Repblica Bolivariana de Venezuela

Universidad Simn Bolvar

Fundamentacin Terica del Turismo
Prof.: Alba Rosa Peraza

Glosario de Turismo

Alumna:
Albanys Bosquez
Carnet 14-08157

Sede Litoral, Enero del 2016.

limentos y Bebidas: Al sector gastronmico de un establecimiento

hotelero se le conoce como el Departamento de Alimentos y Bebidas
A&B, abarca todo lo relacionado con el servicio gastronmico, desde su
produccin hasta el servicio o la venta.
Servicio de Alimentos y bebidas(S/F). [Documento en lnea].
http://www.turismoparatodos.org.ar/libros/serviciogastronomia.pdf

En:

Es la parte de la empresa o comercio encargada de satisfacer a los invitados o

turistas en lo relacionado a lo culinario, pero no solo en la produccin sino que
tambin en el buen servicio.

lojamiento Turstico: Se considera establecimiento de alojamiento

turstico aquel que presta al pblico el servicio de hospedaje en forma
temporal, con reas e instalaciones comunes, que consta de una edificacin o
conjunto de edificaciones construidas o acondicionadas para tal fin, y operadas
en forma conjunta, ocupando la totalidad o parte de dichas edificaciones.
Se clasifica en:
Hotel de Turismo
Hotel-Residencia de Turismo
Motel de Turismo
Hospedaje o Pensin de Turismo
Posada de Turismo
Campamento de Turismo
Estancia de Turismo
Hato, Finca o Hacienda de Turismo
Establecimiento Especial de alojamiento de Turismo
Reglamento Parcial de la Ley Orgnica de Turismo sobre Establecimientos de
Alojamiento
Turstico
(1998).
[Documento
en
lnea].
En:
http://www.mintur.gob.ve/descargas/Reglamento_de_la_ley_organica_para_esta
blecimientos_de_aloja.pdf

Lugar donde hacen estancia los individuos de manera temporal, teniendo a su

disposicin espacios para el pblico en general y ambientes acondicionados de
manera adecuada para su estancia.

tractivo Turstico: Son todos los recursos tursticos que cuentan con las
condiciones necesarias para ser visitados y disfrutados por el turista, es
decir, que cuentan con planta turstica, medios de transporte, servicios
complementarios e infraestructura bsica.
Conceptos fundamentales del Turismo (S/F). [Documento en lnea]. En:
http://www.mincetur.gob.pe/TURISMO/Producto_turistico/Fit/fit/Guias/Amazo
nas.pdf
Recursos tursticos en el que se encuentran cualidades que resultan atrayentes al
pblico. Adems de estar equipado con servicios complementarios bsicos.

xcursin: Ida a alguna ciudad, museo o lugar para estudio, recreo o

ejercicio fsico (Real Academia Espaola, 1992:931).

Glosario
de
turismo
(2008).
[Documento
en
lnea].
En:
http://www.fedetur.org/otros_estudios_y_publicaciones/Glosario-de-Turismo2008-SERNATUR.pdf
Es un recorrido con una duracin mayor a 24 horas pero menor a 3 das, por lo
que incluye hacer hospedaje o pernoctar y caracterizado por realizase en zonas
cercanas al de la estada.

nfraestructura Turstica: Comprende todos los servicios o elementos bsicos

que se prestan dentro del destino turstico tanto para personas locales como
para visitantes o turistas, como por ejemplo las vas de acceso, medios de
transporte, hospitales, ente otros.

