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Copyright 2016, Batata Assando
Todos os direitos reservados e protegidos pela Lei 9.610 de
19/02/1998.
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transmitida sem autorizao prvia por escrito do autor,
independentemente de quais meios forem utilizados
(eletrnicos, mecnicos, fotogrficos, gravao ou quaisquer
outros).
Livro de Receitas Low Carb variadas
Autor: Pedro Camargo
youtube.com/batataassandoreceitas
Email: batataassando.contato@gmail.com
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BATATA.ASSANDO
BATATAASSANDORECEITAS
Introduo
" com grande satisfao que eu lhes
apresento meu primeiro e-book!
Pra ser sincero, eu nunca imaginei que
um dia iria escrever um livro de receitas
(assim como nunca imaginei ensinar
receitas na internet ou mesmo atingir
mais de 13 mil inscritos e 450 mil
visualizaes com algo que comeou
sem pretenses), porm, depois de
muito esforo e dedicao, este dia
chegou!
Sempre me interessei por cozinha,
desde pequeno atazanava minha me
pedindo sempre e sempre para ajud-la
a fazer as nossas refeies.
J o gosto por alimentao Paleo/Low
Carb veio bem depois, logo quando fiz
18 anos. Nessa fase busquei perder os
quilos a mais que tive durante a vida
toda, e assim consegui perder todos os
7 kg que desejava em apenas 3 meses.
Ento me veio a ideia de porque no
juntar duas coisas de que tanto gosto
(cozinhar e comer bem) e ainda
produzir contedo para ajudar as
pessoas que tambm querem mudar de
vida?. Eis que assim surge o canal, e
agora, este livro de receitas!
Espero que gostem e 'vamos
receita!'."
Pedro Camargo, 2016
3
ndice
Apresentao 02
Introduo 03
Sobre substituies e adaptaes 05
Pratos Principais 07
Macarro de Abobrinha 08
Crepe Low Carb 09
Tortinha de Atum 10
Quiche de Frango 11
Hambrguer Quadrado - 12
Doces e Sobremesas 14
Danette 15
Cheesecake Delcia 16
Mousse 17
Pasta de Amendoim - 18
Sorvete de Morango - 19
Brownie de Chocolate - 20
Lanches e caf da Manh - 22
Cookie de Chocolate - 23
Bolinho de Caneca - 24
Bolo Frap - 25
Queijadinha - 26
Po Ploc - 27
Drinks - 30
Caipitnica de Limo - 31
Margarita - 32
Gostou e quer mais? - 33
4
Para Adoar
Outro ponto importante desse livro: como adoar.
Em todas as receitas eu indico o uso de xilitol, porm existe a
possibilidade de usar adoantes mais em conta como stevia e
sucralose. O importante atentar-se a proporo certa na hora
de substitui-los, de modo a no deixar a receita nem muito doce,
nem pouco doce.
Outro fato importante que as quantidades usadas nas receitas
doces so para um padro geral. Eu particularmente no fao
muita questo de que as receitas sejam sempre bastante doces,
por isso muitas vezes uso metade do adoante recomendado (ou
nem isso), vai de cada um!
Pratos
Principais
...........................................................................
Nesta primeira seo do livro focarei nas
receitas que se encaixam bem como pratos
principais. Receitas que podem aparecer e
fazer bonito tanto no dia a dia quanto no
almoo em famlia do final de semana, e at
mesmo em um jantar romntico Low Carb!
Ento sem mais delongas, vamos a elas!
Macarro de Abobrinha
Nada como matar a saudade deste famoso prato italiano com esta deliciosa e
nutritiva verso Low Carb!
Rende 1 Poro
Ingredientes
-1 abobrinha
-2 dentes de alho
-1/2 cebola
-Sal e recheio a gosto
(Dicas: frango
desfiado, carne moda,
atum, sardinha, molho
de tomate, etc)
Rende 3 Pores
Ingredientes
Massa:
-3 ovos
-3 colheres de sopa de
queijo parmeso
ralado
-3 colheres de sopa de
creme de leite
Recheio: a gosto
(Dicas: frango com
catupiry, bolonhesa,
etc)
Bon apptit!
Rende 1 Poro
Ingredientes
Massa:
-1/2 lata de atum (ou
sardinha)
-1 punhado de brcolis
-1 ovo
-1 colher de sopa de
cream cheese (ou
requeijo)
-1 colher de sopa de
farinha de linhaa
-sal e pimenta do reino
a gosto
Por cima:
-cream cheese, queijo
prato, queijo parmeso
Bom apetite!
10
Quiche de Frango
Gosta de queijo? Ento voc com certeza vai adorar este delicioso quiche
praticamente zero em carboidratos!
Rende 1 Travessa
Ingredientes
-400g de frango
desfiado
-200g de creme de leite
-4 ovos
-100g de queijo prato
ralado
-100g de queijo
parmeso ralado
-requeijo e temperos a
gosto (Dica: cubinhos
de bacon e pimenta do
reino)
Bom apetite!
11
Hambrguer Quadrado
E se eu lhe dissesse que possvel sim comer um hambrguer delicioso e
completo (incluindo o po) na dieta?
Rende 4 Pores
Ingredientes
-1 kg de acm modo
-200g de bacon
-1 cebola
-2 ovos
-queijo prato
-pasta de alho
-sal
-chimichurri
(Esse 3 ltimos, a
gosto)
13
Doces
e Sobremesas
...........................................................................
Na segunda parte do nosso e-book
abordarei algo que muitas pessoas pensam
que tero de abrir mo ao entrar em uma
dieta Low Carb: os doces e sobremesas. De
receitas simples, receitas mais complexas,
esta seo aborda uma variedade de
guloseimas que se encaixam em qualquer
hora do seu dia Low Carb!
