ndice

Contenido
ndice.................................................................................................................. 2
Objetivo.............................................................................................................. 3
Teora de prctica................................................................................................ 3
Descripcin de prctica..................................................................................... 11
Descripcin del equipo...................................................................................... 11
Diagrama esquemtico..................................................................................... 12
Diagrama de flujo en secuencia........................................................................13
Tabla de datos................................................................................................... 14
Constantes y datos para clculos......................................................................15
Ecuacin utilizada y datos................................................................................. 16
Conclusin........................................................................................................ 20
Anexos.............................................................................................................. 20
Bibliografa........................................................................................................ 21

Objetivo
Balance de masa y energa.
Tiempo de residencia.

Teora de prctica
El secado es un fenmeno en el cual se presentan en forma
simultnea el transporte de energa y materia, el primero debido a
un potencial trmico entre las especies; y el segundo a un
diferencial de presin el cual transfiere en sentido opuesto dichas
especies, por lo tanto dichos procesos caen dentro de los
fenmenos difusionales, sea en forma convectiva, molecular o
forzada.

Secado de slidos: Operacin unitaria que hace posible la

separacin de la humedad que como voltiles se encuentra
retenida o absorbida en una especie slida esta humedad puede
ser o no solvente para el slido; en el primer caso se comporta con
las mismas propiedades de la fase lquida mientras que en el
segundo caso la humedad adquirir las propiedades de solucin
saturada.
Humedad de equilibrio: Es el contenido de humedad que
presenta el slido que al estar en contacto con un aire con
determinada humedad relativa, presin y temperatura.

Humedad libre: Es la cantidad de voltiles que pueden separarse

de un slido hasta alcanzar su humedad de equilibrio con la
corriente de aire bajo ciertas condiciones de humedad relativa,
temperatura de bulbo hmedo y temperatura con bulbo seco.

Velocidad de secado: Es la relacin de la masa de los voltiles

evaporados por unidad de tiempo por unidad de superficie.
La velocidad de secado de un material puede presentar tres
etapas:

Una velocidad de secado inestable

Una velocidad de secado constante
Una velocidad de secado variable

Mv
A

R1

W 0 W 1
A 1

R
Materia

N a K y A(Pi Pp )
m
K y APM (Pi Pp )
T

W dW 1 m 1

A d A t A

R k y APM P1 P2

Energa

m
T

Q UA To Ti

T UA(Tg Ti )
A
A

hy (Tg Ti )
KyPM ( Pi Pp )

U (Tg Ti )

Ti =Tbh

Periodo constante

Los valores de Ky y hy pueden estimarse para flujo paralelo en

superficies planas con:

Nu

Pr

hy Cp

CpG K

2/3

Re

LG

G = Flujo msico del gas

0.2
Cp / k 0.7 o 0.69

hy Cp

CpG K

2/3

LG

hy = 0.0175( G )0.8

Secador rotatorio

Son secadores continuos y con una elevada produccin (2-2,25

Tm/m2h) Tienen calefaccin directa y con sistema de agitacin
continua. Se emplea para el secado de productos granulados como
sal, azcar y sales inorgnicas.

Consiste en una carcasa cilndrica de 0,6 a 2 m de dimetro y 2 a

20 m de longitud, ligeramente inclinada y montada sobre unos
rodillos que le dan un movimiento rotativo constante.
Interiormente dispone de un sistema de aletas que permite la
agitacin del producto a secar, produciendo el descenso de los
slidos en forma de lluvia a travs de una corriente gaseosa que se
mueve lentamente, con frecuencia dando lugar a un arrastre no
deseado de las partculas finas en el gas.

La capacidad evaporativa tpica de secadores rotatorios vara entre

1000 y 6000 BTU/h pie. El slido ocupa del 5 al 15% del volumen
del cilindro. Su relacin longitud/dimetro vara entre 4 y 15. La
velocidad ptima del gas a travs del cilindro es de 1,7 a 3,4 m/s.
El tiempo de retencin del slido en secadores rotatorios vara de 5
min a 2 h. La pendiente del cilindro est comprendida entre 2,5 y
5% con respecto a la horizontal.

En los secadores rotatorios, el secado se lleva a cabo en el periodo

de velocidad constante y la temperatura de saturacin adiabtica
del aire en la entrada. Para el sistema que se usa en la prctica,
aire agua, esta temperatura es la de bulbo hmedo.

La temperatura de bulbo hmedo es la temperatura en equilibrio

alcanzada por una superficie de evaporacin, ocurre cuando la

velocidad de calor transferido a la superficie por conveccin es

igual al calor perdido por evaporacin.
Con el objeto de facilitar su estudio, los secadores rotatorios se
dividen en tres zonas. En la primera, el slido se calienta hasta la
temperatura de bulbo hmedo. No hay secado, solo
precalentamiento.

En la segunda se evapora toda la humedad de los slidos a una

temperatura constante igual a la temperatura de bulbo hmedo a
la entrada del aire. En la tercera etapa se recalientan los slidos,
esta etapa puede darse o no.

