Ttulo: Clula: estructura funcin. Diversidad celular.

Docente: Rolando Hernndez Lazo

OBJETIVOS
Al final de esta prctica el estudiante deber comprobar que:
Las clulas vegetales como las animales poseen tamaos y formas variables.
El tamao y la forma estn relacionados con la funcin que cumplen.
COMPETENCIAS
Capaz de comprender e integrar las bases estructurales y fisiolgicas de los distintos
componentes celulares animal y vegetal en relacin a las diversas funciones biolgicas.

MARCO TERICO
La clula es la unidad estructural y funcional bsica de la vida, es adems la unidad
ms pequea de la materia que posee vida. Todos los procesos propios de un
organismo vivo como; nutricin, metabolismo, reproduccin, etc se llevan a cabo
dentro de la clula.

Estos procesos son ejecutados por estructuras especializadas dentro de la

clula.
Toda clula proviene de otra clula; por lo tanto una clula animal se
autorreproduce en otra clula animal y una clula vegetal en otra clula vegetal
y entonces tenemos que es la autorreproduccin una de las principales
caracterstica de la vida.
MATERIALES
Reactivos:
Lugol
Azul de metileno
Acetocamin
Solucin salina.
Alcohol 70%.

Equipos
Microscopio ptico.
Material que debe traer el estudiante:
Aguja enmangada o asa de siembra.
Estuche de diseccin.
Lminas portaobjetos y cubreobjetos
Cajas de Petri
Cuchillas de afeitar nuevas.
Mecheros
Palillos.
Goteros.
Papel absorbente.
Lancetas estriles.
Algodn o gasa.
Alcohol.
Cebolla.
Hoja de zebrina
Yogurt blanco.
Agua destilada.

PROCEDIMIENTOS
Clulas de epidermis de cebolla
Tome una hoja de bulbo de cebolla, sobre la cara interna, utilizando una
cuchilla o bistur corte dos fragmentos de cinco por cinco milmetros. Con
una pinza levante con mucho cuidado la capa ms externa, ste es el tejido
epidermal, extindalo sin invertirlo sobre un portaobjeto y realice un montaje

hmedo, consulte los esquemas, recuerde que no debe dejar secar la

preparacin).
Examine su preparacin con pequeo aumento (la primera observacin
realcela en el menor aumento que tenga su microscopio). Son difciles de
ver, organelos celulares tales como: ncleo?, nucleolos?
En otro portaobjeto coloque una gota de lugol y luego otra porcin de
epidermis extendida, deje actuar el colorante durante cinco minutos. Tenga
en cuenta que las propiedades pticas de tales organelos son similares, por
lo tanto se hace difcil distinguirlos unos de otros, pero tenga en cuenta
tambin que afortunadamente las propiedades qumicas de estos organelos
son diferentes, por lo tanto, la afinidad de estos organelos por determinados
colorantes varia: as, si usted, utiliza ahora lugol (sal de yodo) y colorea su
preparacin, podr distinguir mejor los organelos celulares. Por ejemplo, las
vacuolas serian ahora difciles de distinguir y tambin el citoplasma que las
rodea. Los colorantes adems de colorear tambin matan la materia viva.
Haga un esquema de tres o cuatro clulas de las que forman el tejido
epitelial de la cebolla y reconozca las partes visibles, dibuje en mayor
aumento 40X (seale con flechas y rotule una de ellas).
a. Ncleo
b. Nucleolo
c. Vacuolas
d. Citoplasma celular.
Pared celular
f. Membrana citoplasmtica (si la clula est plasmolizada).
g. Membrana nuclear.

Cules son las ventajas de utilizar colorante?

Cules son las desventajas de utilizar colorante?

Qu organelos celulares se colorean con lugol?

Haga un montaje hmedo de hojas jvenes de elodea (de color verde

brillante). Con pequeo aumento 1OX. Localice el pice (punta) de la hojita,
teniendo cuidado que el haz de la hoja este hacia arriba; donde encontrar
clulas que estn conformando capas de tejido muy delgadas. Ahora pase
a mayor aumento 40X.

Como se llaman los organelos de color verde que observa?

Enfoque la parte media de una clula y note que organelos de color verde
estn en la periferia de la clula.
Qu fenmenos pudo observar en elodea que no pudo observar en
cebolla?. Que organelos estn envueltos en este fenmeno?

Tome una hoja de zebrina que tenga el envs de color prpura, levante
cuidadosamente la tapa ms externa del envs de la hoja (esta tapa es el
tejido epidermal), elabore un montaje hmedo.
Haga el esquema de este tejido epidermal en mayor aumento 40X (seale
con flechas y rotule), pared celular, lumen celular, ncleo, leucoplasto,
vacuolas, antocianinas (pigmento prpura), clulas estomticas,
cloroplastos.

