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UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO DE AGROECOLOGA
Bioqumica Fisiolgica (Optativa)

Resumen de la Unidad 9 Metabolismo Celular

PRESENTA
IVN ANTONIO AGUILAR AGUILAR
GRADO Y GRUPO
6 1

INTRODUCCIN
En el curso se estudiaron los mecanismos mediante los cuales una clula se
relaciona con su medio externo y como obtiene de l molculas necesarias para su
desarrollo (transporte a travs de la membrana celular), adems se estudi cmo una
clula genera energa a partir de los nutrientes que le llegan (metabolismo). El
metabolismo se entiende como el conjunto de reacciones qumicas que se llevan a cabo en
el interior de una clula u organismo, dentro de l se distinguen distintas clases de
reacciones qumicas.

Se ha analizado ya la composicin molecular de los seres vivos, y en clases


anteriores se revisaron tambin algunas de las transformaciones que sufren stas
sustancias, principalmente desde el punto de vista de los cambios de la energa en los
diferentes caminos metablicos.

El metabolismo, en trminos muy sencillos, no es otra cosa que la serie enorme de


cambios que sufren las molculas para convertirse en otras. Cada uno de los seres vivos
est compuesto por una enorme cantidad de sustancias; no se puede asegurar que una
gran proporcin de ellas no se conoce, ni siquiera en el caso de uno solo de los organismos
unicelulares. Incluso, muchas de las molculas pareceran ser slo intermediarios o pasos
necesarios para que unas molculas se conviertan en otras.

Este trabajo trata de los conceptos bsicos del metabolismo celular, en sus dos
vertientes, la anablica, caracterizada por la sntesis, y la catablica, marcada por la
degradacin de compuestos qumicos en la materia viva. Se consideran algunos aspectos
especficos del metabolismo de los azcares, de las grasas y de las protenas, as como de
sus interacciones en el metabolismo intermediario. Se presentan algunas influencias
reguladoras de la actividad metablica y se ejemplifica la rica variedad de sus ajustes, que
da lugar a la gran diversidad de los caminos metablicos en el organismo.

Contenido
ANABOLISMO Y CATABOLISMO ............................................................................... 4
METABOLISMO INTERMEDIARIO .............................................................................. 5
GLUCLISIS ............................................................................................................. 5
FERMENTACIN ALCOHLICA Y LCTICA ................................................................ 6
VA PENTOSA-FOSFATO ........................................................................................... 6
CICLO DE KREBS....................................................................................................... 7
METABOLISMO DE LPIDOS ...................................................................................... 7
METABOLISMO DE PROTENAS ................................................................................ 8
FOSFORILACIN OXIDATIVA .................................................................................... 8
FOTOSNTESIS ......................................................................................................... 9
INTEGRACIN METABLICA .................................................................................. 10
CONCLUSIN ......................................................................................................... 11

ANABOLISMO Y CATABOLISMO
En las clulas vivas las reacciones qumicas reguladas por enzimas que liberan
energa son reacciones implicadas en el catabolismo, es decir la degradacin de
compuestos orgnicos complejos para su conversin en compuestos ms simples. Estas
reacciones qumicas se conocen como reacciones catablicas, que por lo general son
reacciones hidrolticas (que utilizan agua y rompen los enlaces qumicos) y exergnicas
(producen ms energa de la que consumen). Ejemplo de este tipo de reaccin podemos
encontrar la degradacin celular de los azcares para formar dixido de carbono y agua.

Tambin es conocido que las reacciones reguladas por enzimas que requieren
energa se relacionan principalmente con el anabolismo, es decir la formacin de
molculas orgnicas complejas a partir de molculas ms simples. Estas reacciones se
denominan anablicas y se relacionan con reacciones sintticas de deshidratacin
(reacciones donde se libera agua) y son endergnicas (consumen ms energa de la que
consumen). Ejemplo de este tipo de proceso es la formacin de protenas a partir de
aminocidos, de cidos nucleicos a partir de los nucletidos y de polisacridos a partir de
azcares simples. Cabe mencionar que este tipo de reacciones generan los materiales
necesarios para el crecimiento celular.

