EL CHOCOLATE

Linneo clasific el rbol de cacao, el cacaotero, como Theobroma cacao, nomenclatura que
posteriormente dara nombre a uno de sus componentes principales y causante del placer que nos
produce comer este alimento: la teobromina. Es cierto que es una sustancia txica para algunos
animales? Por qu nos produce placer?
La familia botnica Theobroma proviene de juntar dos trminos: Theo, que significa dios y es
tambin la raz de otras palabras como teologa, y Broma que significa alimento. De este modo
Linneo creo esta familia que daba frutos para cocinar el "alimento de los dioses" por decirlo de
algn modo. Tal es as que los mayas reservaban su consumo a las clases ms altas de su sociedad.