Come mangiare in autunno

Come mangiare in autunno L autunno una stagione che potremmo definire di transito, ovvero che segna
il passaggio dallestate allinverno; ecco allora che avvertiamo i primi freddi e spesso arrivano puntuali
anche i primi malanni di stagione. Del resto capita di non sapere come vestirsi ed facile sbagliare e
prendere freddo. Inoltre si potrebbe trovare un valido aiuto a tavola, mangiando in maniera appropriata
per la stagione. Proprio di questo intendiamo parlare, scopriamo insieme quindi come mangiare in
autunno: la prima regola da seguire, che del resto vale per ogni periodo dellanno, quella di alimentarsi
sempre preferendo frutta e verdura di stagione, oltre al sempre valido consiglio di preferire le carni
bianche alle rosse, mangiare spesso il pesce e gli alimenti integrali. In particolare, quindi, via libera a
castagne, zucca, melograno, broccoli, cavoli, finocchio, radicchio, spinaci, zucchine, carote, mele, pere,
arance, kiwi, uva e mandarini. Molti di questi alimenti elencati sono perfetti sia perch contengono molte
vitamine e sali minerali, che aiutano a rinforzare il nostro sistema immunitario in questa stagione ballerina
e per prepararci al meglio allinverno. In particolare, come primi piatti, perfetti sono i risotti a base di
verdure, oppure le zuppe di legumi e di verdure. Sono ammessi anche i piatti unici importanti, quali
lasagne, tagliatelle, gnocchi, etc. Come contorno, oltre alle verdure gi citate, i funghi sono perfetti in
questa stagione.