Taller de conceptos Infraestructura, estructura y Superestructura Turstica

(2013). [Presentacin en lnea]. En: https://prezi.com/aw953aprswhl/definicionde-estructura-infraestructura-y-superestructura-turistica/
Abarca todos los servicios bsicos dentro de un destino de turstico bien sea de
alojamiento, pero no son estrictamente de uso turstico sino que tambin
benefician a la poblacin regular.

roducto Turstico: Se puede sintetizar como la combinacin de tres

elementos bsicos: los atractivos (naturales, culturales y eventos), las
facilidades (alojamiento, alimentacin, recreacin y otros servicios) y
accesibilidad (infraestructura de transporte) (Acerenza, 1982).
Glosario
de
turismo
(2008).
[Documento
en
lnea].
En:
http://www.fedetur.org/otros_estudios_y_publicaciones/Glosario-de-Turismo2008-SERNATUR.pdf
Son los bienes y servicios tangibles tales como los sitios de estada e intangibles
tales como la calidad del servicio recibido, incluyendo el primer paso para viajar
que es la planificacin, hasta el ltimo paso que es la experiencia adquirida.

ecreacionista: Quien efecta su recreacin a menos de 300Km de su

residencia habitual.

Cien
Aos
de
Turismo
Argentino
(S/F).
[Blog].
http://www.cienaniosdeturismo.gov.ar/pagina.asp?IdSeccion=19

En:

Es la persona que est siendo recreada, o bien sea distrayndose a una distancia
considerada de su actual hogar.

ecurso Turstico: Todo elemento natural, toda actividad humana o

resultado de la misma que puede generar un desplazamiento por motivos,
esencialmente, de ocio.

Recursos
Tursticos
(2012).
[Documento
en
lnea].
En:
http://www.um.es/aulasenior/saavedrafajardo/apuntes/2012/turismo/recursos.pdf
Son todos los elementos que actan en conjunto o individuales en el buen
equipamiento de un destino turstico con el fin de atraer turistas, para que stos
tengan disfrute en el mismo lugar de estada.

ervicios Complementarios: Son los servicios requeridos o empleados por

los turistas que no dependen del sector turismo, tales como: Sistema
bancario, servicios de transporte diversos, servicios de salud.
Conceptos fundamentales del Turismo (S/F). [Documento en lnea]. En:
http://www.mincetur.gob.pe/TURISMO/Producto_turistico/Fit/fit/Guias/Amazo
nas.pdf
Es un servicio adicional, que no es de responsabilidad u obligatoriedad del
destino turstico visitado.

istema Turstico: Integracin de partes homogneas de una oferta

turstica. El sistema turstico est formado por: la oferta, la demanda, el
espacio geogrfico y los operadores del mercado.
Cien
Aos
de
Turismo
Argentino
(S/F).
[Blog].
http://www.cienaniosdeturismo.gov.ar/pagina.asp?IdSeccion=19

En:

Formacion para Lderes de turismo: Herramientas para la Gestion Sostenible

del
Turismo.
(2009-2010).
[Documento
en
lnea].
En:
https://orienteturistico.files.wordpress.com/2012/06/material-segunda-jornadasistema-turistico.pdf
Son recursos que se relacionan entre s para as cumplir un objetivo. Siendo stos
la oferta, la demanda, el espacio geogrfico y los operadores del mercado.

uperestructura Turstica: Se compone por entidades tanto privadas como

pblicas encargadas de velar e impulsar el desarrollo positivo y prospero
del sector pblico.
Taller de conceptos Infraestructura, estructura y Superestructura Turstica
(2013). [Presentacin en lnea]. En: https://prezi.com/aw953aprswhl/definicionde-estructura-infraestructura-y-superestructura-turistica/
Organismos especializados y encargados en facilitar la produccin y la venta de
los diferentes servicios que componen el producto turstico.

iempo de ocio: El empleo creativo y productivo, desde el punto de vista

emocional, del tiempo libre.

Turismo y Ocio. La Ocupacin del Tiempo Libre (2003). [Documento en lnea].

