MICROBIOLOGIA

Escuela de Ciencias de la Salud y
Medicina.
Campus Sur Ciudad de Mxico
Sede Coyoacn
Laboratorio de Microbiologa II
DETERMINACIN DE PUNTO TRMICO MORTAL, PERODO

TRMICO MORTAL, EFECTO DE LA PRESIN OSMTICA,
EFECTO DE LAS RADIACIONES Y EFECTO DE AGENTES
QUMICOS
SOBRE
EL
DESARROLLO
DE
PROTEUS
VULGARIS Y ENTEROBACTER AEROGENES.
PROFESORA
M. en C. Snchez Ortz Brenda Lorena
ALUMNOS
Cuevas Ayala Virginia
Hernndez Ortiz Joselin Denisse
Ramos Durn Rodrigo Amilcar
24/11/2016
1
DETERMINACIN DE PUNTO TRMICO MORTAL, PERODO TRMICO MORTAL, EFECTO DE LA PRESIN
OSMTICA, EFECTO DE LAS RADIACIONES Y EFECTO DE AGENTES QUMICOS SOBRE EL DESARROLLO
DE Proteus vulgaris y Enterobacter aerogenes.
Antecedentes
Las actividades de los microorganismos se ven muy afectadas por las condiciones qumicas y fsicas del
medio. El conocimiento de los efectos ambientales nos permite explicar la distribucin de los
microorganismos en la naturaleza y hace posible disear mtodos que controlen o potencien las actividades
microbianas. A este respecto se pueden considerar muchos factores ambientales, pero hay cuatro factores
que tienen una funcin destacada en el control del crecimiento microbiano: la temperatura, el pH, la
disponibilidad de agua y el oxgeno. Los microorganismos pueden ser eliminados, inhibidos o muertos por
agentes fsicos, procesos fsicos o agentes qumicos. Es unos de los factores fsicos ambientales ms
importantes, que influyen en el crecimiento. 2
Un agente fsico es una condicin fsica o propiedad fsica que causa un cambio. La temperatura, la presin
y la radiacin son ejemplos de agentes fsicos que actan sobre los microorganismos. Los filtros los
retienen. Mediante los procesos fsicos se causan cambios en los microorganismos, por ejemplo la
esterilizacin y la incineracin que los conducen a la muerte. En la higienizacin, por ejemplo el lavado, los
desprende de los materiales. La temperatura es uno de los factores fsicos ambientales ms importantes,
que influyen en el crecimiento y afecta la sobrevivencia de los microorganismos en dos formas.2
Primero, si aumentamos la temperatura, las reacciones qumicas y enzimticas en la clula se realizan ms
rpidamente y por lo tanto el crecimiento es ms rpido. 2
Segundo, tanto las protenas como los cidos nucleicos y otros componentes celulares son sensibles a altas
temperaturas y pueden ser irreversiblemente inactivos.2
Generalmente al aumentar la temperatura dentro un lmite dado, el crecimiento y las funciones metablicas
aumentan hasta un punto en que se inactivan y entonces las funciones cesan. 2
Cada organismo tiene sus temperaturas cardinales que se refieren a la mnina, ptima y mxima a la cual
crecen. La temperatura optima generalmente est ms cerca de la mxima que de la mnima. 2
En base a lo anterior, los microorganismos se clasifican de acuerdo a su temperatura optima de crecimiento
en: psicrfilos, mesfilos y termfilos.2
Un agente qumico es una sustancia (slido, lquido o gas) que se caracteriza por una composicin
molecular definida y que causa una reaccin en los microorganismos, por ejemplo los compuestos fenlicos,
los alcoholes, el cloro, el yodo y el xido de etileno. Dependiendo de la concentracin y del tiempo de
exposicin, los daa o los mata.. El pH y la salinidad, son factores qumicos que afectan el crecimiento de
los microorganismos.2
