AO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU

INSTITUTO SUPERIOR
PUBLICO PASCUAL SACO Y
OLIVEROS
DOCENTE

CURSO

: ING. HENRY FARROAY

: DESARROLLO DE PROYECTOS

PRODUCTIVOS

TEMA

: PROYECTO DE CULTIVO DE MANGO

ESPECIALIDAD

: AGROPECUARIA

CICLO

: VI

INTEGRANTES

: DEYSI LLONTOP VALDERA

KATHIA SILVA IZUIZA
ROSA BERNA COBOS
OLANO VILLARREAL
EVANGELINA ARROYO PUPUCHE
ALAN YERREN PANTALEON
LAMBAYEQUE 2016

1. TECNICAS DE REFERENCIA
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO
AGROMANGO HUAMANTANGA LAMBAYEQUE CARRETERA A
FERREAFE
1.2. JUSTIFICACION
rea dedicada al cultivo del mango, es mayor ao tras ao a nivel
mundial y nacional. En Per, se ha mantenido la misma tendencia, lo
que permite registrar a finales del ao 2000, un rea plantada de
11.908 hectreas y una produccin de 981.686 toneladas, aportadas
por los huertos existentes. Se requiere de la creacin de una empresa
que

impulse

la

siembra

de

modo

tecnificado

de

grandes

extensiones debido a que actualmente es cultivado en pequeas

parcelas. Luego de una investigacin y de un estudio en diversas
fuentes se ha llegado a la conclusin que existe una necesidad
imperiosa de incrementar el cultivo y posterior comercializacin del
mango.
OBJETIVO GENERAL: Crear una empresa dedicada a la siembra y
comercializacin del mango.
OBJETIVOS ESPECFICOS: Cubrir la demanda de este producto en el
mbito nacional Tecnificar la produccin del mango. Lograr la
comercializacin a precios razonables del producto.
2. ESTUDIO DEL MERCADO
2.1. PRODUCTO Y MERCADO COMPETITIVO
EXPORTADORES
En la actualidad el mango es el tercer producto tropical ms popular,
antecedido de la pia y el aguacate. El volumen total de las
exportaciones de mango de los principales proveedores mundiales de
Amrica Latina, el Caribe, Asia, frica y Europa se increment en un

76% entre 1991 y 1996, al pasar de 223.716 a 393.599 toneladas, en

dicho perodo. Asimismo, las importaciones de mango de Europa se
incrementaron en un 67% y las de Estados Unidos en un 88% durante
el mismo perodo, al alcanzar las 65.908 y 173.817 toneladas,
respectivamente. Los principales pases productores no tienen la
condicin de principales exportadores. India que produce el 50.7% del
mango del mundo, por ejemplo, solo participa con un 0.42. % del
mango exportado a Europa y Estados Unidos. Estados Unidos y, en
particular, Puerto Rico producen el 0.08% del mango mundial y
participan con ms del 10% del mercado europeo, siendo similar la
situacin de Israel o Sudfrica. Este hecho se explica, en parte,
porque las variedades de mayor produccin a nivel mundial no son las
que dominan los principales mercados de importacin y que han sido
promocionadas por las empresas importadoras. La participacin de
los pases latinoamericanos y del caribe en el total de las
exportaciones mundiales de mango fresco es del 59%, y la de los
pases asiticos del 29%, la de los africanos el 3.2% y Europa
reexporta el 8.7% del volumen total de exportaciones. En la
actualidad, los principales pases latinoamericanos proveedores de
esta fruta a los mercados de Estados Unidos y Europa son Mxico y
Brasil. Vale la pena anotar que en los ltimos aos Per, Venezuela y
Ecuador han venido ganando una porcin importante del mercado
(2.1% del mercado entre 1995 y 1996). La participacin de Colombia
es, hoy en da, muy baja y debe competir con otros pases de Amrica
Latina, frica y Asia que ya tienen una buena posicin en los
mercados, particularmente en el europeo. En Venezuela predominan
las variedades Haden (80% del volumen exportado es de esta
variedad), Tommy Atkins y Kent principalmente. Entre un 4 y 6% de la
produccin total de estas variedades en 1996 se exportaron
principalmente hacia el mercado europeo y se espera alcanzar
alrededor de 10.000 toneladas anuales para el ao 2.000. En el ao
1997 las importaciones procedentes de Venezuela en la UE eran el
2.7% del total importado para todas las variedades. En 1996 las