El metabolismo se puede organizar en etapas, tres para el catabolismo y tres para


el anabolismo. En la etapa I del catabolismo los nutrientes de la clula (lpidos,
carbohidratos y protenas) son degradados a sus unidades constituyentes, grasas,
monosacridos y aminocidos. En la etapa II estos productos se convierten en molculas
ms sencillas que convergen en su intermediario comn, acetil-CoA. En la etapa II el grupo
acetilo del acetil-CoA entra en el ciclo de Krebs para ser oxidado a dixido de carbono y
agua, los productos finales de los procesos catablicos. El anabolismo transcurre tambin
en tres etapas. Comienza con las pequeas molculas de la etapa III del catabolismo, como
son los intermediarios del ciclo de Krebs, los cuales son transformados en aminocidos y

en cidos grasos. En la etapa III del anabolismo estas molculas se ensamblan para formar
protenas, lpidos y polisacridos.

Cabe destacar que en cada etapa del catabolismo o anabolismo se implican una
seria de reacciones catalizadas enzimticamente. La etapa II del catabolismo coincide con
la eta I del anabolismo.

METABOLISMO INTERMEDIARIO
Es la serie de reacciones integradas que se llevan a cabo en las clulas de un
organismo, con el objeto de extraer la energa de los macronutrientes ingeridos, el
almacenamiento de dicha energa y su posterior utilizacin para la sntesis de nuevas
molculas que constituyen la clula, tales como los carbohidratos, las protenas, los lpidos,
los cidos nucleicos, entre otros.
Dichas reacciones integradas forman parte de vas metablicas especficas, todas
ellas relacionadas mediante metabolitos intermediarios.

GLUCLISIS
La gluclisis es la va metablica central del metabolismo de los carbohidratos, la
cual sucede en el citoplasma de prcticamente en todas las clulas del organismo animal y
es de especial importancia como fuente generadora de ATP en aquellas clulas que carecen
de mitocondrias y por lo tanto no pueden llevar a cabo el Ciclo de Krebs, tales como los
eritrocitos. Fundamentalmente, la gluclisis aerbica es la transformacin de la glucosa en
cido pirvico y NADH(H+), mientras que la gluclisis anaerbica genera cido lctico por
la reduccin enzimtica del cido pirvico utilizando NADH(H+) como fuente reductora.
Algunos metabolitos intermedios de esta va metablica pueden ser utilizados para la
sntesis de otras molculas tales como aminocidos no esenciales y lpidos.

Segn su mecanismo, diferentes tipos de reacciones enzimticas ocurren durante la


gluclisis, siendo algunas de ellas: transferencia de grupo fosfato del ATP a un metabolito

intermediario o viceversa, cambio de posicin de un grupo fosfato dentro de un mismo


metabolito,

isomerizacin

de

hexosas

triosas

fosforiladas,

deshidratacin,

biparticin/condensacin aldlica de hexosas/triosas, y fosforilacin oxidativa.

FERMENTACIN ALCOHLICA Y LCTICA


La fermentacin es un proceso catablico de oxidacin incompleta, totalmente
anaerbico ya que se produce en ausencia de oxgeno siendo el producto final un
compuesto orgnico. La fermentacin alcohlica es un tipo de proceso de fermentacin en
plena ausencia de oxgeno (anaerobio), originado por la actividad de algunos
microorganismos que procesan los carbohidratos generalmente azcares. Los organismos
presentes en este proceso son de tres tipos: levadura, mohos y hongos.

La fermentacin lctica es una ruta metablica anaerbica que ocurre en el citosol


de la clula, en la cual oxida parcialmente la glucosa para obtener energa y donde el
producto de desecho es el cido lctico. El cido lctico se forma a partir del cido pirvico,
por accin de una variedad de microorganismos y tambin por algunas clulas animales
cuando el oxgeno es escaso o est ausente.

VA PENTOSA-FOSFATO
Estas reacciones que ocurren en el citosol cumple con 2 funciones: genera NADPH
para las biosnteis reductoras y ribosa-5-fosfato para la sntesis de nucletidos. En la
conversin de la glucosa-6-fosfato en ribosa-5-fosfato se generan 2 NADPH. El grupo
fosforilo de ms del NADPH lo distingue del NADH. Esta diferencia permite que coexistan
en el mismo compartimento una relacin elevada NADPH' NADP+ y otra relacin elevada
NAD+/NADH. Como consecuencia: pueden transcurrir, simultneamente y a gran
velocidad, la gluclisis y la biosntesis reductora .