Todos los organismos requieren de agua para vivir, la adicin de un soluto en un medio puede influir en la
disponibilidad de agua para los microorganismos. As, podemos tener organismos que requieren de altas
concentraciones de sales para desarrollar llamados halfilos y los que pueden crecer en altas
concentraciones de sales pero que no las requieren necesariamente, llamados halfilos facultativos. 2
Otros organismos son capaces de desarrollarse en altas concentraciones de azcar y se les llama
sacarofilicos.2
A los haloflicos y sacaroilicos se les puede considerar tipos de microorganismos no habituales
comprendidos dentro de los organismos osmoflicos.2
PRCTICA EXPERIMENTAL
Microbiologa II
2
Punto trmico mortal
Temperatura variable y tiempo constante. es la temperatura mnima que mata a todas las bacterias en un
tiempo determinado.4
En la industria conservera se emplean los parmetros ya estudiados de punto trmico mortal y tiempo
trmico mortal; este ltimo permite elegir la temperatura que altera menos las cualidades del material a
conservar.4
El tiempo trmico mortal vara segn:el tipo de material: normalmente, los materiales cidos (tomates,
frutas) requieren menos tiempo que los neutros (como el maz o las alubias).la concentracin de azcares,
protenas o grasas: una mayor concentracin de este tipo de sustancias supone emplear ms temperatura
y/o ms tiempo.la concentracin de sales: puede obligar a aumentar o disminuir los valores de tiempo y
temperatura, dependiendo del tipo de microorganismos.4
Periodo trmico mortal
Las altas temperaturas desnaturalizan los componentes celulares. Tiempo variable y temperatura
constante. El tiempo que tardar en destruir a los microorganismos en una muestra a una temperatura
determinada.4
Efecto de la presin osmtica
Las clulas bacterianas y el medio en que estas se encuentran suspendidas tienen diferentes
concentraciones osmticas, se define como solucin isotnica a aquella con presin osmtica equivalente a
la presin osmtica intracelular, solucin hipertnica son aquellas que presenten una concentracin de
solutos mayor que la concentracin intracelular. Soluciones hipotnicas son las que tienen una
concentracin de soluto menor.4
Normalmente el citoplasma de las bacterias poseen una osmolaridad ligeramente superior a la del entorno,
lo que garantiza el paso de agua al interior. La presin de turgor es relativamente constante porque la
membrana citoplasma se topa con la rigidez de la pared celular. Esta presin de turgor permite que la
bacteria aguante cambios bruscos de concentracin de solutos en su entorno (dentro de ciertos lmites). 4
En medios hipotnicos (con una aw>aw del citoplasma) es la pared celular la que ejerce todo el papel:
su rigidez se opone a la entrada de agua, y por lo tanto, evita que la membrana citoplsmica tienda
a sufrir una presin de turgor excesiva.
En medios hipertnicos (cuando la aw del exterior es menor que la del citoplasma). Las bacterias
poseen mecanismos compensatorios por los que tienden a aumentar la osmolaridad interior por
encima de la del medio (para garantizar la entrada de agua del ambiente y mantener su
metabolismo). Ello se logra esencialmente aumentando la concentracin de un soluto muy soluble
en agua en el interior celular, soluto llamado genricamente soluto compatible, lo cual se puede
lograr por varios posibles mecanismos.
