UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

INSTITUTO DE INVESTIGACIN DE LA FACULTAD DE
INGENIERA QUMICA

"TEXTO: EL MTODO CIENTFICO APLICADO EN LA

ELABORACIN DE TESIS PARA OPTAR EL TITULO
PROFESIONAL DE INGENIERO QUIMICO "

AUTOR:

lr1Q CIP VICTOR HUGO AVALOS JACOBO

PERIODO DE EJECUCIN: Del1 de Enero al 31 de Diciembre del 2014

Resolucin de aprobacin N 136 -2014-R
CALLAO, 2014

1
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1

IN DICE

Pg
l.

INDICE

11. PROLOGO

111. INTRODUCCIN

IV. CUERPO DEL TEXTO O CONTENIDO

CAPTULO 1 LA INVESTIGACIN EN INGENIERA QUMICA EN El
PER

1.1 Perspectiva de la Industria Qumica en el Per

1.2 Importancia de la Investigacin en Ciencia y Tecnologa

12

CAPITULO 11 El MTODO CIENTiFICO Y LOS PROYECTOS DE

INVESTIGACION Y TESIS EN INGENIERA QUMICA
)

2.1 El Mtodo cientfico y la Metodologa de la Investigacin

13

2.2 Etapas del mtodo cientfico

14

2.3 Las Tesis-Tipos-El Proyecto de Tesis

15

CAPITULO 111 El PROBLEMA DE INVESTIGACION

3.1 Identificacin y definicin de problemas en Ingeniera Qumica 18

3.1.1 Las megatendencias en ciencia y tecnologa

18

3.1.2 El Plan Nacional Ciencia, tecnologa e innovacin

22

3.1.3 Aprovechamiento de recursos naturales

23

3.1.4 Preservacin del medio ambiente

24

3.1.5 Nuevos procesos y /o su optimizacin

25

3.2 . Eleccin del tema de Tesis

26

3.3 Planteamiento del problema de Investigacin

27

3.3.1 Formulacin del Problema General y especficos 27

3.3.2. Planteamiento de los Objetivos General y especfico 29
3.3.3 Justificacin

30

3.4. Ejemplos de Planteamiento de Investigacin en Ingeniera

Qumica
31
CAPITULO IV LA BIBLIOGRAFIA ESPECIALIZADA
PPtRA INVESTIGACIN EN INGENIERA QUMICA

4.1 Coleccin de Resmenes o Abstracts de publicaciones indizadas

4.1.1 Chemical Abstracts

36

4.1.2 Enginering lndex

37

4.1.3. Food science and tecnology abastracts

38

4.2.-. Revistas o Hemerografa

4.2.1 Chemical Engineering

38
38

4.2.2 Ingeniera Qumica ( Espaola)

38

4.2.3 Otras

39

4.3. El Manual del Ingeniero Qumico

39

4.4 Las Normas Tcnicas Peruanas y las internacionales en

relacin al control de calidad.

39

CAPITULO V EL MARCO TERICO

5.1 Antecedentes del problema o investigacin planteada

42

5.2. El Marco conceptual y Marco Terico

43

5.3 Ejemplos de su redaccin

43

CAPITULO VI VARIABLES E HIPTESIS

6.1. Definicin y redaccin de la Hiptesis

45

6.2. Tipos de Hiptesis- Ejemplos de hiptesis y su

operacionalizacin en Proyectos de Investigacin en Ingeniera
Qumica

46

6.3. Las variables.- Tipos -Indicadores

50

6.4. La Matriz de Consistencia de Proyectos de Investigacin en

Ingeniera Qumica, ejemplos

CAPTULO VIl

52

METODOLOGA

7.1 Tipos de Investigacin

54

7.2. Diseo de la Investigacin

54

7.3. Determinacin de la poblacin y tamao de la muestra

57

representativa

7.4. Tcnicas de recoleccin de datos y Anlisis estadstico 58

CAPITULO VIII EL CRONOGRAMA, EL PRESUPUESTO Y

FUENTES DE FINANCIAMIENTO.

8.1 El cronograma de actividades - Ejemplo

62

8.2. El presupuesto.- ejemplo

63

8.3 Fuentes de Financiamiento- FINCYT y los proyectos de

investigacin

63

CAPITULO IX EL ESQUEMA DE LA TESIS

9.1. Estructura tentativa y final de la Tesis

66

9.2. Redaccin de la Tesis

67

CAPITULO X

LA PRESENTACIN DE LA TESIS

10.1. Presentacin de la Tesis

68

10.2 Preparacin para la Exposicin

68

10.3 Estrategias para la Sustentacin de la Tesis.

69

V.- REFERENCIALES

71

VI. APENDICES

73

VIl. ANEXOS

77

TABLA DE CONTENIDO

GRAFICOS

Pg
GRAFICO N 1.1 Exportaciones Peruanas Productos Qumicos

1O

GRAFICO N 1.2 Productos Qumicos mas exportados

1O

TABLAS

TABLA N 1.1 Importaciones Peruanas de productos Inorgnicos 11

TABLA N 1.2 Importaciones Peruanas de productos Inorgnicos 12

FIGURAS

FIGURA N 3.1 Una visin del Futuro de la Qumica

20

FIGURA N 3.2 Tendencias en Ingeniera

20

FIGURA N 3.3 El futuro de la Industria Qumica

21

FIGURA N 3.4 Las megatendencias en el Per

21

FIGURA N 3,5 Deshechos de la Industria Vitivincola

25

FIGURA N 4.1 Chemical Abstracts

36

FIGURA N 4.2 Engineering lndex

37

FIGURA N 4.3 Fsta

38

FIGURA N 4.4 Normas lndecopi

40

FIGURA N 7.1 Uso de Regresin Lineal en Excel

61

CUADROS

CUADRO N 6.1 Matriz de Operacionalizacin de Variables

49

CUADRO N 8.1 El cronograma de Actividades

62

CUADRO N 8.2 El presupuesto

63

11.- PROLOGO
El texto: "El Mtodo Cientfico aplicado en la elaboracin de Tesis para
optar

el

ttulo

profesional

de

Ingeniero

Qumico"

ha

permitido

interrelaciOonar la experiencia profesional en Plantas Qumicas, con el

mtodo cientfico y la elaboracin de la Tesis para optar el ttulo de
Ingeniero Qumico.
No solo se dan ejemplos de los elementos del mtodo cientfico en casos
de procesos de la Industria Qumica del Per sino que tambin se brindan
referencias de importantes fuentes de informacin que sern de gran
utilidad para encontrar saberes para el Marco terico.
Sin pretender ser un libro de Metodologa de la Investigacin cientfica, se
trata de brindar apoyo mediante temas como situacin actual de la
Industria Qumica en el Per y su proyeccin en el marco de las
Megatendencias tecnolgicas como una visin panormica que ayude a
encontrar problemas cientficos a investigar..
Brinda criterios para la eleccin del tema de tesis, as como los pasos que
se deben seguir hasta la presentacin de la Tesis. Se espera que los
alumnos y graduandos de la Facultad de Ingeniera Qumica de la UNAC
sean los primeros en aprovechar este modesto aporte, as como los
estudiantes de otras ramas de la Ingeniera relacionadas con los procesos
productivos y por extensin a los de Administracin.

111.- INTRODUCCIN
El presente texto est destinado a orientar a los estudiantes de Pregrado
de la Facultad de Ingeniera Qumica y ramas afines en la elaboracin de
sus Tesis para optar el ttulo profesional.
La

importancia

del

presente

texto,

radica

en

algunos

aspectos

fundamentales de la nueva Ley Universitaria N 30220 aprobada el 03 de

Julio y

publicada el

09 de Julio del 2014, relacionados con la

Investigacin cientfica y con la obtencin de grados y ttulos, como

seguidamente se describe.
Articulo 48. Investigacin.- La investigacin constituye una funcin
esencial

y obligatoria de la universidad, que la fomenta y realiza,

respondiendo a travs de la produccin de conocimiento y desarrollo

de tecnologas a las necesidades de la sociedad, con especial nfasis
en la realidad nacional.
Los docentes, estudiantes y graduados participan en la actividad
investigadora en su propia institucin o en redes de investigacin nacional
o internacional, creadas por las instituciones universitarias pblicas o
privadas.
Artculo 45. Obtencin de grados y ttulos.- La obtencin de grados y
ttulos se realiza de acuerdo a las exigencias acadmicas que cada
universidad establezca en sus respectivas normas internas. Los requisitos
mnimos son los siguientes:
45.1 Grado de Bachiller: requiere haber aprobado los estudios de
pregrado, as como la aprobacin de un trabajo de investigacin y el
conocimiento de un idioma extranjero, de preferencia ingls o lengua
nativa.

45.2 Ttulo Profesional: requiere del grado de Bachiller y la aprobacin

de una tesis o trabajo de suficiencia profesional. Las universidades

acreditadas pueden establecer modalidades adicionales a estas ltimas.
El ttulo profesional slo se puede obtener en la universidad en la cual se
haya obtenido el grado de bachiller.
Al eliminarse el Bachillerato automtico, toma una gran relevancia el
desarrollo de trabajos de investigacin, lo cual sera recomendable iniciar
desde los cursos de Metodologa de la Investigacin Cientfica.
Respecto al ttulo profesional quedan claro dos aspectos 1) que como pre
requisito se debe haber obtenido el Bachillerato y 2) que se deber
sustentar una tesis en la misma universidad donde se obtuvo el
Bachillerato.
La ley precisa que las tesis deben abordar la produccin de conocimiento
y la generacin de tecnologas acorde con las necesidades actuales y
futuras de nuestra sociedad, dndole suma importancia a la realidad
nacional. En efecto, la Ingeniera qumica, encaja perfectamente en estas
prioridades, al poder desarrollar nuevos procesos de produccin, diseo
de

nuevos

equipos,

aprovechamiento

de

los

recursos

naturales

disponibles en nuestro pas, etc. como se ampla en los diversos captulos

del presente trabajo.
En el presente texto, se podrn encontrar definiciones claras y ejemplos
aplicados a la Ingeniera Qumica. sobre: definicin del problema general
y especficos, Objetivos general y especficos, hiptesis, Variables Matriz
de consistencia.
Finalmente, se incluyen algunas fuentes de financiamiento de la
Investigacin as como recomendaciones para la presentacion

sustentacin de la Tesis.

IV .- CUERPO DEL TEXTO O CONTENIDO

CAPiTULO 1
LA INVESTIGACION EN INGENIERA QUMICA EN EL PER

1.1 Perspectivas de la Industria Qumica en el Per

Es importante tener una visin o perspectiva de la situacin de la

Ingeniera Qumica actual, considerando que se trata de elaboracin de
tesis de aplicacin en Ingeniera Qumica, para lo cual se ha desarrollado
un anlisis de informacin relevante tal como las exportaciones e
importaciones peruanas de productos Qumicos, que podran servir como
fuente de inspiracin para detectar algunos problemas que podran
abordarse a travs de una tesis.
En los ltimos aos la Industria Qumica en el Per, ha tenido un
crecimiento sostenido como se puede evidenciar a travs de las
estadsticas de las Exportaciones de productos qumicos que se muestran
a continuacin. El crecimiento econmico de los ltimos aos en el Per
ob'lig a las empresas a ampliar sus capacidades instaladas, desarrollar
estrategias de creatividad e innovacin, diversificacin de la produccin,
optimizacin de sus procesos al mismo tiempo que la Globalizacin hizo
necesaria la optimizacin de los procesos productivos , exigiendo calidad
y costos como parte de una estrategia de competitividad, es en este

mbito donde se presentan necesidades de desarrollar trabajos de

investigacin.

GRAFICO N 1.1 EXPORTACIONES PERUANAS DE PRODUCTOS

QUMICOS

Exportaciones de productos Quimicos 20052014

2000
1800
1600
c::l

~ 1400

~ 1200

:o

...C3

-: 1000
e:

,g

:E

800
600
400
200

o
2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014"

*Primer trimestre
Fuente: Siicex
GRAFICO N1.2.

