Carla Gras Valeria Hernandez [coordinadoras) La Argentina rural De la agricultura familiar a los agronegocios Christophe Albaladejo Pablo Barbetta Ménica Bendini karina Bidaseca Mariana Gabriela Calandra clara Craviott carla Gras Susana Grosso Valeria Hernéndez Luciana Manitdo José Muzlera Miguel Murmis Pedro Tsakoumagkos Editorial Biblosisto de tap: Lacan Taba oon dip: Clara Vals (quer) y Paco Benoa (rec) © Low ators, 2000 Pace Jd. ifn 118, C1064ADD Baan Aires Infedeteriatiio com wwodtrlibacin. Hecho al dept que pone Lay T1729 Tepe en le Arzeninn Coniet Fons Siglas y acrénimos Acocicién Argentina de Consorces Regionsles de Experimentacion Arisa [Aoclalén Argentina de Productres en Simba Disecta Acsin Cooperativn en Exons Rural Aociacén Cadena de la Soa Argentine [Agencia de extonsn ral (8) ‘Aociacion de Productares de Arandance dele Mesopotamia ‘rociacén Personal Civil del mera ‘Aociacién Argentina de Girasal (Camara Argentina de Productres de Avndanosy otros Berries CCenao Provinial de Agicaltare Bajo Riego (provinga. de Rio Negeo) Centro de Copacitasin Laboral para Adultos Centro de Bstuios Macrooeondmices de Argentina Centre de Btudes Technicons et Agriales Francia) CConseo Federal de Taversionss CCenso Nasional Agropersario Conse Nacional de Investigaciones Cientifcas y Téenicas ConfederaionInternoperaivn Agropeciaria Confederaciones Ruralas Argeatinas Consocios Rogionales de Bxperimentacion Agricola Estacion experimental agropteusria (A) Equipo Nasional de Pastoral Abeigen Fetoracion Agraria Argentina Organization ara la Agricultura y Ia Alimentaién (on) Feeulted de Agronomia (Uh) Fondo Menetara Internacional Fondo Nacional de Tecnologia AgropecuariaFondo Privinlal de la Vivienda Fro on board (ibe a bordo) Grupos de Arotoramiento Integral Cooperstivas Siotema de posconamienta googréico International Food and Agribasiness Management Association Instituto de Agrobictendlogia de Rosario. Instituto Nacional de Hetaistieay Consus Instat Scientifique de Recherche Agronemigue (Francia) Instituto Nacional de Teenolegia Agropecuatia Indice de precios interns meyorstas Inatitato Pedapégiea Latinoamerieane del Caribe ‘Asian Maley Sorgo Argentino ‘Mercado Comin del Sur [Mevimicata de Mujeres Aropeciarias en Licha ‘Mevimienta Campesina de Santings del Estar ‘Movimiento Sin Terra (Brae) Organizacién Nacional dl Trabao Orgonizacon Mundial do Comercio Onronizacon de as Naciones Unid Organizacion Santafosina de Mujeres on Accién Comunitera Pian Tecnologia Agropecuaria Regional Red de Informacin de nteres Agronsrico Secretaria de Agrcatara, Ganaders, Peta y Alimentos (Minstrio do Beonomta de a Nacisn) Sosiodad do Cooperatives Unidas Servicio Nacional do Sonidad y Calidad Agrotimentaria. Sistema de Iformacién y Conocimiento Agricola Sistama Provincia Informstic (provinia de io Negro) Sociedad Rural Argentina ‘Universidad de Buenos Aires ‘Universidad Catlea Argentina Orgonizacén de las Nacnes Unidas para ta Bducacién, Ja Ciencia yla Catara Universidad Nacional de General Sarmiento Universided Nacional de La Pista ‘Universidad Nacional de San Martin ‘Unidad do ergaizacin productiva ‘Unidad de vnealslén teenaligica indice El fondmenosojero en pespectiva: dimensiones produtivas, focialenysimbliens dela lobalizacionngrorrural en la Argentina (Gorla Gray Vtra ordnaer Treason taped cambio paradipmii condi materi dl aso moda Inpicancas nce el nae moda Littontrcsin dl femano sos cba y caneoveri ea too Tee models de dsarlloimpicd in Debate abir. —— La rursidad globalinda yl paradigm de los agronegocios en Nekia Hernan Introd = Actre eons dl prepa agribusiness. ‘enasogi de un cancepo. = Gengrains concepts otitis innards” ‘Peo dntitarin dl criusineman: cnc degplazaminioe raeivs dslehocrero zi ‘Dela explain is empresa anovadara Dela get amir a nage moderna Delo agrario lo tranttorial el ontratiann, la ved de ees, Tee Md = Dal seer oral shred nr compton cl empowermont. a Say vite nti cno spars cluios {il modelo agribasneee ormacin de sputania 9 natalia dl mac paredipma a 28 2 bo a a10890 y despate Criterioe de pertonencta, exclusién ydifereneiacin social en trex pueblos dl corredor sojere Karine Bideseo Carla Grae Ineredutién Solos poise yu Sagara Sel ace sce en spon Te inpertancin et sot agrars on adsl Se ls crtograias soca on tes publ el arvedor sero Reconfiguraciones sociale frente Ins transformaciones de lox Ot: desplarados, chacarerory ompresarios on el nuevo palsaje fara argentine (ark Grsy Veeria Hernandee Inertia, = De arenes eaprsaios lr tpianies a penn igs ce yearn en om "El aero eps eprera: exiled ypolvalonea ogi “Eempousrmant como mind pre én {arisen agricul lamar etre la spin 9 eonoradn de TH tacer ys agai amp cao ‘us dina que deriva on avert dela eer De chacaroro wx pofuctor - ‘Bhar ol geelary ol paenal=— - Avwai de onan, la ingenoros ngrénomor I maces npriclr ‘Susana Gro yChrisopte Ande. Inerfson st {iar rnnforeecone iain ene suis de ana Dele malerninacin lta del ago = [a"naee ageclears aepenn "luo de una tecnologia ncapalade en una boiled a compo & Tor pafucorc i 12s arin on el xn 6 arta Fe Sneak pesos [terete nee de lo agrdnomon ene exer regina shige prose eel” arse al sic yn eprofconizaln daw ingoniooa aia Ela mt: una ntact corp = antinori rnin = = BAxsaae 8 ue 28 190 ‘ransformacione, continues tensionesen el mundo chacarero slot sir = Tirodsoan Tienda [Nuwvea teenie, acronis ise, tea ny raj tala Lege Hi chcsrero profs = [En insrpraion do cnalopacontaeeieni rodotva Hivalor del tera heredata a Inmovares, por triton ~ Epwo dee friar 9 erence zs (Conclinee ‘Tecnologia intangibles yrelacioneefnterempresarale Tovagentes productivor ene eltvo del rindano en Bntre Rios Ciara Crvit Inertia = (Cami rgizaienl” dade lav empresas hacer {hort dele agentes pofitnory no lterrlacenes on a produclan (sro en Entre i ‘lemplen de eccoga bla = Tas ieslsones con srs apt, S ‘Phrisetividadfancionesy eontextos Preguntas toriear yaks de dos 2onas frutieolas del Mani Berdin Mig! Mormisy Pedro Traoureghe. : {temas dol plariatvidad = a ‘lcontete sunray anil le ciara yiae vane de eat {os chaste rie 9 etidados expres: ‘nels dade formes sound ‘Grupcionosyfcnes de ingrne etapa, 928 principal Momentos sgniinden. “ ‘Alguoae reflexions 1 un fdas el na una rere rasonl eg pare Sein, poductoes yen genus niransooe dino 135 ue m1 1Lantus de prictin imbaoe ditente SASS 1 “Speen etn itl ded a a [Lunada vnstan eco 22 a etn er pale ps " Stnbnes on pugs nen de pvt al ny ene a io See = nm nar omg nati re conse y Caria Gras “en aie dts ae Ste ln rigs aac pera tenor ero fre a8 ier emprenin nr ea as a ce ora {ha dgenca madera? Pres read a ‘Corpo dn rn ny wit 1 derecho datrioade na intergrotain de os deste Caupennes endow sis del cea ure mean ° 2st erie com Bn ony sens dca vi, Bi Bios ner at rec i ‘La visidn de los jueces it ean ine Bh Despats den emersenea "EValovnfent de SijeresAgropecsaras en Luck: la consldaién en cl espacio publico y las pequedias revoluciones domésticas a ‘sen ce sas onan ion rt Hie en al tengo em ves len ao nl 285 Silt fr, marie In a ae is Los autores 289 Presentacién Bate libro presenta un eonjunto de investigaiones que intentan comprender, lowe la perspective de las cencias socials, que ueod ene campo agen {ino en las ukios quince aflor. Antropélogea,soiloges, emmomisas, fe {ginfos,ingeieros agrdnomes y politclogos nalizan gu datintos aspects ‘Eo complejefendmena de eombio que atraveadactereso instituione, iden ‘iades socilesy mesos de arganizeciéneoloctiva exonigurande la carts prafla misma dol sector rare “ies especialstas seuerdan on aubrayor ol fenémeno de transformacin seaeido en las tltimas décadas on el agro argentino: desrogulacn politica, Sportura econdimica innovacin tecnolgea sonstituyen Tas Ventanas mis ‘iploradas del fensmeno, Dando coma hit inal las reforms estructura {dl Botado conocdas en lov asics 90, as invostigacones