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PISCIGRANJA LA ENCANTADA
FORMULADORES:
GOAS PINEDO, OSTERLIN
YALTA VALQUI, MELISSA
CHACHAPOYAS, 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL
TORIBIO RODRGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGA
APITULO I
GENERALIDADES
constituir
una
mejor
alternativa
frente
al
proceso
de
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Contribuir
al
abastecimiento
del
mercado
local
regional
con
1.5 Ubicacin
a. La localidad de Cashac se encuentra ubicada dentro de la jurisdiccin de
Quinjalca, Provincia de Chachapoyas del departamento de Amazonas. Segn la
ubicacin por coordenadas UTM el distrito de Quinjalca se encuentra a 210303
latitud este y 9332446 longitud norte y a 2,400 - a 2,700 msnm.
b. Limita al noroeste con el distrito de Asuncin, al noreste con el distrito de
Olleros, al este con el distrito de Granada, al sur con el distrito de Molinopampa y
al oeste con el distrito de Chiliquin y el distrito de Sonche.
MAPA 1: DE UBICACIN DEL DISTRITO DE QUINJALCA
QUINJALCA
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CASHAC
1.6 Beneficiarios
Los beneficiarios sern la Empresa G y V SRL y los habitantes de la zona
rural del alto y bajo Ima za, as como la provincia y otros mercados por
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de
crianza,
nuestro
producto
se
expender
como
producto
beneficiado.
Especificaciones tcnicas del product o
Componentes qumicos de la carne de truc ha
Componente
Porcentaje (%)
Agua
76.0
Protena
18.5
Grasa
4.3
Sales minerales
1.2
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consumo
de
trucha
durante
las
ltimas
dcadas
viene
Habi tantes
Amazonas
414,258
Quinjalca
3,250
Total
417,508
Fuente: INEI
2.4. Anlisis de la oferta de carne de t rucha
En el departamento de Amazonas, el nmero de compaas destinadas a la
produccin de carne de trucha para la c omercializacin esta dividida en
compaa estatal, privado y familiar, llegando a no cubrir con la totalidad
de lo que requirela poblacin.
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2.5. Precios
La comercializacin de trucha racin en el mercado de Amazonas, en el ao
2,013 es de:
Trucha entera
Trucha eviscerada
Ovas
Costo de produccin
Competencia
Variables econmicas
Margen de ganancia
2.6. Comercializacin
2.6.1. Sistema de comercializacin actual del product o.
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el
proyecto
crindose
de
la
fase
de
alevi nos,
para
Setiembre.
Se seleccionara lotes de reproductores los cuales sern separados en
sus respectivas instalaciones en nuestra pi scigranja.
En todo momento la crianza ser intensiva, utilizando para ello
alimento balanceado optando por el de la firma PUIRINA.
Se estima un periodo de crianza de 10 meses desde la fase alevi nos.
La mortalidad esperada en la fase de alevino -engorde (venta) es del
12% y de la fase ova embrionada alevi nos de 5cm. es del 50%
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de produccin en el ao
calendario.
Los mejores especimenes sern seleccionados
Habitan Colocaci
Consumo
Peso Prom.
Carne
disponible
tes
(per Cp.)
(trucha)
417508
2.5
0.07Kg./ao
242, 5 g
(Kg.)
30000Kg.
TM/mes
/ao
Con relacin al merc ado que demanda el producto, el Tamao calculado para el
proyecto, cubre parte de la demanda insatisfecha, Pensamos abarcar una parte
de la demanda insatisfecha en la parte inicial del p royecto; posteriormente
realizaremos
un
es tudio
para
desarrollar
nuestro
crecimiento
de
modo
ordenado.
.
3.1.1. Relacin t amao - disponibilidad de las materias primas
La oferta de alimentos pelleliza dos a nivel nacional es reducida en
volmenes. Por lo general las plantas de alimentos pr oducen volmenes
determinados para pedidos especficos.
Las plantas que han venido produciendo alimentos balanceados son:
Purina
Cogorno
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Florida Nutrimentos
Alimentos de engorde
de
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piscigranja
se
encuentra
cer cana
las
provincias
de
cons truccin
de
salas
de
alimentos,
oficina
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CAPITULO IV
INGENIERIA DEL PROYECTO
4.1 Evaluacin del Recurso Hdrico
La quebrad Repio est ubicada sobre los 2, 700 msnm, de acuerd o a las
evaluaciones efectuadas , adems tiene aspectos que demuestran que no
tiene contaminacin.
