PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGRO-ALIMENTACIN

(PNFG)

Plan de abastecimiento familiar con aplicacin de tcnicas agroecolgicas para la produccin de rubros vegetales con la familia
Ponccet Cedeo ubicada en la comunidad Antonio Jos de Sucre del
Municipio Bermdez, Estado Sucre. 2015-2016.

Facilitador:
Lcdo. Diego Gonzlez.

Participantes:
Rojas, Marcos. C.I: 16.842.336
Ruiz, Mariorkis. C.I: 24.842.688
Gonzlez, Wilcelys. C.I: 26.294.633
Caicuto, Gnesis. C.I: 19.908.342

Carpano, Mayo 2016.

INTRODUCCIN
En el marco de la misin alma mter se promueve la interaccin entre
universidad y comunidad, partiendo de all, se presenta un proyecto formativo en el
que los estudiantes en el proceso de adquisicin de conocimientos se dirigen a la
comunidad y ubican una familia para ensearle a explotar las reas ociosas de sus
propiedades con fines agrcolas y as lograr que obtengan sus propios alimentos
aplicando tcnicas agroecolgicas, para que sean estos ms sanos y mejor dotados de
nutrientes, como bien se sabe, la agricultura familiar incluye todas las actividades
agrcolas de base familiar y est relacionada con varios mbitos del desarrollo rural.

En este caso se va a trabajar con siembra de distintos rubros y para eso se van a
emplear distintas tcnicas agroecolgicas basadas principalmente en el uso de
fertilizantes biolgicos como es el caso del compost, y no se va a realizar a suelo si no
en canteros que se construirn y prepararn en el sitio en el que se va a realizar la
actividad, el principal objetivo es beneficiar a las familias con las que se va a trabajar,
ayudando a alcanzar el auto sustento alimentario, y ayudando as no slo con su
alimentacin si no tambin con su economa, ya que estos podrn tomar los
excedentes de su produccin y venderla para as obtener en el mercado algn otro
rubro necesario para su sostn.

En estos tiempos se debe hacer nfasis en la parte de la salud, por lo que se

resaltar mediante charlas y material impreso como trpticos, volantes, etc las
propiedades que aportan estos mtodos de siembra agroecolgicos, adems de la
adopcin de estos mtodos como parte de la lucha contra enfermedades adquiridas
por el consumo indirecto de productos agroqumicos, tales como: fertilizantes,

insecticidas, etc y en el caso de animales hormonas y vitaminas. Hay que acotar que
entre las enfermedades a las que se esta vulnerable predominan algunos tipos de
cncer, entre los cuales se encuentran el cncer de colon y el cncer de estmago, esta
es una enfermedad que en nuestros tiempos se ha vuelto muy comn y est acabando
con la vida de muchas personas y mutilando la felicidad en muchos hogares, por lo
cual se puede introducir entre los motivos de estas acciones el factor salud, resaltando
la calidad de productos que se puede cosechar elaborando siembras con estas tcnicas
campesinas, agroecolgicas.
La investigacin se estructura de la siguiente manera:
FASE I: se encuentra la descripcin del proyecto, en l se presenta el
diagnstico, justificacin y los objetivos: generales y especficos del proyecto.
FASE II; Se realiza un esbozo de la planificacin del proyecto, est conformado
por las bases tericas, el plan de accin, el cronograma de actividades y el
presupuesto en la medida que aplique.
FASE III; Se desarrolla la propuesta, es decir la alternativa de solucin como
producto del diagnstico realizado, es en este captulo que los y las participantes
pueden generar el diseo de productos o servicios, de acuerdo a la naturaleza de la
especialidad.
FASE IV; Est representado por los resultados y logros del proyecto, lo
constituye las conclusiones y recomendaciones. Finalmente, se incorporan las
referencias bibliogrficas consultadas y los anexos.

FASE I. DESCRIPCIN DEL PROYECTO.

1.1 Nombre de la comunidad, institucin u organizacin:
Comunidad Antonio Jos De Sucre Consejo comunal Antonio Jos De Sucre.
1.1.1 Unidad Familiar: Ponccet Cedeo, consta de 5 miembros.

1.2 Localizacin geogrfica:

La comunidad se encuentra ubicada en el Estado Sucre, Municipio Bermdez,
Parroquia Santa Catalina, sector Canchunch Viejo al sur de la ciudad de Carpano,

Lmites de la comunidad:
Norte: Comunidad Canchunch Viejo.
Sur: Comunidad Nuestra Seora del Carmen.
Este: Comunidad 12 de Febrero.
Oeste: Comunidad la Vega.

1.3 Resea Histrica

La comunidad de Antonio Jos de Sucre esta ubicada en el sector
Canchunch, limita al sur con la comunidad Nuestra Seora del Carmen; al norte
con la comunidad Canchunch Viejo; al este con la comunidad 12 de febrero; al
oeste con la comunidad la Vega.

El motivo que da inicio a la ocupacin del sector que hoy conocemos como
Antonio Jos de Sucre obedece a un grupo de personas que se reunieron con la
finalidad de buscar solucin habitacional, por lo que evidenciaron estos terrenos que
se encontraban en total abandono, los mismos eran utilizados por vagos y maleantes
como antro para el consumo de drogas y esconder el producto de sus actividades
ilcitas, es as, como se renen un grupo de personas entre ellos Libia Moya, Lus
Moya, Flor Jimnez, entre otros, y deciden ocupar los terrenos, siendo seguidos por
vecinos de las comunidades de: Charallave, Canchunch, Barrio Sucre, Guayacn y
El Charcal.
Esta ocupacin se inici el 03 de febrero del ao 2000. A partir de la media
noche se comenz a desmalezar y quemar, para la posterior medicin de las parcelas,
en el mismo ao 2000 se organiza un grupo de personas y conforman la junta de
vecinos encabezada por el seor Juan Garca, Cruz Cedeo, Guillermina Frontado,
Elida Pallares, entre otros. Estos lograron hacer un levantamiento topogrfico, en la
distribucin del parcelamiento se logran acondicionar 11 calles, las cuales son: Calle
principal Simn Bolvar, calle Rafael Urdaneta, Calle Jos Francisco Bermdez,
calle Jos Antonio Pez, Calle Batalla de Ayacucho, Calle Negro Primero, Calle
Ezequiel Zamora, Calle Santiago Mario, Calle Manuel Piar, Calle Simn
Rodrguez, Calle Andrs Bello, las cuales en la actualidad conforma el sector.
En cuanto a la familia seleccionada por el presente grupo de participantes, para
el trabajo de investigacin, se tiene a la familia Ponccet Cedeo, la cual consta de un
grupo de 5 miembros, cuyos miembros principales son el Sr. Alexander Ponccet y la
Sra. Yuleidi Cedeo, quienes manifiestan estar en tal comunidad desde sus comienzos
y formalizados como pareja, los dems miembros (sus hijos) nacieron ya
residenciados en la presente comunidad y se identifican como: Estephanny Poncett
Cedeo, de 13 aos, Luis Alexander Poncett Cedeo, de 10 aos y una bebe de 2 aos
llamada Julieth Poncett Cedeo.

