PLAN DE TRABAJO DEL KIOSCO ESCOLAR 2015

I.

II.

DATOS
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5

INFORMATIVOS
UGEL
: HUALLAGA
INSTITUCIN EDUCATIVA : N 0025 Miguel A. Pinedo Vsquez
LUGAR
: Piscoyacu
Director
: Lic. Enrique SILVA ZAFRA
PROMOTOR AMBIENTAL
: Prof. Csar E. IRIGON
CUBAS
1.6
PRESIDENTE DE APAFA
: Antonio REVILLA
PORTOCARRERO
OBJETIVOS GENERALES.
II.1. Elaborar las bases para la adjudicacin del Kiosco escolar de la
I.E. 0025 Miguel Antonio Pinedo Vsquez

III. OBJETIVOS ESPECFICO

III.1. Publicar las bases
del kiosco - cafetn
escolar en lugares
estratgicos de la I.E.0025 Miguel Antonio Pinedo Vsquez
III.2. Fomentar el respeto, compromiso, orden y disciplina en la
adjudicacin del kiosco escolar.
IV. ORGANIZACIN DEL TRABAJO
IV.1. El comit de KIOSCO - CAFETN ESCOLAR est conformada por el
Director, el Presidente de la APAFA, el CONEI y el PROMOTOR del
Enfoque Ambiental de la I.E.
IV.2. El CONEI conformara el equipo de trabajo para la adjudicacin del
KIOSCO ESCOLAR.
IV.3. La Direccin y el personal administrativo apoyaran con la publicacin
de las BASES.
V.

CRONOGRAMA DE LA ADJUDICACION DEL KIOSCO ESCOLAR.

N
DIA
ACTIVIDAD
RESPONSABLES
1
LUNES 14 DE
Hora: 10:00 a.m.
DIRECCION
FEBRERO.
ENTREGA DE LOS
CONEI
SOBRES.
PROMOTOR
AMBIENTAL
HORA 10:30 a.m.
Presentacin de los
posibles concesionarios
HORA 10:45 a.m.
Lectura de los sobres.
Celebracin del
concesionario ganador.

VI. COMPLEMENTARIO
La Direccin y el CONEI comunicaran a los padres de familia.
VII. ECONMICO
No genera gasto alguno. La utilizacin de papeles e impresora ser a
travs de la Direccin de nuestra I.E.

Piscoyacu, 26 de enero de 2015.

La comisin

___________________________
Prof. Csar E. IRIGON CUBAS
PROMOTOR AMBIENTAL

___________________________
Sr. Antonio REVILLA PORTOCARRORO

Presidente de la APAFA I.E.

BASES PARA LICITACION DE KIOSCO ESCOLAR 2015 DE LA INSTITUCIN

EDUCATIVA N 0025 MIGUEL ANTONIO PINEDO VSQUEZ
I.

REQUISITOS PARA POSTULAR

o Solicitud en FUT (Formulario nico de Trmite), dirigida al Director de la
I.E. adjuntado:
o Certificado del Ministerio de Salud 2015 con vigencia de 03 meses (carnet
de sanidad).
o Lista de mobiliarios y utensilios bsicos de cocina.
o Lista de alimentos que expendern y sus precios de venta.
o Declaracin jurada simple de no tener ningn tipo de parentesco
(Consanguneo o por afinidad) en las directivas de APAFA y Direccin,
Personal jerrquico, docente y administrativo de la I.E.
o Declaracin jurada de ser persona ajena a la Institucin Educativa.
o Propuesta en sobre cerrado de la condicin de pago mensual por concepto De
arriendo de quiosco (sobre la base de S/. )

II.

REQUISITOS DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

o Poseer Carn de Salud otorgado por la Autoridad de Salud Local y
Mantenerlo al da.
o Estar libre de enfermedades infecto contagiosos y cumplir con los
Controles peridicos que la Autoridad de Salud exija.
o Exhibir y mantener rigurosamente las mejores condiciones de higiene
Personal y en especial de las manos (despus de coger el dinero y cualquier
Objeto contaminado), siendo adems estrictamente obligatorio llevar el
cabello corto o mantenerlo recogido, tener las uas limpias, recortadas sin
barniz.
o Usar ropas adecuadas al trabajo en estado de limpieza, para lo cual contar
con mandil, guantes y gorro obligatoriamente.
o Mantener la ropa de trabajo en estado de estricta limpieza, para lo cual
deber de contar con dos juegos lo que le permitir su intercambio dos
veces por semana como mnimo.