exportaciones peruanas de mango fresco a Estados Unidos fueron del

orden de 4.3 millones de dlares, convirtindose as en el cuarto
proveedor en importancia. Igualmente, Ecuador ha logrado ganar una
posicin importante en el mercado en los ltimos tres aos, ya que ha
aumentado sus exportaciones hasta alcanzar las 3.541 toneladas a
Europa y 3.922 toneladas a Estados Unidos durante 1996, por valor
de US$ 4.2 y 2.9 millones de dlares, respectivamente. Mxico es el
principal exportador mundial de mango. En 1997, la produccin
mexicana de esta fruta fue de 1.4 millones de toneladas, de las
cuales export ms de 175.000 toneladas principalmente hacia
Estados Unidos. Las principales variedades que Mxico comercializa
son Tommy Atkins (49%), Haden (23%), Kent (24%) y Keitt (3%). En
los ltimos aos han cobrado auge las exportaciones de la variedad
Ataulfo, que represent casi el 5% del total de mango mexicano que
se envi a Estados Unidos en 1997. Esta variedad compite con la
Francine producida en Hait, preferida por los consumidores caribeos
y asiticos radicados en este pas. Actualmente los comercializadores
mexicanos estn ampliando el destino de sus exportaciones de
mango con el fin de llegar a un mayor nmero de pases europeos,
tales como Escandinavia, Suecia, Italia y Espaa y, en el mediano
plazo, a los mercados de Europa Oriental y del Cercano Oriente, como
una estrategia para evitar el sobreabastecimiento del mercado
americano. Brasil es el mayor exportador suramericano, a pesar de
que en los ltimos aos perdi participacin en los mercados europeo
y norteamericano al pasar del 8.5% en 1995 al 4.5% en 1997.
Buscando conquistar nuevamente su posicin regular como proveedor
de los mercados, actualmente se estn iniciando nuevas plantaciones
de mango en la regin nororiental de Brasil, donde hay condiciones
climticas ms favorables, temperaturas ms estables a lo largo del
ao

un

rgimen

de

lluvias

adecuado.

Entre

los

pases

centroamericanos que compiten directamente con Mxico dentro del

mercado de Estados Unidos se destacan Guatemala, con las
variedades Kent, Haden y Tommy Atkins, Costa Rica, con la variedad

Tommy Atkins, y Hait, con el mango Francine. Desde el levantamiento

del embargo comercial en 1993, Hait increment progresivamente
sus exportaciones hasta alcanzar en noviembre de 1997, 6.9 millones
de dlares Otros proveedores mundiales que participan de manera
significativa en el mercado europeo son Sudfrica, Costa de Marfil con
la variedad Amelie, Israel, India y Pakistn; estos dos ltimos con las
variedades Alfonso y Payri preferidas por los inmigrantes residentes
principalmente

en

Inglaterra.

Filipinas

registr

en

1996

una

produccin de 669.681 toneladas, de las cuales export cerca del 9%,

principalmente de la variedad Manila Super, a Japn, Singapur y Hong
Kong.
2.2. DEMANDA DEL MANGO
Al existir un gran nmero de pases ofertantes, ubicados en diferentes
latitudes, se presenta el mercado internacional abastecimiento de
mango durante todo el ao, pero concentrndose la mayor parte de la
oferta durante el periodo de abril a septiembre. En este periodo la
saturacin de la oferta origina precios bajos, a pesar de que la
demanda crece en forma significativa, en principal en los pases de
Europa, EE.UU., Japn y otros. Los pases ofertantes son bsicamente
integrantes del Hemisferio Norte. Durante los meses de noviembre a
diciembre y entre el mes de enero hasta marzo, la oferta disminuye
logrndose precios ms convenientes. Los pases que cubren estos
perodos d demanda son relativamente pocos en comparacin de
noventa pases ofertantes de mango. Estos pases son: Per, Brasil,
Ecuador, Australia y varios pases del frica. La situacin del Per es
de las ms privilegiadas dentro de los ofertantes del mundo, debido a
que logra ingresar en la ventana de precios altos (noviembre
febrero) y adems logra ofrecer mango de excelente calidad y de
mejor color. Existe en economa agrcola un concepto llamado "la
paradoja del agro"; tener una buena cosecha puede ser malo para su
economa. Esto se debe a que la demanda de alimentos es inelstica
y si aumenta la oferta, los precios y los ingresos caen ms que

