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UNIVERSIDAD DE GUADAIAJARA
FACUL TAO DE AGRICULTURA

,,
1

Flora de Utilidad
Apcola en Jalisco
TESIS
Que presenta, como requisito
parcial, para obtener el Ttulo de:

INGENIERO AGRONOMO

Carlos H. de la Mora Gonzlez

',:,

Las Agujas, Nextipac, Zapopan, Jal., Mxico.


Agosto de 1988,

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y de la vida

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1 e: crec:o.ci 6n"

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Aldo L. Pe:-s;;no

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GRACIAS. D.

A mis padres, por concebir

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crEacin y educacin;

A mis hermanos, por su cor:rpa?.:a y aprecio;


A mi esposa, por su apoyo e incentivos;

A r:1.is maestros apicolas, Ricardo N-cAJ1o y Alberto


Cx_cia, por sus ense.?.:ilJ_zr..s;

if

iii

El autor expresa un reconocimiento especial al Sr. Ricardo K~o CZi:'.l'ez, maestro y amigo, puesto que l inici al que escribe en la apic;}t.,ra; asimismo al notable apicultor Sr. Alberto Garca, por sus ir:val..::o:,les consejos sobre el manejo de las abejas; al Ing. Rogelio Vel:!sco
Lrc.z, por su amistad y compai1a en colt:ctas de carr!po; a la Ing. 1 ~a. Lt;-onor Romn M., por su amistad, ayuda y compaia en colectas de carr.po; al
Ing. Vctor Jaramillo V., director de COTECOCA-SARH, por <g-.nvs apoyos
para las colectas de car.1po y di.se11o de dibujos; a los ex--:'"'~z?:cr.:-.c Jp
COTECOCA, Sr. Carlos Balderas, por el diseo estil::. ;_-,~ u:.~ ::. :,qot:: ,;-.:) ~ orpanal-abeja y dibujos de colmenas,Sr. Adelfo Lpez, por el disc;;.o y :::zc:;.lo de los perfiles de vegetacin, Sr. Genaro Cervantes M., por lZ:ts r: t ;.l;:.cio:1es y sugerencias en algunos dibujos, al Arq. Manuel Crdenas, pe:- su
~~oyo a los trabajos de dibujo, al Ing. Miguel Magaa V., por las sugerenci=s tcnicas en fotografa y di~~sin, al Sr. Miguel Moguel F., por el
p'!"occ!Oa::.i ento de r,egat:i vos de perfiles de vegetacin y dibujos.
A la Dra. Leja Scheinvar y a la Bil. Bilda J. Arreola Nava, por
su. valiusa Yevisin ~1 :tistado ce es}'eci es de 1.:~ fer.il:i.2l cactcc;e. A
la Profa. L'.Az t~a. Vi.L1.~.:t:Te.::.l de 'P.;.:;a y al Ing. ~ .. 1js -;>,e;_, ;or .c_:s e""tmulos.
Tambin mi ~gradeci:rento a mi Director de T!:'::oi.s y a.stso.:"cs . .1~-i
mismo, a todas las personas del medio rural, apicul tares, a:nt"'o,3..ogos,
artistas, industriales, profesionistas y amistades, por propolc-iera.rrr,e
datos e informaci~~uy valiosos.

iv

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PAG.

1.l.l.1.2 .1. 3.1.3.1.1.3.2.2 .. 2 .l.2.2.2 .2 .l


2.2.2.-

3.3. l.-

3.2.4,4. l.6.2.-

6.3.4.4.5.6.6.1.-

6.2.6.3.6.4.6.5.7.8.-

ME.."\SAJE PEHSA.NO
DEDICATORIAS
RECONOCIHIENTOS
CONTENIDO
FIGU~~S, LAMINAS Y CUADROS
RESUHEN
INTRODUCCION
A.\JTECEDENTES
LA FLORA, RECURSO APICOLA
ESTUDIOS SOBRE FLORA DE UTILIDAD APICOLA
DELIMJTACIO;. DEL AREA DE 1;\FJXE:\CIA
~~CO GECGRAFICO
HARCO VITAL: LA FLOR...~
MATERIALES Y }ffiTODOS
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
METODOLOGIA
TRABAJO DE GABINETE
TRABAJO DE CAMPO
FLORA DE UTILIDAD APICOLA
GENE~~LIDADES Y DEFINICION
PL~"\TAS NECTARlFERAS Y POliNIFERAS EN JALISCO
LA COLXE;\A ~<ODIR.'\A. LA. ALTER..\ATIVA DEL EXITO
ORJGI:l\J Y EVnl.llCJO;:.
APICULTCF.:.I\ Y CUU1L:\AS E.:\ ~~::nc..o
COL:~!::~\A TIPO ".JU~1BO" El~ -.:AUSCO. IXPORLt,.:;CIA Y AL(:;_\CE
VIDA Y ORCA;\'lZACION DE LAS ABEJAS
P:KODlJCTOS Y SUBPRODUCTOS DE LA COLMENA
RESULTADOS
LITERATURA
PLANTAS DE UTILIDAD APICOLA
TIPOS DE VEGETACIO;:. Y APICULTURA
REGIONES O CUENCAS APICOLAS
POLINIZACION
CONCLVSIONES Y RECOHE'\DACI01\ES
BIBLIOGRA.FIA

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FIGURAS, LAMINAS Y CUADROS

PAG.

A.- FIGURAS
1.- Ubicacin del estado de Jalisco con respecto a la Repblica
Mexicana.
2.- Principales grupos climticos presentes en Jalisco.
3.- Climogramas que muestran la variacin climtica en diferen. tes regiones del estado.
4.- Nomenclaturas aproximadas o equivalentes entre tipos de vegetacin de algunos autores con respecto a la de COTECOCA y
utilizada en. este estudio.
5.- Localizacin del perfil diagrarntico (A, A'; B, B1 ) de ve~
getacin ; y, regiones fisiogrficas (1. Caones; 2. A~tos;
3. Cuencas Centrales; y, 4. Montaosa y Declives del Pacfico).
6.- Perfil diagrarntico de vegetacin en el estado de Jalisco

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(A, A 1 ) .

7.- Perfil diagramatico de vegetacin en el estado de Jalisco


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(B, B 1 ) .

8.- Principales tipos de vegetacin en Jalisco, tiles a la


apicultura.
9.- Distribucin geogrfica de Acacia famesiana "huizache".
10.-Distribucin geogrfica de ~y:senhardtia 12olystachya "va. raduz, vara dulce".
11. -Distribucin geogrfica de _Qpuntia fuliginosa "nopal
blanco".
12.-Distribucin geogrfica de _Hyptis albida "salvia".
13.-Hombre primitivo transportando un panal de abejas.
14.-Enjamre de abejas posado en una rama de rbol.
15.-Colmena de cajn horizontal, seccionada.
16.-Colmenas de troncos huecos, sobrepuestos y escopeteados.
17.-Colmena o choza apiaria diseada con chiquihite.
18.-Colmena de cajn simple hueco, con cntaro arriba.
19. -Colmena rstica con. dos cantaros de arcilla cocida, unidos.
20.-Colrnena rstica de chiquinuite con recuorirniento de oarro.
21.- Colmena tcnica o modema tipo "JUMBO".

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B.- LAMINAS
A.

1.-"cocotero" Cocos nucifera. 2.- Abeja libando en una flor


compuesta. 3.- Inflorescencia de "colorn" Erytrina americana. 4.- Inflorescen ca de "guamchil" Pithecellobium dulce.
B.- l. -Colmenas posadas entre "salvias" llyptis albida. 2.- Colmenar comn con ca lmenas modernas.

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C l. -Colmenas posadas en una huerta de "agua cal e" _P_~"J:"S~--


americana. 2.- Colmenas en una selva mediana caducifolia
en caadas del ro Santiago.
D. l.-Abeja sobre mltiples estambres de una flor de ~o
pal" Qpunti!_ fuliginosa. 2.- Abeja libando nctar de
una flor de "seorita" A_?_clep_i-- ~!:!_!ji_savica. 3.- Inflorescencia de "higuerilla" Ricinus communis.-4.- Abeja libando nctar de "tepozn" ]uddleia sessiliflora.
E. 1.- Parte superior: abeja sobre panal con carga de polen
en sus patas. Abajo: polen almacenado en las celdas. 2.Abeja internndose en una flor de Hibiscus sp. 3.- Abeja libando nctar del "lino prpura" Linaria p_I,I_J;J21!_rea
(no incluido en el texto). 4.- Abeja sobre espiga de "
mezquite" Prq_s_o_p_i_Q_ juliflora.
F. 1.- Abeja libando nctar del "trbol" :f_r_:i,f_Q_l_ium :;_~P-ens.
2.- Abeja libando nctar del "palo dulce" E;ysellbiirdt_::L<1
Rolystachya. 3.- Abeja libando nctar del "naranjo" _Citrus sinensis. 4.- Abeja libando nctar en una flor de
"guayabo" Psidium guaj ava.

SS

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C.-CUADROS
1 a 16.- Familias, Gneros y Especies nectarferas y polinferas en Jalisco.
17.-Resumen de las ocupaciones de las abejas durante los 19
das de su vida dentro de la colmena antes de salir de
pecoreo.
18.-Porcentaje de azcares en algunas plantas.
19.-Resumen de las plantas consideradas ms tiles a la apicultura en Jalisco.

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RESUJ.j2I~

------La flora proj.o.cc:o;",:A r.kt;:rr- y rc1P'1.~ :.:r;::(>S -'~or rt~.:.n'SCS naturales


rotencia.les que se han descui:::c::.do encrn1emer.teQ :Sn ::rir.er lugar, por la
i11comprensin de su importancia; segundo, por la falta de apicultores que
conozcan tcnica y cientficamente su naturaleza; y, tercero, por no recurrir a mtodos actualizados.
Tradicionalmente el conocimiento de las plantas y los tipos de vegetaci6n 6ptimos para ia industria apcola, han sido por observacin directa y empirica, determinando asi que, aquellas plantas m~s frec-ue1tadas
por las abejas son "meliferas"; correlati va,itente, la vegetaci6n con r~,~s
floracin es cm1siderada como la m~s ade:::uada para la apicultura.
En este trabajo se ?...l1aliza pc:..ra el e'tc:G.o je J;;.::.:: :-co, .-8~1::>! -.':":r:-1-::,
y cuhles son los tipos de vegetacin y las especies ex~,o~Lt2ne-as, 1 ="-~ ornamentales y los cultivos qtA.e proporcionan e...l'l forma "gratLJ.i ta" las :r,.<terias primas a las ab(::jas meliferas (.Ap.i2 melli.fera L.), para elabor;;r la
mi el, sus paDales y otros productos._ Anal6ga'11ellte, los bne.ficios que a:.:ort<::J::,. l<:.s :.>bejas a los cultivos y a la .flor ... expontnea con la polin:i zaci6r1 c,;_rx1te su actividad recolectora.
Ult~Ddemos por Flora de Utilidad Apicola, a las plantas que son tiles rara la apicultura, que producen nctar y IJOlen en grandes cr:ntidades y que adems, el n~cto.r p-ueda ser ;cce.:i~'le a l;:,s :J'tjd~ F::n::.. -.Fcin
de acopio.,
Existe...'Yl :;:Jlaflt.as que: pi'~.-I,>l'ci on2Y! 1 .~t::-ta."' "./ '-"1 :; _,::_ ~-'J:, r:o~J
...;n,;:;_
planta o pie (rnon6icas), otras los propmc:io~Lan en ..An ~i e ier1 er.illo CJ masculino (diica). Con.forme a eso, las planta:: pa.~a la apicult.ua se cli"lsifican como: nectar.feras, poliniferas y/o nctaro-polin.feras.
Esta investigacin se realiz dura11te cuatro aos consec-vti\'cs,
vinculad3JT\ente con el cultivo de abejas, en colmenas del autor. Se ~_fec
tuaron tambin, la observacin, recorridos de campo e..'1 di versos n,lJ.:!~i~i
pios cel estado, colecta de plantas, de miel y de polen, fotografias: encuestas a apicul t:!"es, per-sol1as del medio rural, a pro.fe.sionistas y comerciantes, asimis:r..o, la consulta bib~iogr?.fic2. y la visit~-co:v"sult:;_ de
Herbarios nacionales,
Con la investigacin y su procese, se:: COicl-..;ye lo siguiente:
a).- Se contribuye al cm1oc:irr.iento de la flor! r:ie utilidad apicola e.xisteJJ.te e...D el estado de Jalisco; b) .. - e1 .:.rvt:..ntc.rio y conocimiento de dicha fl:ora, requiere de estucios r:-s ~::.xJJ".;.Stivos basados en el mtodo cientifico; e),- con la explotacir. r,ci:::nial de abejas, su estudio y la ;;.tiliz.acin 1e tcrticas y equipos J:'lodernos, es posible una concepcin equilit:rac'-> ce la ~elacin ''planta-insecto", a fin de plaYJ.i.ficar y evaluar :'.os

Vll

s1--ectos t.Ji6los,icos J ~o:.:io-e,or, .. ir.os ir. t eqral~,o;te sobre la industria


2>-?cola; y, d).- de los tiros de \.rt:gect~ci6, deterr.i~t<"dos e jdentificados
para Jalisco, cuatro de ellos -con sus variantes-, de origen climtico,
se ha."l considerado los m5..s i.l.decuados para la )'rod:;_cci6n ce miel con el
r::ingo de 6:ptimo o bueno ;;:;:1ucJ.rr,e~1te. Asi:fli.smo, en t:.stos y otros tipos
de vegetacin se detectaron 65 farnilias :::.otnicas, 199 gneros y 340 especies consideradas o estimadas de utilidad apicola.

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:_::,~TON

La apic:.::l ti..U'a es c);1sider;;da lJoy en di ..;u~ a i1:dustria agropecuaria


im_:;ortante, sin embargo, es 1xr:a de las Yrtt:r.os a:-rovt:::chadas. Es. una industria rentable que puede ser fortalecida e increrr.entad=..
Durante los itimos aos, la apicultura en el pas ha despertado el
inters en varios sectores de nuestra economa, pues con sus productos y
servicios se le considera un medio al terna ti vo y eficaz para elevar o
coadyuvar con el nivel de vida de la poblacin rural, awnentar:.do S"v"!S ingresos y ayudan:J.o a satisfacer la muy creciente demanda de alimentos. Al
incluir la miel como complemento en la dieta humana ayuda a satisfacer
las necesidades de caloras, ya que es un alimento e:-1 ergtico cuyo valor
nutr tivo radica en el contenido de az-0.cares q.Ae el o1yc.nismo asimila fcilmente. Asimismo, varias ind'c'.strias de l alimentacin y de la transformacin, utilizan sus productos como materia prima.
En la apicultura el objetivo primordial es obtener miel y secundariamente otros subproductos y satisfactores.
La ~iel es una sustancia dulce y aromtica derivada del nctar de
las pl~1tas, secretado principalmente en sus flores. Se compone _:;rincipalmente de dos azcares simples: dextrosa y levulosa, as como de sustancias odoriferas, minerales y vitaminas. Las abejas lo acopian de las
plantas y finalmente lo almacenan en sus panales dor,lle mad:.;.ra y se transforma en miel.
La apicultura, por lo tanto, se sostiene con el aprovechamiento racional y adecuado de la incalculable produccin de nctar y polen en forma natural, de la flora predominante en el medio, mediante la gran acti\ridad de las abejas meliferas (Apis melli.fera L.), para transformarlos
en miel y cera principalmente.
Por otra parte, la diversificacin apicola e..."l la actualidad, ha
logrado iYl..r~ovaciones y descubrimientos tecnolgicos prcticos y verstiles a bajo costo. se han establecido centros de investigacin apcola en
los c'.-!ales de le ha concedido U:.r'Ja gran importa:r. . cia a la abeja desde el
p:rnto de vista biolgico y econmico. En lo econmico, por la produccin
de product.os y subproductos, adems, de los beneficios que brinda a la
agricultura con la polinizacin cr::>.zada en los cultivos y la flora nativa, con ello se logro una alta Froduccin de frutos y semillas, as como
la perpet-uidad o continu::: dad de ::r.uchas especies vegetales.
Jalj seo por su clima .y fisios-rrafia en sus 80) 137 kilmetros cuadrados (E. de M., 1977), es uno de los principales productores de miel de a-

beja. Se c.;."tre ..:on . .ma fl.Jl'a f..:>1CJ"og~;.mica J',:::, rica y variada, la c'..lal
s.lelE: ser vis..i. tada por ce:t<::lhl'cS de a!.:Jeju..s u otros insectos; sin e"'T!bargo, s6lo un nr.lero red.Acido de especies vegetales tienen importancia para la ap:icul tura co;r,eYci al.

Con la finalidad de. conocer los tipos de vegetaci6n y las especies


vegetales ms 6ptimas para la apjcultura,surgi6 esta investigaci6n original, resultado de trabajos realizados desde 1972, inte1sificados ininterr'...lirpidarneD.te de 1981 a 1984. Dicha investigaci6n ol>edeci6 a dos razones
principales: primera, porq'..le el autor, co;no todo apicultor, quera conocer cules eran las plantas que proporcionaban las materias primas a las
abejas; segunda, porque en el pas se carece de literatura especializada
y confiable sobre el particular, a excepci6n de algunos estudios monogrficos o complemento de algn proyecto realizados en los estados de Yucatn, Morelos, San Luis Potosi, Veracruz y Coli~a. En Jalisco, prcticamente no se tiene noticia de algn estudio similarc
Se recopil informacin mediante la consulta a herbarios, de fuentes primarias, entrevistas informales y cuestionarios a profesionistas,
apicultores , comerciantes , artistas y gente del medio rural, recorridos
de ca.,.po para reconocimier:to de los tipos de vegetacin y colecta de plantas, tabulaci6n de datos y todas aquellas apreciacjones, experiencia, mtodos y filosofa del propio autor.
La investigacin tuvo como objetivos:
1.- conocer y determinar desde el punto de vista econmico y cientfico,
las plantas tiles para la apicultura, su distribucim geogrfica y la poca de floracin; 2.- demostrar que las abejas no perju~can a los cultivos con su accin recolectora, por el contrario, que ecol6gicarnente con
la polinizacin que realizan en la mayoria de los cultivos y en las plantas nativas, favorecen al reino vegetal en su sostcrmie1to-, fructificacin
diversidad y evolucin; 3,- manifestar que, con la colr:-e..."la moderna, las
tcnicas racionales de manejo y con el estudio de la flora y la biologia
de las abejas, se puede...'1 e..xplotar los rec;rrsos naturales sin su det.erioro y obtener de la colmer:.a productos para bienestar del ho:-J,bre; 4.- brindar como contri b:.lcin, una fuente de consulta e informtica del rea geogrfica citada, pero que puede ser extensiva a cualquiera otra con caracteristicas ecolgicas similares.
Finalmer1te, este estudio se ha intentado escribir en un lengLJ.aje
sencillo y comprensible, pero sin OTti tir. aquellos trmin'os o conceptos de
indole cienti.fica, con el prop6sito de que pueda ser til al apicultor, a
estudiantes, al apidlogo, al bilogo o para todas aquellas personas amantes de la naturaleza.

1 . - P.::ITESEDENTES .

1.1.- LA FLORA. RECURSO APICOLA

La flora es un recurso natural que constituye la base alimentaria


de todos los seres vivos, incluso del prin.er eslabn y soporte de la cadena tr.fica ... las plantas.
Las plantas verdes al capturar con sus hojas el anhdrido carbnico y con sus races la absorcin de agua y sales minerales, inician transformaciones primarias en el protoplasma vegetal. Seguidame.11te, al atrapar
la energa radiante e incorporarla a la materia verde, se efecta la .fo:osntesis, dando como resultado qv1.e la planta fabrique todos los compuestos orgnicos indispensables para los requerimi~~tos vitales; entonces
abiertas a los deseos, se entregan con cuanto ellas tienen al reino animal. De esta rr.anera, la flora es el elemento ms destacado, visible y no
menos importante en la ma_;,'oria de los ecosistema-:;, porque de la vegetacin depende -como es sabido- la vi da animal, as como la mayora de las
actividades !n~rr.anas que tienen como base el aprovechamiento de las plantas con sus mltiples productos y subproductos, directa e indirectamente.
Entre las actividades del !1ombre para aprovechar la flora est la
industria apcola, la cual reqcere de recursos nat'J.rales- que fav::>rezcan
el desarrollo integral de las abejas y qv.e permita el avance normal de la
unidad productiva.
Mxico posee una de las floras ms ricas y variadas del mundo y en
particular, de Amrica, en virtud de que la topografa y variedad de climas en el pas conjuntan todos los tipos posibles, adems, el territorio
se ubica en la .transicin de la zona templada del norte y la tropical
extendindose entre ambas, u.Yla amplia zona subtropical, hmeda en algunas partes y seca o desrtica en otras_ (E. de M., 1977).
Con esas condiciones, sobre todo con la variedad climtica, es muy
propj_cia la actividad apcola por la riqueza de plantas con .flores (fanergamas). Ello prmi te la obtencin de nctar y polen que repercuten directamente en la adquisicin de mieles de alta calidad que asegur'an un abasto adecv.ado para el consumo nacional y para el producto exportable.
Es im:?ortante sealar que, la .flora nti va o cv.l ti vada brinda gratui tarne.YJ.te nctar y polen a la abeja mel.fera y a ot.!'os insectos, y se ve
ampliamente correspondida c:..a:'1do estos insectos -en su mayoria-, polinizan en forma cruzada las flores. En especial, las flores que poseen pta-

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1-"''"J':l:'.a.clo:r, ~:L,l'-:.s, 1 , .. 1 '--ctos p-..<e-:ien polinizar cuando menos c<nas
C"<':.tas pl.:?..rct::ts. ~in e;r.l.; .l'j), la mayoria de ellos debido a su tamao,
1 o1,laciones me~'ol'es, hbitos de alimentacin u otras razones, no son im:<;rtantes como polinizadores (Bohart-Todd, 1961).
La abeja melifera ha demostrado en este caso, ser el insecto ms
importante como polinizador de las plantas na ti vas, ornamentales y cul tivadas, pues tiene c-Jalidades importantes a ::.,.. "'":
1.- se desarrolla en DL<rncro:::.c:s potla..;,,_,:c<. j ::"c_::.~cf' v.ie1 y :era en
grar;des Cci:,1iC.::~des;
2.- se mul tiplj ca f_ciLr,ente;
3.- se r,;.eden r,over l::..s rc,!mer.as (modernas) para inducir la polini.JJ'

.. r)s

.L._

-;.

..t. ;;.:J:J

4.- se ;:;,dapta y def::i.e!de _ror s misma en cualquier latitud;


5.- conto especie, la abeja visita una graYl V::l.riedad de fJores que
cualquier otro insecto,y como individuo su.s c-olecriones generalmente se circunscriben a ...ma sola esreci e de :1,-'l~;i as;
6.- la abeja es gra..'1de y velluda, lo que le pcrr..ire ;;.,-: --,,};__r r..Ac:hos
graYlOS de polen y tocar los estigmas en la ;r,a.'ul5 .~ '<: 1as flores
que visita.

y cd

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1 a }'Ol i.r:.izaci6n, porque 1 "'l :l.; :2 .1


del :Ib~ta.rio y la cor..f\;.:..- ,,,. i :.