1.4 Organizaciones Vinculadas al Proyecto:

Consejo comunal de la comunidad: Antonio Jos de Sucre; aport la
informacin necesaria para la seleccin de la familia, y mostr su disposicin para
brindar cualquier apoyo logstico en la realizacin del proyecto.
U.P.T.P. Luis Mariano Rivera; Presta la asesora tcnica y herramientas, y
nos da las directrices necesarias para el ptimo cumplimiento de la labor.

1.5 Anlisis Situacional (Diagnstico):

Gracias a la iniciativa del Gobierno Bolivariano hoy se promueve la
participacin ciudadana en los distintos mbitos de la sociedad, buscando as la
integracin y con ella la fortaleza de las comunidades, el mbito de la educacin no es
la excepcin, por eso se promueven investigaciones de tipo accin participativa
realizada entre los estudiantes y familias miembros de las distintas comunidades
buscando beneficios mutuos entre ambos grupos, como es el caso de la investigacin
que se llev a cabo en la urbanizacin Antonio Jos de Sucre, ubicada en el sector
Canchunch Viejo, Parroquia Santa Catalina, Municipio Bermdez de la ciudad de
Carpano, Estado Sucre, la cual ya cuenta con un consejo comunal preocupado por el
crecimiento, desarrollo y soluciones para la problemtica que los afecta. Dicha
comunidad cuenta con once (11) calles las cuales siguen siendo de tierra y no cuentan
con aceras y cunetas, las viviendas son, en su mayora construcciones de bloques y
viviendas de Misin Vivienda.
La problemtica de la comunidad fue conocida gracias a una recoleccin de
datos por medio de una encuesta aplicada en la misma y a una entrevista aplicada a la

familia Poncett Cedeo, quienes afirman desde su perspectiva que el principal motivo
por el que no usan sus espacios para producir lo que necesitan para su alimentacin es
la escasez de agua, la aridez del terreno y la falta de respeto de parte de algunos
miembros de esta comunidad quienes entran sin autorizacin alguna a la propiedad
para hurtar los frutos y los animales producto de su esfuerzo en actividades
agropecuarias.
La familia con la que se decidi trabajar es una familia relativamente joven,
consta de 3 hijos menores de edad, padre y madre, donde el padre es el nico que
cuenta con un empleo, se mostraron muy receptivos y entusiastas a la propuesta del
proyecto que se les propuso, mostrando un gran inters en la siembra de algunos
rubros que consumen en mayor cantidad, entre los rubros propuestos por ellos
predomina la berenjena, adems de esta se plantea la siembra de otros rubros tales
como: cilantro, berengena, pimentn y cebolln.
Esta familia ha logrado aumentar gradualmente la seguridad de su propiedad
construyendo una cerca perimetral que rodea toda la casa, an sin culminar por la
falta de material, aunque ya le falta poco. Debido a esto, la familia manifiesta el deseo
de retomar las actividades agrcolas que venan desempeando en su domicilio, pero
an sigue persistiendo la problemtica con respecto a las condiciones de terreno que
es arcilloso y la dificultad para la adquisicin de agua debido a que tienen problemas
con el suministro de agua potable correspondiente. Se recomienda construir un
cantero para el establecimiento de la siembra y seleccionar rubros de ciclo corto con
suficiente resistencia a periodos de sequa un poco prolongado, esperando poder
regresar a esta familia por completo el deseo de producir sus propios alimentos y
queden conformes con los resultados de la presente investigacin.
La falta de alimentos que presenta esta familia es bastante notable,
acostumbran desayunar con arepas acompaada de huevo, margarina, jamn, queso o
cualquier otro contorno que tengan a la mano, no acostumbran merendar en la

maana por lo que que ya no comen hasta el almuerzo, que consta la mayor parte del
tiempo de carne o pollo, por lo general guisado, dejando el pescado y sopas en un
segundo plano, siendo el cilantro, cebollin y el pimentn rubros muy utilizados en la
preparacin de los mismos, tambin consumen verduras, vegetales y granos como
acompaantes, siendo su vegetal preferido la berenjena, a la madre le agrada preparar
meriendas dulces de origen casero tales como: tortas, galletas, etc. Para merendar en
las tardes, pero esto lo hace espordicamente por su condicin econmica actual, para
la cena esta familia consume lo que quede del almuerzo y en algunos casos de la
merienda.
Cuadro familiar
Nombre y Apellido
Alexander Ponccet
Yuleidi Cedeo
Estephanny Poncett Cedeo
Luis Alexander Poncett Cedeo
Julieth Poncett Cedeo

Edad

Ocupacin

Parentesco

48

obrero

Padre

42

Ama de casa

Esposa

13

estudiante

Hija

10

estudiante

Hijo

02

--

Hija

Cuadro Nro 2

1.6 Metodologa Diagnstica

Para este proyecto se emplearon varios mtodos de investigacin, el principal
fue la Investigacin Accin Participativa, pero tambin se emple la investigacin de
campo.