PRODUCTOS QUMICOS PERUANOS MAS

EXPORTADOS
Sector Qumico: Principales productos
(Millones de Dlares)

a Pelculas de polipropileno
DAicohol etnico

e cido Sulfrico
t.l Envolturas flexibles

O Preformas

!:Fosfato de calcio

o Resto

Fuente: Siicex

10

TABLA N 1.1

IMPORTACIONES PERUANAS DE PRODUCTOS

INORGNICOS
Descripcin del producto

__ - - - - - - .

Valor Importada

'

Valor Importada

en 2008

Cianuros. oxicianuros y cianuros

___ ~

c~!!Jplejos_..

Valor importada

en 2Q2.2___ __ ~_ 2_219

27693 _ __ _ 309,_3~-

__

Valor importada

Valor importada .

en 2o.g____,_e~ 2012j

428_8~-

_ _ _7_1.3_5_6

10721,9

Fosfinatos (hipofosfitos),
fosfonatos (fosfitos), fosfatos y

P_~~~~;tos; peroxoca~t)o~atos-- ------~!3Q.E?(percarbonatos); carbonato de

a!!:10nio come_______ . _ __ ____
Nitritos;_njtrato_s,
arbono (negros de humo y
l tras formas de carbono no
,expresa_d?s !!L com __
.
Sulfatos; alumbres;
peroxosulfatos (persulfatos).
Pentaoxido de difosforo; acido
fosforico y acidos
olifosforicos.
etales alcalinos o

!:r~~:~:e:::.~:~:e~al: _de las

idroxido de sodio (sosa o
oda caustica); hidroxido de
potasig (potas
.
Peroxido de hdrogeno (agua
oxigenada), incluso
olidificado con urea.
Los demas acidos inorganicos
los demas compuestos
xigenados inorgan
xidos de titanio.
Carburos, aunque no sean de
consttucion qumica definida.
orindon artificial, aunque no
.sea de constitucion qumica
definida; o
Sulfitos; tiosulfatos.
Oxidos e hidroxidos de hierro;
ierras colorantes con un
ontenido de
Hidrogeno, gases nobles y
emas elementos no

___

32458

40703

_e_ ..

_ 2_4~90__ _
17638

44_3~~L ___52_8..8]-

23348_ __
19885

2120'-.
10543

34634
34885,
18882- - - 2592~i

13916

10297

15257

20263

222241

14706

14352

17489

16069

173~. 6]-

19892

5885

11298

14925

. :1,.2564

3461

9910

9963!

1
- ----- - -- - -

_1~~-- ___

Q7!...

- -- . -,

--

12048

12951

9181

10375

9805.

5710

5416

5500

6794

8956

7737
680

5874
869

7107
1974

7786
2945

81151
6969!

4463

3955

5056

5328

5863

4891
3495

3949
3918

4795
5203

4967
4057

569J
5251

3019

2748

3581

3320

1588

1693

1934

3430

:J

~-

Fuente: Siicex

11

Tabla N 1.2 Importaciones Peruanas de productos Qumicos Orgnicos

129

392

472

15313

19'304

22066

24091

1931

1Si6

4379

5159

2189

1033

1664

1942

2141

1882

Fuente: Siicex
Unas alternativas para la elaboracin de tesis, podra ser la sustitucin de
importaciones por productos que se pueden elaborar en el Per.
1.2 Importancia de la Investigacin en Ciencia y Tecnologa
Oswaldo de Rivera (8) en su libro "El Mito del desarrollo" destaca la
importancia de la investigacin, cuando sostiene que algunos creen que la
deuda es slo un fenmeno econmico, cuando en verdad, para De
Rivera, es un problema cultural. Los pases se endeudan porque no
tienen una cultura cientfica, no inventan, no innovan, dependen slo de
recursos naturales y de manufacturas de baja tecnologa, con los cuales
no tienen los recursos en el mercado global para satisfacer las
necesidades de sus poblaciones urbanas crecientes".

12

CAPTULO 11
EL 'MTODO CIENTFICO Y LOS PROYECTOS DE INVESTIGACIN Y

TESIS EN INGENIERA QUMICA

2.1 El Mtodo cientfico y la Metodologa de la Investigacin

Resulta conveniente precisar previamente, algunas definiciones de
Investigacin cientfica:
Bunge Mario ( 9) la define como : " Un sistema de ideas provisoriamente
establecida y con una actividad productora de nuevas ideas" (La ciencia,
su mtodo y su filosofa. Buenos Aires; Siglo XXI, 1962, p.1 )
La Unesco define:

Investigacin Cientfica Bsica: "Consiste en trabajos experimentales o

tericos que se emprenden fundamentalmente para obtener nuevos
conocimientos acerca de los fundamentos y hechos observables , sin
tener 'el objetivo de darles alguna aplicacin o aplicacin determinada"
Investigacin Cientfica Aplicada: " Consiste en trabajos experimentales o
tericos que se emprenden fundamentalmente para obtener nuevos
conocimientos acerca de los fundamentos de fenmenos y hechos
observables con la direccin de obtener un objetivo practico concreto"
El mtodo cientfico o mtodo general de la ciencia, se puede considerar
como una macroestrategia que implica la abstraccin de una serie de
actividades que debera tener un mtodo. El mtodo cientfico gua desde
el planteamiento del

problema

hasta

la

propuesta de solucin

fundamentada cientficamente.
Connotados

autores han planteado diversas propuestas de las

actividades y que se podra resumir como sigue:

13

Problema general y especficos

Objetivos de la investigacin Principal y secundarios

Hiptesis de la Investigacin

Variables de la Investigacin

Universo de la investigacin

Tcnicas, instrumentos y fuentes de informacin

Muestra representativa

Aplicacin de instrumentos y recoleccin de datos

Tratamiento de datos

Anlisis de la informacin obtenida

Contrastacin de las Subhiptesis

Formulacin de conclusiones parciales

Contrastacin de la Hiptesis Global y formulacin de la conclusin

General

Recomendaciones

2.2. Etapas del mtodo Cientfico

Algunos autores consideran que el mtodo cientfico, es el motor y hoja
de ruta para el investigador. Bunge, seala las siguientes etapas o pasos :
Planteamiento del problema: Reconocimiento de hechos, descubrimiento
y formulacin del problema que genera el objetivo de la investigacin.

Construccin del modelo terico: Seleccin de patrones pertinentes,

Invencin de hiptesis centrales, traduccin a un lenguaje matemtico.

Deduccin de tcnicas particulares: Bsqueda de soportes racionales y

empricos.

~rueba de las hiptesis: Diseo de la prueba, ejecucin de la prueb~

elaboracin

de

los

datos,

inferencia

de

la

conclusin.

Comparacin de las conclusiones con las predicciones, reajuste del

modelo, solo si es necesario.
2.3 Las Tesis-Tipos- El Plan de tesis
2.3. 1 La Tesis

Etimolgicamente se define a partir del griego thesis que significa:

Proposicin, disertacin y comprende un proceso lgico inductivo o es
decir de lo particular a lo general o deductivo, esto es de lo general a lo
particular.
Salvador Mercado (3)
propuesta

que

pueda

define la tesis como " un punto de partida de

llamarse

percepcin,

intuicin

sensorial

experiencia y opinin. Filosficamente a este punto inicial se le llama

hiptesis, que a su vez da lugar a la anttesis que consiste en el estudio
de la tesis e hiptesis mediante el discurso de la razn, su discusin, su
anlisis y ponderacin para encontrar argumento para apoyarla o
rechazarla. Por ltimo se llega

a la sntesis o sinopsis, que es la

aceptacin de la hiptesis o de su rechazo categrico"

2.3.2. Tipos de tesis
Siguiendo una rigurosa definicin basada en la metodologa de la
Investigacin, diversos utores presentan enfoques para la clasificacin
general de las tesis y que se puede resumir de la siguiente manera:
CLASIFICACIN DE LA TESIS

1. Por su mtodo de investigacin

~ 1.1. Tesis de investigacin documental (terica)

15

'1.2. Tesis de Investigacin de Campo (prctica)

2. Clasificacin por el tratamiento de su tema:

2.1. Tesis sobre temas tericos
2.2. Tesis sobre temas prcticos
2.3. Tesis de laboratorio
2.4. Tesis derivadas de observaciones
2.5. tesis de reas especficas

3. Clasificacin por su Nivel de Estudios:

3.1. Tesis doctoral
3.2. Tesis de Maestra o de Grado
3.3. Tesis de licenciatura

Especficamente es de inters para este texto, las tesis de Licenciatura

que en nuestro caso sera para el Ttulo profesional de Ingeniero Qumico.
La UNAC, a travs de la directiva N011- 2013,

se consideran diversos

modelos para tesis de estudiantes de Pregrado y que se deber tener

presente:

Modelo para Tesis General

Modelo para proyecto de Tesis cualitativa

Modelo para Proyecto de Inversin

Modelo para Tesis de Impacto ambiental

2.3.3. El Plan de Tesis

El Plan de tesis es una estructura lgica que bsicamente debe contener:

El Planteamiento del Problema

Marco Terico

16

Variables e Hiptesis

Metodologa

Cronograma de actividades

Presupuesto de la Investigacin

Referencias Bibliogrficas

Anexos

En la UNAC , se ha normado la estructura que deben tener los

proyectos de Tesis de Pregrado, y los detalles se pueden encontrar en
el anexo N 02 de la Directiva 011-2013-0SG

17

CAPTULO 111
EL PROBLEMA DE INVESTIGACIN

3.1 Identificacin de problemas de investigacin en Ingeniera

Qumica

En primer Jugar se considera las definiciones de Problema de importantes

y connotados estudiosos del mtodo cientfico, esto es, epistemlogos:
Segn Caballero Alejandro, ( 5) " Se considera Problema a toda diferencia
negativa entre lo que debera ser y lo que es",
El que debera ser; es el que usamos como patrn comparativo de la
realidad, el marco referencial, e ideal, el modelo, el paradigma.
El es; parte de la realidad tomada como objeto de estudio o investigacin.
En Ingeniera Qumica, se tienen mltiples formas de identificar problemas
de Investigacin, tales como las megatendencias en ciencia y tecnologa,
enmarcarse dentro del Plan Nacional de ciencia, tecnologa e Innovacin,
aprovechamiento de los recursos disponibles en el Per en los que se
tiene ventajas competitivas, dndoles un valor agregado en vez de solo
exportarlos como materias primas sin procesar.
3.1.1 Las Mega tendencias mundiales en ciencia y tecnologa
Las Mega tendencias son las proyecciones que realizan los
analistas sobre el fututo del mundo globalizado en las prximas
dcadas. Es decir, las tendencias cientficas, econmicas y
sociales, que influirn en el futuro prximo. Por ejemplo el espaol
Javier Piedrahita, hace aos predijo las siguientes mega

18

tendencias, que se vienen cumpliendo en los temas de:

- Nanotecnologa.
- Biotecnologa.
- Cambio Climtico.
- Envejecimiento demogrfico.
- Migraciones.
Las mega tendencias tecnolgicas, son los cambios que se
esperan como innovaciones en ciencia y tecnologa y que tendrn
un impacto importante en el futuro de la humanidad.
La importancia de conocer las megatendencias tecnolgicas que se
espera

sucedan,

son

una fuente

importante

para

plantear

problemas de investigacin, puesto que se pueden proponer

nuevos materiales, procesos, sistemas y mejoras para adaptarlas a
las nuevas megatendencias, por ejemplo siendo una de ellas est
relacionada con el envejecimiento demogrfico, como es el caso de
Canad, donde el cuidado de la salud y bienestar de las personas,
es

una

oportunidad

para

la

Ingeniera

Qumica

para

la

industrializacin de productos naturales de nuestro pas, como la

Chia, Stevia, etc, en productos para el mantenimiento de la salud
en general y donde se podran investigar nuevos mtodos para
extraer el agente activo de tales productos,
A continuacin se presentan alguno links que abordan las diversas
Megatendencias tecnolgicas a nivel internacional y tambin en el
Per y que podran ser una buena fuente para encontrar diversos
temas de tesis apuntando al futuro.

www. tendencias21.net
www. conocimientosweb.netlportal/article 748.html

www.gestionestrategica.wkispaces.com
19

FIGURA N 3.1 UNA VISION AL FUTURO DE LA QUIMICA

Future of Chemicals
An Overview
Fuente: www.tendencias21.net
FIGURA 3.2 TENDENCIAS EN INGENIERIA

1/:o..:es'-~ i::ltolllsredesneer=les

t*ttsk:a- ~ ll'1N:l'tfi::J2.<3t~~"

pautm:spllftK..-..erpo

les S1Vkios de informaun futron erucia~ es en !a

tramk!n
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er.ir.ternet
11t*ti'tiHll)l!
la de:lc.ia yta t~:cnologia Hijn dE~inada~ a
~r;tender:e

FUENTRE: wwww.tendencias21.net

20

FIGURA 3.3 EL FUTURO DE LA INDUSTRIA QUIMICA

lnternational Vear of
El Fuluro de la Industria Quimica- Future of Chemicals

CHEMISTRV
2011

QfFICJAI.
1Yf20ll
AC!IVITY

Sponsor(s): Booz &Co Consejo Profesional de lngenieria Quimica

de Colombia Semina~ios Para Todos

La crisis econ.~'mica global est causando cambios

. lts
profundos en la economa- la industria quknica no es
excepct..'n. Mirando al futuro a20.30 aos, una serie de
1 <tr;."ta~t':fcieFt~of
cre:r.':a:~
grandes 'megatendencias" (demografa, distribucl.'n de la
riqueza, clima, recursos naturales, sociedad ...)
inftuenciarn decididamente el desarrollo econ'mico del
planet

Ideas

"' Acti.iies
-+ Eve!s

The first event happened on Janua~ 20th, 2011.\'le are piO\iding free
access lo !he recmded webinar. l'lith lhe consul!an18ooz &Co
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Engineers and Chemical related eareers.ln ftlcl il is possible lh~ WE
wantto repeat this webinar in second semesler 2011.