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b:.J.sca, es dern?.siado evic'le::tt:, ., p.:
.. '
Los factores ambientalc::s, cono l:~ , .",,raJ <'Z.::t o ;;~nc .. ' . e l:.>s especies, son tambin determinantes en la abv.. Hi.::..:,cia o ca.r~c.: :e :<o .rJ::ctar y
pol e..n.
Co:1 este mot.ivo, las ~lar:las de utiLrJ.ad :-~,1 ,\.,,
,Jl clasificado
par a t.::f ec tos ; !''>e t j e- os e orr.::>:
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entre otras,

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j)egajosos,
manera, el

P. Sta

'lel e-ino,

el nogal,

rraiz, zacate burro y sor~:) ::;.je prodJ.cen .,b-.mdante J'oleti y que ocasionalr,ente es apetecido y recol~ct :~do por las 21~ejas rllelifE:'r,;8.
Ahora, si hablarnos de especies que poseen en la r<zo<yor] a de los casos ptalos muy visibles, con buen colorido, provistas de nectarios y
con anteras que contengan granos de polen pegajosos, habremos de encontrar
una enorme
variedad. Cientos de esas especies son visitadas por las abejas, pero en la prctica, unas poseen cmaras o glndulas nectariales tan
profundas o inaccesibles que no permiten el acopio de las abejas debido a
su lengua tan cor:ta, como ejemplo de stas tene"nos: el tasajo (Rathbunia
kerberi), tabaco del diablo (kricq_!_~-D- ~uca) y, parcialmente el tabaco
(l'L tab9cv.m), el :rl.Sta110 (1'-l;;.sa ::c.:cadist.'-ca ,rar. ~i:Vio~;:;tiu::~) entre otras.
En otro blcq~J.e ag:::..::..a.rcilOS a aquellas p~?'"_ras q_.e .tI'Cf..'l'C:i .:J.:..n s~ficierL
te nctar y polen y que :::-.;.eden te~,er las atejas a'r.plJo .~._-e!~o, c-o;no por
ejemplo: el naranjo (Ci trus sinensis), lirr.n (C. a'J.r2.DtJ.f:olj_.9), <::ha:yote
(Sechium edule), cuarnecate (A,'1tigonum le:2topus), rnezq'J.ite (Prosor:>is iuliflora), salvia (Hyptis albida), nopal (Qpuntia fuliginosa), diente de
le6n (Taraxacum o.fficinale), vara dulce (fu'senhardba polystachva), tacote (Ti thonia tubae.formis), eucalipto (Eucal)'Rtus globulus), alfalfa (Hedicag~ sativa), palo brasil (Haernatoxylon brasiletto), entre otras.
Dada p-..1.es la im}>Orta11cia PCOL~mjca y hiolbyjca ue r. .l d.cl'J <:sas especies vegetal es ? ara la irJ<:'iu': te:'.. ::~ c-}'5 ol ::~ y :;are: 2 : J' ~- :~ n::: ,"" r..:_ .g ;,, se
han gest;:,do en lOS ltimoS ,,_,['los, i:;ve:stijar:_i.r_!t'S CE' l:1 i.t-r,;:::,eC'l r2lacin
qlle guardan las .flores y las ctejas mel:.fe;as, po.l"a scla:rr:.:e.r la vinculacin entre la causa: el d:-ctar de }.;s flo1'~'S; y, F:l c:fC:cto: S'.l ..1traccin
a las abejas.

Entre los estudios de la flora Cv utilid::td cipicola realizados en


Mxico, o en los que queda implcito el J=;as, existen los sisr.Aientes:
Souza (1940) reporta un buen nwnero de plantas que viven en Yucatn, nativas y cultivadas que proporcionan el alimento a las abejas y paa producir
miel que aprovecha el hombre. Annimo (1953) enfatiza que el polen y e:!.
nctar son recursos naturales que se han de~cuidado enormemente, sealando
que el particular se debe en primer lugar, a la incomprensin de su importancia; segundo, J?Or la falta de apicul tores que conozcan ci ent:.ficamente
el ramo; y, tercero, por no recurrir a mtodos actualizados.
i:hfrath y Speck (1S)3) hicieron ~reves des<".r'ipcic: es c1e plantas nectarferas y poliniferas de la Re;blica :-<exj ::?.J'J.a, ci tL'r'las E:YJ su enciclopedia apcola.
Cabrera (1966) seala :Las principales especies nectarferas y polinferas del municipio de Villa Arriaga, en San Luis Potosi.
Ordetx, et al. (1972) llevaron a cabo un inventario de la flora apcola del pas, determinando y calsificando las reas apcolas del pas con
base a los tipos de vegetacin existentes y a la produccin promedio de
miel. Los autores, dan breves descripciones de las comunidades vegetales,
sus especj es dominantes y la el asificacin y prod_;.cci n apcola; Cf"imiswo
breves descripciones de especies y ele 68 famili3.s t-otnic:as, ci t~mdo
las especies proveedor as e: e vci ar y po1 eD.
El Pla11 Ler;na de Asisten~ic\ T-::nica (1973), el3::..or6 ,..1:::. e>L..<dio de
prefactivilidad sobre la yrctica ext1activa de miel para la regin Sur de
Jalisco. En l se describen productos y tecnologas apcolas, tipos de vegetacin y mencin de alg-,;mas especies consideradas meliferas para la regin.
Ordetx (1978) en su magnifica obra, brinda un caudal informativo, ilustrativo y descriptivo, sobre la flora de utilidad apcola que habita
desde las Antillas, Centro Amrica, l'-xico, sur de Florida y el valle de
Ro Gra11de en Norte21..mrica. Proporcior.a generalidades sobre la apicultura
y luego describe arnpliame.('.. te a cada una de las especies qlJ.e metodolgicamente consider de valor ::;r,ctico para dicha actividad.
For su parte, Hartnez (1978) con base a su propia experiencia y de
otros apic.A.ltores, prororcjona en su obra, el caler1dario y ftoraciones apilas pal'a el estado de Vucc.tn, r.:i ta:-;do el nombre comn en lengua maya y el
cientfjco.
Carballido et al. ( 1980) prepararon una guia sobre actividad es apcolas en el pas. En ella delimitan zonas apcolas de acuerdo a los tip~s
de vegetacin y su produccin promedio de miel.
Carmona (1980) contribuye al conocirnier,to de la flora melfera del

,.,
1

'

1;

'::> c_'0:-1 la descripferentes tipos dt:


_-~id:i0.n:
..:t:.:.l::.,_: ~:1: \".:: 1. ~ (_) __
cin y ecologa de !._.s r-L.ml.r.:-s r:oJ <::i_., 1 ;~: j
Velarde (F80) e>.n .su. estudio de t::t:, :r.:.--; :'.: .-., ~~.o .:e c:_;s capir-,.os, extenso nmero de plantas melfer :.s y i)L ., ;~,~ :;s. r-'~!'o r,o cita
distribKin, localidades, poca de floracir, ni ecolc,gia, n,2:.s bien parece
ser una copia de otros autores simple..'llente.
Chzaro (1982) llev a cabo el estudio sobre,./ las especies meliferas
en la zona cafetalera de Coatepec, Veracruz.
Delgado y Alvarado (1984) con su estudio palinolgico, evaluaron la
flora apcola de Uxpanapa, Veracruz, y ordenaron un espectro polnico de
los graDos de pol"en que transport Apis mellifera 1.
Delgado y Del fl.mo ( 1984) experimentaron y E'\'alv-a.ron la chnnr:a de
pot>l~c.i.6n de _tpis r.:__eJli.fe~ 1., e:1 la zml< tl'Cp:i~-cJ. .:[:rt:-c'3. :.=e ":rC::: "t:"'-f'~,
Veracruz, :;:araleL~. P1ente con Delg2.do y .L.lvc.trdo (l;p. cj t.), y jc~ '"'"!,j.r;an
qv.e 10 f2-milias botnicas son las ms utilizadas por A. n .:l1i.fr::r a c.t diferentes pocas del ao.
Roldn (1984) describe para la zona de Tixcacaltuyu.b, Yuc., los ~ra
r1os de polen suspendidos en las mieles de A. mellifera y HeliRona bec_Li.i,
de acu.ercb al anlisis meli topalinol6gicos.
Villa.nueva (1984) determina las especies vegetales de mayor importancia apcola para .el ejido PlaD del Ro, VeracrJz., l"ec:J.rd endo al a:nliss palinol6gico de 102 especies diferentes, destr:0..t1do 12 de ~-11:1s como
polin:feras y/o 1;e~~ t rtl' feras.
Sa..Dtan.a y Ce-rvac"'lte:s (1S83---1S34 ~:iditc) l~cvccCJ::-1 3. c ..:.'c~ c.l. :L'erttario de la flora del esti'ido de ColiT~a pa:.:'a el apHJVec:-;;;:r.i e!':i.::> de 1 a fJ.ora
en actividades agloind:.A.striales y apcolas. En el estvdio (corn. pers.,
1985), los autores dan un listado del inventario 1 producto de las colectas de campo, citando las .familias y especies estimadas como meliferas para
la apicultura estatal.
1

lO;

Todos los estudios mencionados, se basa21 con la explotacin de A.


melli.fera 1. , excepto Roldn ( op. cit.) , pero ...
Q'..l antecedentes hay de las abejas nn.tivas y su reL'lc:j_6n nat;.ral en
nuestro pas?
~on pocos de importancia. 1,:t e,, l"'}'<'. :cmo se indic anteriormente
es1:3n l'<:..sados en el p~'OCE:~.;c) de do:; .. _-; :j -ain de =~~ m~l]j.__fera L., y por
la cvol;~ci6n de la ;;r:ic ;; i .F' ~.j .o.rr:c;. Sin e..<::nrgo, en :u. estro pas que es
es: e!lario dnmi co de ~-~'a i:J.'.J.stri 3 2.} icol3 t'ecnificada y desarrollada,
se inici6 con una ;:3.J2 ~.J t.<..ra f:!i'lf:Tica y con el esq__e..IJa tradicional de
transmitir los cor::oci'lri.E::!1tos de -,;:('3 JeEeraci6n a otra y de "labio a o:do",
aprovecha-ID la actividad de esr eci es ce abejas nativas del continente

--------------------------------------------------------------------------------------------------8

....:

De e~_:L~e.:do co~1 eso:::: :,-.,c. eie11tes, se :.:stirr.,l {.F_ las colmenas !'JOdernas y 'las a'jejas rHelfer-:;s (.L:::=.:.i'2 :D~lli__fera 1.), se .i.ntre>dujeron en el estr:tdo de J;:lisco (antes j;;eva Gclicia), _a raz de la conc. ..sta espaola en
la dc?:lda de 1530-1540, ya qL<e l.os espar-;oles las prOJi3garon a partir del
sureste, el Bajo y Norte del pd.is.
Antonio de Ciudad Real, er, su tratado de Nueva Espa:'ia (1584-1589),
hace mencin de unas jcaras que contenan panales de miel y que fueron
obsequiadas por los habitantes de Techaluta, Jalisco en 1587, al fraile
comisario Alonso Ponce, con motivo de su visita a esa poblacin. El historiador tambin hace mencin de que la miel provena de los montes de esa
localidad - en ese municipio, la vegetacin circW1dante es bosque caducifolio espinoso*-.
Lo anterior demuestra que en Jalisco, la 2;?ic"cA.l t-...lra se practicaba
como parte de las actividades rurales o agropecJ.ctPias antes de la conquista.
Por una parte vimos que el cmwcimiento de la flora y la apicultura
moderna, utiliza mtodos o sist'T.as ci e:Hficos y por otra, que la base
ango,;.lar de la apin t:;.ro. en nuestro pas ya estaba ex:>erin,entada bajo la
prctica err:pri ca. For Pllo, jnf'erj nos que, el conoci mi eJ~to, la capacitacin y experiencia de J.n ;;;.piccJ.l tor profesional, est oetern,i:.ada por la
dedicacin, el estudio constante, la creati vidad y sobre todo la experiencia
prctica con sus colmenas.
Sobre el particular, el autor entrevist a dos t.lr::st;:.:.c acus apicul tores eJ1 el estado de Jalisco, entre otros-, con muc~os ~1os de experiencia
en el ramo. Apicultores que, a raz 'de su dedicacin bajo conocimientos
empricos buscaron el estudio sistemtico; a ell.os hoy en da se les considera profesionales en apicultura, pues adems, son formador es de nuevos
tcnicos apcolas, dan asesora y contribuyen con el proceso econmico del
estado. Estos apicultores son y opinan lo sig-,.J.iente:
Garcia (com. pers., abril 1982; enero 1983), seala como buenas zonas apcolas eJ1 Jalisco, los m.micipios de Tequila, donde abundan la salvi?..()iyptis albida y Salvia spp.); Cocula, con r.uizache(Acacta farnesiana)y
tepame (.A. J2erL"1atula); Chapal a, con tasi ste (Montano a tomentosa), :al o dulce
o palo bobo (Esen!'J,ardt~~ :;olystachy9), gua11chil (Pi thecellobiwn dulce) y

sal vi a (By12tis albi da,); en Zapotlanejo, ozote (Ipo1noea intrapilosa) y palo


dulce(E. J20lystaclrva); en Etzatlfu1 y AlmaLtlco, salvia(H_. albida), casahuate (l::omoea intrapilosa) y nopal (QJ2l.tnti- fv.liginos9); en la Barr~1ca de Oblatos, casahuate(I. irt.tr?..p~los?), salvia\H. albida), clavellina(Pseudobomba.x
ell_tpticum) y guaje (LE:v.caer:a g1a:__c~.
r, JJOTA DEL AUTOR

/;,si.J'::i.S:riO -Sa.rcia-, o.:>!.~a que :=n ]r_:;s .::~l~c:dedores de Cocula, la apicultura se ve .favorccidJ con c.:l CJJtivo de gc-;.Jh;;,,zo(r:.icer arietinunv, por
los meses de enero y fe:,r c.ro, ya q'..Ae el r.ctar y polen de las pla.'1tas permiten que la cra de abej '3S se in:r-err,ente r.otz:.blrNcnte. Sostiene adems
qt_.:te al principio de primavera los huizaches, les i:ep<:Jr:es y guamchil es suministran nctar y polen, con ello, se evita proporc:i o:,:;:r alirr.entacin artificial en poca de esto a las abejas.
Navarrete (com. pers., abril 1982) seala que las barrill1cas siempre
permanecen hfunedas y que son lugares adecuados para colocar colmenas. En el
rea comprendida de los municipios de Tonaya, Venustia:no Carranza, Tolirnn, Zapoti tln y los ejidos o ra..ncherias de Copala, San Pedro Toxin y el
Jazmn, se localizan cerriles y barrancas en los que se pueden obtener hasta cuatro cosechas de miel al ao -segf:m a.fi~~rr.a el Sr. Navarrete-; debido
a la ab1;.ndanci a de cJ.l ti vos var: ?..dos regior;aJ es ccT"lo: c-2llc.1:2<za(Cucurbi ta
~p_g, _Q_. maxim~, rnaiz(Ze-- ma:>\, f.rijol(Phs_e-s;~us VI,).).C:,.:C.'i.':~), cr:bolla ~lliv.m
_.;;_~p~ y J1ortalizas di versas; asimismo, rboles y arbJ.3tJS: :F u (_;chil( Pi the_cellobi um dulc~, pi tayo (Stenocereus monta:nus, ~ dumortieri, 12..,_ oueretaroensi~, cicua (Heliocarpus guazmnifoli~, tepehuaje (Lysiloma aca1YJ.lce.:1sis)
parota (Enterolobi um _grclocarnum) ,fresno (Fraxinus uhdei) y zapote blanco (Ck
simiroa eduli~.
Los datos precedentes , corno las reas y conceptos mencionados, invi tan a inte.'1sificar el estudio sistematizdo de la flora de utilidad a la
apicultura, que, como dice el Sr. J.Je<va.rrete," ... la r~p:ic1..:ltura es ui1a industria, un arte y v.na ci enca".

....

Es muy factible o seguro, q.:~e exista lform-=.:c-i. 6n, c-:peri e:ncias, mtodos, tcnicas y equipo in-si tu, entre los apic' ter' es, car.pesinos, botnicos,, bi6logos y aficionados, sobre la apicc-ll tura y la f1ora; esa i!'lformaci6n debe recabar.se y difundirse en obras o manual es prcticos y didcticos, a fin de preservar todo el acervo y ex:periencias que se han transmitido
de generaci6n a generaci6n y en donde la mayora son de gran utili~ad,
peles son la acumulaci6n universal del gnero humano.

10

1. 3.- DELHHTACION DEL .ll,REA DE lNFL'JENCIA

1.3.1.- MARCO

GEOGRAFICO

El estado de Jalisr:o se 1.<bica en la Z':l'Lo : ,~ntro-occidente de la Repblica l'lexicana. Queda comprendido entre les para.lelos 18 58'05'' y
22"51'49" de latitud norte y los meridianos 101.,28'15" y 105"43'16" de
longitud oeste. Limita al norte, con los estddos de Dura..'1go, Zacatecas y
Aguascalientes; al sur, con Colima; al este, con San Luis Potos, Guanajuato y Michoacal1; y al oeste, con Nayarit y con el Occa:1o Pacfico (E. de

l'L, 1977).

"'

OCEA.NO

PA.CJFlCO

~~~~~~~--~-~>I~O~:~A- ~

-~

~~~~~~~~.~~~Wk~~\-~~~~------~---.---=-~

FIGURA 1. Ubicacin del estado de Jalisco, con respecto a la Repblica


Mexica"'la.

~:

11

SUPERFICIE. La t~x '- EoLSi n del estado es ce SO, 137 }:ilmetros cuE:Idrados, que correSJX)r den al L1.0J% oel _j ea to1;?_l de l ~ Rel ;lt>lica 1-exicana,
por tanto, ocupa el sexto lvgar er. extensin (ibid. p. 391).
Su geograf:. a la ocx:an 124 munj ci pi os, de los cu :;] es se consideran
importantes por su actividad econmica y por la concentra':"in humana: Guadalajara, Puerto Vallarta, Ciudad Guzmn, Zapopan, Ocotln, Tapatitln,
SaD Juan de los Lagos y Lagos de Moreno.

...

FISIOGRAFIA. La topografa de Jalisco reviste caractersticas irreg'.J.lares, siendo de tipo montaoso, quedando inclusos cerriles, lameras,
pla0os, valles y vasos lacustres. Es atravesado en la porcin norte y
costera por estribaciones de la Sierra Hadre Occidental, con una altitud
que vara de 900 a 3,000 m. s .n. m. ; en el extremo septentrional lleva el
nombre de Sierra de los Huicholes, y e:'1 la p:rrte :,edia los cie San Sebastin, Cuale, Parnaso y 1'1anaYJt1.n; la zona .;ur y parte del ce:-1tro son cruzadas por la Si erra Volcnica Transversal; el norte y oeste forman la parte de la Altiplanicie Central del pas, con altitudes de 1,500 a 2,000 m.
s.n.m. En general, el estado presenta altitudes desde los O metros al nivel del mar, hasta la eminencia del Nevado de Colima de 4, 330 metros de
altura (ibid. p.391).
GEOLOGIA. En el estado de Jalisco las principales estructuras geolgicas son: aparatos volcD.icos, colados de lava, fracturas y fallas nonn;o.l~s que han dado origen a los amplios valles y f'osas tectnicas, corr:o el
gran Lago de Chapala. Geolgicc..;;ente los suelos del estaco, "'2.tan (}.e L:s
eras Paleozoica (P), ''~esozoica (1'1) y '""!er:,CJ7C'ica (e).
Los afloranlie...''ltos r-ocosos de la entidad estn co:nsti tv.dos por rvco.s
igneas, sedimentarias y metcun6rf'icas, con edades de f'onnacin del Trisico
hasta el Cuaternario y Reciente. Las rocas metam6rf'icas (esquistos) del
Trisico y Jursico, son las ms antiguas de la entidad, sin e...~bargo,
existen pocos afloramientos de ellas, siendo las rocas igneas exclusivas
del Terciario las predominaDtes (Ibid. p. 391).
SUELOS. De las 8'013,700 hectreas que ti~~e la eDtidad, 1'92~,720
son tierras de labor, 3'310,910 de bosques y pastizales, 2'419, 740 con
restricciones para un aprovecharni e:nto econmico y 358,330 son eriales o
irrp roducti vas.
Los estudios edaf'olgicos han per-mitido difere:nci ar 7 clases de su elos:
a). rojos o cafs e:n.carn2.:dos, C:e origen latertico, propicios e.D la
selva tropical o a la sabcu1a ce a.ltos pastos, o bien, negros o grises-oscuros de transicin entre los clir;,as :-,:".u~tedo y seco, cunbos en la regin de
la Costa, w1os en las ti erras altas y ot1"0S a lo largo del litoral;
b). grises o negros, neutros o medianamente alcalinos, pobres en ni-

12

trgeno, rego.ares en fs.foro y ricos en potCJsi o, e...VJ. la regin media;


e). los procedentes de ,ma toba de pmez, ligeramente cidos, escasos en materia orgnica y otros nutrientes, pero abundantes en potasio,
en el Valle de Guadalajara y sus alrededores;
d). arenosos con base normal de cuarzo, ligeros y permeables, de.ficientes en nitrgeno, .fs.foro y magnesio, en el rea de Ciudad Guzmn;
e). ensalitrados, en las antiguas lagunas de Zacoalco, San Marcos y
Sayula;
.f). de origen lacustre, sin alcli, efecto de la desecacin de vasos
naturales, con profundos per.files de humus aluviales, en Magdalena, Cinega de Chapala, Jamay y Ocotln;
, g). rojos, "provenientes de un basalto de olivino rico en .fierro, arcillosos y permeables, sin materia orgfu1ica ni nitrgeno, o bien, delgados
de origen rioli tic o, ocupados por zacates, anbos en la regin de los Altos (Ibid. p. 391).
HIDROLOGIA. Los recursos hidrolgicos del estado, se pueden agrupar
en tres bloques:
a). Rio Lerma. Este rio nace en el Valle de To~uca, estado de I-1xico.
Se interna en Jalisco cruzando el Bajo, pasando por la Barca y virtiendo
su caudal en el Lago de Chapala. Sus m.unerosos a.fluentes riegan el norte
y noreste del estado.
b). Ros del Litoral. Estos recogen las agt,;.as del sJ.roeste y desembocan dil"ectamente al Ocerw Paci.fico. El conjunto se forma con los r]os
Ameca, Tuito, Mascota, Tomatln, San Nicols, C"'vlitzarr;ala, Purificacin y
Cihuatln.
e) .Ros del Sur. Constituyen a est~ sistema los ros Armera, Ayu.quilla, Tuxpan, .Tu.xcacuesco, Topocal tepec, San. Gerni!JlO y lagun;s de Zacoalco y Sayu.la.
CLIHATOLOGIA. El clima de la entidad presenta grandes contrastes debido a la con.formacin variada del relieve y la in.fluenci a de mas.as de agua, tanto rr.a.ri timas como lacustres. Se encuentran variantes de climas
semi secos hacia el norte y noreste; climas templados en las partes altas
de las si~ras; semiclidos en la zona ce...n.tro y alrededores de Chapala;
y climas clidos a lo largo de toda la costa.
De acuerdo con la clasi.ficacin de Koppen, modi.ficada por E. Garcia
(1973), para adaptarla a la Repblica Mexicana, se presenta a continuaci6n un cuadro que concentra a los grl.Apos y subgrupos climticos en el
estado.

13

-r.Es el clima ms clido de los bsicos en Jalisco.

A
L
I
D

o
S

Precipitacin: 800-1500 mrn, media anual.


*Temperatctra: 22-26e, media anJ.al.
CALIDJS SUBHilliEDOS
*Frmula: .4w- , Avr.
*Regin: Declives del Pacifico.
*Vegetacin: selva baja, selva ;11edia.'1a, pastizal y
bosques aciculi-esclerfilo5.
*Se presenta en un 3% de la superficie del estado.
*Precipitacin: 800-1000 r~, media anual.
*Temperatura: mayor de 18C, media anual.
*Frmula: A(c)wo, A(C)w1 y A(C)w2
SEJ'1ICALIDOS
*Regin: al N por curso del ro Mascota, Talpa de Allende, Magdalena y ro Santiago.
*Vegetacin: bosques aciculi,esclero y mesfilo de
alta monta1a.

SEHICALIDOS

*Ocurre en un 42% de la sc..perfi ci e estatal.


*Precipitacin: 700-1000 mrn, media 3.11c1.al con lluvias
en vef'ano.
*Temperatura: 18-22 C, media anual.
+:Frmula: (A)C(wo) , (A)C(w1) ., (A) C (w2).
~egin: Cuencas Centrales, Los Altos y Montaosa.
*Vegetacin:selva baja caducifolia, pastizal, bosgues e aduc. e~inoso _y escuami folio.

TEMPUillOS

*Es un clima estable (mesotrmico), muy disperso en


Jalisco; 14% de su superficie.
*Precipitacin: 700-1000 mn, media a.'lual.
*Temperatura: 14-18C, media an.-tal.
7
'Frmula:
::;(wo), C(w,), C ("w2).
*Regin: de los ea~ones, C-e. eneas Centr:::l es y Sur.
*Vegetacin: selva baja caducifolia, bosques acicul:b
folio y esclerfilo y pastizal es.

T
E
M
p
L
A
D

o
SEHIFRIOS
S
S
E
e

SEHISECOS

*Ocurre en el 1% de la superficie estatal.


*Precipitacin: mayor de 1200 mm, media anual.
*Temperatura: 14C, media anual.
*FrJ!!ula: C(E) (w 2).
*Regin: al Sur del estado; a ms de 2000 m.s.n.m.
*Vegetacin: bosques aciculifolio, linearifolio,
eciculiesclerfilo y zacatonales.
.;.:-En este clima la evaporacin excede a la precipitacin.
*Preci vi tacin: 500-700 mm, media anual.
*Tempe~atura: 12-18 oc, media anual.
*Regin: de los Caones y montaosa.
*Vegetacin: pastizales, vegetacin mixta y xerfi ta
*Frmula: BS 1 (h'), BS 1 hw

FIGURA 2.

