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Zinc Restaurant
Urban
chic
con gusto nuestro
Alguna vez has probado un roll con salmn, morcilla, almendra y miel?. Sabes lo
que es un mini perro
caliente de kani?. La
experiencia es absolutamente
posible y recomendable en el
Restaurant Zinc.
Ese espacio regido por el
confort del urban chic, est en
la mezzanina del caraqueo
Hotel Embassy Suites, por lo
que casi todo lo que all acontece tiene aires cosmopolita,
pero con races precisas, tal
cual lo delinea el chef Adolfo
Pastrn.
Jess Garca, socio de Zinc
Restaurant y quien asumi el
diseo de ese espacio en el
que conviven, metal, madera,
tuberas, vidrio y tambin
las fotografas de Gonzalo
Martnez, nos adelanta que
creatividad es la palabra que
hace dos aos orient los primeros pasos de esa propuesta
gastronmica. Hoy la lnea de
trabajo se mantiene, sin olvidar la calidez y el compartir,
otras palabras claves que se
convierten en realidad desde
que se nos sirve un caf,
directo en greca a la mesa .
-Las lmparas son diseadas por el grupo, las vineras
con tubos, tambin. Quisimos
hacer una versin del urban
Un espacio caraqueo
donde hacen frontera el
glamour cosmopolita y lo
venezolano que se inserta
con soltura en emblemas
de la gastronoma
japonesa, mexicana o
espaola.
chic en el que la parte del reciclaje o lo industrial no quite
el lujo. Fjate que descubrimos
cajas donde venan cosas que
compramos para el equipamiento, las intervenimos y
las convertimos en muebles y
otros detalles para el restaurant- nos comenta en la parte
inferior del local, donde se
ubica la barra, ambientes lounge y el espacio desde donde
msicos ofrecen sus propuestas unplugged. Al ascender
nos topamos con la zona del
restaurant , un captulo ms
sobrio y amaderado de lo que
Jueves y sbados de
diciembre, los niveles de
Zinc se han llenado de
experiencias musicales
unplugged muy creativas.
MSICA
-En diciembre extendimos las veladas Unplugged . Ahora son los jueves y sbados. Se trata
de conciertos ntimos. En las redes pueden tener informacin. Hace poco tuvimos Flamenco
in Blue, que es un flamenco relajado y ellos tocan con Luisana La Polaca, que tengo entendido
est entre las mejores de Latinoamrica.Tocan
como si estuvieran en su casa, todo en vivo. El
sbado pasado tuvimos un tributo a Servando
y Florentino . Ariana Dao present un show de
boleros , son y salsa- informa Jess Garca, quien
recuerda que los maracayeros Suave Coco y la
valenciana Marianne Mali, han dejado huella en
las musicales de Zinc
COORDENADAS
Av. Francisco de
Miranda, Edif
Embassy Suites
Hotel Caracas,
Nivel Mezzanina,
Urbanizacin
Campo Alegre.
Instagram, twitter
y Facebook:
@restaurant zinc.
Todos los
das ofrecen
almuerzos y cenas
. Slo cierran los
domingos. Los
sbados ofrecen
cena.
OTRAS SAZONES
Jos Romero, tiene 32 aos y
desde los 17 ha estado en el ambiente de los restaurantes. Es pupilo de Adolfo Pastrn , como l lo
fue de Franz Conde.
-Me corresponde seguir ese
legado- asume ante la ausencia
momentnea del Chef fundador y
socio quien se encontraba de viaje
para el momento de realizacin de
este reportaje.
-El sabor de Zinc es ese sabor
latino y fusionado con sabores del
mundo- prosigue en torno a un
concepto que engloba, y nos quedamos cortos: un aguacate tempurizado con topping de atn picante,
pur rustico con tocineta, tacos de
camarones ctricos, choripan con
queso azul y prietas y cristianas,
estas ltimas con morcilla, como el
sushi de la casa.
Cmo hacen para incorporar
morcilla a platos como el sushi?
-Es algo que se le ocurri a
nuestro chef Adolfo Pastrn. No lo
pueden creer hasta que lo comen
y se hacen adictos. (risas). Lo que
pasa es que depende del tipo de
morchilla y de cmo se ubica en
200 gramos
de lomito con
glaseado y salsa de
papeln y pia, un
emblema de Zinc.
REPORTAJE
Christian Chirinos:
Queremos
demostrndole
al mundo que
Venezuela tiene
futuro en muchos
aspectos
Conversamos con Christian Chirinos, Gerente General de la tienda que vende de manera
exclusiva los equipos de Boss Audio System, para conocer novedades, logros y futuro de
esa iniciativa empresarial dirigida a un segmento muy exigente del mercado.
Vemos productos
especialmente muy
vistosos, cules son sus
caractersticas?
-Tenemos un reproductor
de 7 que la pantalla se quita
Qu busca en esencia el
cliente?
