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ESTADISTICAS DE LA
CALIDAD
Control Estadstico de la
Calidad
Estratificacin (Histogramas)
Diagrama de Pareto
Diagrama de Ishikawa
Grficas de Control
Diagrama de Dispersin
Flujogramas
HERRAMIENTAS
BSICAS PARA
SIX SIGMA
Transversales:
Lluvia de Ideas
Diagramas de
Proceso
Despliegue de
la Funcin
Calidad
Porqu-Porqu
Cmo-Cmo
Diagrama de Flujo
Diagrama de PEPSU (SIPOC)
Sistemas PokaYoke
Control Estadstico de la
Calidad
Mapeo de Procesos
Num.
PRODUCTO:
No. PEDIDO:
Turno:
PROCESO:
Departamento:
ESPECIFICACIONES:
Supervisor:
No.
Resultado de Inspeccin.
1.
Defecto A
2.
Defecto B
3.
Defecto C
4.
Defecto D
5.
Defecto E
6.
Otros:
Conteo
Total
Total rechazado:
Total aprobado:
% Rechazado:
Esta hoja de verificacin puede servir de base para construir un histograma, herramienta que se
explicar ms adelante.
Num. 23
Turno: 2o.
PROCESO: Llenado.
Departamento: Cacahuate.
ESPECIFICACIONES: A, B, C, D, E
No.
Resultado de Inspeccin.
Conteo
Total
1.
Defecto A
IIIII IIIII II
12
2.
Defecto B
IIIII I
3.
Defecto C
IIIII
4.
Defecto D
IIIII IIIII
10
5.
Defecto E
IIIII
6.
Otros:
IIIII
5
Total rechazado:
43
Total aprobado:
177
% Rechazado:
19.5
Esta hoja de verificacin puede servir de base para construir un histograma, herramienta que se
explicar ms adelante.
DEPARTAMENTO DE CACAHUATE
No.
Resultado de
Inspeccin
1.
Defecto A
12
2.
Defecto B
3.
Defecto C
4.
Defecto D
10
5.
Defecto E
6.
Otros:
TOTAL
TOTAL :
%
DEPARTAMENTO DE CACAHUATE
No.
Resultado de
Inspeccin
TOTAL
1.
Defecto A
12
21
21.8
2.
Defecto B
16
16.6
3.
Defecto C
31
32.2
4.
Defecto D
10
12
12.5
5.
Defecto E
4.1
6.
Otros:
11
11.4
36
21
15
11
13
96
37.5
21.8
15.6
11.4
13.5
TOTAL :
%
DEFECTO
10
11
12
13
14
SUMA
17
2.
28
3.
4.
14
5.
OTROS
TOTAL:
12
10
11
72
DEFECTOS
1.
% del
TOTAL
DEFECTO
10
11
12
13
14
SUMA
1.
17
2.
28
3.
4.
14
5.
OTROS
TOTAL:
12
10
11
72
12
11
10
DEFECTOS
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
% del
TOTAL
2. HISTOGRAMA
Los histogramas muestran grficamente la frecuencia o nmero de datos
que caen dentro de rangos predeterminados.
Se puede utilizar para anlisis de los resultados de un proceso, para
control del proceso, para controlar alguna actividad integrante del
proceso, para establecer normas para la aceptacin o rechazo de
produccin.
13
980
983
986
989
992
995
998
982
985
988
991
994
997
1000
Para construir el histograma, se deber contar cuntos datos caen dentro de cada
rango de peso y representar las cantidades resultantes mediante barras. Vase el
ejemplo a continuacin:
19
18
17
15
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
980 - 982
983 - 985
986 - 988
989 - 991
992 994
995 - 997
998 - 1000
15
16
EJERCICIO DE APLICACION
Construir un histograma de las estaturas de los miembros integrantes
del grupo de trabajo, siguiendo los siguientes pasos:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Dibujar el histograma.
3. EL DIAGRAMA DE PARETO
1. El diagrama de Pareto debe su nombre al economista italiano del
siglo 18 llamado Wilfrido Pareto, quien observ que el 80 % de la
riqueza de una sociedad estaba en manos del 20 % de las familias.
FRECUENCIA
PORCENTAJE
( REDONDEADO )
PORCENTAJE
ACUMULADO
27
41
41
2. Manijas rotas
18
27
68
3. Puerta no cierra
herticamente
12
80
4. Bisagras vencidas
86
5. No produce hielo
92
95
7. Falla de compresor
98
8. Otros
101
TOTAL:
67
FRECUENCIA
80 % de fallas
2 Otros
2 Falla de compresor
2 Soportes rotos
4 No produce hielo
4 Bisagras vencidas
8 Puerta no cierra
18 Manijas rotas
27 Fuga de agua en
manguera
70
100 %
60
50
80 %
75. 0 %
68 %
40
50 %
30
41 %
20
10
0
0%
PORCENTAJE
FRECUENCIA
PORCENTAJE
PORCENTAJE
ACUMULADO
Folio ilegible
130
46.4
46.4
Sin nmero de
sucursal
70
25.0
71.4
Total incorrecto
50
18.0
89.4
Datos fuera de
campo
20
7.1
96.5
Otros
10
3.5
100
TOTAL
280
100
21
280
10 Otros
50 Total incorrecto
89.4 %
71.4 %
46.4 %
140
130
70
50
20
10
0
22
Diseo pobre
Mano de obra no calificada
por qu ?