PRINCIPALES GRUPOS CLIMATICOS PRESENTES EN JALISCO.


FUENTE: Sntesis Geogrfica de Jalisco (1981).SPP.

E
E

40

400

z
o 350

z
o
o

35

u
<t

1-

: 300

30

0::

350

300

0::
0..

250

oL1J

hl
ll..

~o

<t

1-

E
E

250
200

200

150

150

lOO

50

E F

ESTACION

ESTACION BOLAOS

Guodolajora

il

E 400
E

Er400
O Casi miro Castillo

z
o

~r35
1-

<(

~~~ oa
0..

15

150

10

lOO

50

E F M A M J J A S O ND
EST ACJON CASIMIR O CASTILLO

Figura 3.

e limogramas
regiones

1-

: 300

u
L1J
0::
0..

250

200

que muestran lo
del Estado.

350

250
200

150

50

E F M
ESTACION

variacin

CUQUIO

climtico

. ;

en diferentes

..

15

1. 3. 2.-

MA.,~CO

VITAL: LA FLOF.A

La vegetacin y la flora del estado de Jalisco, ha sido consderada por algunos taxnomos nacionales y extranjeros, corno natural y notablemente abundante en especies con innumerables endernismos y descubrimientos
constantes. Asimismo, ha sido elogiada y admirada un sin fin de veces,
pero desafortunadarnen te, ha sido poco estudiada. Su rnagni tud y distri bucin caprichosa obedece, entre otros factores, a la compleja fisiografa
y variedad climtica presentes en el estado jalisciense.
Bsicamente y para efectos prcticos, se puede decir y resvMir que,
la vegetacin se Bistribuye y diferencia en cuatro regiones:
costera, hacia la parte media y central de la franja del litoral
cubierta por vegetacin en dm1as arenosas con Distichis, Acaria, _G)TP-erus,
Senecio, ]j:>ornoea, entre otras; selvas bajas y medianas subcaducifolias,
bosques espinosos y palmares; en las regiones de las cue...Ylcas centrales y sr
del estado, grandes extensiones de selva baja caducifolia en intima ecotenia con bosques de pino-encino (bosque aciculi-esclerfilo). Estos tipos de vegetacin tambin se les enc;;entra en forma casi .;estigial cerca
de la costa, al norte del estado y alrededores de Guadalajara; la regin
montaosa, se reduce en trminos generales, a bosques de pino-encino (aciculi-esclerfilo); en la regin norte, hay algunas superficies irregulares y circunscritas de pino-encino, de selva baja caducifoli a y zacatal es.
Como vegetacin acutica te..'1eJnos la formada por los manglares en
la costa del Pacfico; la vegetacin acutica flotante como aquella que
se suspende y hospeda en grandes o pequeas cuencas con envalses de agua.
Para el presente estudio, los tipos de vegetacin se han re.ferid:l,'
a su estado primario o de clmax, aunque sabernos de antemano que desde '\,
otrora y con base a los estudios y rnapeos de vegetacin en situacin ac- '\'\
tual, esos tipos vegetativos han sido m:>dificados o alterados por disturbios natl.J.rales, antropognicos, p:'iricos o zootcnicos, provocando una
te:.0dencia sucesional o sustitutiva hacia rhatorrales o vegetacin secundaria indeseable (para al~Qnos), as como la improductividad o prdida del

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suelo.
Para los tipos de vegetacin, nomenclatura y su clasi.ficacin en
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este estudio, se sigui el criterio propuesto por la comisin Tcnico
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Consultiva para la Determinacin de Coe.ficientes de Agostadero (COTECOCA,""~
1967' 1980); parcialmente hubo algunas consideraciones. inclusiones de

16

las contribuciones de Hiranda y Hern.ndez X. (1963), Leopold (1950) y


Dansereau ( 1967), en las cuales se apoy y estableci la nomenclatura de
COTECOCA. De igual manera, se consultaron y cotejaron los criterios en
La Flora de Nueva Galicia (Rzedowski - lvcVaugh, 1966), Vegetacin de Mxico (Rzedowski, 1978) y Sntesis Geogrfica de Jalisco (SPP, 1981); con
ello se ubic la nomenclatura de COTECOCA, por tal motivo se expone a continuacin una tabla comparativa con cuatro nomenclaturas equivalentes
para los tipos de vegetacin existentes en el estado de Jalisco.

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FIGURA 4.

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NOMENCLAWRAS APROXIMADAS O EQUIVALENTES ENTRE TIPOS DE VEGETACION DE ALGUNOS AUTORES


CON RESPECTO A LA DE COTECOCA Y UTILIZADA EN ESTE ESTUDIO.

RZEDOWSKI
(1978)

MIRANDA Y HERNANDEZ X.
( 196 3)

Bosque tropical perenifolio

Selva alta perennifolia, Bosque tropical subdeciSelva alta o mediana


duo
subperennifolia
Palmar

Selva mediana subperennifolia, selva mediana subcaducifolia

Selva baja caducifolia

Selva baja caducifolia

RZEDOWSKI Y McVAUGH
( 1966)

COTECOCA
(1967' 1980)

Bosque tropical subcaducifolio

Bosque espinoso

Bosque tropical deciduo

Selva baja subpennifolia


Selva baja espinosa pe- Bosque espinoso
rennifolia, selva baja
espinosa caducifoli a

Bosque caducifolio espinoso de Prosopis


Bosque escler6filo

B::Jsque de Quercus

Encinar

Bosque de pino-encino

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caducifolio
Bosque aciculi-

Bosque de coniferas

Pinar, bosque de Oyarnel

Bosque de pino-encino

escler6filo

Vegetaci6n acutica o
Subacutica
Bosque tropical
caducifo.lio

semi acutica

Selva baja caducifolia

Hatorral subtropical

Bosque mes6filo de
montaa

Vegetacin acutica y

Hanglar, Popal, Carrizal y Tular

Manglar

Selva baja caducifolia


Bos~~e latifoliado escler6filo caducifolio
Selva Hediana sub::Educifolia

Bosque mes6filo de
Bosque caducifolio

montaa
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----

JALISCO

FIGURA 5.
LOCALIZACION DEL PERFIL DIAGRAMATICO (A, A' ; B, B') DE VEGETACION y
REGIONES ASIOGRAFICAS (I.CAONES;2. AL TOS 3.CUENCAS CE.NTRAL.ES; 4.MONTAOSA
Y DECLIVES DEL PACIFICO).

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ACICULI FOLIO

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Suelo IN-SITU somero o medio arenoso

Suelo IN-SITU y coluvial somero a medio, arenoso, franco-arenoso ,fronco-arcilloso,orcilloso

SueloiN-SITU; somero,medio,profundo franco- orenoso,orenoso,franco-orcilloso,arcilloso

Suelo IN-SITU somero ,medio ,profundo franco-arenoso, franco-arcilloso ,arenoso

Suelo IN-SITU somero, medio 1profundo arenoso 1 oi'cillo-arenoso,arcilloso, franco-arenoso

SueloiN-51TUcoluviol somero; arenoso 1 arena arcilloso, tronco-arenoso

7
8

Suelo IN-SITU somero o medio arcilloso 1 franco-arcilloso 1 arcillo-arenoso1arenoso


Suelo IN-SITU; coluvial, somero, medio arcilloso, arenoso, oreno-orcilloso

Suelo IN-SITU; medio, profundo arcillo-arenoso, fronco-orciUoso

10

Suelo IN-SITU; somero, medio; fro~'X! -arenoso, fronco-orcllloso,orcillo-orenoso

11

Suelo IN-SITUcoluvial; somero,medio orcllloso,orenvso,orena-ordloso

12

Suelo IN-SITU,coluvial medio profundo oreno-arcilloso,oreno-limoso,orcDio-orenoso,

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Suelo IN-SITU medio, profundo arenoso

franco -arenoso

14

SueloiN-SITU somero, medio, profundo arenoso

15

Suelo IN-SITU somero, medio, profundo;orenoso, franco-arenoso

16

Suelo IN-SITU coluvio 1 somero, medio arcillo -arenoso, franco -arcilloso

17

Suelo oluviol; profundo;arcilloso 1 a~llo-arenoso

18

Suelo IN-SITU 1 somero arcilloso, fronco,:orcillcso

19

Suelo IN-SITU somero; oreno&q,arcill-arenoso

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PERFIL DIAGRAMATICO DE VEGETACION EN EL ESTADO DE JALISCO
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BOSQUE CADUCJFOLIO ESPINOSO DE Prosopls

BOSQUE LATIFOLIADO ESCLEROFILO


CADUCIFOLJO

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profundoy medio, arcilloarenoso, franco -arenoso.

CAOUCIFOLIA

Suelo IN.SITU y coluvial;


profundidad somero, medio
y profundo; oreno -orcil
arcillo -arenoso, areno

BOSQUE

Suelo IN-SITU, profundidad


somera , medio y profundo ;
arenoso, areno-orcilloso, y
arcilto-orc:.illoso y francoarenoso

ACICULIFOLIO

ACICULI- ESCLEROFILO

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arcillosos y orcillo-orenoso

Suelo IN-SITU, coluviol;


somero y medio francolimoso, franco-arcilloso y
arcillo- arenoso.
Suelo IN-SITUy coluviol;
profundo; arcilloso, francoarcilloso y tranco-limoso.

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BOSQUE CADUCIFOLJO ESPINQSO DE

Prosopis

SELVA BAJA CADUCIFOLIA

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21

2.- l1ATERIALES Y HETODJS

2. 1.- PLAHTEJIJHENTO DEL PROBLE1'1A

El conocimiento de la flora con utilidad apcola es importante para los apicultores profesionales o principiantes, los h logos, eclogos y para el mismo campesino. Porque es _m rec,lrso que cada da adquiere
capital importancia.
Al respecto, cualquier apicultor profesional o principiante,
puede o ha llegado a formularse preguntas como las siguientes:

*
*
*
*
*
*

cules y cmo se llaman las plantas de mayor utilidad para la


prOduccin de miel?
cul es el calendario floral de las pl~Jtas tiles a las abejas y en qu pocas se produce ms nctar y polen?
cules son las regiones o tipos de vegeta.cin ms apropiados
para la apicultura?
cules plantas producen nctar, cules polen o ambos a la
vez?
en qu poca deL alo se puede implantar _m apiario ?
cmo conocer y levantar :,m inve:at:trio de las plcnotas tiles
y circu.rJ.dantes a mi ;;_:;i EU"_i.o?

Estas y otras interrog~~tes surgen entre los apicultores profesionales, bilogos y los que pretenden hacer proyectos de investigacin etno y eco-botnicos.
_L\nteriormente se haba mencionado qt).e en la apicultura, el objetivo pl"incipal es producir miel, pero para ello, se req.J.iere de la fuente
que proporcione la materia prima, e11tonc es, es l6gico y .fo.ndame11tal que
el apicultor desee saber de dnde provienen los materiales que. generan
ese prodl.lcto deseado.
Todo apicultor, a fin de conse~r.;;ir que las colonias de abejas prodzcan suficiente miel, debe tener datos disponibles sobre las. plantas
que propqrcionan nctar y polen y ~;i), calendario floral que hay en las
cerc~'1as' o alrededor de .su api ario. ?al informacin le per:mi te calcular
cuando debe instalar enj;"ii1bres, dividir colonias, colocar alzas, emplear
medidas preven ti vas de er.;.jam-::Jrazn y enferrr.edades, recoger la mi el, reponer la reina, colocar tra-npas para el polen, preparar las colmenas
para el invierno y/o localizar sitios apropiados para ese u otros apiarios.

22

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Adems, un apicultor que desee xito en su empresa, debe tener ciertas habilidades como carpintero, gra:nj ero, bilogo, administrador, comerciante y sobre todo botnico prctico, pues una botnica sistemtica o
cademica y muy cientfica como suele suceder en algunos ncleos de investigacin, y no tienen la aplicacin prctica o tcnica, es una investigacin estril. El apicultor debe conocer e inventariar la flora nativa y
cultivada cercana a su apiario, registrar las especies nectarferas y poliniferas y la poca de floracin para cada especie. Al mismo tiempo, debe tomar en consideracin que ese recurso natural -la flora-, se ve influido directamente por todos los factores ambientales, y que pueden cambiar
considerablement~ a trevs de los aos. Esos cambios pueden ser causados
por las sequas, ambios en los sistemas de cultivos agrcolas, deforestacin, proyectos de irrigacin e infraestructura, contanimcin con di\ETsos agentes, el f'u ego o manejo inadecuado del hombre hacia los recursos
naturales.
En la prctica son muy contados los apicul tares que toman en cuenta el potencial y las limitan tes de los recursos naturales, sobre todo
que tengan un registro de la flora de utilidad apcola y procuren preservarla.
Tradicionalmente 1 as actividades rurales, y la apicultura entre ellas, se aprenden empricamente, o sea "de labio a odo" y por herencia
familiar. As, en la .mayora de los casos, la apicultura se inicia por
el contacto con un familiar -:apicultor; una vez capacitado en los mnimos
requerimientos tcnicos, se puede independizar el nuevo apicultor; al hacerlo se inicia a escala mnima, esto es, con pocas colme_n.as, de las cuales su produccin ser destinada para. el conswno familiar o vendiendo su
mi el para obtener pequeos ingresos adicionales a otras actividades agropecuarias en su cotidiano gey~ir.
En forma opuesta, encontramos al hbil apicultor proFesional y comerciante que ubica sus colmenas en sitios muy productivos, seleccionados
despus de varios ~~os de experiencia y de haber practicado quiz, la apicultura ambulante o, por haberse ubicado desde un principio en un tipo
de vegetaci6n idneo o clmax:. Estos apicultores llega...n. a co:nocer con el
tiempo y la experie_Dcia acumulada, las plantas nectarferas y polin.feras
de la regin, incluso su poca de floraci6n, mas carecen de registro- alguno y sobre todo, no toman medidas de preservacin ecolgica ni de propagacin de especies nativas o cultivadas, que incluso, le puedan redituar
mejores producciones de miel. Si l obtiene buenas cosechas de miel, no
le preocupa la preservacin ni propagacin mencionadas, ni tampoco la optimizacin o planificacin de los recursos naturales o agrindustriales.
Entonces, a qu obedece esto, PQ' qu se da este fenmeno o desinters?

23

Probablemente una respuesta tentativa sea, que en Jalisco, como en otros


estados de la Repblica, la flora tan variada y rica brinda ilirni tadamente a los insectos sus materias primas para la subsistencia (follaje, nctar, polen, ligamaza, resinas, celulosa, etc.), entonces, el apicultor
en ncstro caso, obtiene sin muchos esf'uff'zos al travs de sus abeja~ los
productos apcolas que le representan utilidades econmicas.
Ahora bien, si algn apicultor desea hacer un inventario, descripcin de la flora y de los recursos circunscritos a su(s) apiario(s), y
con ello hacer un diagntico o e;;aluacin idnea, necesitara:
*colocar sus colmenas en el si ti o seleccionado
*observarlas, registrar y obtener cosechas por varias temporadas
.*iniciar el inventrici y re~ist:ro de la .flora
*rE!gistr& cta'tos crnatolgicos, ecolgicos y similares
*despus, acudir a algn tcnco, botnico, bilogo o extensionista
capacitados y conocedores del ramo
*estudiar y consultar bibliografa especializada
*afiliarse a algn programa de extensin agropecuaria o de investigacin que sea afin a sus propsitos
*utilizar colmenas y equipo modernos
*otros ..
Con el esquema anterior, al apicultor le lleva.ria mucho tie"1lpo
.f'uerzo y dinero.

es-

QU APICULTOR ESTA DISPUESTO .A ESTE PLAN?


Es probable qe algn apicultor se adhiera a este plan y que la mayora lo considere utpico e inoperante. Mas de poderse realizar bajo una
planificacin, reglamentacin y disposicin regionalmente, mucho avanza-:ra la industria apcola y ayudara-a otras industrias o agroindustrias.
Pero lo medular de ello, es la EDUCACION, una educacin integral, no proteccnrsta ni paternalista; qlie incluya tpicos ecolgicos, biolgicos,
tcnicos, admin.istrativos, econmicos y sociales.
Porque, pensar en plantos artificales o los llamados "bosques apcolas", como en pases Europeos. Esto dista mucho ms de poder establecerse o de ser operativo en nuestro pas, podran ser .antieconmicos o
dar inseguridad por carecer de una reglamentacin y tcnicas adecuadas
de manejo. e
Lo expuesto anteriormente, podra abatirse total
parcialmente, si
se adquiriera el conocimiento y la aplicacin de tcnicas y sistemas adecuados y realistas para explotar racionalmente la flora existe; preservndola, incrementndola, conoc ende su fenologi a, diseminando los propgulos de las "malas hierbas", como las que surgen en terrenos incultos o

24

en terrenos baldos de zonas urbanas o suburbanas, en bordes de carreteras, en los solares, lomeros y otros terrenos. Por ejemplo, hay especies
de rbol es o arbustos perennes, caducifolios o subcaducifolios que proveen de nctar y polen rpidamente en cuCLYlto sucede su floracin.
Es bien sabido que, la preservacin o el incremento de las especies vegetales en mayor o menor medida, pueden mejorar el suelo o evitar
su prdida o arrastre, asimismo ayudan a la homeostasis o mejoramiento
arnbi en tal.
Precisamente todo el esquema y disyv.ntiva anteriormente expuesto,
dieron la pauta para realizar este estudio de tesis, como una ~ontribucin
que comulga con lq necesidad nacional de conocer nuestros recursos naturales a fin de buscar nuevas al terna ti vas para aumentar los ingresoEt la
produccin de alimentos y la preservacin ecolgica.
En nuestro siglo, la hwnanidad requiere de ms prod..<ctividad agropecuaria para satisfacer y sostener las db~andas de alimentos. El hambre,
ha sido "enfermedad crnica" y problma no resuelto en pa_ses en vas de
desarrollo. Pues, la aseveracin: " ... el desarrollo del hombre y de los
pueblos es proporcional a lo que comen", sigue tomndose como parmetro
vivencial. Por tanto, desde 1954, con la_sntesis.de protenas de soya y
con la revolucin verde de Borlaug '(1943), hasta nuestros das con todos
los ava"lces de la industria petroqurnica y de la alimentacin, los intigadores buscan afanosamente nuevas fuentes de alimentacin.
Es un reto que necesitamos vencer!!!

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--------------------------------------------------------------------------------------

---

25

2.2.- NETODOLOGIA

Este estudio con sus actividades y trabajos consecutivos e interrelacionados, se desarroll prcticamente en dos fases: primera, el trabajo
de gabinete; segv.nda, el trabajo de campo.
2.2.1.- TRABAJO DE GABINETE
Con el trabajo de gabinete se inici y traz el plan general, la
organizacin y el cronograma de actividades, acordes con el objetivo central.
Primeramente se procedi a consultar y evaluar la literatura disponible sobre el terna o asuntos afines, acudiendo a bibliotecas pblicas y
privadas o, a la adquisicin de bibliografa. Asimismo, hubo consultas directas con apic~ltores, personas del medio rural, antroplogos, artistas,
amistades, industriales, comerciantes y di versos profesionistas , para recabar valiosa informacin.
Se estudi el estado de Jalisco desde el punto de vista geogrfico,
socio-econmico y florstico, auxilindose de las cartas de DETENAL, escalas 1:50,000 y 1:500,000; de monografas, boletines oficiales, enciclopedias y archivos del Gobierno del Estado, de las Secretarias de Agricultura
y.Recursos Hidralicos, Secretaria de Desarrollo Urbano y- Ecologa y Se~
cretaria de Programacin y Presupuesto, as como los Censos Agrcolas y
Ga.Yladeros de 1950, 1960,1970 y 1980 para el. estado de Jalisco.
La recopilacin de la informacin y datos mltiples fueron registrndose paulatinamente en fichas y notas bibliogrficas, hemerogr.ficas
y audiogrficas, tambin las coml.micaciones personales y las encuestas
ya sealadas. Toda la informacin se analiz, se catalog, discrimin y
tabul6 para la versin final. En esta etapa quedan inclusos,el diseo de
los dibujos, perfiles de vegetacin originales y la versin final del estudio.
2.2.2.- TRABAJO DE CAMPO
En
campo en
cedentes
de campo

esta etapa se realizaron nv~erosas exploraciones y recorridos de


las principales poblaciones y/o municipios del estado, con anteo actividad es potencialmente apicol as. Los trabajos tcnicos y
fueron res:;. midamente los siguientes:

a).- colecta de plantas, muestras de mieles y polen


b) .- mapeos de vegetacin

26

e).- registros de localizctcin, colectas, condiciones ecolgicas, altitud, fecha, fisiografa, orientacin y datos generales
d) .-tomas fotogrficas de las abejas, colmenas o apiarios, vegetacin y flora y otras de inters general
e).- entrevistas y encuestas
Los recorridos por la entidad fueron en total 62, con duracin de
3 a 8 dias cada uno, de 1981 a 1984, cubriendo 50 municipios, algunos de
ellos se visitaron en repetidas ocasiones y en diferentes pocas Jel ao
porque eran representativamente valiosos por su flora, actividad apcola
o por la informacin existente.
El itinerario de los recorridos y exploraciones fue de la siguiente
manera:
A la regin central, cubriendo sus zonas oriental, media y occidental casi en su, totalidad;
la regin sur del "estado por la altiplanicie, sobre todo las depresiones de Sayula y Valle de Ciudad Guzmn;
los Valles de Ayuquila, Tuxcacuesco, Arneca y lmites con Nayari t;
la regin Costa con sus declives y valles haia el Oceno Pacfico,
fue la regin ms visitada y recorrida por el gran contenido de especies polinferas;
finalmente, la regin de los Al tos fue muestreada en su porcin sur.
Se colectaron plaDtas fanergamas principalmente en las localidades
apcolas, en donde existan a_piarios y en comunidades vegetales que se
estimaron de utilidad apcola, abarcando en cada caso Una extensin o radi-o de 2 a 3 kimetros. Po~teriormente, se procesaron las -plantas colectadas dshidratndolas- en una estufa de desecacin, a una temperatura de
50-60C durimte 36 a 48 horas. Luego se fumigaron, se montaron en cartulina bristol de 80 kg blanca, con su etiqueta y se identificaron en su familia, gnero y espeeie. Para la identificacin se consult literatura especializada, otros se compararon con especmenes ya identificados y _debidamente archivados en los herbarios, otros fueron revisados por especializados y calificados taxnomos.
Se colectaron y registraron un total de 4,500 ejemplares con s~s
duplicados. Con este material botnico, con la consulta bibliogrfica, el
cotejo en herbarios, las notas de campo y las encuestas, se form un copioso fichero. Cada ficha conteniendo datos para 25 variables; de ellas
se sac la informacin defin ti va y conveniente.
Se consultaron los Herbarios : La Unidad de Investigaciones Biomdicas en Medicina Tradicional (IMSSM), Escuela NaCional de Ciencias Bio-

~)

27

lgicas ( ENCB), Herbario Nacional de Hxico (HEXU), Herbario Central y de


Hermosillo, Son., de COTECOCA-SARH, Herbario Fanerogrnico "MORE" de la Universidad Autnoma del Estado de Morelos, la coleccin de plantas apcolas de Miel Carlota, S. A., en Cuernavaca, l-1orelos, e Instituto de Botnica de la Universidad de Guadalajara (IBUG), en el cual fueron depositadas la mayora de las plantas colectadas.

P.l .

Las muestras de mi el se obtuvieran solici tfmdolas a los apicultores


detectados y entrevistados, otras se adquirieron en algn estan.quillo a
las afueras o dentro de algn pueblo o ranchera y pocas, directamente en
algn expendio
comercial o con envasadores.
.
.
Los plenes.nicamente se recolectaron de panales en las colmenas
uando algn apicultor acceda a nuestra peticin.
Los mapeos de vegetacin se hicieronconforme a la metodologa desarrollada por COTECOCA, apoyndose con cartas topogrficas de DETENAL, escalas 1:50,000 y 1:250,000 y de la Secretaria de la Defensa Nacional,, ese al as 1 : 2 50 , 000 y 1 : 100 , 000
Complementando los mapeos de vegetacin, hubo registros de las condiciones ecolgicas, de la altitud (utilizando un altmetro marca Thommen
para 5,000 metro~, fisiografa, auxilindose de una brjula y un clismetro marca Chop ereruia; y otros da tos general es.
Las entrevistas fueron de tipo estructurado y no estructurado, y a~
plicadas a apicultores principalmente, a gente del medio rural, de igual
mdoaantroplogos, comerciantes, industriales, intermediarios y profesionistas. La informacin obtenida vers sobre abejas, apicultura, comercializacin, agricultura, economa, canales de distribucin de la miel y temas afines.
El trabajo fotogrfico se realiz utilizando cmaras Minolta TX 105
y Nikon FE 2, de 35 mm, rflex, con diferentes accesorios y lentes. Bsicamente se obtuvieron impresiones en pelcula reversible, para color y para
blanco y negro. Los negativos e impresiones para blanco y negro fueron
procesados por el autor; los negativos de lnea para dibujos y perfiles de
vegetacin fueron procesados en -el laboratorio de la Productora Nacional
de Semillas (PRONASE) en la ciud&d de Mxico. Las pelculas de color fueron procesadas en laboratorios profesionales.

. ;

28

3.- FLORA DE UTILIDAD APICOLA

Dios form lindas flores, delicadas


como son.
Les dio toda perfeccin y cuanto el
era capaz;
pero el hombre les dio ms cuando
les dio su corazn.
Jos Hernndez - "Martn Fierro".

3.1.- GENERALIDADES Y DEFINICION

-.

. .:-

.~-~---.

.....

Hemos dicho anteriormente, que entre los recursos renovables de


gran importancia en Mxico y que no han recibido la atencin que merecen,
estn dos en primera lnea: el nctar y polen que proporcionan cada ao
las innumerables y variadsimas flores de nv<estros matorral es, selvas y
bosques, sin que nos preocupemos debidamente en aprovecharlos., salvo contadas ocasiones o excepciones, mediante la instalacin de colmenas colocadas en puntos selecciondos.
Anteriormente se di jo, que la apicultura es considerada hoy en da
una industria agropecuaria muy prspera e importante y. que la. apicultura
se sostiene desde otras eras cul tura1e s , con el aprovechamiento. racional
