CUESTIONARIO Hierro

1. Anotar los resultados obtenidos en la Tabla 6. Incluir un ejemplo de los

clculos realizados para la cuantificacin de hierro en solucin.
Tabla 6. Contenido de fierro en cenizas (mg Fe/100 g cenizas).
Repeticin
1
2
3
Promedio
DS
CV (%)

Con hidroxilamina
0.276
0.291
0.286

Sin hidroxilamina
0.064
0.063
0.035

2.

Cules son las principales fuentes de error que pueden estar presentes
en la metodologa empleada para la determinacin de hierro?

3.

Con el mtodo utilizado, es posible diferenciar las formas inicas del

hierro (Fe2+ y/o Fe3+)? Si/No Por qu?

4.

Cul es la concentracin total de hierro en la muestra? Expresar los

resultados en mg Fe/100 g muestra original y en base seca. Incluir los
clculos.

5.

De acuerdo a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, cul

es el porcentaje de hierro de la Ingesta Diaria Recomendada (IDR) que
aportan 100 g de la muestra?