Investigacin Accin Participativa, segn Ezequiel Ander - Egg (1990) La

Investigacin-Accin Participativa supone la simultaneidad del proceso de conocer,
de intervenir, e implica la participacin de la misma gente involucrada en el
programa de estudio y accin (Pg. 16), se trata de un mtodo que incluye a las
personas afectadas aparte de los investigadores, trabajando juntos para encontrar la
solucin del problema. En tal sentido, en este trabajo de investigacin la familia
Ponccet ha mostrado su voluntad y su inters en trabajar en este proyecto junto al
grupo, para alcanzar el objetivo que no es otro que la produccin de rubros vegetales
a pesar de la escasez de agua y la aridez del suelo tomando en cuenta que esta familia
participa de forma activa.
Segn Ezequiel Ander - Egg (1977) El trabajo de campo implica la relacin
directa del investigador con las fuentes de informacin no documentales. (Pg. 3740), se aplic este mtodo porque era necesario dirigirnos al lugar de la problemtica
para poder conversar con las personas afectadas y as poder obtener un diagnstico
preciso.

1.6.1 Poblacin, Muestra O Sujetos De Estudio.

Segn Tamayo y Tamayo, (1997), La poblacin se define como la totalidad
del fenmeno a estudiar donde las unidades de poblacin posee una caracterstica
comn la cual se estudia y da origen a los datos de la investigacin (Pg. 114) En el
estudio se tom la poblacin de la comunidad Antonio Jos de Sucre de
aproximadamente 900 personas.
Segn Tamayo, T. y Tamayo, M (1997), la muestra es el grupo de individuos
que se toma de la poblacin, para estudiar un fenmeno estadstico (Pg. 38), En
este caso se tom como muestra, a la familia Ponccet Cedeo de 5 miembros.

1.6.2 Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos

Encuesta:
Segn Grasso, (2006)
La encuesta es un procedimiento que permite explorar
cuestiones que hacen a la subjetividad y al mismo tiempo
obtener esa informacin de un nmero considerable de
personas, as por ejemplo: Permite explorar la opinin pblica y
los valores vigentes de una sociedad, temas de significacin
cientfica y de importancia en las sociedades democrticas. (Pg.
13).

Se emple esta tcnica a la familia Ponccet, con la finalidad de obtener la

informacin necesaria sobre sus costumbres y as obtener un conocimiento ms
preciso sobre sus hbitos y poder determinar con mayor eficiencia el rubro que
podemos sembrar para su sustento.
Entrevista:
Segn Galindo, (1998)
Las entrevistas y el entrevistar son elementos esenciales en la
vida contempornea, es comunicacin primaria que contribuye
a la construccin de la realidad, tcnica eficaz de gran
precisin en la medida que se fundamenta en la interrelacin
humana. Proporciona una excelente tcnica heurstico para
combinar los enfoques prcticos, analticos e interpretativos
implcitos en todo proceso de comunicar. (Pg. 277).
Como mtodo de investigacin se basa en una consulta cara a cara con la
muestra, en este caso la familia Ponccet, y es muy til para obtener la mayor y ms
precisa informacin sobre sus necesidades.
Observacin directa: Segn Sabino (1992) La observacin puede definirse,
como el uso sistemtico de nuestros sentidos en la bsqueda de los datos que

necesitamos para resolver un problema de investigacin. (Pg. 111-113), en el

momento de la entrevista se visit el rea en la que se trabaj y este mtodo fue muy
til en la obtencin del diagnstico del problema.

1.6.3 Anlisis, Procesamiento de la Informacin.

Tras aplicar los mtodos de investigacin seleccionados para diagnosticar los
posibles problemas que padece esta familia, se concluy que la falta de estmulo
productivo y la situacin de la comunidad en cuanto al agua e inseguridad, son los
motivos por lo que este grupo ha dejado las actividades agrcolas traspatio,
prefiriendo sacrificar un poco ms su economa adquiriendo la totalidad de sus
alimentos en mercados y afines.
Para evaluar los factores que favorecen y los que van en contra se ha utilizado
una herramienta muy efectiva que nos permite evaluar en un primer plano los factores
internos y externos que pueden ser tiles o por lo contrario que puedan ir en contra de
esta actividad, fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas son el objeto de
estudio por medio de los cuales se puede obtener estrategias eficaces para
contrarrestar cualquier impedimento o para resalta cualquier positivo que se encuentre
a favor, por los objetos que emplea esta herramienta se le denomina FODA.

1.7 Problemas, Necesidades y potencialidades del entorno.

Matriz FODA.
Fortalezas

Oportunidades

Debilidades

Amenazas

1.- La familia est

apoyando
este
proyecto y est
dispuesta a trabajar
duro para alcanzar
el
resultado
esperado.

1.- La disposicin 1.- El agua aunque 1.-Dificultad para

de la U.P.T.P para llega por tuberas, la adquisicin de
ayudar
a
la no es constante.
semillas.
ejecucin de este
proyecto.

2.-Cuentan
con
conocimientos
bsicos sobre la
metodologa y los
rubros a trabajar.

2.-Las
leyes
resultantes de las
iniciativas
del
gobierno
para
promover
estas
actividades.

2.-El suelo es 2.-Problemas

arcilloso
y climticos.
contiene muchas
rocas.

3.- Hay fcil acceso 3.-Aportes

3.- Hay mascotas
al lugar de trabajo. informativos
y que pueden daar
laborales de parte la siembra.
del
consejo
comunal y vecinos
de la zona.
4.- El rea de 4.-Consejo
trabajo dispuesta es comunal
espaciosa.
organizado
dispuesto
trabajar.

Anlisis FODA

3.- Algn cambio

de poltica que
repercuta en las
leyes que nos
respaldan.

4.- El nivel de 4.-El ingreso al

seguridad es bajo. sitio de trabajo de
y
individuos
a
indeseados
con
intencin
de
hurto.

Estrategias FO

Estrategias

Estrategias FA

Estrategias DA

1F-1A Solicitar a la
familia que guarde
las semillas de los
rubros
que
consuman.

1D-2A Utilizar en la

DO
1F-3O.- Aumentar el
deseo de trabajo
incrementando
el
conocimiento sobre
el tema.

3D-1O.- Construir
una
proteccin
que
ayude
a
mantener
las
mascotas alejadas
de la siembra.

actividad

rubros

fuertes que puedan

tolerar periodos de
sequa.

3F-1O.- Solicitar el
aporte de la UPTP de
las
herramientas
necesarias para el
trabajo
que
las
requiera.

4D-4O.- Solicitar
cualquier
colaboracin que
ayude a mantener
a los malhechores
al margen y evitar
que hurten las
futuras cosechas.