En:
http://www.estudioarqueologia.es/pdfs/publicaciones/gutirrrezdecalderon.pdf
Aquel que usamos para realizar alguna labor que nos gusta dentro del tiempo
libre, y en realidad no se obtiene un beneficio real, en pocas palabras, es no
productivo.

iempo Libre: Conjunto de actividades que se cumplen despus de

haberse desprendido de las obligaciones profesionales (trabajo o
estudio), familiares (trabajos domsticos y cuidado de los padres y/o de los
nios), fisiolgicas (comer, dormir, higiene y otros cuidados personales, etc.) y
sociales (Reuniones y visitas sociales y religiosas obligatorias).
Glosario
de
turismo
(2008).
[Documento
en
lnea].
En:
http://www.fedetur.org/otros_estudios_y_publicaciones/Glosario-de-Turismo2008-SERNATUR.pdf

Es aquel en el que realizamos una labor fuera de las horas de trabajo, sin ser
obligado pero se le dedica importancia y es productivo.

our: Es un recorrido cuya duracin no excede de veinticuatro horas, se

realiza de una misma localidad o sus alrededores ms cercanos e incluye,
transporte colectivo con o sin gua, entradas a monumentos o
estacionamiento diversos en algunos casos pensin alimenticia.
Definiciones Turisticas (S/F). [Pagina web] En:
http://www.turistas.us/viajes/alojamiento/aerolineas/definiciones_turisticas/
Caracterizado por tener una duracin menor de 24 horas y generalmente
ofrecidos por una agencia de viajes tursticos que tienen un plan previo para un
grupo de personas.

ransporte Turstico: Se define transporte como el medio de alcanzar el

destino turstico y tambin el medio de moverse dentro del propio destino
Burkart y Medlik (1981).
Gua para Tipos de Transporte (S/F). [Documento en lnea]. En:
http://www.mundodescargas.com/apuntestrabajos/turismo_hosteleria_gastronomia_restauracion/decargar_tipos-detransporte.pdf
Es el medio de traslado para alcanzar el destino turstico y movilizarse dentro del
mismo.

urismo: Las actividades que realizan las personas durante sus viajes y
estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un perodo de
tiempo consecutivo inferior a un ao, con fines de ocio, por negocios y otros
motivos. (Naciones Unidas y organizacin Mundial del Turismo.
Recomendaciones Sobre Estadsticas de turismo. Naciones Unidas Series M83,
Nueva York, 1994)

Citado en: Francs, A. (2003) Turismo Competitividad y Estrategia. Caracas:

IESA.
Han establecido los siguientes tipos de turismo:
Segn el motivo de viaje:
o Turismo convencional o de tipo vacacional
o Turismo especializado
o Turismo de afinidad o de inters comn
Segn la forma de viaje:
o Turismo individual
o Turismo en grupo
Segn el tipo de viaje:
o Turismo independiente
o Turismo organizado o todo comprendido
Segn el tipo de operacin:
o Turismo receptivo
o Turismo emisivo
Segn la permanencia en el lugar de destino:
o Turismo itinerante
o Turismo residencial o de estada.
El
Turismo
(S/F).
[Revista
en
Lnea].
http://www.fusda.org/Revista%2014/Revista14-1ELTURISMO.pdf

En:

Realizacin de viajes con objetos de placer o por trabajo, donde la ausencia de la

persona de la residencia habitual es solo temporal, adems de no invertir en el
viaje dinero ganado durante sino antes.

urista: Es un tipo particular de viajero. Es la persona que viaja por un

perodo de 24horas o ms en un pas distinto del de su residencia
habitual. (Gilbert, 1990)
Citado en: Francs, A. (2003) Turismo Competitividad y Estrategia. Caracas:
IESA.

Persona que hace una o ms excursiones con fines de recreacin principalmente,

pero no totalmente necesario.

isitante: Lo es toda persona que se desplaza al <<lugar visitado>> por

menos de doce meses, con un objetivo diferente al de ejercer una
actividad remunerada.
Francs, A. (2003) Turismo Competitividad y Estrategia. Caracas: IESA.
Persona que viaja a un lugar distinto al hogar habitual por menos de un ao y sin
ninguna relacin al trabajo, solo con fin de recrearse y divertirse.