BAGAN KEPUTUSAN

P1

Apakah ada tindakan pencegahan?

Ya

Modifikasi Proses

Tidak

Apakah memerlukan pengawasan?

Tidak

Ya

Bukan CCP

Apakah langkah
tersebut dibuat khusus untuk mengendalikan bahaya?
P2

Ya

Tidak

P3 terjadi peningkatan bahaya sehingga tidak dapat ditolerir?

Dapatkan

Ya

Tidak

Bukan CCP

P4 langkah selanjutnya dapat mengendalikan bahaya?

Apakah

Ya

Bukan CCP

Tidak

CCP

MATRIX DIAGRAM KEPUTUSAN

Tahap dan Bahaya
Penerimaan Bahan
(Biologi : Cendawan
Colletotrichum
gloeosporioides dan
Mikroba Lipolitik)
Pendistribusian (Fisik
:
benda
asing,
rambut)

P1
Ya

P2
Ya

P3
-

P4
-

Ya

Tidak

Tidak

CCP
CCP

Catatan
Diperlukan tindakan
pencegahan untuk
mengendalikan
bahaya

Bukan CCP Bahaya

dapat
dikendalikan
dan
tidak
terjadi
peningkatan bahaya