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GRUPO E

LUNES 8:00am 11:00am

UNIVERSIDAD
NACIONAL MAYOR
DE SAN MARCOS
LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

PRACTICA: N6 MEDICIONES POTENCIOMETRICAS DE


pH
PROFESOR: FRANCISCO TORRES
ALUMNOS:

- VASQUEZ CRUZADO, FABRIZIO MARCELO

16100052

ESCUELA: MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA


FECHA REALIZADA: 17 DE OCTUBRE DEL 2016

FECHA DE ENTREGA: 24 DE OCTUBRE DEL 2016

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

GRUPO E

INDICE
INTRODUCCION
MARCO TEORICO
PROCESO EXPERIMENTAL
RESULTADOS
CALCULOS Y REACCIONES
DISCUSION DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
APENDICE
CUESTIONARIO

o
o
o
o
o
o
o
o
o
o

3
4
8
11
13
19
20
20
21
27

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

GRUPO E

BIBLIOGRAFIA
I. INTRODUCCION

28

En esta prctica se lleg a medir el pH, el cual es la


medicin de la acidez o basicidad de una solucin. Estas
condiciones de acidez o basicidad desempean un papel
fundamental en ciertos sistemas biolgicos, qumicos,
geolgicos, etc. Tambin influyen bastante en la vida
cotidiana, ya que estas variaciones pueden afectar
nuestro sistema como la del tejido sanguneo o del
sistema digestivo. En medios geolgicos, las variaciones
de pH pueden afectar las cosechas o la misma calidad de
la tierra. Las mediciones de pH se pudieron realizar
gracias al uso de un moderno aparato que sirve para la
medicin de pH, temperaturas o inclusive diferencia de
potenciales en una solucin. Se tuvo mucho cuidado y se
siguieron las indicaciones dadas por el profesor para el
correcto uso de este aparato, tambin llamado medidor
de pH con electrodo de combinacin.

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

II.

GRUPO E

MARCO TEORICO:

1. CONCEPTOS PREVIOS:
Electrolitos
fuertes:
moleculares

inicas

son

aquellas

que

son

sustancias

muy

buenos

conductores elctricos. Pueden disociarse en un 100%


en medio acuoso. Pueden clasificarse de la siguiente
manera:
- Sales: tienen caracterstica inica (Ej.: NaCl)
- cidos fuertes: Son compuestos covalentes
analizados en medio acuoso, sueles tener tomos
de hidrgenos en sus molculas (Ej: HClO4, HI, HBr,
HCl, HNO3, H2SO4, etc.)
- Bases fuertes: Son compuestos inicos analizados
en medios cidos, sueles tener un ion OH - en sus
molculas (Ej.: NaOH, KOH, CsOH, Ca(OH)2, Sr(OH)2,
Ba(OH)2, etc.)
Electrolitos dbiles: Son compuestos de carcter
molecular o inico, los cuales se disocian de manera
parcial,

estableciendo

un

sistema

de

equilibrio

qumico llamado Equilibrio Inico. Cada equilibrio


posee una constante de equilibrio inico (K i). Mientras
mayor sea la constante de equilibrio inico, mayor
ser el porcentaje de disociacin del electrolito.
- cidos dbiles: Son aquellos cidos los cuales no
estn disociados por completo en una solucin
acuosa. Aportan iones H+ al medio, pero tambin
son capaces de aceptarlos. Alcanzan un estado de

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GRUPO E

equilibrio caracterizado por la constante de acidez


(KA), pueden ser monoproticos (aportan 1 ion H + por
molcula al medio) o poliproticos (aportan ms de
un ion H+ al medio por molcula).

- Bases

dbiles:

disociarse

por

Aquellas
completo

bases

que

en

medio

no

logran

acuosos.

Alcanzan el estado de equilibrio caracterizado por la


constante de basicidad (KB).

2. MEDICION DE LA ACIDEZ: pH
El pH de una disolucin se define como el logaritmo
negativo de la concentracin de iones hidronio, o
tambin de iones hidrogeno.
+
H

+
H 3 O

pH=log

El logaritmo negativo le proporciona un valor positivo al


pH. Se puede identificar una escala para los valores que
el pH pueda tomar:

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GRUPO E

+
H
Disoluciones acidas:

+
H
Disoluciones bsicas:

+
H
Disoluciones neutras:

As como se puede calcular el pH de una solucin,


tambin se puede calcular su pOH, el cual vendra a
ser el logaritmo negativo de las concentraciones de
OH- dentro de la solucin.