ElfulluodelaiHiustriatltirica
Desde Espaa Seminario Wlual!

FUENTE:www.chemistry2011.org

FIGURA N 3.4 LAS MEGATENDENCIAS EN EL PERU.

ESTS Eff ~ PORtADA ) IMPRESA )

a~

El Per, las megatendencias y

}os futuros posibles
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15:361 El Celler de Can

Roca Mega a Lima en

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Lllnes, 24 de rehrerodel2014

comenta y comporte con

tus omigos va FB, Twitter,
mail y BBchat todos tus
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millones al cierre del

2014

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FUENTE: www.gestion.com.pe

21

3.1.2 El Plan Nacional de Ciencia, Tecnologa e Innovacin y sus

prioridades
Por ser de sumo inters , para los estudiantes e investigadores de
Ingeniera Qumica y ramas afines, a continuacin se transcribe
parte de las prioridades del PLAN NACIONAL ESTRATGICO DE
CIENCIA,

TECNOLOGA

INNOVACIN

PARA

LA

COMPETITIVIDAD Y EL DESARROLLO HUMANO 2006-2021

aprobado por D.S. N 001-2006-ED y que podran servir como
marco de referencia para las propuestas de investigaciones
cientficas y tesis:
Sectores Productivos Priorizados
Agropecuario y agroindustrial.- Fibras naturales (pelo fino de
camlidos y algodn), frutas, hortalizas, metabolitos de plantas y
microorganismos para usos medicinales e industriales, (enzimas,
fermentaciones, nutracuticos, etc.), mejoramiento gentico con
biotecnologas, produccin orgnica, sanidad vegetal y animal,
recuperacin de suelos.
Pesca

acuicultura

poblacionales

de

marina

especies

de

continental.-

valor

comercial,

Parmetros
acuicultura

(gentica, reproduccin, nutricin y sanidad), desarrollo tecnolgico

para transformacin de recursos pesqueros.
Minera y Metalurgia.- Minerales no metlicos, nano- materiales,
recuperacin de metales a partir de relaves y escorias antiguas,
metalurgia extractivas de metales estratgicos, desarrollo de
tecnologa

avanzada

de

fundicin

refinacin,

materiales

compuestos.
Forestal.- Semillas de especies nativas, fisiologa y sanidad de
especies

comerciales,

manejo

de

bosques;

tecnologas

de

transformacin.

22

Energa.- Tecnologas de gas natural, bio-combustibles (biodiesel,

alcoholes), hidroenerga, eficiencia energtica.
Ambiente.- Agua, prevencin de desastres (deslizamiento de
tierras, sequas, inundaciones, sismos, El Nio), cambio climtico,
tecnologas

limpias,

tecnologas

para

mitigar

los

impactos

ambientales de las actividades mineras, petrolera, industrial y

urbana.

reas de Conocimiento Priorizadas

Ciencias de la vida y biotecnologas
Ciencia y Tecnologa de Materiales
Tecnologas de la Informacin y Comunicacin
Ciencias y tecnologas ambientales
Ciencias Bsicas
Como podr apreciar el lector, resulta conveniente para el pas,
que se desarrollen temas de investigacin prioritarios y no
investigar por investigar, dado que no se puede despilfarrar los
recursos y el tiempo en asuntos que luego se tengan que archivar o
desechar. Por otro lado al investigar temas priorizados se tendr
mayor posibilidad de conseguir financiamiento para la realizacin y
mayor la posibilidad de interesar a personas o empresas en su
implementacin.
3.1.3 Aprovechamiento de recursos naturales y Uso de nuevos
materiales
Resulta de suma importancia el aprovechamiento de los residuos
de diversos sectores, de manera que se reduzca la contaminacin
y se le pueda dar un valor agregado.

23

Se pueden proponer planes de tesis para aprovechar: material

arcilloso usando nanotecnologa, Industrializacin del camu camu
en vez de exportarlo solo como jarabe concentrado, Obtencin de
aceite de sacha inchi aprovechando su alto contenido de Omega 3
y 6, como agente para remover el colesterol y triglicridos,
industrializacin del Chia, Kiwicha, Maca, Quinua, Industrializacin
Aceites esenciales, etc.
3.1.4 Preservacin del medio ambiente
Como se ha visto en el numeral 3.1.2 hay inters en que se
prioricen investigaciones en ciencias y tecnologas ambientales, por
lo que en e mbito de la Ingeniera Qumica, se podra investigar la
forma de prevenir, mitigar, neutralizar la emisin de efluentes y
residuos generados en los diversos procesos

y su impacto

ecolgico, procurando que se respeten los Lmites Mximos

Permisibles.
En las plantas de la Industria qumica, existen diversos problemas
que urgen ser abordados en profundidad como:
Emisin de gases de combustin en calderos, secadores, hornos.
Emisin de polvos en sistemas de trituracin y molienda, que si
bien se maneja a travs de los ciclones, pero se requiere mayor
eficiencia o la optimizacin de tales sistemas.
Contaminacin por plomo

proveniente de algunas fbricas de

batera automotrices.
Otro aspecto importante es la gestin de residuos slidos
peligrosos,

24

Asimismo se tiene la denominada contaminacin sonora generada

por el ruido agresivo de algunas mquinas, debiendo recordarse
que la tolerancia al ruido de Una persona es hasta 65 decibeles.
Por otro lado, se deben resolver: Manejo de residuos textiles,
Aprovechamiento de los residuos avcolas, Uso adecuado de
residuos de la industria vitivincola, deshechos de la industria del
cuero.
Figura N 3.5 DESHECHOS DE LA INDUSTRIA VITIVINICOLA

FUENTE: Elaboracin propia

Obtencin de Carbn Activado a partir de residuos agrcolas como
cascara de man, cascara de coco, carozo de durazno entre otros,
siendo recomendable desarrollar un estudio de disponibilidad de
materias primas.
3.1.5 Nuevos equipos, nuevos procesos y/o su optimizacin
El desarrollo de un pas est ntimamente relacionado con el
desarrollo de su ciencia y tecnologa, asimismo la globalizacin
obliga a desarrollar estrategias para una mejor competitividad, por
lo que resulta de sumo inters el desarrollo de nuevos equipos y/o
procesos o la optimizacin de los existentes,se podran pensar en
investigaciones orientadas a:

25

Utilizacin de Equipos de Liofilizacin en diversos procesos

productivos
Secadores de disco rotatorio o Rotadisk
Economizador de combustibles o precalentadores
Aplicacin eficiente de Osmosis inversa
Envases comestibles a base de almidones
Obtencin de nuevos fertilizantes
Ozonizacin y desalinizacin de agua de mar para consumo
humano
Uso intensivo de la energa solar en procesos
3.2 .Eleccin del tema de Tesis
Para la eleccin del tema de tesis es de suma importancia consultar
bases de datos o informacin especializadas, para conocer el estado del
arte o de la tcnica de los procesos productivos o de las investigaciones
realizadas y las pendientes y que deben ser completadas, las cuales
podran formar parte del Marco terico de la Tesis planteada.
Algunos criterios para la eleccin del tema de tesis son:
a. Si partimos que las personas triunfan cuando hacen lo que les
gusta, la primera sugerencia, seria detectar nuestros temas de
inters o de nuestra preferencia, dado que el esfuerzo sera ms
manejable en la elaboracin de la Tesis.
b. Plantear la solucin de un problema que se ha detectado cuando
se hace una visita a una planta industrial.

26

c. LA solucin del problema podr contribuir al desarrollo personal o

profesional del investigador
d. Considerar la posibilidad de obtener la informacin relevante ya
sea con fuentes primarias o secundarias
e.

Por otro lado, se debe delimitar el problema a resolver, no importa

si se considera que es muy pequeo, lo importante es el
planteamiento de la

hiptesis, la manera particular en que

se intentar resolver.
f.

Se debe precisar claramente los Objetivos de la Investigacin.

g. El proyecto de investigacin se enmarca en el Plan Nacional

Estratgico

de

Ciencia

Tecnologa

Innovacin

para

la

Competitividad.
3.3. Planteamiento del Problema de Investigacin
El planteamiento del problema, establece la direccin de la investigacin,
as como precisa los objetivos que se desea lograr,

lo cual permitir

establecer las estrategias a desarrollar, los datos requeridos, etc.

Se debe tener claro, cual es el problema, sus sntomas o consecuencias,

as como las causas que la originan. Se dice que un problema bien
planteado, es un problema medio resuelto y que se debe buscar sabiendo
lo que se busca.
Por otro lado Bunge ( 9) seala : "La seleccin del problema coincide con
la lnea de investigacin puesto que Investigar es investigar problemas" y
agrega que "un problema debe caracterizarse por ser : profundo,
importante, interesante y bien formado"
3.3.1 Formulacin del problema General y especficos
No se debe olvidar que en las tesis, como en cualquier investigacin
cientfica no se puede estudiar todo el campo de la ciencia en la cual se

27

desenvuelve, e deben priorizar los problemas que forman parte de la

problemtica que se desea enfocar.

Luego de haber analizado los antecedentes y el marco terico, se pueden

plantear los problemas mediante preguntas que se debern absolver en la
investigacin, por una relacin lgica posteriormente se podrn establecer
los objetivos.

El problema principal: Se refiere a la situacin que da origen a la

investigacin y que adems est conformada por subproblemas o
problemas secundarios o especficos.

El enunciado del problema debe hacerse de manera clara y de forma de

pregunta en la cual quede plenamente identificado el Objeto de la
investigacin. Por ejemplo:
Cmo debe ser el proceso que permita obtener aceite y harina
proteica de alta calidad a partir de pollos de descarte y vsceras?

Los problemas especficos: son los que forman parte de la estructura

general del problema y que cuando se resuelvan permitirn resolver el
problema Principal. Por ejemplo , en relacin al problema

princip~l

anterior, se tenderan:
Qu caractersticas mnimas que deben tener las materias primas
para poder ser utilizadas en el proceso?
Cules deben ser los parmetros para para una planta de aceite y
harina proteica de alta calidad a partir de pollos de descarte y
vsceras? etc.

28

3.3.2 Planteamientos de los Objetivos General y especficos

Los objetivos vienen a ser la respuesta a las preguntas planteadas en el
problema materia de investigacin. Se recomienda que los objetivos
empiecen con un verbo infinitivo.
Determinar el proceso que permita obtener aceite y harina proteica
de alta calidad a partir de pollos de descarte y vsceras.

Los objetivos especficos son enunciados en forma de proposicin

desagregado de un objetivo general , ejemplo
Establecer las caractersticas mnimas que deben tener las
materias primas para poder ser utilizadas en el proceso
Determinar los parmetros para para una planta de aceite y harina
proteica de alta calidad a partir de pollos de descarte y vsceras.