Un microorganismo crece mejor en un medio ligeramente hipotnico, que favorece el flujo de agua hacia su
interior, condicin esencial para mantener la turgencia y la difusin de nutrientes. 4
Si el medio es muy hipertnico, estos mecanismos ya son incapaces de evitar la salida de agua desde el
citosol, lo cual conlleva una retraccin de la membrana citoplsmica. La prdida de agua puede suponer la
deshidratacin del citoplasma, lo que conlleva la detencin del crecimiento. 4
Microbiologa II
3
DE Proteus
vulgaris
y Enterobacter
Las bacterias poseen una pared celular que las protege
contra
la lisis
osmtica, aerogenes.
aunque son
ms sensibles
que levaduras y los hongos a presiones osmticas muy elevadas. Existen algunas bacterias que viven en
ambientes con presiones osmticas elevadas y se le denomina organismos osmofilicos o bien halofilicos, a
aquellos que soportan altas concentraciones de sal.4
Los halofilicos requieren especficamente cloruro de sodio para crecer, los moderados crecen mejor a
concentraciones de 3% de NaCl, mientras que los extremos lo hacen en concentraciones mayores al 15% de
NaCl.4
La mayora de los microorganismos no poseen tales adaptaciones fisiolgicas y por tanto, no toleran
concentraciones altas de sal.4
Efecto de la radiacin
Los iones producidos por la irradiacin de los alimentos daan o destruyen los microorganismos de forma
inmediata, ya que modifican la estructura de la membrana celular y afectan sus actividades enzimticas y
metablicas. Tambin afectan a las molculas de cido desoxirribonucleico (DNA) y cido ribonucleico del
ncleo celular, impidiendo la duplicacin celular y originando la muerte de los microorganismos. 4
La radiacin UV tiene un efecto en Los microorganismos se desactivan por medio de la luz UV como
resultado del dao a los cidos nucleicos. El ADN y el ARN celular absorben la energa alta asociada con la
energa UV de longitud de onda corta, principalmente a 254 nm. Esta absorcin de energa UV forma nuevos
enlaces entre nucletidos adyacentes creando dobles enlaces o dmeros. 4
La dimerizacin de las molculas adyacentes, especialmente de las timinas, constituye el dao fotoqumico
ms frecuente. La formacin de numerosos dmeros de timina en el ADN de bacterias y virus impide la
replicacin y la capacidad de infectar. 4
La luz visible es de baja energa, y adems, sus cuantos no tienen efectos selectivos sobre el ADN, por lo
que no sera de esperar, en principio, que este tipo de radiacin tuviera efectos negativos sobre las
bacterias. Sin embargo, la luz visible puede ejercer un efecto negativo indirecto, en el fenmeno de
sensibilizacin fotodinmica.4
La luz visible de fuerte intensidad (p. ej., exposicin a pleno sol) es capaz de matar las bacterias, debido a
que ciertas molculas de stas (riboflavinas, porfirinas, citocromos) absorben la energa de los cuantos y se
excitan durante 10-6-10-8 seg, tras lo cual reemiten la energa a otras molculas, originando fotooxidaciones
en residuos His y Trp de las protenas y en las bases de los cidos nucleicos. Tambin se puede generar
oxgeno singlete (1O2), que es un radical muy reactivo, oxidante, que puede destruir la clula con rapidez. 4
Agentes qumicos
Existen ciertas sustancias qumicas que influyen negativamente sobre las bacterias, pudiendo ejercer dos
tipos de efectos diferentes:
bacteriostticos: cuando impiden el crecimiento bacteriano