OH

pOH=log

Considerando la constante de producto inico del


agua, se puede deducir una relacin entre el pH y el
pOH:
Como:

OH

Al tomar logaritmo negativo en ambos lados, tenemos:


pH+ pOH =14

3. MEDIDOR DE pH CON ELECTRODO DE COMBINACION:


pH-METRO
Para realizar medidas potenciomtricas es necesario el
uso de un electrodo combinado el cual en contacto con
una

solucin

produzca

un

potencial

que

est

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GRUPO E

relacionado con el pH de la sustancia. Esta relacin est


representada en la ecuacin de Nerst:
a H + =E0 +2.30
E=E0

RT
pH
nF

RT
ln
nF

Para poder medir potenciometricamente el pH, se


necesitaran

electrodos,

uno

sensible

las

concentraciones de iones hidrogeno o hidronio, y otro


electrodo de referencia, el cual es insensible a las
concentraciones de iones hidronio.
El electrodo sensible, o electrodo indicador est hecho
de vidrio, mientras que el de referencia est hecho de
calomel o de plata-cloruro de plata.
4. SOLUCION BUFFER O AMORTIGUADORA:
Una solucin buffer es aquella que resiste un cambio de
pH aunque se le aada pequeas cantidades de una
acido o una base fuerte. En general, estas soluciones
estn constituidas por un cido dbil y su sal (base
conjugada) formando un buffer acido, o una base dbil y
su sal (cido conjugado) formando un buffer bsico.
La operatividad del buffer depende del efecto ion comn
y el principio de Lechateller.
De esta manera, cuando un buffer es adicionado al
agua, el pH del agua se vuelve constante. As, cidos o
bases adicionales no podrn tener efecto alguno con el
agua, ya que esta se equilibrara de inmediato.
Para calcular el pH en una solucin buffer se usan las
siguientes formulas:
- Buffer acido:

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pH =P K A +log

GRUPO E

[ sal ]
[ acido ]

- Buffer bsico:
pH =P K B + log

[ sal ]
[ base ]

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III.

GRUPO E

PROCESO EXPERIMENTAL:
1. MATERIALES
- Medidor de pH con electrodo combinado
- Fiolas
- Buretas
- Pipetas
- Vasos
- Matraz Erlenmeyer
2. REACTIVOS
- Soluciones reguladoras o bferes
- Hidrxido de amonio(NH4OH)
- Cloruro de amonio (NH4Cl)
- Acetato de sodio (CH3COONa)
- Biftalato acido de potasio
- Fenolftalena
- Rojo de metilo
- Hidrxido de sodio (NaOH)
- cido actico (CH3COOH)
- cido clorhdrico (HCl)
3. PROCEDIMIENTO:
a) Valoracin de soluciones:
- En un papel se extrajo y pes biftalato de potasio,
este fue diluido en un vaso pequeo con agua
destilada. Se llen una bureta con 25mL de NaOH.
La disolucin del biftalato fue trasladado a un
matraz Erlenmeyer, el cual fue puesto debajo de la
bureta. Al matraz con el biftalato se le agrego unas
gotas de fenolftalena, y se empez la valoracin
abriendo la llave de la bureta y agitando el matraz
para homogenizar la solucin. Se registraron los

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GRUPO E

volmenes gastados al momento que la solucin


en el matraz se torn de un color rojo grosella.
- Una vez obtenido la normalidad del NaOh, se
valor la solucin del cido actico. Se puso 25mL
de NaOH en una bureta limpia, y 10mL de cido
actico en un matraz Erlenmeyer limpio y seco. Se
utiliz fenolftalena como indicador. Se registraron
los volmenes gastados cuando el indicador se
torn de un color rojo grosella.
- Se valor la solucin de HCl, se coloc 25mL de HCl
en una bureta limpia y seca, y 10Ml de NaOH con
su

concentracin

conocida

en

un

matraz

Erlenmeyer limpio y seco. Una vez agregado unas


gotas de fenolftalena al matraz con la solucin de
NaOH, se comenz a valorar abriendo la llave de la
bureta

agitando

el

matraz

para

que

se

homogenice la solucin. Se registr el volumen


gastado de HCl.
- Se valor la solucin de hidrxido de amonio. Se
coloc 25mL de HCl en una bureta limpia y seca, y
5mL de hidrxido de amonio en un matraz
Erlenmeyer igualmente limpio y seco. Se agregaron
unas gotas de rojo de metilo y se empez a valorar
abriendo al llave de la bureta y agitando el matraz
para que se homogenice la solucin. Se registr el
volumen gastado de HCl en la solucin cuando esta
se torn de un color rosado.