Existe presencia de truchas en su s aguas las cuales han mostrado un factor
de condicin aceptable.
En cuanto la calidad del agua referida a parmetros fsicos y qumicos se
reportan los siguientes valores :
Hora
16.00 horas
12.00 horas
pH
7.5
7.5
T aire
14C
12C
T agua
18C
13C
Dureza total
10ppm
12ppm
Alcalinidad total
10ppm
10ppm
Oxigeno total
7.0 ppm
7.5ppm
Origen hdrico:
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est
comprendida
entre
los
2,000
3,500msnm,
de
Repio
considerando
una
disponibilidad
al
75%
de
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4.3.2ESTANQUES DE ALEVINAJE
Se contar con una batera de 04 estanques revestidos de 10m. x 1.5 x
1.00 (1.10m.) (entrada -salida) c/u. con i ngreso individual de agua a
travs de tubera de 3.
Esta batera almacenar a los alevinos hasta los 5cm., funcionando
durante lo meses de Junio a Agos to.
El dispositivo de vaceado llevar ranuras para el contro l de los peces
y control del nivel de agua.
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4.3.3ESTANQUES DE ALEVINAJE II
Se contar con una batera de 03 estanques revestidos de 15 x 3 x
1.20 (1.30) (entrada - salida) que re -usara el agua de los estanques
de alevinaje, el agua as utilizada alime ntar a una segunda batera de
04 estanques para juveniles 17 x 2.5 x 1.20 (1.30).
Esta segunda bater a recibir adems el aporte de agua fresca
proveniente del afluente de la quebrada, as como tambin de los re usos anteriores.
La batera de alevi naje II operarn durante los meses de Julio a
Setiembre en que se alcanzan la talla de 6 cm. como mnimo.
El agua total recolectada se trasladar a dos estanques excavados de
20 x 5 x 1.20 (1.40) m. con paredes de m ampostera y cuya funcin
ser estabular a l os futuros reproductores, as como a peces para l a
venta, segn disponi bilidad de agua entre Enero y Setiembre.
4.3.4ESTANQUE DE PRODUCCION
Infraestructura pisccola en donde se c once ntrar la produccin
truchcola.
Se contar con una batera de 15 esta nques revestidos de 30 x 5 x 1. 9
(1.40) (entrada - salida) que re -usara el agua de los estanques de
produccin.
Estas bateras recibirn adems el aporte de agua fresca proveniente
del afluente de la quebrada, as como tambin de los re -usos
anteriores.
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4.5
INFRAESTRUCTURA COMPLEMENTARIA
4.5.1SALA ALIMENTOS
Ambientes construido con cimiento de piedra y paredes de adobe, con
revestimiento de yes o de dimensiones 4x6x2.5m.
4.5.2 CASETA DE GUARDIANA
Ambientes
de
similar
construccin
con
dimensiones
4x3.5x2m .
empleado
similares
materiales
las
anteriores
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INGENIERO
CAPATAZ
OBREROS
GUARDIANES
OBREROS EVENTUALES
CAPITULO V
IMPACTO ECOLGICO
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5.2
5.3
Despus de la ejecucin
6.1. INVERSIN.
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Tangibles
Intangibles
S/.
Capital de Trabajo
Costos de Produccin
S/.
Costos directos
S/. 250,260. 00
Costos Indirectos
S/.
6, 600. 00
30,000. 00
31,400. 00
de
produccin
reproduc tores ,
infraestruc tura
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7.1. FINANCIAMIENTO.
Considera para la ejecucin del proyect o el capital de trabajo propio y el
financiamiento con recursos externos proveniente de la banca comercial.
7.1.1. Estructura del financiamiento.
Nuestra
estructura
de
financiamiento
considera
dentro
de
una
66.04%
Recursos propios
S/. 250,260.00
33.96%
Total
100.00%
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anual), siendo
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mnimo
de
precio
de
venta,
calculado
en
base
al
van
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La
localizacin,
el
tamao,
la
tecnologa
la
organizacin
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10.2 RECOMENDACIONES