1F-3A Persuadir a 3D-4A

Ubicar

la

la familia para que siembra en el lugar

aun

en

nuestra menos vulnerable del

ausencia continen rea establecida.

con lo acordado y
as

alcancen

su

autoabastecimiento.
2D-3O.construccin
de
canteros
con
asesora
de
personas
con
conocimiento en
el tema.

1.7.1 Seleccin del tema de desarrollo.

Desde la perspectiva del PNF en agroalimentacin, la principal problemtica

que afecta a esta familia es la falta de estmulo en el aspecto agro-productivo, por lo
que se dirigi la atencin haca la produccin de algunos rubros de gran importancia
para esta familia con tcnicas agroecolgicas y de este modo ensear alternativas para
vencer los obstculos que se le presenten y velar que tengan una buena cosecha que
los anime a continuar con las actividades agrcolas tras patio.

1.7.2 Alternativas de Solucin.

Como solucin se propone elaborar un cantero y prepararlo con tierra y
compost apto para la siembra previamente elaborado en nuestra casa de estudio, los
rubros a producir son: Berenjena, Pimentn, Cilantro y Cebollin, por lo que se
preparan semilleros de Berenjena y Pimentn y el Cilantro y Cebollin se deben
sembrar directo al suelo, estos son los rubros que la familia utiliza con ms
frecuencia, explicando sobre cada paso que se de para que puedan repetir los
procedimientos y as recuperar el amor y el entusiasmo por las actividades agrcolas y
puedan solventar al menos una parte de sus necesidades alimenticias.

1.8 Objetivos del Proyecto.

Objetivo general.
Elaborar un plan de abastecimiento familiar con la aplicacin de tcnicas
agroecolgicas para la produccin de rubros vegetales en la casa de la familia Ponccet
Cedeo.

Objetivos especficos.
1.Deducir la problemtica que afecta a esta familia aplicando un diagnostico
que permita conocer sus debilidades y fortalezas.
2.Indicar mtodos de siembra y procesos agrcolas para incrementar el
conocimiento de esta familia sobre el tema.
3.Producir rubros de ciclo corto, con los que se va a trabajar: berenjena,
cebolln, cilantro y pimentn.
4.Realizar un plan de abastecimiento sustentable y sostenible que ayude a esta
familia a continuar sembrando aun despus de terminar este proyecto.

1.9 Justificacin.
Como ya es de conocimiento pblico en general, hoy en da existe una gran
variedad de posibilidades alimenticias en los mercados, pero la mayora no son del
todo reales, a estos engaos se les llaman falsos alimentos, van desde refrescos,
pasando por jugos de frutas artificiales, hasta llegar a vegetales y hortalizas
sembradas, cosechadas y tratadas con productos agroqumicos que les dan tamao y
buena apariencia pero que al final quedan en estos productos y a largo plazo causan
incalculables daos a la salud de sus consumidores.
Este proyecto es realizado con la finalidad de lograr que la familia Ponccet
Cedeo logre producir sus propios rubros y obtenga con estos una alimentacin,
tratando de alejar los falsos alimentos de su dieta, y tambin puedan lograr un
beneficio econmico con esta actividad, aparte obtener un beneficio para los
proyectistas, que no es otro ms que la satisfaccin de cumplir sus objetivos e
incrementar los conocimientos necesarios para el desenvolvimiento en el campo
laboral.

1.10 Bases Legales.

El presente proyecto es realizado en el marco de la misin Alma Mater,
misin que promueve la participacin y la unin Universidad-comunidad, tambin se
encuentra afianzado en leyes que se expondrn a continuacin.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela.
Artculo 305.
El Estado promover la agricultura sustentable como base
estratgica del desarrollo rural integral, a fin de garantizar
la seguridad alimentaria de la poblacin, entendida como
la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el

mbito nacional y el acceso oportuno y permanente a stos

por parte del pblico consumidor. La seguridad
alimentara se alcanzar desarrollando y privilegiando la
produccin agropecuaria interna, entendindose como tal
la proveniente de las actividades agrcola, pecuaria,
pesquera y acucola. La produccin de alimentos es de
inters nacional y fundamental para el desarrollo
econmico y social de la Nacin. A tales fines, el Estado
dictar las medidas de orden financiero, comercial,
transferencia tecnolgica, tenencia de la tierra,
infraestructura, capacitacin de mano de obra y otras que
fueran necesarias para alcanzar niveles estratgicos de
autoabastecimiento. Adems, promover las acciones en el
marco de la economa nacional e internacional para
compensar las desventajas propias de la actividad agrcola.
El Estado proteger los asentamientos y
comunidades de pescadores o pescadoras artesanales, as
como sus caladeros de pesca en aguas continentales y los
prximos a la lnea de costa definidos en la ley.

Este articulo de la constitucin apoya incondicionalmente la propuesta

realizada por este grupo de estudio en todo su esplendor, debido a que no solo se esta
practicando las actividades agrcolas como tal, si no que tambin se esta instruyendo
y estimulando a una familia venezolana para que produzcan sus propios alimentos.

Decreto con rango, valor y fuerza de ley orgnica de seguridad y

soberana agroalimentaria.
Artculo 5.
La seguridad agroalimentaria es la capacidad efectiva que
tiene el Estado, en corresponsabilidad con el sector
agroalimentario nacional, para garantizar a toda la
poblacin, la disponibilidad, acceso, intercambio y
distribucin equitativa de los alimentos de manera estable,

que aseguren las condiciones fsicas y emocionales

adecuadas para el desarrollo humano integral y
sustentable,
considerando
el
intercambio,
la
complementariedad y la integracin econmica entre los
pueblos y naciones como elemento esencial que garantiza
el derecho a la alimentacin.

