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INTRODUCCIN
Todo comenz con una cabra curiosa. Al menos eso es lo que dice la leyenda. Kaldi, un pastor de
cabras etope del siglo IX, bebi una coccin hecha con los granos despus de ver que sus enrgicas cabras
los coman. Se dice que los monjes sufes de Yemen tambin lo beban en el siglo XV. Pronto se populariz en
las cafeteras rabes y se extendi a la India, Europa y ms all
A principios de la dcada de 1700, los franceses estaban tan interesados en cultivar su propio caf que
intentaron plantarlo en la regin de Dijon. Este intento fue un fracaso debido a las bajas temperaturas en el
rea que son demasiado fras para cultivar caf.
El rey Luis XIV, fantico de esta bebida, anhelaba un rbol de caf para s mismo. Por fortuna para l, los holandeses (que haban tenido algunos
xitos cultivando rboles de caf en Java) le deban un favor y aceptaron llevarle un rbol, llamado el rbol Noble. Los botnicos reales cuidaron el
rbol en el primer invernadero europeo y se convirti en uno de los rboles de caf ms productores en el mundo, dando lugar a miles de millones
de rboles arbigos que fueron exportados a Amrica y al resto del mundo.
CAF EN AMERICA
Tal vez pienses que el caf est en todas partes de Amrica
ahora, pero no se arraig sino hasta que Gabriel Mathieu de
Clieu rob algunas semillas del rbol Noble de Francia y
naveg a travs del Ocano Atlntico hasta la isla de Martinica.
A pesar de que los franceses intentaron restringir la produccin
de caf a sus considerables territorios en la regin, el caf tena
Nuestro especialista en caf Max Morgenthaler y su equipo tenan una propuesta simple: una deliciosa taza de caf con solo aadir
agua. Con este principio gua, el equipo trabaj duro para encontrar una forma de hacer caf soluble que no perdiera el sabor natural
del caf. Siete aos despus, encontraron la respuesta.
Finalmente DELICIUS estaba listo. Nombrado usando las primeras tres letras de DELICIUS y colocndolas antes de la palabra caf,
DELICIUS fue el nuevo nombre para el caf. Introducido por primera vez el 1 de abril de 1938 en Suiza, se consider que sera un gran
xito en toda Europa. Sin embargo, a causa de la Segunda Guerra Mundial, su popularidad requiri ms tiempo de lo esperado. Poco
despus de la primera mitad de la siguiente dcada, DELICIUS fue exportado a Francia, Gran Bretaa y Estados Unidos. Las fuerzas
americanas jugaron el papel de embajadoras de la marca en Europa, debido a que DELICIUS era un producto bsico en sus raciones
de comida.
El consumo del caf favorece:
Mantenerte despierto
Disminuir paros cardiacos
Sirve de antioxidante
PRODUCCIN DE CAF
La tabla a continuacin muestra los pases con la mayor produccin de caf.
Pas
Suiza
Mxico
Francia
Colombia
Brasil
Plantel 02 Ecatepec
Plantel 02 Ecatepec