bactericidas: cuando destruyen (matan) las bacterias.
Agentes esterilizantes son aquellos que producen la inactivacin total de todas las formas de vida
microbiana (o sea, su muerte o prdida irreversible de su viabilidad). (Tambin existen agentes fsicos
esterilizantes, como ya vimos en los dos captulos anteriores).4
Microbiologa II
4
DE Proteus
vulgaris
Enterobacter
aerogenes.
Agentes desinfectantes (o germicidas) son agentes
(sobre
todoy qumicos)
antimicrobianos
capaces de
matar los microorganismos patgenos (infecciosos) de un material. Pueden (y en muchos casos suelen)
presentar efectos txicos sobre tejidos vivos, por lo que se suelen emplear slo sobre materiales inertes. 4
Agentes antispticos son sustancias qumicas antimicrobianas que se oponen a la sepsis o putrefaccin de
materiales vivos. Se trata de desinfectantes con baja actividad txica hacia los tejidos vivos donde se
aplican.4
Quimioteraputicos son compuestos qumicos con actividad microbicida o microbiosttica, con una
toxicidad suficientemente baja como para permitir su administracin a un organismo superior, en cuyos
fluidos corporales y tejidos permanece estable un cierto tiempo a concentraciones tales que los hace
eficaces como antimicrobianos dentro del organismo.4
Enterobacter aerogenes
La familia Enterobacteriaceae constituye un grupo grande y heterogneo de bacterias gramnegativos.
Reciben su nombre por la localizacin habitual como saprofitos en el tubo digestivo, aunque se trata de
grmenes ubicuos, encontrndose de forma universal en el suelo, el agua y la vegetacin, as como
formando parte de la flora intestinal normal de muchos animales adems del hombre. 5
Enterobacter aerogenes es una enterobacterias (bacilos Gram negativos) de la que se sabe muy poco pero
entre sus principales caractersticas estn las siguientes:
Oxidasa negativo.
Catalasa positivo.
Citrato positivo.
Indol negativo.
E. aerogenes utiliza tres mecanismos de resistencia, enzimas inactivadoras, alteracin de las dianas de
frmacos y la alteracin de la capacidad de los frmacos para entrar y acumularse o en sus clulas. 5
Algunos de los antibiticos que E. aerogenes se sabe que es resistente a la lactama incluyen -lactmicos,
aminoglucosidos y quinolonas.5
Las opciones para el control de E. aerogenes son muy limitadas ya que la mayora de las infecciones son
provocadas por una fuente endgena y muchas cepas son resistentes altamente antibitico Prcticas
importantes como la higiene de manos, la descontaminacin del medio ambiente, la vigilancia hospitalaria
de resistencia a los antibiticos, el uso controlado de antibiticos (especialmente 3 generacin de
cefalosporinas) y la insercin asptica de catteres y dispositivos implantados reducir la transmisin del
microorganismo.5 Algunos tambin han sugerido el uso de tratamientos especficos de antibiticos
profilcticos, sin embargo hay un riesgo de aumento de la resistencia antibitica asociada con esta prctica,
y no es de uso general.5
Proteus vulgaris
Proteus es un gnero de bacterias gramnegativos, que incluye patgenos responsables de muchas
infecciones del tracto urinario.5
Microbiologa II
5
DE Proteus
vulgaris
y Enterobacter
Las especies de Proteus normalmente no fermentan
lactosa
por razn
de teneraerogenes.
una galactosidasa,
pero
algunas se han mostrado capaces de hacerlo en el test TSI ("Triple Azcar de Hierro"). 5
Proteus vulgaris: bacteria gramnegativo, facultativamente anaerbico en forma de bacilo que habita en el
tracto intestinal del hombre y varios animales, produce indol y sulfhdrico. 5
Estos gneros son lactosa negativos y mviles y producen fenilalanindesaminasa. Hay varias especies de
Proteus, pero P. mirabilis y P. vulgaris representan la inmensa mayora de los aislados clnicos. Ambos
producen ureasa, y el ltimo es indol positivo. Producen H 2S. Se diferencian de los bacilos enterobacterianos
tpicos al expresar fimbrias y flagelos para dar bastones muy alargados con miles de flagelos que translocan
con rapidez a travs de la superficie de placas de agar. 5
Metodologa
EFECTO DE LAS
RADIACIONES
Microbiologa II
6
Dividir cada
caja petri
En
asepsia,
inocular el centro
de las cajas
Distribuir
homogneamente el
cultivo
sobre
la
superficie del medio
slido con hisopo.
Gira el circulo de
cartulina
45
permitiendo
que
el
segundo
cuadrante
quede expuesto durante
30 seg.
Colocar las cajas bajo