Haga una tabla comparativa entre los dos montajes de clulas vegetales y
diga las semejanzas y diferencias entre ellas (Forma, tamao, pigmentos
etc)

CLULA ESCAMOSA EPITELIAL DE LA MUCOSA ORAL.

La cavidad oral se encuentra revestida por una membrana celular de capas

mltiples.
Es fcil desprender las clulas ms superficiales de dicha membrana sin causar
demasiado traumatismo a la misma y estudiar sus caractersticas generales.
Preparacin del extendido
Con un baja lenguas o una esptula pequea, efecta un raspado de la mejilla
interna y colcala sobre un portaobjetos tratando que el material quede bien
extendido.
Tincin
Agrgale una gota de azul de metileno, desecha el exceso y observa la
preparacin al microscopio utilizando objetivos 10X y 45X.
Dibuja las clulas de la mucosa oral y seala las estructuras y organelas celulares
que distingues (inclyelo en tu informe).
Observe a microscopio con pequeo aumento 10x, luego con mayor aumento 40x.
Escoja las clulas ms completas, aisladas y bien teidas y denote las siguientes
partes de la clula.
- Membrana celular.
- Membrana Nuclear.
- Ncleo.
- Nucleolo.
- Citoplasma.

BACTERIAS DEL YOGURT

El inters de esta prctica radica en que las bacterias representas el tipo de organismo ms
abundante de nuestro planeta.
Las bacteria son microorganismos unicelulares procariotas, esto quiere decir que su
material gentico se encuentra disperso por el ncleo al contrario que los organismos
eucariotas cuyo material gentico se encuentra protegido por una capa lipdica que lo aisla
del citoplasma.
Las bacterias pasan por ser los organismos ms abundantes del planeta encontrndose en
todos los ecosistema incluso en aquellos que no dependen de la energa del Sol como las
fumarolas submarinas. Tal es la adaptacin de las bacterias al medio que las rodeas que
se han encontrado bacterias hasta en los residuos nucleares.
Las bacterias fueron observadas por primera vez por Anton van Leeuwenhoek utilizando el
microscopio que el mismo diseo, pero fue Pasteur el primero en ver la importancia de las
bacterias en los procesos biolgicos, desechando as la teora errnea de la generacin
espontnea.
Las bacterias son organismos con una gran variedad de formas que van de las esfricas
hasta las espirilo (con forma de muelle). Adems las bacteria son capaces de forma
colonias. Segn su forma las bacterias las podemos clasificar como:
Coco, con forma esfrica.
Bacilo, con forma de bastn.
Vibrio, con forma de coma.
Espirilo, con forma helicoidal.
Espiroqueta, con forma de tirabuzn.

Objetivo.
El objetivo de esta prctica es la observacin de bacterias, para ello utilizaremos un yogur,
ya que se trata de un alimento lcteo fermentado por bacterias, ms concretamente
Streptococcus termophilus y Lactobacillus bulgaricus. En las preparaciones que
realizaremos podremos observar diferentes morfologas bacterianas.
Material.
Yogur.
Portaobjetos.
Mechero de alcohol.
Azul de metileno 1%.
Aguja enmangada o asa de siembra.
Alcohol.
Agua destilada.
Pinza.
Procedimiento.
1. Extensin.
El primer paso ser a proceder a la extensin de la muestra, para ello colocaremos una
pequea cantidad de yogur a la que aadiremos una gota de agua en el portaobjetos, con
ayuda de otro portaobjetos extenderemos la muestra por todo el portaobjetos.
2. Fijacin.
Sujetando el portaobjetos con la pinza, lo colocaremos encima de la llama del mechero de
alcohol realizando pequeas oscilaciones hasta que se seque la preparacin, sin
proporcionarle calor en exceso. Con este procedimiento mueren las bacterias aumentando
la permeabilidad de las bacterias. Se procede a lavar la fijacin con alcohol para arrastrar
el exceso de grasa del yogur.
3. Tincin.
Se proceder a teir la muestra sobre la gradilla de tinciones con azul de metileno durante
5 minutos. Transcurrido este tiempo, se proceder a lavar la muestra con agua y a su
secado.

Realizados estos tres paso se proceder a la observacin microscpica.

Contestar las siguientes preguntas:

1) El yogur es un alimento ms fcilmente digerible que la leche, por qu?

2) En casos de intolerancia a la lactosa, qu alimento ser ms fcilmente tolerado,
la leche o el yogur? Por qu?
3) Qu papel desempea cada una de estas bacterias en la formacin del yogur a
partir de la leche?
4) 4) Qu otros procesos conoces en que se empleen bacterias para la elaboracin
de algn producto alimenticio?