CICLO DE KREBS
Despus de la gluclisis, sigue la descarboxilacin oxidativa del piruvato en
presencia de la coenzima A, que funciona como un transportador de grupos acetilo en
diversas reacciones metablicas. Un carbono del piruvato se libera como dixido de
carbono, y los dos carbonos restantes se unen a la COA para formar acetil-CoA. Aqu, una
molcula de NAD+ se reduce a NADH. Luego, el acetil-CoA entra en el ciclo del cido ctrico
o el ciclo de Krebs, que es la va central en el metabolismo oxidativo. El grupo acetilo de
dos carbonos se combina con oxalacetato (cuatro carbonos) para producir citrato (seis
carbonos). A travs de otras ocho reacciones, dos carbonos del citrato se oxidan
completamente a dixido de carbono y se regenera el oxalacetato.

En pocas palabras, el ciclo de Krebs, es una ruta metablica que forma parte del
proceso de respiracin de las clulas aerbicas, oxidando cidos grasos, aminocidos y
glcidos para producir C02 y liberar energa.

METABOLISMO DE LPIDOS
Los cidos grasos se sintetizan en el citosol por adicin de fragmentos dicarbonados
a una cadena creciente anclada en una protena portadora de acilos. El intermediario
activado: malonil-CoA: se forma por carboxilacin de acetil CoA_ Los grupos acetilo son
transportados de la mitocondria al citosol mediante la lanzadera citrato-malato. En el
citosol: el citrato estimula la acetil-CoA carboxilasa: la enzima que que cataliza la etapa
limitante. Si el suministro de oxalacetato es suficiente: el acetil-CoA entra en el ciclo del
cido ctrico; en caso contrario: el acetil COA puede convertirse en cuerpos cetnicos. El
FADH2 y el NADH: formados en la va de la 13 -oxidacin: transfieren sus electrones al
oxgeno a travs de la cadena respiratoria.

METABOLISMO DE PROTENAS
El metabolismo de las protenas se puede producir de dos maneras, segn se trate
de protenas que ya posee el organismo (endgenas) o de aquellas que se han ingerido con
la dieta (exgenas). En el primer caso, todo el proceso de catabolismo proteico ocurre en
el interior de las clulas. Existe un mecanismo continuo tanto de degradacin como de
sntesis de protenas, que se denomina proceso de recambio proteico, y que tiene varias
funciones fundamentales para el organismo, como la regulacin del metabolismo, o el
suministro de aminocidos en determinadas situaciones metablicas (por ejemplo, el
ayuno).

En el caso de las protenas procedentes de la dieta, su degradacin comienza en el


tubo digestivo, mediante la accin de un determinado tipo de enzimas, denominadas
proteasas, entre las que destacan, la tripsina y la quimotripsina, que son capaces de romper
los enlaces peptdicos que mantienen unidos los aminocidos de una protena. Los
aminocidos resultantes de esta accin enzimtica ya son capaces de entrar en las clulas.
De la totalidad de aminocidos libres (que no se encuentran formando protenas) que se
pueden encontrar en el interior de una clula, aproximadamente las tres cuartas partes
provienen de las protenas endgenas, mientras que el resto, slo una cuarta parte,
procede de la dieta. Teniendo en cuenta de nuevo todo el conjunto, las tres cuartas partes
de los aminocidos se aprovecharn para la sntesis de protenas y de otro tipo de
molculas, y la cuarta parte se degradar a molculas ms sencillas con la finalidad de servir
como sustratos energticos.