El establecimiento del nombre de la investigacin y por lo tanto el ttulo de

la tesis se debe definir con sumo cuidado y debe guardar relacin con los
objetivos que se desean lograr y el problema que se aborda.

Una secuencia lgica que se usa normalmente es:

DEFINIR EL
PROBLEMA

PRECISAR LOS
OBJETIVOS

EL TITULO SE
BASA EN LOS
OBJETIVOS

La directiva N 011-2013-0SG seala que el titulo de la Tesis no se inicia

con palabras como :
"La causa de .............................. "
" Estudio sobre ............................ "
"La variable ................................. "
"Ensayo sobre .............................. "
Otros que indiquen como lograr el Objetivo.

29

3.3.3 Justificacin
Bsicamente se debe presentar argumentos del Porqu es necesario
desarrollar la investigacin planteada,

debiendo justificarse desde

diversos puntos de vista como: terica, tcnica, ambiental, econmica,

legal, etc.

Una buena justificacin de la investigacin es la necesidad ms que la

conveniencia de lo que se desea investigar. Por lo que algunas primeras
preguntas serian:
Para quienes es necesaria la investigacin? Porqu?
Para quienes es conveniente y porqu?
Queda claro que no se trata de investigar sin saber porque o para qu.

Justificacin terica.- Cuando no se tienen teoras, conocimientos o

saberes de un determinado tema que es necesario abordar. Como se

sabe la teora siendo exclusiva de la ciencia debe ser precisa, exacta sin
ambigedades caso contrario sera una preciencia segn Bunge.
Justificacin tcnica.- Cuando la Tesis est orientada a investigacin

bsica o aplicada. Por ejemplo cuando es necesario mejorar la eficiencia

o rendimiento en un proceso de destilacin.
Justificacin econmica.- Cuando la investigacin generara beneficios

para un determinado sector ya sea la poblacin o empresarial.

Justificacin social.- Cuando los beneficios que generara a la sociedad

se espera sean mayores a los costos Es de esperarse que tratndose de

proyectos de investigacin que beneficiaran a la sociedad, el Estado sea
el mas interesado en su ejecucin.
Justificacin Legal.- Cuando para el cumplimiento con las leyes y/o

normas ameritan una intervencin va investigacin cientfica, por ejemplo

las leyes ambientales y su relacin con los lmites mximos permisibles,
Trascendencia.- El investigador debe poner en primer relieve la

trascendencia del problema a investigar as como sealar lo que pasara

30

si no se interviene, por ejemplo se puede investigar las consecuencias a

mediano plazo del arrojo de deshechos contaminantes al mar.

3.4. Ejemplos de planteamiento de Investigacin en Ingeniera Qumica

A continuacin, se presentan algunos planteamientos de tesis recientes

de estudiantes de la Facultad de Ingeniera Qumica de la UNAC.
\

31

Ejemplo 1.
PROBLEMA GENERAL
Qu solventes permiten extraer con eficiencia los aceites del hongo
Suillus Luteos?

PROBLEMAS ESPECFICOS
Cules deben ser los parmetros de trabajo en la extraccin de los
aceites?
Cul es el mtodo de extraccin ms adecuado?
Qu tipos y calidades de aceites se encuentran en el hongo?
OBJETIVO GENERAL
Establecer el solvente que permite extraer con eficiencia los aceites del
hongo Suillus Luteos?

OBJETIVO ESPECFICO
Determinar los parmetros de trabajo en la extraccin de los aceites
Establecer el mtodo de extraccin ms adecuado
Caracterizar los aceites se encuentran en el hongo?

TITULO DE LA TESIS
"Obtencin de aceites del Hongo Suillus Luteos mediante Solventes
orgnicos"

32

Ejemplo 2.
PROBLEMA GENERAL
Como Obtener un fitomedicamento con alta eficiencia para cicatrizacin?
PROBLEMAS ESPECIFICOS

Cules son los beneficios medicinales del Llantn?

Cules son los compuestos medicinales del Llantn?
Cmo verificar las propiedades cicatrizantes del Llantn?
Cul es la eficiencia del producto cicatrizante a partir del llantn?

OBJETIVO GENERAL
Obtener un fitomedicamento con alta eficiencia para cicatrizacin
OBJETIVOS ESPECIFICOS

Determinar los beneficios medicinales del Llantn

Establecer los compuestos medicinales del Llantn
Verificar las propiedades cicatrizantes del Llantn
Evaluar la eficiencia del producto cicatrizante a partir del llantn

TITULO DE LA TESIS
Obtencin de un fitomedicamento en emulsin con alto poder cicatrizante
a partir del Plantagomajor (LLanten comn)

33

Ejemplo 3.
PROBLEMA GENERAL
Se podr obtener cemento asfaltico mediante la neutralizacin de las
borras acidas con hidrxido de sodio?

PROBLEMAS ESPECIFICOS
Cules son las propiedades fsicas y qumicas de las Borras acidas para
poder usarlas en cemento asfltico?
Cul debe ser la cantidad de hidrxido de sodio que se debe utilizar?
Cules son las caractersticas del cemento asfaltico obtenido?
OBJETIVO GENERAL
Establecer el proceso que permita obtener cemento asfaltico mediante la
neutralizacin de las borras acidas con hidrxido de sodio
OBJETIVO ESPECIFICO
Establecer las propiedades fsicas y qumicas de las Borras acidas para
poder usarlas en cemento asfltico
Determinar la cantidad de hidrxido de sodio que se debe utilizar
Caracterizar el cemento asfaltico obtenido

TTULO DE LA TESIS
"Proceso de obtencin de cemento asfaltico a partir de las borras cidas
producidas en la Refinacin de aceites lubricantes de la empresa W. R.
Ingenieros"

34

Ejemplo 4
PROBLEMA GENERAL
Cmo evaluar el riesgo por concentracin de cianuro en los relaves de
la minera aurfera artesanal en el poblado de Algamarca , departamento
de Cajamarca?
PROBLEMAS ESPECIFICOS
Qu caractersticas tienen los relaves de la minera aurfera artesanal
en el poblado de Algamarca, departamento de Cajamarca?
Cuales son los niveles de concentracin de cianuro en los relaves de la
minera aurfera artesanal en el poblado de Algamarca, departamento de
Caja marca?
Qu impactos ambientales se generan por los cianuros en los relaves de
la minera aurfera artesanal en el poblado de Algamarca, departamento
de Cajamarca?
OBJETIVO GENERAL
Evaluar el riesgo por concentracin de cianuro en los relaves de la
minera aurfera artesanal en el poblado de Algamarca, departamento de
Cajamarca.
OBJETIVO ESPECFICO
Caracterizar los relaves de la minera aurfera artesanal en el poblado de
Algamarca, departamento de Cajamarca.
Determinar los niveles de concentracin de cianuro en los relaves de la
minera aurfera artesanal en el poblado de Algamarca, departamento de
Caja marca.
Establecer los impactos ambientales se generan por los cianuros en los
relaves de la minera aurfera artesanal en el poblado de Algamarca,
departamento de Cajamarca.
TTULO DE LA TESIS
Evaluacin de Riesgos por concentracin de cianuro en los relaves de la
minera artesanal aurfera del departamento de Cajamarca"

35

CAPTULO IV
LA BIBLIOGRAFIA ESPECIALIZADA PARA INVESTIGACION EN
INGENIERA QUMICA
4.1 Coleccin de Resmenes o Abstracts de publicaciones indizadas
4. 1. 1 Chemical Abstracts
La coleccin Chemicals Abstracts, consiste en resmenes de
importantes artculos publicados en revistas indizadas y as como
resmenes de patentes
FIGURA N 4.1 CHEMICAL ABSTRACTS

CHE MICAL

ABSTRACTs
t<t"'

'tO "fl>lt. W<)f<.t.OS

~H~Mt<.AL trni<4TUil.f

~~w~~~II;:.'M:A....-

A Tf-E AMERICAN CttEMICAL SO<:.IETY A.

~'

~
(PART 1 OF 2 PARTS}

DECEMBER 24, 2007

Fuente: www.cas.org
Esta coleccin especializada, contiene conocimientos desde el ao
1926 a la fecha, en sus inicios se editaba en quinquenios, ahora es
semanal y para buscar Informacin se puede ingresar como:

36

Para sustancias qumicas ingresar en: Chemicals Substances: ejm

hidrochloric acid, en cambio si desea buscar sobre polmeros se
debe ingresar en General Subjects, ejm Polymers , tambin se
podra buscar por autores, entre otras formas.
Los resmenes presentan: Ttulo del artculo, nombre del autor,
nombre de la revista en la cual fue publicada y la fecha, nmero,
pgina, nmero de patente si fuera el caso, y un resumen de 5 a 6
lneas sobre el artculo publicado, si el investigador desea tener
una copia del articulo completo, se puede dirigir a British Library
Lending de Inglaterra.
4.1.2 Enginering lndex
Sus caractersticas son similares a la Chemical Abstracts, pero
orientada a la Ingeniera Mecnica, elctrica y electrnica, as
como a la Ingeniera civil. Para los ingenieros Qumicos es til
cuando la investigacin est orientada a equipos o mquinas.
FIGURA N 4.2 COLECCIN ENGINEERING INDEX

FUENTE: Elaboracin propia

37

4.-1.3. Food science and tecnology abstracts

Esta coleccin de resmenes est orientada a temas relacionados
con tea10loga de alimentos
FIGURA N 4.3 FOOD SCIENCE ANO TECHNOLOGY
A1,3~TRACTS

Fuente: www.fsta.org

4.2;-. Revistas o Hemerografa

4.2.1 Chemical Engineering
La mejor forma de buscar informacin en esta importante revista es
consultando el ndice anual que se publica en el ltimo nmero de
diciembre, en el cual nos indica el nmero, mes y paginas en que

se public el artculo que nos interesa.

4.2."21ngeniera Qumica (Espaola)

Esta revista se caracteriza por publicar trabajos de investigacin de

procesos,

equipos que podran contribuir o servir como referencia

en la nueva investigacin a desarrollar. Otra caracterstica

importante es que peridicamente publica un Suplemento titulado "
Nuevas Plantas Qumicas" en donde se puede tomar conocimiento
sobre que nuevas plantas qumicas se estn instalando, con su
capacidad de produccin, la tecnologa que se usa, Inversin,
localizacin, etc.

38

4.2.3 Otras
Otras revistas importantes que podran servir en algunas
investigaciones, Chemtek, Modern Plastics lnternational,
Plsticos Universales, Corrossion, etc. entre otras.
Las universidades ms importantes de nuestro pas consideran en
su pgina web, un icono o link para Biblioteca Virtual y Cibertesis
y que podra servir para el Marco Terico.

En el Concytec se puede contar con una Biblioteca Virtual en

Ciencia y Tecnologa.
4.3. El Manual del Ingeniero Qumico
Ampliamente utilizado en Ingeniera Qumica y que desarrolla de manera
muy ingenieril temas como: Mecnica de fluidos y de partculas,
Transporte y almacenamiento de fluidos, manejo de slidos, Reduccin y
aumento de partculas, generacin y trasporte de calor, Transferencia de
calor, equipo de transferencia de calor, Destilacin, absorcin de gases,
adsorcin e intercambio inico, procesos de separacin, Sistemas liquidogas, liquido-solido, liquido-liquido
Se puede encontrar versin Virtual en CD y tambin se pueden encontrar
ediciones anteriores de libre disposicin en internet.
4.4 Las Normas Tcnicas Peruanas y las internacionales en relacin al
control de calidad.
No es necesario realizar investigaciones para la determinacin de las
caractersticas de algunos productos que ya se encuentran en normas
tcnicas ya sea de especificacin o de ensayo.