proporcionalmente, para no ahondar en teoras, recordemos los casos

peruanos de la papa y del arroz. En el caso del mango es ms crtico
ya que el producto es perecible y se vende a consignacin. Si el
aumento de la oferta lo manejan un montn de brokers sin
experiencia, y peor an, sin una cartera de clientes establecida, la
guerra por colocar el mango, es decir, deshacerse del producto antes
de que se pudra, es a muerte, aunque los que mueren en esta guerra
son los exportadores y los productores de mango. El broker, cobra su
comisin, el barco su flete, la planta de hidrotrmico, el proceso; el
agente de aduana, su tarifa etc.
2.3. PRODUCCIN
En Per la produccin se inici aproximadamente hace 40 aos,
cuando se introdujeron las variedades rojas de exportacin Haden,
Kent y Tommy Atkins. La produccin de mango se concentra en los
valles costeros de la zona norte, siendo Piura la principal zona
productora, concentrando alrededor del 68% del total nacional,
cultivndose en los valles de San Lorenzo, Chulucanas, tambo
Grande, y Sullana. La produccin del valle de san Lorenzo, se orienta
principalmente a la exportacin destacndose las variedades de Kent
y Haden. La superficie dedicada a variedades de exportacin alcanza
las 14,2 mil hectreas, de las cuales 7,5 mil hectreas se encuentran
en produccin y 6,7 mil hectreas en crecimiento, Piura concentra el
83% distribuido en San Lorenzo ( 53%).Chira(20%) y el Alto Piura
(8%); Lambayeque el 14% con Motupe (11%) y Olmos (3%); y Ancash
con Casma (5%). En la cuenca de Motupe, un importante proceso de
desarrollo es el incremento de la produccin frutcola ( jugos de fruta)
para la exportacin, principalmente del mango, proceso que cuenta
con

soportes

ambientales

(calidad

de

los

suelos

clima),

institucionales (organizaciones de pequeos y medianos productores)

econmicos (mercados y precio del mango), logrando desarrollar en
los pequeos productores capacidades tcnicas, empresariales y
organizativas permitiendo incrementar su produccin y el volumen

exportable de la misma y tambin su participacin en el proceso de

comercializacin. El mango se constituye en la principal fruta de
exportacin. Segn revelan las cifras de la Oficina de Informacin
Agraria del Ministerio de Agricultura, el volumen anual de ventas
asciende a ms de 8 millones de dlares. Sin embargo, de acuerdo
con estudios hechos por la Universidad de Piura y estimados de los
propios exportadores, la capacidad exportadora del Norte peruano es
mucho mayor. Per, al igual que Mxico, tiene a Estados Unidos como
su principal mercado exportador y ahora el Tratado de Libre Comercio
(TLC) con este ltimo ofrece mejores condiciones para la produccin
nacional. Los principales competidores del mango peruano en el
mercado internacional son. Sud. frica. Brasil y ecuador; sin embargo,
el mango peruano es el mejor de todos debido a que se produce en
un trpico seco, donde no hay lluvias y el cultivo se maneja con
mayor facilidad, la fruta presenta mejor color, ms slidos totales,
ms dulzura y menos trementina en la cscara, lo cual lo hace ms
agradable para el gusto.
2.4. OFERTA
Al existir un gran nmero de pases ofertantes, ubicados en diferentes
latitudes, se presenta el mercado internacional abastecimiento de
mango durante todo el ao, pero concentrndose la mayor parte de la
oferta durante el periodo de abril a septiembre. En este periodo la
saturacin de la oferta origina precios bajos, a pesar de que la
demanda crece en forma significativa, en principal en los pases de
Europa, EE.UU., Japn y otros. Los pases ofertantes son bsicamente
integrantes del Hemisferio Norte. Durante los meses de noviembre a
diciembre y entre el mes de enero hasta marzo, la oferta disminuye
logrndose precios ms convenientes. Los pases que cubren estos
perodos d demanda son relativamente pocos en comparacin de
noventa pases ofertantes de mango. Estos pases son: Per, Brasil,
Ecuador, Australia y varios pases del frica.
2.5. EXPORTACION

