DES RECORDS MONDIAUX VGTARIENS

(page 185 du livre Se nourrir sans faire souffrir de John Robbins)

Dans le domaine du sport, comme en laboratoire, l'endurance et les exploits

des vgtariens me font douter de la ncessit des produits animaux pour la force
physique. tant donn le peu d'athltes vgtariens, leurs rsultats ont de quoi
tonner. Aprs tout, les athltes ne sont pas immuniss contre les prjugs de notre
socit et pourtant certains d'entre eux ont adopt des rgimes vgtariens et leurs
rsultats valent d'tre examins.
Dave Scott, de Davis en Californie, est un athlte universitaire bien renseign
au sujet de l'alimentation et de la sant. Il est galement reconnu comme le meilleur
athlte de triathlon au monde. II est le seul athlte avoir remport le lgendaire
triathlon Ironman d'Hawa quatre fois, dont trois de suite. Trois annes d'affile,
Dave a fracass son propre record mondial. Il s'agit d'une preuve de natation de 3,8
km suivie d'un circuit bicyclette de 180 km et d'un marathon de 42 km.
l'universit, Davis tudie la physiologie de l'exercice et dit se tenir au courant des
plus rcents dveloppements en lisant tout ce qui se publie ce sujet. son avis, la
notion suivant laquelle les gens - et les athltes en particulier - ont besoin de
protines animales est " ridicule et totalement fausse " Dave Scott est reconnu
comme l'homme le plus en forme qui ait jamais vcu. Or, Dave Scott est vgtarien.
Je ne sais pas comment on dtermine quel est l'homme le plus en forme du
monde, mais si ce n'est pas Dave Scott, c'est peut-tre Sixto Linares. Ce dernier
raconte :
Quand je suis devenu vgtarien l'cole secondaire, mes parents taient trs
inquiets... Quatorze ans plus tard, ils reconnaissent enfin que c'est bon pour moi. Ils
savent que a ne va pas me tuer.
Pendant ces 14 ans, les parents de Sixto ont vu leur fils tablir le record
mondial du plus long triathlon en une seule journe et faire preuve d'une endurance,
d'une rapidit et d'une force incroyables au profit de l'Association Amricaine du
Cur (American Heart Association), de la United Way, de la Spcial Children's
Charity, de la Socit Amricaine de Leucmie (Leukemia Society of America) et de
l'Association de Dystrophie Musculaire (Muscular Dystrophy Association). Mais les
prjuges contre le vgtarisme sont tellement ancres que ses parents ont mis
beaucoup de temps accepter celui de leur fils. Sixto a d'abord fait l'exprience du
lacto-ovo-vgtarisme (qui permet la consommation d'ufs et de produits laitiers
mais pas de viande) mais il ne consomme prsent ni ufs ni produits laitiers et s'en
porte mieux.
Son rgime ne semble pas non plus l'affaiblir. En juin 1985, lors d'une
rencontre au profit de l'Association de dystrophie musculaire, Sixto tablit un

nouveau record du monde pour le triathlon d'une journe. Il nagea 7,5 km, parcourut
300 km bicyclette et lit une course pied de 84 km..
Robert Sweetgall de Newark au Delaware est un autre exemple intressant. Il est le
meilleur marcheur athltique au monde. Au cours des trois dernires annes, il a
march plus de 40 000 km, une distance plus longue que la circonfrence quatoriale
de la Terre. Il dclare tre :
... vgtarien pour des raisons morales ; il y a assez de nourriture sur Terre sans
que nous soyons obligs de manger des animaux.
Mme s'il n'a pas choisi le rgime vgtarien unique- ment pour des raisons de sant,
Sweetgall ne s'en trouve pas dsavantag. Aprs avoir march un primtre de 16
960 km autour des Etats-unis, il a entam une boucle qui devrait l'amener dans 50
tats au cours de la prochaine anne.
Prenons le cas dEdwin Moses. Aucun autre homme dans l'histoire n'a domin
pareillement sa discipline.
L'homme a remport la mdaille d'or olympique au 400 m haie et n'a pas perdu une
seule course en huit ans. En 1984, Sports Illustrate le choisissait sportif de
l'anne.
Aucun athlte dans aucune discipline n'est aussi respect par ses pair s que Moses
en athltisme .
Edwin Moses est vgtarien.
Paavo Nurmi, le " Finlandais volant " a tabli 20 records mondiaux la course
de fond, remportant 9 mdailles olympiques. Il tait vgtarien.
Bill Pickering, de Grande-Bretagne, a tabli le record mondial de la traverse
de la Manche la nage, mais cet exploit n'est rien, compar au fait qu' l'ge de 48
ans il a tabli un nouveau record mondial pour la traverse du canal de Bristol. Bill
Pickering est vgtarien.
Murray Rose n'avait que 17 ans quand il a remport trois mdailles d'or aux
Jeux olympiques de 1956 Melbourne, en Australie. Quatre ans plus tard, aux Jeux
olympiques de 1960, il devient le premier homme de l'histoire conserver son titre
au 400 m style libre et bat plus tard son propre record mondial aux 400 et 1 500 m
style libre. Considr par plusieurs comme le plus grand nageur de tous les temps,
Ros est vgtarien depuis l'ge de deux ans.
On n'a pas tendance associer le vgtarisme et les comptitions mondiales de
culturisme. Pourtant, Andreas Cahling, le culturiste sudois qui remporta le titre de
M. International en 1980, est vgtarien et participe depuis plus de 10 ans aux
comptitions de calibre international.