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LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

GRUPO E

b) PREPARACION DE BUFFERES:
- Se prepar 100mL de un buffer acido de 0.1N
de cido actico y 0.1N de acetato de sodio.
Primero se calcul cuantos mililitros de cido
actico 17N y cuantos gramos de acetato de
sodio se debi utilizar, luego de hallado estos
datos, a ambos se le colocaron una fiola de
100mL, y se enrazo con agua destilada.
- Se prepar 100mL de un buffer bsico con 0.1N
de hidrxido de amonio a 14.7N y 0.1N de
cloruro de amonio. Se realiz el mismo proceso
cuando se realiz el buffer acido.
c) MEDICION DE pH :
- Se realiz el procedimiento necesario para la
mediciones de los pH en cada acido, base y
bferes, segn las indicaciones que describe
en la caja del medidor del pH con electrodo de
combinacin. Las indicaciones estn en el
apndice de este informe.
- Los resultados de la medicin con el aparato
son

los

resultados

experimentales.

Los

resultados tericos vienen a ser los calculados


con las normalidades de cada solucin. En
base a ellos se logr hallar el margen de error
en cada una de ellas.

IV.

11

RESULTADOS:

1. VALORACION DE SOLUCIONES:
a) Valoracin de NaOH con biftalato de potasio

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Gramos

GRUPO E
Peso equivalente

Volume

del biftalato

de

gastado

biftalato

de

usado

NaO

Normalida

Indicador

NaOH

204.22

0.1007 g

g
Eqg

Fenolftalen

5 mL

0.09861 N

b) Valoracin del cido actico con NaOH 0.09861N


Volumen
usado

CH3COOH

10 mL

Volumen
gastado de

Indicador

Normalidad

Fenolftalena

0.1006 N

NaOH

10.2 mL

c) Valoracin de HCl con NaOH 0.1006N

HCl

Volumen

Volumen

usado de

gastado de

NaOH

HCl

10 mL

9.3 mL

Indicador

Normalidad

Fenolftalena

0.106 N

d) Valoracin de NH4OH con HCl 0.106N

NH4OH

Volumen

Volumen

usado de

gastado de

NH4OH

HCl

5 mL

5.3 mL

Indicador
Rojo de
metilo

2. PREPARACION DE BUFERES
a) Buffer acido ( 0.1N del cido y 0.1N de la sal)

12

Normalida
d
0.112 N

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GRUPO E

Volumen de

Volumen

solucin

necesario

17 N

100 mL

0.58 mL

Peso

Volumen de

Peso

equivalente

la solucin

requerido

g
82
Eqg

100 mL

0.8661 g

ACIDO

Normalidad

CH3COOH

SAL
CH3COONa

b) Buffer bsico (0.1N del cido y 0.1N de la sal)


BASE
NH4OH

SAL
NH4Cl

Normalidad
14.7 N

Volumen de

Volumen

la solucin

requerido

100 mL

0.68 mL

Peso

Volumen de

Peso

equivalente

la solucin

requerido

g
53.49
Eqg

100 mL

0.535 g

3. MEDICION DE pH CON MEDIDOR ELECTRONICO Y pH


TEORICO
a) cidos:
HCl
CH3COOH

pH
1.58
2.83

pH terico
0.974
2.88

NaOH
NH4OH

pH
13.07
11.75

pH teorico
12.93
11.14

b) Bases:

c) Bferes:
13

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GRUPO E

pH
4.45
9.69

ACIDO
BASICO

V.

pH terico
4.75
9.25

CALCULOS:
a) Valoracin de soluciones:
1. Biftalato de potasio con NaOH
Usando la ecuacin:
(V N )NaOH =(Eqg)biftalato

Reemplazando datos:
5 mL N NaOH =

0.1007 g
g
204.22
Eqg

N NaOH =0.09861 N

2. cido actico con NaOH


Usando la ecuacin:
( V N )NaOH =( V N )acido acetico

Reemplazando datos:

5 mL 0.09861 N=10 mL N acido acetico


N acido acetico=0.1006

Se

procedi

de

igual

manera

para

hallar

las

concentraciones del cido clorhdrico y del hidrxido


de amonio.
b) Preparacin de bferes:
1. Buffer acido:
Para hallar cuantos mililitros de cido actico 17N
se necesitaron, se us la siguiente formula:
( V N )acido acetico =( V N )solucion

Reemplazando datos:

V acido acetico 17=100 mL 0.1 N


V acido acetico=0.58 mL

Para hallar cuantos gramos de la sal acetato de


sodio se debi utilizar, se us la frmula:
W acetato de sodio =( N V )solucion Peq ace tato desodio

