Recetas para encantar

a grandes y chicos

PURATOS PER S.A.

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Muffin Marmoleado

Muffin Chocolate

Ingredientes

Ingredientes

Easy Queque

250 gr.

Decorcrem

200 gr.

Esencia de Vainilla

al gusto

Harina
Azcar
Huevo
Agua
Aceite

Muffin de Vainilla

Muffin Chips Chocolate

Ingredientes
Easy Queque

Ingredientes

Harina
Azcar
Huevo
Agua
Aceite
Esencia de Vainilla

250 gr.

270 gr.
320 gr.
250 gr.
250 gr.
150 gr.
al gusto

Mtodo de Trabajo
Colocar todos los ingredientes con excepcin del
aceite dentro de la batidora
Con la ayuda de una canastilla iniciar el batido por
5 minutos aprox. Adicionar el aceite en chorro no
y seguir batiendo por 2 minutos ms.
Parar la mquina y servir en los moldes
previamente forrados con pirotines.
Hornear a 160C 180C con una inyeccin de
vapor por 20 minutos aprox.
Al momento de sacarlo del horno y con la ayuda de
una brocha pintar con Sublimo Glaze para dar un
aspecto brilloso a la corteza.
* Receta para 27 unid de 55 gr.

Easy Queque
Harina
Azcar
Huevo
Agua
Aceite

Belcochips

Esencia de Vainilla

250 gr.

270 gr.
320 gr.
250 gr.
250 gr.
150 gr.

150 gr.

al gusto

Mtodo de Trabajo
Colocar todos los ingredientes con excepcin del aceite
dentro de la batidora.
Con la ayuda de una canastilla iniciar el batido por 5
minutos aprox. Adicionar los chips de chocolate y el aceite
en chorro no y seguir batiendo por 2 minutos ms.
Parar la mquina y servir en los moldes previamente
forrados con pirotines.
Hornear a 160C 180C con una inyeccin de vapor
por 20 minutos aprox.
Al momento de sacarlo del horno y con la ayuda de
una brocha pintar con Sublimo Glaze para dar un
aspecto brilloso a la corteza.
* Receta para 29 unid de 55 gr.

270 gr.
320 gr.
250 gr.
250 gr.
150 gr.

Mtodo de Trabajo
Colocar todos los ingredientes con excepcin del
aceite dentro de la batidora.
Con la ayuda de una canastilla iniciar el batido por 5
minutos aprox. Adicionar el aceite en chorro no y
seguir batiendo por 2 minutos ms.
Parar la mquina y servir en los moldes previamente
forrados con pirotines a razon de 55 gr. del total a
adicionar.
Una vez terminado y con la ayuda de una manga
adicionar el Decorcrem derretido sobre la masa de
vainilla.
Con la ayuda de una paleta pequea remover para
dar el efecto de marmoleado
Hornear a 160C 180C
con una inyeccion de vapor
por 20 minutos aprox.
*Receta para 30 unid.
de 55 gr.

Tegral Torta de Chocolate

Huevo
Agua
Aceite

500 gr.
85 gr.
285 gr.
105 gr.

Mtodo de Trabajo
Colocar todos los ingredientes, con excepcin del
aceite dentro de la batidora.
Con la ayuda de una paleta iniciar batido por 3
minutos aproximadamente.
Adicionar el aceite en chorro no y seguir batiendo
por 2 minutos ms.
Parar la mquina y servir en los moldes previamente
forrados con pirotines.
Hornear a 145-155 C.
Tiempo de horneado 20 minutos aprox.
*Receta para 13 unid. de 70 gr.