Av. Universidad, No.1115, Col.

Lindavista, Ocotln, Jalisco,

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UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
CENTRO UNIVERSTARIO DE LA CINEGA
Departamento de las ciencias mdicas y de la
salud

Qumica y toxicologa forense

Profesor: Oscar Eduardo Carmona Sotelo
Prctica: Alcoholemia
Alumno: Jos Daniel Lara Chvez
Cdigo: 213283346

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PRCTICA
ALCOHOLEMIA
OBJETIVO:
Determinar la concentracin de alcohol en sangre y orina

INTRODUCCIN
La concentracin de equilibrio del etanol en un tejido depende del
contenido relativo de agua de ese mismo tejido. La velocidad de
equilibrio del etanol con un tejido depende de lo siguiente:
Permeabilidad (contenido de agua)
Velocidad del flujo sanguineo
Masa del tejido
El etanol es prcticamente insoluble en grasas y aceites, aunque, como
el agua, puede atravesar rpidamente las membranas biolgicas. El
etanol se distribuye desde la sangre a todos los tejidos y fluidos, en
proporcin a su contenido relativo de agua. La concentracin del etanol
en un tejido depende del contenido relativo de agua de ste y alcanza
con rapidez el equilibrio con respecto a la concentracin de etanol en el
plasma. No existen proteinas plasmticas transportadoras de etanol.
La misma dosis de etanol por unidad de peso corporal puede producir
concentraciones sanguineas de etanol muy diferentes en individuos
diferentes, debido a las grandes variaciones en las proporciones de
grasa y agua de sus cuerpos, y el bajo coeficiente de particin de
lipidos:agua en el etanol. Las mujeres generalmente presentan un
volumen de distribucin ms bajo que los hombres debido a su mayor
porcentaje de grasa corporal. En las mujeres, el nivel mximo de etanol
sanguineo ser ms alto que en los hombres al ingerir la misma dosis de
etanol en gr por kg de peso corporal, pero no habr diferencias cuando
se administra la misma dosis por litro de agua corporal. El metabolismo
de primer paso del etanol ocurre en el estmago, que puede ser mayor
en hombres y tambin puede contribuir a los niveles sanguineos ms
altos de etanol que se encuentran en las mujeres.
La prueba del aliento para estimar las concentraciones de etanol
sanguineo depende de la difusin del etanol desde la sangre arterial

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pulmonar hacia el aire alveolar. El vapor del etanol en el aliento est en

equilibrio con el etanol disuelto en el agua de la sangre con un
coeficiente de particin sangre:aliento de 2100:1, aproximadamente.
La interaccin entre la cintica de absorcin, distribucin y eliminacin,
determina la magnitud de la exposicin sistmica al etanol.
Metabolismo del alcohol
Los principales sistemas enzimticos responsables de la oxidacin del
etanol, que son el sistema de la alcohol-deshidrogenasa (ADH) y, en
menor medida, el sistema de oxidacin del etanol dependiente del
citocromo p450, estn presentes, en mxima medida, en el higado. El
dano heptico retarda la velocidad de oxidacin del etanol y, por tanto,
su eliminacin del cuerpo. El etanol es un nutriente y tiene valor calrico
(alrededor de 7 kcal/gr; los hidratos de carbono y las proteinas producen
4 kcal por gr y la grasa, 9 kcal por gr); pero, al contrario de los hidratos
de carbono (glicgeno en el higado y musculo) y las grasas (triglicridos
en el tejido adiposo e higado), que se pueden almacenar y luego utilizar
en caso de necesidad, por ejemplo, en ayuno, el etanol no se almacena
y permanece en el agua corporal hasta que se elimina. Si bien el
metabolismo de los principales nutrientes se realiza bajo control
hormonal, por ejemplo, con insulina/glucagn, leptinas, catecolaminas,
hormonas tiroideas, en general, hay escaso control hormonal que regule
la velocidad de eliminacin del etanol. En vista de estas
consideraciones, pesa sobre el higado una carga importante para oxidar
el etanol y eliminarlo del organismo.
En general, los animales cuyo peso corporal es bajo metabolizan el
etanol a velocidades ms rpidas que los animales ms grandes. Por
ejemplo: la velocidad de eliminacin del etanol en ratones es cinco
veces mayor que en seres humanos.
Estas velocidades del metabolismo del etanol se correlacionan con la
tasa metablica basal de estas especies, lo que indica que la capacidad
de oxidar etanol es paralela a la capacidad de oxidar los nutrientes
tipicos. Con todo, es importante notar que las calorias derivadas del
etanol se producen a expensas del metabolismo de nutrientes comunes,
puesto que el etanol se oxidar con preferencia sobre otros nutrientes.
Prueba de alcoholemia
La cantidad de alcohol en la sangre no tiene ms que un valor indicador,
y slo constituye un elemento de diagnstico legal, el cual debe tener en
cuenta todos los datos de informacin y las indicaciones siguientes:

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Alcoholemia inferior a 0,5 centimetros cubicos % (0,37 g) =

intoxicacin inaparente.
Alcoholemia comprendida entre 0,5 y 2 centimetros cubicos %5
(0,37 a 1,5 g) = presuncin de trastornos txicos ms o menos
graves.
Alcoholemia superior a 2 centimetros cubicos %5 (0,15 g) =
borrachera en la mayoria de los casos. No hay que atribuir todos
los actos anormales del conductor a los efectos del alcohol.