14
Danette!
Precisando de uma sobremesa Low Carb fcil e rpida para matar aquela
vontade de um docinho? Ento eu acho que tenho a soluo...
Rende 8 Pores
Ingredientes
Cheesecake Delcia
Nada como matar a saudade deste famoso prato italiano com esta deliciosa e
nutritiva verso Low Carb!
Rende 4 pores
Ingredientes
-2 ovos
-150g de cream cheese
-2/3 de xcara de creme
de leite
-1 colher de ch de
essncia de baunilha
-1 e 1/2 colher de sopa
de xilitol
Mousse de Chocolate
Que tal aquele clssico mousse espumoso de padaria em uma deliciosa verso
Low Carb para a sobremesa?
Rende 5 Pores
Ingredientes
-2 claras
-2 colheres de sopa de
cacau em p
-200g de creme de
leite
-12g de gelatina sem
sabor
-1 colher de sopa de
xilitol
Pasta de Amendoim
Precisando de uma opo de recheio doce para os seus pes e bolinhos Low
Carb? Ento voc vai adorar esta receita!
Rende 1 Pote
Ingredientes
-200g de amendoim
sem sal
-40g de manteiga
-1 e 1/2 colher de sopa
de xilitol
Sorvete de Morango
Ideal para os dias quentes, mas tambm indo muito bem nos dias frios, este
sorvete com certeza far a alegria da famlia!
Rende 1 Pote
Ingredientes
-200g de morango
-400ml de creme de
leite fresco
-1 colher de sopa de
xilitol
-emulsificante para
sorvete (da pra fazer
sem)
Dica: chocolate 75%
cacau picado por cima
Brownie de Chocolate
Esta receita recebeu o carinhoso apelido de O Brownie mais fcil do
mundo, e voc j vai entender o motivo...
Rende 6 pores
Ingredientes
-200g de chocolate
amargo (70% cacau ou
mais)
-4 ovos
21
Lanches
e Caf da Manh
.............................................................................
Dedicarei esta seo de nosso e-book para
receitas focadas na refeio em que as pessoas
mais sentem dificuldades em fazer quando
seguem uma dieta Low Carb: o caf da manh.
Aqui colocarei receitas que vo te fazer
esquecer os clssicos po francs e o biscoito
na hora de comear o dia.
22
Cookies de Chocolate
E quem que no gosta de um delicioso cookie de chocolate? Caseiro e Low
Carb ento, melhor ainda!
Rende 10 Pores
Ingredientes
-1 ovo
-1 xcara de farinha de
linhaa dourada
-2 colheres de sopa de
manteiga sem sal
-1/2 xcara de cacau em
p
-1 colher de sopa de
xilitol
-2 colheres de ch de
essncia de baunilha
-chocolate 70% cacau
picado em cubinhos
Bolinho de Caneca
Anda sem tempo? Precisando de uma receita Low Carb fcil, rpida e
deliciosa? Ento veio ao lugar certo!
Rende 1 Poro
Ingredientes
-1 ovo
-1/4 de xcara de coco
ralado sem acar
-1 e 1/2 colher de sopa
de manteiga
-1 colher de ch de
fermento
-1/2 colher de sopa de
xilitol
24
Bolo Frap
Que tal relembrar os bolos da vov com essa delcia, e ainda no sair da
dieta? Perfeito!
Rende 1 Bolo
Ingredientes
-6 ovos
-150g de coco ralado
sem acar
-3 colheres de sopa de
cacau em p
-200ml de leite de coco
-2 colheres de ch de
fermento
-2 colheres de sopa de
manteiga
-3 colheres de sopa de
xilitol
Bom apetite!
25
Queijadinha
Mais uma delcia das padarias indo diretamente para a sua mesa em verso
Low Carb!
Rende 10 Pores
Ingredientes
-3 ovos
-100g de coco ralado
sem acar
-2 colheres de sopa de
xilitol
-2 colheres de sopa de
manteiga
-3 colheres de sopa de
queijo ralado
26
Po Ploc
Mas porque po Ploc? Simples: parmeso, linhaa, ovos e leite de Coco!
Rende 8 pores
Ingredientes
-6 ovos
-200ml de leite de coco
-2 xcaras de farinha de
linhaa
-150g de queijo
parmeso ralado
-1/2 colher de sopa de
fermento
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28
29
Drinks
..........................................................................
Dediquei a ltima sesso deste e-book para
algo que gosto muito: drinks! Claro que
estando ou no de dieta, nunca bom tornar
o lcool algo dirio em sua vida, porm essas
dicas de drinks Low Carb ajudam muito na
hora de confraternizar entre amigos ou
famlia sem sair da dieta!
30
Caipitnica
Como juntar 3 ingredientes ruins quando puros, e timos quando misturados?
S com essa Caipitnica Low Carb mesmo!
Rende 1 Poro
Ingredientes
31
Margarita
Gosta do famoso drink mexicano? Ento com certeza voc vai adorar essa
verso Low Carb e gaseificada!
Rende 1 poro
Ingredientes
Sald!
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Todas as receitas e
acompanhamentos foram testadas,
incrementadas e compiladas ao
longo de mais de 3 meses de
trabalho duro, de modo a criar a
melhor coletnea de receitas que
podem ser consumidas em dietas
com restrio de carboidratos,
como:
- Dieta Primal & Paleo Low-Carb
- Dieta Atkins
- Dieta Keto (Dieta Cetognica)
- Dieta Slow Carb
Adicionalmente, para algumas receitas so fornecidos
vdeos mostrando seu preparo exato. Sendo que o repositrio
de vdeos estar sempre sendo atualizado.
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O pacote inclui:
E-book Emagrecer De Vez com 192 pginas.
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