aqutreunidas dan ‘Shenta dels efectos que tavo el abandona de las poltcasproteeconstas y ‘eietributivas las pivaizacanes dels emprosa de servis y el desman Iilamiento de los institnts pablions de apoyo téenieo al pro, euyo caso ‘mblemitin es el a. Hate paquete de medides efecto de manera determ Sante las fens mie vulnerable do ln estretara socal agraiay fel 2a ee productoree mediante compeidas a adocuarsea ins nuevas regs del [nego (qu lo actoesruralea reir como ‘el nuevo paradigm) o precr. TEs tiversce mods en que eee “paredigna’ fue apropiado por ls distin- tos acores dol setoragropeeanreY por foers de éts ex el een el queso ftticuan ls cpitulus de eat Hbgo 9 hein el cual converges los mips fnfogues y casos de ecto seleoionados para eclarecer este proceso de SGpropiacign, Lage de un primer capitulo, de Carla Gras Valeria Hlernen,eiyo sbjeto or contextualizar cl proceso de tranafrmacion ‘hal ae hard referencia on l resto de Ia obra de manera individual y eon intencional profundidad, cada eaptalo se consti en un sport esoctco ala omprensign del eainino que lle al paradigms agribusiness posi fatoe et mungs de dex afc, enn agar de hegemonta material, smbolica ‘declan on tala ior At el eet comin del lector se vor inte ‘rogado por el nuevo mapa conceptual que trae apajado toda revalulén« (eta ra Val Heeinder see yy Ais manne Setekoh Teens eae rent See een Soe Gees Scenarios men are sete teenies abate Toth Whats chur macro aor ie porueedd ah ochre Saree ces ae antain a grees em ge arom wt erated enentndamreac bed Eis dita hired data Sea cer Strintinyceati Soh ean ee tienen Sieve een nen ics natcsiacmee tame soto Sap ceeluimen eau ten eatin hfe ance ms ect ace Zee aa era aceite tie Gicuetan ee attgiemanintet BE Tos chesmars inc tocrbitracesiae econ aay mrcammnccrmrae the See celts aa era nae ceca pee nn ep pre ‘St cpa eee ion Seb Cetees mana aia Seo eces igs flonan one Soe thon maaan ermine Shep aktae ane wimemarne covaLa ruralidad globalizada y el paradigma de los agronegocios en las pampas gringas Valeria A. Herndndez Introduccién nel capitula anterior se abort roflexivament el imaginario scil (ral y lrhano) ques cnstrayé en trmadela snianen delnArgentina. servers Ice agumentospreentes en el sapaco publics (encustas de opinin, prensa fscrts, debates televise, ete) en los qu web aentando una ert de evi Senei compartia: i el quiebre de 2001 po ser superado en un tempo rae tivamente cots, ello se debié ale espectacular actividad de un sector tn pa. fealar ‘Spartan dsl grind, frente al I qe sotese goa Be ‘bel autor el 108 el tuna rage 2004) G1 Denostada por unos, festejada por otros y salvadora de una quiches segura para ates tants, la oa "Teniieada™ ha eapturado on 2008 la aon | Sn publica durante leon que los medios masivos de eomuniedion han Essunido rduloramente come “campo versus golem. Beto movinionte interior, con sus corte de ruta y sug asambleas ha generada un dobate facil acbre cla lamado "modelo ser” que consideramos unemergente de tun proceso ma profundo:aqul que seal el cambio de modelo seioprodue- five vivdo por “ol eampo” en lee times quince ane, sobre el cual aos pro [Ponomos dirigr nuestro zoom en arte explo ‘Como hemes senalado el modelo do ra ba cristalizade ‘on el medio preducive y en ln prenes local a través dela nocion da "pare Aigma de los agronegocos, que llve al desplazamiento de un tip de ag ultra familiar ampliamente practcada por los chacareros!y le poqochosproucigs descendents de aude primers geneacane emigre Era model ser os un sistema de proson que ramus fela tera adopcién de ove eal traageicn Como nes enarparcos de mas {tare lo que sige expanatin deo seen alls nin etl del trabajo dentro del sar y entre sstores al empe que pra la nes Ades da cnsumior global resperts del ocl Sinenbago, noe va Jnl clecva snot ol cambio el patron podciafon Isa tens Bénin: eto reducionismo exproea a conti evens qu ese ene {ho yoo, ams edo or amis lina avr ea eocetrain or Smpllaion do eecalaylnmanagertlsacin” de les epltacones fam Fea] n este sentido, adhero resstirel procno de ejacin ex de alga Imaher, acme rechasr el proces de lobaliation dee agicuurs Bampeana a poncon gue cada ator Gndvidual yenetivelogrs engi. tar en a largo proce de combio macrestractual y misoxcoléec in inden los 90 repreutir en se mayor a menor coreania subjeva espe Sota igura scl deb sora psin que au ey ecco fn funegn do los recureos materiales y sbi con fos qu cnt cada ‘to para‘elborr lf Tea de a mayer © ener eomprenion das {ronsfomacones on curs nest capfuestudremes lode dentro con agin delle cancel al paradigme de los agronegcoe ss iE sano prinepos tears insu adhiren ya vin dl ser“ de ager pemuoren® Co en elements eperaroe prea ns eran fopss dl sept can. mn 7 sca iy ents sl Sm haa pina 99 ‘Qo, en I ectualidad, es yu una Faléad comple y palpable ents sus Aimensiones. Abordaremes estas cestiony & pair de una proper {ntropolgic, analiza, on primer logo ls acoes eave dl ave par ima los modes de spropncon dl mare tooio agribusiness que desert Iron yas tndiniasscoeannémicas gue en tro de iegaron ce’ Ba Fortnm pron rants apa jet prs po le saree pe ‘Safran ao tien Pera ds spn olen anes Se ied de aren pattie cnt Se plo a aligns der ep I amon rngae dt rains on ogund gar, fealizaremos en una de ns entidadeseletiva dl sector se ec canny decddamonte te poe emi MAES. a aptrearenesenlosmesnas do isin reproduce Be eis gun om cla oreo an fence fe, eer See te onion sinices y waters el ol de rl tsiuaa pre rarayaren parle na lon qu hr Head sl afc, ene in denon cn s inerse de estgoias soca fers ccmdracas ven dstintae “como ln mnirentitas, ls contratsas 7 Heit du sombre ran arclrs oan eden atria esl far i pacadgaoribuine -Actores y contenidos del paradigma agribusiness ‘dems del cambio en las condiciones toenlégeas do produccién rela sionades on el pasate bitzenolin, la slembra directa (0) yl muevo con {rato “lyre con ia emilee el sista de producion impulsdo por ‘esodelo do rrslidad globalizada supuso una nueva onganizacicn social del {abajo hociaadentro de Tas explstactones redisonendo la empresa familia para convertiria en una empressred,y hacia efuera del espacio agropecia ‘lo, modicande a slain entre lox componentes de I eadena de valor de fenin produto feo, mat leche, ete) en vistas do su integracdn en una fama oproindustral mds extendida ygloblizado, Desde esta matri pro- fictive, una empresa de agronegecios ip, pode pensarse como una Ted que integre la producen primara, In elaberacon industrial de alimenton sobre Te base do cee product, turin rural enla zona de produecin, la presta- ‘lin de servicios de management a otras empresas menos desaralladas, Ia formecién do capacidades empresainls a través do macsrias, eaters Tos produstores que lideran esta transformacion material y simbica la onceptuaizen como un cambio de paradigmas”. Se trata, sgn el nuevo Sento comin do ostosruralistse, de dar spar al sistema de fs agronego- ono eal reaticuls labora, jurdicayecondmienment sos agentes invo- Iucrados en el negocio de los alimentos. in este setide, Ia Argentina ue Sliseran para sus hijos no ex tanto agullacaraterizada como “granero del Tundo® ~exportadar de materias primas- no mas bien un pats destacado tire los grandes “supermereades del mundo", en tanto exportador de ali Ihentor, Tal reurganizaion intra intersectorialredistibuye Toes entre ls- « Vil Heder sctorea econémicos, redefine perles profesional, inaugura ramas produe- tivas revoluiona In institucionalidad que ordenaba el espacio ral leg, Inco, # rejerarquizar Ios factores db preduccin, subordnande alunos “queen el modelo de agricltara familiar eran prioritariw, emo es el caso {al factor “propisdad dol tira, y evalrizado otros que eran recone. ‘dos sufiientemente, como el conocimiento (Herndndes, 2007, 2007, Quianss aparscen como los “ideres” de eateeariia can regularment Podemos anelar los