Cambios de fase

Fases son los estados de la materia que pueden existir en equilibrio y en contacto
trmicos simultneamente. Los cambios de fase ocurren cuando
algunas de las variables utilizadas en la descripcin
macroscpica cambian bajo ciertas condiciones de
equilibrio; ya sea por agentes externos o
internos.
La descripcin del fenmeno desde el punto de vista termodinmico lleva a utilizar la
temperatura y presin como variables; los cuales permanecen constantes durante la
transicin. La entropa y el volumen son variables durante el proceso. Adems, debido a
que se realizan bajo condiciones de equilibrio termodinmico, los cambios de fase son
reversibles.
Las isotermas en los diagramas
son horizontales durante las transiciones de fase.
Entonces, es posible describir completamente la transicin conociendo el estado final y el
estado inicial. Es independiente de los estados intermedios, se calculan los potenciales
qumicos y se encuentran las variables involucradas en la transicin. Entre los cambios de
fase ms conocidos se encuentran: la fusin y la sublimacin. Entre los cambios de fase
menos conocidos se encuentra el pasar de un arreglo cristalino a otro. Como ejemplo de
lo anotado, el grafito se convierte en diamante.
Un punto ordinario de una transicin de fase en un diagrama de estado no es nicamente
una singularidad matemtica de las cantidades termodinmicas de una sustancia. Para
cada fase existen desigualdades que no son violadas en ese punto. En el punto de la
transicin los potenciales qumicos son iguales en ambas fases. El punto crtico es un
concepto introducido por D.I. Mendeleev en 1860. Indica la regin del plano
donde la
sustancia se vuelve homognea. Donde existe un punto crtico una transicin continua
puede efectuarse entre dos estados de la sustancia sin separar las dos fases.
Cambio de estado
En fsica y qumica se denomina cambio de estado a la evolucin de la materia entre
varios estados de agregacin sin que ocurra un cambio en su composicin. Los tres
estados ms estudiados y comunes en la tierra son el slido, el lquido y el gaseoso; no
obstante, el estado de agregacin ms comn en nuestro universo es el plasma, material
del que estn compuestas las estrellas (si descartamos la materia oscura).

La fusin es el cambio de estado de slido a lquido.

la solidificacin o congelacin es el cambio inverso, de lquido a slido.

La vaporizacin es el cambio de estado de lquido a gas.

la licuacin o condensacin es el cambio inverso, de gas a lquido.

La sublimacin es el cambio de
estado de slido a gas.
o

El cambio inverso recibe

el nombre de
sublimacin regresiva o
deposicin (es prudente
evitar llamar cristalizacin
a dicha transicin, por ser
"cristalizacin" un trmino
usado para referirse a un
mtodo de purificacin).

La ionizacin es el cambio de
estado de un gas a plasma.
o

En caso contrario, se le llama deionizacin.

Teora cintica molecular

Los dos parmetros de los que depende que una sustancia o mezcla se encuentre en un
estado o en otro son: temperatura y presin. La temperatura es una medida de la energa
cintica de las molculas y tomos de un cuerpo. Un aumento de temperatura o una
reduccin de la presin favorecen la fusin, la evaporacin y la sublimacin, mientras que
un descenso de temperatura o un aumento de presin favorecen los cambios opuestos.
Al calentar la sustancia la agitacin de las partculas es mucho mayor, es decir, sube la
temperatura. Hay que aclarar que la agitacin no es la que provoca el calor, sino que la
agitacin es el propio calor. Si la sustancia es slida y la agitacin de sus partculas es
suficiente, entonces la sustancia puede pasar de ser lquida a gaseosa, dependiendo del
grado de agitacin de las partculas, facilitando as la fusin, vaporizacin o sublimacin
de la sustancia.
Por el contrario al enfriar dicha sustancia la agitacin de las partculas disminuye y
permite realizar los cambios contrarios: solidificacin, licuacin o condensacin,
sublimacin regresiva.
En ninguno de los cambios de estado las partculas se quedan quietas. Cuando las
partculas estn en estado slido, vibran; cuando reciben energa en forma de calor
aumenta la energa de las vibraciones lo que se traduce como un aumento de
temperatura. Llega un momento en el que la vibracin es tan alta que vence las fuerzas
que mantienen juntas a las partculas, y as se sucede el cambio de estado. De igual
forma ocurre con el cambio de estado de lquido a gaseoso.

El calor necesario para que se produzca el cambio de estado de una sustancia se

llama calor latente (L)

Segn el cambio de estado que sufra la sustancia puede ser, calor latente de fusin (Lf),
calor latente de vaporizacin (Lv) o calor latente de sublimacin (Ls).

El calor latente depende de algunos datos:

La masa (m) de dicha sustancia.

Cantidad de calor Q.