Los tres principales mercados importadores a nivel mundial son

Estados Unidos, la Unin Europea y Asia. Sin embargo, es de destacar
que el incremento en el volumen total de importaciones de mango en
la Unin Europea entre 1996 y 1997 muestra que el consumo per
cpita de esta fruta en la comunidad aument en cerca del 50%.
Cabe sealar que el mango cuenta con un mercado importante en el
Medio Oriente.
3. PRECIO
Con relacin al precio promedio en chacra pagado al productor este
se mantiene relativamente estable, y no ha experimentado una
variacin importante a pesar de haberse duplicado la produccin.
Este fenmeno indica que tanto la oferta como la demanda se
mantienen relativamente equilibradas. Los aos 2013 y 2014
presentaron los menores precios de la ltima dcada. La mayor cada
en el precio del mago se present del ao 2010 a 2011, disminuyendo
en 140 Nuevos Soles por TN de un periodo a otro. El mayor
incremento en el precio se registr en el ao 2004.
4. COMERCIALIZACIN
En Per tambin se cuenta con algunas variedades locales tales como
Chato de Ica y Criollo, entre otras, todas estas de menor tamao y
que son absorbidas para consumo en fresco local y por la
agroindustria nacional de jugos, la misma que paga un menor precio
en comparacin con el internacional pero significa un mercado
importante para los productores que tienen sembradas estas
variedades. Igualmente el descarte de los volmenes exportables,
que usualmente bordea un 20% del total, se destina al mercado
nacional, bsicamente el de Lima para centros de abastos y
supermercados. De la gran diversidad de variedades de mango
alrededor del mundo, son las rojas o californianas las ms
cultivadas actualmente en Per dada la orientacin exportadora de la
cadena, siendo la Kent la ms comercial para exportacin en fresco,

correspondindole aprox. 82% de lo sembrado y 88% del volumen

exportado, le siguen en orden decreciente en porcentaje las
variedades Haden, Tommy Atkins y Keitt; ello marca una diferencia
con los dems pases exportadores: Brasil y Ecuador se concentran en
la variedad Tommy Atkins y este segundo exporta tambin mango
Haden; desde Mxico se exportan principalmente las variedades
Tommy Atkins, Haden, Kent, Keitt y Atalfo, con predominancia de las
tres primeras (juntas concentran ms del 80%). En cuanto a
localizacin el mango peruano se produce principalmente en la costa
norte del Per, en los departamentos de Piura (11,960 Ha),
Lambayeque (2,615 Ha) y Ancash (315 Ha)3, en el caso del mango
orgnico podemos considerar que la oferta se ampla a la cuenca del
Payac en Cajamarca.
5. INGENIERA DEL PROYECTO
5.1. PREPARACIN DEL SUELO
Cuando se desea establecer cultivos asociados con el mango, para
dar un mayor uso al terreno durante los primeros aos, se puede arar
y rastrear el suelo, pero cuando no se va a sembrar otros cultivos, la
preparacin del suelo consiste en limpiar el terreno de malezas, hacer
el trazado y huaqueado de acuerdo con las distancias seleccionadas.
5.2. SIEMBRA
a. Sistemas de siembra:
Los pequeos productores requieren un uso muy eficiente del terreno;
el sistema de siembra ms recomendable para ellos es el de
tresbolillo o pata de gallo. En grandes plantaciones donde se usa
maquinaria agrcola, el sistema ms adecuado es el rectangular. 1 3
Gua para el cultivo del mango Por su carcter permanente debe
decidirse la mejor manera de realizar la siembra de los rboles de
mango. Deben considerarse diversos factores de la zona y las
diferentes labores a realizar. Orientar la plantacin con relacin a la

luz solar para que tenga la mayor cantidad de horas sol. En suelos de
pendientes menores del 3% los sistemas ms usados son los llamados
marco real en el cual tenemos el cuadrado y el rectangular; el
triangular tambin llamado tresbolillo o pata de gallo; y el quinto al
centro.

Marco Real
Para su correcto trazado las plantas deben ubicarse formando un
cuadrado o un rectngulo. Dependiendo de la distancia entre plantas,
as ser la posibilidad del paso de maquinaria y equipo y por ambos
sentidos de las siembras. El sistema rectangular puede permitir un
mejor uso de la maquinaria y facilitar las labores de cosecha y
aspersiones.

Tresbolillo
Para el cultivo del mango Para su trazado las plantas deben ubicarse
formando un tringulo equiltero en el campo. En este sistema
podemos plantar un 15% ms de rboles que en el sistema de
cuadrado, y tambin dependiendo de las distancias de siembra
permite el paso de maquinaria por ambos lados de las filas de
rboles.

Quinto al centro
Este sistema que es una modificacin del cuadrangular, se coloca una
planta en la interseccin de las diagonales del cuadrado formado por
cuatro plantas adyacentes. Esta quinta planta se elimina al comenzar
a interferir con la produccin normal de los dems rboles, y puede
ser o no de la misma especie de los rboles frutales que
permanecern en forma definitiva.

