ANALISIS DE LA DEMANDA DE SANDIA

ANALISIS DE DEMANDA INTERNACIONAL DE SANDIA PERUANA (2009)

Las exportaciones peruanas de sanda sumaron US$ 408,033 entre enero y setiembre del
presente ao (2009), lo que signific una variacin de 166.4% en relacin al mismo periodo
del ao anterior, inform PROMPER Exportaciones.
El principal mercado de destino es Pases Bajos, al cual se dirigen el 90% de las ventas de
sanda; le sigue Reino Unido, a donde se export por primera vez esta fruta, ya que el ao
previo se hizo solo envo de muestras.
Mercado mundial
A nivel internacional, Estados Unidos se ubica como el principal importador de sanda
fresca, mostrando una tendencia creciente en los ltimos aos. Le siguen Alemania, Canad
y Francia que tambin registraron incrementos en sus demandas. Estos son mercados que
representan una oportunidad para el producto peruano.
En Estados Unidos hay una preferencia por las sandas sin pepas y no muy grandes (de 3 a
5 kg), ya que as son ms fciles de consumir y almacenar en el refrigerador.
En Europa se prefiere esta fruta en forma redonda, atractiva visualmente y con un peso de
entre 5 y 7 kg. Asimismo, los consumidores eligen principalmente la sanda sin pepa, con el
interior rojo intenso y muy dulce.
Este producto se ofrece en los puntos de venta al por menor, en tajadas, cubos o enteros.
Adems, se empieza a demandar derivados de sanda como el jugo y yogurt.
Se debe tomar en cuenta que para el caso de Estados Unidos slo se puede exportar sanda
procedente de lugares reconocidos por la APHIS (autoridad sanitaria de dicho pas) como
zonas libres de la Anastrepha gradis (mosca de la fruta), siendo Lima, Ica, Arequipa,
Moquegua y Tacna, las regiones peruanas que cumplen con este requisito.

EXPORTACIONES PERUANAS DE SANDIAS FRESCAS CRECIERON 107%

(2011)
En el primer bimestre del ao, las exportaciones de sandias frescas alcanzaron los US$ 517
mil (1,7 mil TM) representando un crecimiento del valor de ms del 107% con relacin al
mismo periodo de 2010.

Este incremento fue impulsado por la mayor compra de Holanda que se mantiene como el
principal destino de las exportaciones de sanda frescas con una participacin del 56% del
volumen total (US$ 289 mil), segn estadsticas de la SUNAT.
Tambien impulsaron este crecimiento el dinamismo de las compras del Reino Unido
conUS$ 100 mil (19%) y Chile con US$ 54 mil (12,4%).
Exportador mayoritario
Rancho Bravo SAC lidera las exportaciones con US$ 460 mil (89% del volumen), segn
estadsticas de la SUNAT.

Lambayeque export 160 TM de sanda fresca a la Union Europea (2012)

Lambayeque se distingue por ser tierra de frutas tropicales muy cotizadas enlos mercados d
ela UninEuropea y cuya demanda se incrementa en funcin dela calidad de
los productos que exporta. Es el caso de su sanda fresca,de variedad quetzali, que enel2012
logr colocarse en los mercados de Pases Bajos y Reino Unido por un valor total de US$
60,192 mil equivalente a 160 TM, y una cuota en el mercado de 62.50% y
37.50% respectivamente .
La Asociacin Regionalde Exportadores (AREX)de Lambayeque inform que durante el pe
riodo 2008 2011, se registraronmontos mnimos de este producto hacia los mercados de
la Unin Europea,lo que supone fueron envos tipo muestra,afirm Paola Corvacho Valde
rrama, responsable de la Unidad de Investigacin e Informacin del gremio exportador.
Corvacho manifiesta que este tipo de envos constituyen elprimer paso para el inicio de tod
a negociacin comercial,posibilitando la apertura de nuevos mercados. De all que, del total
del volumen de sanda fresca exportada el ao pasado, porprimera vez,100TM tuvo como d
estino Pases Bajos y60TM, Reino Unido,a0.38USD/Kg precio promedio para ambos pass.
Estos envos pequeos, desde Lambayeque, tambin se realizaron a Francia y Alemania,
sin haber logrado ingresar hasta elmomento.
La especialista de AREX, sostiene que las frutas de verano, por su elevado contenido en ag
ua, las convierte en
un alimentorefrescante que contribuye a mantener el organismo hidratado, propiedad de
la sanda muy tomada en cuenta por los holandeses, expres Corvacho.
Por ello proponealos productores lambayecanos aprovechar el mercado holands durante lo
s meses julioagosto,considerada la poca ms calurosa enlos Pases Bajos alcanzando una t
emperatura de30C, ya que las zonas de potencialproduccin de sanda fresca durante todo
el ao se ubican en los distritos de Olmos y Chongoyape, en los centros poblados de

La Cra y Sipn (distritos de Ptapo y Pomalca),

(provincia de Ferreafe).

y tambin en

la zona de Batn Grande

Cabe indicar que la puerta de entrada al mercado Holands se hizo a travs del puerto de
Rotterdam y al mercado de ReinoUnido, por el puerto de Felixstowe.
Datos
Segn cifras de Infotrade de Comercio Exterior, en 2012 las exportaciones peruanas de
sanda fresca crecieron en 56% en comparacin del ao anterior. Slo a los Pases Bajos
crecieron 41% entre 2007 y 2011.