La formula es:

Cambios de fase.
La energa trmica perdida o ganada por los objetos se llama calor. El calor es otra forma
de energa que puede medirse solo en funcin del efecto que produce. El trabajo
mecnico puede convertirse en calor.
Para medir el calor se emplean las siguientes unidades:
Calora: es la cantidad de calor necesaria para elevar un grado Celsius la temperatura de
un gramo de agua.
Kilocalora: cantidad necesaria para elevar en un grado Celsius un kilogramo de agua.
Joule: cantidad de energa requerida para elevar la temperatura de un kilogramo de
sustancia en 100 grados Kelvin.
La diferencia entre calor y temperatura es que el calor depende de la masa y la
temperatura no, ya que la temperatura es la medida del promedio de las energas
cinticas de las molculas y el calor es la suma de las energas cinticas de las
molculas.
Cuando una sustancia absorbe una cantidad dada de calor, la velocidad de sus molculas
se incrementa y su temperatura se eleva. Sin embargo, ocurren ciertos fenmenos
curiosos cuando un slido se funde o un lquido hierve. En estos casos la temperatura
permanece constante hasta que todo el slido se funde o hasta que todo el lquido pase a
fase vapor.
Si cierta cantidad de hielo se toma de un congelador a -20 C y se calienta, su
temperatura se incrementa gradualmente hasta que el hielo comience a fundirse a 0 C;
durante el proceso de fusin permanece constante, hasta que todo el hielo pase a agua.
Una vez que el hielo se funde la temperatura comienza a elevarse otra vez con una
velocidad uniforme hasta que el agua empiece a hervir a 100 C, durante el proceso de
vaporizacin la temperatura permanece constante, si el vapor de agua se almacena y se
contina el calentamiento hasta que toda el agua se evapore de nuevo la temperatura
comenzar a elevarse.
Calor Latente de Fusin.

El cambio de fase de slido a lquido se llama fusin y la temperatura a la cual este

cambio ocurre se le llama punto de fusin.
La cantidad de calor necesario para fundir una unidad de masa de una sustancia a la
temperatura de fusin se llama calor latente de fusin.
Calor Latente de Vaporizacin.
El cambio de fase de lquido a vapor se llama vaporizacin y la temperatura asociada con
este cambio se llama punto de ebullicin de la sustancia.
El calor latente de vaporizacin de una sustancia es la cantidad de calor por unidad de
masa que es necesario para cambiar la sustancia de lquido a vapor a la temperatura de
ebullicin.
Cuando cambiamos la direccin de la transferencia de calor y ahora se quita calor, el
vapor regresa a su fase lquida, a este proceso se le llama condensacin, el calor de
condensacin es equivalente al calor de vaporizacin.
As mismo cuando se sustrae calor a un lquido, volver a su fase slida, a este proceso
se le llama congelacin o solidificacin. El calor se solidificacin es igual al calor de
fusin, la nica diferencia entre congelacin y fusin estriba en si el calor se libera o se
absorbe.
Es posible que una sustancia pase de fase slida a gaseosa sin pasar por la fase lquida;
a este proceso se le llame sublimacin. La cantidad de calor absorbida por la unidad de
masa al cambiar de slido a vapor se llama calor de sublimacin.
Presin de vapor
La presin de vapor saturada de una sustancia es la presin adicional ejercida por las
molculas de vapor sobre la sustancia y sus alrededores en condiciones de saturacin.
Gases Reales.
Se puede esperar comportamiento ideal si: 1. no hay fuerzas intermoleculares entre sus
molculas y 2. El volumen ocupado por las molculas mismas es despreciable en
comparacin con el volumen del recipiente que contiene el gas. En los gases reales
ninguna de estas condiciones se cumple satisfactoriamente, resultando as desviaciones
respecto al comportamiento ideal.
Desviaciones del comportamiento ideal.
La desviacin de la idealidad es ms acentuada a presiones altas y temperaturas bajas,
porque a presiones altas las molculas de un gas estn relativamente cerca y como hay
menor espacio vaco en el gas, los volmenes de las molculas no son despreciables en
comparacin con el volumen total del gas y por otra parte las fuerzas intermoleculares no
son ya tan insignificantes.

Las fuerzas intermoleculares tambin se hacen notables a bajas temperaturas. A

temperaturas altas la violencia del movimiento molecular evita que esas fuerzas tengan
efecto apreciable, pero a bajas temperaturas la velocidad promedio disminuye y por lo
tanto las fuerzas de interaccin comienzan a influir en el movimiento molecular.
Cualquier expresin algebraica que relacione presin, volumen, temperatura y nmero de
moles se denomina ecuacin de estado del gas. De un gas ideal PV= RnT, pero ningn
gas real puede describirse exactamente mediante esta ecuacin. La ecuacin de estado
ms conocida para gases reales es la de Van der Waals.