comiengs del concept agribusinees n el trabajo pl ‘erode los economistas ohn Davy Ray Goldberg (1857) quienes on rea. "cides por Ins eepecialisas ebm los padres de exe mao teSrce, Desde ut punto de vista conceptual, la innovacln de estos autores consists ese: ‘mente, en pstular come nocesara In integracion verial y horizontal de lt sgrcultura y ln industri, tomando como punto de partia al cosunider y ‘dando priordad a la area de coordinecisn de los diferentes ealabonee de a tadens de Valor. Ero 1957 y la actualidad, diferentes crrentes de pets miento ecnémico se han apropiado del caneepto de agrenogocios,entiue- titndolo y complejizandolo, Nuestra intendion aga noes proponer una sit tess de exe reorrido sin, mds bien, oeallar en la stuncin argentina, eo lobjetiva do mostrar cdo quienes motorizaron al "nusva paradigms” se apropieron del coneepto, hacidndolo jugar en un determinado orden de rele: (clones sociales: ca qua beneeis ya quien dejé fuera del sistema produ tive, aque tipo de dindmicas productivas se generar en el stor egrope ‘uario a partr de su presencia hegemdnica desde ies de los 92, equ tipo / te peril profesional imps? smo se reartiularn lo fastores produc ‘yo enol paradigms agribusiness? ‘Aquella-aspiraciin intepradora, transsctrial « internacinelisia que fuera postulada por los economistasnorteamericanos en ol conteto dela Guerra Fria encontraré una coyuntura mas que favorable en el contexts ‘macroocondmico de In globalisacin capitalists, cusnda law nuevas tocol las do Ia informacisn y la comuniencin permitan inerementar la cone ‘ide entre as distints amas prodsetivas, aera las gengraas mae ie {antes yaclere los tiempos de as tansaesones. En el aso dela Argentina, f-campo de os agronegecies despunta a medindo de los 90, tnemento en ‘que se dan Ins transformacioncs materiles y normativasinspiredas et Ia politica neoliberal las que hicimos referencia en el eapitlo anterior tam wien os primeros masters ¥ posgredos (Universidad dal cits 1965, raven 1998, Coon 1988) en aronegois. Pro sad fondamental ‘Pome on la egada del sone milena cuando esa nueva manera de er Uyegerioagropecuai” re remizard en todas potent, fran Su asprin hegemonteaora tanto eepct dl anbito productive como Splint momen, lv tr dea pltin niinn Siban exlocemont co a coyuntra tecoiea ya dnpainsulje ‘deo actores arses Come yo sealer, nga 4 Gud, les fate fecchjetiveswenclgia, ones ormativa dedesepulaié, ec.) cons yeren wn aspects cence del promso de tenaformato, etudadas rncpalmente por ingesiece agnomon,seonomistes¥ ocdlages dela Tevacd, Sin embargo, cemos que sea sid relativamente pes en lugares Gooden sutjetivo eieagco qe, steractunr onto con le prieros contebayeron de manera determiante para quo ol paras de Fos ogronegocepudiese araigarse enol pane rural argon de modo Saab. El marco taco gribuinesorginalmente produce en I arena ace aksica fs spread por alres sales on coalciones Natriea, pelt aby socnirpreiny, genera soe propine picinn materiales repro Shiaconals on ln Argentina, Los tngoritrneeen del orginal Sistema Sbclopreducivconveran cn saacricos los trminos en que era ponstda Ta elacd enur los dveres ener de a vida sooomien nt Ia Wadi. ‘al repecentaion “insti vers agra” co vert superada. por la que {ctualnonte dain In reac sonreta de stores proguctiva agri ‘stra Apri de evs ecomponecn vectra sv alazaron formas de Intuconaltdad que eonevaron su propio vcaulaio ~agrlimenton, integrin da cadena prodociva, aster(emprestlaconadas ene ue onforinan un plo predoesive con vetajan eompetiva) ete, sus gents de propaganda, wu modalidad de euptacion piticn, Bn este en fit, dace quo el paraigma dels agronegcies es una rucrte de caballo | detieya a een del cual ot hace reforend un modelo de organizaién | Sci u soyone such me que ina mera opin de negor Bs ps | Bte'Pencarls come el mera lieigio que cnstraye sentido ¥ Tegitima | Gecialypoticamente msevo mado de rlacionamiento agroproducive tgentno cuyohonont she glballadsdefitivamente Geografias concsptuales einstituctonales innovadoras” [-, Detimitemos, en primer hg, algunos dels contends sie dl para Aigma agribusiness mace in Argentina, para lo cual nos apoyaremes en la | rellexn teorica del ingenirs sgranomes Hector Order, quien fuera uno de | os aetores centrales del process de intredceiin de esta teria en el sector ural. Este profesor de Ta FAUBA trabaécomprometdamente pars rear, porAistintoa medios,espacos paral difusin de a perspestivgribusinaly en fl aimbito acedemico, colaborando en Ia creation del-Prograna, de ‘Agronegocos y Alimenios do la 2AtDa, donde fae docente 9 responsable ins fitacionnl; onl plano soda través de aus articulor en la prensa scrita, su participaidn en organizaciones internacionales de agronegteios foe vce. prebdente del Captaio Argentnn de la International Food snd Agribusiness Management Asseeaton| en asciacones lenis que promoverun el nuevo paradigme (sonss);en la arena polities también tao sol, en artical, emo asesor de Flipe Sold euando Gta era seeataio de Agreattra de lt Navin (durante su gostisn se produjo la Moeracin del primer cutive trans: sénic on Ja Argontin, La soja) ‘Bap la denominacién "nueva economia y- negocios agroalimentaros (NA) of ingonlro Ordéiee construys heramientas-coneeptuales Que seompaiaron eficezmente Ta nésearia trnsformacion dal capital sia 9 ‘cognitive agropecuario. Desde el punta de vista del eontenido go trataba de ‘xplinr los prodstares emo debian entender, en adelantay su prcticn ‘ectnomica, su Unidad de negocios, su horizonto cmereal: a sproximacin a lo gin aprainentaie ex sistmin, de sta rstemae aber al samo plato” cused anus de ‘semen, ane producers spropecssin i aging leer: tio minority eeror yen demi sevice atm B stan sou lnpentrioaprece coms un todo exprredo en cadens doa Qe enon La Pedr la tapairncin yn iatebaion, (Oren, 0 {Be este modo se propane al profuctor oto tipo de teritralidad: “Del [campo et plato” he aqua nueva gooprafe pars pensar ea prtiea eon ‘nica, la cal dista mucho del principal referent’ explotaci. Camo era de “perar, al nuovw espacio de negocas le corexponda wa propa nided dea Tiss Asha que explicar al auditoreruraita come Hvar adelante eae tema de sgronegoeins: EL lo tire ets conforma por la nooa cool otc: salsa organza nd on exo de trance dren droviedad In conoid ln cfr In nme el orl, ‘is convendenen ya replace, La engin dle epronano ‘onrntn”qoa ordinagateranci ia cdena de valor Sinden est Sos raneacln a anid de anal els tloiee Es dee ‘ie Agron y mentee de In xb: Fuuamapriaasegonagh {ico sel xpi deo transnviones. La wid de angles In trans- cla ome desist item agrolinetai: edna de ‘owtecinint,san itn (Ores 2000) Si bion actualmente est lengua forma parte de cualquiera de las macs (fries do agronegociceofrtadas alos empresarios, ingenicrs,adeialstrado Jee y dems actores econdmicos que quieran itroucirae en este negocio, on fequllos tempor pioneros, en cambio, se tataba de una jeg aumamente fcoldrie,inluse para los estudiantes universitarios de ln ravBa efecto, « ‘nes do los 90, ncorporar el aovo mare, eon su complgjdad eaneeptualy su flo grado de abstraccion, para Ia mayor de los chacareros auponia un tra bajo nada desdenable sobre la propia subjetividad. Se rataba de pensar st fclividad malls dele relaion copa Horr, de sbandonar la coresgonden ‘in entre necesidades-pasitalidades familiares y organizacidn-espeializacide Gola empress, y de aimilarcanodimiento experts en forma permanente, Ea ste atido, npropinrse-del paradigm agribusiness tenia como requisite indispensable eemplazar el mane, digames,artesanalo intaltiv por na ‘modalidad totalmente profécional-al “management mocerac™ EN6 m9 =o. 2, simplemente, dar ol pase hacia la empresa famulise ~evoluckn sobre Io {qu ls organisms del Estado (el ora através de programas como Cambio ural o similares) las asclaiones tenicas del sector (come ANCHEA) vena