Professional Documents
Culture Documents
INGREDIENTES:
Incorporar la mezcla al pan remojado en la leche.
7 Unidades de Huevo
Volcar la preparacin sobre el caramelo fro.
200 Gramos de Azcar
PREPARACION:
INGREDIENTES
Alistar los ingredientes para preparar el budn de
pan.
Leche: 1 litro
Consejos
Recordar que para este budn, solo se utiliza el pan sin
su corteza, ya que hay que quitrsela con un cuchillo
con cuidado. S queremos algo ms fcil todava o
buscar otra alternativa, otra opcin, no tan econmica,
es usar pan lactal.
En el caso de que la miga est algo dura, lo mejor es
dejarla humedecer en leche tibia por un rato. De esta
forma se ablandar mejor.
Cocinar en horno a bao mara: Para esto agregar agua
en una olla (o cacerola, recipiente etc. sin partes
plsticas) hasta la mitad y ubicar encima el molde de
nuestra preparacin.
El tiempo de coccin es de 30 a 40 minutos
aproximadamente, depende del funcionamiento del
horno.