Plantacin con curvas de nivel

Si la plantacin se va a establecer en lugares con pendientes mayores
al 4% pero menores al 25%, deben plantarse siguiendo curvas de
nivel. En pendientes fuertes pero con suelos adecuados, deben
utilizarse terrazas, ya sean individuales o para las hileras de plantas
(coordine con personal especializado en el trazado y la confeccin de
las terrazas). Estas labores bien ejecutadas aseguran la sostenibilidad
del sistema de plantacin, sobre todo teniendo en cuenta que el
mismo debe mantenerse por muchos aos.

Apertura de hoyos de plantacin

Una vez marcados los puntos donde ir cada planta, se procede a
abrir los hoyos. En esta labor es de suma utilidad el uso del
escantilln o escatilln, el cual consiste en una regla plana y recta, de
madera u otro material, de unos 1,6 m de largo por 0,2 m de ancho,
con tres muescas u orificios, dos a los extremos de la regla y una en
el centro. El escatilln se pone con la abertura central donde se
encuentra la estaca que corresponde al punto de siembra futuro de la
planta. Se ponen dos estacas por las marcas de los extremos del
escatilln lo cual permitir eliminar la estaca central y hacer el hueco
u hoyo de plantacin. Luego de realizado ste, la hendidura central
del escatilln nos permitir ubicar el lugar exacto donde se colocar
el rbol. Debe cuidarse que a la hora de la siembra, el cuello del
arbolito (punto de insercin del mismo al suelo), coincida con la
marca central del escatilln, colocado ste a ras del suelo.

Escatilln o escantilln
X = Puntos donde se coloca una estaca

Y = Punto donde se coloca la estaca que coincide con el punto de

siembra.
b. Distancias de siembra:
Todava hoy da no se cuenta con una distancia ideal para la siembra
de mango, pues esto depende del tipo de suelo, la variedad
empleada, las condiciones climticas y el manejo que se le d a la
plantacin. De acuerdo a los datos obtenidos en Liberia, Guanacaste,
se puede recomendar distancias que van desde 9x9mhasta 12x12m.
c pocas de siembra:
La poca recomendada para realizar el trasplante a la plantacin
definitiva es a inicios de la poca lluviosa, o en cualquier momento si
se puede aplicar riego.
5.3. Trasplante
En algunos casos, se siembran directamente en el campo arbolitos de
semilla, para posteriormente injertarlos con la variedad deseada; sin
embargo, normalmente se siembran los arbolitos ya injertados de un
ao de edad, provenientes del vivero. El mtodo para sembrar los
rboles de mango es esencialmente el mismo que se usa para otros
frutales. Los rboles sacados de recipientes se pueden sembrar sin
necesidad de defoliarlos o recortarlos, siempre y cuando las races no

se daen cuando la planta se remueve del recipiente. Se hace un

hoyo lo suficientemente grande para acomodar el sistema radicular,
0.4 - 0.5 m de profundidad y generalmente entre 0.5 y 0.8 m de
dimetro. Al momento de la siembra se debe colocar un fertilizante
con alto contenido de fsforo como 10-30-10, una palada de estircol
seco o abono orgnico, junto con suelo en el fondo del hoyo antes de
colocar los rboles. No se recomienda colocar grandes cantidades de
abono orgnico suelto sin mezclar o turba debajo de los rboles, ya
que estos materiales eventualmente se van a desintegrar, dejando
bolsas de aire inconvenientes en I 1 8 Gua para el Cu ltivo del mango
la zona de races. Las races superiores deben ser cubiertas no ms
all de lo que estaban cubiertas en el vivero o en el recipiente. Se
debe compactar el suelo firmemente alrededor de las races y se debe
aplicar agua en abundancia para eliminar las bolsas de aire. Si la
siembra se efecta en poca seca se deben regar los rboles y el
suelo alrededor de stos despus de sembrados, coloque una
cobertura de maleza o zacate muerto para mantener el suelo hmedo
y fresco.
Manejo de la plantacin
a. Fertilizacin:
Los rboles de mango responden prontamente a la fertilizacin aumentando
su ritmo de crecimiento vegetativo. Esto es especialmente cierto con la
fertilizacin nitrogenada, excepto en suelos con alto contenido de materia
orgnica que son normalmente altos en nitrgeno, en este caso los efectos
de la fertilizacin en la produccin de fruta no son tan obvios. La respuesta
a la nutricin puede ser ambigua, hasta con reportes en la literatura de falta
de respuesta de la misma en los rendimientos, que podra ser causada entre
otros aspectos por: No hay condiciones limitantes en el suelo para el cultivo,
la adicin de algn nutrimento puede producir desbalances. No hay
suficiente humedad en el suelo debido a la cantidad y distribucin de las
lluvias, en pocas crticas para el cultivo. La forma de aplicar el fertilizante
no es la correcta, de acuerdo al nutrimento, la frmula utilizada o la poca
en que se aplica.

