Empezando a conocer la nutricin

La nutricin es el concepto que hace referencia al proceso mediante el que el organismo asimila los nutrientes de los alimentos a
travs de una serie de fenmenos espontneos, como son la digestin, la absorcin de los nutrientes a la sangre a travs del tubo
digestivo y la asimilacin de los mismos por las clulas del organismo. Y es por ello, que gracias a estos fenmenos llevados a cabo
por la nutricin, se toma la energa necesaria para poder llevar a cabo el resto de las funciones vitales, adems de para desempear
las actividades cotidianas.
La nutricin es adems la especialidad mdica que se basa en el complejo anlisis del conjunto de alimentos que un ser humano
puede consumir y cmo esto puede adaptarse a diversas necesidades como por ejemplo una dieta hipocalrica, hipotensa, baja en
sodio, etc. En este sentido, una nutricin adecuada es importantsima para que el cuerpo pueda obtener los mejores resultados de
acuerdo a sus recursos o necesidades, as como tambin prevenir o curar enfermedades relacionadas con la alimentacin. Por
ejemplo, en sociedades occidentales la nutricin es hoy en da esencial para combatir la obesidad y el sobrepeso.

Por qu prestar atencin a la nutricin

La importancia de la nutricin para el buen funcionamiento del organismo radica fundamentalmente en que los hbitos alimenticios
sean adecuados. Si bien parece simple corregir malos hbitos, la realidad nos muestra que es mucho ms complicado de lo que
parece y que las enfermedades relacionadas con la nutricin son hoy en da una preocupacin mundial.
Se estima que la obesidad tanto como la desnutricin afectan a la mayor parte de la poblacin mundial. Por este motivo, la
educacin en nutricin y las campaas informativas se han convertido en las lneas de actuacin principales de los programas de
Polticas de Salud preventiva en todo el mundo. Estas campaas pueden ser de gran ayuda a la hora de concientizar y dar
informacin interesante y prctica para cambiar los malos hbitos.
La nutricin es salud. El consumo diario de estos nutrientes, as como llevar a acabo hbitos saludables, como la prctica de
actividad fsica de forma regular, son unos de los pilares de la buena salud y el desarrollo fsico y mental. Es por ello que la nutricin
contribuye de manera directa para reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y en definitiva, tener una buena
salud.
Cmo mantener una nutricin saludable
La realidad actual nos demuestra que es cada vez ms difcil dedicarle tiempo a una alimentacin sana, conciente y regular. Esto se
debe a los tiempos de la vida moderna que hacen que podamos usar poco tiempo para cocinar platos saludables y terminos
normalmente cayendo en comidas rpidas y, tambin, ms baratas. Otros elementos como el stress, el sedentarismo y los hbitos
negativos como el tabaco o el alcohol suman claramente en contra del bienestar del cuerpo, por lo cual todo esfuerzo que se haga
con una buena nutricin debe ser sostenido en todo sentido.
Para tener una nutricin equilibrada es necesario tomar alimentos de los tres grupos alimenticios, como se indica en la pirmide de
los alimentos, en una medida adecuada, es decir, en mayor medida, el grupo de los cereales y tubrculos, en segundo lugar, del
grupo de frutas y verduras, y en tercer trmino, los productos de origen animal y las leguminosas. De estos tres grupos, se destacan
seis tipos de nutrientes esenciales que el cuerpo necesita y que se deben tomar diariamente para tener una ptima nutricin; como
son los carbohidratos, protenas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Hay distintas dietas que suponen una seleccin especial de
estos alimentos como por ejemplo las vegetarianas, las veganas, las celacas, las que dependen de enfermedades como la
diabetes, etc. Es recomendable consultar a los especialistas para recibir la mejor asistencia en este sentido.
Tenemos ejemplos claros de las consecuencias de una mala nutricin, ya que como nos seala la Organizacin Mundial de la Salud,
la malnutricin es una de las causas ms importantes consideradas como factores claves de mortalidad en el mundo, y por
supuesto, en los pases menos desarrollados, donde un porcentaje elevado de su poblacin sufre enfermedades o, en el peor de los

casos, fallece a consecuencia de una mala nutricin.

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