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Mousse de chocolate
PREPARAO 20m / COZEDURA 5m | DIFICULDADE fcil | PESSOAS 6

INGREDIENTES
200gr de Chocolate Preto NESTL SOBREMESAS
6 ovos
1pitada de sal

PREPARAO
PRIMEIRO PASSO

Derreta o chocolate partido em pequenos pedaos em banho-maria ou em lume brando. Quando estiver
totalmente derretido, volte a mexer suavemente para obter uma consistncia lisa. Retire do fogo e deixe
arrefecer.
SEGUNDO PASSO

Parta os ovos separando as gemas das claras. Adicione uma pitada de sal s claras e bata-as em castelo, bem
rmes.
TERCEIRO PASSO

Verta, pouco a pouco, o chocolate derretido sobre as gemas de ovos, mexendo vigorosamente.
QUARTO PASSO

Envolva suavemente com uma esptula 1/3 das claras de ovos batidas e depois adicione o resto, pouco a pouco,
mexendo o preparado de baixo para cima para distribuir bem o chocolate sem deitar as claras para fora. Distribua
por 6 taas.
QUINTO PASSO

Coloque a mousse no frigorco durante 3 horas, no mnimo, para solidicar. Servir bem fria.

TODAS AS MARCAS REGISTADAS, ASSIM COMO TODA A PROPRIEDADE INTELECTUAL DESTE

WEBSITE, SO PROPRIEDADE DA SOCIET DS PRODUITS NESTL, S. A., VEVEY, SUA.

18-05-2015 18:31