o No fumar, toser ni escupir dentro de su ambiente de trabajo.

o No tocar directamente con las manos los alimentos sin envolturas o envase;
se utilizaran servilletas de papel, pinzas, etc.
III. RESPONSABILIDADES Y OBLIGACIONES DEL CONDUCTOR DEL KIOSCO
ESCOLAR
o Cumplir con los requisitos sanitarios establecidos en el D.S. N 026-87-SA:
Reglamento de Funcionamiento higinico sanitario de kiosco Escolar, bajo
las condiciones y sanciones estipuladas en D.S. N 0014-84-SA: Reglamento
Sanitario de Alimentacin.
o El conductor del kiosco es responsable de la higiene del local y conservacin
adecuada de los alimentos y de que cada manipulador de alimentos que
atienda el kiosco, tenga su carn de salud al da y observe hbitos de higiene
adecuados.
IV. CONDICIONES DE LOS ALIMENTOS
o Los alimentos que se expendan, deben de estar en buen estado de
conservacin y en caso de ser envasados, contar con la autorizacin y
registro sanitario correspondiente.
o No se permitir la venta de alimentos que procedan de fbricas
clandestinas.
o La lista de alimentos que se expendan y los precios de venta contarn con la
aprobacin de la Comisin de Adjudicacin y del CONEI.
o En caso de expender comidas preparadas, stas deben de ser consumidas
dentro de las primeras seis horas y mantenerse bajo refrigeracin sin
exceder las 24 horas de preparacin.
o Est prohibido el uso de salsas y de alimentos desechados en la elaboracin
de nuevas comidas.
V.

DE LA SUPERVISIN Y CONTROL DEL FUNCIONAMIENTO

o

El Ministerio de Salud, Direccin, Escuelas limpias saludables, comisin y

con el respaldo del CONEI, sern los encargados de vigilar, supervisar y
controlar el adecuado funcionamiento del Kiosco y cafetn.

El personal directivo, jerrquico, docente, administrativo, alumnos y padres

de familia, podrn realizar denuncias relacionadas con el mal funcionamiento

y atencin del servicio de quioscos escolares ante la Direccin de la

institucin y la Comisin de Adjudicacin.
o La supervisin del kiosco escolar ser cada quince das del mes.
o La Comisin de Adjudicacin, previo informe del CONEI y de comprobada la
denuncia, proceder segn la gravedad de la falta a aplicar al concesionario
del kiosco escolar las sanciones siguientes:
a) Amonestacin.
b) Apercibimiento de rescisin.
c) Rescisin del contrato.

VI. DEL TIEMPO DE ADJUDICACIN

o EL KIOSCO Y CAFETIN ESCOLAR SE ADJUDICAR, la segunda quincena
del mes de febrero del 2015 hasta el 31 de diciembre
o La instalacin del servicio ser paralela a la asistencia normal de los alumnos
de la I. E.
o La apertura de sobres, ser la primera quincena de febrero de 2015.

DOCUMENTO PRIVADO DE CONTRATO DE CONCESIN DE

KIOSCO ESCOLAR
Conste por el presente documento, un contrato de Concesin de kiosco Escolar en la
Institucin Educativa MIGUEL ANTONIO PINEDO VSQUEZ, en concordancia con
el D.S. N 026-87 que aprueba el Reglamento de Funcionamiento Higinico Sanitario
de Quioscos Escolares, la R.M. N 0138-2005-ED que aprueba la Directiva N 0402005-ME/VMGIOAAE: Administracin y adjudicacin de kioscos Escolares, R.M. N
0155-2008-ED, Gua para el Diseo, Administracin, Funcionamiento, Conduccin y
Adjudicacin de kioscos en Instituciones Educativas Pblicas, que celebran de una
parte el (la) seor(a) .con D.N.I. N

, con

domicilio en la Jr. .Piscoyacu , a quien en adelante se le denominar

EL CONCESIONARIO y de otra parte el Comit de Adjudicacin de kiosco Escolares
de la Institucin Educativa N 0025 Miguel Antonio Pinedo Vsquez, cuyo presidente
es el Director de dicha institucin, seor Enrique SILVA ZAFRA, con domicilio en
calle

