eknik Menghias dengan Fondant

Mau belajar menghias cake dengan fondant ???

Ini aku berikan sedikit tutorialnya yaaa...
Oya... sebaiknya baca dulu postinganku sebelumnya "Sekilas Tentang Fondant" ya,biar lebih
afdol :)
Step1.
Siapkan cake nya terlebih dahulu (sebaiknya utk pemula gunakan ukuran cake yang kecil).
Pilih cake yang jenisnya padat supaya lebih aman (spt Mud Cake, Fruit Cake atau Brownies
Kukus yg lbh ekonomis).
Kalo mau belajar pake dummy cake juga bisa... pake aja styrofoam yg bentuk & ukurannya
kecil.
Tepi & sisi cake sebaiknya dicarving dulu supaya tumpul/tdk tajam sudutnya.
Lalu olesi semua permukaan dengan selai/jam (disini aku pake selai apricot) tipis2 aja.
Kalau pake dummy cake yg dr styrofoam, cake bo'ongannya dilapisi/olesi pake putih telur ya
biar nempel. Juga, bagian sisi yg tajam dicarving dulu biar tumpul.

Step2.
Siapkan bahan2 lain seperti fondant (beli yg siap pake aja ya), tepung maizena & pewarna
makanan.
Siapkan alat2 seperti rolling pin, pisau/gunting, lazy susan (meja dekor yg bisa berputar) dan
sebaiknya semua pekerjaan dilakukan diatas meja marmer atau meja melamin yang
permukaannya rata & bersih.

Step 3.
Uleni fondant agar lembut.
Kalau sudah lembut dan elastis, bila ingin fondantnya berwarna... beri sedikit pewarna
makanan dan uleni kembali agar warnanya rata.
Jangan lupa, saat melakukan pekerjaan ini bedaki/taburi wadah/permukaan meja dan tangan
dengan sedikit tepung maizena agar tidak lengket.

Step 4.
Buat beberapa warna yang diinginkan sesuai kebutuhannya.
Untuk mengcover cake bulat dengan diameter 18, dibutuhkan 1/2 kg fondant.

Step 5.
Untuk warna yang soft/pastel hanya dibutuhkan sedikit pewarna sedangkan untuk warna yang
lebih berani/strong diperlukan lebih banyak pewarna.

Step6.
Gilas fondant sampai didapat ukuran dan ketebalan yang dikehendaki.
Jangan terlalu tipis karna lembaran fondant akan mudah sobek.
Untuk ukuran cake diameter 18 cm dengan tinggi 5 cm, misalnya.... diperlukan luasan
lembaran fondant setidaknya bulatan/lingkaran dengan diameter (5 + 18 + 5) 28 - 30 cm.
Hmm... tau kan cara ngitungnya ?

Step 7.
Jangan lupa rolling pin nya juga dibedaki dg sedikit maizena ya.
Lalu gulung lembaran fondant tadi dengan hati2 dengan rolling pin tersebut.

Step 8.
Kalau sudah, angkat dengan hati2 ke arah cake yang sudah disiapkan tadi.
Sebelumnya... dikira2 dulu, perhitungkan agar saat meletakkan lembaran fondant semua
bagian bisa tercover dengan sempurna (maksutnya, jangan sampe ada bagian sisi cake yg ga
ketutup, ok ???).

Step 9.
Mulai dari tepi cake nya, lepaskan lembaran fondant dari rolling pinnya sampai ke ujung tepi
cake yang lain.

Step 10.
Naaah... bisa kaaan :)
ayoo... tarik nafas dulu bilang Alhamdulillah :))

Step 11.
Haluskan bagian permukaannya (pake tangan aja, sebetulnya ada alatnya sih) dengan hati2
agar tidak ada bagian yang menggelembung akibat udara yang terperangakap.
Bagian sisi bawahnya, rapikan dengan menggunakan sisi telapak tangan yg segaris dg
kelingking (hmm... bahasanya apa sih? mudah2an mudeng ya dg maksudku :) )

Step 13.
Kalau sudah rapi semua lalu potong bagian sisanya dengan pisau secara hati2.
Nah... sekarang cake yang sudah dicover dengan fondant siap deh buat dihias dengan
berbagai ornamen yang kalian suka.
Gampang kaaann ???

Sekian dulu ya tutorialnya....

nanti kita lanjutkan lagi ke materi yang lain.
Kalau ada yang masih kurang jelas, silahkan tinggalkan pertanyaannya di kolom comment ya
supaya yg lain juga bisa baca. (maaf, via imel ga dilayani :) )