Tesis Bamboo

UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO UNIDAD
ACADMICA CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES
PROYECTO DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIN DEL TITULO DE

INGENIERA EN CONTADURA PBLICA Y AUDITORA- CPA
TTULO DEL PROYECTO:

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD Y DEFINICIN DE ESTRATEGIAS PARA LA
IMPLEMENTACIN DE UN SISTEMA DE GESTIN DE COSTOS POR CANTERO,
PARA EL CULTIVO DE CAA DE AZCAR, DE LA COMPAA BAMBOO EXPORT
S.A
AUTORES:
VICENTE RAL GARCA LEN.
MANUEL DE JESS JURADO VSCONEZ.
MILAGRO, JULIO, 2012

ECUADOR
UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

UNIDAD ACADEMICA: FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE INGENIERIA EN CONTADURA PBLICA Y AUDITORA- CPA
CERTIFICACION DE ACEPTACION DEL TUTOR
En mi calidad de Tutor del Proyecto de Investigacin, nombrado por el Consejo
Directivo de la Unidad Acadmica de Ciencias Administrativas de la Universidad
Estatal de Milagro.
CERTIFICO:
Que he analizado el Proyecto de Grado con el Tema ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
PARA LA IMPLEMENTACIN DE UN SISTEMA DE GESTIN DE COSTOS POR
CANTERO, PARA EL CULTIVO DE CAA DE AZCAR, DE LA COMPAA BAMBOO
EXPORT
S.A
como
requisito
previo
la
aprobacin
desarrollo
de
la
investigacin para optar por el ttulo de :
INGENIERO CONTADURA PBLICA Y AUDITORA- CPA El
problema de investigacin se refiere a: De que manera incide la carencia de
informacin de las labores que se realizan en cada cantero de la Compaa
Bamboo Export S.A.?
El mismo considero debe ser aceptado por reunir los requisitos legales y por la
importancia del tema.
Presentado por los Egresados:
Vicente Ral Garca Len
C.I: 120140260-7
Manuel de Jess Jurado Vsconez
C.I: 091326255-6
TUTOR:
Ing. CARLOS BASTIDAS
VACA
Milagro, Julio del 2012.
DECLARACION DE AUTORIA DE LA INVESTIGACION

Por medio de la presente declaramos ante el Consejo Directivo de la Unidad
Acadmica de Ciencias Administrativas y Comerciales de la Universidad Estatal de
Milagro, que las investigaciones, resultados, conclusiones y recomendaciones son
exclusividad de los autores, excepto el material que est debidamente
referenciado en el texto; debido a que es una idea nuestra y no copia de algn otro
proyecto anterior nos responsabilizamos por su contenido.
Milagro, Julio del 2012