y adecuado del nctar y polen :que produce la flora fanerogmica. Adems,
. se estima empricamente que aquellas flores ms visitadas por las abejas
son meliferas, y que donde hay colmenas, la flora circundante es buena
para la apicultura. Sin embargo; 'ana-licemos las -siguientes definiciones:----"Se define como flora de utilidad apcola, al conjunto
de plantas de cuyas flores las abejas obtienen nctar
y polen. El conocimiento de dicha flora, o sea, de las
plantas nectarferas o polinferas de cada regin en
particul~", la poca de floracin, su valor relativo
como fuentes de nctar y polen o ambas a la vez, es
indispensable para lograr buenos resultados en la produccin de miel a escala comercial", (Ordetx, 1978).
"Yo creo qu.e prcticamente toda la flora es apcola"
(com. pers., .Puga, 1985).

t'l)

.,1

29

" ... las plantas de utilidad para la apicultura, son aquellas que producen nctar y polen. en gra..YJ.des cantidades y que adE:TTls, el nctar pueda ser accesible a las
abejas, ya que sus rganos chupadores son de corto alcance para algunos nectarios .florales", ( Souza, 1940).
Estas deFiniciones y muchas otras, que bsicamente se circw1scri~
ben ajo en los mismos trminos, son adecuadas y convincentes, sin embargo...
la de.finicin de Souza (1940) es muy categrica con respecto a nuestra abeja mel.fera(lH2is melli.fera L.), pues, con las caractersticas morfolg2cas,
de conducta .Y pecGreo, la abeja meli.fera necesita abu.ndancia de materias
primas(nctar, polen, ligamaza, otras)y tener .fcil acceso a ellas.
He mencionad~ con antelacin quec;pcolamente
el objetivo primario es
producir miel, pero, tanto para 1 a picul tura menor, de autoconsumo .familiar? -como para produccin representativa y comercial a gran escala, es
necesario-como menciona Souza ( 1940}-, que el nctar y el polen sean abundantes y accesibles, pues los apicultores sabernos bien que, una colonia
carente o dbil en dichos material es se ve a.fectada notabl en ente, ya sea
en la ovipostura de la reina, la cra de larvas o la in.festacin con enFermedades o plagas; adems de representar v.na baja econmica o la prdida
de las colmenas. Por otra parte, existen especies vegetales tiles para otras especies de insectos; algunos explotados por el hombre, pero la gran
myora nicamente obtiene sus materias primas de la .flora para subsistir
y continuar su importante papel dentro del ecosistema.
De igual manera, exist~YJ. especies que no producen ni polen ni nctar para las abejas mel.feras, otras, s los producen, no 'los pueden re- colectar o 1 e:; son nulas .( v ._ ANTECEDENTES) .
Desde los tiempos prehispnicos, los ~~tiguos mexicanos estaban
conscientes del valor de esos recw'sos para la economa; desde luego que
tambin practicaban la apicultura, pero con .especies nativas carentes de
aguijn. Por tanto, la importancia de la .flora y su produccin de n:ctar
y polen entre otros, son recursos importa..~ tes; y, con respecto a la industria apcola en nuestro pas, se ha dicho en .for-os nacionales como internacionales, que est subexplotada la apicultura, pues sta es una: empresa
muy .factibl, gracias a las cqndiciones ecolgicas que se conjugan en el
territorio nacional con un mosaico .floral tan abundante y variado en casi
todos los tipos de vegetacin. Con todo ello se propicia la obtencin de
mieles de la ms alta calidad. Por ello, se han hecho es.fuerzos, por establecer ms apiarios, tcnicas modernas de explotacin, equipo moderno
y educacin en apicultura, que aseguren el abastecimiento adecuado para

-;

30

el consumo nacional y para la exportacin. Adems, para coadyuvar con el


ritmo, crecimiento y desarrollo de las actividades agropecuarias, principalmente en la produccin de bienes de consumo bsicos para la alimentacin humana.
La flora natural como los cultivos agrcolas, al proporcionar en
forma "gratuita" las materias primas a los insectos, se ven recompensados
con la polinizacin que causan esos, en su accin de acopio.
Muchos apicultores y sobre todo, .la ge..Dte del medio rural ligados
a la flora o cultiyos por sus labores cotidianas, intuyen o saben del gran
valor o potencial de la vegetacin y otros recursos. La apicultura -como
lo han comprobado en nuestro pas algunos campesinos o agricultores-, es
o puede. ser una alternativa ocupacional, complementaria y estacional, y
que representa
ingresos extras a su agricultura o ganadera. cotidiana.
.
Dedicndose a la apicultura, puein mezclar muy bien sus actividades, pues sta industria no requiere mucha dedicacin; por otro lado contribuye con la produccin de alimentos; sea para introducir la miel en el
satisfacer sus necesidades de caconswno per-cpi ta de los mexicanos y
loras; o, para obtener por sus productos mejores ingresos.
Algunos c~npesinos incluso, han optado por la creacin de agroindustrias a manera de ccnperativas,
impidiendo asi la desocupacin, ev-itando el intermediarismo y mejorando su calidad de vida.

31

3.2.- PLANTAS NECTARIFERAS Y POLINIFERAS EN JALISCO

A continuacin se presentan las plantas detectadas en el estado de


Jalisco, y que se han estimado de .UTILIDAD APICOLA. Este hecho se basa,
como lo he indicado anteriormente, en datos proporcionados por apicultores,
personas del m_edio rural, consuifa literaria cm fiable, colecta de plantas,
catlogos palinolgicos, informacin proporcionada por comerciantes y profesionistas, el cotejo y consulta en 6 Herbarios nacionales y por las observaciones; expe~i en.cia y prcticas del propio autor.
La mayora de las plantas o especies son silvestres; que _crecen
y distribuyen en diferentes hbitats o tipos de vegetacin, otras corresponden a plantas de cultivos bsicos o frutales y algunas son ornamentales.
Para facilitar su consulta y presentacin, se han dispuesto en un
cuadro tabular, conteniendo las principales caractersticaS para lo que
nos interesa. En l se ordenan las plantas alfabticamente por familias,
por el nombre cientfico, los nombres comfunes o vernclos. Enseguida se
proporcionan diversos datos de cada especie, as como las caractersticas
del nctar, del polen o la miel.
Se omiten las descripciones botnicas, ya que este trabajo tiene
un enfoque botnico-prctico-econmico, incluso etnobotnico; no es propiamente taxonmico, sin embargo, cualquier consultor puede recurrir a bibliografa especializada (v. BIBLIOGRAFIA anexa), guindose con los nombres
cientficos que son de aplicacin universal o, acudiendo a los centros e
instituci-ones menciqnadas,aqu, donde existen botnicos.competentes. O,
pueden consultar al autor, pues- conserva incluso m2i.~ informaci~ ( v. DOMICILIO al final).
En el cuadro, los encabezados sealan la forma biolgica de las
plantas, su utilidad apcola, poca de floracin, tipos de v~getaci?n
donde suelen habitar o desarrollarse y las regiones fisiogrficas o econmicas en que est dividido el estado.
En consecuencia, cada planta o especie est acompaada de breves
descripciones y caractersticas en la primer columna, entonces, siguiendo_
en forma horizontal de izquierda a derecha se sealan las caractersticas,
datos y distribucin de ella, segn corresponda por columna.
Aparecen en forma anexa, mapas con las regiones fisiogrficas y
los principales tipos de vegetacin en Jalisco y varios con la distribucin _geogrfica de algllas especies estimadas de mayor utilidad apcola,
on ello se puede ubicar la informacin contenida en el cuadro.

32

fA}(IliA
NOMBK! CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
DATOS GE!IfRAI.ES

AGA'IACE:AE
- Agave angustifolia Hay. "maguey".
- A. tilif""a Salm-Dy=l:. "maguey de maceta".
- A. tequilana Weber. "mag-J.ey azul, m. tequ.ilero"

e o

Plores en racimos cultivado en planos secos,


cerriles y lomerf.os; para fabricar tequila.
AIZOACEAE
- Hesembryanth~um cristalinum L. "roco de flor,

.flor de sol".

ALI SMATACEAE
- Sagittaria latifolia L. "colomo, fle::ha de agua'!
Acu~tica; con polen amarillo opaco.
-S. s~gittifolia L. "sagitaria, flecha de agua".
A!-!ARYL IDAC!':AE
1
- Polianthes tubero~a L. azucena, nardo, vara dt
San Jos~". Flores en racimo terminal, blancas
o lilas. Ornamental.
ANACARD!ACEAE
- Magnifera indica L. mango". Miel procedente,

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color ~bar muy densa y de buen sabor. Propor-

ciona tambi~ prop6leo. Las colmenas las rentan para- que efecten polinizaci6n del mango.
- Schinus molle L. "pir6, pirul". Miel sabor picante, color ~bar. Ornamental.
- S. te.rebenthifolius
Semi-ornamental.
- Spondias mombin L. "ciruela, jobo".
-S. pur?urea L. "ciruelo". Frutal cultivado.

ARALIACEA!':
- Dend:'opanax arboreus (L~Planch-Decne; Giliber- O
tia arborea (L}Marchal. "ping\lico, palo de agua". Flores en umbelas terminal es; madera usada para chapas. Ap1colamente para cosechas.
ASCLEPIADACEAE
- Asclepias cu.rassavica. L. "seorita, achiote,
pon.chilhiste, plato y tasa". Flores rojo amarillentas en umbela; crece en terrenos degradados o potreros. Planta venenosa.
-A. rosea H.B.[. "seorita, panil, teloxtle".

e o o

y Zantedeschia aethiopica Spreng. "mafafa". Cultivada, ornamental. Proporciona mucho polen bl<ll1.CO.
- Xanthoxoma robustum Schott. "mafafa". Ornament.

medad y sombra.

A.'!ACE:AE

BEGONTACEAE
-Begonia gracilis H.B.I:. 11 Coyol, ala de ~gel".
Cultivada y/o silvestre. Requiere de mucha hu-

o
o

_--c;;;lla aethiopica (L} Spreng.

APOCHIACEAE
- Nerium oleander L. "laurel, rosa laurel". Cultivado-ornamental. oriundo del mediterr!neo.
Por acci6n mec~ica suelen quedar atrapadas la
abejas en los estambres y polinias.
- Thevetia ovata {Cav.}A.OC. 11 cabrito, ayoyote,
huevos de gato". Ornamental. Fruto usado contra hemorroides. Especie venenosa.
-T. peruviana (Pers1Sch. "codo de fraile, cabrd
Ornamental; tlores amarillo r"ojizas, arom~ti:i.L
-T. plume.riae.folia Benth. "laurel, cabrito 11

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NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
DATOS GENERAU:S

BIG!IONIACEAE
1
-Astianthus viminalis H.B.L sabino, palo de agua, campanilla". Flores acampanuladas amadllc
- Crescentia al ata H. B. r. "cuestecomate, cujete,
cirial, gUaje". De poca utilidad apicola. Ll ega a formar bosquecillos casi puros.
- c. cujete "t. "cuestecomate". Fruto glotoso, de
semillas canestibles. Con las c~scaras se hacen j1caras o vasijas. Flores amarillentas cor
rayas moradas; monopHalas.
- Cydista aequinocti alis( L.)Hiers. nceboll!n 1 be
juco". Arbusto trepador flores moradas.
- Cybistax donell-smithii Rose. "amapa, prima ve
ra". Miel procedente 3r.ri.ll a-~bar
- Jacaranda acutifolia H. B. I., ~ jacaranda, flanboy~-". Las .flores al caer fonnan como alfombras lilas, an ahf las abejas acudet a libar
el noct.i.r. Ornamental, originario de Brasil.
- J. mimosaefolia D.Don. "tab.a.chin azul, jacaranda.". Ovario stpero provisto de disco necta
rial hipogineo por debajo del ovario. Ornarnental para pa:-ques, jardines y camelloe1es.
- Pi thecoctenium. echinab..un Se hum. "le:1gua de va
ca, bejuco". Trepador flores blancas, monop
11
Pyrostegia ignea (Yell)Presl. 11 lla'llarada En
redadera, ornamental. Con ti ene m.ucho n&::tar
pero las abejas no extraen todo por la corola
tubular larga~ Originaria de Brasil.
- Spathodea campanulata Beauv. "galeana, tulipful africano", Flores con bastante n~tar vis
coso y amargo, sospechoso de contener principi
txico. Los insectos al libarlo parecen narcotizados, luego mueren ir~ovilizados en el liquido (Ordetx, et al., 1972).
- Tabebuia pentaphylla (L~Hems. rosa morada, a
mapa, palo 1'ierro 11 Silvestre o cultivado. La
flores an ca'idas al piso son visitadas por
las abejas para libar el n&::tar.
- Tecoma stans H.B.r. "bicho, campanilla, trona
dora, pegajosilla". Silvestre. Muy valisa par
la._ apic~_lt>.u-a comercial. Flores amarillas.

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BTXJ\CEAE

- Bixa orellma L. 11 achiote, copame". Miel pro- 0


ced.t:nte rojiza-oscura especie para buenas cosechas. Polen blarico opaco. En nombre "achiote proviene del na.'>atl. De sus 'semillas se

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extrae sustancia para colore~~ alimentos.


BOMBACACEAE

'

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- Bomb~ ellipticum H.B.[. = Ps~~dobombax ellip- O


ticum (runth) CUga.~d . "pochote, clavellina, ceiba". Pose:e grandes glimdulas nectariferas
en la base del clliz y de los estambres. Excelente fUente para la apicultura comercial.
- Ceiba aesculifolia 4-!ar) 8ri tt et Ba>:er. "pocho- O
te 1 ceiba. La miel procedente es de excelente
calidad. Para la apicultura comercial.
_ e;.
penta.'1dra (WGaertn. "ceiba, pochote".
O
Al paree~ la miel procedente es lonbar y de sa
bor peculiar. Polen anaranjadoe Su principal
producto es el algodn o lana (l::apoc) que rodea a s\.S semillas la cual se: utiliza para rellenar almohadas 1 cojines y colchones.

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FOR.'lA

FANILIA
tiO!tllRE CI ENTIFICO

NO.'!BRE

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DATOS GENERALZS

~OCA

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34

J~

TIPO

~CION

DE VECETACION

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- Pach.ira aquatica Aubl. "zapot6n, pochote".

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BORAGillACE AE
- Borago of"ficinal is L. "borraja". CUl ti vada;con

propiedades medicinales.
- Cordia alba (Jacq.) R. et Sch. "barcino, cueramo, uva blanca". Especie para sost~n y .cosechas ap1cohs. Flores como campanillas color

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amarillo, en densos racimos; truto comestible.

- Cordia alliodora (Ru1z et Pav.)m:en, "cueramo, O


hormiguero". Se: considera ti 1 para buenas cosechas de mi ei. Flores pequeas agrupadas en
pan!culas, aromAticas; el ovario sp~ro asent~
do sobre un nectario anul~. En algunas ramas
suelen habitar en huecos, unas
hormigas q~e
pican severamente.
- Cordia de.'ltata Poir. "a:napa 1 cueramo".
0
BlJR SER.-\C EA E:
- Bursera simaruba (L.) Sarg. "cuajiote, venadillo 11 Arbol silvestre que proporciona buena
cantidad de n~tar; se propaga po~ estacas y

e e o

o o

resiste sequ1as.
BETULAC E:AE
- Alnus jorullen.sis H. B.[. 11 aile, a1iso 11
-A . .finni.folia Ferm. "aile, aliso' ..
CACTACE:AE

- Cephalocereus alensis (Web~ Sr. et Rose. "bar-

o
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bas de vi e jo, pi taya barban a".


C. purpusi~ Br. et Rose. "barbas de viejo, vie
jito". Su flor nocf:!...trna dura hasta las primeras horas de la maana.
Epiphyllum anguliger (Lem.) Don. "estrella de
oro, coraz6n de oro, prendedor". Epfita.
11
Heliocereus specioSus (Ca~.) Br. et Rose. Ptaya de agua, xoacacat1 11
H;rocereus ocamponis(SD.) Br. et Rose. "pita-

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haya".

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- Neobuxbaumia mexcale~sis (sravo)BaCkbg. "car--'

d6n11.
- J:1Yiti llocactus gecmetri zans (Mart:. )Console.
garambullo". Con e fruto pequeo se preparan
refrescos, compota
y mermeladas con las flo

res se preparan ansaladas y frituras.


(L.) SD. "nopal".
- 1L. kar.rins\:iarla (so. )Schwnman. "nopal"
- !L llllili!. Bac,l<eberg. "nopal venado".
- !!9palxochia l!Jn1l.~~ (oc.) Br. et Rose.
".f.lot" de abril, pitahaya".
- Qp..!:!U..ti- -troP.es Rose. 11 nopal"
_ Q.;
~ S!mchez-Mejorada. "nopal de

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iicus-indica (L.)Mill. nopal de castilla, nopal". Muy cultivada en tienpos prehisp!micos como especie horticola-Frutal, pues
sus fr..1.tos son comestibles. Fue una de las pri
meras especies ~~e se llevaron a Europa en la
~oca de la conquista. All~ se aclimat6 Y cultiv. En Espa.~a le dieron el nombre de "chumbo11 ,a sus frUtos~ higos de la India"; los ~
rabes les llamaron "higos de cristianos". Los
moros propagaron esta especie por el norte de
Atrica (Bravo, 1978).

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- fup.ill.J;.a cochenillifera

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Jna nopaleras extensas, que, crecen de los 1600

a los 1800 m de altitud. Su nombre hace aluoi6:


a un revestimiento negrusco como hollin, debid
a la infeccin de un hortJO que se desarrolla e
un lquido azucarado excretado por pulgones y

cochinillas que viven en la planta.

- O. guilanchi. Griffi ths. "qopal, nopal guilanchi 11


-O. jaliscana Bravo. "nopal".
:::o. leucotricha DC. "nopal cuar'ezmeo; tuna duraznillo, nopal duraznillo". Su distribucin
estatal no est~ bien definida.
- o. steptacantha Lem. "nopal cardn, tuna cardonau ..
- o .. tomentosa SO. "nopal, nopal babosilla, nopal chamacuero". Al pJ.rec.er este nopal se utiliz a principios del siglo pasado para el cultivo de la "cochinilla" y se le llcm6 nopal de
San Gabriel.
- Pachycereus pecten-aborigim.m (Engelm.) Br. et
Rose. u6rgano, cardn'. Planta carnosa, arborescente, de tlores blancas, con Wla cavidad
nectarial de 1.5 cm de longitud.
- Peresi::iopsis _aquos~- (w~ter) Br. et Rose. "pitaya de. ~gu-~, tuna .de agua, tas.:tjillo, alfilerillo. Cultivada y en forma Silvestre.
- P. diguetii ('eb.) Sr. et Rose. " tasajillo,
alfilerillo".
- Rhipsalis bacci.Per-a J. Mil l. "uvas, uva de M
bol, racimo''. Presenta una copa nectarial gra::;
de y abierta, accesible a las abejas.
11
- Stenocereus dumortieri (Scheidw.) Buxb. ca.:-

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lendabro, 6rgano, pi tayo". Sus .flores abren

por la noche pero siguen as1 hasta el mediod1a, lo cual permite que abejas madrugadoras
pueden libarJ:)b:tar y acopiar el polen.
- S. montanus (&. et Rose) Buxb. = Lemairocereus montanus Br. et Rose. " pitaya colorada,
pitayo". Se le considera especie para la cosecha de primavera en apicultura: Su fruto es
comestible y muy comercializado.
_
-S. queretaroensis (lleb.) Buxb. "pitayo". Cultiv-ado po~ sus frutOs comestibles. Actualmente
hay variedades hort1colas que producen frutos
de colores variados.
..
- S. quevedonis(Gonz. Ort.) Bravo = Lemait'ocereus quevedonis Gonz. Ort. u calendabro, pi ti
re". Flores nocturnas, pero que perma.-.;.ecen abiertas hasta el medio dia.
- s:--~tandle:fi (Gonz. Ort.) Buxb. "pitaya, ma-

o o

o .

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raa, marismea11
CAPARIDACEAE

_ Cleome spinulosa Jacq. volantin". Consid:"'ada


especie para buenas cosechas de miel;.

los

apicultores de Colima ia consideran muy valiosa (com. pers.; santana Hichel, 1984). Cuando
las condiciones ecolgicas son muy favorables

.
. "!

secreta mucho nctar una sola flor necesita


de muchas abejas o Wla sola p~o dando varios
viajes para libar todo el nctar. Es una hier-

ba silvestre.

t~i:~~~~ .-!':~:.~-- ~~-- . - . .::-..

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__I_C_AC-~-E-AE----------------------------~--~--~r-~~~-4~~~,_~--~~r-~~~~~~~~~~~~~~~~~r-~~~~~
- Carica papaya L. "papaya". Especie'a~liame:.te
cultivada en regiones c~lidas,
COCLOSPER!o!ACE:AE
- Coclospermun vi tii'olium (lli lld.) Spreg. "huevos
de burro, panicua, gUevos de burro". Se propaga f~ilw.ente por .estacas.

COHBRETACEAE
- Combretum farinosum H. 8. t. "peineta, peinecill
abamiel", Considerada especie para buenas cosechas ap1colas,' Sus flores rojo-amarillo-verdosas son fragantes, lo cual atrae a las abejas, dispuestas en forma de un cepillo o espiga. En Guerrero, sus flor-es en in.f'usi6n y la
mi el proc~dente es usada para aFecciones de lo
ojos.
- Conocarpus erecta L. ma.""tgle, mangle prieto".
O
Arbol que habita en los esteros, desen!xx:aduras de rios o cerea del litoral.

..

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COMPOSITAE
- Aster moranensis L. "
7 ~
- Baccharis glutir.osa Pers. jaral, jarilla, jara, limoncillo, cuaracuata". Especie considerada para buenas cosechas de miel color amarillo
claro y de buena calidad.
- Bidens aurea (Ait.)Sherff'."Acahual".
- S. bipinnatus Cav. 11 amapola, girasol, girasol
morada". De flores vistosas, especie ruderal
acompaante frecuentemente del maiz.
- B. leucantha
"acei tilla".
-B .. pilosa L. "aceitilla, t de milpa, hierba".
La miel procedente es color dorado, muy dens;1,
aromlltica y de buen sabor. El polen <re> e acopil n las abejas es color anaranjado. Especie
comn en terre.'1os incultos
acompaan te ancestral del rnah , el frijol y algunas hortali
zas. Suele formar una carpeta muy densa y cerrada con sus flores blanco-amarillentas.
- Cosmos sulphureus Cav. "girasol, mirasol, pastora, z.uchupal'! Es~o~ie eriginaria de H~ico,
cultivada como hornamental en algunas regiones
del estado.
- Calea urticifolia (Mill.)DC. "tacote, prodigi~
sa, hierba becerra". La miel procedente es de
excelente calidad, color amarillo claro o dorado. Se le cOnsidera para buenas cosechas.
Algunos apic~tores la s~-~ultivan.
- Dahlia coccinea Cav. "dalia". Especie de ornato. Huy ~til por su polen.
- Eupatot"ium odoratum L. "cruci ta 11
- Helianthus annus L. "girasol 11 La miel procedente es color :.ntbar. Pla...,ta aleaginosa de
gran_ valor in'dustrial; se caracteriza _por darle de frente el sol; es cultivada int~~samente
a veces como ornamenti!l, ir'..clusive. Por poseer
enoMnes capitulas, es comn encontrar sobre
ellos a varias abejas. Produce m~s polen que

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- Matricaria chamomilla L. "manzanilla". La miel
procedente e; color ~bar. Planta cultivada,
de uso medicinal estomxal y oftllmico

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NOSBRE CH:."'TIFICO
NOMBRE COH!Jll

DATOS GE."'ERALES

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- Melampodiu.rn perf'oliatum H. B. I. " pericn, perico, canchal agua, trompetilla11


- Pluchea odoi"ata (L. )Cass. " ? "
- Poi"ophyllwn punctatulll (Mil l.) Blake. "hierba de:
venado.
- Ser~ecio barba-johannis OC. "barbas de san Jua:!'
- S. salignus te. u jarilla11
- Taraxacum officinale Weber. "diente de len,
amarg6n". Especie naturalizada en regiones tanpladas y frias, I"Uderal y wbana, de gran utilidad al apicultor, Al pai"ecei" posee una concentracin del 51% de azocares. La miel pi"Oced~te es oscura y de sabor fUerte.
- T3getes erecta L. "cempaschil, cernpoaschil,
.flor de muerto, zimpoas.chil". Especie cultivada. -
- Tagetes patula L. cernpoaschil". Cultivada y
utilizada para adornos y actos ceremoniales z-e
ligiosos.
- Ti thonia diversifolia (HensL)Gray. "amargoso,
a.tnargosa, chimalacote, margarita, Mnica". Especie silvestre, muy atractiva para las abejas,
crece comO.:nmente donde hay cultivo de maiz o
en fo,ma ruderal. Se le atribuyen propiedades
medicinales.
-T. tubaeformis (Jacq.) Cass. "tacote, tacotillo, aca'J.te, girasol 1 acahual, gigante". Crece a inmediaciones del ma.iz, lotes incultos o
baldios. La miel procedente es color funbar el<>
ro, muy densa, con te."lde.ncia a cristalizar r ~
pidamente.
- Verbesina crocata (cass.)OC. "capitaneja, cap:i:tana, capitaneja anaranjada". Comn entre el
maiz, considerada como par~i ta por al!JU-"105(?)
- V. green.manii Urb. "capi tana11 El polen es de
color amarillento".
- V. sphae:rocephala A. Gray. "capi tane:ja".
- Viguiera linearis (Cav.) Sch. Bip. ex Hemsl.
"romerillo". Especie expont!ulea en campo abie.r
to o entre el cultivo del maiz, con sus flores
~- amarillas forma extensos mosaicos de gr3.ll belleza. Muy valiosa para la apicultura.
- V. pachycephala (OC.) He:r.sl. "romero, romerillo". Ocurre tam]>i~ entre ei maiz.
- Zinnia angustif:>lia H~a:x. !'pastora, pesetas".

- i .. eleg;m~~J~q~~~rirginia:--Pe-s~tas''.
- Z. mari tima H. B. r.

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- I. pes-eaprae {L. )Roth. "hierba de la raya, rionina. De mucho n~tar y polen. Rastrera.

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-J. batatas (L.)Lam. 11 ca.'1l.ote 11 Especi~ cultivada

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COifVOLVULACEAE:
- Ipomoea arborescens {Hiunb-Bompl.) Don. "casaO
huate, palo santo, ozotc'1 Arbusto o arbolillo
silvestre de origen climl.tico 1 muy 6.til a la

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alimentici:l, rica en carbohidratos.


- I. intr-api.tosa Rose. "casa."luate, palo bobo".
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- I. murucoides Roern. et Schult. "casahuate, casa!'luate pc-ieto". Polen de color blanco. Las
floc-es cuando est~ a~tas, quedan casi cubiertas por las abejas cuando van a liba!".
- I. stans Cav. "pegajosa, tumbavaqtferos". La miel procedente es color !lmbar claro

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taliza alimenticia.
-B. nigra (L.)[och. "mostaza negra", Miel pro-

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CRUCIFERAE