La respuesta se demuestra a largo plazo. La plantacin es muy vieja. La

concentracin y calidad del fertilizante empleado no son los ptimos. La
variabilidad gentica, plagas y factores climticos ejercen una fuerte
influencia sobre la floracin y la fructificacin, por lo que los efectos de la
fertilizacin en los rendimientos son a veces difciles de determinar con
precisin.

Nivel de fertilidad del suelo en el cultivo

Efecto del nivel de fertilidad del suelo en el cultivo en donde:

0 = efecto mnimo
9 = efecto mximo
poca de fertilizacin:
La poca de mayor absorcin de los nutrimentos es en la que se debe
hacer las aplicaciones de fertilizante al suelo y foliar para suministrar
al rbol reservas para la floracin, fructificacin e inicio del
crecimiento vegetativo. 20 Gula para el cultivo del mango Esto
coincide en nuestras condiciones, sin riego, con el inicio de la poca
lluviosa (mayo); poca en la cual debe aplicarse el 100% del
nitrgeno. Bajo condiciones de riego se podra fraccionar el nitrgeno,
aplicando un 50% al inicio de las lluvias y el otro 50% despus de la
floracin. Debe evitarse el uso de nitrgeno en el segundo semestre

del ao para no estimular el crecimiento vegetativo en momentos en

que la planta debe irse preparando para la diferenciacin floral. Algo
ms de estos aspectos se revisan en el captulo de induccin,
Forma de aplicacin:
El fertilizante debe ubicarse en una franja de suelo alrededor del rbol
que va desde la mitad de la copa hasta cerca de la zona de goteo
(puede aplicarse hasta unos 50 cm ms afuera de la misma). Dentro
de esa zona se puede aplicar al voleo, en banda o espequeado, segn
las condiciones particulares de la explotacin (topografa, etc.). El
nitrgeno es el elemento que ejerce mayor influencia en el desarrollo
y rendimiento de los rboles, de todos los elementos suministrados
en el fertilizante. El rbol lo utiliza en grandes cantidades, las que
deben ser suministradas en el fertilizante (excepto quizs en suelos
con alto contenido de materia orgnica). Es tambin el que ms fcil
se pierde por volatilizacin, percolacin o escorrenta, y con una
relativa poca eficiencia de los materiales fertilizantes. Un exceso de
fertilizante nitrogenado o aplicaciones tardas del mismo pueden
tener un efecto negativo en la produccin.
Fuentes de Fertilizantes:
Existen fuentes simples de los principales elementos, en el caso de
nitrgeno estn: el nitrato de amonio, el nitrato de sodio, el nitrato de
potasio, el nitrato de calcio, el sulfato de amonio, la urea y el
superfosfato amoniacal. El fsforo se puede conseguir en los
superfosfatos (simple, doble o triple). El potasio se puede obtener
principalmente como sulfato de potasio o cloruro de potasio. La forma
ms comn es la aplicacin de frmulas completas como la 18-5-156-2. En todos los casos, se debe hacer la relacin entre el contenido
de elemento de la fuente y los requerimientos. Actualmente se
fabrican por las diferentes casas comerciales fertilizantes a los que se
les agregan elementos menores y/o secundarios, como magnesio,
boro, zinc y azufre, que pueden ser de mucha utilidad dependiendo

de las

necesidades

particulares

de cada

zona

o finca.