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GRUPO E

Reemplazando datos:
W acetato de sodio =0.1 100 mL 82.03

g
Eqg

W acetato de sodio =0.8203 g

2. Buffer bsico:
Los clculos se hicieron de igual manera para
encontrar cuantos mililitros de hidrxido de amonio
14.7N y cuantos gramos de la sal cloruro de amonio
se necesitaron para preparar la solucin.
c) Calculo de pH terico:
1. cidos:
- Para el cido clorhdrico:

++Cl (l)
HCl(ac ) medio acuoso H (l )

Las concentraciones de los iones


mismo que el

HClac . Como

+
Hl

N=M , y

ser el

en el

cido clorhdrico es 1, entonces la concentracin


molar ser de 0.106M.
Su pH terico ser:

pH =log 0.106
pH =0.974

El pH medido por el medidor de pH con electrodo


combinado fue 1.58
El margen de error ser:

| pH teorico pH medidor electronico|

%E=

pH teorico

Reemplazando:
|0.9741.58|

%E=

15

0.97

100=62.2

100

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

GRUPO E

- Para el cido actico, su normalidad es igual que


su molaridad, ya que es 1
Analizando el equilibrio:

+
+ H
C H 3 COOH C H 3 COO

inicio 0.1006
final x x x

equilibrio 0.1006x x x

Segn

su

constante

K acido acetico=1.75 105 )

de

se

equilibrio
puede

acido

hallar

sus

concentraciones:

C H 3 COO

+
H

K acido acetico=
1.75 105=

x
0.1006x

x=1.318 10

Su pH ser:
3

pH=log 1.318 10
pH =2.88

El valor dado por el medidor de pH electrnico


fue de 2.83.
Su porcentaje de error ser:
|2.882.83|

%E=

2.88

100=1.736

2. Bases:
- En la disociacin del NaOH:

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GRUPO E


++OH

NaOH (l) Na

La concentracin del NaOH ser la misma para sus


iones OH-, y su concentracin normal ser igual a
su concentracin molar.
Usando la ecuacin del pH y pOH:
pH=14 pOH

pH=14(log 0.09861 )
pH =12.993

El pH mostrado por el medidor de pH electrnico


para el NaOH fue 13.07
Su porcentaje de error ser:
|12.99313.07|

%E=

12.993

100=0.5

- Analizando el equilibrio del hidrxido de amonio:

++OH
N H 4 OH N H 4

inicio 0.112
final x x x

equilibrio 0.112x x x
5
Como su K b del hidrxido de amonio es 1.75 10

, se halla la concentracin de iones OH -

OH

+
NH 4

K b=

1.75 105=

x2
0.112x

x=1.391 103

Para hallar su pH:

pH=14 pOH

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LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

GRUPO E

pH=14(log 1.391 103 )


pH=11.14

El pH mostrado por el medidor de pH electrnico


para el hidrxido de amonio fue de 11.75. Su
margen de error ser:
|11.1411.75|

%E=

11.14

100=5.47

3. Buffer acido:
El clculo de pH en el buffer acido ser:
[ sal ]
pH= p K a +log
[ acido ]
Como la concentracin de la sal y del cido actico
son iguales, su cociente ser 1, y el log 1 es cero,
por lo que se omite. La frmula quedara de la
siguiente manera:
pH= p K a

pH=log 1.75 105


pH =4.75

El pH mostrado por el medidor electrnico fue de


4.45. Su margen de error ser:
|4.754.45|
%E=

4.75

100=6.31

4. Buffer bsico
Se usa la misma ecuacin que la del buffer acido, a
excepcin de que se encuentra primero el pOH del
buffer:

pOH= p K b

5
El K b del hidrxido de sodio es 1.75 10 ,

reemplazando:
pOH=log1.75 105
pOH=4.75

El pH ser:
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LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

GRUPO E

pH=14 pOH

pH=144.75
pH =9.25

El pH mostrado por el medidor electrnico fue 9.69.


El margen de error ser:
|9.259.69|
%E=

19

9.25

100=4.75

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

VI.

GRUPO E

DISCUSION DE RESULTADOS:
- Vemos que los clculos de pH en los

cidos y bases

varan por sus concentraciones de iones

+
H

o por sus

caractersticas de disociacin. Hemos visto que las


soluciones de HCl y NaOH no tienen una constante de
acides o basicidad. Esto se debe a que son cidos y
bases fuertes respectivamente. Esto quiere decir que
se solubilizan completamente en medio acuoso. Es por
esta razn que las concentraciones de sus iones al
momento de solubilizarse son las mismas que cuando
estaban unidas en un mismo compuesto.

