: www.peixes2010.blogspot.com.br

 Bexiga natatria:
- apndice hidrosttico (posicionamento e locomoo)
- funes sensorial e acstica
- funo respiratria (ex: Pirarucu)

SISTEMA EXCRETOR

Equilbrio salino;

Excreo de resduos
nitrogenados (amnia);

rgos: rins e ureteres

Fonte: Kubitza, 2004

SISTEMA DIGESTIVO

Explorao de diferentes nveis trficos

do ecossistema aqutico

Os peixes possuem o maior n de especializaes

dentre os grupos de vertebrados
Variao estrutural maior que dos outros vertebrados

Caractersticas anatmicas e fisiolgicas

Inferir sobre os hbitos e comportamentos alimentares

HBITOS ALIMENTARES
1. Planctfagos
Classificam-se em:
a) Seletores: selecionam suas presas individualmente;
b) Filtradores passivos: abrem a boca e nadam, deixando que os rastros
concentrem as partculas;
c) Filtradores ativos ou bombadores: o peixe fica parado ou ligeiramente em
movimento fazendo bombear gua atravs de movimentos ativos da
cavidade oro-branquial.

1. Planctfagos
1.1 Fitoplnctfagos:
Carpa prateada

Nvel mais baixo da cadeia alimentar algas do fitoplncton

Rastros branquiais para filtragem e seleo das algas da gua
Ex: Carpa prateada

wwwaquaqueles.webnode.com.br

1.2 Zooplnctfagos:
Zooplncton 2 grau da cadeia alimentar
tb possuem rastros desenvolvidos
Os dentes esto ausentes ou so diminutos
A boca pequena e prottil (capaz de projetar-se)
Ex: Carpa cabea-grande

Carpa cabea-grande
Fronteira noroeste piscicultura

2. Predadores
Alimentam-se de organismos macroscpicos.
Podem ser:
- Carnvoros (qualquer tipo de animal)
ex. Piranhas

Piranha vermelha

- Ictifagos ou piscvoros (outros peixes)

www.cbhsaofrancisco.org.br

ex.Dourado

- Carcinfago (camares)
- Malacfago (moluscos)

Trara

Dourado
www.aquapeixesbrasil.no.comunidades.net

- Teutfago (cefalpodos)
- Insetvoro (insetos)

Lambari
Aruan prateado

FONTE: Ecomorfologia alimentar e relaes trficas

Sergio Floeter & Sonia Buck

FONTE: Ecomorfologia alimentar e relaes trficas

Sergio Floeter & Sonia Buck

 Dentes maxilares fortes (caninos, incisivos)

dispostos at os arcos branquiais

FONTE: Ecomorfologia alimentar e relaes trficas

Sergio Floeter & Sonia Buck

FONTE: Ecomorfologia alimentar e relaes trficas

Sergio Floeter & Sonia Buck

3. Herbvoros
Exs: Carpa capim, Piau, Piavuu, Pacu-peva, Piava

Alimentam-se de vegetais superiores, macrfitas aquticas ou de frutos e

sementes que caem na gua

3. Herbvoros
Quanto aos mecanismos digestivos usados para destruir a celulose da clula
vegetal, podem ser classificados em:
3.1 - Os que digerem o alimento em estmagos com alta acidez;
3.2 - Que trituram o alimento por meio de dentes faringeanos;
3.3 - Que trituram o alimento por meio de estmago muscular;
3.4 - Que mantm microorg. fermentadores na poro da parte posterior do
instestino.

3. Herbvoros
A boca desenv. e possue pequeno n de dentes mandibulares incisivos e
dentes faringianos desenvolvidos
Na natureza, h peixes herbvoros que precisam complementar suas dietas
com protena animal.
Ao negativa dos taninos sobre a digestibilidade das plantas.
*No Rio Negro os peixes herbvoros preferem frutas e sementes (ex: Tambaqui)
Hyporhamphus melanochir herbvoro de dia e carnvoro de noite.

4. Detritvoros
Exs: Curimbat, Acari
Curimba

Peixes que se alimentam de matria orgnica de origem animal em

putrefao e/ou matria vegetal em fermentao.

