Ensalada de verano

10 minutos
4
Espaa cena

bonito al natural, aguacate, zanahorias, cebollas tiernas, rcula (u otro tipo de lechuga),
tomates, manzana, aceite de oliva

Ensalada veraniega con lechuga

5 minutos
Espaa primero

Lechuga, Tomate, Aceitunas, Huevo, Cebolla, Esprragos, Pimiento del piquillo

Ensalada veraniega de patata

15 minutos
2
Espaa primeros platos

patata, huevo cocido, bonito, pimiento rojo asado, salsa rosa

Ensalada veraniega, con pollo y queso de cabra

15 minutos
2
Espaa primeros platos

pechuga de pollo, arroz hervido ( cantidad necesaria), pepino, tomatitos cherry (de
rama), esprragos cortos, mini medallones de queso de cabra President, Hierbabuena,
Aceite de oliva

Ensalada de verano de patata con judas verdes

30 minutos

1
Espaa primeros platos

judas verdes, patatas, Cebolla, atn al natural (una lata), huevo duro, aceite de oliva, sal
si se desea

Ensaladilla Campera

30 minutos
4
Espaa primer plato

Patatas, Huevo cocido, Atun en escabeche, Maiz dulce, Tomate, cebolla, pepino,
pimiento verde, sal, aceite y vinagre

Ensalada murciana

10 minutos
6
Espaa ensalada

tomate de pera en lata, atn en aceite o 100 gr. de bacalao desmigado, cebolla mediana,
huevos duros, aceitunas negras , aceite de oliva , sal

Ensalada murciana

10 minutos
6
Espaa ensalada

tomate de pera en lata, atn en aceite o 100 gr. de bacalao desmigado, cebolla mediana,
huevos duros, aceitunas negras , aceite de oliva , sal

Revuelto de ajetes y trigueros

Publicado por Elena , el 5 mayo, 2015

La receta de hoy es perfecta para una cena ligera. Yo la hice anoche para mi marido y
para m, acompaado de un filete de pollo a la plancha y estaba muy rico. Tanto l como
yo comemos en el trabajo y cuando llegamos a casa tenemos un hambre , que aunque
intentemos cenar algo ligero, con slo el revuelto nos quedamos escasos, jejeje.
Con estas cantidades salen 2 raciones, ya que a parte de la verdura, lleva 3 huevos y es
cantidad suficiente para dos. Podemos acompaarlo de carne o pescado a la plancha.
Espero que os guste!.

Ingredientes: (para 2 raciones)

40 gr. de aceite de oliva

90-100 gr. de ajetes tiernos, en trozos
150 gr. de esprragos trigueros, en trozos de 3 cm. aprox.
1 puadito de sal
1 pellizco de pimienta

 3 huevos grandes (L)

Preparacin:

En el vaso de la Thermomix ponemos el aceite y los ajetes. Troceamos durante 5

segundos, a velocidad 5. Con la esptula bajamos los restos que hayan quedado en las
paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.
Aadimos los esprragos trigueros, un poco de sal y una pizca de pimienta.
Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad
cuchara.
Vertemos en una sartn antiadherente y lo ponemos a calentar a fuego medio. Cascamos
y echamos los huevos, un pellizco de sal y mezclamos y revolvemos con un tenedor de
madera hasta que los huevos cuajen.
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Categoras: Celiacos, Dieta, Entrantes, Recetas Thermomix, Segundos, Verduras
Ingredientes: aceite de oliva, ajetes tiernos, esprragos trigueros, huevo, pimienta, sal. .

Macarrones a la carbonara
Publicado por Elena , el 3 febrero, 2015

Qu buenos estn estos macarrones! y adems, es una receta que se hace en poco
tiempo y todo junto, sin necesidad de cocer la pasta por un lado y hacer la salsa por otro.
Como ya os he comentado en otras ocasiones, en mi casa muchas noches se cena pasta y
esta receta junto con la de los macarrones con calabacn y salchichas, los macarrones
con chorizo, en 15 minutos, y alguna ms, son fundamentales tanto porque a mis
nias las encantan, como porque son sencillas y rpidas de hacer.
Aunque llegue tarde y cansada del da de trabajo, no me da pereza ponerme a
hacer estos macarrones a la carbonara ya que en menos de 25 minutos estn listos y
slo manchando la Thermomix.
Espero que os gusten!.