Son objetivos de la seguridad agroalimentaria:

1. Garantizar el balance alimentario de la poblacin, a travs de:
a) La planificacin, el desarrollo sistmico y articulado de la produccin, as
como la promocin de la actividad agropecuaria.
b) El establecimiento de medidas en el orden financiero, de intercambio y
distribucin,

comercial,

transferencia

tecnolgica,

tenencia

de

la

tierra,

infraestructura, formacin y capacitacin, y otras que fueren necesarias, con el fin de

alcanzar los niveles de autoabastecimiento requeridos por la poblacin y evaluar el
rendimiento de las inversiones, su impacto, la verificacin precisa del correcto uso de
los recursos pblicos invertidos y su efecto econmico-social.
c) La proteccin de los asentamientos y comunidades de pescadores o
pescadoras artesanales, as como sus Decreto 6.071 Pg. 30 2008: Ao del
Reimpulso Revolucionario! caladeros de pesca en aguas continentales y los prximos
a la lnea de costa definidos en la ley.
d) Cualquier otra actividad que determine el reglamento del presente Decreto
con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgnica.
2.Asegurar la distribucin de la produccin nacional agroalimentaria con el
propsito de atender la satisfaccin de las necesidades bsicas de la poblacin.

Objetivo Nacional 1.4. Lograr la soberana alimentaria para garantizar el

sagrado derecho a la alimentacin de nuestro pueblo.
Este objetivo nacional en sus 10 objetivos especficos y sus 48 Objetivos
generales nos plantea una serie de propuestas en forma de metas que de cumplirlas
podremos ser capaces de generar nuestros propios alimentos y as salir del flagelo del
descontrol que hoy nos ataca, entre las propuestas podemos observar que algunas son
responsabilidad del estado pero en realidad la mayor parte de la responsabilidad recae
sobre nosotros en nuestra condicin de pueblo, condicin en la que debemos
mostrarnos pujantes y capases de trabajar por nuestro pas sin permitir que nos
impulsen nuestros ideales polticos ni permitir que sigamos siendo vctimas de una
idea equivoca sembrada en nuestra mente de que nuestro pas solo con el petrleo y
las polticas de estado es capaz de sobrevivir, entre los objetivos podemos ver el
objetivo general 1.4.1.1 que nos invita a aumentar la superficie cultivada por
vegetales de ciclo corto expresada en hectreas y el objetivo 1.4.1.2 que nos invita a
expandir la superficie agrcola bajo riego.
Gran Objetivo Histrico N 5. Contribuir con la preservacin de la vida en
el planeta y la salvacin de la especie humana.
Este objetivo aborda temas como el consumismo y el mal uso de nuestros
recursos naturales en nombre del progreso y el desarrollo, aqu se Plantean soluciones
prcticas, ecolgicas y sustentables capaces de resolver problemas de un modo seguro
y sano para nosotros y nuestro ambiente.
Este objetivo cuenta con 4 objetivos nacionales que a continuacin vamos a
analizar tomando en cuenta los objetivos estratgicos y los objetivos generales que
derivan de estos.
Objetivo Nacional 5.1 Construir e impulsar el modelo econmico productivo
eco-socialista, basado en una relacin armnica entre el hombre y la naturaleza, que

garantice el uso y aprovechamiento racional, ptimo y sostenible de los recursos

naturales, respetando los procesos y ciclos de la naturaleza.
Este objetivo nacional consta de 6 objetivos estratgicos y 30 objetivos
generales habla de la implementacin de polticas estratgicas encargadas de
promover el eco socialismo a nivel nacional e internacional para as optimizar la
calidad de vida en los distintos sectores de la sociedad, tambin trata de regular las
acciones del hombre en la naturaleza proponiendo el respeto asa los procesos y ciclos
naturales ya que por generaciones hemos alterado este proceso tras la implementacin
de qumicos y otras prcticas inadecuadas que a pesar de ser muy eficientes han
demostrado ser nocivas para la salud de la vida en general.
Objetivo Nacional 5.2 Proteger y defender la soberana permanente del
Estado sobre los recursos naturales para el beneficio supremo de nuestro Pueblo, que
ser su principal garante.
Este objetivo en sus 4 objetivos estratgicos y sus 14 objetivos generales
garantizan la pertenencia de los recursos naturales al estado Venezolano,
principalmente un recurso tan importante para la vida como lo es el agua, se enfoca
tambin en la propulsin de polticas internacionales que promuevan el uso prudente
y eficiente de todos los recursos naturales y se evite el mercantilismo de los mismos.
Objetivo Nacional 5.3 Defender y proteger el patrimonio histrico y cultural
venezolano y nuestro americano.
Este objetivo en sus 4 objetivos estratgicos y sus 13 objetivos generales trata
de expandir la cobertura del trmino eco socialismo ms all de sus fronteras para
cubrir tambin la parte histrica y cultural de los Venezolanos y pueblos de nuestra
Amrica, tiene como prioridad contrarrestar las versiones de la historia desde una
ptica neo-colonial y capitalista.

Objetivo Nacional 5.4 Contribuir a la conformacin de un gran movimiento

mundial para contener las causas y reparar los efectos de cambio climtico que
ocurren como consecuencia del modelo capitalista depredador.
Este es el ltimo objetivo nacional del gran objetivo histrico nmero 5 y
consta de 3 objetivos estratgicos y 10 objetivos generales, se enfoca en contrarrestar
el dao que ya existente en nuestro planeta producto de los gases generados
principalmente por los pases industrializados, generar polticas internas que mitiguen
la generacin de estos gases en nuestro pas como una medida de colaboracin
voluntaria y que nos preparen para los cambios climticos que se avecinan, producto
del dao ya ocasionado.
Podemos observar que lo aqu explicado trata con temas relacionados de
forma muy directa con el sostenimiento de la vida en nuestro planeta, se tocan dos
temas muy sensibles en el mundo como lo conocemos, como lo son el ambiente y la
alimentacin, por suerte hoy ya nuestro pas est tomando cartas en el asunto y est
promoviendo una educacin formal que nos ayude a transformar esta realidad a una
ms slida y capaz de sustentar la vida.
Por otro lado, no podemos esperar que salga una ley o alguna otra medida que
nos obligue a actuar en nuestro da a da de un modo ecolgico, debemos crear
conciencia por nosotros mismos para dar nuestro granito de arena a estas causas,
principalmente los que estamos en el camino de la agroalimentacin ya que como
futuros ingenieros debemos establecer y apoyar medidas de produccin masivas pero
siempre en el marco del eco socialismo y la agroecologa para as garantizar el
sustento a las generaciones de relevo existentes y venideras.