Alguns detritvoros, talvez todos, tm suas dietas complementadas com algas

e bactrias, como Mugil cephalus, Tilapia mossambica e hutilus rutilus.

Acari
www.aquahobby.com

5. Ilifagos
Ingerem lodo*, pequenos moluscos, algas, insetos aquticos, aneldeos
presentes no fundo dos ambientes aquticos
Sentidos de olfao e gustao bastante apurados (barbilhes)

* Principais alimentos includos no lodo:

- Org. microscpicos de superfcie; detrito planctnico sedimentado; detrito de

macroflora; detrito de fauna nectnica e bentnica; matria coprognica; detrito

orgnico e inorgnico.

5. Ilifagos
Exemplos de peixes ilifagos:
Curimbat (Prochilodus scrofa) possuem moela capaz de digerir a
carapaa silicosa das diatomceas.

Saguir (Curimatus sp)

peixe destitudo de dentio

Curimba

Cascudo (Plecostomus sp)

alimenta-se exclusivamente de algas.

Saguir
www.ecologia.cb..ufmg.br

www.hardmob.com.br

Cascudo

FONTE: Ecomorfologia alimentar e relaes trficas

Sergio Floeter & Sonia Buck

6. Onvoros
Exs: Tilpia, Lambari, Pacu, Piraputanga, Tuvira, Tambaqui

Peixes que exploram alimento animal e vegetal vivo, em partes bastante

equilibradas.
Onvoras com tendncia carnvora ou herbvora
Caractersticas:
- boca de tamanho mediano
- dentes molariformes (triturar e roer)
- na falta de org. slidos podem filtrar e ingerir org. planctnicos
(tambaqui e tilpia)
- estrutura do ap. digestivo a que mais se assemelha a dos
vertebrados, quanto aos aspectos gerais

Aparelho Digestivo: Diviso

Baseado em critrios anatmicos e histolgicos
Classificao segundo BRTIN (1958) :
- Intestino ceflico cavidade buco-faringeana
(boca e seus anexos + faringe) ;
- Intestino anterior esfago e estmago;
- Intestino mdio intestino propriamente dito;
- Intestino posterior esfncter leo-cecal ausente ou reto

Aparelho Digestivo

Aparelho Digestivo
A descrio anatmica adquire sua maior importncia quando relacionada
ao alimento consumido
Conceitos:
- Trato digestivo rgos compreendidos entre a boca e o
intestino (reto)
- Tubo digestivo rgos do esfago at o reto

Fonte: Aspectos Gerais da Fisiologia e Estrutura do Sistema Digestivo dos Peixes

Relacionados Piscicultura. EMBRAPA. Rotta, 2003

Intestino Ceflico
O que define a associao entre sua anatomia com a seleo e captura dos
alimentos e a sua preparao pr-digestiva
CAVIDADE ORO-BRANQUIAL
Boca

Normalmente observa-se:
Peixes carnvoros boca terminal
Peixes ilifagos boca ventral
Lbios

Carnvoros delgados e aderidos a maxila e presena

de corpsculos gustativos (localizao, seleo e captura)
Ilifagos protcteis

Aspectos Gerais da Fisiologia e Estrutura do Sistema Digestivo dos Peixes

Relacionados Piscicultura. EMBRAPA. Rotta, 2003

Intestino Ceflico
Dentes
Em geral numerosos
- excees: a carpa (3), a quimera (6) e ausncia total
A localizao se faz em qualquer osso da cavidade bucal ou farngica
maxilares, lbios, ossos palatinos, vmeres, faringe

Intestino Ceflico
Tipos de dentes quanto localizao na cavidade bucofaringeana:
a) Orais
- Finalidade de triturao ou mastigao do alimento ingerido
consonncia com adaptaes anatmicas presentes em
outros segmentos do ap. digestivo

- Podem ser ainda:

mandibulares presentes no maxilar e pr-maxilar
bucais presentes no palatino e assoalho da boca

Intestino Ceflico

b) Faringianos
- Encontram-se entre o 3, 4 e 5 arcos branquiais sup. e inf.
- Esto relacionados:
em espcies carnvoras, a apreenso do alimentos
em herbvoros, a funo de triturar /rasgar o alimento
em onvoros, na macerao de organismos de corpo mole

Fonte: Aspectos Gerais da Fisiologia e Estrutura do Sistema Digestivo dos Peixes

Relacionados Piscicultura. EMBRAPA. Rotta, 2003

Intestino Ceflico
Classificao dos dentes quanto forma: (transp.)