Ingredientes: (para 4 raciones)

100 gr. de cebolla

40 gr. de aceite de oliva
200 gr. de beicon en tiras o dados

 200 gr. de nata lquida para cocinar

450 gr. de agua
1 cucharadita de sal
250 gr. de macarrones
1 huevo batido
50 gr. de queso parmesano rallado para espolvorear

Preparacin:

En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla en trozos y el aceite. Programamos 3

segundos, a velocidad 5 y seguidamente, sofremos durante 5 minutos, temperatura
varoma y velocidad 1.
Echamos el beicon y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la
izquierda y velocidad cuchara.
Aadimos la nata, el agua, la sal y los macarrones. Programamos 12 minutos,
temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos el huevo batido y programamos 3 minutos, temperatura 100, giro a la
izquierda y velocidad cuchara.
Vertemos en una fuente, espolvoreamos el queso rallado por encima y servimos.

Arroz con calamares en su tinta

Publicado por Elena , el 29 julio, 2014

Mirar qu plato ms rico se puede hacer con ingredientes sencillos. Con una lata de
calamares en su tinta (si queris podis hacerlo igual con calamares en salsa americana)
y caldo de pescado sale un arroz riqusimo que tendremos listo en unos 25 minutos.
Ya lo he hecho en varias ocasiones porque a mis nias las encanta. La ltima vez fue
ayer por la noche y como siempre sobra un poco, ya tengo lista la comida de hoy, qu
bien!.
Espero que os guste!.

Ingredientes: (para 5 raciones)

70 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil fresco (slo las hojas) limpias y secas
70 gr. de aceite de oliva
1 lata de calamares en su tinta (115-120 gr.)

 60 gr. de vino blanco

300 gr. de arroz de grano redondo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
cucharadita de colorante alimentario en polvo
500 gr. de caldo de pescado + 300 gr. de agua (o 800 gr. de caldo de pescado)
unas hojitas de perejil fresco para decorar

Preparacin:

En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla, los dientes de ajo, las hojas de perejil y
el aceite. Programamos 2 segundos, a velocidad 5. Con la esptula, bajamos los restos
que hayan quedado en la tapa y en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Aadimos los calamares con su tinta y el vino blanco. Rehogamos durante 1 minuto,
temperatura varoma y velocidad 1, sin poner el cubilete para favorecer la
evaporacin del alcohol.
Incorporamos el arroz, la sal, la pimienta y el colorante. Programamos 2 minutos,
temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad 1.
Agregamos el caldo de pescado y el agua y programamos 16 minutos, temperatura
100, giro a la izquierda y velocidad 1.
Vertemos el arroz en una fuente, lo extendemos con una esptula, decoramos con unas
hojitas de perejil y servimos.

Sugerencia: podemos sustituir los calamares en su tinta por calamares en salsa

americana.

Revuelto de gulas y gambas

Thermomix TM21 - TM31 / Nivel de dificultad: Bajo / Raciones: 4 / Tiempo de
preparacin: 30 minutos
Ingredientes:

200 gr. de gambas peladas.

200 gr. de gulas.
2 Dientes de ajo.
4 Huevos.

Aceite de oliva.
Perejil.

Preparacin
1. Trocee los ajos 5 segundos a velocidad 5. En el modelo TM21 utilice la
velocidad 4. Aada un chorro de aceite de oliva y saltee durante 2 minutos a
temperatura Varoma, velocidad 2.
2. Una vez dorados, ponga la mariposa y aada las gambas enteras y peladas y las
gulas. Programe 5 minutos a 100, velocidad 1 . En el modelo TM21 programe
la misma velocidad pero a 90.
3. Pique un poco de perejil durante 10 segundos a velocidad 6. En el modelo TM21
la velocidad ptima para este paso es la 5.
4. Aada de nuevo las gambas y las gulas y programe 5 minutos a 100 y velocidad
1. En el modelo 21 programe 90.
5. Programe 10 minutos a 90 y velocidad 2. Agregue los huevos, ligeramente
batidos pero no espumados. Deje remover y cuando comience a cuajarse, busque
el punto de sal.
6. Retire el revuelto del vaso cuando est en el punto deseado (no es necesario
dejara pasar los 10 minutos), y espolvoree en el ltimo instante un poco de
perejil picado. Sirva al instante sobre una rebanada de pan tostado.

ingredientes para gulas al ajillo

25 gramos de aceite de oliva

2 ajos
1 cayena
200 gramos de gulas

Como preparar gulas al ajillo con thermomix

1. Poner en el vaso el aceite y programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad
1.

2. Aadir los ajos y la cayena (si os gusta picante la cayena entera con semillas y si
por el contrario os gusta suave poner la mitad sin semillas) y programar 5
minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3. Incorporar las gulas y programar 2 minutos, temperatura varoma, giro a la

izquierda, velocidad cuchara.
4. Y ya estn listas para servir las gulas al ajillo con thermomix.

Ideas de presentacin para gulas al ajillo