39

Por ejemplo, no sera necesario investigar : como se debe determinar el

Arsnico y antimonio?
Porque al consultar la el Catlogo de Normas Tcnicas dellndecopi,
encontraremos la Norma:
NTP 122.003: Mtodo para determinar el contenido de arsnico y
antimonio. 1a. ed. Es decir no se puede investigar lo que ya existe.

a.- Normas Tcnicas Peruanas (NTP) en lndecopi

En la pgina web del lndecopi se puede Consultar el Catalogo de Normas
Tcnicas Peruanas ingresando como: INdecopi.gob.pe/ Normalizacin/
catlogo de Normas Tcnicas as buscar por tema de Inters.
FIGURA N 4.4 NORMAS TECNICAS EN INDECOPI

jueve5, 15cte. mayo de12C14

.oro , b f'r<lmoci1l de i:> l"llOCJri:l

llesp<>nssb y<lcl~o

Clmf:ro
JUSO\ll

Quines somos

Legislacin

'j

Enlaces de inters

PROCEDIMIENTO

Proyectos
Preguntas frecuentes

Procedmemos

- '

Plan de Normalizacin

Normalizacin

PNTP en discusin pblica

Fiscalizacin de Barreras Comerciales No

Arancelarias

Catlogo de Normas Tcnicas Peruanas

Firm~s y Certificados Digitales

Punto Foca!
Servicios
Portal Pnnclpa!

. " Capacitaciones
Eventos

Fuente: www.indecopi.gob.pe

40

b.-Normas Internacionales
Cuando se trata de asuntos de la calidad de productos para exportacin a
otros pases, es necesario conocer las exigencias de los mismos, para lo
cual se pueden consultar:
lnternational Standard Organization ( ISO)
Normas de la Food Drug Administration ( FDA)
American Standard Testing Materials (ASTM) de Estados Unidos
British Standard ( BS)
Unin de Normas Espaolas (UNE)
Normas DIN de Alemania
Normas JIS de Japn
Normas AWWA para aguas
Normas TAPPI para Pulpa y Papel

41

CAPTULO V
EL MARCO TERICO

5.1 Antecedentes del problema o investigacin planteada

El marco terico es el conjunto de conocimientos cientficos que
forman parte de la ciencia establecida y que se relacionan con una
parte de la realidad a la que afecta un tipo de problema, que se
pueden utilizar para describir, explicar o predecir un nuevo problema.

Recordemos a Popper Karl cuando afirma " No hay conocimiento

nuevo sin problemas , pero tampoco hay problema sin conocimiento
previo" con lo cual se da importancia notable a los antecedentes o
conocimientos previos necesarios para la investigacin.

En la Directiva N 011-2013 -OSG

(10) de la Unac, para la

presentacin del proyecto de Tesis se requiere considerar en ste

captulo sobre el Marco Terico lo siguiente:

Antecedentes del Estudio

Marco Terico o marco Conceptual

Definiciones de Trminos bsicos u otros contenidos, dirigidos

a fundamentar la propuesta de la investigacin.

Para los antecedentes del estudio propuesto, luego de haber

revisado informacin tcnica existente, como la planteada en el
captulo IV, se podr tener un conocimiento del estado del arte o el
estado de la tcnica, esto es, la evolucin del conocimiento en el
devenir del tiempo, de manera que se pueda evitar la duplicidad de
esfuerzos, siendo lo ms conveniente tomar como base los
conocimientos ya existentes.

42

5.2. El Marco conceptual y Marco Terico

El marco terico es la etapa en que se recupera informacin

documental relevante al tema

materia de la investigacin, que

permita confeccionar el diseo metodolgico de la investigacin.

La informacin recogida para el Marco Terico proporcionar un

conocimiento profundo de la teora que le da significado a la
investigacin. Es a partir de las teoras existentes sobre el objeto de
estudio,

como

pueden

generarse

nuevos

conocimientos.

El Marco Conceptual de un problema de investigacin es, como lo

indica su nombre, una elaboracin conceptual del contexto en el cual
se considera el problema que se investiga. Est compuesto de
referencias a sucesos y situaciones pertinentes, a resultados de
investigacin incluye,

por tanto,

un marco de antecedentes,

definiciones, supuestos, etc. Se podra decir que este marco es una

especie de teorizacin, sin grandes pretensiones de consistencia
lgica entre las proposiciones que la componen, an si utiliza
conceptos de alguna teora existente.

5.3 Ejemplos de su redaccin

El derecho de autor, debe respetarse, siendo obligatoria la presentacin y
citacin de

la bibliografa, as como se deben considerar las leyes,

princ1p1os y teoras cientficas que sirven de base o fundamento a la

investigacin planteada, igualmente se deben considerar los trabajos de
investigacin existentes sobre el tema o temas relacionados, debindose
establecer claramente las diferencias existentes entre el trabajo planteado
y los existentes.

43

A manera de ejemplo, para un proyecto de miniplanta de cerveza , se

podra redactar: Kirk y Othmer , sealaban (1975) que el agua cervecera
debera ser bsicamente potable libre de patgenos, sin embargo Stryer (
1981) le da mayor importancia a un tratamiento ms fino y propone el
uso del mtodo basado en el Intercambio inico, ms adelante Casta
( 1995) destaca el mtodo de Osmosis Inversa como el mtodo ms
adecuado para tratamiento de agua, lo cual se puede aplicar a la
fabricacin de cerveza en una Miniplanta, su ventaja radica bsicamente
en la facilidad de uso, menor costo as como en su eficiencia en los
resultados deseados.

44

CAPTULO VI
VARIABLES E HIPTESIS

6. 1. Definicin y redaccin de la Hiptesis

De acuerdo con Hernndez Sampieri (1 ), las "Hiptesis son guas para
una investigacin o estudio, e indican lo que el investigador trata de
probar y son consideradas como explicaciones tentativas del fenmeno
investigado y debe redactarse a manera de proposiciones".

Es importante sealar que en investigaciones cuantitativas, como las que

se desarrollan en Ingeniera Qumica no siempre se deben plantear
hiptesis, dependiendo del alcance del estudio, por ejemplo
ALCANCE

HIPOTESIS

Exploratorio

No se formulan Hiptesis

Descriptivo

Solo se formulan cuando se pronostica un hecho o

dato
Correlaciona!

Se deben plantear hiptesis correlacionales

Explicativo

Se formulan hiptesis Causales

Requisitos para la redaccin de la hiptesis

Usar conceptos claros y precisos

Constituida por elementos comprobables

Hacer referencia a las variables

Deben referirse a un solo mbito de la realidad.

Deben ser rigurosamente objetivas.

Deben ser tericas y practicas

Permitir la predictividad

45

6.2. Tipos de Hiptesis- Ejemplos de hiptesis y su operacionalizacin en

Proyectos de Investigacin en Ingeniera Qumica

Existen diversas clasificaciones de la hiptesis, pero para propsitos del

presente

texto,

es

de

inters,

las

hiptesis

relacionadas

con

Investigaciones cuantitativas, y que de acuerdo a lo que seala

Hernndez Sampieri ( 1) son:

1. Hiptesis de Investigacin

a. Descriptivas de un valor o de datos pronosticado

Son aquellas que distinguen los fenmenos por la descripcin de
sus caractersticas y a partir de ella se formulan los
planteamientos. Se clasifican en:

De una sola variable: Ejemplo : " Los trabajadores de las

fbricas de bateras a base de plomo del Callao tienen
problemas de salud".

De dos o ms variables en forma de asociacin

El proceso lgico es: A menor X ... mayor o menor Y.
Ejm .. A menor tamao de partcula de carbn activado,
mayor ser el rea de adsorcin.

b. Correlacionales.- estas suponen que si alguna de las variables

sufre alguna modificacin, esto afectar a otras variables
correspondientes. En estas hiptesis no importa el orden de las
variables ya que no se establece una relacin causa-efecto, por
lo tanto, no se identifican variables dependientes e
independientes.

46

d. Causales.- Se tienen
Causal Bivariada.- cuando se establece una relacin entre una
variable dependiente con una variable independiente
Causal Multivariada.- cuando se establece relacin entre varias
variables independientes con una variable dependiente.

Debe establecerse una diferencia entre correlacin y causalidad.

En estadstica se podra tener un alto ndice de correlacin entre
los valores de 2 o ms variables, pero esta relacin podra no
ser por causalidad sino por casualidad, de manera que deber
demostrarse la causalidad.

2. Hiptesis nulas.- Es lo contrario a la hiptesis de investigacin

3. Hiptesis Alternativas. Se considera as a otras posibles hiptesis o
alternas a la hiptesis propuesta.
Otros tipos de Hiptesis que existen son:
Reversibles.- La expresin simblica es: Si X entones Y, pero si Y
entonces X.
A ms eficiencia menores costos y a menores costos ms eficiencia.

Estocsticas.- Se puede simbolizar: Si X probablemente Y.

Ejm. "Si las condiciones del medio ambiente empeoran, probablemente
aumentar el nmero de enfermos ".
Secuenciales.- La relacin simblica es:

Si X ms tarde Y.

" Si existe una sobre exposicin a los gases de chimenea de

calderos ms tarde habrn enfermedades pulmonares ".
Transicionales.- Su representacin simblica es:

47

X~Y~Z

, donde Y es dependiente de X, pero independiente de Z ;

Z es dependiente tanto de X como de Y

Ejm. Emanaciones de gases calientes~ calentamiento global~
desequilibrios ecolgicos
Las emanaciones de gases calientes de chimeneas generan
calentamiento global, lo que a su vez genera desequilibrios en el
ecosistema.
Explicativas.- Ejm. El aumento de la produccin y de la productividad de
las plantas qumicas, es consecuencia de la aplicacin del Sistema
Integrado de Gestin y a la optimizacin de los procesos tecnolgicos

La operacionalizacin comprende la desintegracin de los elementos que

conforman su estructura de la hiptesis y de manera especial a las
variables.

La operacionalizacin de las variables se logra cuando se descomponen

las variables

en dimensiones y estas a su vez son traducidas en

indicadores que permitan la observacin directa y la medicin.

La operacionalizacin de las variables es fundamental porque a travs de

ellas se precisan los aspectos y elementos que se quieren cuantificar,
conocer y registrar con el fin de llegar a conclusiones.
Se recomienda proceder como sigue:

Determinar el tipo de hiptesis formulada.

Verificar que la relacin entre variables sea coherente y lgica.

Cada variable debe representar a los atributos esenciales del

problema objeto de estudio, que son las propiedades,
caractersticas, relaciones, etc.

48

Operacional izar una variable, es definir claramente la manera

como se observar y medir cada caracterstica del estudio.

Se puede usar la siguiente matriz

CUADRO N6.1
VARIABLE

MATRIZ DE OPERACIONALIZACION DE VARIABLES

DEFINICION

DIMENSIONES

INDICADORES

ESCALA

IN DICE

CONCEPTUAL

La Variable.- Se tienen variables:

Nominales, cuando se pueden clasificar ejm. Acido o Base, orgnico o
inorgnico.
Ordinales, cuando su dominio de variacin se puede ordenar de alguna
manera
Discretas, cuando su dominio de variacin solo acepta nmeros enteros,
ejm. el nmero de personas afectadas por la contaminacin ambiental
Continuas, cuando su variacin pueden asumir nmeros con decimales,
ejm. el pH, la densidad
Definicin

conceptual.-

De

preferencia

definiciones

nominales

descriptivas de la variable.
Definicin OperacionaL-Proceso en la cual se transforma la Variable, de
conceptos abstractos a trminos concretos, observables y medibles.
Dimensiones.- Se define como las caractersticas subdivididas de la
variable.
Indicador.- Es la propiedad de la variable susceptible de ser medida.

49

Escala.- Es un patrn convencional de medicin, ejm. La temperatura en

grados Celsius o escala en grados Fahrenheit
ndice.- Es la expresin del Indicador.

6.3. Las variables.- Tipos- Indicadores

De acuerdo con Caballero A. ( 5 ) se define Variable como " conjunto,

cuyos elementos son los datos, los cuales tienen en comn una
caracterstica, propiedad, atributo que los hace pertenecer al dominio de
esa variable"

Clasificacin de las variables:

1.- Segn relacin de causa-efecto: Las variables son:
Independientes.- Son los atributos,
independiente cuando

propiedades y caractersticas y es

ejerce un rol

de causa

mayoritaria.

Ejm:

temperatura en el secador, Presin de trabajo en el reactor, pH del

insumo, etc.
Dependientes.- Es determinada,

condicionada y originada por la

independiente, es la variable que se predice y acta como efecto o

consecuencia. Ejm: el rendimiento estequiomtrico, la eficiencia de la
transferencia de calor, etc.
lnterviniente.- Es una variable que participa en la investigacin pero como
una causa minoritaria.