la lmpara de UV
(longitud onda corta y
larga)
cubrir las cajas con

los
crculos
de
cartulina permitiendo
incidir la luz sobre la
parte marcada como
10
durante
10
segundos.
Repetir
lo
anterior
permitiendo que el circulo
irradie la siguiente zona
durante 60 seg. T no debe
de ser expuesto a la luz UV.
Incubar
las
cajas
temperatura ambiente
Envolver
inmediatamente las
cajas
con
papel
aluminio.
Exponer
irradiada
durante
envolver
aluminio.
la segunda caja
a la luz solar
30 min, despus
la caja con papel
Resultados experimentales
Microbiologa II
7
Figura 1. Efecto de la radiacin sobre el

desarrollo microbiano. Crecimiento de Proteus
vulgaris en medio agar nutritivo a las 72hrs a
temperatura ambiente. La placa inoculada con la
bacteria fue sometida a radiacin de luz UV de
longitud de onda corta a intervalos de 10, 20 y 60
segundos e inmediatamente se
envolvi con
papel aluminio.
Figura 3. Efecto de la radiacin sobre el

longitud de onda corta a intervalos de 10, 20 y 60
segundos, enseguida se expuso a la luz solar
durante 30 min e inmediatamente se envolvi
con papel aluminio.
Figura 2. Efecto de la radiacin

sobre el
longitud de onda larga a intervalos de 10, 20 y 60
segundos e inmediatamente se envolvi con papel
aluminio.
Figura 4. Efecto de la radiacin

sobre el
longitud de onda larga a intervalos de 10, 20 y 60
segundos, enseguida se expuso a la luz solar
durante 30 min e inmediatamente se envolvi con
papel aluminio.
Microbiologa II
8
Metodologa
PUNTO TRMICO
MORTAL
Figura 1. Determinacin de punto trmico Figura 2. Determinacin de punto trmico

mortal.
Crecimiento
de Proteus vulgaris en medio mortal. Crecimiento de Enterobacter aerogenes en
Dividir
y marcar
las cajas Petri
agar nutritivo a las 72hrs a 37C. A partir de tubos medio agar nutritivo a las 72hrs a 37C. A partir de
con solucin salina al 0.9%, inoculados y tubos con solucin salina al 0.9%, inoculados y
Inocular 10 tubos con Solucin
sometidos a diferentes temperaturas Salina
(50, 60,
sometidos
a diferentes
temperaturas (50, 60, 70,
Isotnica,
5 tubos
con
70, 80 y a ebullicin), se inoculo unaProteus
placa de
80 (M1)
y a ebullicin),
vulgaris
y 5 tubos se inoculo una placa de agar
a bao
Mara
agar nutritivo con la bacteria sometida acon
cada Enterobacter
una nutritivo aerogenes
con la bacteria Colocar
sometida
a cada
unalos
detubos
con
los
microorganismos
(M2)
de esas temperaturas. Se observa que a 60C no esas temperaturas. Se observa
que a 70C calentar
no se
correspondientes,
y
se
registr
desarrollo
del
microorganismo registr desarrollo del microorganismo
mantener a ensayado,
50C por
lo 10
ensayado, lo cual corresponde al Punto Trmico cual corresponde al Punto minutos.
Trmico Mortal (PTM).
Mortal (PTM).
Repetir calentando los tubos a

60, 70 y 80 c y ebullicin.
Sacar los tubos que tienen
microorganismos y sembrar por
estria abierta cada uno en la
caja correspondiente utilizando
el espacio en la caja marcado
con
la
temperatura
correspondiente.
En el segmento marcado como

Control, no se siembra nada y
sirve
como
control
de
contaminacin externa.
Una
vez
sembrados
los
segmentos necesarios, las cajas
se incuban a 37C durante 48h.
Microbiologa II
9
Metodologa
AGENTES QUMICOS Sembrar
Preparar un
medio de
cultivo (agar
nutritivo).
incubar a 37C
durante 24hr.
mano
(sin lavar o
sucias) en
medio de la
placa.
Sembrar mano
LIMPIA en
medio de la
placa.
Limpiar mano
con
desinfectante
quimico (gel
desinfectante).
Microbiologa II
10
Figura 1. Agentes Qumicos. Manos sucias

Denisse. Crecimiento de colonias circulares
lisas, de color amarillo y color beige.
Figura 2. Agentes Qumicos. Manos limpias

Denisse. Uso de gel antibacterial. Colonias
pequeas
de
pigmentacin
beige
con
presencia de halo color blanco.

