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Leveduras
(fungos unicelulares)
- Eucariotas
- Formadores de esporos (reproduo)
- Reproduo assexuada e sexuada
- Imveis
- Quimiorganoheterotrficos
- Principalmente, metabolismo aerbio
- Alguns anaerbios facultativos
(p.ex. respirao aerbia ou fermentao, em algumas leveduras)
Micologia
Micologistas
Cogumelos
Distribuio
Esto descritas 90 000 espcies, mas pensa-se que existam 1,5 milhes na Natureza.
Sem
micorrizas
Com
micorrizas
Importncia ambiental
- Liquenes so muito sensveis a poluio atmosfrica (espcies indicadoras de poluio)
(so saprfitas)
Biorremediao
Malefcios
- Principal causa de doenas em plantas (impacto na Agricultura e Economia)
- Doenas importantes em animais e humanos (micoses; intoxicaes)
Micotoxicologia
*
**
*
- Deteriorao de alimentos (geleias, xaropes, po, fruta) e materiais (madeira, tintas, cabedal, etc.)
(Osmotolerantes; capacidade hidroltica elevada)
ESTRUTURA
Talo corpo vegetativo (absoro de nutrientes e metabolismo)
Nas clulas da maior parte dos fungos, a quitina (polissacrido constituido por
resduos de N-acetilglucosamina) o constituinte principal da parede celular.
Talo unicelular
leveduras
gmula
Cicatriz de gemulao
REPRODUO
ASSEXUADA
Miclio
(conjunto
de hifas)
Crescimento apical
HIFAS
Solo
(Madigan, Martinko e Parker, Brock Biology of microorganisms, 10th ed)
Reproduo
Saccharomyces cerevisiae
Gnero Candida
Assexuada
(mitose)
(gnero
Schizosaccharomyces)
(Pseudomiclio)
Formao de esporos
assexuados
DIMORFISMO
. Alguns fungos alteram a sua forma ou alternam entre forma unicelular (tipo levedura ou Y Yeast)
e forma micelial (tipo M), em resposta principalmente a alteraes nas condies ambientais
(nutrientes, T, CO2, presso osmtica, etc.)
. P.ex. comum em fungos que causam doenas em humanos, animais e plantas.
(consoante o fungo est associado ao hospedeiro ou fora dele)
Reproduo sexuada
. Unio de dois ncleos compatveis (mating types) haplides (N cromossomas)
zigoto diplide (2N) formao de esporos (N);
Diagrama do ciclo de vida geral de um fungo:
alternncia entre fases haplide (N) e diplide (2N)
(2N)
Cariogamia
Formao de 4 ou mais
esporos haplides
Clulas haplides
Plasmogamia
Meiose
Formao de 4 ou mais
esporos haplides, de dois tipos:
Ascsporos
Fungos
ascomicetas
Fungos
basidiomicetas
basidio
asco
Ou,
Basidisporos
Formao de zigsporo
(p.ex. nos gneros
Rhizopus e Mucor)
Fungos
zigomicetas
Figure 25.13
(Prescott et al., Microbiology, 5th ed)
Zigoto (2N)
Reproduo sexuada
Fuso de clula do tipo a
com clula do tipo alfa
a e alfa so mating types*
Haploides (N)
plasmogamia e cariogamia
Asco
(contm 4
Meiose do ncleo diplide esporos
(em condies desfavorveis haplides)
nutrientes deficeis de metabolizar)
ascsporos haplides
2 do tipo a e
2 do tipo alfa
Reproduo assexuada
(ciclo mittico) de
clula haplide
(sob condies favorveis
nutrientes disponveis)
Figure 25.12
(Prescott et al., Microbiology, 6th ed)
Mating type Regulado pela expresso dos genes a e alfa, que codificam para sntese dos factores a e alfa
que so hormonas peptidicas excretadas pelas clulas em acasalamento.
(hifa +)
Cogumelos
ascomicetas
Sarcoscypha coccinea
Morchella esculenta
(comestvel)
(dicariotic)
Fungos basidiomicetas
Exemplo - Ciclo de vida de um cogumelo:
Importncia de fungos
basidiomicetas:
- Decompositores de restos
de plantas - saprfitos
(celulose, lenhina, principalmente);
-Alguns so patognicos
de humanos ou animais
(Ex. levedura Cryptococcus
neoformans causa
infecces nos pulmes e no
sistema nervoso central);
- Alguns so parasitas de
plantas.
- Cogumelos: venenosos
(Ex. Amanita)
ou
comestveis
(ex. Agaricus);
Hay feno
Corncob espiga de milho
Rye centeio
Fungos zigomicetas
(Bolor do po)
Rhizopus stolonifer
- Reproduo assexuada envolve
formao de hifas areas com um
esporngio contendo esporos;
- Reproduo sexuada envolve
formao de zigsporo diplide (2N) que
sofre meiose e a partir do qual
produzido um esporngio com
esporos (normalmente, em condies
ambientais desfavorveis);
Ciclo de vida
sexuado
conhecido
Ciclo sexuado no conhecido
(Prescott et al., Microbiology, 5th ed)
Penicilina G
(penicilina natural)
Modificao qumica
ou enzimtica
(6-APA)
(adaptado de Pelczar, Chan & Krieg, Microbiology concepts and applications, Mc Graw-Hill)
(Agente anti-inflamatrio)
white-rot fungus
PCP - pentaclorofenol
Componentes da
Lenhina
(Casta da uva)
SO2
Vinho tinto :
(Polpa)
(Polpa)
- Fermentao na
presena da polpa
da uva (peles, granhas e
pores de caules);
SO2
- Rico em procianidinas,
extradas da polpa
(protege paredes vasos
sanguneos e combate
envelhecimento celular)
Produo de cerveja
MALTE cevada
germinada
Fervura em
recipientes de cobre
(aco de
amilases)
(S. cerevisiae
S. carlsbergensis)
7-12 dias;
6-12C; pH 4.1-4.2
(aco de enzimas
hidrolticas libertao
aucares fermentiscveis,
aminocidos,
Vitaminas, etc.)
(Inactivao de microrganismos
e enzimas; extraco de aromas -lupulo)
(filtrao)
Glucose, maltose
Etanol, CO2, e
Produtos secundrios
da fermentao,
p.ex. glicerol, acido
actico, acido
octanico, etc.
+ CO2
Solvente
industrial
Combustvel
( gasohol - gasolina contendo 10% etanol)
(combusto menos poluente)