50

2.-SEGN ESTRUCTURA LOGICO -FORMAL:.

Individuales.- Estn representadas por smbolo X,Y,Z ejm. Operario,
jefe de planta, etc.
Predictivas.- Representan las cualidades fsicas e intelectuales de los
sujetos o los atributos de las unidades de anlisis. ejm F= Producto
bandera del Per

3.- POR SU NATURALEZA FACTUAL

Cualitativas.-

Son

aquellas

que

desintegran

un

conjunto

y su

complemento en razn a que tienen o no un atributo,

Ordinales.-

Distinguen jerrquicamente los atributos, la distincin es a

nivel de las variables continuas y categricas.

INDICADORES:
Farman parte de la estructura de la variable y estn representados por un
conjunto de ltems seleccionados, segn la naturaleza de las unidades de
anlisis y en coherencia con las variables de la Hiptesis.

Es la seal que permite identificar las caractersticas de las variables.

Permite hacer "medible" la variable.
Son seales comparativas con respecto a contextos o a s mismas. Su
expresin matemtica se nutre de la estadstica, la epidemiologa y la
economa.

El indicador tiene por funcin de sealar cmo medir cada uno de los
factores o rasgos de la variable y se expresa en razones, proporciones,
tasas e ndices. El ndice es a expresin del indicador por ejemplo el

51

ndice de viscosidad, el ndice de color, el ndice de acidez de los aceites

que ciertamente no se refiere al pH.
6.4. La Matriz de Consistencia de Proyectos de Investigacin en
Ingeniera Qumica, ejemplos

Es una matriz de filas y columnas, que permiten presentar a manera de

resumen ejecutivo la relacin lgica que existe entre el Problema general
y especfico, Objetivos general y especficos, Hiptesis, Variables,
Indicadores y el mtodo que se utiliza en la investigacin. La matriz de
consistencia permite evaluar la coherencia

de los pasos de la

investigacin y su relacin directa con el ttulo de la Tesis.

52

!MATRIZ D'E CONSISTENCIA

at !.A r\f!CRO Y flEQUENA EMPRESA EN EL P,ERtf

royect~'",UM'EJO DE !..AS COJn:JfCfOI'IES 1ECNOLOGICAS YECOilC\\fiCAS EH LA PROOOCCIOU DE CERVEZA. A NIVS.. VEJAiNIPLAilTA

OBJETIVOS

l"!;!ORLEMAS

-P1ROBLEMA PRINCIPAl.

OBJETJ:V~)

HIPOTE:Sii
Hl.tCOit:::iJS.

1'11111'L.r1ll n L

"Si se r..a.ce un man:jo adeti.lado de la<;

Cmo debe s:r el Manejo de las

condiciones t.:<:no~sy Ecc..nnic3s en
la. produccin de Cmez.a, a r.:.;.rel de
Minipl:;:ta en la Mkro)! :Pequea Empresa
eel Peru?

!Determinar las :ondiciones tecooJdg:cas ;or

Ecorcimicas e11 la produocin de CeN=za
a nitel de Mir.lipl:me-a~ en la Mirro y
Pequea ::rnpr:;.a en l<l Peru

PIROBLiEMAS SECUNDARIOS

OBJETWOS SECL!NDA.RIO.S

~.- Cuales sc.fl la!:! c:racten;tr..as que

a.- ldenlif;ear fas cara<:ten:;ficas que debe

d~~

Je~Jiilir

r:1m:l Ja ma:elia prima para ser

ulilizable en la reduccin de una ter't':r:a
d'ii! calidad a. r;ivel de- Miniplal'lia.

b. Cuares deben ser las

p:;rmetros

too[oos

~rariables

que

p:m'iitan

c.- Cual debe s:r el

tam:;rl)

fa rnateri31 ~a para s:1 111ilizabfe

la pro!ltx:ci::~ de l.lM cer..eza de

calid:id a niv:l de Mirip~1',:;.

:111

b. D:flnir

la:; variab!e.!'. y ;;-arm~

:fc.r.kos que pem~n P?~~~!l establecer

mnimo

....:t~n6miood: un mir.iplanta de Cerveza.

di.- CuaE:; E-DA los E:lipos para una

Minipl.;r.ia de Cerveza.

c.-

I:!Jfa!h'ece1

nr.llll

1.-TIPClt DE ltfVESTIGA:CION
!l-:sie,: {pura, !eooolgica} y A:~!D-3
1.-t'l"F\.'EL; DE-SC?'JP1T\'O,

condieiones. Tacno~::as '1 t=~~

IN'VEST!GACIQN EJQJUCATI\1A}

r.vel de 1\liplanta. en condiciones optifmii

en el Perir'.

INiiiESTIGACION CORRBACIONAL

en~or<ce5. se op:ldr ::rcduli, Cerveza a

HIPOTESIS SECUNDARIOS

>!ln procero opfimo

:stable03' un proceso op~

11'11:1'

li'l.1n1.r111 nL..

a.- .Si se d,;:~erminan .la;. carac1en'Stica;

que debe reunirla materia prima, entano:s

se podr:i produt~r ce~Vez:a d:: calidad a
r..Nel de Miniplan~a

b. Si se e:s,jablec~n ~~~-

,p.arrrtt.ros entor.ce:;. se podr es.1ablecer

tm prl:'lceso pr'l:>:footivo oplimo.

ef

~amao

rr.nimo

e<cllnOr.'lioo d: un mini~,::.J de Ce~

dL-Id:r,:iffcar los Equip.?:li ara trna.
Minipl:;r.1a de Cel'lfv.l

plan~

desda

econmico

el

punto

d>:

1/S!a

X1 CA.Urum
CER'IIECIERA

OPTIMA

DEL.

LEVA~URACERVECERA

Xl:

X4: TEMPERATURA DEl P.ROCESO

lndoctiv:o,

XS INDEPENDIENTE
PIROCESO

Est.ad~~oo

4.-DISEAO
9.!1: t - - - tp1
00 oa,2 - - cp2 CF :oHG
Qa3 - - - cp2.
oe., 4 - - - cp4i
S.-POBLACtoNI
La Pobla.<:ion o tm[v:m:o ;;clllaciOO eotar
conformado por 131] IY.Jij varones.~el nivel
socioeoon001i::o de Lima Norte :;Jfene!:!
con edades,:r:tre 18 a 50 acs, son
S.-MUESTRA

n, = 149,
~o:!el niJiel soda ecooomioo MC'
.;n!r: 18 ~a altOS de ed'ad.

7'. TECNlCAS
Se rea~:tara mr,.a ~;>Jsta6n con la
cerveza ob;entda (l?:l{pl:!rimentacion) ,ton la

~paci.1 :!e ,p:r;or..a:s oono::e:oras de

cerveza.
l.Jna Em::uest.3 a. pcb?.nd:;le:; coo~limidore:s
fe E!5~3 CS'IIeza, 00)'05 oi:ietivo sera:
Oetect:lr el i;r-3\io de a~r.acin

8:. INSTRUMENTOS
GJa de Thtrevis.:as
G<Ja de CuestkmaJic
-GIJa de At:lfisis Documental G<J{a de
~=rvacin

.AGU:A

X2 : CA.LIUI\D DE LA. CiEBADA

l.- MEliOIDO

, entonces se po!U.i optirrizar el

piooeso

VARIABlE I'NDEPENDIENTE ; oond:'cione:s

1eti'lclgic:as

DescripiiiiO, Ex;pic31iw
A:llisis, Oeduc1iw

considerados r-o roo (;~ientes poteacial?.E

c.- Si se d'a:ermina el tamao opt:mo de

V.1

:TIEMPO

DEL

LA VARIA.BLIE DEPENDIENTE
:El Proteso Prod'udivo de Cerveza a niYe1 de
Minipl=:nla
VARIAStE :Y CALlDAD DE lA CERVEZA
fndicadorf'S
'1'1 Gr.;,:f,:. al<hlioo .5al.
'1'2 Ac~
Y3 Densidad
Y4 Cr
CJ
Y& Sabor C.aracten:sooo

pH
ogrlre

CAPTULO VIl
METODOLOGA

7.1 Tipos de Investigacin

Existen diversos enfoques que abordan la clasificacin de la investigacin
cientfica, pero un planteamiento ms generalizado seala:

a) INVESTIGACIN CIENTFICA o BSICA.-

Esta investigacin contribuye a incrementar los conocimientos que

son la base de la ciencia, tanto formal como factual.
Ejemplos:
La Determinacin de la composicin de un producto natural tal como
Cha para conocer sus propiedades,
El estudio de las propiedades de ciertos materiales en condiciones de
trabajo especiales.

b) INVESTIGACIN TECNOLGICA O APLICADA

Como su nombre lo indica, aplica los conocimientos cientficos para

resolver los problemas de investigacin de inters de la sociedad,
utiliza tcnicas, mtodos para su desarrollo.
Ejemplo:

Desarrollar

mtodos

que

permitan

minimizar

la

contaminacin ambiental en las fbricas de bateras.

7.2 Diseo de la Investigacin

La palabra diseo en metodologa de la investigacin, se refiere a la
estrategia que se utilizara para obtener la informacin que se requiere
para el desarrollo de la investigacin.
Diversos autores consideran cinco niveles de la Investigacin:

54

1.

INVESTIGACIN CIENTFICA DESCRIPTIVA

Consiste en ejecutar observaciones exploratorias orientadas a
recoger informacin de cierto tipo, para investigaciones ms
elevadas

ampliarlas,

mediante

el

empleo

de

tcnicas

bsicamente sencillas, como los estudios pilotos, las tesis previas,

estudios preliminares, etc.

2.

INVESTIGACIN CIENTIFICA CORRELACIONAL

La Investigacin Correlacionar es de un nivel superior al descriptivo
y determina las conexiones evidentes entre los fenmenos,

definiendo el comportamiento de una variable con respecto a otra,

es decir, mide el grado de asociacin entre variables expresndolas

su

forma

de

interdependencia

relacin

entre

ellas,

expresndolas en forma de estadsticos que representan a las

variables asociadas.

A travs de la Inferencia estadstica la investigacin correlaciona!,

puede tener capacidad de prediccin de comportamientos futuros
del hecho estudiado, si se consideran estables las variables que
intervienen en la investigacin.

Utiliza la

deduccin y la

induccin.

Por ejemplo: Qu efecto se obtiene al aumentar la presin en una

reaccin Qumica?
Qu relacin de causa efecto existe entre el pH de la atmosfera
marina sobre la corrosin?

3.

INVESTIGACIN CIENTIFICA NO- EXPERIMENTAL

Es de nivel superior que la Investigacin correlaciona! y toma como
referencia los dos nivelss anteriores, esclareciendo las conexiones
esenciales y relativas entre propiedades de los hechos y entre
hechos mismos, as como la causalidad de esas propiedades. Su

55

objetivo fundamental es formular hiptesis con elevado sustento

terico, que pueden constituirse en autnticas teoras cientficas.
El

estudio es,

habitualmente posterior al

hecho producido,

incrementando y explicando las conductas actuales de los hechos

producidos con anterioridad. Por tanto, no existe la posibilidad de
manipular ni de controlar las variables independientes, pero, si
puede

modificar

las

variables

dependientes,

luego

de

su

identificacin.

4.

INVESTIGACION CIENTIFICA CUASI- EXPERIMENTAL

Generalmente se da cuando el experimento tiene lugar en
escenarios naturales en los cuales, no es posible un control
completo del experimento. De esta manera es como se descubri
el polmero Tefln.

Es de nivel superior que la investigacin de nivel no - experimental

y no permite el control riguroso de las variables del experimento, su

ejecucin brinda aportes valiosos si se logra mantener en igualdad
de condiciones aquellas variables que no se logran manipular o
controlar.

5.

INVESTIGACIN CIENTIFICA EXPERIMENTAL

Es el nivel ms elevado de la investigacin cientfica y genera

conocimiento relevante en el mbito de la ciencia, desarrollando un
adecuado control de variables independientes, supone por tanto, la
manipulacin de una o ms de una variable bajo riguroso control
con el objeto de desentraar de qu modo y debido a qu causa se
produce o deja de producir una situacin o fenmeno.