inistienda desde eta déeadas-, ino que, syn la nueva perspective, le Iinovacin emproril debia er mds reeal ain puesto quo ella supants ana revolucén de las mentalidades’. Tn est sentido, la nocidn de “insovacin”jugard un doble papel funda Jentals por un Indo, moral, al instaurar la disimies de cambio como dese Dey hasta neceard; yor el oro, onda ux ro performativ en la medida ex fase el eontenida de ean dinémica cra determinado pore paradigma, fe innova si slo sine incorpora stop précticas la vain de los agrones- ios, y no cualquier ofr tipo de cambio, As, tranqueraa adentro, el produc: for debera sdqurir una nueva culture empresarial que le permita Ia reat “managerializacén” de los recurscs humanos, naturales y materiales; x, trangueras afuera a innovacién pasard por una integracién eonsémica que spor los inites dal ebeostar de ser posbl, los dl seta. Como Odes exphiea i a dein de ventas competi ert implica I apa: da de soar amnion, Ta eapaided do innerar,entendnd be inovasie en el sade api, comply ¥ multidimensional got ravens fon ntoroe intconales,openaaconles 9 eto {her Solo con unm fuerte voccin cambio, innovadora eos {Whiow cntarnc, a lgee constr competteaedgorsing. (Ore, 2000)Desde le teoriad los agronogoio, ets cambios interns yexternos se potencarin mutusments crane sb "nto" de exrem,Hexbiidad, tanta en la extracts oganiasional como en el medo de rasonnmient> cat era deseo. amy erate tere iad eistalar wna evs pata clr gusto porlaaovacin on ‘lmodo de gstign de apt social, ontnncoga, n ens jure, sem, que tansformard a sca vertja compara de a pamp angen tina on una ventajacompettiva do las enprosse de agenegecouAlgunos ‘os eblemieat por haber neo penamente este cma clara, SS sera Don Marin ol anc a Gros em nes near os lon manvale,cortone informes sobre agrotepscin Estes empresas ‘orem aseoradas por Order (oeatuadas onl tte ou eteda un ‘estan y ss rigntaeforman parte del grapo de canoe gore ‘ve aplcaron ln innovaioes indica on vera rss, Bn que sue, dos eeuparemos de deceit cada uno de lon demplaramentonsujeivon gu In'adopein del mar teen ausotamenteespucrs xii al Prodr Perfil identitario del agribusinessman: los cinco desplazamientos subjetives del chacarero De la esplotacién a la empresa innovadora En primer lugar, come dimes, quien gulsleraarrsigarse enol continents cgribusinecs debe abandenar la referencia material dele “explotaién, et benefcio de la “volotiidad™ del capital. Slo rempiendo “Ia trenquera™ limite simbalco de In agriculture familie el nuevo hombre de negocios podria proyectares sobre ol sistame tla label en ste pensaco on tt hos verticals (la eadona por product), horizontal fia, caste) 0 neti. Tare (ed de prods), “Aquellaimagon que mostraba al produetoragropacuato “mate en wan, ‘et franco y mirada a eel (a vers te avesinan Iwas, bombacta bat rua y alpargetas” pertenece al pasado. En contrarte, segun expicaba 1 ei enn Gn our Oop ln ht nae Cpe sae aes ‘Ordities en una nota dela Revista Nueva en 2006, el erapresario rural es en etualidadel mas competitive dal mundo Se mieve con celular, co nie 3a te gy To Uti Ses eto, el campo cami (.] Nuetros preducores aa reparaday aie nlamcion, ai Ta Gy oe y por eri econ rerun ead se gran comechas rear Elcom Meese anny guras sucles “asl Rom de campo" hiperolo- Ss yore nai, ewe a exo Eitan dl pcos de ogtnacen drape elo doris: a bre ee oie ata Ona i nei CaS geenge moterno? Ba elace- ef prone del muda te lregicltua familiar al salted plobliads se preesta como won custo evoltva casino aes purds aio act mls qe postive la dneapriin del “aricaltor ex og Zee as fan naturel cola extn de os donate Spotonae, jon qui eonsiste“dovenieempesarioinowader, ude ) Jas clves de est proceso evlutive? Ens artiealo sobre ol neo Los Grobo 38, ‘Onde da sgnes pista, El ato del balding Los Grobo sa radia en ques (29, Gustave Grobrenpatl, ba sabido manear i emprosaris, / ‘jo ae Adolf, ef propteato de Is 3.500 hectdreas que conta Ta empre=a familie en 1904, e joven drignte dal holding explin a qué tipo de estrate- ff resurrio para eanducesu sociedad antnime: / Tenures ds tps de cago prodatvo yl pre Sabo op der eabsfores om adverse ran ya verted fulvor La rel de redeem seupci teriora Con lv precios ftomoredquirdo una pan abled en el anno das obertiras de Te'aatided Ea terior dl sus Imerade a troinol eivolsop ‘Son ean ocle atuslnente vam wilande ol enor (Chao ‘Bord ot Traded No stan tangas hasta teer exerts nostra ruc, Naedinoe cvs ton eaptar ena eon feniéad Jreerurded, Durant os stnos cine aos hos mejorado cho or enone mene eran. A pip Teeoberura ae False ato con ventas forsrde (pr santo), logy ineorport ‘ara opones con nr etetegias eins ms sane spread {Estrategia de opsoner ier dierenlo con Chicago Kana. pee {ifde neden vere own Site Unversity en 1000, ntndimas el ‘Scot de potas de nga (arta do inverines para mando fice iterance mos law ebertoras semicon, Por ore ars a police aprin e Eaton Unde genera trons en Ie ‘ernie que samen syrveca onda valida en Chingy Clemprands en Bueoe rs donde eae barata(itade por Ore sys, 200) agamos unos broves comentarios sobre las herrazsientasutlizadas por 1s Groton. Veroselaramente que el éxito esta directamente eavectado ‘tm ol desplacamiento operado pore cb, qen no nos abla desu explotof ‘lin sino desu posiconamiontoreepect del mercado y de una reli com Ms tierra medinda por la ed de res”. Esta sociedad andalma es stamsoe torial, internacional y tiene un armado reticuly, integrands prodactares, acopiadores, corredores,procesadoes, ete, en si negocio. Ela musa co, ‘ovis, lo agropecuario ys ao es el expat de referencia principal (come loera.enel modelo familia) sino uno de ls tantoe momentowencenares oy ‘que el holding eaptura valor, pasando a ser lo mas importante ln cnpacidad de multiplies los eseenaros de transaceié, lo que en la jerg doles sig: egies queda plemado, cme vimos, en la mein de “cpacded inva En este sentido, In fexibildad orgonizacional evocada anterormente es fundamental: la forma retieular y virtual, faclitada por les nacvas tech, sins de la informacion y de la comunicaié, permite una recompesicén per ‘manente de In erganizecién en vit de los contexts “oportunidad do negocio" lo ra bastante complojo on las antiguas estrcharas empresa les con erarquias piramidales y frcuentemente geonacrtiea, razon pot In cal otra de las innevaciones necesriae fue deeatiular la etrecha rola. ln que en la agicaltura chacareraexistia entre fala yexpotacin, De la gestiGn familiar al management modern Bete segundo desplazamiento ue uno dp jos ms eostosos de asumit en ‘aminos subjetivos. El expaci econdmico del que nos habla empresrio ‘xitoso que Heetor Order y John Nichols (3008) toman como ompse poss tonsoreé de a dimensién “Tamia, lo eual sapueo an cambio radical ene) ‘interior do la firma, redefiniendo los ertris de pertenenia, En otra entee. ‘sia, Groboeopatelsintatiza el ernst de la tansformacion empresa La ga cio ara es un balding, an erp simi en eeu enero an acuerdo de asionstas, a Srey un den geen, De eta manera ent totalneteseparada ol vines air do gue ts tn empresa ena con cal se akanea un ero mde setnres toma de dames yw denen dro nore de inane (Portane, 8 da eptenbre de 2005) Esta redefinicon hacia el interior de la empresa tambign tavo ou core lato en la divsin social del trabao “hacia afuera” puesto que la nga or ‘acién en “red de produccién’” utiliza, on la mayor parte dels enso, I ube ontatacin ola tecerzacion de servicios cm sna de-adaptectén 3 ToS equerimientos dol mereado-conzumidar. De eee mado, el stoma eons restadoras de servicio agropecsario, nectsnrae ara responder ala demanda de estos grandes poles gerensadores de niles de hectrens ests “in rea” son quienes ariendan les parcel de oa arora palin elyardiona del arenes a pamparngts tn incorporain ncséea ue no pudiron soir el to de a ncorga er cplar el mt de pstion des exltacin