Une revue spcialise rapporte que :

La performance de Cahling aux comptitions de M. Univers et aux championnats
professionnels de culturisme laisse prsager qu'il deviendra sans doute le prochain
Arnold Schwarzenegger.
Stan Prince n'est pas vraiment un gringalet. Il dtient le record mondial du
dvelopp au banc dans sa catgorie. Pourtant, Stan Prince est vgtarien.
Roy Hilligan n'est pas le genre d'homme qu'on voudrait provoquer. Parmi ses
nombreux titres, mentionnons celui de M. Amrique. Roy Hilligan est vgtarien.
Pierreo Verot dtient le record mondial d'endurance pour la descente en ski. Il
est vgtarien.
Estelle Gray et Cheryl Marek dtiennent le record mondial de cyclisme de
fond en tandem. Elles sont vgtariennes et ne consomment ni ufs ni produits
laitiers.
Le record mondial de natation de longue distance " papillon " est dtenu
conjointement par James et Jonathan de Donato. Us sont tous deux vgtariens.
Si voulant faire la promotion de la viande, vous tiez la recherche d'un gringalet
de 44 kg citer en exemple, vous n'auriez pas intrt choisir Ridgely Abele. Il a
rcemment remport le championnat mondial de l'Association de karat des tats
Unis (U.S. Karat Association World Championship), enlevant la fois le titre des
matres pour ceintures noires de cinquime dan et le championnat.
Abele, qui a remport huit championnats internationaux, est un vgtarien qui ne
consomme ni viande, ni oeufs, ni produits laitiers.
La liste ne s'arrte pas l. Toronto, un institut national de forme physique
teste les meilleurs athltes de tout le Canada. Pendant de nombreuses annes, le
professionnel du tennis Peter Burwash se classait entre le cinquantime et le
soixantime rang. Puis, il dcida de devenir vgtarien mme si, l'poque, il
considrait ces derniers dcharns et maladifs. Il sait maintenant qu'il avait tort.
Un an aprs avoir chang de rgime, Peter Burwash fut reconnu comme l'athlte
ayant le plus haut indice de forme physique parmi tous les sportifs professionnels au
Canada.
On aurait du mal convaincre le capitaine de marine Alan Jones que la viande
permet une performance physique suprieure. Je n'aurais jamais pens qu'on puisse
tre vgtarien dans la marine, mais Jones y arrive et sa sant ne semble pas en
souffrir.
Victime de la polio l'ge de cinq ans, Jones est pourtant, candidat au titre de
l'homme le plus en forme au monde et a accumul plus de records sportifs que
quiconque. Non seulement dtient-il le record mondial de redressements assis
conscutifs (17 003), mais il a russi les exploits les plus diversifis Jamais

accomplis en 15 mois par un humain :

- Septembre 1974 : II soulve un tonneau de 34 kg au-dessus de sa tte 1600
fois en 19 h.
- Fvrier 1975 : Il lance un ballon de basket-ball 3 802 fois en 12 h, russissant
96 paniers sur 100.
- Juin 1975 : Il nage 800 km en 11 jours dans les rivires seize et Columbia,
de Lewiston (Idaho) l'ocan Pacifique.
- Septembre 1975 : II saute la corde 43 000 fois en 5 h.
- Octobre 1975 : II saute la corde 100 000 fois en 23 h.
- Novembre 1975 : II nage 109 km sans s'arrter pour dormir; dans la piscine
de l'universit d'Oregon.
- Dcembre 1975 : 11 nage 0,8 km sans combinaison de plonge, dans l'eau
glace (0 C) de la rivire Missouri, prs de Sioux City, lowa.
- Janvier 1976 : iL excute 51 000 redressements assis en 76 h.
Entre-temps, de l'autre ct du Pacifique, les japonais, comme les Amricains,
se passionnent pour le base-ball. Ainsi, en octobre 1981, quand il devint grant d'une
quipe professionnelle qui avait termin la saison prcdente en dernire place,
Tatsuro Hirooka savait qu'il faudrait que a change. Les changements qu'il apporta
ne sont pas ceux auxquels on aurait pu s'attendre, il dclara aux joueurs des Lions de
Siebu que la viande et les autres produits animaux augmentant la prdisposition des
athltes aux blessures et diminuant leur performance: que cela plaise non aux
joueurs, toute l'quipe deviendrait vgtarienne.
Pendant la saison 1982, l'quipe fut la rise de la ligue. Le grant d'une quipe
rivale alla mme jusqu' mettre leur virilit en doute, les qualifiant de "bouffeurs
d'herbe" II dut s'en repentir quand les Lions dfirent son quipe au Championnat de
la ligue Pacifique (Pacific League Championship) et remportrent ce moment-l
l'quivalent des Sries Mondiales contre les Dragons de Chunichi. Ce n'tait pas un
coup de chance, car les Lions vgtariens revinrent en force l'anne suivante et
mirent l'opposition en pice au championnat de la ligue et au national.
Les exploits sportifs de quelques vgtariens ne prouvent rien. Ils dmontrent
simplement que, pour ces individus possdant des caractristiques biochimiques
propres, un rgime vgtarien accomplit des merveilles.
De plus, quand on compare les expriences de Dave Scott, d'Edwin Moses, de
Murray Rose, d'Alan Jones et de tous les autres avec les donnes de recherches
menes en laboratoire et publies dans les meilleures revues scientifiques, on peut
se demander s'il ne faut pas douter du prjug qui veut qu'un rgime vgtarien
entrane invitablement la faiblesse.