Perseverancia
en alto volumen
COORDENADAS
Plaza Aeropuerto C.C. Parque Los
Aviadores . Palo Negro.
Instagram @bossaviadores.
Facebook: @bossaudioaviadores.
Mantienen el horario navideo
de domingo a domingo desde 10
am a 9 de la noche. Solo el 24 de
diciembre cerraran ms temprano y
el 25 no abrirn sus puertas.
REPORTAJE
Atentos al 21
y el 24 de diciembre
NAVIDAD
ERES LA
!
No te instales en
lo retrgrado o en
crisis y menos en
este tiempo en el
que debes hacer
valer tu derecho a
ser feliz, pleno de fe
y esperanza, cmo
Mara, Jos y Jess
lo demostraron
cuando los pesebres
eran conos de
humildad.
ste ao la Navidad
no tiene porque
dejar de ser alegre.
No permitas que
cualquier crisis
exterior o tema
social o poltico, se instale en
el nimo durante estos das
en los que como nunca debemos dejarnos envolver por lo
luminoso!como ocurri en
el originario Nacimiento!
Jos y Mara con Jess en
su vientre, buscaron posada en
Beln con el marco peligroso
y angustiante de su tiempo y
su espacio. No hubo escarcha,
velas, ornamentos o lujos en
ese momento en el que el
hijo de Dios vino al mundo.
Dicen que deslumbr una
estrella revelando el nacimiento, pero realmente el brillo
ms majestuoso s (tanto que
todava hoy se percibe), fue
el de la esperanza que representaba, palpable desde que
previamente en Nazaret el
ngel Gabriel anuncia a Mara
su concepcin ser obra del
Espritu, y que dar a luz a un
PARA EL 21 DE DICIEMBRE
No te compliques en exceso para el 20 de diciembre
porque Sol se prepara para el cambio de signo y corresponde a un cuarto menguante ms intenso que otras
veces en lo que a finales se refiere, no es recomendable
iniciar los rituales de prosperidad en las horas cercanas a la
fase ni en la exacta. Los preparativos grandes para recibir
el Espritu de Navidad hazlos el 19 o antes. Es una sugerencia, pero el universo est a los pies de tu buena fe.
El 21 llega el Espritu de la Navidad, la apertura de la
Puerta de los dioses, el comienzo del solsticio y de la
generacin Capricornio 2016. Celebra como puedas, pero
celebra, para tener pensamientos positivos y estar dispuestos a ser mejores; se recomienda dependiendo de donde
vivas no festejarlo a la hora exacta , podrs intercambiar
presentes, realizar los rituales de prosperidad que acostumbras hacer, y mantener una sonrisa en el rostro para
que la energa fluya armoniosamente, prefiere no ingerir
alimentos crnicos, ni bebidas alcohlicas. Al vestirte no
olvides ponerte algo de color naranja y no uses cuchillos
ni objetos cortantes.
Como preparacin para el solsticio de invierno o da
del Espritu de la Navidad, fija tu intencin en desligarte de
todo lo que no cumple un propsito positivo en tu vida
(ideas, actitudes, conexiones, etc.).
Reserva algn tiempo para hacer una conexin consecuente con la energa especial del Sol, considerando lo
siguiente:
* Agradece por lo que hayas recibido/logrado en todos
los planos. Esta parte se refiere al ejercicio de reflexin de
lo que hemos acumulado hasta este momento.
* Realiza peticiones respecto a lo que quieres recibir/
desarrollar en el nuevo ciclo y lo que deseas para otros.
Esta parte se refiere al ejercicio de proyectar luz sobre
ASTROS
CAPRICHOSOS
El Mercurio retrgrado
que todos temen ser desde el lunes 19 de Diciembre en el signo de Capricornio, para Caracas, a las
06:56 o 06:56 a.m. y GMT
10:56, y se pondr Directo
en el 2017, pero eso es otro
decir. Los signos ms afectados, de forma genrica, por
esta retrogradacin, sern:
Capricornio, Cncer, Aries
y Libra, y por supuesto los
signos donde Mercurio es
su regente, como Gminis y
Virgo.
Durante cierta parte
de este ciclo de Mercurio
retrgrado, este planeta se
encontrar en conjuncin
con Plutn (hasta alrededor
del 26 de diciembre), por lo
que las tendencias asociadas
a Mercurio retrgrado, se
vern intensificadas, por
lo que habr sensacin de
reserva y dificultades con
mayor pesimismo. En consecuencia, es ms importante
que nunca usar esta oportunidad para llegar al fondo
de las cosas, enfatizando
eficiencia y sentido prctico.
Como nunca, recuerda , entiende y siente que estaremos ante un renacimiento a
nivel solar, por lo que desde
el punto de vista energtico, el solsticio de invierno
es un momento crtico de
introspeccin y revisin en
la oscuridad, para tomar
determinaciones que irn
creciendo as como la luz
despus de este da.