os parse Seen nnngwiealn” xin por yon sonia baat Ret nice, le mutobatizdes sn serra” -que vas lata ae eae tranecripinenelcapitlo anterior (p31 os ex producers, see Seonastas en pares coriplementaras d'un mist PEO, cal dade pociconospeuiven erates do mas et dei, i poderes de decisiGn también diferentes. Esta articulacién produetiva es damertal para comprener in sldardad de cts quese doen ase Eistpsynta paca depot ne os pron y mediates pst sree de vevc los granes poles de siembra Toque nos ova ity deoplaamiente las eves fonteras del fagronesei. De lo agrario a lo transectorial: el contratismo, lavred de redes, los hibrides sts reafuicones de entepras sil y pric materials teen provndasconuecuensas en vison, lo Gos elge reise slgsat Talons catopensngument pote “cme rls th rtuctrenstr, ropurorntinta) qo i sor ii Serra tote prelomas En primer hg com se he tale ls ess mls vrai, madifeala dnt prod per, eden, setae gar so ean moras colaaenysoprimen cas as eesabileando la dentidad chacarera. Respect del primer punt, las nus $Rteaence tins lo uel recomponen ce ep ae dco Jocuri shred, com jmoore cia exon: dee ereacvonariahct lu Gnaay, pond por nnd, os ferrin, ol omer estore te ats esa (toe stations ge coccoon los produtre fren | del “negocio” fueron diversas, Por una parte, estén quienes pudieron ae ‘el tts cata, senundse ea nad abnretnan Poo “Gini pace qe ne rae or aitan oer ene, 15k) Ene stow tines anor se trannormaron en rents, IRadanansc dese resent rurale sae on pus dl nar Jhon ica anendorn lamp, eonservaro a magsinariaeomenea aaa miata tpn trate sae emisron a prestr servis ane grandes empresrioe que concontaron lr ‘tcc; una terra open fue recoveries al secor comer, ule \zndoTa tent para abrir un pequeso comer frmande pared laren tivaldneeonémica del interior. Bote lee nas afrtunaos se enue fran quenestranitaron el somino del exclusion del sector egropestar {cropleadoa en slgin eomersoo industria, quienes camoscro el dose pleas swe ic tumble t eco star aad {et sui fl numero do sulcloserns de manera Hamatea septs To observ Caria Gras, 2006, un sus exo dl cadinicn soil puble, in. Dela mulipicidad de destinserocado, ilo dos se encuentran dee ‘ete incase el mods de proign en ed “lene Cera” que estan servi a eos resin err” presenta por Grobcrpatel Ie In'ientided de “empressiosgornsadore del enmcmieito™ Cantata, ‘or dmiitradar.“enprentio nova pruconcontait, la fg {as productvas son diversas, ae como tambn las asclcines ene ‘lg a nsw mg ads rand ae ‘acloaleso medians poles foals contrat un AMIGE PEOSEs emp ssas de servicio.” a "ea edna gulag gi cen ee ose lpm ere sane pom expesar eas staan ateneasde iste Tare Seen eee aerate oe SOEs teresa erent es Ee ge tlite cher acca meamegrae tates inde So atin Dac poms ie eaten ema SI en a aaa Senet ny cee eg Se rm rte ee anal ua Poca Se Sa ped stapes di a (coin arate samt tte ee on ee ere produto ie Herd (20%, ‘ernie ru de ctr pred uo ail ar ie le tun deminun de aie Pog ie felon [dante oa ete om paral Snetonn tpn oon Rest es say medianos poductores, més de contr eon la fundamental patieipa- tye los actares extraagrariog En una primers faze de expansié, Is org eteign en pel beefici a quienes neceaitaban financar sus dewdas y peo fissiones: noi aan a natn faa ce de ta putas, tect gua [207 persia en gran media Tatar eee emprenintnion se gare popctarin de ea ore lnise ins, coptaienda lar ela era wot bie Econ, ott), 1 aumento de Ia eompetiividd -propio de eet tipo ds orgnizacionce proiuivas~ esl dado pr el shor que permis lo gran coal: cgun le Spucnisios (Posada y Martine de Tarot, 1998) a eamprat les reuroe Serine sip la intermedacdn de los actores loan (a agronomis), por {elimenes importantes al contedo eotongreniadoresconsigun roduero- ee que ronda] 20% Aa lor ntrees dos medians y pequtos produc Shee aren on pone oenclrayncepcad nae Fade grandes gros de nversgn agreisyextesagrarion Fm esos tem fox plneros muthos dels medianosprouctores que estaba brde dele ules lograon canelar us deudes grata «I demanda do srviis ave {tas poner mantenian seve, recuperando la inversion en equips y equ Durlavademnde de oqlivar ella al Eats desde! pata devs {ecate actor obeledo, ol donacopepesollr que spina fn dela com ‘erin signifies una gananca suplementara, en a medida en que le Sood interir ce end con ln pain yeu ngrens-mayermente fle. hacionalizadoe-se mulilicern siguiendo a caizaion dela moneda ets Sonia : Despute do lo peieain, a presi ceitin so ela un poco y guie nes habfan logrado reistr asta exe momento padieron benefiiarse de i {indmica y aatcuaron, noya lament come contrasts sno gue a os pasaron al segment de pequefisy medianos pools, aunque malate tds bien local aiendo de parelas a vecinoso, lo sumo, en provinciss cer anne), Eat levé a algunos actores a postlareeto modelo productiv cme Sascementedemocatco on fen ta euperador de antizurmente pred. itis napropiead de era ‘ Sin emborg, cra liane tengara entre peducors pequetos, metas 1 grids metre tension po a tendons Concentractst dt of eve ja} Aue ern men un ments import eee ‘la psn proitares spe gu ca ps severe prentesa lidades negative’, esorddndonn cul rads al de as Tenomendlogtas fnyunturalee- la dindmica profunda que guia la istarin del eapitaliamo. Gabriela Cristiano (2007) resume la cadena de situaciones [toa dea externas da aac da spl Invert Fes expansisn de lar miamen, lo qu ba conrbsn 8 surenir a “rs Goes alr dt ere neem de I demande, Ea "aperate de manera favorable soo los predutoreepropitree gue referenda users on arendaen Ur eT fury, Rts fnsuno a veer eno mmr do In hr, en garde pele al somento dee cotecha) en ugar de erent fe pine ene (ie estd suit In producén agropecars Sin" emborg, quedan ‘Scluldb o redutores renters ue puden eompet sn sod yas porque le rents de terrae lewd 9 porous na Sean [ifciteenpoidad financiers para eon el pao tl seend ‘Bint lini Ia atid o tute er que Gate fat ue {bin repre sobre la frodctere propietarier qu dare exp diese preducin, vince clgadoe& pagar mayer ee Por Senden perilon,(1-E9) ‘si, el recalentamionto del mereado de terras ended as condiciones Ge ingreso y do permanencia en al sistema, Se eidendiarementante, ono ‘ya senalamee, ditintastpoe de sada reconversiono exclusion) pare quie ‘hes mo pudleron sostener mu poset do productor, cota lo expone Ordiniee fn un artiealo pallieado por aquellos sae en el peridica Clarin uenos ‘res, 15 de septiembre de 2001) Lo ingular eel moreno de soriis agropecuaroe qu crcen “es tin tera qus hacen chacring on meredo service Se exec plveracin, sibs, labore curls, ters Sean cama stan fos susentes dats cies, sear que este proce wx dinamo, Cerpettey salvaje. Un B30 do tion psaders de sree fale del mercado cada ato lo pose un brn aon peso. Baas yer en stato trina pul ls pesos ba la orto aa IS) antl de otrevii, Son reetpazaas esi atest Anes dinimin Enno ifliemonteydlorament lave etd 1a eompottividad de la ngrieatara el mere ina ols pes ine sociales dela ntroducisn del paradigma agribusiness en el terior Sin ambigdedades, los potagonistns del cambio expletan las consecue (jez olvorem sobre estas figuras en as conclusion, por subraye Meo aqu av, de un mode general, a modalidad “oa” camparte con ns terns curiae a eal de te paradigm (ln hdnga I exdones Guctivan lated de sede, et) un rago que mo tnvodue ene cuarso szanfeno subi que sbordareos aq: l agrusincesman andr ter? Ncnere do veloionarse con aque aco qoe era estractarante el Selo de nericuar familiar, a eera™ ‘De la proptedad familiar al territorio virtual: fon sin terra de ta pampa ‘ia propiedad de is there, soporte material contra en Ia construcién de dentidadshocarer, pasa tener un estrus totalmente subordinado en la fingmica dn uraldad lobalizada en la medida on que, desde el punt de sta econtmic,e valor ial del negorio ze calesla bre la baso do Ta sma, Us transacciones realiadas en coda una de Int unidades del