56

Es decir, la Investigacin Cientfica Experimental pone en prctica

la explicacin y control de hechos que permite descubrir las
relaciones causales que existen entre fenmenos o hechos de un
determinado campo. Supone finalmente, la modificacin deliberada
del hecho, cuidando el control de las variables que lo generan, con
el objeto de observar o interpretar los cambios que se producen.

Esta Investigacin es la que ms se puede aplicar en

investigaciones en Ingeniera Qumica, especialmente cuando se
trata de investigar materiales, nuevos procesos, equipos,
optimizacin de procesos industriales, etc.

7.3. Determinacin de la poblacin y tamao de la muestra

La muestra que se utiliza en investigacin debe ser representativa,
por lo tanto deber calcularse con tcnicas estadsticas.

Para tal efecto, se definir:

N= Poblacin Total o universo
n = tamao de la muestra
E= mximo error permisible
Z= Factor de confiabilidad

POBLACION INFINITA N

100 000 unidades muestrales

= Z2 PQ /E 2

POBLACION FINITA N< 100 000 unidades muestrales

n = Z2 PQN /( (N-1 )E2 + Z2 PQ)

57

Siendo:
P= % a favor de los objetivos de la investigacin
Q= % de no favorables para los objetivos de la investigacin
E= mximo error estadstico permisible
Z= factor que depende del grado de confiablidad con el cual se
desea trabajar. Sus valores son
Z= 1,96 cuando se trabaja con 95% de confiabilidad estadstica
Z= 2.57 cuando se trabaja con 99% de confiabilidad estadstica
Para otros valores de confiabilidad se puede consultar las tablas de
la campana Z de los libros de estadstica.

7.4.

Tcnicas de recoleccin de datos y Anlisis estadstico

Por la naturaleza del presente texto, esto es, orientado a la
Ingeniera Qumica, se ha priorizado mtodos cuantitativos de
recoleccin de datos ms usados en investigaciones cuantitativas, a
saber:
a.- Pruebas estandarizadas, se usa para medir variables especficas
y comparar los resultados con valores estndar preestablecidos o
conocidos, ejemplo el ndice de color
b. Datos secundarios, son los que ya existen en trabajos anteriores.
En Plantas industriales por ejemplo se tienen los registros de
temperaturas en lOs termgrafos ya sean circulares o planos.
c. Experimentacin, es reproducir en trminos prcticos a una
determinada escala un hecho o fenmeno de inters de la
investigacin, este mtodo es uno de los ms utilizados en
Ingeniera Qumica.
d. Observacin, consiste en el registro sistemtico, vlido y confiable
de situaciones o fenmenos observables. Es mirar con profundidad
con inters cientfico, no solo es mirar.

58

Algunos estadgrafos de inters en Ingeniera Qumica son:

a.- La Media

X=

Xi

){ = 1

N
b.-Varianza

N -1

c.- La Desviacin estndar

S = RAIZ (Varianza)

Por otro lado para el anlisis estadstico se cuenta con software

especializados tales como:

SPSS, es el software ms utilizado a nivel mundial en el mbito

acadmico.

Se puede contar con Demos de este software en programa en

www.spps.com.es

59

Minitab, es de gran ayuda para el anlisis exploratorio de datos,

grficos estadsticos, estadstica no paramtrica, regresin, anlisis
multivariables, etc.

Ph-Stat es un complemento de Excel producido por Prentice Hall y

los adjunta en sus libros de estadstica. Sirve para crear grficos,
incluyendo diagramas de tallo y de hojas, cajas de dispersin,
intervalos de confianza y anlisis de Varianza.

En Excel para realizar una corrida rpida de datos con fines de

anlisis estadstico, se puede realizar de la siguiente manera:
Entrar a: DATOS/ ANALISIS DE DATOS/ REGRESION
Seguidamente ingresar los datos de las variables y luego pulsar
Enter y se tendrn los datos de : ndice de correlacin, parmetros
de las variables, t de student, f de Fisher entre otros
Por ejemplo:
Se tienen los datos de:
Y= Rendimiento estequiomtrico, en columna 86:810
X1= Temperatura, en columna C6:C10
X2= Presin de trabajo en el Reactor, en columna D6:D10

Se desea saber si existe una relacin Lineal entre tales variables,

luego de la corrida en Excel se obtuvieron los resultados que se
muestran en la Figura N 7.1

60

FIGURA N 7.1 USO DE REGRESION LINEAL EN EXCEL

RENDIMTENTO EMPWTURI PRESION!

V
X1
xz
IN!!
9c
%
atm
l.,
1
1
88
200
1

2
' 3

J 5

89
91
93
98

Y=f{Xl!,X'l,XJJ .

Esfalffsticus r!elrlregre5irr

Coeficiente 1 6.99965657
Coeficiente 1 0.99931327

205
212

1.2

Rh2 ajustadc 0.99862653

1.5

Errortpico

222
245

1..6
1.8

ObseJv adion

'
'

Y= 45,864 +0.20492*X1 +1.os1 xz

0.14684508
5

lnterc~pcin

45.864l!H6. 1.553535.54 2S.51:J94ll3 IJ.U0114543 33.18005TI 52.549571J] 33J

Variable X1

0.2049288 0.01053913 19.4445555 0.00263442 0.15958256 0.25027503 0.15

VariableX2 1.06160394 0.58725796 1.80670848 0.21255165 -1.46576313 3.58777101 -l.4f

FUENTE: Elaboracin propia

La ecuacin de la recta que se obtiene es:

Y= 45,864 +0.20492*X1 + 1.061 *X2

En este caso el ndice de correlacin es de 0.99 y que estadsticamente

es alto y muy aceptable para poder realizar la inferencia estadstica.

61

CAPTULO VIII
EL CRONOGRAMA, EL PRESUPUESTO Y FUENTES DE
FINANCIAMIENTO
8.1 El cronograma de actividades- Ejemplo
Bsicamente consiste en la planificacin de todas las actividades
que se debern realizar durante la investigacin, a manera de
ejemplo didctico se sugiere el uso de un cronograma con barras
Gantt.
CUADRO N 8.1 CRONOGRAMA DE
ACTIVIDADES

Investigacin
BibliografitaRecoleccin
Datos

B.
Implementacin
de Laboratorio
C. Obtencin de
Muestras
para
Anlisis
D.
Trabajos
Experimentales
de Laboratorio
E. Anlisis
e
interpretacin de
Resultados
F.
Optimizacin
del
proceso
uctivo
G.- Evaluacin y
Discusin
de
Resultados
F.
de
H. Preparacin y
presentacin del
Informe Final

Fuente: Elaboracin propia

62

8.2. El presupuesto
Es evidente que en el desarrollo de la investigacin as como la
elaboracin de la tesis, implicarn la asignacin de recursos,
especialmente econmicos, por lo que se debe prever los diversos
rubros y que con fines acadmicos de presenta un modelo.

CUADRO N 8.2 EL PRESUPUESTO

a.

Partida Especificacin
Alimentos
24
Subtotal Alimentos

b.

30

C.

32

Materiales de Consumo
Reactivos Qumicos
Materiales de Escritorio
Fotocopias
Libros
Revistas
Computacin
Subtotal
(Materiales
consumo)

Porcentaje Monto
30%
3600
3600
40%
2000
800
400
800
400
400

de
4800

Gastos de transporte

30%

TOTAL (a+b+c)

3600

12000

FUENTE: Elaboracin Propia

8.3 Fuentes de Financiamiento-

FINCYT y los proyectos de

investigacin Bsica y aplicada concursables.

De conformidad con la Nueva ley Universitaria, los egresados

debern realizar trabajo de Investigacin para el Bachillerato y Tesis
para el Ttulo profesional, en tal sentido se podran considerar
algunas de las lneas de financiamiento que ofrece el Fondo para la
Innovacin, ciencia y Tecnologa y que a continuacin se presenta
63

un resumen extrado de su pgina web con la finalidad de darlo a

conocer a los graduandos:
FINCYT para Proyectos de Investigacin Bsica

Financia proyectos de investigacin bsica de las universidades,

instituciones de educacin superior e instituciones de investigacin y
desarrollo tecnolgico con el objetivo de incrementar el conocimiento
cientfico.
Quines pueden presentarse a este concurso?

Las solicitudes de financiamiento pueden ser presentadas por:

Universidades

Instituciones de educacin superior

Instituciones de investigacin y desarrollo tecnolgico

Estas entidades podrn ser pblicas o privadas, legalmente constituidas

en el Per, precisando que sus estatutos o normas de creacin incluyen la
investigacin y el desarrollo tecnolgico (I+D) como parte de sus
objetivos.
Cunto financiamiento se puede obtener con este concurso?
El FINCyT financia con Recursos No Reembolsables (RNR) un mximo

de 397,500 nuevos soles, con una subvencin de hasta 90% del monto
total del proyecto.
La entidad solicitante y sus entidades colaboradoras (si las hubiere)
aportarn los recursos complementarios en calidad de cofinanciamiento,
que podr ser monetario o no monetario. Los proyectos tendrn un plazo
mximo de duracin de 36 meses.

64

Fincyt para Proyectos de Investigacin Aplicada

Financia proyectos de investigacin aplicada de las universidades,
instituciones de educacin superior e instituciones de investigacin y
desarrollo tecnolgico con el objetivo de incrementar el conocimiento
cientfico y tecnolgico.
Como referencia para los estudiantes Universitarios y pblico en
general se presenta el cronograma desarrollado en el ao 2014 por
el Fincyt.

Convocatoria
[~~-----------~r~-----~---

Actividades

---- ---------- -~ ----

,_,.. -- - - - -

-~l --- ----

Lanzamiento del concursos

Fecha mxima para el envo de los proyectos y

acreditacin a travs del Sistema en Lnea

Publicacin de proyectos aprobados y firma de

Convenios de Adjudicacin de RNR

Fecha

08 de mayo 2014

14 de julio 2014

Octubre 2014

FONDECYT
El Fondo Nacional de Desarrollo Cientfico, Tecnolgico y de Innovacin
Tecnolgica es el rgano del CONCYTEC encargado de captar, gestionar,
administrar y canalizar recursos de fuente nacional y extranjera,
destinados a las actividades del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnologa
e Innovacin (SINACYT) en el Per.
Desarrolla sus actividades dentro del marco de las prioridades, criterios y
lineamientos de poltica establecidos por el CONCYTEC, en el marco del
Plan Nacional Estratgico de Ciencia, Tecnologa e Innovacin para la
Competitividad y el Desarrollo Humano 2006-2021 (PNCTI).

65

CAPTULO IX
EL ESQUEMA DE LA TESIS

9.1. Estructura final de la Tesis

La estructura para la presentacin del informe de la tesis , en la

UNAC, est totalmente definida en el anexo N4 de la Directiva N
011-2013 -OSG y que en trminos generales, comprende:

CARATU LA
PAGINA DE RESPETO
HOJA DE REFERENCIA
DEDICATORIA (opcional)
AGRADECIMIENTO (opcional)
INDICE
TABLAS DE CONTENIDO
RESUMEN
ABSTRACTS
l.

PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACION

11.

MARCO TEORICO

111.

VARIABLES E HIPOTESIS

IV.

METODOLOGIA

V.

RESULTADOS

VI.

DISCUSION DE RESULTADOS

VIl.

CONCLUSIONES

VIII.

RECOMENDACIONES

IX.

REFERENCIALES BIBLIOGRAFICAS
ANEXOS

66

, /1

9.2.

Redaccin de la Tesis
La redaccin de la Tesis, se debe hacer respetando ciertas
formalidades preestablecidas, como:
Redactar en tercera persona y en pasado, respetar el derecho
de autor precisndolos en las referenciales bibliogrficas,
numeracin independiente de las paginas, los cuadros,
diferenciar apndices de anexos,

y en general usar el

sistema APPA o Vancuver para la redaccin de informes.

En el anexo N 5 de la Directiva 011-2013.0SG de la UNAC
se cuenta con amplios detalles para la redaccin de la Tesis.

67

CAPTULO X
LA PRESENTACIN DE LA TESIS

10.1. Presentacin de la Tesis

La presentacin de la tesis debe ser impecable, no solamente en

cuestiones de forma sino tambin de fondo,

Para las cuestiones de forma ya se ha explicado en el numeral 9.2, y

para los aspectos de fondo es de inters cuidar el lenguaje, ste
debe ser ingenieril, cientfico, uso de trminos, conceptos propios de
su especialidad y que estn relacionados con la investigacin
desarrollada.