- Brassica campestris L. 11 mostaza, nabo de canario". Especie nat:w'alizada, silvestre en plano
abiertos, lotes baldios, bo~e de carreteras o
semi-cultivada. Usada para suministrar a los
"canarios" u otros p!jaros en cautiverio, los
Erutos que son unas silicuas picudas. Valiosa
para el apicultor.
- B. napus L. "nabou. Planta cultivada para hor-

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TIPO (DE VECEfACI<l'l

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cedente color !mbar claro, de sabor' fuerte.


- B~ oleraceae L. "col, repollo, verdura11 Especie. cultivada extensamente como hortaliza .. La

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miel procedente es de excelente calidad.

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CUCURBITACEAE
- Ci trullus wlg ari s Schrad, "sandia". Especie
anual cultivada ,;,~cim~-hlid~~
cstas de
Jalisco. Las variedades corr-.:at"s en la entidad
son: Grey, Improved, Jobille, Peacock, Charles
ton y Garrisonian .
- Cucu..rnis mela L. 11 mel6n 11
-C. sativus L. " pepino", La miel procedente
es color funbar claro y de sabor parecido al
rni smo Eruto.
- Cucurbi ta maxima Duch. "calabaza". Polen abundante color amarillo oscuro, miel proveniente
color !robar, Sus flores son visitadas por abundantes abejas y otros insectos.

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- C. pepo L. "calabaza11 La miel proveniente es


ool or !robar claro de_ agradable sabor.

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- Luffa cilndrica (L.)Roem. "estropajo", La mie


proveniente color !robar claro de l::uen aroma.
Us.ado el fruto 1 un~ vez seco y desprovisto de
s~llas, para limpieza de utensilios de cocin<

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y para friccionarse la piel con motivo de la


limpieza personal de las personas.
- Sechium edule (Jacq.) S,.,. 11 chayote": La miel

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prov~ente es color ambarino, de buena d~~si


dad y sabor agrad~ble. Especie cultivada, ~~e
necesita.de la polinizaci6n entom6fila para la

Eructificaci6n. Para ello, las flores poseen


(masculinas y femeninas) diez gliDdulas que se
cretan abundante n~tar,accesible a las abejas.
Algunos apicul tares creen que el chayo-te es Un<
de los mayores productores de miel en el mundo.
ERICACEA~

- Arctostaphylos angustifolia (notsch)Hemsl. "


madroo, pingUica 11
- A. arguta (Zucc.) OC. ~~a"ll:anita; pingUica, ma
d.roiio". Las flores en forma de 11 jarrita" secre
tan abundante n~tar.

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- A. pWtgens H. B.[. "pingUica".

EUPHOR8IACEAE

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_ Croton adspersus Benth. "solim:m".

-C. ciliato-glandctlosus Ort. ; C. glandulifer~s

Ort. "dominguilla".

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- C. flavescens Green.rn. "crot6n, solimful".


- Euphorbia calyculata H. B. I. "tencuanete ...
_ s. campestris Cham. et Schl. "hierba de la golondrina".

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fulva Staf. "palo amarillo, pegahue


so{Edo. de Mxico)", Al parecer el ltex que
secreta era usado para sosta.er huesos fracru-

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rados.
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-.E. pulcherrima Willd. 11 catarina, noche buena11
Especie nativa de Mf:xico, cultivada. El nctar
.,que produce y secreta de nectarios florales y
extraflorales (Lo..,ell, 1978) es en ocasiones
tan abundante que cae en gotas al suel.o.
- Hippomane mancinella L. "manzanilla, manzaniD::!~
- J_athropha cordata (Ort.) Muell;"lechosa".
- J . dioica var. sessi.flora (Hel::.)McVaugh. "chin

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FLACURTIACEAE
- Gaseara argutp H. B.[. "guayabi llo".
- C. pringlei Brig. "cuatalaca, ciruela".
- Xylsma flex..,osum (H.B.X.)Hemsl. ncoatalaca".

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- Marrubium vulgare L; 11 m.anrubio, marrubio" ..
- Hentha piperita L. " hierba buena, menta" .. CU1
tivada en jardines o macetas de casa-habitacm

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muy valioso para la apicultura.


_ H. rhytidea Benth .. "salvia negra, salvia''.
_ Leor.otis nepetae.folia (L.)R. Br. "vara de San
Francisco, bastn de San Frar..cisco, jara, e as ti

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LABIATAS
_ ~lbida H.B.r. "salvia". Se le considera

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sorgo".

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_ Juglil!lS mayor var. glabrata Manning.
_J. olanchana var. standleyi Manning.

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-S. vulgare Pers. "sorgo, milo".

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- Paspalu:n notatum Flugge. "zacate burro, pasto


bah! a, orejas de burro 11
- Saccharum of'.ficinarum L. "caa de az!u:ar".
- Sorghum halepense Pers. "zacate JobnS:n, milo,

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torcido moreno".

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GRAHilEAE:
- Heteropogon contortus(L)~"zacate moreno, re-

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liOTA:

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las especies que se'citan ~e esta fam.ilid
generalmente reciben los nombr"s comn"s
de 11 er.cinos o robles".
- Quercus acutifolia Ne.
aristata Hook et Arm.
candicans Ne,
castanea Nl!e.
-. Q .,c.colobifolia Tr~l.
- Q. conspersa Benth.
- Q. crassipes llumb. et Bonpl.
- Q. deserticola Trel
- Q. eduardi Trel.
- Q. excelsa Lieb.
- Q. laurina Humb. et Bompl.
- Q. magnol1folia Ne.
- Q. oocarpa Lieb. ?
- Q. resinosa Lieb.
- Q. rugosa ll,e,
viminea Trd.

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FAMILIA
NOMBRE CIENTIFICO
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DATOS GENERALES

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hindsii Benth. "hizache teparne, hiscalo- O O


te, carretaderrJ. 11
A. pennatula ( Schlecht et Cham.) Benth. "tepame, O 0
tepa:no, ruhache, tepeguaje''.
- A. tequilana llats. "zayul queli te".
A. tortuosa (L. )llilld. "hizache chino".
Apopla.~esia paniculata Pr~sl. "cualitole".
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Arachis hypogea L. 11 cacahuate, cacahuete ...
Bahuinia variegata
pata de res, orquidea
G
de tu-bol, pata de vaca",
caesalpinia coriaria (Jacq. )'Jilld. "cascalote". O O
c. pulcherrima (L.)Sw. "tabachin amarillo, flor O
de camar6n, chacalJ<f>chi.tl".
Calliandra grandiflora (L'Her.)Benth. "pelo de

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- Ac:1eia a.."lgustissima (Mill.)J:untze. "guajillo".


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La miel resultan te es color amarillo claro.
A. coulte..~i Benth. "tepegllaje".
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- A. farnesiana (L. )Willd. "huiz:ache, coa tan te".
Arbusto ~-'e invade toda clase de terrenos sobre
todo, calc!reos llega a formar matorrales e~
pinosos inpenetrables. Sus flores son utilizadas en Europa y Francia incluso ,para fabricar
perfumes. Sus frutos para forraje a veces.
El autoc tuvo asentadas sus colmenas en 1979,
entre l.U1.a gran comunidad de este "ht. dzache", por
Arroyo H~ndo (~~eras de Guadalajara), carretera Guadalajara-Sal tillo; lugar con lomerios
bajos en plena erosin, la vegetacin existe~te
son gra.m!.neas y la "lluizachera. Observ1ndose
ahi gran acopio de nctar, pero sobre todo de
polen, pues hubo buena producci6n de miel y
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LEGUMINOSA::

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Persea americana Mil l. "aguacate". La miel pr
veniente es OSC'.J.ro-<:afesosa, muy densa, en ocasione~ chiclosa .. Arbol cultivado int7ttsamcnt.e,
mexicano. La producci6n de nctar depende de
las condiciones atmosf~icas. Muchos apicultores lo consideran bueno para obtener excelentes
cosechas de miel. El autor prob6 por primera
ve!, miel resultante del n!>ci:ar de este l\rbol
en las huertas cercanas a Uruapan, Mich., de
la variedad JASs. La miel era muy oscura, muy
densa y de consistencia como la mantequilla y
el sabor se acercaba al del fruto dcl lu-bol.
- p. gratissima Gaert. "aguacaten. ~Sinonimia).

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Salvia albiflora M.:::~~ Gal. "salvia".


S." angustiarum Epl. "salvia".
s; aristulata Mart. et Gal. "salvia".
S. elegans Valh. "salvia".
S,.. gesneriflo~a Lindl ex Paxton. "salvia".
g'..ladalajarana Brig. "salvia".
S. iodantha Jerm. "salvia",
S. lavantoides Valh. "salvia".
S. laevis Benth. salvia".
S. leptophylla ? "salvia".
S. mexicana L. "salvia".
S. officinalis L, "salvia".
polystachya Ort. "salvia".

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- Cicer arietinum L. garbanzo, garbanza". Espe. cie herb!lcea cultivada intensamente; comestib:e
- Dalea tomentosa (Cav.)lilld. "calolo". Suele
habitar entre Ctltivos de maiz.
- Delonix regia (Boj .)'Raf. "tabachin,.. tabachin
rojo, f'lanboyfu\", Arbol originario de Madagascar; cultivado para ornamento, pero suele hallarse al margen de carreteras costeras en Ja-

u~o.

diur~~ico.

varaduz".
- Haematoxylon brasiletto [arst. "palo brasil,
caa fistula". La miel resultante es blanque-

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gramos de. miel.

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~ HYmenaea curbaril L. hguapinol". Se dice que

la miel es de buena caliqad.


- Leucae."la glauca (L.)' Benth. "guaje".
- L ....... - .macrophyll>. Benth. "guaje".
-L. sculenta (o.c.)Benth. guaje, tecamachaca'!
.,. Medicago denticulata 1/illd. "carretilla". Esp.;.:;ie foiTajera de lugares hCunedos.
-.K .. polymor.E'a L. 11 tr~bol, carretilla".
11 alial.fa". La miel resultante es
-M .. s.:itiva
amarillo claro, de agradable.saboo, densa,
'tendente a granular pronto. Especie c:ultivada intensamente para forraje. La miel tiene
una alta concentraci6n de azcares, hasta del
401( si crece en lugares hCunedos; de.l 25:t si
crece en lugares secos4 Se es_tima que una Ha
de alfalfa irrigada, puede dar hasta 380 kilo

sina de buen sabor

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como medicinal

;. i.

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- Enterolobiu.'ll cyclocarpum (Jacq.) Grisseb. "pa- O


rota, orej6n, guanacastle". Este O.lt:imo nombre
proviene del nahliatl, que signific~ "!u-bol oreja. Sus semillas son comestibles.
- .Erytrina americana Mill. "colorin, frijol de
0
k-bol" .. Arbol cultivado para or-namento; posee
nectarios florales en la base distal y trunCada del clliz lano~o, muy cerca de' donde se inserta el estandarte de las flores. La secrecin llega a"Se- tan intensa que caen las gotas
'ai po, incluso se llegan a observar brotando
del nectario en las primeras horas del dia(7
... a.10 horas aprox.) y disminuye cuando aumenta
:~a,'temperatura ambie..-.,tal. Tambil posee nectarios extraflorales.
;- B. brevi flora A. OC. "colorin".
O
- B. crista-galli L. colorin",
()
- B. la."l.ata Rose. "colorin".
_
O
- E, aff. moatanoa (Rose) Stand~. "colorin".
O
- Eysenhardtia polystachya (Ort.)Sarg. cuat~.
O
palo dulce, vara. dulce, varaduz". Excelente
especie para buenas cosechas de miel color ~
bar claro de excelente calidad. Su " ;orte~a
-en agua de~prende una su.stancia que la tie
amarilla, rojiza o az~osa-verde, Se vende
- E. puru::tata Pen."lell. "palo <h.tlce, vara.dulce,

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-Mimosa pi.gra L.

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F~LLIA

Nill!I!RE C!ESTH'ICO

NO!-:.B a.E COHUN


DA l'OS CE:..'{ERAI.ES

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nocen muchas va.ci edaC.e.s.

chete".

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-P. dulce (Roxb.)Benth. "g;.>amfu:hil",


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- hosopis juliflora. (SW"artz.) OC. "mezquite". L- O
miel es de color ambarino, con olor y sabor ca
racter-is tic o.
- P. lae"r:igata
"mezquite".
- Tilrr.cl.!'L"ldus i!!dic:a L. "tamarindo".
0
- T'ri.folium amabile H. 8. t. "trbol"
- T.- pratense L. 11 tr~bol't.
-T. repens L. 11 trbol''.

LILIACE:.".E
- Agaphantus :..unbell.at,_s L ner. = A. a....~iC.;i..~S
Hoffm. "ag.:,panto, ag.:tp;ndo 11 Sl autor- obsP_:-.:
en repe~idas oc~1..Sio:1..:~ por los aibs 1982, 198 3
y 1984 en ja.rdirtt!.S y pl.:;.La.s de Guadalaj !':1 y la
ciudd.o.:! de Hb::ico, la con.lcta de las ab~j.~~- ezt
su acci6n de acopio scbr-t!: est.:t~ planr.:;LS, e1- .,
pt.!nni ti !Jaece U...'l estudio macrof'otofr..z.-"t-o.
-Ala~ ~~3. L. " z.t;:_;~. s~bil.:t 1 ..
El polen es d
color amarillo. El acibd.!' de la plan.ta es (til
a las abejas.
- .All iLIJI1 cepa L. 11 C::!bolla". La miel es de color
A;nC.,.r claro, con s.a::oc y o loe c.aracter!.s ti ca
al bulbo comestible, pero esto:. dos ltimos de
g.,par-ecen de la mi~l cu:1ndo esti bie.'\ ma.dura.
- A!;;pa.ra~"US afficinalis L. "asprrago".
(no st! sabe la di.stribuci6n co!'r-octa de su cul
ti va en Jalisco).
11
- D~ylirion acrotiche Zuc~ .. ttzotol, zotole ..

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- P1t.hecellobium acatlense Benth. ''huizachc:, cin- 3

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- N:.ssolia fr"..tr.ico5.:i Jacq. 11 bejuco 11


- ?h.:LScol..ts co-::~in~J.s L. "frijos, y~gua.s''.
-P. lar.a~..ts L, "haba".
- P. V'l.llgaris L, 11 frijol". Pla11ta tracticionalmc:nte c:ultiv,-!a junto al ma.!z, constituye la
ba.s~ de la ali7\G.""1tac.::i6n pop;.l;u:. De ella se ca

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- Psittacant!:us calycul.atus (re.) "inje_!"'to, mur


dago, e"~get>.d:'o, tapa de ojo". Espt!\:e parAsi ta
de algwos Arboles y arbustos.
!

Goss;-p i.um t-...irsi turn L. 11 algod6n11 La mi e'! re..sul


tante es clara de buen sabor, y se le considera la majar en calidad a nivel mundial. Los
nectarios son florales y extraElorales. Una
hect 1!-ea de este cultivo puede ger.er.ar de lOO
.a Jl.)J kilogr.:unos de miel y poL' la ;.ol ir-.izacin
~e: acu.san las abejas, e1 cultivo rit:Je- u..t 40
a S~ del l\onnal.

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- 8 .. se~:.i1ifl.n'a H.B.r. utepv!.~. n, hoj.1..s~:n' 1

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bu=a cali..:!.
- Buddlei:.s cordata H. B.[. 11 1:epoz~, tepoza, tacotc bla."l..Co". El polen es gris~eo.
- B. scordiotd-:5 H. B. r. "hojas:rt, ma."t.rUbio, tepe
zin". Sus hojas sue:le.:t usar-se con u a la indi.-

...

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- Liru...11 usitatissimu..'"l L. nlino, lnaza11 El polen __ es. colar azuloso y la miel es bla.'1Cuzc.a C..-::

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"EPOCA

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~!OLOGICA"-. FLOP.ACION

'-._Uli- '-._

"-.LIDA~

:.v~ l~o\LlON
(HABTTAT)

TlPO Di:.

"RE<.. LUto

""

"FIS IOGRMICA ' - .

FA.'iiLIA
NOH.SRE

CIE.~TIFICO

NC!1BRE COI!IDI

llA T05 GE..'iERALES

- Hibiscus ro.sa-sine:nsis L. "obclisco, tulipn".


- H. s.abdarif'fa L .. "jamaica".
- !o"..al. vastrum co:-oma.nd.cli anum (L. )Gar~:ke. "gu.i n.J..r,
huinar, quesitos, babosilla, escoba, po?otal~

'\

-.:~:-.

g>...la, mal va't.


-Sida rhombifolia L.

"guin.:~.r, htna.r, popor:al3;gua". E.spe..;ie considerada como maleza-plaga.

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MELIACEAE
- 'I.::richilia col i.maa.a C. OC. "coa jo".
-T. havanensis Jacq .. "li.moncillo 11 La miel es
de color claro, d~ bu~a calidod.

-O

MO!UCEAE
- BrosiJnun alicastrum s,_.. ''capomo, ram6n, ojit:'!
majotc, hai!'i-tt:(lengua huichol) 11 Sspc:r..:i::: con
side.rada par algu:'..oS apicultores como la r!:lm:ero uno !I1 la pr-oducc::i6a de polert; no pr-oduce
nctar.

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l.

"F.

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- ~-1sa par-adisiaca L, 11 pl:t.tan.o, pl~ta.~o macho".


La miel prove.."lie:!te es oscur.3., espesa y del
sato!" al Fruto de esta. pl-anta. La flor es alar-ga.:ia; pos.:.:: uaa. vejigd. que: se llega. a saturar de n~td.L" y ::uc: er. oc~ioncs sot-=.a. al
pise pcr el e.xc~...:.::, :\ Ccr:.:!e i!'"..c:.u.so a.c:.:.d:!:n 13..:3
abejdS a libc:t.:' o cu.ru..d.o las mi~m.a.s ilort::-1 han
Caido:~ Sin- enbarso, pe!' la est...... uctw:~ de l3..S
mismas flores las abejas n.o obtieten e1 tot""l
del nctar, porq-..J.c: el clliz es l.3.!"gu tutuloso~
,'tan largo
donde la:~ a~cjas no tier-.at pler10

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L~ ..
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- tEucalyptu.s fsifoli'l
"a:.calipto 1'
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-E. globulus Labill. "eucalipto". La miel resul- Q
tante es color- .n!hi':' o bla.nquesi:ta, muy dt:as:r.,
con sabor un yc<:0 ana.:-:o. ?olt:.Il colo! crdna.
El autor-, tu:;o uJicada; su.3 -:ol::tcrl.c"\5 en 1973
cercad~ ur.a :::or..u.nid".ld C.e eacalipcos, obte:-.ie.n:
do muv bu~na ccsocha: c:ta~d.o estaba castrando
la mi~ despedia lig~o olor al follaj~ de este !u-bol.
- 8 .. teretifvrrr,i.:t Srr.
"et..calipto".
- E:ugl!:!lia jambus L. ''g~:;e:.a:Ullo, man:.anc.'! rosa,
guayabo 1' . La m.!.-el es color ~bar. Eh las pr-imeras horas del dia y cua..... do florece, se puede
observar el nktar socretado si se separan un
poco los estambres (Or~etx, 1976).
- E. rekoi Standl. "

- P"?Jdium \1'-'ajaba L. "gua :raba",


-P. s..;tarianum (Berg.}lfi~d. "guayabillo, arra-

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acce.so.
-M .. sapi~1.t'. L. "plt~.,o, pl~C~lo tab ..'t_..;cu,
pltano guino 11 Con ':.;t..!'actc:ri:;;ticas simil:!.r'c:.:..a la especie anterior- pc:ro sta, es ms com.e:. cial,_ incluso para la expor-t;;,ci6n.

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rtlCT AG rN AC EAE
- Pisonla acul~aca

gra.nje..'l.O, garabato, u~ de gata;'. La m.i:!l e:s


de color ~~ar. La sec<o:ibn :1e :tb:::tdr ~s intOl.S.:l, pero de poca du4'x:i6n C'.la:""'.~.J o::.;.rr~.
s~

le estima cono pl-anta


par--3 ':':>~cc.I'.:l.
_____ ..,. __ - -

...,.._._~........ _ _ _ ,._\_~

_ . . J ._ _,__.....,__,.___J-__.J..,_J...,.__.J,,_I-.....-~..-~-~

""P~'!A

~POCA

DE

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~G ION

TrPO DE VEGETACION

FAlHLU
~OHBRE

CIENTIFICO

NOI".BRE COHUN
DATOS

r-

r
i.

GE~~ERALES

OLE.;.sEAE
Forestiera tomentosa 'Jats .. 1'gra...'"1.jt:."lo"
Fraxinus ud.hei (,e:..."l.zig.) Ling. 11 i'resno".
Liqusc:rl.Zn japoaicum Ait. 11 troc.no, tru;:no''.
L. luGidwn Ai t. 11 tror::w''

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-Cocos nucif~!:'a L. "coco de aguaJ co.:ot~o, coco, pd.l.rnd. de coco". La miel pr-o=edente escoL'1r

jas er.. las flores, se ere'!!. que han enjamtu:ado


:a la paL'il.a cocotea.
- ).crece-mi a .:ne...xicana ra!'v. "coyul, coyol". el p~
le.t1 es c<Jlor blo.ncu-grisk::!O,
- &u..~ c.:,. du.lcis (H. 3. t.) H..l!'t .. 11 isuate, palma,
pal.r.a 3.blr.i:o, pal.;n..a d~ cicv". Con s:.;.s hoja5
s~ fa~cic.:i!'. SClm~C"e.r-os o lo.s a.....-y"<:"tjlVs del di 3.
di:! R.a.nos prd lo3 cat~l.!.cos.

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de ver y escuchar a una gran ca'ltid.ad. de abe-

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~bar cla.!:'O de bu~na ca.lid.3.cL Las atej :tS e,.z:n


con g.:-an ET.h.Lsi3..it<J a lib:tr" en la!i i:'lore::sc::r'".
cias rarr.osas prot-:::yid~'lS par !..I.!'!a es?ata de c~r
ca de 1 m de lar'';Jt); l.a.s flo!"es .femt:nina..s tienen Un c~iz pe.! si s t~-:te e.a donde se acumula
el nctar e.."l f'orma considerable .. en ocasiones

.t-.

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e.:-a:npc:us

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" p.:t2. '"f'.i!. 1' . !'l.31t1::.t:tal.


- e pv...::-,u.tl~r.. sis Lit:b. 11 C<JJ,.t::d0t'".
- Or~i::r:1y:i co~.t..:..:".c (Mart.) Sra:1..::!l. "coquito Ce ace:i te, coq..d to, paln.J. dt! coqui t0 11 La miel
es color ~ba..::-oscuro, lige::-u;lcr!.te kid~1 con
sab<Jr a coco.
- Phat!!'.ix dactylifera L:-ndi-ti.l, dati le!'0 11 Especie dioica a la cual las abC!jas aY'..:.dan con
can la poliniz.aci6n c~zada. Los frutos cuando
maduran rezuman Wl jugo o pulpa dulce que a
ve::es las abejas suelen acopiar.
- Sabal pumas (H. B. t.) Burcet. "palmito".

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PAPAVER..~CEAE

- Argenonc .och.roleus_~-~;-;~e_,;, ncr...i.caloe:''. Polen


colee rojo cobrizo.
- &.xconia arb<1r-::d r_:itS. 11 1IO!'a ~sar.;;:--e, tac!".i:-.. :-

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le~~~;l-~). S:cret:J. l!':e.x: rojo.


POL'!'~QN;..;:;:-: ..;2

- Antigonon leptopus HoJi: et Arn .. "amor tier:1o


(Pta. Vallarta), cuamecatc". Se le considera
la planta n.'n~o uno en produccin de ~~tar
para Mxico (Ordetx, 1973); aur..ada con el "
ci'lciJOte 11 Sec!">.i.u.1\ edule Sv. La mie.!. qu.e se obtiene es de color el a.rq a oscuro, de bue:r~ gu.s
to arana .f'uer te y poc-uliar. Las flor...es carentes de corola, sec:-etan copiosamente el nctar:
al ama... ec~, disminuyenc!o p~ado el medio d1..a.
S los dias est~. nublados o'la planta bajo 1>
sombra, la planta conti:tua
flujo casi todo
el d!.1, obse.rvan:io incluso il oscurecer 1 que
'las abejas liban en ellas (Ord.ctx, op cit.).
Alganos in:estigadar~s norte:l.lll~ricanos, cubanos y s-.;.d.J!n.ericano:; re::omiendan ser.brarla
y culti 1J"arla; la plar.ta al seg-u..n.do a?:o de c:x::z:oecha pagaria la siew.br<:t, <~ut!:d.u.do ad~.s cano

ese

.ruen.te

pe:r"t"Ilti.C

de n~t-:tr,

8 ~
1:7 l

Q G

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45

- Coceo loba flt.L':'i bu.nJa


nos~ L. 11 cd.o.-:-.eo, cuaje, cuaque, Jua.n P.rez".

,_

C .. u'rilr!-:':;l. (L.) Jacq_ "uva de m...ir, uve~a.r. cae>- Q


nc:ro". L.a miel es color tun!)a!" de bu~~a calida. ...1.
Po<!uyta:.~s .nexiC\tllLS fr.:.mb. et BoqL " espu.ela
;)
de gailo 11 _ La mi::l es clara de excele..1.te calid.:1d.

l_ Polysonum pd::t:.~tv.t Ell. "chilillo (Ya!-.ualca),


Venenillc 11 La mi.~l es color c.:ll' o::;....--uro.

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PRDTACEJ2'

- Grevill..:o :-o'::H.L~ta Cun. 11 g.revileci.11 Al p~~cer


la. miel prov~iente es o&...-ura con. sa~r proct:..L.~
ciaC.o. y m~lY de."1s.a. 0-r"n..::l.'JH:!ntal, forest:ll.

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~="'li.;L;~A::

- Colub.ri:ld. triflol'a aronqn. ex G. Don. "

RA~iU ~CtfL AC EA::

Clc:11.a~is

dioica L.

11

bcirba.s de vi.ejo".

~
- Co,.rar.ia me.:cica.'1.a D. Don. romero, ro;nerillo".
O
- Cr3.td.cCJU.S. mcxic"ll'.a Moc. et Sess,. "cejocot-;:: 11 ..
;)
E.stou::ie nr...,y til a la apicult"...l!'a; el n&:t.:c: se
a("~..m....l~; e:,-1; base d~ io~p~talo~, los es::Jm- ~
br~s y ea 13 supc.!'i'ici e del OV3.r'lO ir'.i'~o.

C~.-doni;.

obl.::.H"',ga ~i ll. ''m':n::JriU.Q''. l3 mi ::1


es cla.r-:1 u oscura., de sabor- simi:.:Lr'
al fi"J.to de:! est.:t ~~pccie. Arbol cul ti.rd.C!o y

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pt"o:::e:J.'o::nt~

muy cono(:iC.o por" su utilidad pa:a. prepd.r-a..:- con


el hut.'J ate, :ne:melcida o en consc.rv.a dulc:::.
Al fondo de la cor"ola
secrr::ta el n~t3I', el
cual la3 ~bej.J.s com las h8r:nigas acuden 3 l"i
libar-lo.
Pru.nus capuli Cav. 11 capul1n".
P.' p~.r;ica Scoi:<:!3. 11 dll.!'3.Zno, melocotn". La
miel p!"'oc~c.!~1te cua.."!do es pura o de esta especie adquiere la consiste!1cla d.e la rnar.tequilla
y con sabo:-- m.J.!':>3.darnC.!1. te al E.:-u e o.
-P. stro::in.1. ssp. cJ..puli HcVau.gh. ''c?.p 1,.;.l.tn"

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Hzarz?..mora, mor".;!.".

~n.:>a S_.3..."Ji.::d_ L_.,, R. chj.~.o:::r~sis J'":'J,, F(~ ~~nti


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-C. sa?Otd Qer:::;t. "z.apote"

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- Cinus aur.mtiEolia Sw:ngl.e. 11 lim6n". La m.iel


re.sul tan te es de color:- amarillo claro y de aroma simila_... al f'::-.Jto d~ esta espe::ie ..
c. au.ru.ti'.Wl L. "na:a~.ja agri.J., r:.ara.njo agC"i0 11
La .n.iel r-es:..tl ta:lt-::': es C..:! c~lor ~bar con bu t..~
sat.:-r y ara1. .i.

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Ci:ru9 si:te:-".Si~ Os!::. "rr.ir':if'tja, na..r:l.nj:l dulce''.
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La m.iel ~:> colJ!' ~a ..... r claro, a vec~s bla."1p.:.o::Ci'1..l de ~l...;r:o._aot~ sab,_.r y bu~a c.:tliJ-;,:1.

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la a.picu.l~l...U"J. mc..'<k: a.:1a.

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FA.IofiLIA

SOMBRE

CI~~TIFICA

N011BRE COe!!!l
DATOS GENERALES