FOSFORILACIN OXIDATIVA
Es la translocacin unidireccional de protones (H+) al exterior de una membrana de
acoplamiento que es la membrana mitocondrial interna. Los protones son impulsados por
la energa liberada durante las reacciones de xido-reduccin de la cadena respiratoria. Al
acumularse los protones fuera de la membrana mitocondrial interna se crea una diferencia

de potencial electroqumico (gradiente electroqumico, H+) a travs de la membrana


mitocondrial interna.
Todos los componentes de la Cadena Respiratoria se localizan en la membrana
mitocondrial interna y estn organizados en forma de complejos (Complejos I III y IV) cuya
funcin es la transportar electrones desde el complejo I hasta el complejo IV. La cada de
potencial del electrn al pasar de un complejo al siguiente complejo libera energa la cual
es utilizada para bombear protones (H+) de la matriz mitocondrial hacia el espacio
intermembranal, lo cual genera un gradiente electroqumico. Posteriormente, la energa
generada por este gradiente de protones es atrapada y almacenada como ATP cuando los
protones fluyen al interior de la mitocondria a travs del componente Fo de la enzima ATP
sintetasa, la cual utiliza la fuerza protomotrz para fosforilar al ADP y generar ATP, en la
fraccin F1 de la enzima.

FOTOSNTESIS
La fotosntesis es un proceso fsico-qumico por el cual plantas, algas, bacterias
fotosintticas y algunos protistas como diatomeas utilizan la energa de la luz solar para
sintetizar compuestos orgnicos. Se trata de un proceso fundamental para la vida sobre la
tierra y tiene un profundo impacto sobre la atmsfera y el clima terrestres: cada ao los
organismos con capacidad fotosinttica convierten en carbohidratos ms del 10% del
dixido de carbono atmosfrico. El conocimiento bsico de este proceso es esencial para
entender las relaciones entre los seres vivos y la atmsfera, as como el balance de la vida
sobre la tierra.
La fotosntesis se desarrolla en dos etapas, la etapa fotodependiente o lumnica y la
etapa fotoindependiente o etapa oscura. Durante la etapa fotodependiente se aprovecha
la energa de la luz solar para romper las molculas de agua que se han obtenido del
ambiente, y se liberan los tomos de oxgeno de estas molculas al ambiente nuevamente
en forma de vapor de agua. La etapa fotodependiente se desarrolla en los tilacoides,

ubicados en el interior de los cloroplastos, en los que se puede encontrar la clorofila,


encargada de captar luz solar.
Al no depender de la luz solar, los procesos que se desarrollan durante esta etapa
de la fotosntesis ocurren tanto durante el da como la noche. Estos procesos en conjunto
reciben el nombre de Ciclo de Calvin. Este conjunto de procesos no se desarrolla en los
tilacoides sino en el estroma del cloroplasto. Durante este ciclo, se utiliza el dixido de
carbono que la planta ha obtenido del medio ambiente que la rodea, para sintetizar una
molcula de tres tomos de carbono, oxgeno e hidrgeno. Luego estas molculas se
transformarn en glucosa, principal producto de todo el proceso de fotosntesis. Parte de
esta glucosa, el alimento bsico de toda cadena alimentaria, ser utilizada por la p anta
para obtener la energa que le permita desarrollar todos sus procesos metablicos; el
exceso de glucosa producido ser almacenado en forma de almidn (molcula de gran
tamao formada por la unin de cientos o miles de molculas de glucosa).

INTEGRACIN METABLICA
Cuando varias vas metablicas conducen a la formacin de un producto final
comn y de l parten a su vez varias vas metablicas, denominamos a este metabolito
intermediario, integracin metablica. Un ejemplo de este tipo los constituye el cido
pirvico que puede ser resultado de vas metablicas convergentes y generar vas
metablicas divergentes. Por ltimo, sealar que las vas metablicas suelen aparecer de
forma cclica. De esta manera un determinado metabolito se regenera despus de haber
participado en una secuencia de reacciones que han significado la transformacin de otro
metabolito. Un ejemplo lo encontramos en el ciclo del cido ctrico.

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CONCLUSIN
Es importante conocer los procesos bioqumicos de un organismo, especialmente
de las clulas, para poder ver como se ven reflejadas las variaciones de este tipo de
procesos en el desarrollo fisiolgico de los organismos. Queda claro la importancia de
estudiar estos temas, sin embargo, es esencial desde una perspectiva holista reflejar esta
informacin en la realidad y como este tipo de procesos pueden verse afectados o
potenciados en la realidad, adems de como esto nos da una idea compleja del
funcionamiento de los diversos sistemas no solo autoecolgicos, sino de los sistemas
sinecolgicos.

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