En la Figura 2 se muestra el perfil de temperatura del aire y el

slido a lo largo del secador en las tres zonas descritas
anteriormente.

Balance de materia en un secador rotatorio:

Balance de energa en un secador rotatorio:

Donde:
X1, X2: humedad del solido a la entrada y salida, respectivamente.
Y2, Y1: humedad del aire a la entrada y salida, respectivamente.
SS: Flujo de slido libre de humedad
HS1, HS2: Entalpia del slido a la entrada y salida del secador,
respectivamente.

HG2,HG1: Entalpa del aire a la entrada y salida del secador,

respectivamente.
CP,sol: Calor especifico del slido
CP, agua: calor especifico de la humedad lquida
Qp: Prdidas de calor.

Eficiencia trmica: es la relacin entre el calor usado en la

evaporacin y el calor suministrado.

Eficiencia trmica global: se define como la fraccin total del calor

suministrado al secador en relacin al calor usado en el proceso.

Eficiencia evaporativa: es la relacin entre la capacidad de

evaporacin real con la capacidad que se obtendra en el caso
ideal de que el aire de salida hubiese llegado hasta la saturacin.

Ecuacin general de transferencia de calor:

Donde:
Q: calor utilizado para secar, Kcal/h
V: volumen del secador, m3
U: coeficiente volumtrico de transferencia de calor, Kcal/h.m 3 .C
TLm: diferencia media de temperatura, tomada como logartmica
de las depresiones de bulbo hmedo a la entrada (2) y salida (1) del
secador.

Correlacin de Friedman y Marshall para el clculo del coeficiente

volumtrico:

Donde:
GS: velocidad msica del aire, lb/pie2 .h
D: dimetro, pie
U: Coeficiente volumtrico, BTU/h.F.pie3

Eficiencia Trmica global, TG

Donde:
T1a: Temperatura de salida de los gases como si la operacin fuese
verdaderamente adiabtica, es decir que puede considerarse como
la temperatura terica de salida del gas si no hubiese prdidas de
calor.
Tamb: Temperatura ambiente.
Tbs,2 = Temperatura de bulbo seco en la entrada.
Tbs,1 = Temperatura de bulbo seco a la salida.

Descripcin de prctica

10

1. Prenda el ventilador y la resistencia.

2. Mida la carga trmica.
3. Pesar 0.500 kg de calcita seca y agregarle 30 mL de agua para
humedecerla.
4. Conecte el termopar en diferentes niveles del secador.
5. Alimente la calcita.
6. Cada 3 minutos mida las temperaturas de bulbo hmedo y bulbo
seco del aire en la entrada y la salida, T1, T2, T3, as como la
humedad relativa.
7. Repite el paso anterior hasta que se agote el alimento.

Descripcin del equipo

El equipo de secado, secador rotatorio, est constituido por un

cilindro hueco que gira sobre su eje con una ligera inclinacin hacia
la salida del slido (Figura 3). El slido que se desea secar es
ingresado por una tolva de alimentacin y de all pasa al interior
del secador donde es puesto en contacto con el aire desecado.
Debido a la inclinacin del equipo, el slido desciende en forma de
lluvia a travs de una corriente gaseosa que se mueve lentamente
y se va desplazando hacia la salida del equipo donde es recogido
en un contenedor.

El flujo de aire es inducido mediante un ventilador que se

encuentra en el extremo opuesto a la alimentacin del slido. A su
entrada por el tnel, el aire es puesto en contacto con resistencias
de calentamiento mediante las cuales se eleva su temperatura.

11

El equipo involucra dos termopares para la medicin de la

temperatura del aire a la entrada y salida del secador. El sistema
de control consta una perilla para la regulacin de la velocidad del
ventilador, botones de encendido para cada resistencia de
calentamiento y botn de encendido para la rotacin sobre su eje
del secador.

Diagrama esquemtico

12

Diagrama de flujo en secuencia

13

Tabla de datos
Corrida

Tiempo
(min)

1
2
3
4
5
6

0
3
6
9
12
15

Temperatura
de
entrada
TBS ( C)
TBH ( C)
22
19
24
22
23
19
22
18
24
18
23
18

Temperaturas de los termopares ( C)

Corrida
Tiempo
Termopar 1
(min)
1
0
63
2
3
63
3
6
68
4
9
67
5
12
79
6
15
70
Distancia del secador: 1.60 m
Diametro: 0.16 m
Angulo: 3.11
Velocidad de giro: 8.23 rpm
Flujo de aire de entrada: 1.19 m3/min
Humedad relativa: 36.4 C
Tiempo de residencia: 1.30 min
Voltaje: 100 V

14

Temperatura
de
salida
TBS ( C)
TBH ( C)
31
27
27
21
28
21
36
20
38
20
38
20

Termopar 2

Termopar 3

47
47
46
46
48
49

59
59
50
62
56
66

Amperaje: 4 A
Peso de la calcita con agua: 555 g
Peso final de la calcita seca: 495 g
Cps: 88.81 J = 0.01956 Kcal