~~~~--~~----~=-~~.~~~-~
- Pt:elea tri.foliata L- "zocrillo, rbol z.or-:-illo
var~ !V":i llo".
OrndJTlattal.
- Salix oxylepis Ck. S.:.h.'1C:id. ":aauce 11 ,
- Zant~.o~;lum fagara L. "palo m~ar.o "

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SA?!NOAS2..!.E

- Card.iospc:i:!Unt halicacat-..un H. 9. [.
roli ::os, g-.,fil, pa..r.aiso."
- Cu;=:u:1 ;labr-a
g'J.ava,

s...artz.

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0:.:'Jtill:J, f .."l

"qt:!br.....h.\Ch..:., nog-0-il.l....: (J

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L)

g"-.J.3.!ll.."':f'.a.l".

- Sapind.us sapoaari d L. "bol i r:.:t.rio

11

SAPOT .'\e: E: A::

- Acr. .-;:.s

s:.t.pot-J. L. "chicuz3potf'.! 1' .

- Hd.Stichod~"t~on c.api..:-i {A. rx_::.)cronq. var. typicum. "tenpisquc''.

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SOL!1l.-\:E.;E

- Cestrum noct'..J.rnt.an L. "b..:.ele de noc..}e".

Or!l.Zim::!i..

o o

tal.

-C. thr-::;oi-::!<:!umH.S.[.
zapatito".
- Oe-.r-'..l.!'a. a.rbor-ea L. '1 floripon.dio" ..
-D. c.md..!.d..;: (?e:-s.)Pa$q. "camp.-a.nita bl.:-t.'lCa''.
E.;;ta esye:ic e~t oca.:iicr.':!S es co:t.r".md.iJ.a con
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:~=~~j~;~J~~~~;d~~:~~~ ~e;~~ ~=el~:~a~-:~~:


pu.:- accin mcc~1.!'lica., pu.e7> al S3..li:-- !:iC
1-::s dificul::~1. la 3.t:ci~n~ En ca.'i1~io V.illaln
(i!l Ordetx, 1978), dice que en .la zona de Zacoalco y Cha.pala, crece Datura ce:.ra.tocaula Ort.
d<! la cutll ;e obtienen cosechas de miel con
propiedaCes t6xica.s, al igual qt...tc de:: D. st-:-amniurn L., y ~a.1. sido causa de :nuchos enve!'le-

il:t..:r::'t"'G'!

namie-.tos (?).
- Nicotia."la glauca Gra!:arn! 1'gig3!lte, ta.baquillo,
tabdCo del diablo, Jum loco, bell.?. ~ ..Jna". Especie que crece en su:;!lo:o d~3..daJ...J~ o pe.t't"urbados, Las abej :1.$ 3._?!"()Vt..""ChM1 pa...... ci -l Lnt-:!!tt"~ ~l
nc:t:tr' :H)f'trclc la flor puse-:: un tu~.>-:. coroll::o
rilUj est!'::::C!";o j l;J.;']O, lo C t. lt:5 i.':'\pi'.l-: lle!j:
at .fortdo don.J.::. -;: .... ~-1. los r.e-.:-~t~.:i.:>.
n. t.iibd.C"..~.o1l L. "t.ii::u_.:"

La :niel r~_;ult.;.: ~ . . . e~

o o o o o

.)

muy e.spesa. pero de buen 53-.bor-. ~ est...i


espocie t~nbi.~ obti~~n l.l!lCi poccio li;ait.:>.da

OSl;U.r':i,

de nctar-~
- Sol::tr.'..J.ffi i.i-J:~.Jn L.
ye..""'b:~mora,

11

()

.-nu!'.:t, za.:-zdJTlora, hie.r"bamora.,

STERCULii\CEAE
- Gt...:..a::'...ma ulmifolia Lam. "gu~zima, g<,..t3Zu.'lla".
_ fJalt..lteria aT.ericana L. "mal 1ra rast:-era.

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TILIACo!cE
- 1':-.:..-n..f'etta colum.naris Hocf!.r.

T. poly3.nd.ra

o:;.

11
P2r.Stora".
in OC. "pa.3torau.

1RiiERA:.:2A,':

_ Celtis iT~l"~"' (J..ieq.) Sa,-g. "grM.j,.-o". La

tnl-::1 rc::sulta.'"!te es color ~'!:b~.:-.


!orr. "gr3.Ilje.r..o, gara'q3.to".

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47
FA...\.fiLI.A

- .-...............

liOl:B;.E C1E~TIFlCO .

'.-

. NOHBR.E
DA IOS GEN ER.~LES

.:

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t.'.,.

UJo!EELLI?ER.l.E
- Apium gr:1'feolen.s L. 11 apio 1 . ?-hJ.y til a la api
cultur-a cuem.:!o se deja floree!::!~ pa.:-a obtc:H!:"
senllas. La mi. e,! r~:sul cante e.s a'T\.:i.:.~illo o ::;.cu-ro, de bu ::!.rt sabo~ y e ll.i.J ..u:L
- Coci~.C!:'t.Jttt Sd.ti'r.un L .. "cil=t.ntro .. , La ;ni~l r..suita..:tte es zmii:illdta, es~3.:1 y vi.sco::>4.
-Daucus carot.a L. "Z.i!la!'.oriz~~!. Si se d.::ja 2loc:e, se ot.tir:!r.e una :niel. colo:... ca3~-u!i;.:~.:l.
~yngiu:m t.-::cchcya?:.t..an Hooi.: et t-...rn. "hit:!b:;:. d>::l

~:

... -

sap.o 11

..

- E.
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FIGURA.8. PRINCIPALES TIPOS DE VEGETACION EN JALISCO, UTILES A LA APICULTURA.

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Acacia farnesiana (L~)Willd."huizache"

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"vara dulce, palo dulce".
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1.- Cocotero Cocos nuci'lero. 2:- Abeja libaooo en una flor compuesta.

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3.-:-lnflorescencta de colonn Erytrina omericana.4.- Inflorescencia de guamu

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1.- Colmenas posadcs entre salvids Hypiis aibrda.


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colmenas modsrnQs. En segundo plano, un eucalipto


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1-:- Colmenas posadas en una huer1a de

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2,.:. Colmenas en una selva mediana coducifolia, en caadas del ro


Santiago.

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2.- Abeja libando nctar. de una flor de


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1:- Abeja sobre mltiples esicmbres de una 11or de


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Asclepios
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Ricinus communis. 4:- Abe-

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)a libando nctar del tepozn Budd\e1a sessiliflora.

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1:- Pode superior; abeja sobre panal. con cargo de polen en sus potas.
Abajo; polen almacenado en celdas. 2,... Abe}o internndose en uno flor
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:-Abeja libando necior del lino purpura. Linaria Qurourea.

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1.- Abeja libando nctar del 1rbot" Trifolium rer-ens.


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nctar del "noranj9" Citrus sinensis.


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11

2.,... Abeja libando

3:- Abeja l'lbondo

4.- Abeja -libando nc1or en

59

4.-

LA COLMENA MODERNA. LA ALTERNATIVA DEL EXITO.

En este capitulo trataremos sobre el equipo que permite aprovechar


arrrplia.,y cmodamente las materias primas que acopian las abejas de la flora de utilidad apcola: LA COLMENA MODERNA.
Puedo decir
que sta colmena es una al terna ti va de xito para la
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apicultura y los apicultores, aunque podramos decir que lo' es ms para
el apicultor, ya que las abejas por su naturaleza primitiva pueden vivir
en otro tipo de colmena o nicho que les sea favorable. Para el apicultor,
desde que apareci la colmena moderna y al travs de su evolucin e inovaciones ha podido comprobar hasta nuestros das, que es la nica forma tecnificada y racional de manejar a las abejas, de manipular
y cosechar los
.
.
productos que sirven a las mismas y al propio hombre en forma ptima.
Por definicin, se dice que una colmena, :iel latn, columena; de columella, columnita, es la caja o recipiente, generalmente de madera, paja,
tronco de rbol, arcilla u otro material, que aloja a un enjambre de abejas (Dice. E. I., 1972). Las columnas son alusivas al hecho de que, tanto
las abejas como los panales de miel o cra se suspenden de la colmena en
forma de columnas.
4.1

ORIGEN Y EVOLUCION

La colmena es invencin del hombre, como las casas por l habitadas; muestra de su avance en civilizacin, es la mejora de unas y otras
al travs de los aos. Cuando vivia en chozas tenia a sus abejas en troncos huecos; hoy, tanto l como para ellas, dispone de mejores construc-:ciones ..
La colmena rstica o primitiva de manuiactura humana, ha ~;;i_-do de
troncos huecos, cajones de tamaos y formas mltiples, petates enrollados,
chiquihi t_es, cntaros u ollas de arcilla cruda o cocida, cestos de paja,
cajas de cartn, recipientes de lmina u otros (v. figs. 13-20); sistemas
rudimentarios que an persisten en Europa y Amrica.
Se tiene noticia O.e que desde el siglo II a. de C., los griegos usaban colmenas artificiales muy tiles. Posteriorrrnte Della Rocca, en el
siglo XVIII, esc~ibi sobre colmenas de travesaos que usaban en las islas del archipilago griego; as, paulatinamente fue creciendo el inters
por el cultivo de abejas en todo el.mundo debido a los beneficios que
brindan las buenas cosechas de miel.
Entonces, el inters acumulado al travs del tiempo, despert la
inventiva de doctos estudiosos para ir mejorando las colmenas basndose

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FIGURA

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Arriba, hombre primitivo con panal rstico. Abajo, enjambre posado en una
roma

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FIGURA

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FIGURA

1.6-

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Colmenas rsticos.

Arriba,

conjunto de cuatro colmenas en un solo cajn seccio-

nado. Abajo, tres troncos huecos sobrepuestos divididos


una

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colmena.
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FIGURA

17

FIGURA

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Colmenas rsticas.

Arriba, formada con fibra vegetal o manera de chiquihite.

Abajo, cajn hueco con una perforacin superior y sobrepuesto


se almacena

la miel.
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un cntaro donde -

FIGURA

19

FIGURA

20

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Colmenas rsticos. Arribo, pequea colmena con dos cntaros de arcilla. Abajo, de
fibra vegetal a manera de chiqihite, cubierta con lodo.

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64

en la observaci6n y estudio de la conducta y costumbres naturales de las


abejas ( v. fig. 14 ) .
As, aparece la colmena con cuadros m6viles de
Huber (in Root, 1976), basada en la colm~na de un s6lo cuadro m6vil de Maraldi, d~dole el mrito Huber cuando puso en pr~ctica su colmena de los
cuadros m6viles. Entonces,fue as como la apicultura recibo una gran cantidad de descubrimientos al unisono, que han asombrado y del:citado -hasta
nuestros das-, al mundo cientfico.
Luego apareci6 Langstroth, hombre importante en la apicultura, carismticamente entregado al estudio de las abejas, descubri6 lo que se llam6
"el espacio de las abejas", e ide6 tambin los cuadros m6viles y el techo
desmontable, asi como otros dispositivos esenciales en la colmena moderna.
No obstante que el hombre manejaba abejas desde hace miles de aos,
la apicultura moderna se inicia -segn los crticos y expertos-, con
Langstroth, el cual po:r sus descubrimientos recibi el calificativo de
"padre de la apicultura".
1
De igual manera, otras invenciones entre 1851 y 1871, se unieron a
las de Langstroth: la cera estampada, el extractor centrfugo y el ahumadar, entre otros.
El xito de lo que este pionero preconiz6 puede apreciarse. en nueS-'
tros das, a pesar de que ha habido muchas variantes a sus ideas, La mayora de los apicultores usuarios y J.os fabricantes de material y equipo
apcola en todo el mundo, respetan las medidas de la colmena estndar o
tipo Langstroth.

42.,- APICULTURA Y COlMENAS EN MEXICO


En Mxico, los m~s antiguos antecedentes sobre apicultura, datan de
la cultura blffieca {la cultura del Viento), 200 aos a. de C.
La especie de abeja silvestre que manejaban los Olmecas, era la Melipona, cuya--caracteristic distintiva es la carencia o atrofia del aguij6n. Posteriormente, ya en el siglo IV de nuestra era, los mayas practicaban una apicultu~a tecnificada, utilizando colmenas que les permita
incrementar artificialmente el nmero de colonias; las colmenas eran diseadas de palo con techo de hojas de palma, llamadas "chozas apiarias",
habitadas por las especies de abejas Melipona beecheii, M. fluipes y Colocab sp., que les proporcionaban miel y cera~
Bernal Diaz del Castillo y Fray Alonso Ponce, e~tre otros cronistas
espaoles, en su visita a este pais durante la conquista, dan testimonios
del cultivo de abejas de los habitantes del nuevo mundo, y les sorprenili
sobremanera el sistema de cosecha, ya que nuestros antepasados no usaban

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65

protecci6n alguna contra las abejas que cultivaban, porque stas carecan
de aguij6n, cano cit anteriormente. Fray Alonso, manifest6 haber observado colmenas en los trminos siguientes:
11 .,.: ,del grueso de algunos rboles taladrados o escopeados, no de
corcho (v. fig. 16), de parte en parte, de alto a bajo, con agujeros muy anchos de manera que queda una concavidad; atpanles
los lados y dejan un agujero al costado por el cual entran y
salen las abejas; ponnlas esa colmenas los indios echadas unas
encima de otras, arrimadas a alguna pared o a otros palos y no
de pie como en Espaa; labran all dentro la miel y la cera en
unas __ vejigui tas como buuelos medianos y cuando las quieren castrar, destpanlas por un laoo y punzan las vejigui tas que tienen
tniel y sacadas la que hay por aquella parte, hacen lo mesmo por
la otra 11 ,
As pues, a raiz de la conquista espaola, se introducen en Mxico
las primeras colmenas modernas pobladas _con abejas de la raza italiana
(~is mellifera L.), -llegando primeramente por el sur-este y extendindose paulatinamente al centro y norte del pais.

4,3.-

OJLMENA TIPO JUMBO EN JALISCO. IMPORTANCIA Y ALCANCE

Con el transcurso del tiempo,- se adaptaron en Mxico dos tipos de


colmenas modernas, la Langstroth y la Jumbo, de las cuales, la primera se
maneja en especial en el estado de Yucatn, y, la segunda, en el resto
del pais;
En Jalisco, se ha adoptado unnimemente la colmena. 11 JUMBO" y es comn enc~'ntrarla diseminada por tod?ts las -regiones del_stado: a1 borde decarreteras,- terracerias, lomeros, barrancas, bosques, matorrales, sel_..,.
vas, costa del Pacifico y reas semi y urbanas; tambin al mrgen de ias
vas frreas, cerca de ros, arroyos o lagunas, en solares o traspatios,
en huertas, azoteas de algunas casas y otros sitios, muchos muy accesibles otros,poco accesibles, El autor por ejemplo, tuvo sus colmenas dur:hte un ao y medio en la azotea de su domicilio particular en Guadalaj3.ra, por la colonia Uni ver si taria, del sector Reforma, Ah, propord.onalmente con otros sitios experirr~ntados, obtuvo en los aos de 1980-1981
una de- las .mejores cosechas de miel, con predominancia del nctar de 11 eucalipto11 E, globulus y de algunas malvceas.
La colmena tipo -"JUMBO" se adapta muy bien al potencial florstico
y al imperante climtico de la entidad, adems, si los productos se ob-

66

tienen planificadamente, respetando todas las fases del proceso productivo, se optimiza el aprovechamiento de los recursos naturales, humanos y
financieros. Asimismo, como dice Spencer ( 1976) , " ... la colmena moderna
ofrece .el desarrollo de una colonia numerosa y gran producci6n de miel de
buena calidad y control sobre las abejas. Su diseo es simple, movible,
ligero, durable y econ6mico. Sus componentes son itercambiables con colmenas del mismo tipo".
Por lo anteriormente dicho, veamos ahora las caractersticas y ventajas de la colmena tipo "JUMBO":

-Permite el estudio sistemtico de la conducta y actividad de las


abejas.
Permite la obtenci6n de buenas cosechas de miel.
- Su diseo es gil, higinico, econ6mico y verstil.
- Se pueden intercambiar diversas piezas entre una y otra colmena;
as como panal es con cra y alimentos para reforzar colmenas
dbiles o hurfanas.
- Se les puede hacer limpieza peri6dica, reparaciones o sustituciones de cualquiera de las partes.
Los cuadros ubicados perpendicularmente a la piquera o entrada,
permiten una libre y buena ventilaci6n interna.
- Se pueden girar los bastidores para que las abejas aumenten
el tamao de las colonias o de los panales exclusivos con miel.
Fermi te la 6btenci6n de enjambres para incrementar el apiario
o para venderlos.
La detecci6n de enfermedades y plagas se pueden apreciar,
preveer o combatir en faciliaad.
-Permite prevenir o demorar la enjambraz6n, as como el reemplazo de abejas reina~
En las revisiones peri6dicas, se puede apreciar ampliamente
el estado general de la colmena:alimentos, cra, enfe1~edades,
y condici6n de las abejas, sin ~e se perturbe la actividad o
se exponga la vida de las abejas.
- Con. el uso de extractores centrfugos, los panales cosechados, una vez vacos de miel, pueden usarse un sinnmero de
veces.sin que se deterioren o destruyan.
- Otras .