1. Vista frontal da boca, mostrando uma nica srie de dentes tricuspidados no

pr-maxilar e no dentrio, e uma srie de dentes no palato
2. Dentes caninos alternados com cnicos
3.

A1 cuspidados

B e C Multicuspidados

A2 caninos
A3 caninos
Alm deses: viliformes, truncados, molariformes

Intestino Ceflico
Relao com os diferentes hbitos alimentares:

- Carnvoros apresentam em geral orais viliformes pontiagudos ou caninos

- Herbvoros apresentam dentes pequenos (mordiscar)
- Onvoros apresentam dentes cnicos combinados com granulares

Intestino Ceflico
O Ja, por exemplo, tem placas dentgeras faringeanas que com seus movimentos
dactiloformes (Figura), participam do mecanismo da everso estomacal, isto ,
auxiliam o estmago a sair pela cavidade buco-farngea, manobra fisiolgica e
peridica que serve para eliminar de seu interior o acmulo de resduos no
digeridos, constitudo basicamente por sobras de ossos.

Fonte: Aspectos Gerais da Fisiologia e Estrutura do Sistema Digestivo dos Peixes

Relacionados Piscicultura. EMBRAPA. Rotta, 2003

Intestino Ceflico
Lngua = espessamento do assoalho bucal
- possue clulas mucosas, botes gustativos e at dentculos

Aparelho branquial
- Rastros branquiais prevenir o refluxo dos alimentos atravs da
filtragem e auxlio na deglutio
- Filtro branquial intercalao entre os rastros de um arco e outro

Intestino Ceflico

Relao com o hbito alimentar :

- carnvoros desenv. pontiagudos e recobertos com dentculos
- onvoros + curtos
- ilifago filtrao

Fonte: Aspectos Gerais da Fisiologia e Estrutura do Sistema Digestivo dos Peixes

Relacionados Piscicultura. EMBRAPA. Rotta, 2003

Intestino Anterior
Esfago
- geralmente um tubo curto, de parede espessa, de grande capacidade de
distenso e de difcil identificao.
- em alguns casos ele se apresenta longo
- mucosa esofgica sob a forma de pregas longitudinais
- epitlio estratificado e isento de glndulas (aglandular)
- Funes: transporte, lubrificao e deglutio do alimento
- A separao entre o intestino o esfago e estmago demarcada por um
estrangulamento ou constrio

Intestino Anterior
Estmago
- o rgo que sofre as mais pronunciadas adaptaes trpicas e correlaes
com a sua forma segundo a natureza da dieta
- variedade cluas glndulares endcrinas e secretoras excrinas
Observa-se que:
Em carnvoros: apresenta-se normalmente reto e longo
Em onvoros: apresenta-se em forma de Y ou J
Em ilifagos: apresenta uma estrutura conhecida como moela

Fonte: Aspectos Gerais da Fisiologia e Estrutura do Sistema Digestivo dos Peixes

Relacionados Piscicultura. EMBRAPA. Rotta, 2003

Intestino Anterior
Estmago
dividido em 3 regies:
- crdica
- cecal ou fndica: forma sacular
- pilrica: limtrofe entre o estmago e o intestino mdio

Fonte: Aspectos Gerais da Fisiologia e Estrutura do Sistema Digestivo dos Peixes

Relacionados Piscicultura. EMBRAPA. Rotta, 2003

Intestino Anterior

Intestino Anterior
Estmago
- Em geral, a mucosa gstrica formada por pregas longitudinais
- As glndulas gstricas so encontradas nas regies crdica e cecal (secreo
de cido clordrico e pepsinognio)
- No peixes carnvoros elas so mais elaboradas e numerosas

Intestino Mdio
Inicia-se na vlvula pilrica ou regio dos cecos pilricos e corresponde ao
intestino verdadeiro
Onde ocorrem os processos qumicos da digesto
e absoro de alimentos
O comprimento do intestino varia conforme o hbito alimentar dos peixes:
+ curto geralmente carnvoros e ictifagos
+ longo geralmente herbvoros e ilifagos
intermedirio geralmente onvoros

