CUADRO N 01.

Inventario de Riegos
RIESGO

ESTRATEGIA OPERACIONALES

Emisin de particculas de
insumos quimicos al ire, dioxido
de azufre.

Emisin al ire de gases toxicos,

formado por caucho, azufre negro
de humo y otros.

Generacin de recortes y
residuos vulcanizados de dificil
biodegradacin.

Metodos inadecuados para la

manipulacin de los insumos.

Intoxicacin continua por

inadecuados equipos de
proteccin personal.

CUMPLIMIENTO FINANCIERO TECNOLOGICO

X

CUADRO N 02. MATRIZ DE RIESGOS

ACTIVIDAD

FABRICACIN

EXTRACCIN DE JUGO

CLARIFICACCIN Y EVAPORACIN

CRISTALIZACIN Y CENTRIFUGACIN

SECADO Y ENVASADO

DESCRIPCION

Recepcin y lavado de caa (A)

Recepcin y lavado de caa (B)
Preparacin de caa (A)
Preparacin de caa (B)
Extraccin de sacarosa en trapiche.
Extraccin de sacarosa en difusor.

ASPECTO AMBIENTAL
(AA)

Generacin de residuos No
peligrosos
Generacin de residuos No
peligrosos
Generacin de residuos No
peligrosos
Generacin de residuos No
peligrosos
Generacin de residuos No
peligrosos
Generacin de residuos No
peligrosos
Generacin de residuos peligrosos

Preparacin de lechada de cal

Generacin de aguas residuales
Encalamiento de jugo
Calentamiento de jugo mixto encalado

Generacin de aguas residuales

Generacin de Gases
Generacin de Ruido

Clarificacin de jugo

Generacin de aguas residuales

Filtracin de cachaza

Generacin de aguas residuales

Calentamiento de jugo Claro

Generacin de aguas residuales

Generacin de Gases

Evaporacin de Jugo.

Cristalizacin por coccin

Generacin de aguas residuales

Generacin de aguas residuales
Generacin de Gases

Cristalizacin por enfriamiento

Preparacin de mieles
Centrifugado de Azucar
Balanza de Azucar.
Secado y enfriamiento
Envasado de Azucar.

Generacin de aguas residuales

Generacin de Gases
Generacin de Gases
Generacin de residuos No
peligrosos
Generacin de residuos No
peligrosos
Generacin de residuos No
peligrosos
Generacin de residuos No
peligrosos

DESCRIPCION DEL IMPACTO

CONSECUENCIA DEL
IMPACTO

CONTROLA
(marcar con X)

Impacto al Agua, Suelo

BAJO

Impacto al Agua, Suelo

BAJO

Impacto al Agua, Suelo

BAJO

Impacto al Agua, Suelo

BAJO

Impacto al Suelo

BAJO

Impacto al Agua.

BAJO

Impacto al Suelo

MEDIO

Impacto al Agua.

MEDIO

Impacto al Agua.

MEDIO

Impacto al Aire.

ALTO

Impacto social.

ALTO

Impacto al Agua. Suelo.

MEDIO

Impacto al Agua. Suelo.

MEDIO

Impacto al Agua. Suelo.

MEDIO

Impacto al Aire.

ALTO

Impacto al Agua, Suelo.

MEDIO

Impacto al Agua, Suelo.

MEDIO

Impacto al Aire.

ALTO

Impacto al Agua, Suelo.

MEDIO

Impacto al Aire.
Impacto al Aire.

ALTO
ALTO

X
X

Impacto al Suelo

BAJO

Impacto al Suelo

BAJO

Impacto al Suelo

BAJO

Impacto al Suelo

BAJO