.
. .:

~'

.)

67

La colmena "JUMBO" (v. fig.21), consta de ocho partes bsicas:


-Base
- Cmara de cra
- Bastidores de la cmara de cra
- Alzas
- Bastidores para las alzas
- Tapa interior
Tapa exterior
- Guardapi quera
Esta colmena y sus elementos, est basada en los ms modernos principios de la tecnologa apcola, tanto en su diseo, ensamblado, acabado,
y operatividad, lo cual la faculta para durar unas decenas de aos, prestando rendimiento, cosecha tras cosecha en forma eficiente, segura e higinica.
El material ms comn para su confecci6n ha sido la madera de pino
(Pinus spp), cedro(Cedrela odorata) ,parota(Enterolobium ~~clocarpum),lamo
(Populus spp.), paraso (Guarea excelsa), encino (Quercus spp.), y otras.
Sin embargo, con el afn de aventurar con nuevos materiales y sustancias modernas de nuestro siglo y por los avances tecnolgicos, se han diseado colmenas y accesorios de fibra de vidrio, las cuales son muy ligeras,
rsistentes a la intemperie y manejo, lavables y rentables con el tiempo.
Mas, estas colmenas a pesar de tener varias ventajas operativas para la industria, sori rechazadas o poco aceptadas por la naturaleza, o sea, las abejas no las aceptan y al mismo tiempo no todos los apicultores estn de
acuerdo en usarlas. Otras,han sido fabricadas de corcho, aglomerados, plstic.os slidos, al~inio (in:cluso basti.do.res), alumini o-mader, baqueli ta;
asbesto y otros materiales, pero, de poco xito.
El autor tuvo la oportunidad de observar durante tres aos consecutivos, la exjstencia de colmenas en plena actividad y desarrollo en el municipio de Tequila, Jalisco, fabricadas de cemento colado, incluso ias alzas; los bastidores s eran de madera. Al inspeccionarlas un poco, se observ6 que tenan buenas condiciones, tanto en el almacn de materias primas
como en la postura y desarrollo de la cra. Es probable que stas s sean
efectivas. Al respecto, el seor Alberto Garca (com. pers. , 1982}, pretende disear unas colmenas para experimentaci6n de cemento colado, mezclndole paJa d:: trigo o avena triturada o, cascarilla de alguna oleaginosa. Estos elementos vegetales - asegura el seor Garca -, servirn como
termoreguladores del cemento, que tiende-fcilmente a las bajas temperaturas. De ser cierta esta teora,
la inovaci6n seria magnfica.

COLMENA TCNICA O MODERNA liPO JUMBO, CONSTA DE

PARTES

- t - - - - - - - - 46.5 cm - - - - - - - +

6.5cm
~--~~--~~----~~--~~

2
'r-----~M-----

40.5cm - - - - - +
36.5cm ----~

+------35.5cm - - - - +
- + - - - - - - - - 40. 5 cm - - - - - +

FIGURA 21

~ BASE
2 CAMARA DE CRIA
3 10 BASTIDORES PARA LA CAMARA DE CRIA
4 VARIAS ALZAS
5 8 BASTIDORES EN CADA ALZA
6 TAPA INTERIOR
7 TAPA EXTERIOR O TECHO CON UNA CUBIERTA METALICA
8 GUARDAPJQUERA

. ;;

69

Con este panorama sobre la colmena moderna, se aprecia que, desde su


surgimiento no ha dejado de evolucionar, sin embargo, es muy probable que
existan ideas, diseos, accesorios y equipos eficaces, que han sido obra
de apicultores, carpinteros, aficionados, industriales o tcnicos de mente creativa, que, aplicando quiz', un mnimo de esfuerzo, hayan obtenido
o se puedan obtener un mximo de rendimientos. Pero, se conocen o se les
ha dado difusin a esos diseos e ideas?
La apicultura no ha dejado de evolucionar en todos sus aspectos,.
dista mucho de ser la Ciencia, la Industria y el Arte perfectos, sobre
todo, porque el trinomio inseparable de la apicultura moderna:
HOMBRE - PLANTAS

ABEJAS

presenta una mul ti variabilidad. No s:m estticos, son dinmicos cada uno
en su desarrollo y evolucin. Ma~ la tend~cia actual en este como en otros camp~s de la cie~cia o la tecnologa, es buscar el desarrollo integral y prctico, disponible a todos los sectores. De ah que, es necesario
intensificar los esfuerzos para investigar, recabar informacin en forma
multimedia y posterior a ello, darle difusin adecuada pero-intensa, atodos los ni veles del inters pblico y privado.

4.4-.- VIDA Y ORGANIZACION DE LAS ABEJAS


.. Casi t:oda persona conoce . En menor o mayor grado la labor. y la vida
de las abejas meliferas. Han siGlo objeto de inters por parte de escritares, filsofos, bilogos, apicultores, cientficos y comerciantes. Todos.
han dedicado desde su muy particular punto_ de vista, devocin o dedicaci6n.
a ellas. A pesar de e-sto,- creo pertinente, hablar un poco sobre la vida y
organizacin de las abejas dentro y Fuera de la colmena.
Las abejas meliferas son insectos biolgicos que viven en sociedad;
el conjunto de ellas conforma una poblacin o familia por cada colmena. En
ellas encontramos tres clases de individuos o castas; distintos en sus ca. racteres anatmicos, morales y ocupacionales: una reina, las obreras y los
znganos.
LA REINA.- La reina tiene un papel preponderante, puesto que. es la
encargada de ovipositar y mantiene el orden social mediante sus secreciones mandibulares (Persano, 1980).
Presenta caractersticas anatmicas distintas del resto de las abejas; su cuerpo es alargado, elegante y ms desarrollado._ No posee glndulas

~--

. ------

,.

___ .._--

-----

----~

... ~-~-...:..-.:~-----------

-----.

70

cereras, su aguij6n es cc;;.rvo y en las p.:;,.i e:;.:;: no posee las cestillas para
recolectar polen, las alas alargadas cubren aproximadamente la mitad del
largo del abdomen, la cabeza es pequea en relacin a las otras dos castas; tiene patas ms largas
de color claro, y el abdomen est ms perfectamente desarrollado que en las abejas obreras.
La reina es la madre de las abejas en la colmena. Unicarnente ella
oviposita todos los huevos, de los cuales nacen las obreras, los znganos
y las futuras reinas, Jr esta raz6n parece ser que la reina es el alma de
la poblaci6n. Cuando ella falta, se desorganizan las obreras y cesa el trabajo ordenado en toda la colmena.

")

LAS OBRERAS.- La gran mayoria de la poblacin de 'Ana colmena se


compone de obreras. Cuando se aproxima la poca de cosecha, llegan a existir en una colmena cerca de 80,000 6 ms de ellas.
Las obreras son las ms pequ.eas <nrporalmente hablando, pero, las
ms valientes y trabajadoras. Poseen un cuerpo pequeo, estn armadas de
un aguij6n con efectivo veneno, las alas no cubren totalmente el abd:xnen
que termina en punta. Su cabeza es proporcionalmente muy larga y de forma
triangular, tienen patas cortas, de las cuales el tercer par est modificado par a acarrear las colectas de polen, su 1 engua es mucho ms larga que
de sus congneres, pues la obrera es la nica que pecorea. en las flores;
posee en su abdomen glndulas cereras. Las partes de su boca (mandbulas)
que muerden, tienen forma de cuchara sin dientes, de manera que pueden
moldear la cera para construir los pa.YJ.ales.
Cuando una abeja obrera ElTt:rge de la celda donde se form, casi de
inmediato comienza a trabajar en la limpieza de las celdas donde L~. reina
puede desovar, despus alimenta con miel y polen a las larvas mas viejas, y
cuando las glndulas hipofaringeas estn desarrolladas, surninistra: jalea
real a las larvas ms jvenes. Ms tarde, se ocq>a de la construccin de
panales y del operculado de celdas, alternando esto con la recepcin de alimentos que proveen las pecoreador as ..Por ltimo, realizan la f'uncin de
vigilantes de la colmena, ya que entonces, su veneno y aguijn estn bien
desarrollados. Finalmente se desempear como recolectora. de, nctar, polen
agu~ y propleos, y ya no cumpli~ trabajos internos, a menos que sea muy
necesario. La vida de las obreras es muy corta, Slo de cuatro a seis semanas, prolongndose sta, {rnicamente durante el invierno.

EL ZANGA..NO.- El zngano es producto de una partenognesis, o sea,


race de un huevo no fecundado. Es el macho de la colmena y pueden existir
muchos de ellos en cada tlrl.:O, su cuerpo es tosco, de estructura c;uadrada,
sus alas cubren totalmente el abdomen, las patas son largas, la cabeza es
grande, casi esfrica, integrada principalemen te por los ojos compuestos

71

muy prominentes en la parte superior de 1 a cabeza.


El zngano, aparentemente tiene como nica finalidad, fecundar a la
reina; precisamente _por eso, los buenos znganos son tan importantes como
la misma reina, ya que es el que tran.smi te el carcter a la familia. lU
principio se alimentan por si mismos, enseguida necesitan ser alimentados
por las obreras. pe-ro su existencia y nmero la regulan propiamente las
obreras, de acuerdo con la poca de fecundacin y la existencia de alimentos.
Los znganos maduran sexualmente entre los 12 y 14 dias de vida, y
los vuelos de fecundacin entre znganos y reinas, se efectan en pleno
vuelo. Una vez realizada la cpula, no puede volver o retraer su rgano
genital al alojamiento natural en el abdomen, motivo por el cual muere.
Por ello, surgi hace tiempo un refrn popular que explica el hecho:

''CUANDO EL ZANGANO LLEGA A SER REY,


YA ES CADAVER, Y LA REINA TAN PRONTO
ES NOVIA, COMO ESPOSA Y VIUDA".

~)

CUADRO 17.

RESUMEN DE LAS OCUPACIONES DE LAS ABEJAS DURANTE LOS PRIMEROS 19 DIAS DE SU VIDA DENTRO DE LA COLMENA ANTES DE SALIR
DE PECOREO.

DIAS

OCUPACIONES/ACTIVIDADES

r-----~-------------------------------------------------------------------------

H-----4,
6

7
8

Limpia de celdas
Alimentacin de larvas adultas

~ _____________e_ Alimentaci6n de larvas

jvenes

Receptor ff=, del nctar y polen para


almacenarlos y, limpieza de la colmena.