cota (nese nportancin que otorga la tora XE al ocho de multipliear el nimero (etransacrones ques genera an una ved de producin dads). En el mareo de Tégin, que lta la competitivdad on Ingestion da i lerza y no en 5 Dropodad, adgsiereplenamente sentido In expresion “Loe ain terra” como {bloma idontitarie de los empresarios"innovedores* El eambio ene sistema productivo es etemado por los props aetores en plana simbslin trav de una prolifera veflesitn sobre s mismos eomo Sige sin sierra’, Order describe exe desplazamionto en términos del par figma de los agronegocostomando el eaao de Los Grobo sa ate conan de mut ngs ows Grobecopatel& ma ‘rina es ad eorgunaa Los Grab lovando as amin {Die decors ycnudar grape de una manere mds profsoral 3 ‘nis fral, frac ln nepotnoaler cor To mete usta os IMerodo pba, Sra uns strateia diternta +n que habia sortane ‘isrcamnts Ads a padre [La re do aminto we afd igure oh lara prepay ene mercodo Bl efcmient oe ‘Compa ps ln compra de rea sro forme de contin, Hat fiero fue “ombiando durante los ltimor sos (J Andzee ‘Grtncopeta herman de Gustav) cea rrpos"En Is ataliad Tela de lneraprons sateen la Osu de entedora el conto dele operaciones y nol eptalizaisn on tro Hoy chorea gu el sistema de oginamiet esse ola ede conrtor (Ondine Nhl, 2057, 28, nuestra) _{ El geronciamiento al que se refere Incita se ace « travis dl tndelo de {vet iaseriptaen lalla retical Ia empresa familiar devenide sociedad sndnlma diselve su materaidad territorial tine como horizate acon ‘fumidorgloballSe tata de una operscin centr, ues lestableiiento de ‘ea distancia con respeto a le "irea”y a “lo lea” oe fendamental para ‘construe la muva idntidad steal, tal como lo explica Grobocpate: ‘a propidad noo et concentrande lo qu a8 et concentra cel gerencomien, Gravine sete stem de arendatenton tha {sented manners eumpoy ae evarn meine rman Nesotr ‘otanemos propiedad. Yo yn intra 80 por lent do gu leo oer en irra propa Act dara lio det teretenen te(Pgina 12, enon Are, 25 abl de 2004, ts subrayd) Jia distancia as establecida respecto do a eipuladominanteelsiea Ins [Merratenentes~ parmite a este “lderes” del nusto emprosarindo preset tarse en tanto rnovacin paradgmatica dol sector” Por un lado respect de ‘quienes haben concentra la propedad, pero, por eto, en relaién con el. perfil tradicional de product 2 certo que hay conta sneenta ml rodtores menos, gue se funieom enn ean pan. sn ae eta spin’ doen hin co sangre. No fe una Seta. g¥ queer la compesvida ea ‘oj 8 a tre de innraineetcnloiens¥srgriacrales oe puso nl eae durante lar ice dln s.r on ‘ortne, 16 de sepseme de 2008) [i nuovo ectatu subordinado dela propiedad de Ia torr conlevs una ‘entidad socal totalmente renovnda respect del chacarero a agreultee En ‘fect, el empresario del nuevo paradigma se muave enum expaci virtual dela red (cadena, caster) eonstruido mediante cntratos cd hoe, en funcion elas necesiades dol sistoma, elas mismas eambiantesy fexibles por reflej de las deseo de unos consumideree permanentemente extimlados pore marketing, Fl responsable da este tipo de empresa extendiday onto Sihlees un empresas con una importante formacion-ompotencin en gertion ‘empresarial, pues ton que hacer rene ala eada vez mss compared do svccin, si quiere permanecer competitive. Ademés, dobar orca ‘kiln Ia eantidad do nodos que componen la rd, puc ell le garanti Ja reprodaceién mis eis dl capital que or ella Grea ‘Como Yom ula ver que se compli Ia oeion de empresa, la eesti ten geetion de compotentas ae cola como wna condom dl éxito eoond- thio: caribusinsoman debs garantioar In fexldad preduciva sn per orefcaca en Ia organizacién, Pre ellorehaes fundamental el factor “ono- iments el cual eupone un quintadesplasamento subjetivo puesto que el fapltl engnitiva que necesita el agente del nuevo paradigma dista mucho dl fg posi el chacarero que a9 derompah dentro del modelo do agreul- ie fran (Del saber formal o heredado a tas competencias: el empowerment nel mundo que emerge, el emprecarioinnovador no se idontifiayacon kt figura del productor (y asin menos con In del agecultor, de donde proviene Teantroversia entre ARESD y TaN "una ageeulara sin agricultores” ver- fusca agriculture con agrialtores" espeetvameato), puesto que ls com tnciee necosarias para sonducr extaamnenta ete tpo destruct bol- ing oo reducn su experiiaagronémicn yn sigsera a au comprension mundo ral sino qu, justamente, 2 trata de despegarse do est estrecho terioro para orbitar en un univereorvcho mis amblcoso: ede aeeonomta fal as nuevas tacnologas de a informacn la comunicacén a bistorno- fog, ete Bs otras paras, cuants mis argos saan ls brazon dea red, uania més abigerrdo sa su ido emectiv,cuantos mis nndscmtsats Invegren, mas transocsonrs ce habrin realizado, cfectivizando la plea etna por Andron Grobocopate: "La veatabilidad para el injunta de Las peracioneey no eapitalizacios en ors’. Con ella capecdad que tenga iro de convortve on un ved de rede fondamantl para clio se pre {Sea unadirigncia con una ampli gama de expericiasy competencas edo la eon, ehablars de dos grupos estratgios de agrongocios: os (de commen y los de specializes cada uno dvigio aun tipo de consum ‘Sha lob Die a respcto Ordénex (2000) la productos dos eqronegcte de criti son Romngénoe {Son procs sn mayor valor grado ys cade ida aa Ls ceraen, laginonn ar ero jaz son ree rps) Et destined ls aproneon do commits es aastcer dense ‘gardai stupor a morndos masse (1 Le lous porea Herne eres linea y paren a preci ne ara rine compatir wom fa recente conta de xa yl mento del prac iad, paral cs! fai debe estar post oy eS hae" (hate) 9 en las tcl de proce |} Low proton dw ‘groves de pial son iereacindn con ent propia we teal dente, Tenen alk valor agrega yoo de vida exc Lo ‘ios eaae, les, tas te com area props potegian por tn Indien gegen] dtcgen a xtos paces, [La lates ‘ra eompetn ols clas pare ens sent compa, sn To freint espcalecin na scone de copecnzneié, la inet on tigeda al “qe hacer", entenda sot tenance ea Edad par lente, gus resis wn fuerte ado lecseg feprotuae. 4d) Fegan vera ove tase Nee tae parias Bees pe =e es an etn toes See rs Siete 2 ote a ce telat evans Son ee rmamarone mes | eee ateeenantinn Nene ee am onan de tnd (een ‘donde la nocién de empowerment seria su expresién més aca- ns aren, Canto Orble «ear lcneieto iis aos nuns is tonal lads pr pedo {Parl empresario innovader,lograr una buena insercin one universe sida! depende dea eapacdad para interpreta la deanda, yeu Youlre rome novead respct dl mansosmpresarial de haere uh ta berramientas qu sl oadgulere em sl ambit adeno Noe vefevimos Ins que enstfia la cena del meredo, marketing So oben’ a el pe trod para el mundo da onside, gusts su expecatinay, ss ods 4 consumo, ee Graces ene connmieno, el empresa psd renter ‘orretamente us nego, haindolnsobrecalr eno pein el v0 do La ora asf Esta manera de plantar La coucin inserts dresionalidad el pro eso contig, tal como ite eraanaieado enol adele anterior Hofer {lath sen el mundo doa agicalurs fmihar al produor ores al mer ‘te (andamentaimente einer) una tere de ilimentes en funn de ‘uta objtvas cma tpo de sel, to) y aubjtva edn produce dela rep, experonciay proyecto fia te) ene det ura go batizada reside por putas de marketing elaboradas on funcn de wn com ‘mir global se tratar de dversiar la ed de preducion ea vital do cualndes-epocfidder de aor tanton consumers, ells minmas tiga om i dversr meres narnia {Ei rol del cnviniete so avira enone on doe nivel: por unto rif do “rac” de eompetenosnecerras para somded Eze to agroimentarioy,prel cr, en tanto ator decade proluea eao ‘satin splcada, camo cco da Inormadony de ence, ‘terol incirumentan de prein, gentn 8) pial et MAT ting te, Durante mucho tempo, sabe ears de generat on Bene raciin fue pare de la herencn familiar dol poductor chacarero Sin mba, et ipo do eonacment,drivado de a