Constantes y datos para clculos

=

P MM
0.8628.4
3
=
=0.993 Kg/m
RT
0.08205299.5

1.19 m
0.993 Kg
Kg aire
min
G 1=
=1.18
3
min
m

x 1=0.108
x 2=0

0.06 Kg agua

= 0.555 kg alimento

Suponiendo que pierde toda el agua

De la carta psicomtrica:

y 1=0.013
y 2=0.0125
S=2.99105 kg/min

15

Ss =

Kg
2.99105
=2.69105 aire
1+0.108
min

G s=

Kg aire
1.18
=1.164
1+0.013
min

Ecuacin utilizada y datos

Balance de masa

Ss*x1+Gs*y2=Ss*x2+Gs*y1
(2.69*10-5)*(0.108)+(1.164)*(0.0125)
5)*(0)+(1.164)*(0.013)

(2.69*10-

0.014 0.015

Balance de energa

Calor hmedo

Cs=0.24+0.45y2 = (0.24 + (0.45)(0.0125)) = 0.240562Kg/kg aire

seco C

16

Cs=0.24+0.45y1 = (0.24 + (0.45) (0.013)) = 0.240585 Kg/kg aire

seco C

Entalpa de la mezcla aire-vapor de agua

HG=Cs.(TGTr)+r.y2 = 0.2405(23C-0C)+((597.2kcal/kg vapor)

(0.0125))

HG = 12.99 kcal/kg aire seco

HG=Cs.(TGTr)+r.y1 = 0.2458(33C-0C)+((597.2kcal/kg vapor)

(0.013))

HG = 15.87 kcal/kg aire seco

Entalpa del slido

Hse = Cps.(Ts-Tr)+X.Cpl.(Ts-Tr) = (0.0195 kcal/kg de slido seco C)

(23C-0C) + ((0.108)(1 kcal/kg agua C)( 23C-0C))
= 3.12 kcal/kg slido seco

Hss = Cps.(Ts-Tr)+X.Cpl.(Ts-Tr) = (0.0195 kcal/kg de slido seco C)

(33C-0C) + ((0.108)(1 kcal/kg agua C)(33C-0C))
= 4.20 kcal/kg slido seco

17

Ecuacin general de transferencia de calor

Sustituimos

TLm =

( 3321 .5 )(2319)
=
3321. 5
7.10
(
)
2319

Correlacin de Friedman y Marshall para el clculo del

coeficiente volumtrico

Sustituimos

U=

0.52 . 5660 .67

Btu
=1.79 3
0 . 5249
hft

V = 1.065 ft3

18

Q = (1.79 btu/h* ft)(1.065ft)(7.10) = 13.53 btu/h

Eficiencia Trmica global

Sustituimos

TG =

3325
100=
3323

80%

Tiempo de residencia terico

Tiempo de residencia sin gas

0.19 L
N mD

t R=

m = Sen * L = Sen(3.11) * (4.92ft) = 0.266 ft

t R=

0.19(4.92 ft)
=0.81min
8.23 rpm0.266 ft0.524 ft

19

Tiempo de residencia con gas (flujo en paralelo)

=5( Dp)0.5

t R=

0.23 L 0.6 LG g

F
mD N 0.9

Dp = 2190 m

F = 1.091lb/(0.216ft2*0.02h) = 252.54 lb/ft2 h

=5(2190 m)0.5 =0.1068

t R=

0.23 ( 4.92 ft )
0.6 ( 0.1068 )0.11042.02

=1.21min
0.9
252.54
0.266 ft ( 0.524 ) 8.23

Tiempo de residencia experimental: 1.30 min

Tiempo de residencia teorico: 1.21 min

Conclusin

20

Se lograron los objetivos en la realizacin de balances de masa y

energa, as como secar un slido hmedo (en este caso calcita
con agua) por medio de una corriente de aire caliente que al
estar en contacto con el mismo, existe una transferencia de
calor sensible y de agua, que hace que se elimine la humedad
presente en el slido
Secador Rotatorio: nuestro tiempo de residencia experimental y
terico fueron diferentes. Se tuvieron prdidas de material por lo
que en nuestro balance de masa se vio un poco afectado, ya
que de 555 gr de calcita que entraron, 0.495 gr obtuvimos al
final, lo que en realidad se podra considerar una perdida
despreciable, esto se debi a las prdidas de la calcita al caerse o
quedarse atoradas en el secador rotatorio

Anexos

21

Reporte de prctica
Equipo 1

Bibliografa
Geankoplis C. (2006). Procesos de transporte y operaciones
unitarias, 4 ta edicin, Grupo Patria, Mxico.
Treybal, Robert E. OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA2
ed, U.S.A, Edit. Mc Graw Hill, 1999p.p 745.
Secado de Solidos. Disponible en:
https://laboratoriodeunitarias.files.wordpress.com/2013/06/pra
ctica-1-secado.pdf. El dia:07/07/2015. A las 6:00 pm.

22

Reporte de prctica
Equipo 1

23

Reporte de prctica
Equipo 1

24

Reporte de prctica
Equipo 1

25