Professional Documents
Culture Documents
BIOKIMIA II
Oleh:
411109059
ANALIS KESEHATAN D3
CIMAHI
I. Hari/ Tanggal Praktikum
III. Prinsip
Metode A
Metode B
Pada umumnya vitamin tidak dapat dibuat sendiri oleh hewan (atau
manusia) karena mereka tidak memiliki enzim untuk membentuknya, sehingga
harus dipasok dari makanan. Akan tetapi, ada beberapa vitamin yang dapat
dibuat dari zat-zat tertentu (disebut provitamin) di dalam tubuh. Contoh
vitamin yang mempunyai provitamin adalah vitamin D. Provitamin D banyak
terdapat di jaringan bawah kulit. Vitamin lain yang disintetis di dalam tubuh
adalah vitamin K dan vitamin B12. Kedua macam vitamin tersebut disintetis
di dalam usus oleh bakteri.
Vitamin dinamakan menurut nama abjad, namun sekarang dalam
praktik mulai ditinggalkan, kecuali beberapa vitamin tertentu, yang terlanjur
populer penggunaannya.
Vitamin C memiliki sifat yang larut dalam air dan mudah rusak oleh
panas udara, alkali enzim, stabil pada suasana asam. Gejala yang ditimbulkan
akibat kekurangan vitamin C antara lain pendarahan ringan. Sedangkan gejala
yang berat antara lain gigi rontok, luka pada gusi, luka sukar sembuh dan
tulang mudah patah. Vitamin C dapat ditemukan pada buah jeruk, tomat,
arbei, kangkung, kentang, cabai, selada hijau dan jambu biji.
3. Aspartame
4. Saccharosa 1,05 g
1. Pereaksi Benedict
2. Larutan NaHCO3 5%
3. Larutan FeCl3 1%
5. Alat Pemanas
6. Tabung Reaksi
7. Pipet tetes
VI. Prosedur
IX. Kesimpulan
http://www.naqsehat.blogspot.com/
Riyadi, Wahyu. (2009). Uji Benedict, Uji Gula Pereduksi (Kualitatif). [Online].
Tersedia: http://www.wahyuriyadi.blogspot.com/. [22 Maret 2010]