(se coloca la direccin de la I.E.), identificado con D.N.I. N 10111547 quien en

adelante se le denominar EL COMIT DE ADJUDICACIN; bajo los trminos

siguientes:
PRIMERO.- EL CONCESIONARIO acepta lo dispuesto en las normas legales
vigentes: D.S. N 026-87 que aprueba el Reglamento de Funcionamiento
Higinico Sanitario de kioscos Escolares, la R.M. N 0138-2005-ED que
aprueba la Directiva N 040-2005-ME/VMGI-OAAE: Administracin y
adjudicacin de kioscos Escolares, y otros.
SEGUNDO.- EL CONCESIONARIO acepta las condiciones de las Bases de
Licitacin que se adjuntan y forman parte del presente contrato.
TERCERO.- El plazo del contrato es de 10 (diez) meses contados a partir del
09 de marzo llegando a concluir el 31 de diciembre de 2015 y el servicio ser
paralelo a la asistencia de los alumnos de la Institucin Educativa.

 CUARTO.- La merced conductiva es de S/. ............. (....................................Y 00/

.. NUEVOS SOLES) condicin que ser pagado en efectivo hasta los cinco
das posteriores al 30 de cada mes, directamente al Tesorero de la Asociacin
de Padres de Familia de la Institucin Educativa
QUINTO.- Las partes contratantes declaran que en la celebracin de este
acto no hay ni existe dolo, error o vicio de la voluntad que pueda anularlo o
invalidarlo, ya que el presente se celebra en completa armona y comprensin
entre ambas partes.
Estando ambas partes contratantes conformes con los trminos del presente contrato
de concesin de quiosco escolar, lo firman por triplicado, haciendo legalizar
notarialmente el contenido y firmas, para su mejor cumplimiento.
Piscoyacu 28 de febrero de 2015.

EL COMIT DE ADJUDICACIN
D.N.I. N.

EL CONCESIONARIO
Janeth Saavedra Tepe
D.N.I. N.

DE LA ADMINISTRACIN DE LOS KIOSCO Y CAFETIN ESCOLAR

Artculo 82.- Los Kioscos escolares son establecimientos ubicados dentro del
local escolar, dedicados al expendio de alimentos y bebidas adecuadas para su
consumo dentro de la Institucin educativa. La administracin de los comedores y
cafeteras ubicados dentro del local escolar estn a cargo de la Institucin
Educativa y sus recursos constituyen ingresos propios para fines educativos.
Artculo 83.- Los ingresos provenientes de la administracin o concesin de los
quioscos escolares constituyen recursos de la Asociacin y son destinados en
coordinacin con el Director de la Institucin Educativa para financiar el
mantenimiento, reparacin y ampliacin de la infraestructura y el equipamiento
educativo.
Excepcionalmente, y en situacin de urgencia, las utilidades provenientes de la
administracin o concesin de los Kioscos escolares pueden orientarse a fines
distintos a los previstos en la Ley, siempre que su utilizacin sea de inters general
para la institucin educativa, bajo responsabilidad y previa aprobacin del Consejo
Directivo, dando cuenta a la Asamblea General.
Artculo 84.- La licitacin, adjudicacin, pautas higinicas, requisitos sanitarios y
dems condiciones para los kioscos escolares, se regulan por el Decreto Supremo
N 026-87-SA Reglamento de Funcionamiento Higinico Sanitario de kioscos
Escolares, teniendo en cuenta lo siguiente:
a. La adjudicacin de los kioscos escolares se efecta mediante licitacin a
personas naturales o jurdicas ajenas a la institucin educativa. El proceso de
licitacin est a cargo de una Comisin de Adjudicacin, integrada por el
Director de la Institucin Educativa, el presidente del Consejo Directivo de la
Asociacin, un representante del personal docente y un representante de los
alumnos.
b. Las bases para la licitacin de los kiosco y la supervisin de su funcionamiento
tendrn en cuenta las normas generales de higiene, condiciones y requisitos
sanitarios de la elaboracin, manipulacin y expendio de los alimentos.
Artculo 85.- Los fondos provenientes de la administracin o concesin de los
kioscos escolares son depositados en una cuenta de ahorros especfica,
independiente de los otros ingresos de la Asociacin, con la firma solidaria del
Presidente y Tesorero del Consejo Directivo.

Artculo 86.- El Consejo Educativo Institucional es responsable de vigilar el

adecuado funcionamiento de los quioscos escolares y la correcta administracin de los
fondos provenientes de los mismos.