cperincey del cea = ‘era supertoo eno tema agribusiness valor agrogads” que se En shine nee, hn proprio setae rrr eninge ono ae prt ‘Teper cnpestnn yen acerca lon ar ents pra mam el Se ae tas cbscnsiae'y dae lets antl Rot 35 desea 0 Sobre la base del contaste entre Ia figura productive de agrcultr pro ductor y la del “emnpresarie inovador”, estamos ahora en condiciones de cmprender por que bautisamon con el término de ruralided globaizade a Iuev sistema de préctions matrinlesysimbolias: dade as curactristias da nu agente ccondmioo hasta su destinataroeonsumidor, pasando por el tipo de estructura onganizaconal,tedos los elementos que fo componen tle ‘ne camo horannte fo global, an gus eompanentosintrinsoens de wstalidad Yee enticed ‘Gon lo expuosto hasta aqui, parece clam que hombre eco del agri -sisess orld ene como aapiacin soil su intogracin ala ease tera Teniente, lo cisl spondrin converte en propctano de latifundias (enya Brincipal consoouencia’seria “hundir” capital en la terra, inmovillzdidalo), Sino que, por el sontario,siendo la movlided un principio fundamental del nse sister, esta ompresario brega para que su realidad lal entre def rlivamenta en la dingmiea de lo que e enocs como la sociedad del conock ‘mienta” (o, en una versiin mis erudita, ol "capitalism eognitivo’ Ferns s0o, Ea ava sonoma ae canines ca tales fluyen por las redex que él constraye, cada vez mas complejas y con Cadoncia traneaccionales cada vex més aclradas, shite de emocimienta on el nuevo modela hace jugar experticas aprend \des en In instituionesformales de transmisin del sale, n los free erg q sds prelate las rods de quienes extn en el ‘elu eslest del gto {Stes eon nc pin in pm iaZz Sn este capitalismo global, donde inmovilidad equivale a descapitali (én, ol agribusinesoman ost permanentementefuntanto nuevos negoren, ‘para lo eaal su principal herramionta ee propia eapacided de innovar de omper Is frontera que apenas acababa de levantan. Cadena por producto, Inogracion vertical, od de redoa.. toda instituconslidad esta destnnds fer superada por una mis Nexble ain. En efoto, el imperative dela movil ‘ad esta presente an todas las dimensiones dl toda la ed su forma, ‘indica, sus recursos humanos. El capital socal yeogitiva debe ser rena. ‘ado en forma permanent, lo que no signin necessiamente cambiar de Detsonasfscas, pro si quo lo oan sus competeneias, mediante la actual facidn de sus conocimients el suste de trou las nuevas demandes do los consumidores, ia incorporecién de nuevas téeleas, el mejoramieato ae las eapacidadesindividusles yl transmisgn dos conociniatos derivados ela experiencia ala organizacén. Esta tins tambicn ex concobida desde una matrie quo induce a la moviidad In organizaiinestéen eoetante for. ‘macién, ya que aprendo de sua miembros, enaeva sus mnétodos de gestin, | sabre a nuevos partenaires y crea cada ve ts line, "nodes. Hl Seal es [llegar a Ser, inslstames, nn “rd de ede {El foro académico y el movimiento asoeiativista como aparatos culturales del modelo agribusiness ‘fines del silo pasado, el hombre de negocios que ol nuevo paradigma ‘onvocaba no exstia masivantinren el tert etondmieo nacionsl un ‘teal conteatonelieralimperane haa generado las contcones noc. Fas para eu nicicin (Azcuy Amoguino, 2004) As, fue necesario formar ese “capt soca, proceso an el que claberaron, deforma diferente res tipes si eapacce de socilizacd: cl academic, el aaniativoy el meaitin, Enel primer cao, fue findamental el ra desempeiao por ls master, os ‘spray Les ecpedalizaiones en arontgotion en tant expacios de ors flén de recursos humanag campromatidos con et vis dl and. Desde ‘medidas de 8, camenzaton a multipliers ns ofertas de est ipo deforma. ines, fanto eno bit de Ia enseBanen pablica como en prada, eno Programa de Agronogaasy Alimentos da Ya sto de les ma pestigo ns. Bn son logue andamiaeistitconalcnsraid ena sepa ‘éia favo au contrapunt en el dmbit de las nganizacones rurale St bien ‘one tiempo la mayora de lan auoiaionestcmies so fueron suman a Seario inmcvader una “ionera” ene ema fue sin Inger ads Anas Haren ani eprten de pein anti edcremss os pra, En ime lg ns romeo SRST et inary who, nt ee es inclayen ambos espacios residenciales y productivos) eomprendieron iterate urn bos So rc ma en ater eri ity coop! ean jer cept caer or soda 5 sta ee on dnp de cuca gue orga wes epkmiad socal De ens modo, quiaus se einacn como ders de a eno sesial con erpinuiad sal vo tos unn pele. ‘Getic os gue nn fe dentin bd GEN avn de dilgacin sta nero open sco eli ln, adn cap, ee fren ena freer ayn raul‘ atl ape Pra de epac noe. P| cnr mdi al on ular al fae aa Formacién de competencias y naturalicacién {del nuevo paradigma connie pagan pare Tarmac en peers ft ss sen cnc arian rr a Le er avaree iain dngestesopructnsen. toe face pamtats del nut sistema do prodacis, peo sobre db ache SSE i oan qe tan ven err evar te.sejandres no ol vty vcore crvreniste Sees Eames cleo deplaamines Que oe sara alle con vine ene prtads mtr ti ee asco Prana Aron a stat etd asa pen terns cell See aes ees aman gaa a er rua Us ree Be po Bae one qe def TE pon dre mi reientnlunn Saal cr pps navn ye wate tn adie Coro aout de a rane mrtotes prot encontrar SCS ot Soh Sian mr dus meso ana tS dint mts ena ae, et go ocr (eetae pe cn a vn om een an en don a a err a seit proces camo preimticn tao sapere tsa saan Craton a ‘SECIS S eros en rneoesveren so ‘arson dna tpn otis pris acon Saree cpl tate omen, preter me(enciagy caital soi essai para reproduce del e rua \ tbalsadn,smpurndse conned temporal Pr tat, leginsten Ssntcamente tlw ena rurl en desmiode ss fre oa pensar terror y alee Sninin de dears wna Bocce in pats nr os tas prpeton da sed gue us dear atacabl) camer stm Yor apt de on foconnegus see nuovo mel tw sabe sere taogria de potters untae {zen peqorioy its medians griclone mares goog hencs dee ‘elo a nega minaro iene cmentaron astopredaarer cae ‘ett 2 som deplnnos do uses pre sane te in toner agra se aenaeangealon: Chaco, Forman, Sting el (Exe, Salat: La tendon oncstiotonsa herent nose brs ‘igma, eves antonio Se ansonts ete iets prgen pols por expan ra saree, desarlo saa {canara sc) Bn ere cnn el el nglincin cet as Tn omnia ean sora qlee implnbus el paige ‘trong in clave cnt el namin erodes pens mia al expla xo qu bin eid enor latitudes agra dtmettiments en tan Un yah to al lige coe ue ‘mente on dvores fos pac y maton eats cams eaten {ira ekg quem anv cnn on tannins de nee eden socoati, i ml de iain no sl ue deinen espacio aio sno {ie ln intlctale rgion 9 aancs des agonsecs sero, ‘on aun presencia eno eongessarapesaio ta ern a isso dition eventos igedan lero pnd vesconcs, ee tide product, cc) y en lon atlases ana apepesarns: Bry ‘sta ima, atest fs anid respi det predime,S bien su exstenela formals ona 1989 -muande cee cu puro. Haj en tanto rein sn ne deacon eats ne {talon sodatments relevance pao ater giopecosn en st Inpotets hacia medida ns Soo 9, pinnate parr dee foda de tanger pa En an eens 19801090 on do fe Asciacon,puntalnente errno gromocion dla Sym loa convener lor agrctres, arian deportes deen seas {Sintobranen Pom cn mbes en ol apie anterior a ae eer | Ha radicimente Ie pesopan de be produtree recs leo | tad aban au ft: A aaa de sco prone 2c ec | Increment ao aon co mas do una dent, Penge mete Sona deta ancien oe rence por ffs a ends dl wer \C' Pero volvamos a la tiempos en que el peso naci ood a astra "ome pcclss'y Woo er aad os Felecia do inieranbio snd exablepr be rogues ane en parr tana yl pardons doe rane a nisms alos en que Areas so poiconba como el portavor de aaa Jer ats“enblema nacional yen ula vgl don qlbalizasn alum fa low empreraros innoradores,nins scores capes de"bancrach” Misr Huergo columnist de Corin Ravan exons ret l mer tester, Pare loge ein depsin "bain fuer" a digentes sts aon nao cai Ge eon et fs acordes cn esta abpireiénintegradera (come las ya sonal, sows, sz, ec) por también reorentroninsttncines existent, en ifs qu co cgfiorcrdn Gndrieascolotivescoberests con el eambio do Sliders de wnt, sealenos AcE Sk, ENT Bucs sinc, ete ldres dl ogSuxagr so rfrinin a accion emo Guastion econ dof gia iran os ta ngunda evluin de fue pam Esta revluién promo, como tod, maaanas mejores, tl tomo tranamite en st “vista dl ftir Crobocopstel qin, rears, fie mitre findador de sssce, integrate dal diatom de ANS. ie Dear el casnin san a asa se ag al no desea nts Diets tu Agtonesucony Amntas creado emitio pon ran ee tas on Carlos Cases, losalidad de esidonia de Las Grebo Sx decrepit sod x cv er amis ete cao vate pu oem deere sun opera {nwa cane, Ua apaineaa een Je ten emo tna Seeindustrn con decried os costes 9 Rute que carn, kv Hopes grassland be ‘ide is boomed dl mele emonta, wnhdaraage en ‘Sent null dat pay podaeods lienon finden Sena men tart prea reponse mao ab fair emer tine dna gate yo ari oxime avers declten cena linens, remor qa ‘lr ee defen bn Sno blaine goble {Darin cn myo nres de essere 9 cues 7 ‘Sher efancac se nna ler pb Groep 3 Buu 1 artioulacion dol prodctivg yl pltic os un rasg central da pre- *ic'miftatarqoe pari de 2000” desarellad con furza Ta epuls anpre- Tata Con ere epi, I Asoeacin na slo se oneargara de onganizar "sll ‘last campo" para eel reimiento de tal ale otal fortizante, dear turbos de formacén ons Itt de Capsctaieny pubicar regularmenteTperiad dtlata yl paratigna cel apnonmcoeca le panpassrngas 69 su revista tdenie, sino que ademis promovers actividades orentades extender su auditoio mds alld del sector agrcals,proponiendo al debate publi tematieas mas amplias que las meramenteprogucevas. La pedagos, (nisistmentededicads a Taso, superar en pos Hempo esta etree dine sl tenes, intgrando sl abanice de cuceiones abodadas por aA?Hest femas ecenimiens, da poli nacional e, incluso, dl Abita internacional, Enel marco de esto activismo los eangresos antes de In Asoiaeién jugardn tun papel relevants en tanto eapacis que aman a una prscpaci ampli, lransectoril, en los que se dlseutirn los contenidos del nuevo paradigma, ‘As estos congeco rn tanaformando ou vocal de sr eventos lca © regionals, pastrn a ser manifectaciones naconaes ean proven intra sional. partir del igo 0, tenden emo desorado el hotel Sheraton de Mar del Plata similares, y acgerdn a radores de lta envergadura academin (cleatiteos nacionals, internacionales yhasta un premio Nebel), empresarioe ‘exitones y preductores“innovadore’, eran I polifnia nesestria a ipo de ‘socedsd que propugnan, una en Is qo a aoonomia est Basa ene ono Imiontd A tras a, el public (es dei, les prdctores mie ntreeaden en ‘mejorar al manele tency de sos preduccones si como perodistas intel. taaos, polities funeionario,investigedore cents nvitados) recs stentamente los nuevos coneetosimpartidos por rconscdas igzuras nace tele e internacionales, quienes dicrtarinatbre la narra cagrcaltara de in do sil", ‘el eambio de montalidade” ola importanein de “innova”. pes. | Silo cientien de estos académius redundaré en el proceso de ieigcion fecil do le nueva deologi, tal como surge del comentario que nos hiiers ut | producto entrerriano ~que pasd do la ganadersa In soja Mk en ments de ‘inca afc a propésito do Ia aftmaciin realizada por Norinan Berlaug! ce el saldo postin del temas corse mead conserva las propedaioe ‘el gel: "Si fo eo un premio Nobel, dabeeer ast "ste modo do sembrar Ia semi de ls agronegocis en sctidanidad de los praiuctoresy da los poten, complementadotporeubaaente yor ls car ss de macstiasy poogeados, ena rita ineguivocs es eat ala 1g fimidad social que la Mdentdad empresaria innovadera ira ganando entre Jas dstntas aulensag, As, las vous dol expert (el eentien, de I expe ental empresario) y de radueta social el peiodsta)colaboraron pars darle densidad a a economia politicn del agribusiness world. La cfora aca démica no slo produjo el andamisjetsrien quo logins las nuevas praeti- as eeonmiens yo ordan socal que ellastajeronaparejado sina que, com eggs rl antec nny Patan (ri, Bo, Se nee de eee Bionda con ol dispositive medio, produjoargumentas ‘en clave popula’ Ge manera que eve cambio fuss asequble para todo tipo de public, sea aston dl cepacia rural o urbano KCerareme ent xptslo con una resin sobre el cambio “cultural” al Heviten desde iigasso: yal que vemor come te eantraparia ales Secoavia pars completar ef pata, ben materia, dala agriculture far ieruraliiad glotalizadaBajoel lama a "cambiar las mentalidad" Jos ponte aapresdistasexlstan, sou manera, el tmporcante trabajo sobre Sf isinos, sobre le propia organtzaclonsimbcn que supone a adoei del Sedso agriburineee| Hay qu jerarguasrfctres que antes eran sean os y sibordinar otros que antes eran primardiales, eambiar el "esfuer {ses por ol erfer intelectual, valriaar el eonacininto en Rt actor Airecto de producin,exitlza Ia empresa hasta transformers en una red fGanacetora,abandonar la imagen del hombre de campo" arse cuenta” fd que ln nucva empresa tienen novo hombre de nego, sus concepts finer —eomo “vespansabiided secal empresa”, “sociedad del conc tient" “eapltal secia- au propia moral, contonida en la eultara de Is fanovacin que leita el arden econémieoplbalizado ‘agtopeciaria nacional para rferirse algunos de lo efectos mds evidentes, ‘Esta homoganeizscién el rstoma de prdacién prod, como subrayamoa, osplazamientos, orcusioes y-nuctas slidacdadas~ Aunque no hayan ‘sade tantos ais, In unided que muesiran Ine castro entidadesrounidas Gn Ja Mest de Enlner da suonta del arraige que loge la nueva dinamica fteioprodustiva esas mismas rede, cats dl esplazamiento Ta veconver- “Bin de mches prodactores medianosy pequefos, al subardinar los intore- ‘or de sus eomponentes al fnconamiente tel cnjunto, ered entre quicnes ‘geedaron en pe una situaién de solidarided defacto, mas alla dels dver- trnciasideoligicas de origen que efor memos actorer pucden 9 pudieron fener. Sl bien la eapacidad do eaptacién de la renta do un “nods otro es ‘uy dain (pensemos en un Grobocopatel yen una de las pymes que le ‘nda el servicio deeasecha cn una do las latitudes on las que reparte su hase productivalrotosvsuttan en alguna medida afectados frente una arian dela gle dl jag, eon do orig intsine (eam exe caso dela pallfioe de-Tar-retenetones) sea devivada del mereade internacional (amanda; zeverdor tecomerci, ele) Bn el extremo, aunque un gran peal 21nd a minions rene in pte ga enn ee ho« ria A endag rt tesa (ats concentra lnproducsin do ciontos de mils de hectéres distibuidas | estintas provincia ypates-y un pol median ~garencao por un cay ‘carer quo taba teres propiasy lab arrendadas a sus vines (pudiendo |itegar, en una zona sgrendmicamente regular comm la de Gualesungen 4 4a 2.000-2.000hectsreas)- rpresentenentegotaseconcmicae diferentes a | segundo ests comprometdo por la dinamiea del primera en la medida cn ave, ‘generalmeate, para tanminar de rentabilzar sts inversanes Te pesta sap (servisis al gran pol, en su zona de trabajo. st estenaro, donde la tendencia tla concentracin productiva es el interlocutor prlvileginds del sistema es el consumer gle th ‘abe intrrogurse sobre fa sustentabilidad del modelo en términos no slo econémicos (eudntos poss terminaréncoesatendo en el teretoia pes letivo argentino dos, tres, ceuato?) sno tambien ambienteles neem aileacin de agroguimices, monoeutive 9 rtacionesinsuiientes, dere: ‘aca, ete), stale (esplazamientoy excasién de peauetos medians roductores, érdida de capital cogntivo de ls que abandonaroa I prod ‘in, despoblamionto rural ete) y politics (poli {desarrollo planieaconteriterahgestién de los recursos naturales Ep ‘sto tipo de reflexion go vualve central poner el je en el ta del Estado eo ‘nto ragulador dela aetvided econdmiea, del lnaginario polities calc” 4 dels ecurses naturales come hareacin las geberaciones furs.