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Fsica e Qumica- 10 ano Apontamentos

Cursos Profissionais mdulo 2


SOLUES
Composio qualitativa de solues

Uma soluo uma mistura homognea entre duas ou mais substncias. Uma soluo distingue-se das
outras disperses pelo facto de se constituir numa nica fase, sem fronteiras entre as partculas do
disperso (soluto ou solutos) e do dispersante (solvente).
Os constituintes de uma soluo so as substncias que se misturam para a formar. A que ocorre em maior
quantidade qumica o solvente, todas as outras so os solutos. O solvente tambm pode ser detectado se
o estado fsico de uma soluo for igual ao estado fsico s de um dos constituintes.
Quando se faz referncia a solues, existe uma tendncia para citar a gua como solvente universal, como
se no existisse mais nenhum outro e como se ela dissolvesse tudo A gua no um solvente universal,
mas forma algumas das solues mais importantes, quer na natureza quer na indstria, como no caso das
tintas.
No entanto, existem outras solues igualmente importantes, em que os estados fsicos de soluto e
solvente se combinam do modo mais variado (e menos imaginvel), como as ligas metlicas e os
semicondutores.
Normalmente, o termo soluo usa-se para as misturas homogneas lquidas. Mas, na verdade, as solues
podem apresentar-se nos trs estados fsicos. Por exemplo:
- o ar uma soluo no estado gasoso;
- as ligas metlicas, como o lato, so solues slidas;
- a gua salgada uma soluo lquida.
Quando identificamos o solvente e o(s) soluto(s), ficamos a conhecer a sua composio qualitativa.

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Solubilidade, solues saturadas, insaturadas e sobressaturadas
Quando se dissolve uma determinada quantidade de soluto numa determinada quantidade de solvente, a
uma temperatura fixa e aps agitao, podem acontecer duas situaes:
1. a quantidade usada dissolve totalmente;
2. a quantidade usada dissolve apenas parcialmente, ficando excesso de soluto no fundo do recipiente.
No primeiro caso, diz-se que a soluo est insaturada ou no saturada. No segundo caso, diz-se que a
soluo est saturada.
Uma soluo diz-se saturada, a uma dada temperatura, se, ao adicionar um pouco mais de soluto, este
no se dissolver, mesmo aps agitao.
Os diferentes comportamentos dos solutos em presena do mesmo solvente verificam-se pela sua
diferente solubilidade.
Solubilidade de um soluto num solvente, a uma dada temperatura, a quantidade
mxima de soluto que possvel dissolver numa certa quantidade de solvente.
Ser que todas as substncias se dissolvem de igual modo na gua?
Experimentalmente verifica-se que nem todas as substncias se dissolvem de igual modo, ou seja, para o
mesmo volume de solvente a quantidade de soluto varivel.
Da interpretao dos esquemas ressalta que existe uma quantidade mxima de cada soluto que possvel
dissolver num volume (massa) fixo(a) de solvente solubilidade.
Esta proporo entre soluto e solvente, corresponde composio quantitativa da soluo saturada, pode
ser expressa em g/L, mol/L ou, ainda, em g de soluto/100 g de solvente.
Os fatores de que depende a solubilidade de um dado soluto so:
- a temperatura;
- a interaco soluto-solvente;
- a presso (gases).

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Modos de exprimir a composio das solues

Porque o tipo de soluto numa soluo determina as caractersticas fsicas (e qumicas tambm) dessa
soluo, de toda a convenincia saber quantificar a sua composio.
So vrios os modos de exprimir a composio das solues. As propores dos constituintes de uma
soluo podem ser traduzidas por processos muito diversificados.
1. Concentrao em massa ou concentrao mssica
Para se indicar a composio de uma soluo tambm se usa a concentrao mssica Cm
definida como sendo a massa de um dado soluto existente por cada unidade de volume da soluo.
A equao que a define :

2. Concentrao molar ou concentrao


A concentrao molar a grandeza adoptada pelo SI para indicar a composio de uma dada soluo.
por isso a mais usada na caracterizao de solues.
A concentrao molar indica a quantidade qumica de soluto existente na unidade de volume da soluo.

3.

Percentagem em massa, % (m/m)

4.

Percentagem em volume, % ( V/V )

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5. Frao molar

6.

Partes por milho (ppm) ou partes por bilio (ppb)

Apesar da concentrao molar ser extremamente til para os qumicos e as percentagens muito
informativas para os consumidores, existem situaes em que as concentraes tm valores to pequenos
que exigem a adopo de outros modos de as expressar. o caso, por exemplo, dos poluentes que afectam
o ambiente ou os contaminantes dos alimentos.
Nestes casos, habitual falar-se em partes por milho (ppm) ou partes por bilio (ppb).
Exemplos:
I. Uma carne fumada s pode apresentar o conservante E250 (nitrito de sdio) com um mximo de
75 ppm.
II.
Numa auto-estrada de trfego intenso, o teor em CO (monxido de carbono) da atmosfera cerca
de 10 ppm.
III.
Nos rtulos das pastas de dentes costuma-se indicar a presena de flor (na forma de algum sal). O
produto apresenta um teor de flor (na forma de fluoreto de sdio) de 1400 ppm. Isso significa que
em cada 106 partes dessa soluo (creme dental) existem 1400 . 106 partes de flor.
IV.
Na poluio das guas com metais pesados, como o chumbo. Esses metais apresentam o fenmeno
da bioacumulao, isto , as suas concentraes aumentam, progressivamente, ao longo da cadeia
alimentar. A gua potvel deve conter, no mximo, 15 ppb de chumbo.
1 ppm significa um grama de soluto em um milho de gramas de solvente ou
1 ppm equivale a 1 mg de soluto por quilograma de solvente
No caso de solues aquosas, podes dizer-se, sem grande margem de erro, que 1ppm equivale a um
miligrama de soluto por decmetro cbico de soluo ( 1 ppm 1 mg L-1).
1 ppb significa um grama de soluto por um bilio de gramas de solvente.

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