FICHA DE SUPERVISIN

CUADERNO DE RECLAMACIONES

D.S. N 016-04-ED TUPA DEL MINEDU

PLAN ANUAL DE RECURSOS PROPIOS DE LA INSTITUCIN

EDUCATIVA N 0025
MIGUEL ANTONIO PINEDO VSQUEZ 2015
PRESENTACION
El Plan Anual de Gestin de Recursos Propios y Actividades Productivas Empresariales
de la I.E N 0025 Miguel Antonio Pinedo Vsquez del distrito de Piscoyacu, es un
instrumento de gestin y operaciones de previsiones de ingresos y egresos, para
materializar los objetivos y metas del Plan Anual de Trabajo de la Institucin.
La Gestin Financiera Comprende los siguientes aspectos presupuestarios que consiste
en prever las necesidades de recursos suficientes para el funcionamiento y estimar
ingresos. La generacin de recursos establece procedimientos, proyectos y
actividades. Administrar y distribuir los recursos racionalmente.

I.

DATOS INFORMATIVOS
I.1. Unidad de Gestin Educativa Local : Huallaga
I.2. Institucin Educativa
: Miguel Antonio Pinedo Vsquez
I.3. Nivel
: Secundaria
I.4. Director
: Lic. Enrique SILVA ZAFRA
I.5. Comit de Recursos Propios
:
- Presidente
: Lic. Enrique SILVA ZAFRA
- Secretario
: Prof. Filiberto ROS CRDENAS
- Tesorero
: Genaro SALDAA PREZ
II. FUNDAMENTACIN
III. OBJETIVOS
III.1. Garantizar una adecuada administracin eficiente y transparente de la
Gestin de los Recursos Propios de la I.E.
III.2. Fortalecer la Gestin Contribuyendo a su auto sostenimiento y
Desarrollo Institucional.
III.3. Permitir una Gestin ms eficaz, ordenada y uniforme en la recaudacin
y administracin de los Recursos Propios de la I.E.

IV. BASES LEGALES:

IV.1. Ley N 28044 Ley general de Educacin

IV.2. Ley N 29944 Ley de Reforma Magisterial
IV.3. D.S N 011-2012-ED Reglamento de Gestin del sistema Educativo
IV.4. Ley N 27448 Ley de Procedimientos Administrativos general
IV.5. D.S N016-2004-ED, Texto nico de Procedimientos Administrativos
IV.6. D.S N028-2007-ED Reglamento de Gestin de Recursos Propios
IV.7. R.M. 0556-2014-ED, Norma Tcnica que Aprueba Normas y Orientaciones
para el Desarrollo del Ao Escolar 2015 en la Educacin Bsica.

V.

CAPTACIN DE INGRESOS Y GASTOS 2015

INGRESOS
Ingresos Generados por Costo
Cantidad
Diversos conceptos
Unitario

Costo a ejecutar

EGRESOS
Detalle de servicios

Bienes y servicios y
servicios de terceros

otros Total de gasto

anual

Total de Egresos
VI. DISPOSICIONES FINALES
El comit de Recursos Propios y Actividades Productivas Empresariales
sern responsables de evaluar conforme a las disposiciones emanadas por
la superioridad de acuerdo al Plan Anual de Trabajo de la Institucin
Educativa.
VII. sfdffg

Piscoyacu, 27 de febrero de 2015.

RESOLUCIN DIRECTORAL N 0012

Visto el Plan Anual de Gestin de Recursos Propios y Actividades Productivas y
Empresariales por el Comit de Gestin de Recursos Propios de la I.E. N 0025
Miguel Antonio Pinedo Vsquez, para el ao 2015, formulado por la Comisin
de Gestin de Recursos Propios.
Y de CONFORMIDAD: Con la Ley General de Educacin y la Ley N 27444 Ley
de Procedimiento Administrativo General; R.D. N 218-2004-ED y D.S. N 0092005-ED, D.S. N 028-2007-ED.
Se RESUELVE:
ARTCULO NICO: Aprobar el Plan Anual de Gestin de Recursos Propios y
Actividades Productivas y Empresariales para el ao 2015 informando a la
instancia superior respectiva.

Dado en Piscoyacu a los 27 das del mes de febrero de 2015.

Regstrese, Cmplase y Archvese