Para

confeccionar un adecuado programa de fertilizacin, debe contarse

con el auxilio de anlisis de la fertilidad del suelo as como anlisis
foliar, que deben ser realizados e interpretados por personal
capacitado. El siguiente cuadro es una gua general sobre los
requerimientos de elementos mayores, la misma debe adecuarse
segn los anlisis, necesidades y manejo de la plantacin.
Fertilizacin sugerida en gr/rbol/ao

PLAGAS Y CONTROL
Complejo de ceratocistis y erwinia Ceratocystis sp. y Erwinia
sp.
Es una enfermedad muy grave en Costa Rica por su amplia
distribucin y debido a que provoca la muerte de los rboles. Por ser
de carcter sistmico ataca prcticamente todo el rbol mostrando
sus sntomas mediante un exudado resinoso en las ramas y tronco. Su
principal dao se presenta en los frutos, los cuales sufren de una
pudricin interna, difcil de detectar en los estados iniciales,
mostrndose como manchas negras, hundidas, hmedas en la
superficie de la fruta en estados avanzados. Su incidencia se
incrementa cuando se inician las lluvias y especialmente en la

variedad Tommy Atkins. Como medidas de combate se tienen las

siguientes:
Sembrar arbolitos con sanidad certificada
Cuando aparecen pocos rboles enfermos en la plantacin
eliminarlos y quemarlos
Evitar hacer heridas y en el caso de podas, proteger los cortes con
una pasta cubrecortes
sembrar variedades ms tolerantes como Keitt.
cosechar los rboles enfermos por separado y de ltimo 41 Gua
para el cultivo del mango
mantener un buen balance nutricional
Antracnosis Colletotrichum gloeosporioides
Es una de las enfermedades ms importantes del cultivo del mango.
Ataca las hojas y sus pecolos, las flores individuales y las panculas,
lo que reduce considerablemente la formacin de los frutos que
tambin pueden ser afectados cuando estn en desarrollo. El dao de
esta enfermedad en el fruto no se manifiesta hasta que madura
cuando

aparecen

manchas

necrticas

que

estropean

la

fruta

rpidamente, lo cual perjudica su comercializacin. En el pice, borde

o centro de las hojas causa manchas oscuras de forma irregular. En
las inflorescencias causa manchas oscuras sobre las flores que
provocan su cada. El dao en los frutos son manchas negras de
forma variada, ligeramente hundidas que con el tiempo se pueden
unir, romper la cscara y daar la pulpa. Existen algunas prcticas
que pueden ayudar al combate, como: produccin en la poca seca
mediante la induccin floral, podas de sanidad y apertura de copa y la
eliminacin de inflorescencia secas. Cuando las condiciones son
favorables para el desarrollo del hongo, para obtener un buen
combate

se

debe

recurrir

al

uso

de

fungicidas;

los

ms

recomendables, su dosis y algunas observaciones sobre su manejo, se

muestran en el siguiente cuadro.

Mildiu polvoso Oidium mangiferae Berthet

Esta enfermedad puede atacar flores, frutos, brotes nuevos y hojas.
Las partes afectadas se cubren de un polvo de color blanquecino o
grisceo. En los frutos pequeos el ataque provoca deformacin,
amarillamiento y su cada. Es una enfermedad sumamente seria
durante la floracin y desarrollo de los frutos, cuando la humedad
relativa es elevada y se presentan noches fras. Para su combate se
recomienda la aplicacin de: benomil (l g pc/I) cada diez a quince das
durante el perodo seco; fungicidas a base de azufre (5-6 g pc/1) cada
diez a quince das durante el perodo seco pero la aplicacin se debe
suspender quince das antes de la cosecha; oxitioquinox (0,75-1 g
pc/1) cada diez a quince das durante el perodo seco, pero la
aplicacin se debe suspender quince das antes de la cosecha o
clorotalonil (1,5 g pc/I) cuando aparece la inflorescencia, la aplicacin
debe ser semanal hasta la mitad del desarrollo del fruto.

Pudricin basal Rosellinia sp.

La raz muere y al quitar la corteza se observa el micelio blanco del
hongo.

El

rbol

presenta

un

desarrollo

pobre,

amarillamiento

generalizado y cada de las hojas. Para manejar la enfermedad, se

deben erradicar las plantas afectadas y desinfectar el rea con
formalina al 5% o con PCNB (80 g/16 1). Como preventivo, se puede
atomizar la base de los rboles con PCNB (40 g/16 D; as como evitar
la dispersin del suelo afectado dentro de la plantacin y aislar el
rea con aplicaciones de cal.
Botriodiplodia Lasiodiplodia sp.
Para combatir esta enfermedad se puede aplicar una mezcla de
clorotalonil con xido cprico. Adems, realizar poda sanitaria y pintar
todos los cortes que se realicen con pintura acrlica con xido cprico.
Mal de machete Ceratocystisfimbriata
Causa marchitez y muerte de las ramas y en etapas ms avanzadas
la muerte del rbol. La presencia del hongo est asociada con
nematodos, el viento y la lluvia.
COCCIDIOS
Los insectos de esta familia que atacan al mango son numerosos,
como la cochinilla blanca, la cochinilla de la tizne, el piojo rojo, etc.
Sus daos se producen tanto en el tronco como en hojas y frutos;
adems originan una melaza sobre las partes afectadas que favorece
el ataque de diversos hongos. Los frutos pueden sufrir decoloraciones
que impiden su exportacin. El momento ms oportuno para
combatirlos empleando el control qumico es en invierno, a base de
insecticidas emulsionados con aceites amarillos. De ser el rbol
invadido por la tizne o fumagina, ser mejor sustituir los aceites por