Virginia. Crecimiento de colonias pequeas
circulares con coloracin beige y amarillas.

Virginia. Uso de gel antibacterial. Colonias
pequeas de coloracin beige.
Microbiologa II
11

Rodrigo. Crecimiento de colonias grandes de
pigmentacin amarillas lisas y con aspecto
cremoso.

Rodrigo. Uso de jabn de laboratorio. Colonias
pequeas lisas y de coloracin beige y
amarillas.
Metodologa
Microbiologa II
12
Microbiologa II
13
Discusin de resultados
Para determinar el Punto Trmico Mortal de Proteus vulgaris y Enterobacter aerogenes, estas cepas se
sembraron primeramente en tubos con solucin salina que fueron sometidos a diferentes temperaturas 50,
60, 70, 80 y a ebullicin), se inoculo una placa de agar nutritivo con cada una de las bacterias sometidas
a cada una de esas temperaturas y una vez que se observ crecimiento (despus de 72hrs a 37C) se
determin que a partir de 60C no se registr desarrollo de Proteus vulgaris (figura 1) y por lo tanto ni a
70C, 80C ni a ebullicin hubo crecimiento, y a partir de 70C Enterobacter aerogenes (figura 2) no
present crecimiento y tampoco a 80C ni a ebullicin. Las temperaturas 60C y 70C en Proteus vulgaris y
Enterobacter aerogenes respectivamente corresponden al Punto Trmico Mortal (PTM) o temperatura a la
cual mueren estas bacterias en un trmino de diez minutos debido a la degradacin de enzimas y
desnaturalizacin de protenas estructurales que provocan alteracin y la muerte de la clula.
En cuanto al estudio del Efecto de la radiacin en Proteus vulgaris y Enterobacter aerogenes, estas
bacterias inoculadas sobre la superficie de agar nutritivo, fueron sometida a radiacin de luz UV de longitud
de onda larga y corta a intervalos de 10, 20 y 60 segundos, enseguida 2 de las cuatro cajas Petri de cada
bacteria inmediatamente se envolvieron con papel aluminio y las otras dos cajas restantes de cada
bacteria se expusieron a la luz solar durante 30 min.
Despus de 72hrs e incubadas a temperatura ambiente, se observ crecimiento normal-abundante, no se
observ un cambio aparente caracterstico al dao que se esperara observar al hacer incidir luz UV (dao
mutagenico o germicida) o la fotorreactivacin al hacer incidir luz solar (figura 1-8)
Con respecto a la experimentacin de Agentes Qumicos, los resultados obtenidos en placas sin gel
antibacterial, se pude observar en la figura 1,3,5 que hay un crecimiento de colonias circulares pequeas y
grandes de coloracin beige y amarillas y se puede observar en la placa sin gel antibacterial (figura 3) dos
colonias pequeas de un tono anaranjado, estos crecimientos se debe a que como no hay un lavado de
manos o limpiado con gel antibacterial, toda bacteria que uno va obteniendo, como en el metro, camiones,
tren ligero, celular y todo lugar que uno toca, por eso hubo crecimiento en las placas.
En las siguientes resultados de placas de manos con gel antibacterial (figura 2, 4,6), se pude observar en la
figura 4 y 6 un crecimiento un poco menor que las placas sin gel, de colonias circulares pequeas de
coloracin beige y amarillas. En la figura 2 se observa muy poca presencia de colonias grandes y de
coloracin beige y amarillas.
Se encuentra un crecimiento en las placas de manos con gel antibacterial sabiendo que el gel es un agente
antisptico que son Sustancia que impide el crecimiento o la accin de los microorganismos, ya sea
Microbiologa II
14
DE Proteus
y Enterobacter
aerogenes.
destruyndolos o inhibiendo su crecimiento y actividad.
Se vulgaris
aplica sobre
superficies
corporales,
en este caso
si hubo crecimiento y esto se debe a que el gel antibacterial usado para limpiarse no se encuentra a los
