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TOLEDO
CURSO DE TECNOLOGIA EM MARKETING, LABORATORIO DE
MARKETING, PROF. HIROSHI WILSON YONEMOTO
Presidente Prudente/SP
2016
Presidente Prudente/SP
2016
DEDICATRIA
RESUMO
INDICE
INTRODUO 1 ................................................................................
DADOS GERAIS DA EMPRESA 2 ....................................................
BENCHMARKING 3 - ...........................................................................
REFERENCIAS TEORICAS 4 - ...........................................................
LOCALIZANDO AS DIFICULDADES (Descrio do problema real,
Depoimentos do empresrio) 5 - ..........................................................
IMPLEMENTAO DA ESTRATEGIA 6 - ...........................................
RESULTADOS DA ESTRATEGIA 7 - ..................................................
DESAFIOS FUTUROS 8 - ....................................................................
CONCLUSO 9 - ................................................................................
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 10 - ...............................................
1 INTRODUO
feitos at chegar no padro que se encontra a massa hoje dos pasteis, atualmente
a massa da Pasteloko nica devido esse processo de fabricao. Os recheios
que so um dos grandes atrativos da Pasteloko devido o mix de recheios tambm
sofreram alteraes no modo de preparo com adaptaes para melhor atender os
seus consumidores, alteraes de seus fornecedores entre outros. Atualmente, a
Pasteloko tem sua prpria cozinha industrial, onde so preparados grande parte
dos pasteis, e uma produo de com cerca de 500 pasteis dirios, sendo eles
salgados e doces, esse mix est atualmente em 58 tipos de recheios diferentes,
toda esta estrutura tem como objetivo principal trazer padronizao em seus
produtos para melhor atender seus clientes, pois a cada dia que se passa os
shoppers esto mais exigentes e nada melhor do que um padro de qualidade
para manter a satisfao de todos.
Aps 21 anos no mercado a Pasteloko enxergou a oportunidade de
expandir-se, inicialmente abriu a primeira filial no Prudente Parque Shopping cujo
caso foi bem aceito pelo pblico, analisando esse progresso logo surgiu a ideia de
expandir mais ainda e assim nasceu a sua segunda filial que est localizada no
Prudenshopping, hoje contamos com 3 unidades espalhadas pela cidade de
presidente prudente (Centro Dr. Gurgel, Prudenshopping e Parque Shopping).
3 BENCHMARKING
atual quem ganha mais dinheiro no e o que possui mais experincia e sim o mais
rpido (Oscar M. Fujita).
4 REFERENCIA TEORICA
Os
consumidores
sacrificam
os
benefcios
do
seu
5 LOCALIZANDO AS DIFICULDADE
da
Pasteloko
criou
climatizao
ambientao
diferenciada
nos
tanto
estratgia
de
preo
se
encaixa
melhor nos
como Pasteloko, sua diferena est nos tamanhos dos pasteis, fator de grande
influncia para o comprador.
Lembro que de repente o Pastel do Alemo se espalhou pela cidade
e este fato acabou afetando em minhas vendas no incio, porem como o nosso
diferencial e justamente a gama de sabores e a padronizao no demorou muitos
para nossos clientes voltarem .
Ainda acrescentou Valdir Oseki: Nesta mesma poca optamos por
fazer o delivery atravs das redes sociais e pelo site alm do telefone, o que nos
proporcionou atingir maior pblico com gasto reduzido. Abordando esta estratgia
a Pasteloko facilitou o acesso e impulsionou as vendas de mini pasteis para festas
e reunies, esta estratgia utilizada pela mesma colocou um patamar a frente das
demais que at ento s faziam pedidos por telefonemas.
Os estabelecimentos encontrados no shopping so as lojas de custo
relativamente baixo tais como: Mc Donalds, Burger King entre outros. Mesmo com
a grande quantidade de concorrentes a Pasteloko tem uma grande gama de
clientes fiis, que sempre optam pelos pasteis da Pasteloko, pois apesar de outros
lugares terem um preo mais acessvel no h a grande variedade de sabores.
Atualmente em Presidente Prudente a Pasteloko a maior pastelaria
da cidade, j que a nica pastelaria que conseguiu ingressar nos dois shoppings
da cidade e ter capacidade de realizar um timo trabalho de imagem e lembrana
da marca, tornando assim empresa top of mind quando o assunto pastel.
6 IMPLEMENTAO DA ESTRATEGIA
posio
estratgica.
Afinal,
um
mercado
marcado
por
acentuada
de uma posio estratgica. preciso ter um diferencial seja ele qual for
(SARAIVA, 2004, P. 29).
Uma viso Omnichannel a principal estratgia da Pasteloko, estar
presente nas vidas de seus consumidores de formas variveis.
A utilizao de disk delivery, vendas online alm do atendimento
presencial; Criao de combos para atender necessidades distintas, como festas e
coffee break e opcional de baixo custo.
7 RESULTADOS DA ESTRATEGIA
8 DESAFIOS FUTUROS
qual o lugar mais propcio para instalar sua empresa e fazer um bom trabalho de
marketing em cima dos resultados.
A ideia de transformar a Pasteloko em uma franquia tambm foi/ um
grande desafio, j que hoje a marca Pasteloko em Presidente Prudente muito
forte, dificilmente voc fala em pastel e no vem na cabea das pessoas a marca
Pasteloko, devido a isso seus scios j falaram a respeito, mas foi um projeto que
no teve continuidade pelo fato de no terem a patente do nome Pasteloko, onde
uma pastelaria chamada "Pasteloco" j tinha patenteado o nome. Os proprietrios
da Pasteloko j entraram em contato para tentar patentear, mas o laudo consta que
no h uma diferena entre os nomes Pasteloko e Pasteloco e com isso nao seria
possivel patentear a marca.
Mesmo se conseguisse a patente Pasteloko para estar iniciando o
processo de franquiamento, a marca iria sofre alguns desafios para manter o
padro de seu pastel, visto que uma pastelaria muito famosa tambm da regio
passou a denegrir a imagem da marca aps iniciar o seu franquiamento. Quando
se fala em franquia a empresa deve ter muito cuidado, dado que a imagem da sua
marca que estar em jogo. Essa pastelaria x que passou a vender o nome da sua
marca acabou desestruturando toda a imagem de sua empresa, pois cada
pastelaria passou a ter um modo de fazer seus pasteis com isso trazendo uma
imagem negativa para a marca.
Quando a Pasteloko pretende fazer a divulgao de um novo sabor
ela faz uma estratgia de promoo com esse pastel, assim, motivando seu cliente
a escolher pela promoo e estar experimentando esse novo sabor. A mudana
algo
muito difcil de se fazer nas pessoas, por isso necessrio um estmulo, sendo
racional ou emocional para que o cliente esteja deixando de pedir o que sempre
pede para provar outros sabores.
A estratgia desenvolvida tambm colabora para os estudos de
grficos da empresa, para reconhecer qual promoo mais aceita pelo pblico e
desenvolver outros planos estratgicos em cima dos resultados estudados. Com
isso a empresa tem um maior aproveitamento nas suas promoes e consegue
diminuir seus custos gerando mais lucro a empresa.
9 CONCLUSO
10 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS