Conceito de pH:

PH significa potencial Hidrogeninico uma escala

logartmica que mede o grau de acidez, neutralidade ou
alcalinidade de uma determinada soluo.
O conceito de pH foi introduzido em 1909 pelo qumico
dinamarqus Sren Peter Lauritz Srensen.

O pH depende da temperatura e da composio da

substncia utilizada.
A escala de pH tem valores entre 0 e 14, sendo que 7
considerado o valor neutro, 0 representa a acidez
maxima e o valor 14 a alcalinidade ( basicidade) mxima.
Contudo valores inferiores a 0 e superiores a 14 tambm
pode ser verificados em algumas substncias.
As substncias so consideradas cidas quando o seu pH
se encontra entre 0 e 7 e bsicas ou alcalinas quando o
seu pH se encontra entre 7 e 14.

Algumas olues conhecidas e os respectivos valores de

pH: Vinagre: 2,9
Coca-cola: 2,5
Saliva Humana: 6,5 - 7,4
gua natural: 7
gua do mar: 8
Cloro: 12,5

Teoria de Arrhnius: Como o prprio nome

indica, esta teoria foi proposta pelo fsico e qumico
sueco Svante August Arrhenius
Segundo esta teoria, um cido uma substncia que
contm hidrognio e, em soluo aquosa, dissocia-se
produzindo ies hidrognio (ies H+).
So exemplos de cidos: o cido clordrico (HCl), o cido
sulfrico (H2SO4), o cido ntrico (HNO3), etc..
Se um cido apenas pode perder um io hidrognio
designa-se por monocido; se pode perder dois ies
hidrognio, chama-se dicido.
Os ies hidrognio no ficam isolados depois da
dissociao, unem-se a molculas de gua e formam o io
hidrnio ou tambm designado por io hidroxnio (H3O+).
Segundo a teoria de Arrhenius, base uma substncia
que, em soluo aquosa, liberta ies hidrxido (OH-). So
exemplos de bases o hidrxido de sdio (NaOH), o
hidrxido de potssio (KOH), entre outras.
Se na molcula s existe um grupo hidrxido, designa-se
por monobase; se existem dois grupos hidrxidos diz-se
que uma dibase.
Apesar de ter sido amplamente aceite e usada pelos
qumicos, a teoria de Arrhenius sofreu srias restries
por no conseguir explicar certas observaes
experimentais. Uma das mais notveis foi a de compostos
derivados da piridina possurem acentuado carcter

bsico e era portanto bvio que o carcter bsico de um

composto no poderia estar ligado ao seu poder de
libertar ies hidrxido, uma vez que a piridina no os
possui.
Outra limitao da teoria de Arrhenius no poder
explicar a neutralizao dos cidos em solventes no
aquosos.

Teoria de Bronsted-Lowry:

Dois qumicos, o

dinamarqus Johannes Nicolaus Brnsted e o ingls

Thomas Martin Lowry, propuseram no mesmo ano uma

teoria sobre o conceito de cidos e bases. A teoria
anteriormente reconhecida, a teoria de Arrhenius,
apesar de til, era limitada a solues aquosas, e assim a
criada por eles era mais abrangente. Esta teoria recebeu
o nome de Teoria de Brnsted-Lowry.
cido a substncia que cede protes .
Base a substncia que recebe protes.

Exemplo:
HCl + H2O H3O++ Clcido
base

Reao inversa:
H3O++ Cl- HCl + H2O
cido base
Nesta reao inversa, o io H3O+ doou um proto ao io
Cl-, assim o H3O+ o cido e o Cl- a base de Brnsted.
Forma-se o par cido-base conjugado: HCl e Cl-; e um
segundo par conjugado cido-base : H2O e H3O+.
Denomina-se par conjugado devido a ambos os casos cada
um doar um proto que se transforma noutro: o HCl doa
o proto que se transforma em Cl- e o H3O+doa o proto e
que se transforma em H2O.

Neste caso, o cloreto de hidrognio atua como um cido

de Brnsted e a gua como uma base de Brnsted, pois,
quando gasoso, o cloreto de hidrognio permanece
intacto, mas quando dissolvido em gua, o tomo de
hidrognio forma uma ponte de hidrognio com o tomo
de oxignio de uma molcula de gua e, desta forma, um
proto (H+) migra para a molcula de gua, que atua como
a base porque recebeu o proto.
Diferindo da teoria de Arrhenius, na de Brnsted-Lowry
um cido pode atuar como uma base, o conceito de cido
e base relativo: dependem da espcie qumica com a
qual a substncia reage para saber se ela acida ou
bsica.
Por exemplo, no caso acima, a gua foi a base, mas se
reagir com a amnia, comortar-se - como cido.
Quando uma substncia se comporta assim como a gua,
podendo ser cido ou base, ela chamada de substncia
anftera.

Regras de segurana no laboratrio:

1. Conhecer a localizao das sadas de emergncia.

2. Conhecer a localizao e o funcionamento de

extintores de incndio, caixas de primeiros socorros,
chuveiros e equipamento de proteco.

3. Nunca trabalhar sozinho no laboratrio.

4. Usar sempre bata, que deve ser branca, de algodo, de

manga comprida e at aos joelhos.

5. Efectuar o trabalho sempre em p e ter os cabelos

atados.

6. No fumar ou comer no laboratrio.

8. Todos os recipientes que contenham produtos devem

estar devidamente rotulados.

9. Conhecer as propriedades fsicas e a toxicidade dos

reagentes antes de iniciar uma experincia.

10. No deixar frascos de reagentes abertos.

11. Cuidar da limpeza adequada do material utilizado para

no contaminar os reagentes.

12. Nunca deixar frascos contendo reagentes inflamveis

prximos duma chama.

13. Nunca aquecer um recipiente fechado.

14. Evitar qualquer contacto dos reagentes com a pele.

15. Usar a hotte para experincias em que ocorra a

liberao de gases ou vapores.

16. Sempre que for necessrio diluir um cido

concentrado, devemos adicionar lentamente e com
agitao o cido sobre a gua, nunca o contrrio.

17. No aquecimento de um tubo de ensaio contendo

qualquer substncia, no voltar a extremidade aberta do
tubo para si ou para outra pessoa prxima.

18. No atirar qualquer material slido para dentro de

pias ou lavatrios.

19. Ao testar o odor de um produto qumico, deslocar os

vapores que se desprendem do frasco com a mo, na sua
direco. Nunca coloque o frasco sobre o
nariz. Ateno este teste nem sempre pode ser feito.

20. Findo o trabalho experimental, verificar, se as

torneiras de gua e de gs se encontram fechadas e se
os aparelhos elctricos foram desligados.

21. Em caso de acidente, por mais insignificante que

parea, comunicar imediatamente ao professor.

22. cidos e bases (mesmo diludos) devem ser

manuseados com muito cuidado. Se tocarem a pele, lavar
o local demoradamente com gua corrente e em seguida
com um antdoto: para bases usar vinagre ou sumo diludo

de limo e para cidos usar soluo de bicarbonato de

sdio, NaHCO3(aq).