insecticidas sistmicos; para combatir esta plaga se puede emplear

poli sulfur de potasio aplicado en fuertes dosis en invierno.
TRATAMIENTO
En algunos pases el control qumico no es recomendable o no est
permitido, en estos casos se recomienda el control biolgico. Por
tanto se muestra una relacin de cochinillas que afectan al mango y
sus parasitoides o predadores.
6. Localizacin
La eleccin de un lugar adecuado es esencial para el buen desarrollo
del cultivo, lo cual permite obtener buenos rendimientos para
mantener la viabilidad econmica de una plantacin. Adems de los
puntos estudiados en el captulo de clima es indispensable ubicar la
plantacin en un lugar accesible, protegido de fuertes vientos y con
disponibilidad de agua todo el ao.
7. INVERSIONES

RUBROS
COSTOS DIRECTOS
MANO DE OBRA
MAQUINARIA AGRICOLA

COSTO TOTAL (S/.)

7, 343.19
688.50
765.00

INSUMOS

5 ,889.69

Riegos

1,415.00

Control Fitosanitario

989.50

Otros

379.32

COSTOS INDIRECTOS

1,446.61

Asistencia tcnica (5% de CD)

110.15

Gastos Financieros (19% TEM + 3% com.)

COSTO TOTAL Nuevos Soles

969.30
S/.8,789.80

El costo de mantenimiento de una hectrea de mango equivale a US$

1691, de los cuales el 54,4% corresponde al gasto en fertilizantes y
agroqumicos y el 28,1% a gastos en jornales para el manejo del
cultivo y pagos de sueldos por asistencia tcnica. Uno de los
principales problemas que afrontan los agricultores es la escasez de
financiamiento para capital de trabajo y la deficiente infraestructura
de

los

caminos

mantenimiento.

rurales,

los

cuales

requieren

un

constante

8. FINANCIAMIENTO
En general los productores no utilizan el financiamiento bancario. Esto
lo demuestra el criterio que ellos externaron en las encuestas de
agrocadena realizadas en los ltimos meses. Ellos atribuyen que el
financiamiento en vez de beneficiarlos los afecta, debido a los altos
intereses de los prstamos y las garantas que se solicitan. En
general, el productor utiliza un crdito con las casas comerciales y los
almacenes de insumos por la poca productiva y cancelan con la
cosecha obtenida, generndose un sistema gil de financiamiento a
corto plazo, que ha colaborado con el aumento de la produccin y
calidad de las frutas. Muy pocos usan el sistema bancario nacional y
si lo utilizan es a nivel de crditos personales en una emergencia. Los
bancos no manejan datos de produccin de mango y no tienen como
prioritaria esta actividad en sus planes financieros.
9. CONCLUSIONES
De acuerdo a lo investigado y analizando las bondades y beneficios
que otorga el mango, podemos llegar a la conclusin de que no solo
es beneficiario a la sociedad en el consumo (debido al nivel

nutricional que tiene), sino tambin vemos que su produccin ha

logrado colocarlo en uno de los mejores puestos en cuanto a
inversiones tanto a nivel nacional como internacional, ya que por su
gran demanda actualmente (como ya lo hemos visto) genera grandes
ingresos al sector agrario como al sector industrial, a si mismo a las
compaas exportadoras causando a si mayores ingresos al pas.
Por esos es necesario seguir difundiendo su consumo ya que an hay
sectores en los cuales desconocen la existencia de esta fruta, y por lo
tanto no practican su consumo. No hay duda que el Per es un pas
bendecido y por ende los peruanos tambin los somos, ya que
contamos con un pas rico no solo en paisajes, sino tambin en suelos
que nos regalan frutos tan exquisitos y beneficiosos como "El Mango".

BIBLIOGRAFIA
http//es.wikipedia.org
www.andina.com.pe
www.mincetur.gob.pe
www.infoagro.com