10

11

12

13
14

15
16

17
18
19
20

______________
4

Construcci6n de celdas

~~~~~~ ~~ ~~---_-} ----------1,

Guardianas

policias

$1:

72

5.- PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DE LA COLHENA

Los productos que se pueden enco:n trar u obtener en una colmena moderna, estn en funcin directa con la relacin que hay entre plantas y
abejas. Dicha interrelacin de poblaciones, en ecologa se le conoce como
cooperacin. Por ello, Cooper (1982), elocuentemente dice: " ... la abeja
:tomaba su alimento de la flor y era atrada por su color, y la flor usaba
ste para anunciar sus mercancas y asegurarse la polinizacin".
La abeja como cualquier otro animal, tiene entre otras necesidades
primarias, la de obtener sus alimentos. Su rgimen alimenticio requiere
de carbohidratos, protenas 1 grasas, minerales, vitaminas y agua para su
crecimiento , desarrollo, mantenimiento y reproduccin. Por lo tanto, se
cree que la abeja como otros insectos desde hace tiempo, desill'rollaron la
costumbre de alimentarse de las plantas. Algunas especies vegetales
ran por desarrollar mecanismos de proteccin contra los insectos merodeadores, otras mostraron e__n beneplcito y mejoraron sus dispositivos y sus
valores estticos, tanto de sus rganos como de sus accesorios para atraerlos y beneficiarse con la polinizacin para perpetuarse. Entonces, esas
necesidades primarias y condicionantes ecolgicas obligadas, permitieron
a Ias abejas meliferas, en este caso, acopiar y ensilar para su subsistencia ::> para beneficio del hombre, diversas materias primas.
En la colmena moderna, podemos encontrar nctar-miel, polen, ligamaza, propleos, cera y jalea real. Estos a su vez, los podernos reunir en
dos grupos de acuerdo con su origen o naturaleza:
a).- los derivados de las plantas: NECTAR, MIEL, POLEN, LIGAMAZA
y_ PROPOLEOS.
b).~ los de origen animal con elementos vegetales:
JALEA RE~~. CERA, VENENO DE ABEJA Y HORMONAS.
NECT~~.- La palabra nctar proviene del latn nectar, derivado a su
vez del griego \i{x.--c-oc p , bebida de los Dioses.
Font Quer (1977), define-al nctar como, el jugo azucaradO que segregan las plantas en p~ntos determinados de su orgc~ismo. Ordetx (1978),
de manera ms amplia, dice: ' 1 el nctar es un liquido viscoso y azucaracb secretado por las plantas, que las abejas recogen para transformarlos
en miel".
El nctar es producido por pequeos rganos glandulares denominados
nectarios; que pueden ser florales o extraflorales. El nctar es el resultado de un complejo proceso bioqumico causado por la fotosntesis en las

.;

73

plantas autotrfas, donde la actividad fisiolgica de las

clulas oca-

sionan las secreciones azucaradas (sacarosa), que :.;e acumula en ca.Ylales o


receptculos de diversos tejidos con morfologa muy variada. Sin embargo,
su producci6n obedece a factores ambientales, inclusive, tales como: la
naturaleza del suelo, la humedad, temperatura, altitud y vientos, as como
la naturaleza o gnesis de las especies vegetales.

t>l

Acerca de la secrecin nectrea se ha discutido mucho, y existen


discrepancias entre los estudiosos, pero lo que si es cierto, es que aqu.ella se relaciona con la ecologa de la polinizacin, tal y como lo cita Gola, et al. ( 1965), 11 la correspondencia entre la forma, la disposicin del nectar~o y la conformacin anatmica de los insectos que van en
su bsqueda , es demasiado evidente como para negrlos 11
Por tanto, estos aspectos de biologa floral referente a las intrnsecas relaciones que guardan las flores y su gama infinita de selectos mecanismos constituidos en di versas flores, as como las habilidosas 11 maas"
de las abejas y otros insectos que en su etapa recolectora van en busca de
nctar o polen, en ese marco maravillosamerite concebido que es la naturaleza biolgica.
COMPOSICION QUIMICA DEL NECTAR.- De conformidad con diversas fuentes recientes, existen datos en la mayora de los casos muy escuetos, otros no parecen muy confiables aunque son extensc:S. Probablemente todos
estos son correctos, pero no se pueden considerar definitivos porque en
materia qumica, se siguen exponiendo novedades. A continu<:~cin se citan
da tos de tres autor es, es timados como ms confiables:
Standif'er (1976), dice que cuando el nctar es acopiado, puede contener del 5 al 7 5% de slidos solubles (azcares), el resto es de agua.
Me.Ylc1ona 'adems' que los azcares esenciales son la .si_Cl'OSa (sacarosa)'
glucosa y f'ructosa. Root (1976), sintetiza varios informes al respecto,
diciendo que: 11 el nctar de diferentes f'uentes f'lorales es variable en
su contenido de hw~edad, azcares, sales minerales, protenas y otras sustancias. La humedad y el azcar son los dos componentes ms variables del
nctar en cantidad, pues no slo difieren con la especie . vegetal, sino
tambin con los 'actores ecolgicos: temperatura, humedad, luz,-suelo y
presin atmosfrica". Va.Ylsell (in Ordetx, 1976), ref'irindose a los azcares del n =tar, se..Yala que en el "naranjo" Ci trus sinensis, secreta
nctar poco 2l.1es de que abran sus ptalos, y contendr un 15 16% de azcares. Si al mismo tiempo f'lorece la 'mostaza" Brassica cc:mpestris, las
abejas se desplazarn a sta, pues contendr hasta un 50% de azcares.
A continuacin, se presenta

un listado de diversas especies estudiadas por Vansell, sobre la concentracin de azcares.

74

CUADRO 18. PORCENTIDE DE AZUCARES EN ALGUNAS PLAl'JTAS

NOMBRE DE LA PLANTA
NOI1BRE CI ENTIFICO

NOMBRE COMUN
Aguacate
Alfilerillo
Diente de len
Eucalipto
Eucalipto
Girasol
Higuerilla
Manzanillo
Mos taza comn
Nara'ljo
Naranjo

CONCENTRACION

Persea americana

15.2

Bidens spp.
Taraxacum officinarum
Eucaliptus globulus
E. spp.
Helianthus annus
Ricinus communis
.!:li_Romane mancinella
ssica n:i_gra
Citrus sinensis
_c. spp.

65.0.

Era

51.2 ,.

17 .o
13. 4.
31.6

47.0
36.2
50.0
25.0
10.0 a 30.0

FUE1ryE: Ordetx (1976).

Por otra parte, y siguiendo con la exposicin de diversos resultados,


Ordetx (1978), seala que el nctar esencialmente es una solucin. de az
cares con pequeas proporciones de sales minerales, materias colorantes
aceites aromticos y otros cuerpos de naturaleza indefinida. Los azcares
est...YJ. mayormente representados por sacc>..rosa, gl1).cosa y levu.losa, prodorninando por lo regular el primero. El contenido azucarado total, ofrece notables variaciones de una especie a otra. Mientras que en algunas plantas
es tan elevado corno en un 70%, en otras es
bajo 13~, pero el promedio
general oscila entre 25. y 30% .A.ll en la misma especie se encuentran diferentes porceltaj es, dependiendo de varios factores externos (anteriormente sB1alados), pero de ellos, la humedad del suelo y de la atmsfera
son muy significativos.
De lo anteriormente expuesto, decimos que, la naturaleza matemticamente sabia y, en correspondencia a las abejas, ha concedido que la mayo- ra de las plantas capaces -de secretar nctar, lo hagan con un promedio
del 60 al 70% de agua, de manera que las abejas obtengan los mejores resultados con el menor esfuerzo (in Ordetx, op. cit.).
Finalmente, corno los azcares son los componentes ms importantes en
el nctar, veamos lo que sucede con ellos:
La sacarosa del nctar se tra.."lsforma en dos azcares simples, GLUCOSA
Y LEVJLOSA , transformacin que sucede por los jugos salivales que le aaden las abejas, con sustancias albuminoideas, materias minerales y en-

~i

75
zimas, una de las cuales es la invertasa, teniendo la propiedad de des doblar la sacarosa, y con la deshidratacin
tonces la conversin en miel.

del

nctar, se ocasiona en-

EPOCA DE SECRECION.- El nctar es secretado propiamente durante todo


el ~1o por diversas plantas que florecen segn su poca y fenologa. Sin
embargo, en Jalisco hay dos per{odos muy significativos para la apicultura,
primavera y otoo.
En primavera, el factor temperatura y d as con ms horas-luz, provocan o activan los meristemos primarios, sobre todo los que dan las flores.
Posterior y consecuentemente, al surgimiento de las flores, viene la secrecin nectrea; con ello se pueden obtener buenas cosechas de miel y, en
forma ~Dexa, un buen acopio de polen, que ayuda al crecimiento de la poblacin de abejas, ello permite en muchas ocasiones que el apicultor multiplique sus colmenas o venda ncleos de ella.s.
En el otoo, poca ms favorable para la apicultura, las plantas son
o estn ms aptas para fabricar mayor cantidad de nctar y polen. Por ello
los apicultores de muestran muy activos preparando adecuadamente sus colmenas; agregndole varias alzas a la cmara de cra para obtener a fines del
mes de noviembre la cosecha ms abundante y remunerativa del ao ..
. NECTARIOS.- La palabra nectario proviene del latn nectarium, derivado
de nctar. Oronoz, et al. (1977), define a los nectarios como ... "rganos
gLmdulares que segregan sustancias azucaradas y se encuentran especialmente en la base de los ptalos y de los rganos reproductores de las pla.-1tas
(nectarios florales).
Los nectarios se pueden encontrar tambin en
los
spalos, brcteas, peciolos, pednculos, estpulas y limbos de las hojas
(nectarios extraflorales)".
MORFOLOGIA Y TIPOS DE NECTARIOS.- Los nectarios poseen una gama infinita de modificaciones, as como una extensa coleccin de m~'cas especiales llamadas nectarostigmas, que son manchas o pigmentaciones indicativas
para los insectos que lES ayuda . a localizar la posicin de los nectrios.
Entonces, escudriemos algunos nectarios; como ejemplo y su morfologa: la salvia Salvia spp. , posee una doble bscula infalible de las ~D
teras, que vienen a tocar en un punto determinado el cuerpo de la abeja que
la visita al ir en busca del nectario al fondo de 1 a corola; posteriormente
con el cuerpo impregnado de polen, el insecto tocar un punto preciso del
estigma de la flor, pero la abeja ya llevar su "dulce botn".
En el nopal Opvntia fuligninosa-,las flores poseen una cmara nectarial situada al pie del estilo, y las abejas despus de descender por entre los innwnerabl es estambres se pierden para comenzar a libar el- nctar (LAHINA D ) .
De esta especie las abejas no captan todo
el

76

nctar producido porque su lengua es muy corta y el nectario es algo profUndo, pero el poco que obtienen se compensa con la gran cantidad de po len que acopian a..h mismo.
El autor ha observado en repetidas ocasiones, la accin de las abejas en esa especie, por Ciudad Guzmn, Tolimn,
y Guadalajara, observando que ocurren a libar aquellas principalmente de
las 7 a las 10 horas a.m., pues al parecer disminuye paulatinamente la
secreccin de nctar conforme aumenta la temperatura; y, la libacin del
nctar la realizan aproximadamente entre 15 y 25 segundos por cada visita
aproximadamente.
La" seorita" Asclepias curassavica, posee una estructura floral
compleja (LAMINA D-2
), en la cual cita Ordetx (op. cit.),'<las abejas
pueden morir por aprehensin mecnica, pues al ir en busca del nctar,se
le adhieren unos discos membranosos con dos sacos polnicos en las patas,
entonces al visitar nuevas flores se le aaden ms discos hasta que
finalmente queda atrapada, y ah muere por inaniclon lentamente!'
Entre los frutales, los c' tricos corno el naranjo dulce Ci trus sinenis, limn g_. lirnon, naranjo agrio g_. aurantium y lima C. auranti.fblia ,
poseen y difunden en el medio ambiente grato aroma de su
y _su gran
belleza, son atractivos para las abejas. Las flores hermafroditas ( LAMINA F, D-l
) , secretan el .nctar en la base de los estambres, que se
insertan en un disco granduloso, que sirve de plataforma para el ovario
spero
inclusive.
Hasta aqu dejaremos de ejemplos sobre la morfologa nectarial,
sabiendo que esa increble "tecnologa" floral es ilimitada, pero que da
fnrgen para esclarecer la "causa": el nctar de las flores; y el "efecto":
la atraccin a las abeja_s.
MIEL.- La palabra miel, proviene del latn mel, mellis. Y se define como: el producto natural de consistencia variable, cuyos componentes
son, en su mayor parte, azcares recolectados de plantas por varios insectos, especialmente por la abeja Apis melli.fera, elaborado en su estmago,
almace..nado y madurado en celdas de cera por la misma, para utilizarlo posteriormente en su alimentacin y la de su cra.
La miel segn su origen, se clasifica como m~el flora.l, procedente del
nctar; miel de mielada, la proveniente de excresiones azucaradas de alg-u.nos
insectos (pulgones, mariposillas, cochinillas, lucirnag::ls, etc.); y la
procedente de secreciones extraflorales de peciolos, yema$, tallos y hojas,
llamadas ligamaza.
La miel floral por poseer mayor cantidad 'de levulosa, es levgira
(lauve =izquierda), o sea que si la atravieza un rayo de luz, ste se
desva hacia la izquierda. En cambio la miel de origen extrafloral,
que
posee ms sacarosa y glucosa, es dextrgira (dextro= derecha), desva la
luz hacia la derecha.

77
CARACTERES FISICO-QUHUCOS.- La miel tiene W1a viscosidad, consistencia pegajosa, alta concentracin de azcares, alta densidad, alta
higroscopicidad, sabor sui-generis,
aroma agrad;:)ble, elevado contenido
coloidal, inmunidad a cierto tipo de deterioro y una excelente accin antisptica.
La composicin qumica se circunscribe a los tres azcares que
la
componen: glucosa (dextrosa), levulosa (fructosa) y sacarosa (suerosa), con
predominio de azcares reductores (monosacridos), que tpicamente
son
glucosa y levulosa en un 65 70"/o. Contiene tambin protenas, enzima,
cidos urgnicos, sustancias minerales, polen, maltosa, melitosa y dextrinas; como tambin vestigios de hongos, algas, levadura y partculas sli
das.

..,

UTILIDAD.- La utilidad que propiamente tiene la miel es la alimentacin de las abejas. Sin embargo, cuando se habla o piensa en abejas o col: menas, la gente de inmediato y por asocia~in piensa en miel, porqU.e es el
producto que suministran en mayor cantidad y que el hombre ha explotado
desde la antiguedad para usarlo como alimento complementario o como golosina; asimismo, con aplicacin en la industria farmacetica,tabacalera, vincola, cosmtica, panificadora y como principio terapetico y profilctico.
De este producto, Mxico y Argentina ocupan el primer lugar como expo~
tadores mundiales.
POLEN.- El polen es el elemento masculino de las plantas que intervienen
en la reproduccin de las mismas. Se prod:1ce en las anteras de las
...
flores fanergamas. La palabra deriva del latn polen-inis, polvo muy
fino. El t...'"'Jrlino es de acuamiento lim1eano, que los romanticistas incorporaron al castellano con la traduccin de "polvillo fecundan te".
Casi en todas las plantas se puede observar el polvillo color amarillo,
anaranjado, crena u otro color, pero en realidad es un sin.'1mero
.
de gi!"Tlas
de,polen, las cuales solamente son observables bajo un microscopio compuesto.
Y a travs de ste, se pueden apreciar las mltiples formas, como si fuesen
reproducciones de la super.ficie Lmar, de piedras volcnicas, erizos-marinos o pequeos frutos silvestres; su conformacin suele ser es.frica, ovoi
de, cbica, tetradrica, u otra.
ESTRUCTURA.- Bsicamente un grano de polen se con.forma por una membr3:
na externa EXINA, que es gruesa y cutinizada, la que protege al elernento
.fecundante. Ll..l.ego tiene una membrana intermedia entre la exina y la clula
llamada INTINA, que es celulsica. La parte central contiene a las clulas
que constituyen al grano de polen; a la clul.a mayor se le denomina CELULA
VEGETATIVA, qv.e posee un ncleo graride con.ci toplasma rico en sustancias
nutritivas; la segunda clula y ms pequea, se encuentra dentro de lac-

>1

78

lula anterior, qctedando separadas por una membrana proteica de escaso


citoplasma, y se le llama CELULA GENERATRIZ, porque es la que da origen a
los gametos masculinos.
Segn Oronoz (1979), los granos de polen varill1 en tamao de 3 hasta
250 micras.
COl'IT'OSICION QUIMICA.- La composicin qumica de los granos de polen
capitalmente c_ontienen protenas, hidratos de carbono, grasas, cenizas y
agua.
Es por ello que esta riqueza alimenticia la busquen afanosamente
los insectos)principalmente las abejas melreras para alimentar a sus
larvas.
UTILIDAD DEL POLEN PARA LAS ABEJAS.- Las abejas usan el polen -que
es altamente nutritivo-, para alimentar a las larvas y ninras de los panales. Asimismo los gra.nos de polen son parte constitutiva de la misma miel
donde se hayan en suspensin; y, ser la materia prima dentro de la nutricin de las abejas para rabricar en su propio cuerpo la jalea real.
Las abejas lo recolectan hbilmente en grandes cantidades, para ensilarlo en los panales en las partes superiores o centrales, e irlo utizando conrorme la progenie crezca. Esta actividad dice Parker (in Persano,
1980)~ ... los factores que inducen a las abejas a recolectar polen, se
origina en la misma "zona del nido de cra", debido a algunas feromonas de
la cra, que son las encargadas de provocar las reacciones correspondientes
en aquellas abejas recolectoras que se hallen cerca del nido de cra,
y
11
en consecuencia obedezcan a ese estmulo
PALINOLOGIA.- La palinologa, del latn palino~polen y loga=ciencia, es la parte de la botnica que se dedica al: estudio del polen y
en
ser{tido ampli, tambin-- al de las esporas.
Esta disciplina con los estudios que le competen, se ha venido en
boga desde hace algu.nos ill1os ; dando un fuerte apoyo a diversas ciencias
que han utilizado sus principios y aplicac2ones, basados en los legados
de varios pioneros en el ramo, principalmente lo_s del sueco Ertman.
En apicultura ha surgido en los ltimos aos una rama aplicada y que
la han denominado MELISOPALINOLOGIA, del latn mellifer, derivado de -mel,
mellis, miel, y de plino y logia, rererente al tratado de los granos de
polen contenidos en la miel. Bsicaoente, sta rama, se canaliza a la
determinacin o identiricacin taxonmica y morrolgica de los granos de
polen o de esporas suspendidos en la miel; con el propsito de conocer el
origen botnico de las mieles.
Este aspecto revolucionario para la apicultura moderna, permite planificar y estimar cules especies son ms frecuentadas y 11 apetecidas"
por
las abejas meliferas, asi como dar una panorama rlorstico, composicin,

79

predominancia y distribucin geogrfica.

~)

LIGA11AZA.- El trmino ligamaza, de ligar , es una sustan.cia viscosa


que exudan las hojas, peciolos y yemas; o que recubren las sanillas de algunas plantas.
Algunos autores como apicultores, dicen que es un lquido viscoso y
sacarino que producen ciertos insectos sobre el follaje de las plantas; y
que es toda exudacin azucarada de las plantas no producida en los nectarios, Ordetx (1978).
La ligamaza puede ser de secreciones extraflorales, como por excresiones insectiles de pulgones hphidae sp., cochinillas Coccideae sp.,
lucirnagas Fulgoridae sp ~, moscas blancas Ale)IIodidae sp. , entre otros.
En ambos casos la materia prima es la savia elaborada y azucarada. Pero,
en los pulgones despus de que chupan la savia, sta sufre un cambio not~
ble por el paso del tracto digestivo de los insectos. Estas
modificaciones, como lo demostr Bonnier, al decir que la composicin qumica
entre la ligamaza, la miel de la savia y el mielado de los insectos es
diferente.
La ligamaza la acopian las abejas cuando se escacea el nctar floral,
la miel resultan te es de calidad inferior, oscura, chiclosa en la mayora
de los casos, dextrgira (presencia de dextrinas y melecitosa, azcar no
reductor). Esta miel es usada por las abejas para alimentarse. As
por
ejemplo, cerca de los ingenios azucareros de Tala, Tamazula, Bellavista y
otros en Jali seo, en la poca de la "zafra" o corte de caa, las abejas
acuden a acopiar de los tallos de la caa de azcar cortados, el jugo que
rezuman, as como de la melaza y la cachaza, da~do como re?ultado mieles de
baja calidad, oscuras y de olor similar al del pilonciilo, por tanto estas
mieles se consideran como ligamaza.
PROPOLEO.- El propleo es una sustancia viscosa que recogen las abejas de la corteza, r~nas, yemas y pedculos florales, de rboles y ciertas
plantas, Ordetx (1978). Considera Persano (op cit.) que el propleo es
~omtico y que .la .fuente principal es la familia Saliccea (sauce Salix
chilensis, y~ bonplandiana). Hoy da se ha comprobado qu.e tambin lo
acopian del pino Pinus spp., eucalipto Eucalyptus globulus, pirul Schinus.
molle, huizache Acacia farnesiana, guamchil Pithecellobium dulce
y___E.
acatlense.
El propleo llega a ser de color verdoso, pardo-rojizo, o caf oscuro y de consistencia variable segn la tanperatuxa ambiente.
Es usado por las abejas para sellar hendiduras o grietas de sus moradas,
para embalsamar cadveres de intrusos que llega~ a matar dentro de la colmena y que no pueden sacarlos; entre otros usos.

...

80

CERA.- Se 1 e atribuye el nombre de cera a rma clase de sustancias


parecidas entre s, pero diferentes fsica y qumicamente.
La hay de origen vegetal (carnauva, candelilla y de henequn),
mineral (parafina) y animal (cera de abeja).
Para nuestro inters, la cera animal o de abeja, es la sustancia
grasa que las abejas producen en su propio cuerpo; fenmeno que no se
esclarece del todo por la ciencia.
Esa cera la producen abejas jvenes de entre 12 y 18 das de nacidas, las que segregan escamas a travs de 4 pares de glndulas cereras,
'J.bicadas en las placas quitinosas del esternn de su abdomen, del 4o. al
7o. segmento, Tease y Evans (1977).
EPOCA DE PRODUCCION.- En Jalisco, como en otros Estados, las abejas
procuran la secrecin de cera en primavera, poca clida que nsita
su
metabolismo, para que construyan celdas-panales. suficientes, que la abeja
reina necesita para llevar a cabo su ovipostura, y almacenar miel y polen.
JALEA REAL.- La jalea real es un producto animal, con base a materias
primas vegetales (mi el y polen), pero transformadas en un complejo metaboli~
mo, en el que participan las glndulas hipofarngeas, de las abejas
"nodrizas".
COMPOSICION FISICA-QUIMICA.- La jalea real es de color blancuzco, simi
lar a la "leche condensada", de consistencia glutinosa, con sabor cido y de
olor peculiar.
Qumicamente es compleja, pero contiene casi todas las
vit~ninas, protenas, grasas, azcares de asimilacin
directa, hormonas,
cenizas y sustancias no identificadas . Adems posee una notable accin microbiana y anti b:it:ica, Persano (1980). ..
UTILIDAD PARA LAS ABEJAS.- La jalea real es un producto preponderante para las abejas. Sin jalea real no habra abejas reina y sin stas, no
existir~~ o se extin~iran prcticamente las colonias de abejas. -Porque
todo enjambre obedece al "espritu de la colonia", como dice Maeterlinck
(1978). Las obreras obedecen a su reina por accin hormonal, y la _ieina
obedece al alimento que le proporcionan. Porque con la jalea real que le
brindan sus sbditas, estimulan que realice y cumpla su misin maternal y la
organizacin de la colonia.

. .;

----------------------------------------------------------------------------------------------81

6.- RESULTA:OOS

Con base a los acontecimientos, observaciones y trabajos realizados en el transcurso de este estudio de tesis, se obtuvieron los siguientes resultados:
LITERATURA.- Existen en el pas dos estudios sobre la flora de utilidad apcola nacional. Uno de ellos; La Enciclopedia Apcola de
Vlulfrath-Speclc ( 1962), la cual comprende en uno de sus fascculos, las
plantas e Jnsideradas de utilidad apicola, sin embargo, es muy generalizada la informaci"6n y no citan su distribucin geogrfica ni la fenologia
de las especies. En la Flora Apcola Nacional, de Ordetx, et al. (1972),
se presenta una panormica global sobre la vegetacin del pas y un listado de plantas tiles a la apicultura, pero, no se da tampoco la distribucin detallada , ni la informacin sobre pocas de floracin de las
especies, mas es un estudio actualizado y de buen contenido.
Por otra parte, existen en Jalisco, folletos editados por la SARH,
circulares de las sociedades de apicultores y de grupos ecologistas, que
proporcionan algo de informacin, pero que suele ser copia fiel de autores extranjeros o con datos poco confiables acerca la las plantas tiles
a la apicultura.
Asimismo, existen cerca de 12 tesis profesionales accesibles y distribuidas en diversos planteles educativos, vinculados con el sector agropecuario. En dichos trabajos tambin hacen mencin de algunas plantas
nectarferas o polinferas, pero, reitero, son estimaciones muy empricas
o copia de otras fuentes, incluso en algunos trabajos menciona.'1. especies
que ni siquiera habitan en nuestro pas,_ y ms an, en el continente americano.
Por lo tanto, en este apartado, insisto en la carencia de estudios
formales y exhaustivos, basados en el mtodo cientfico, o cuando menos
el docurn~Dtal, apegndose a la realidad regional o nacional.
PLANTAS DE UTILIDAD APICOLA.- De acuerdo a la metodologa y a los
trabajos realizados, se obtuvo un-registro o inventario de 340 especies
que vi ven y distribuyen en el estado de Jalisco. Estas especies o plantas
se consideran de utilidad apcola, se~~ nectarferas, polinferas y/o
nctaro-poliniferas. Un 20% de las especies se conoci _por las entrevistas
con apicul tares principalmente, y gente del medio :rural, o sea, partiendo
de lo emprico; un 50% se confirm en fuentes cientficas y prcticas; y,
un 30% se cotej con las colectas de campo y estudios meli topalinolgicos
hechos por diversos investigadores nacionales.

2.2

Todas las especies aqu presentadas, se corroboraron con asesora


y el cotejo, durante 3 meses consecutivos ~~ 1984, con los ejemplares del
Herbario del Instituto de Botnica, de la Universidad de Guadalajara y,
consulta de mapas y literatura taxonmica especializada.
TIPOS DE VEGETACION Y APICULTURA.- De los 22
vegetacin, determinados para el estado de Jalisco,
ron los ms aptos para la la explotacin de abejas,
buena u ptima, con sistemas -racionales y modernos,
mento para los recursos naturales renovables.

tipos diferentes de
12 de ellos se estimacon produccin de miel
sin que haya un decre-

REGIONES Y CUENCAS APICOLAS.- Jalisco posee, para fines prcticos


y geogrficos, las regiones fisiogrficas de,
Los ca1ones,
Los Altos,
Las Cuencas Centrales, y
La Montaosa y Declives del Pacfico
de stas y de conFormidad con l'a produccin media anual de miel, la regin
de las Cuencas Centrales su porcin sur y los Declives o Costa del PaciFico, son las que se estiman ms apropiadas por su Flora y climatologa, para la actividad apcola, regiones incluso, en donde concurren los 12 tipor de vegetacin e_nteriormente se1alados( v. PERFILES DE VEGETACION).
POLINIZACION.- Con las encuestas aplicadas a campesinos, apicultores, bilogos, ingenieros agrnomos, incluso j ardinec :)S, coincidieron
-la mayora-, con que las abejas meliFeras n perjudican ni destruyen las
Flores ni los Frutos de los cultivos, plantas ornamentales o silvestres:
Por el contrario, opinaron que las visit~s de los insectos Favorecen a
las plantas para una mejor Fructificacin y para que las floraciones sean
mejores (segn los jm'dineros).
Fue una minora. la que'opin que las abejas dm1aban principalmente
a los frutos picndolos, "hech.ndolos a perder 11 ; otros decan que las abejas meliFeras daaban las Flores y que despus de que ~stas las _yisi taban se marchitaban ( ?) .
Hoy en da, la ignorancia continua, pero tambi~n es cierto que
se est abatiendo en di versos campos. El conocimiento e investigaciones
biolgicas, estn permitiendo que en apicultura se confirmen teo:cas y
se desechen ideas, prejuicios o mediocridad con respecto a la biologa
de la abeja melifera (~Ris rnellifera L.).

t'

83

CUADRO 19 . RESUMEN DE LAS PLANTAS CONSIDERADAS l1AS UTILES A LA APICULWRA


EN JALISCO
NOMBRE COMUN
Acei tilla
Alfalfa
Cactceas
Capomo
Ceiba
Chayote
Coco
Copame
Cuamecate

UTILIDAD

NOMBRE CIENTIFICO

NECTARIFERA

Bidens pilosa L.
Medicago sativa L.
(varias especies)
Brosimum alicastrum Sw.
Cei ba pentandra ( L.) Gaert.
Sechium edule Sw.
Cocos nucifera L.
Bixa orellana L.
Antigonon leptopus Hook et

POLINIFERA

Arn.

Clavellina
Cucurbitceas
Diente de le6n
Eucalipto
Durazno
Guamchil
.Girasol
Guzima
Leguminosas
Limoncillo
Dtil
Hangle prieto
Mangle prieto
Mirasol
Nara.11j a
Palo bobo
Peineta
sal vi a
Tacote
Tepozn
Trbol
Uva de mar
Vara dulce

Bombax ellipticum HBK


(varias especies)
Taraxacum af.ficinarum Weber
Eucaliptus globulus Labill.
Prunus persica L.
Pithecellobium dulce(Roxb.)
Benth
Helianthus annus L.
Guazuma ulmi.folia Lam.
(varia;;. especies)
Trichilia havanensis Jacq.
Phoenix dactili.fera L.
Avicenia n~ ti da Jacq.
Cono~arpus erecta L.
Cosmos sulphureus Cav.
Citrus sinensis Osb.
Ipomoea intrapilosa Rose
Combretum farinosum -. HBK
Hj!ptis al bida
Tithonia tubaeformis Cass.
Buddleia sessiflora HBK
Trifolium repensL.
Cocoloba uvifera (L: )Jacq.
Eysenbardtia polystachya

"e
o

"

..;

._.:

84

7.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

La apicultura como fUe sealado al principio, es


resultado del
excelente binomio biolgico PLANTA-INSECTO, pero, para considerarla como
tal, queda incluso el HOMBRE. Esta disciplina ha despertado desde la antiguedad, el inters~del hombre para estudiar a las abejas y para explotarlas; beneFicindose en conocimientos o, econmicamente con sus productos
y subproductos.
Hoy en da, la apicultura tiene mayor importancia como actividad agropecuaria, generadora de divisas y empleo; en algunos casos, complemento estacional del campesino o tcnicos diversos.
Con este estudio de tesis, el autor se percat de la situacin actual
que guarda la apicultura en Jalisco,por tal motivo veamos enseguida algunas conclusiones y recomendaciones breves:
a).- La. investigacin biolgica sobre la abeja melifera es abundante, pero con datos y autores desactualizados. En nuestro pas
hay muy poco al respecto y son ncleos de investigadores muy reducidos los que han dedicado atencin a esto. Acerca de al'gunas
enFermedades incluso, o parsitos de las abejas, no se ha estudiado a fondo y no hay soluciones, slo paleativos.
RECOMENDACION: Es necesario que haya apoyo por parte del sector educacin, pblico y privado, para realizar integralm~~te estudios
exhaustivos sobre la abeja y la apicultura, su biologa y conducta
en las diferentes regiones de nuestrO pas, para valorar
obtener
mayores beneFicios de la flora y la abeja como elementos del ecosistema. Muy importante sera, que a nivel de estudios medios y superiores, se actualizar la inFormacin sobre bpis mellifera L.

b).- Las Plantas de utilidad apcola, son aquellas que brindan nctar
y po~en a las abejas, en buenas cantidades y de manera accesible
para que los acopien aquellas.
RECOMENDACION: Conocer realmente las plantas de utilidad apcola, no
es empresa fcil. Por ello, los especialistas, sean eclogos, botnicos, apicultores u otros, deberan realizar estudios exhaustivos
regionales sobre las especies que brinden . una utilidad nectarfe~a,
polinFera o ambas a la vez. Inventarios conFiables, apegados al metodo cientfico, y sobre todo, que sean publicados los resultados

. -:

85

en manuales prcticos y accesibles a toda persona interesada. Las


instituciones e investigadores que se dedican a la botnica o a
la zoologa taxonmica, deben contribuir realmente con el desarrollo de la biologa y con el adiestramiento de nuevos investigadores en forma r egi anal y nac anal. De no ser as, esos investgadores e investigaciones, si no son prcticas o puestas al servicio del vulgo o la sociedad, son estriles, merman1o e involucionando la economa y la ciencia.
e).- De las 65 familias aqu reportadas, los 199 gneros y las
340 _especies, consideradas de utiiidad apcola, se hace enfsis y, de conformidad con otros autores y apicultores, que
las familias: COMPOSITAE, CACTACEAE, CUCURBITACEAE, LABIATAE
Y LEGUMINOSAE, son las ms tiles o valiosas por su produccin
de nctar y polen, para obtener producciones, de mi el ptimos.
RECOMENDACION: De un gran nmero de especies vegetales faltara
por hacerles anlisis meli topalinolgicos, disposicin de sus na:::tarios, fenologia, distribucin geogrfica, color del polen, contenido de azcares en el nctar y agua, entre otros.
Muy en especial, la indicacin de que los apicultores propaguen
las especies que ellos estimen de valor para la apicultura, que
preserven los recursos natur.ales, qu.e participen en programas de
mejoramiento ?..mbiental, pues esto les rendir hacia sus propias
colmenas y rea de sus apiarios, en miel, polen, ligamaza u otros productos. Valga la misma indicacin a campesinos, eclogos,
bilogos, agrnomos, excursionistas y visitantes espordicos a los
nich_os n~t-o.rales. --..-
d).- Predomina la idea de que todas las plantas son meliferas o
de utilidad a la apicultura, sin embargo, desde hace tiempo,
Se ha podido comprobar, que .slo un nmero redUcido sostiene
eficazmente a la apicultura, sobre todo la comercial. Hay
plantas que no producen nctar o polen, otras, solama1te uno
de ellos, alg>LYJ.as ms, el polen que producen por sus caractersticas fsicas, no es acopiado por las abejas y, finalte, especies vegetales que los producen en cantidades minimas
o inaccesibles a las abejas meliferas.
e).- En Jalisco, de un 75 a 80% del total de apicultores, poseen
r
colmenas modernas tipo "JUJ:1B0 11 y utilizan tcnicas de ma.nejo
tambin modernas. Ello garantiza mejor presentacin de los

. =

86

productos para el pblico; calidad, higiene y prestigio para


el apicultor.
A pesar de ello, existen apicultores que teniendo colmenas
modernas, aplican tcnicas de manejo y cosecha muy rudimentarias~ y como si tuvieran colmenas rsticas. Inclusive
.conservando an creencias de que deben protegerlas contra
,los dias de luna llena o de los eclipses. Aunado a ello, que
los primeros tr~os o litros de miel deben ser para la iglesia.
Y, un 20 a 25% tiene clmenas rsticas, con innwnerables dise~s y tanill1os; de igual manera tcnicas diFerentes dependiendo de cada apicultor.
Estos dos aspectos, colmenas modernas con si temas de manejo
rstico y, las colmenas netamente rsticas, son observables
en las partes boscosas o sierra de Jalisco, Nayari t, Michoacn y estado de Mxico (observadas por el autor), pero
tambin suelen encontrarse en las dems regiones de Jalisco.
RECOMEI\TDACION: La colmena moderna debe difundirse ms y buscar
inovaciones en accesorios y sistemas por parte de apicultores o
gente crea ti va, pero' que se les de difusin.
Sobre los sistemas y colmenas rsticas, merecen una investigacin
a .fondo, incluso desde el punto de vista ill1tropolgico; recabar la
inFormacin y estudiar el porqc1. de ello. No descartarlas totalmente porque recordemos que son la piedra angular de la apicultura
moderna

.f) .- Se. mencion. en la INTRODUCCIGN, que el objetivo primordial en


apicultura era la obt.::ncin de miel y' secundariamente otros
productos y subproductos. Desde hace unos aos, el avance en
diversos sectores la han .favorecido, como por ejemplo, el auge
de una subcultura vegetariana o naturista en nuestro medio,
la cual ha estado consumiendo el polen como complemento diettico. Esto, ba_generado que el apicultor intensiFique las
cosechas abor~ de polen para venta al pblico. Ha aprovechado este recurso y le brinda buer:os ingresos.
Algunos apicultores han realizado la apicultura" trashumante"
o sea, mov endo sus colmenas de un si ti o a otro para obtener
con trampas especiales el polen. En Jalisco, el polen es abundante en la regin de los Declives y Costa.
g).- Finalmente cabe sealar qe, la apicultura es una actividad
ilustrativa, noble y remunerativa. Digna de existir .

. .;

87

8.- BIBLIOGRAFIA

La bibliografa que se menciona a continuacin, fue consultada para


tener una parmetro de referencia y para apoyar este estudio, algunos tpor su calidad e importancia indiscutible, son incluidos, pero no
tu los
conlleva una pretencin especial.
Se adopt la clasificacin alfabtica por nombres de autor, pero se
incluyen tamben organismos o dependencias que se vi si taran" porque son
fuentes de informacin importante; de igual manera archivos y fuentes do_cumentales, obras clsicas, tcnicas, histricas, enciclopedias, monografas y fuentes secundarias.

I N S T I T UC I ON E S
AC

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ENCB
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FA
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IBUG
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UAM
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