10.2 Preparacin para la Sustentacin

Para la sustentacin exitosa de la Tesis ante el jurado se
recomienda lo siguiente:

La sustentacin es la defensa de la tesis, por lo que se debe tener

un conocimiento profundo con la base cientfica de los saberes pre
existentes, de los resultados obtenidos y su relacin con la hiptesis
y variables utilizadas.

Se debe concentrar en lo sustantivo y posponer lo secundario, saber

diferenciar lo importante de lo menos importante.
Tener claros esquemas mentales del trabajo de investigacin

68

Preparar sus ayudas memorias

Preparar el material de ayuda audiovisual teniendo en cuenta el

tiempo aproximado que durara la exposicin
El concluir oportunamente la revisin de los aspectos fundamentales

10.3 Estrategias para la Sustentacin de la Tesis de Grado en

Ingeniera
Qumica.
Una

presentacin adecuada, la imagen que se proyecta, la

seguridad que se debe evidenciar, considerando que la persona que

ms sabe del tema es el que lo ha elaborado

Tener una clara diferenciacin entre las conclusiones de las

recomendaciones.

Considerar normal que el jurado quiera hacer algunas precisiones o

aportes a lo expuesto

Que la exposicin no sea solo narrativa de hechos realizados.

El Tono de voz debe ser claro y de ninguna manera montona,
usando trminos de su profesin y no un lenguaje ordinario. Asi es
importante tener en cuenta la expresin, evidenciada a travs de los
gestos.

Evitar confundir conceptos como produccin y productividad,

eficiencia, eficacia y efectividad, utilidad y rentabilidad, precio y
costo, por cuanto podran desdibujar su imagen de profesional.

69

Considerar una posible contingencia, por ejemplo que su material

audiovisual presente algn inconveniente de ltimo minuto, lleve
ms de una copia, o tenga una copia en internt, para bajarla si
fuera necesario

70

V.- REFERENCIALES

1. HERNANDEZ

SAMPIERI y otros. Metodologa de la

Investigacin. Mxico. Editorial Me Graw Hill lnteramericana
Editores S.A. Quinta Edicin. 2012

2. NAMAKFOROOSH Mohammad Metodologa de la

Investigacin. Mxico. Editorial Limusa Segunda edicin

2013

3. MERCADO Salvador

Cmo hacer una

Tesis?
Mxico. Editorial Llmusa .. Cuarta Edicin
2012.

4. VALARINO

Elizabeth y otros Metodologa de la

Investigacin. Mxico. Editorial Trillas.
Primera edicin.
2012.

5. CABALLERO

ROMERO Alejandro Metodologa Integral

Innovadora para planes y tesis. Mxico Editorial Cencage
Learning. Edicin 2013.

6. TORRES BARDALES C.

El proyecto de Investigacin
Cientfica. Lima. Ediciones del autor. Tercera edicin 2005

7. PERRY

Robert

y otros

MANUAL DEL INGENIERO

QUIMICO Mxico: McGraw Hill. Sexta edicin, 2009

8. DE RIVERO Oswaldo El mito del desarrollo. Pases

inviables en el siglo XXI

71

Fondo de Cultura Econmica, Lima, 2001

9. BUNGE Mario. La ciencia, su mtodo y su

filosofia.
Siglo XXI. Buenos Aires 1962
10. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO. Directiva N 011-

2013-0SG para la presentacin del proyecto de Tesis e

Informe de Tesis para la titulacin profesional de
estudiantes de Pregrado de la Universidad Nacional del
Callao. Lima. 2013

72

VI.- A P E N D 1C E S

73

APENDICE N1 ENFOQUE PARA LA ELABORACIN DE

TESIS EN INGENIERIA QUIMICA

INGENIERIA
QUIMICA

METODOLOGIA
DE LA
INVESTIGACIN

CIENCIA Y
TECNOLOGIA
E INNOVACIN
EN EL PER

74

APENDICE N 2: DETERMINACIN DEL TEMA DE

TESIS EN INGENIERIA QUIMICA
Fuentes especializadas
ingeniera de procesos

de

Experiencias previas

Mega
r - tendencias
CTI

...

en

Anlisis de
informacin
de reas de
inters
Plan nacional
~~ deCTI

Libros, revistas ,
enciclopedias

Eleccin del rea y

planteamiento de temas

Eleccin del rea y

planteamiento de temas

Recursos disponibles,
motivacin

'------ ~
""

Eleccin del tema de

tesis

V'

Planteamiento de
problemas general y
especificas

Objetivos general y
especfico de la
investigacin
El ttulo de la tesis
guarda relacin con los
objetivos

CTI Ciencia, tecnologa e innovacin

Fuente : Elaboracin propia

75

VIl.- A N E X O S

76

ANEXO N 1
MODELO DE LA ESTRUCTURA DEL PROYECTO DE TESIS

1. Modelo para tesis general

Portada
Pgina de respeto
Pgina del Titulo
IN DICE
INTRODUCCIN
l. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1.

Determinacin del problema

1.2.

Formulacin del problema (problema general y

especfico o sub problemas, de ser necesarios).

1.3.

Objetivos de la Investigacin (Objetivo general y

objetivos especficos)

1.4.

Justificacin (Legal, terica, tecnolgica o

economa).

11. MARCO TEORICO

2.1.

Antecedentes del estudio

2.2.

Marco terico o marco conceptual o marco

filosfico (segn sea el caso)

2.3.

Definiciones de trminos bsico u otros

contenidos , dirigidos a fundamentar la propuesta
de la investigacin.

77

111. VARIABLES E HIPOTESIS

3.1.

Variables de la Investigacin

3.2.

Operacionalizacin de variables

3.3.

Hiptesis general e hiptesis especficas de ser

necesarias.

IV. METODOLOGIA
4.1.

Tipo de investigacin

4.2.

Diseo de la investigacin

4.3.

Poblacin y muestra (indicar caractersticas,

delimitacin y ubicacin especia temporal de la
poblacin y tamao de la muestra) en caso de ser
necesario.

4.4.

Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos.

4.5.

Plan de anlisis estadsticos de datos.

V. CRONOGRAM,A DE ACTIVIDADES (Calendarizar en

meses el tiempo aproximado de cada etapa o actividad

del trabajo de investigacin).

VI. PRESUPUESTO

VIl.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ANEXOS

Matriz de consistencia

Esquema tentativo de tesis

78

2. MODELO PARA PROYECTO DE INVERSIN

Portada
Pgina de respeto
Pgina del subtitulo
IN DICE
INTRODUCCIN

l. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1.

Determinacin del problema

1.2.

Formulacin del problema (problema general y

especfico o sub problemas, de ser necesario).

1.3.

Objetivos de la Investigacin (Objetivo general y

objetivos especficos)

1.4.

Justificacin (Legal, terica, tecnologa o econmica).

11. MARCO TEORICO

2.1.

Antecedentes de la investigacin

2.2.

Antecedentes del estudio

2.3.

Marco terico o marco conceptual o marco filosfico

(segn sea el caso)

2.4.

Definiciones de trminos bsico u otros contenidos,

dirigidos a fundamentar la propuesta de la
investigacin.

111. VARIABLES E HIPOTESIS

3.1.

Variables de la investigacin

3.2.

Operacionalizacin de variables

3.3.

Hiptesis general e hiptesis especficas de ser

necesario.
79

IV. METODOLOGIA
4. 1.

Tipo de investigacin

4.2.

Diseo de la investigacin

4.3.

Poblacin y muestra (indicar caractersticas,

delimitacin y ubicacin especie temporal de la
poblacin y tamao de la muestra) en caso de ser
necesario.

4.4.

Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos.

4.5.

Plan de Anlisis estadstico de datos.

V. CRONOGRAM,A DE ACTIVIDADES (Calendarizar en

meses el tiempo aproximado de cada etapa o actividad del
trabajo de investigacin).
5.1.

Estudio de mercado

5.2.

Estudio Tcnico: Tamao. Proceso tcnico.

localizacin, obra fsica

5.3.

Estudio Econmico- Financiero

5.4.

Estudio de la Organizacin Administrativa

5.5.

Plan de ejecucin

VI. PRESUPUESTO
VIl. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
VIII. ANEXOS

Matriz de consistencia

Esquema tentativo del proyecto

FUENTE : DIRECTIVA N 011 - 2013 OSG - UNAC

80

ANEXO N2
MODELO DE LA ESTRUCTURA DEL INFORME DE LA TESIS
1. Modelo para tesis general

CARATU LA
PAGINA DE RESPETO
HOJA DE REFERENCIA DEL JURADO Y APROBACIN
DEDICATORIA

(Voluntario, no obligatorio)

AGRADECIMIENTO (voluntario, no obligatorio)

IN DICE
TABLAS DE CONTENIDO
RESUMEN
ABSTRACT
l.

PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACIN
1.1.

11.

Identificacin del problema

1.2.

Formulario del problema

1.3.

Objetivos de la investigacin (general y especficos)

1.4.

Justificacin

1.5.

Importancia

MARCO TEORICO (Contendr subcaptulos como:

Antecedentes del estudio, bases epistmicas, bases
culturales , bases cientficas y otros de acuerdo al tema que
permiten fundamentar la validez de la tesis. As tambin, la
definicin de trminos que faciliten el entendimiento del
planteamiento de la tesis.

81

111.

VARIABLES E HIPOTESIS
3.1.

Variables de la investigacin

3.2.

Operacionalizacin de variables

3.3.

Hiptesis general e hiptesis especficas de ser

necesario.

IV.

METODOLOGIA
4.1.

Tipo de investigacin

4.2.

Diseo de la investigacin

4.3.

Poblacin y muestra (indicar caractersticas,

delimitacin y ubicacin especia temporal de la
poblacin y tamao de la muestra).

4.4.

Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos.

4.5.

Procedimientos de recoleccin de datos

4.6.

Procesamiento estadstico y anlisis de datos

V.

RESULTADOS

VI.

DISCUSION DE RESULTADOS

VIl.

CONCLUSIONES

VIII.

RECOMENDACIONES

IX.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ANEXOS

Matriz de consistencia

Otros anexos necesarios

82

2.- Modelo para proyecto de inversin

CARATULA
PAGINA DE RESPETO
HOJA DE REFERENCIA DEL JURADO Y APROBACIN
DEDICATORIA

(Voluntario, no obligatorio)

AGRADECIMIENTO (voluntario, no obligatorio)

IN DICE
TABLAS DE CONTENIDO
RESUMEN
ABSTRACT
l.

PLANETAMIENTO DE LA INVESTIGACIN

1. 1.

Identificacin del problema

1.2.

Formulario del problema

1.3.

Objetivos de la investigacin (general y especficos)

1.4.

Justificacin

1.5.

Importancia

11. MARCO TEORICO (Contendr subcaptulos como: Antecedentes

del estudio, bases epistmicas, bases culturales, bases

cientficas y otros de acuerdo al tema que permiten fundamentar
la validez de la tesis. As tambin, la definicin de trminos que
faciliten el entendimiento del planteamiento de la tesis.

111. VARIABLES E HIPOTESIS

3. 1.

Variables de la investigacin

3.2.

Operacionalizacin de las variables

3.3.

Hiptesis general e hiptesis especificas

83

IV. METODOLOGIA
4.1. Tipo de Investigacin
4.2. Diseo de la Investigacin
4.3. Poblacin y muestra
4.4. Tcnicas e Instrumentos de recoleccin de datos
4.5 Procedimientos de recoleccin de datos
4.6 Procesamiento estadstico y anlisis de datos
4.7 Estudio de mercado
4.9Estudio Tcnico: Tamao, Localizacin, Proceso tcnico
4.9 Estudio Econmico-Financiero: Inversiones, Anlisis y
proyecciones financieras, VAN,TIR, relacin Beneficio/ costo
4.1 O Estudio de la Organizacin Administrativa
V. RESULTADOS
VI. DISCUSION DE RESULTADOS
VIl.

CONCLUSIONES

VIII.

RECOMENDACIONES

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ANEXOS

Matriz de consistencia

Otros anexos necesarios

FUENTE : DIRECTIVA N 011 - 2013 OSG - UNAC

84