Intestino Mdio
Outros parmetros relacionados com o hbito alimentar:
Coeficiente intestinal = (comp total do intestino/comp. Padro)
- Variao:
carnvoros: de 0,2 a 2.5
onvoros: de 0,6 a 8,0
herbvoros: de 0,8 e 15,0

FONTE: Ecomorfologia alimentar e relaes trficas

Sergio Floeter & Sonia Buck

Aspectos Gerais da Fisiologia e Estrutura do Sistema Digestivo dos Peixes

Relacionados Piscicultura. EMBRAPA. Rotta, 2003

Intestino

Intestino

Cecos Pilricos
So evaginaes digiformes da parede intestinal
Apresentam-se sob vrios n e formas nas diferentes espcies
Funes:
- secreo de muco para hidrlise de componentes proticos
- aumento da superfcie de absoro de nutrientes
- armazenar alimento
- aumentar o pH do bolo alimentar para ton-lo alcalino e assim
pronto para ser rapidamente aproveitado desde a poro
intestino

deixlo
inicial do

Fonte: Aspectos Gerais da Fisiologia e Estrutura do Sistema Digestivo dos Peixes

Relacionados Piscicultura. EMBRAPA. Rotta, 2003

Glndulas Anexas
Fgado, Pncreas e Vescula biliar
Os peixes no possuem glndulas salivares, mas em compensao tm
glndulas de muco na cavidade oro-branquial
O fgado: preparar as substncias nutritivas, provenientes da absoro
intestinal, para serem aproveitadas pelo organismo e estocagem de gordura
O pncreas geralmente difuso

Fgado
Apresenta-se lobulado e composto pelos seguintes tipos celulares:
- Hepatcitos, clulas epiteliais dos ductos biliares, clulas endoteliais, clulas
de ito (armazenam gordura), macrfagos, clulas sanguneas e em alguams
espcies, clulas do pncreas excrino (intra-heptico)
Hepatcitos arranjam-se em tbulos e possuem considervel estoque de
glicognio no citoplasma.
As vias biliares presentes no fgado convergem para o ducto biliar que leva a
bile at a vescula biliar.

Vescula Biliar
rgo sacular prximo ao intestino mdio
Funo de concentrao e armazenagem da bile sintetizada no fgado

Pncreas
Como ocorre em outros vertebrados os peixes apresentam dois tipos de
pncreas:
- Pncreas excrino secreo de substncias alcalinas e
digestivas como proteases, lipases e amilases

enzimas

- Pncreas endcrino secreo de hormnios como insulina, glucagon

Em outras espcies o pncreas pode estar difuso nos cecos pilricos.

Fonte: Aspectos Gerais da Fisiologia e

Estrutura do Sistema Digestivo dos Peixes
Relacionados Piscicultura. EMBRAPA.
Rotta, 2003

FONTE: Ecomorfologia alimentar e relaes trficas

Sergio Floeter & Sonia Buck

FONTE: Ecomorfologia alimentar e relaes trficas

Sergio Floeter & Sonia Buck

Bibliografia
- www.sade animal.com.br
Curiosidades Sobre Os Dentes Dos Animais. Autores: Odontopediatrias Antonio Lucindo
Bengtson e Nadya Galvo Bengtson
- www.agridata.com.br
-

Anatomia funcional e Fisiologia dos peixes de gua doce. Textos Acadmicos. Priscila
Vieira Rosa Logato.

Fundamentos da Moderna Aquicultura. Heden Luiz Marques Moreira, Lauro Vargas,

Ricardo Pereira Ribeiro, Srgio Zimmermann.

- Biologia Marinha e Pescas. Sistema digestivo. Ficha de concretizao de conceitos. Ana

Catarina Aires, Ana Maria Leocdio, Ins Mestrinho e Joo Arajo.

Giovanni Resende de Oliveira

Pesquisador EPAMIG
Aquicultura
Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais
Fazenda Experimental Santa Rita - FESR
Rodovia MG 424 km 64,CEP: 35701-970 Zona Rural,
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