Exportaciones de frutas y hortalizas crecieron 12,6% en primer semestre

(2013)
La Asociacin de Gremios Productos Agrarios del Per (AGAP) inform que durante el
primer semestre de este ao, las exportaciones de frutas y hortalizas frescas se
incrementaron en 12,6% con respecto al mismo perodo del ao anterior.
Dijo que durante los primeros seis meses del ao y pese a la crisis econmica de varios
mercados, el monto exportado lleg a US$588 millones, mientras que en el mismo perodo
del 2011 fue de US$522.
Segn las cifras de AGAP, en los ltimos 12 aos las exportaciones de frutas y hortalizas
frescas crecieron a una tasa promedio anual de 23%.
Los principales destinos de exportaciones son los mercados tradicionales de Europa y
Norteamrica, a los que se agrega los nuevos mercados emergentes.
MERCADO CLAVE
Tal es el caso de los pases asiticos, que en los ltimos tiempos han tomado mayor
importancia, debido a su creciente demanda y su alto potencial de consumo.
Durante los ltimos seis aos las exportaciones al Asia de este subsector han crecido a
un promedio anual de 43%
En el 2012 se incrementaron en 37,4% llegando a US$144 millones con respecto al ao
previo, cuando llegaron a US$105 millones.

Las frutas frescas peruanas de mayor demanda en los mercados internacionales son las uvas
de mesa, paltas, mangos, bananos y ctricos (mandarinas, tangelos y naranjas en su
mayora).
Tambin se registraron exportaciones como las sandas, fresas, arndanos, granadas y
melones, que se incluyeron en la creciente canasta frutcola exportable.
Entre las hortalizas frescas resaltan los esprragos, pero tambin las cebollas y las arvejas
chinas o holantao.
Se observa un potencial de crecimiento de las exportaciones de ajos, lechugas, frijoles,
calabazas y zapallos, pimientos y ajes y alcachofas.

Demanda de melones y sandias de alta calidad para el procesamiento en

cubos (2013)
Un nuevo mercado, mayor incremento de sanda.
Segn un estudio realizado por la Fundacin de Innovacin Agraria del Ministerio de
Agricultura de Chile y la Pontificia Universidad Catlica de ese pas dado el creciente
inters en diferentes mercados a nivel mundial por consumir productos frescos procesados
o precortados de frutas y hortalizas, se requiere de materia prima de alta calidad que
permitan ofrecer productos que fortalezcan esa demanda y que prestigien las marcas de los
procesadores.
Entre las frutas, dos de los productos ms exitosos son melones y las sandas procesados en
cubos, debido a que permiten ofrecer porciones individuales de frutos muy grandes, son
cmodos para su consumo y no pierden su color como otras frutas al cortarlas. Sin
embargo, una queja habitual de los consumidores, especialmente en la poca de invierno, es
que el sabor o la calidad organolptica de los productos son slo regulares, lo que se debe a
una baja calidad de la materia prima.
De acuerdo con el estudio, los cubos de meln y sanda para ser de alta calidad para este
tipo de proceso deben poseer un color intenso, tener alto contenido de slidos solubles, ser
crocantes, no exudar jugo, durar varios das intactos pero especialmente tener un muy buen
sabor.
Los estudios de pre y poscosecha realizados permitieron identificar las variedades de estas
frutas que son recomendadas para este tipo de procesos. En el caso del meln se
encuentran Diva (Origene), Fiji (Harris Moran) y Magenta (Nunhems) y con respecto a la
sanda se identificaron Ashira (Origene), Colibr (Seminis) y Maxima (Origene).
Existe una tendencia de consumo a nivel mundial de productos saludables y de
conveniencia que cada vez es mayor. Las frutas congeladas son una excelente opcin para

este tipo de consumidores y es por eso que cada vez ms empresas desarrollan este tipo de
productos.
Los exportadores nacionales de las frutas ya procesadas como se dice en la alerta o que
exporten la fruta fresca para este fin, deben considerar todas las recomendaciones de
calidad que se hacen en este estudio, de tal manera que aumenten el nivel de satisfaccin
que ofrecen a sus clientes en el exterior