1.11 Vinculacin del Proyecto con el Plan de Desarrollo

Econmico, Lneas de Investigacin de los PNF y la Transversalidad.
En el marco de las polticas empleadas por el ejecutivo, la misin alma mater
y la evidente necesidad alimenticia inducida por la guerra econmica, se toma esta
propuesta como una contribucin de parte de un grupo de estudio para una familia en
especifico con la finalidad de colaborar en lo posible con su sustento econmico,
gracias a esta relativamente nueva metodologa de instruccin un grupo de personas
con vagos conocimientos han logrado capacitarse en un corto periodo de tiempo para
instruir a una familia sobre mtodos y tcnicas agroecolgica, esto se debe a la
precisa y eficaz forma de enseanza que actualmente se imparte en los PNF.
Los saberes como: principios de agroecolgia, principios de biologa, qumica
general aplicada, calculo geomtrico aplicado y fsica, han sido pilares fundamentales
en la elaboracin de este proyecto.

FASE II: PLANIFICACIN DEL PROYECTO

Antecedentes:
Algunos trabajos que anteceden a este proyecto se mencionan a continuacin:
Mailon Justiniano, y otros (2010). Realizaron un proyecto sobre la respuesta
del cultivo de pimentn a la fertilizacin orgnica e inorgnica en el campo
experimental del IUT Carpano, Municipio Bermdez Edo. Sucre. Donde se muestra
el desarrollo del pimentn con distintos tipos de fertilizacin, y se pudo comprobar
que la fertilizacin orgnica es igual de efectiva que la inorgnica aunque mas sana.
Noguera, Leulys y otros, (2014). Elaboraron una redaccin sobre sus
actividades agrcolas, en la que hablaron sobre produccin de berenjena, cebolla, ajo
y lenteja en el liceo metropolitano de la comunidad del Muco parroquia Santa
Catalina, municipio Bermdez, Edo Sucre. En esta literatura se pudo apreciar sobre
tcnicas de fertilizacin orgnica en cultivos de berenjena para evitar daos en las
plantas durante su crecimiento.
Ysrrael Muziotti, y otros, (2015). Realizaron un plan agroecolgico familiar
para la produccin de plantas aromticas en la comunidad de Charallave, sector las
Americas, parroquia Santa Catalina, municipio Bermdez, Edo. Sucre. De este plan
se observo la importancia de las hierbas aromticas en la elaboracin de guisos,
adems se obtuvo informacin til sobre los mtodos de siembra y cuido de plantas
como cilantro y cebollin, adems de sus cualidades repelentes durante su desarrollo.

2.- Bases Tericas Referenciales.

Tras el diagnstico se eligieron 4 rubros los cuales pueden ayudar a solventar
gran parte de la problemtica de esta familia. Tales rubros son:

Pimentn: Familia: Solanaceae, genero y especie: Capsicum anum L; este

rubro fue seleccionado por tener un ciclo vegetativo de 100 das, catalogado como
ciclo corto, cuyo suelo debe ser franco o similares, con un rendimiento de 1,5 a 2,5
Kg por m2, con un sistema de riego manual, comenzando con riego diarios en su
etapa inicial, pasando a dos riegos semanales una vez trasplantado al cantero, adems
se puede sembrar durante todo el ao, siendo un rubro fuerte se determino que era un
buen rubro para esta familia.
Berenjena: Familia: Solanaceae, genero: Solanum Melongena, L; fue
seleccionada por ser favorita para la familia, adems cuenta con un ciclo vegetativo
de 85 a 120 das considerndose de ciclo corto, necesitando suelos franco-arenoso,
con un rendimiento de 4 a 5 Kg por m 2, con un sistema de riego manual nterdiario
durante todo su proceso, pudindose sembrar en cualquier poca, por lo que
representa una buena alternativa de produccin para la familia.
Cebollin: Familia: Lilicea, genero: Allium schoenoprasum, esta planta nos
ayuda con el asunto de los repelentes, adems su uso es muy comn en la cocina de la
familia Poccet Cedeo, adems es de ciclo corto, con un ciclo vegetativo de 115 a 140
das, permitindose ser sembrada en suelos con caractersticas tales como: francos,
franco-arenoso o franco-limoso, previamente preparado en surcos, con un
rendimiento de 8 Kg por m2, pudiendo ser regada manualmente con abundante agua durante
todo el proceso, pudiendo sembrarse en cualquier poca del ao, lo que hace a este rubro
indispensable en nuestra actividad.
Cilantro: Familia: Apiaceae, genero:

Coriandrum satlyum, se decide su uso

principalmente por sus propiedades repelentes, se planea sembrar al rededor del cantero para
evitar el ingreso de insectos al mismo, con un ciclo vegetativo de 70 a 80 das, permitindose en
suelos francos, franco-arenoso o franco-arcilloso, bien drenados, con un rendimiento de 20 plantas
por metro lineal, con riego manual con periodos nter diarios, pudiendo sembrarse en cualquier
poca del ao.

2.1 Plan de Accin.

Objetivos Especficos.

Metas.

Actividades.

Deducir la problemtica que afecta Reducir en lo posible la Realizar

a esta familia aplicando un problemtica que evita que la encuesta
diagnostico que permita conocer familia produzca sus alimentos. directa.
sus debilidades y fortalezas.

entrevista, .- Papel.
Lpiz.
observacin ..- Fotocopiadora.

Instruir a la familia en el tema Dar charla a la familia y

Indicar mtodos sobre la para que puedan realizar sus entrega de trptico, referente
siembra y procesos agrcolas para propios cultivos
a mtodos de siembra
incrementar el conocimiento de esta
agroecolgicos.
familia sobre el tema.
Producir rubros de ciclo
corto, con los que se va a trabajar:
berenjena, cebolln, cilantro y
pimentn.

Lograr que la familia consiga A). Creacin de cantero.

alguno sus rubros mas usados
con esta practica, para lograr una B). Siembra al suelo.
alimentacin mas sana y para que
tengan beneficios econmicos.

Proponer
un
plan
de Motivar a la familia para que
abastecimiento
sustentable
y continu estas actividades aun
sostenible que ayude a esta familia despus de finalizar la practica.
a continuar sembrando aun despus
de terminar este proyecto.

Recursos.

Dar charlas informativas y

entusiastas
sobre
las
ventajas de la actividad
agrcola traspatio.