Deficiente control de proceso
BAJAS
UTILIDADES
BAJO
RENDIMIENTO
DEL
PROCESO
por qu ?
por qu ?
Carencia de sistema de
pruebas de produccin
Deficientes mtodos de
trabajo
Exceso de personal
COSTOS
ALTOS
Diseos no estandarizados
por qu ?
Inventarios excesivos
23
EJERCICIO DE APLICACION
por qu ?
BAJAS
VENTAS
por qu ?
por qu ?
por qu ?
24
MEJORAR
GANANCIAS
cmo ?
MEJORAR
RENDIMIENTO
DEL
PROCESO
cmo ?
Reducir personal.
REDUCIR
COSTOS
Desarrollar proveedores
cmo ?
Reducir Inventarios
25
EJERCICIO DE APLICACION
cmo ?
MEJORAR EL
SERVICIO AL
CLIENTE
cmo ?
cmo ?
cmo ?
MATERIALES
MANO DE OBRA
DESVIACION
ENTRE LO
PLANEADO Y
LO REALIZADO
MANAGEMENT
MAQUINARIA
MEDIO
AMBIENTE
MEDICION
CAUSAS
Post it en donde se anota una causa
EFECTO
MATERIALES
METODO
MAQUINARIA
MEDICION
MANAGEMENT
NO CAPACITADA.
NO DISPONIBLES.
INEXISTENTE.
OBSOLETA.
NO SE MIDE
NO SE PLANEA
INSUFICIENTE.
DE MALA
CALIDAD.
INADECUADO.
DESCOMPUESTA
CON
FRECUENCIA.
NO SE MIDE LO
ADECUADO
NO SE
PROGRAMA EL
TRABAJO
NO INFORMADA.
INSUFICIENTES.
NO
ESTANDARIZADO.
MAL
SELECCIONADA.
NO SE MIDE CON
PERSISTENCIA
NO SE ORGANIZA
EL TRABAJO
PIERDE TIEMPO.
ENTREGA
TARDA.
NO
DOCUMENTADO.
MAL CALIBRADA.
NO SE TIENEN
LOS MEDIOS
PARA MEDIR
NO SE PROVEE DE
RECURSOS
NO
BALANCEADA.
MAL
ALMACENADO
NO CONOCIDO.
NO SISTEMA
FORMAL DE
MANTENIMIENTO.
NO SE DA
SEGUIMIENTO A
LAS
DESVIACIONES
DETECTADAS
NO HAY
LIDERAZGO
ADECUADO
DESMOTIVADA.
FALTA DE
CONTROL.
NO CUMPLIDO.
MAL OPERADA.
NO SE CAPACITA
AL PERSONAL
PARA MEDIR
NO SE SUPERVISA
BIEN.
NO
MULTIHABILIDOSA
.
CONTROLES
EXCESIVOS.
NO
SUPERVISADO.
NO INVENTARIO
DE REFACCIONES.
NO SE SUPERVISA
LA MEDICIN
NO SE FORMAN
EQUIPOS.
NO TRABAJA EN
EQUIPO.
COMPRADOS
SLO POR COSTO
BAJO.
NO CONTROL DE
DESVIACIONES.
NO COMPATIBLE
CON OTRA.
NO SE TOMA
COMO BASE PARA
DECIDIR
NO SE CONOCEN
LAS METAS DEL
TRABAJO
NO CONCIENCIA
DE CALIDAD.
DESHONESTIDAD
EN COMPRAS.
NO SUJETO A
MEJORA
CONTINUA.
NO OPERARIO
AUTORIZADO
LA MEDICIN NO
ES CONFIABLE
NO SE
RETROALIMENTA
AL PERSONAL
PERSONAL
No hay
suficiente
capacitacin en
ventas
No estn
asignadas
metas
personales
No se buscan
nuevos clientes
No se est logrando
la meta mensual de
ventas
MEDIO
AMBIENTE
Distribucin
ineficiente
No se tienen
productos para
elevar las
ventas en
temporada baja
Material no
exhibido
MATERIALES
Deficiente
mantenimiento al
equipo de
transporte
Rutas mal
planeadas
EQUIPO
12
PAROS
POR
REPARACIN
MAQUINARIA ( FALTA DE MTTO ).