Existen algunas otras condiciones que pueden provocar un

comportamiento similar a los que produce la intoxicacin por alcohol,
como por ejemplo, ataque epilptico, coma diabtico, etctera.
El alcohol se absorbe rpidamente por via oral, pero existen factores que
modifican su absorcin. Cuando el estmago est vacio aumenta la
posibilidad de absorcin a travs de la mucosa gstrica, en cambio la
presencia de alimentos en la cavidad gstrica retarda la absorcin. En la
pared gstrica se absorbe un 20% y el restante 80% se hace a travs del
intestino, hasta alcanzar una absorcin total. La frecuencia o ritmo con
la cual se ingiere el alcohol, influye en los niveles de la alcoholemia. En
los 5 a 10 primeros minutos comienza la absorcin y aparece una
concentracin importante de alcohol en sangre y sigue ascendiendo
durante los 30 a 90 minutos.
Fundamento
Cuantificar el alcohol contenido en muestras biolgicas como sangre y
orina, mediante la destilacin simple de la fase alcohol de la sangre u
orina.

MATERIALES

REACTIVOS

2
Matraz
Erlenmeyer
Pipeta de 10 ml
Perilla de 3 vas
2 tubos eppendorf
2 Tubos de ensayo

Equipo de destilacin
cido Picrico
Campana
de Reactivo Anstie
extraccin
Espectrofotmetro

MUESTRA BIOLOGICA

EQUIPOS

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Muestra sanguinea de 5 ml
Muestra de orina alrededor de 15 ml

En un matraz
Erlenmeyer colocar
5 ml de orina con
una pipeta.

Hacer un blanco
con 1 ml de agua y
3 ml de Anstie.

Realizar la
metodologia antes
mencionada con
muestra sanguinea
del paso 1 al 6.

Anadir 5 ml de
cido picrico a la
solucin de orina.

Pasar ese ml a un
tubo de ensayo y
anadir 3 ml de
Anstie.

Pasar la solucin a
celda.

Montar equipo de
destilacin

Colocar un tubo
eppendorf y
recolectar 1 ml de
destilado.

Calcular la
concentracin de
las muestras tanto
de la orina como
de la sangre

Acomodar matraz
en plancha y subir
la temperatura.

Acomodar matraz
en plancha y subir
la temperatura.

PROCEDIMIENTO:

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RESULTADOS
Destilacin de muestra de orina

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Destilacin de muestra de Sangre

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Lectura al espectro

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se analizaron muestras tanto de orina como de sagre, las cuales se

sometieron

al

proceso

de

destilacin

para

poder

cuantificar

la

concentracin de alcohol en los fluidos biolgicos ya mencionados, los

cuales arrojaron los siguentes resultados:

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Muestra

% Transmitancia

Equivalencia

Sangre
Muestra 1

85.2 %

70 mg/ 100 ml

Muestra 2

85.5 %

70 mg/ 100 ml

Orina
Muestra 1

84.5%

75 mg/ 100 ml

Muestra 2

78.6%

95 mg/ 100 ml

Con las concentraciones obtenidas se puede determinar que el grado de

alcoholismo tanto en sangre como en orina fue de primer grado.

OBSERVACIONES

Las variable que se tom en cuenta fue que el voluntario ingeri

250 ml de tequila en estado de ayuno.

La muestra de orina se debe homogenizar antes de tomar la

alicuota que se procedera a analizar.

Se debe realizar un lavado con agua destilada en los ductos del
equipo de destilacin para evitar un falso positivo, debido a que la
muestra se puede contaminar con el destilado de la muestra
anterior

CONCLUSIONES
La prueba no tiene en cuenta las habilidades para conducir del sujeto,
las cuales varian entre diferentes personas con los mismos niveles de
alcohol en la sangre. Algunas personas con niveles de alcohol en la
sangre por debajo del 0.05% pueden ser incapaces de conducir en forma

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segura. En el caso de bebedores ocasionales, los problemas de

discernimiento ocurren a niveles de alcohol en la sangre de tan slo
0.02%.

La prueba de alcoholemia le ayuda a uno a saber qu cantidad de

alcohol se necesita para elevar su nivel en la sangre a un rango
peligroso, dado que la respuesta de cada persona al alcohol varia. La
prueba puede ayudarle a uno a tomar mejores decisiones acerca de
conducir despus de beber.

BIBLIOGRAFA

Bitterman RA. Medicolegal issues and risk management. In: Marx JA, ed.
Rosen's Emergency Medicine: Concepts and Clinical Practice. 8th ed.
Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2014.

Manual de Criminalistica Forense, Guzmn Carlos, Editorial

Ediciones La Roca.

http://criminologiaycriminalisticafb.blogspot.mx/2013/12/alcohol-yconduccion-la-lacra-de-la.html