PROCESOS INDUSTRIALES

M Sc Ing NELSON HUGO RAM{IREZ SICHE

PROCESO

Es un conjunto de actividades mutuamente

relacionadas o que interactan, las cuales
transforman elementos de entrada en resultados.
(Norma ISO 9001 2015)

PROCESO
Indicador del proceso
Secuencia de actividades

Entrada/Proveedor
Salida/ Cliente

PROCESO INDUSTRIAL:
Un proceso Industria, tambin denominado proceso de fabricacin,
manufactura o produccin, es el conjunto de operaciones necesarias
para modificar las caractersticas de las materias primas.
Dichas caractersticas pueden ser de naturaleza muy variada tales
como la forma, la densidad, la resistencia, el tamao o la esttica.
Se realizan en el mbito de la industria

PROCESO INDUSTRIAL:
PROCESO INDUSTRIAL, es un conjunto de operaciones qumicas y/o fsicas que permiten
la transformacin de materias iniciales en productos subproductos finales diferentes.
Un producto es diferente de otro si tienen distintas propiedades tanto qumicas como
fsicas.
Ejemplo: Distinta composicin, estado de la materia distinto (slido, lquido, gaseoso),
densidad, punto de ebullicin, etc.
En la descripcin general de cualquier proceso qumico existen diferentes operaciones
involucradas.
Unas llevan inherentes diversas reacciones qumicas. En cambio otros pasos son
meramente fsicos, es decir, sin reacciones qumicas presentes.
Podemos decir que cualquier PROCESO INDUSTRIAL que se pueda disear consta
de una serie de OPERACIONES FSICAS Y QUMICAS. Cada una de estas
operaciones es una OPERACIN UNITARIA/PROCESO UNITARIO dentro del proceso
global

OPERACIONES UNITARIAS / PROCESO UNITARIO

Es cada una de las acciones necesarias de transporte, adecuacin y/o
tranformacin de las materias primas implicadas en un proceso
industrial.
En general un proceso industrial se puede descomponer mediante una
secuencia de diagramas de bloques, estableciendo relaciones entre
las operaciones llevadas a cabo con su correspondiente bloque.

Ejemplo: Planta Tratamiento Agua

Nivel de tratamiento

Contaminante tratado

Operacin empleada

Pretratamiento

Slidos gruesos

Sedimentacin
Trituracin y dispersin
Cribado

Aceites y grasas

Sedimentacin

Slidos en suspensin

Sedimentacin con o sin floculacin

Flotacin

pH

Neutralizacin

Materia orgnica

Lagunas de aireacin
Filttros percoladores
Fangos activados
Digestin aerobia o anaerobia
Microfiltracin

Slidos en suspensin

Sedimentacin con o sin flotacin

Tratamiento terciario

Diversos contaminantes
especficos

Sedimentacin sin flotacin

Filtracin
Adsorcin
Intercambiador inico
Destilacin
smosis inversa
Electrodilisis
Congelacin
Extraccin
Incineracin de lquidos

Tratamientos diversos

Diversos contaminantes
especficos

Precipitacin
Oxidacin o reduccin
Desorcin

Desinfeccn

Cloracin
Ozonizacin
Irradiacin

Tratamiento primario

Tratamiento secundario

Proceso Industrial = Procesos unitarios + Operaciones unitarias

(Cambios qumicos)
(Cambios fsicos)
(Operaciones unitarias qumicas) (Operaciones unitarias fsicas)

Proceso unitario: Transformacin de la materia mediante una

reaccin qumica

Operacin unitario: Transformacin de la materia sin reaccin qumica.

Ejemplos:
Procesos unitarios
(Operaciones Unitarias Qumicas.)

Operaciones unitarias
(Operaciones Unitarias Fsicas.)

Combustin

Principios:
Transferencia de materia
Transferencia de energa (calor)
Transporte de cantidad de movimiento
Flujo (mecnica) de fluidos

Oxidacin

Transferencia de calor

Neutralizacin

Evaporacin

Electrlisis

Humidificacin

Reduccin

Absorcin

Fermentacin

Adsorcin

Isomerizacin

Extraccin con solvente

Hidrogenacin

Destilacin y sublimacin

Pirlisis y craqueo

Mezclado

Intercambio inico

Filtracin

Hidrlisis

Centrifugacin

Halogenacin

Reduccin y aumento de tamao de partcula

Esterificacin

Secado

Alquilacin

Sedimentacin

Principios:
Reacciones qumicas (reactores)

METODOS DE TRABAJO EN LAS OPERACIONES

BASICAS DE UN PROCESO INDUSTRIAL

REGIMEN

ESTACIONARIO
NO ESTACIONARIO

CONTINUA
OPERACION

DISCONTINUA
SEMICONTINUA

ESTADO ESTACIONARIO
Q1

Q1 = Q2
h = cte
Q2

Se dice que un sistema

se encuentra en estado
estacionario (estable,
rgimen permanente)
si sus propiedades no
varan con el tiempo.

ESTADO NO ESTACIONARIO O TRANSITORIO

Estado no estacionario:
si las propiedades o
condiciones de un
sistema cambian en el
tiempo, el sistema se
encontrara en estado no
estacionario o transitorio.
h cte
El nivel del lquido y el caudal
de salida varan con el tiempo

OPERACIN DISCONTINUA
(batch o por lotes)

OPERACIN CONTINUA

OPERACIN SEMICONTINUA

METODOS DE TRABAJO EN LAS OPERACIONES

BASICAS DE UN PROCESO INDUSTRIAL
CONTRACORRIENTE
FLUJO

PARALELO
CRUZADO

CONTINUO
CONTACTO ENTRE
FASES

POR ETAPAS
REPETIDO

OPERACIN CON FLUJO EN PARALELO

OPERACIN CON FLUJO EN CONTRACORRIENTE

CONTACTO CONTINUO

OPERACIN CON FLUJO CRUZADO