DE
PAROS
POR
DESCOMPOSTURAS
CAUSADAS POR MALA OPERACIN DE
MQUINA.
15
5. GRFICOS DE CONTROL
1. En cualquier proceso administrativo o de produccin, interviene una cantidad
considerable de variables o CAUSAS DE VARIACION que influyen para no
lograr, la calidad especificada.
2. Las causas de variacin pueden ser COMUNES O ESPECIALES.
3. LAS CAUSAS COMUNES SON INHERENTES al proceso y deben ser
consideradas dentro del diseo de ste para determinar su capacidad para lograr
calidad. Reducir su variabilidad requiere del rediseo o mejoramiento del
proceso.
4. LAS CAUSAS ESPECIALES estn constituidas por factores externos al proceso y
por lo tanto, no son considerados en la determinacin de su capacidad para
lograr calidad, y deben ser detectadas a tiempo.
5. El CONTROL ESTADISTICO DE PROCESO, implica el monitoreo peridico
del mismo, para detectar oportunamente si alguna variable no opera dentro de
los rangos permisibles, por lo que deben llevarse a cabo acciones correctivas para
devolverla a su nivel ideal.
6. El concepto de CONTROL ESTADISTICO DE PROCESO data de los aos 20s.,
cuando Walter Shewhart public su libro ECONOMIC CONTROL OF
QUALITY OF MANUFACTURED PRODUCT.
32
MEDIA MAS
3
DESVIACION
ESTANDAR
LIMITE
SUPERIOR
DE
CONTROL
MEDIA
MEDIA
MENOS 3
DESVIACION
ESTANDAR
LIMITE
INFERIOR
DE
CONTROL
DIAGRAMA DE DISPERSION
1. Es una herramienta estadstica que se utiliza para estudiar la RELACION
EXISTENTE ENTRE DOS FENOMENOS O VARIABLES.
2. Por ejemplo, los economistas la utilizan para estudiar qu relacin existe
entre dos variables macroeconmicas, por ejemplo: el ndice de inflacin y
el consumo per cpita.
3. En el caso de la calidad, se utiliza por ejemplo, para estudiar la relacin que
existe entre una caracterstica de calidad y un factor que le afecta ( como
puede ser la temperatura o la presin ).
4. La relacin entre las dos variables se representa mediante una grfica de dos
coordenadas ( X y Y ). En cada coordenada se representa una de las dos
variables.
Coordenada
Y
una variable
EFECTO
Punto de
correlacin
Coordenada
X
la otra variable
CAUSA
+
Ms aumenta el
EFECTO
Coordenada
Y
una variable
EFECTO
Entre ms aumenta
la CAUSA
Registro de
incidencias
Coordenada
X
la otra variable
CAUSA
+
Disminuye el
EFECTO
Coordenada
Y
variable
EFECTO
Entre ms aumenta
la CAUSA
Registro de
incidencias
Coordenada
X
variable
CAUSA
37
CORRELACION FUERTE
+
Coordenada
Y
una variable
EFECTO
Intensa correlacin
entre las variables
Registro de
incidencias
Coordenada
X
la otra variable
CAUSA
CORRELACION DEBIL
+
Coordenada
Y
variable
EFECTO
Correlacin no clara
Registro de
incidencias
Coordenada
X
variable
CAUSA
39
CORRELACION NULA
+
Coordenada
Y
variable
EFECTO
Correlacin
INEXISTENTE
Registro de
incidencias
Coordenada
X
variable
CAUSA
40
% DE
PRODUCTO
DEFECTUOSO
VARIABLE
CAUSAL
PRESION
4.91
18.6
4.95
18.8
4.90
18.4
5.02
19.2
4.98
19.0
5.10
19.4
4.99
19.2
4.91
18.5
5.07
19.2
10
5.03
19.3
11
4.93
18.9
12
5.06
19.3
13
5.07
19.3
14
4.96
19.0
5.10
5.09
5.08
5.07
5.06
5.05
5.04
5.03
EFECTO
5.02
% PRODUCTO
DEFECTUOSO
5.01
5.00
4.99
4.98
4.97
4.96
4.95
4.94
4.93
4.92
4.91
19.4
19.3
19.2
19.1
19.0
18.9
18.8
18.7
18.6
18.5
4.90
18.4
PLANTILLA
PARA
DIAGRAMA DE
DISPERSION
CAUSA:
PRESION
BIBLIOGRAFIA BASICA
TITULO
AUTOR Y EDITORIAL
JURAN Y LA PLANIFICACION DE LA
CALIDAD
J.M. Juran.
Ediciones Das de Santos.
J. M. Juran.
Ediciones Daz de Santos.
Howards S. Gitlow
Ventura Ediciones S..A. de C. V.
Kaoru Ishikawa
Grupo Editorial Norma
H. James Harrignton
Ediciones Daz de Santos.
Andrs Senlle
Editorial GESTION 2000