Vemos que para el cido dbil (cido actico) y para la


base dbil (hidrxido de amonio) tienen una constante
de acidez y basicidad respectivamente. Esto porque
no llegan a solubilizarse completamente en una
solucin

acuosa.

Es

por

esta

razn

que

las

concentraciones de sus iones son distintos al que tena


inicialmente.

Las sales usadas en los bferes (acetato de sodio y


cloruro de amonio) son de mucha importancia, ya que
al disociarse, reaccionan con los iones de la molculas
de agua (hidronio e hidrxido), manteniendo un
equilibrio y evitando cualquier desbalance en la
medicin de pH de los acido o bases dentro del buffer.

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LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

VII.

GRUPO E

CONCLUSIONES:
- Las mediciones con

aparatos elctricos, como el

medidor electrnico de pH, pueden darnos datos de


manera rpida, pero siempre tendrn cierto margen
de error con respecto al pH calculado por medio de

ecuaciones y dems clculos vistos en la prctica.


No

solo

existe

una

medicin

de

pH,

tambin

mediciones de pOH, las cuales miden el grado de


concentraciones de iones OH-,

pK A

pKB

que son

las mediciones de las constantes acidas y bsicas


respectivamente. Esto sirve de ayuda al momento de
hallar el pH en un buffer junto con sales.

VIII.

RECOMENDACIONES:

- Seguir cada una de las instrucciones al momento de


manejar el medidor electrnico de pH. Su correcto uso
puede ayudarnos a tener mejores resultados y as
tener un margen de error mucho ms pequeo.
- Tener cuidado al momento de preparar los bferes, ya
que las soluciones con altas concentraciones pueden
ser txicos para nuestro cuerpo. Se tiene que realizar
este proceso en una campana de aire para evitar la
contaminacin del laboratorio con los gases que estas
soluciones puedan emitir.

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GRUPO E

IX. APENDICE:
1. MATERIALES DE LABORATORIO:
- Fiolas de 100mL

- Vasos Erlenmeyer:

- Buretas:

- Pipetas:

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LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

GRUPO E

- Vasos de diferentes volmenes:

- Medidor de pH con electrodo de combinacin:

- Indicaciones del correcto uso del medidor de pH con


electrodo de combinacin:
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GRUPO E

2. REACTIVOS:
- Hidrxido de amonio a 01.N aproximadamente:

- Hidrxido de sodio:

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LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

- cido clorhdrico:

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GRUPO E

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

GRUPO E

- cido actico:

- Fenolftalena:

- Rojo de metilo:

- Bferes de calibracin para el medidor electrnico de


pH.

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LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

GRUPO E

- Prepraciones de buferes acido y basico

3. ESCALA DE MEDICIONES DE pH

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LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

X.

GRUPO E

CUESTIONARIO:
1. Indique y detalle las aplicaciones posibles de pH
- Una aplicacin de la medicin de pH es el sector
alimenticio, ya que se usan sustancias conservantes
como el cido actico. Tambin se puede alterar los
niveles de pH en el cultivo de vegetales, ya que el
cambio de pH permite que este cambie de color en el
proceso de fermentacin.
- Tambin es aplicable

en

la

medicina,

como

amortiguadores en inyectables para que no haya


cambios bruscos de pH en el sistema sanguneo.
2. Qu funcin cumple una solucin reguladora?
- La funcin de una solucin reguladora es la de
mantener el pH constantes en una solucin, aun as se
le aade cantidades moderadas de un cido o de una
base.
3. Qu clases de electrodos se utilizan?
- Se utiliza mayormente 2 electrodos: uno de referencia
y otro sensible a los iones hidronio. Estos 2 generan
una tensin al estar sumergidos en la solucin que se
quiera medir.
- Pueden usarse como electrodos de referencia calomel
o plata-cloruro de plata, ya que estos conduce bien la
electricidad, y el electrodo sensible a los iones
hidronio que es mayormente de vidrio, y as poder
cerrar el circuito para la medicin del pH.

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LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

GRUPO E

XI. BILBIOGRAFIA

- Qumica, Raymond Chang, undcima edicin


2013; pg. 672-674; pg. 679-694.
- http://www.quimitube.com/videos/teoria-3concepto-de-ph, fecha de consulta: 21/10/16
- http://www.quimitube.com/videos/ejercicio-3calculo-del-ph-de-un-acido-debil-a-partir-del-

valor-de-ka, fecha de consulta 22/10/16.


https://es.wikipedia.org/wiki/Tamp%C3%B3n_qu
%C3%ADmico, fecha de consulta 22/10/16

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