.- Impresora.
.- Papel.
.- Utilidades
sistemticas.
.- Material
bibliogrfico.
.- Bloque.
.- Coa.
.- Azadn.
.- Pala.
.- Tierra Negra.
.- Compost.
.- Rastrillo.
.- Semillas.
.- Bandeja De
Germinacin.
.- Material
Bibliogrfico
.- Papel
.- Lpiz
.- Impresora
.- Herramientas
Electrnicas.

Fechas.

Responsables.

Semana 1 de
junio 2015.

Grupo de Estudio

Semana 2 de
julio 2015.

Grupo de Estudio

Semana 1 de
noviembre
2015 hasta
semana 4 de
marzo 2016

Grupo de Estudio

(22 semanas)

Semana 1 de
julio 2015
hasta semana 4 Grupo de Estudio
de marzo 2016
(40 semanas)

2.2 Cronograma de Actividades

ACTIVIDADES.

M.S:
1,2,3,4

Seleccin de la comunidad.

S1

primera visita a la comunidad.

S2

J.S:
1,2,3,4

Seleccin de la Familia con la que se va a trabajar.

S1

primera visita a la Familia con la que se va a trabajar.

S1

Entrevista con la Familia con la que se va a trabajar.

S2

J.S:
1,2,3,4

Observacin del rea disponible para trabajar.

S1

Charla sobre las actividades que se van a realizar.

S1

Charla informativa.

S2

Entrega de trptico informativo.

S2

Construccin de canteros.
Elaboracin de fertilizantes biolgicos.
Realizacin de semilleros.
Trasplante de plntulas al suelo.
Actividades culturales agrcolas.
Cosecha.

A.S:
1,2,3,4

S.S:
1,2,3,4

O.S:
1,2,3,4

N.S:
1,2,3,4

D.S:
1,2,3,4

E.S:
1,2,3,4

F.S:
1,2,3,4

M.S:
1,2,3,4

1,23,4

1,23,4

1,23,4

S1
S1
S1
S1

S4

A.S:
1,2,3,4

2.3 Metodologa Empleada

Para realizar las actividades a suelo una vez diagnosticado el problema se elabor un plan de accin adecuado para satisfacer las
necesidades de la familia, tras destinar el rea a utilizar, se procedi a ejecutar las siguientes actividades:
Elaboracin de un cantero: Para la elaboracin del cantero se emplearon materiales como bloques y piedras que se encontraron en
el rea en el momento de limpiarla, una vez demarcado se midi para tener claro el espacio con el que se cuenta para la siembra, este mide 1
metro de ancho por 2 metro de largo, contando con un rea de 2 m 2 , luego se le agreg una capa del compost antes elaborado por el equipo
y mezclado con tierra negra adquirida en el rea.
Compost: Es un fertilizante biolgico de origen ancestral, muy utilizado como tcnica agroecolgica.
Elaboracin del compost: Esta actividad se realiz en las instalaciones de la U.P.T.P Luis Mariano Rivera, tomando tierra ya
desgastada por siembras anteriores y mezclndola con desperdicios de alimentos tales como: Conchas de pltano, hojas de las plantas de
nim y pata de ratn, gallinaza y abundante agua, se dej reposar por un periodo de 3 meses hasta obtener la apariencia y textura deseada.
Elaboracin de semilleros: En bandejas de germinacin se agreg un sustrato especial para germinar plantas, este sustrato contena
tierra negra y pequeas perlas de anime para ayudar con la oxigenacin de las races durante el periodo de germinacin, se procedi a
agregar las semillas, ponindolas en gran cantidad para luego seleccionar las ms fuertes y sean estas las que se trasplanten al cantero.
Trasplante al cantero: Una vez las plntulas se encontraban aptas para el trasplante, se procedi a la seleccin de las ms fuertes y
estas fueron pasadas al cantero, comenzando con el ciclo de fertilizacin y riego correspondiente a cada rubro.
Fertilizacin y riego: El riego se realiz de forma manual con intervalos de 48 horas, La fertilizacin se realiz de forma eventual
con un producto biolgico obtenido de la lombricultura, con tcnicas agroecolgicas, se mezcl en proporcin de 1 Lt de estos fluidos de
lombriz denominado humus por 20 Lt de agua, posterior a la mezcla se vierte el agua en las plantas como un riego normal, en todo el
proceso la fertilizacin se aplic 3 veces, correspondiendo a una proporcin de una vez al mes.

Mantenimiento y limpieza: Para prevenir enfermedades y plagas, se mantena una fumigacin dos veces por semana con extracto de
nim producto de origen biolgico, el cual fue elaborado por el grupo de estudio tomando 30 gramos de semilla de nim y 80 gramos de hoja,
molindolo todo y dejndolo reposar en un litro de agua por un periodo de 10 horas antes de su primera aplicacin, el control de maleza se
hace de forma manual y cuidadosamente evitando el maltrato a las races de las plantas.

Fase III
Propuesta Productos o Servicios
3. Propuesta
Orientar a una familia venezolana hacia un nuevo horizonte instruyndola sobre mtodos y tcnicas agro-alimentarias con tendencias
ecolgicas con el fin de que en un futuro puedan producir su propio alimento y puedan salvaguardar su economa.

3.1 - Poblacin Beneficiada.

En este caso la poblacin beneficiada son los integrantes de la familia Ponccet Cedeo, esta familia consta de 5 integrantes:
Estephanny Ponccet Cedeo, de 13 aos, Luis Alexander Ponccet Cedeo, de 10 aos y una bebe de 2 aos llamada Julieth Ponccet Cedeo,
y los representantes o miembros principales el Sr. Alexander Ponccet y la Sra. Yuleidi Cedeo.

3.2 Objetivos de la Propuesta.

1. Mejorar la calidad de vida de esta familia.
2. Capacitar a esta familia para la produccin agrcola.
3. Crear conciencia sobre los verdaderos y falsos alimentos.
4. Estimular el uso de tcnicas agroecolgicas en la produccin de sus alimentos.
5.Generar actitudes positivas sobre las actividades de produccin agro-alimentarias.

3.3 Plan de Manejo de Siembra

Cultivo

Tipo de
siebra

Pimentn

Semillero y
trasplante

Distancia de
Resiembra
siembra
(Das)
(cm)

D x H= 40

N. de
plantas por
M2

Variedad

Rendimiento x M2

Ciclo de
cultivos en
Das

Abonamiento

Tipo de
riego

Frecuencia
de riego

30

Capsicum
annum L.