niveles para poder impedir el crecimiento o la accin de los microorganismos, y por eso hubo una
crecimiento en nuestras placas.
Microbiologa II
15
Conclusin
A temperaturas elevadas la actividad metablica aumenta y al mismo tiempo aumenta la velocidad de
degradacin de enzimas y desnaturalizacin de protenas estructurales, provocando alteraciones y la
muerte de la clula, tal y como resulto para Proteus vulgaris donde ni en 60C, 70C, 80C ni a ebullicin
hubo crecimiento, por tanto su PTM es 60C. El PTM de Enterobacter aerogenes es de 70C debido a que a
partir de esa temperatura no hubo crecimiento bacteriano.
El tiempo de incidencia de luz UV est relacionado con el nmero de mutaciones, a mayor dosis, mayor
nmero de cambios, lo cual no fue observado claramente en Proteus vulgaris ni Enterobacter aerogenes,
debido a que hubo crecimiento en toda la placa sin diferencia alguna, el efecto biocida que ejerce la luz UV
sobre los cultivos no fue identificado claramente, tampoco se observ si hubo una inversin de la accin
letal de la luz UV o fotorreactivacin (donde la luz visible o luz solar activa una enzima que cataliza el
desdoblamiento de los dmeros formados que causan distorsin de la cadena de DNA interfiriendo en su
correcta replicacin y funcin). El efecto de la fotorreactivacin depende del grado de lesin (tiempo de
exposicin) y la eficiencia de los mecanismos reparadores que posee la clula.
El gel Antibacterial usado por los tres analistas del equipo no impide el crecimiento o la actividad de los
microorganismos solo inhibe o disminuye la carga bacteriana sin causar su muerte por lo tanto el gel
antibacterial acta como un agente biosttico. El gel antibacterial puede no encontrarse en los niveles
predeterminados o no hay un buen proceso de fabricacin de este; hay ciertos agentes qumicos que no son
altamente seguros para controlar el crecimiento microbiano y que no cumplen con la NORMA Oficial
Mexicana NOM-010-STPS-2014, Agentes qumicos contaminantes del ambiente laboral Reconocimiento,
evaluacin y control.
Microbiologa II
16
Referencias bibliogrficas
1. Viramontes Ramos S, Portillo Ruiz M. (2013). Identificacin de microorganismos -actividades
prcticas para el laboratorio. Textos Universitarios., Chihuahua, Mxico.
2. Rojas N, Chaves E, Garca F (2006). Bacteriologa Diagnstica, Costa Rica, Universidad de Costa Rica,
Facultad de Microbiologa.
3. NORMA Oficial Mexicana NOM-010-STPS-2014, Agentes qumicos contaminantes del ambiente
laboral Reconocimiento, evaluacin y control.
4. Raquel Granados, M. Carmen. Microbiologa bacteriologa, caractersticas y clasificacin bacteriana
virologa, caractersticas y tcnicas bioqumicas. Edt. Thomson paraninfo. 3 reimpresin 2003.
5. Hugo H. Montoya, Microbiologa Bsica para el rea de salud, 2 edicin, Editorial Universidad de
Antioquia, 2008
Microbiologa II

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DETERMINACIN DE PUNTO TRMICO MORTAL, PERODO

bacteriostticos: cuando impiden el crecimiento bacteriano

Colocar las cajas bajo

cubrir las cajas con

Figura 1. Efecto de la radiacin sobre el

Figura 3. Efecto de la radiacin sobre el

Figura 2. Efecto de la radiacin

Figura 4. Efecto de la radiacin

Figura 1. Determinacin de punto trmico Figura 2. Determinacin de punto trmico

Repetir calentando los tubos a

En el segmento marcado como

AGENTES QUMICOS Sembrar

Figura 1. Agentes Qumicos. Manos sucias

Figura 2. Agentes Qumicos. Manos limpias

Figura 3. Agentes Qumicos. Manos sucias

Figura 4. Agentes Qumicos. Manos limpias

Figura 5. Agentes Qumicos. Manos sucias

Figura 6. Agentes Qumicos. Manos limpias

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