2,5 Kg

100

Orgnico

Manual

nter diario

30

Solanum
melogena L.

5 Kg

85 a 120

Orgnico

Manual

nter diario

8Kg

115 a 140

Orgnico

Manual

nter diario

20 x M de
hilera

70 a 80

Orgnico

Manual

nter diario

D x P=25

Berenjena

Semillero y
trasplante

D x H=60

D x P=40

D x H=150
Cebollin

Cilantro

Directo a
suelo

Directo a
suelo

13

10.000
Aprox

D x P =8

D x H=0,2
D x P =5

Allium
schoenoprasum

Coriandrum

satlyum

FASE IV
Resultados y Logros
4. Resultados y Logros
En la ejecucin del proyecto de investigacin se eligi una familia en la comunidad Antonio Jos de Sucre, tras realizar la
recoleccin de datos y tener una conclusin de su problemtica se decidi realizar una siembra para producir rubros que acostumbran usar,
en los que resaltaron, la berenjena, el pimentn, el cilantro y el cebollin, para realizar la mencionada siembra hubo que elaborar un cantero
en un espacio disponible en el patio de la vivienda de la familia, el cantero se realiz con bloques de cemento numero 15, los cuales ya se
encontraban en la vivienda por lo que no se genero ningn gasto, se realiz en un espacio de 2x1 mts, una vez realizado este cantero, se le
agrego como sustrato una mezcla del compost realizado con anterioridad en la UPTP Luis Mariano Rivera y tierra franco arcillosa que se
encontraba en el rea de trabajo, ya suministrado el sustrato, se procedi a sembrar las plantas de pimentn, y se aadieron las semillas de
cilantro y cebollin, en el caso de las berenjenas se sembraron fuera del cantero para evitar que interfirieran con el sano desarrollo de las
dems plantas por su gran tamao, ya sembradas todas las plantas en el suelo se dieron charlas explicativas a la familia para que mantuvieran
los riegos y las tcnicas de siembra en nuestra ausencia, sin embargo se estuvieron haciendo visitas constantes a la familia para supervisar
que se estuvieran haciendo las labores adecuadas y as lograr los mejores resultados posibles.
Al finalizar con la actividad se obtuvo de una cosecha aceptable la cual quedo en su mayor parte a la orden de la familia, como
resultado de la actividad se cosecharon: Pimentn: 2 Kg; Berenjena: 4,5 Kg; Cilantro: 110 plantas; Cebollin: 5Kg, siendo un logro bastante
significativo para esta familia, a la cual tambin se le dio como informacin adicional una charla sobre la conservacin de los alimentos y la
recoleccin de semillas para la resiembra.

4.1-

Conclusiones
1.- Al aplicar los instrumentos adecuados para deducir la problemtica de esta familia, se constato que su principal debilidad

era la falta de estmulos, esto debido a las problemticas ambientales que generan mucho calor y escasez de agua, adems de la falta de
seguridad que le permita a los mal intencionados robarles lo poco que producan, pero contaban con mas fortalezas que debilidades, ya
tenan adelantado parte del trabajo de construccin de un cantero, y una gran parte de una cerca perimtrica que brindara mayor seguridad en
el rea de trabajo, por lo que al poder disfrutar de los beneficios de una cosecha se mostraron tan satisfechos que se asume que seguirn con
las actividades de siembra.
2.- A pesar de los conocimientos que posean los principales miembros de esta familia, se les instruyo sobre procesos mas profundos
tales como el uso de cultivos para evitar la visita de animales e insectos, la elaboracin de fertilizantes y repelentes de origen biolgico,
adems de que se hizo extensiva la informacin a los dems miembros de la familia y se les instruyo sobre verdaderas tcnicas de siembra
tales como distancia de siembras segn el rubro y sobre todo lo que es asociacin de cultivos que les permitir aprovechar de mejor manera
el espacio disponible, adems de rotaciones de cultivos para mantener el suelo en buen estado.
3.- En promedio se logro superar la expectativa de siembra, y gracias a la coordinacin y la colaboracin de la familia se pudo
obtener productos de calidad, a pesar de todas las dificultades se logro lo que anteriormente esta familia considero imposible, ya tienen una
idea mucho mas clara de como garantizar una cosecha, motivo por el cual se les ha creado una conciencia mas profunda sobre el tema del
auto sustento.
4.- Una vez entusiasmados y con todo lo necesario para continuar con las actividades agrcolas tras patio, se le agrego a su nivel de
instruccin actividades de recoleccin de semillas con la intencin de poder llevar sus actividades agrcolas al mximo posible de
sostenibilidad, actividad que les pareci muy beneficiosa y demostraron gran receptividad por lo que la dominaron muy bien, dando al
equipo gran satisfaccin al notar que esta familia seguir trabajando en su auto sustento.

4.2Recomendaciones

1.- Al tener en consideracin la satisfaccin que mostraron los miembros de este grupo familiar ante los resultados de la actividad, se
puede proponer ampliar su rea de trabajo, dndole mayor informacin para que puedan producir otros rubros y as aumentar sus
expectativas y por tal su satisfaccin.
2.- Con los conocimientos actuales con los que cuenta la familia sobre la elaboracin de fertilizantes y repelentes, estn capacitados
para profundizar un poco mas en las actividades agrcolas tras patio e incorporar rubros con gran demanda pero mas delicados tal como es el
caso del tomate.
3.- La construccin de un nuevo cantero, adicional al que ya tienen, puede ser una buena alternativa para el aumento de su
produccin, tambin el reducir la cantidad del espacio ocioso el cual no fue utilizado en la actividad por estar ocupado con bloques de
cemento, los cuales van siendo utilizados gradualmente a la culminacin de la cerca perimtrica, motivo por el cual en algn momento este
espacio puede ser dirigido a actividades agrcolas.
4.- Trabajando con disciplina y proponindose adquirir nuevos conocimientos, adicionales a los ya obtenidos, su incremento
productivo y la sostenibilidad de la siembra tras patio puede llegar a ser hasta una fuente de ingreso econmico adicional para esta familia, lo
que les puede ayudar a satisfacer otras necesidades y no solo las alimenticias.

ANEXOS