C.I: 120140260-7
Manuel de Jess Jurado Vsconez

C.I: 091326255-6
UNIVERSIDAD ESTATAL DE
MILAGRO
UNIIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CARRERA
DE INGENIERIA EN CONTADURA PBLICA Y AUDITORA- CPA
CERTIFICACIN DE LA DEFENSA
EL TRIBUNAL CALIFICADOR previo a la obtencin del ttulo de INGENIERO EN
CONTADURA PBLICA Y AUDITORA- CPA, otorga al presente proyecto de
investigacin las siguientes calificaciones:
TRABAJO ESCRITO
EXPOSICIN ORAL ............... [
TOTAL ............. [
EQUIVALENTE.
------------------------------------------PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
PROFESOR DELEGADO
DELEGADO
PROFESOR
DEDICATORIA
A Dios por haber guiado siempre mi camino, a mi esposa, a mis hijos y nietos
quienes con sus ocurrencias alegran cada da de mi vida.
A ellos les dedico porque siempre me ayudaron incondicionalmente para la
consecucin de este ttulo.
A mis Padres por haberme inculcado siempre a llegar a alcanzar mis objetivos.
A DIOS.
Por haberme dado la vida a travs de mis PADRES quines con mucho cario y
ejemplo han hecho de m una persona con valores para poder desenvolverme
como: ESPOSO, PADRE Y PROFESIONAL.
A MI ESPOSA
Que ha estado a mi lado dndome amor, confianza y apoyo incondicional para
continuar y cumplir otra etapa en mi vida.
A MIS HIJOS
Que son el motivo y la razn que me han llevado a seguir superndome da a da,
para alcanzar mis ms apreciados ideales, as como tambin quiero dejar a cada
uno de ellos una enseanza que cuando se quiere alcanzar algo en la vida, no hay
tiempo ni obstculos que lo impida para poderlo lograr.
Manuel Jurado Vsconez
AGRADECIMIENTO
Primeramente doy infinitamente gracias a Dios, por haberme dado fuerza y valor
para terminar estos estudios universitarios
Agradezco a mi Esposa e Hijos por la paciencia, confianza que depositaron en m.
A mis nietos por mostrarme lo hermosa que es la vida con sus nacimientos, y a
Dios por darme a las maravillosas personas que tengo junto a m.
Gracias, de corazn, a mi tutor, Ingeniero Carlos Bastidas. Por su paciencia,
dedicacin, motivacin, criterio y aliento. Ha sido un privilegio poder contar con su
gua y ayuda. Gracias a todas las personas de la Universidad Estatal de Milagro,
por su atencin y amabilidad en todo lo referente a mi vida como alumno.
Gracias a los Administradores de Bamboo Export por su decisivo apoyo.
En primer lugar a Dios que por su infinita bondad y amor me ha permitido llegar
hasta esta meta y lograr mis objetivos sin caer en el intento.
A mis familiares y en especial a mi Esposa e Hijos que por su motivacin
constante, pero ms que nada por su amor.
A la Empresa Bamboo Export la cual me facilit la fase de investigacin, a esta
prestigiosa Universidad y cada uno de mis profesores, que me han permitido
prepararme para un futuro competitivo, y por ltimo pero no menos importante al
tutor de mi tesis Ing. Carlos Bastidas por el apoyo en el proceso de la misma,
A todos ellos,
Muchas gracias de todo corazn
CESIN DE DERECHOS DE
AUTOR
MASTER
JAIME OROZCO HERNNDEZ
RECTOR DE LA UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO
Mediante el presente documento, libre y voluntariamente procedemos a hacer

entrega de la cesin de Derecho del Autor del trabajo realizado como requisito
previo para la obtencin del Ttulo de Tercer Nivel, de la carrera de Ingeniera en
Contadura Pblica y Auditora- CPA, cuyo tema fue ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
PARA LA IMPLEMENTACIN DE UN SISTEMA DE GESTIN DE COSTOS POR
CANTERO, PARA EL CULTIVO DE CAA DE AZCAR, DE LA COMPAA BAMBOO
EXPORT
S.A
que
corresponde
la
Unidad
Acadmica
de
Ciencias
Administrativas y Comerciales.
Milagro, Julio del 2012

Vsconez
C.I: 120140260-7
Manuel de Jess Jurado

C.I: 091326255-6
NDICE GENERAL
C
o
n
t
e
n
i
d
o
C
a
r
a
t
u
l
a
Constancia de aceptacin por el tutor
Declaracin de autora de la investigacin
Certificacin de la defensa Dedicatoria
Agradecimiento
Cesin de derechos del autor a la UNEMI
ndice General
ndice de Cuadros
ndice de Figuras
Resumen
INTRODUCCIN
CAPTULO I EL
PROBLEMA
1.1 Planteamiento del
Problema
1.2 Objetivos
1.3 Justificacin
Pginas
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
ix
x
xi
1
1
4
4
CAPTULO II
MARCO REFERENCIAL
2.1 Marco Terico
2.2 Marco Legal
2.3 Marco conceptual
2.4 Hiptesis Y Variables
CAPTULOIII
MARCO METODOLGICO
3.1 Tipo y Diseo de Investigacin
3.2 La Poblacin y La Muestra
3.3 Los mtodos y Las Tcnicas
3.4 El tratamiento estadstico de la
I
n
f
o
r
m
a
c
i
6
6 23 31 39
42
44
46
48
42
CAPTULO IV
ANLISIS E INTERPRETACIN DE LOS
RESULTADOS
4.1 Anlisis de la Situacin Actual
4.2 Anlisis Comparativo, Evolucin,
Tendencia y Perspectiva
4.3 Resultados
4.4 Verificacin de las hiptesis
CAPTULO V
PROPUESTA
5.1 Tema
5.2 Fundamentaci
n
5.3 Justificacin
5.4 Objetivos
5.5 Ubicacin
5.6 Factibilidad
50
50
60
61
62
63
63
63
66
67
68
69
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA ANEXOS
NDICE DE CUADROS
Contenido
Pginas
Cuadro 1 Diferencias entre costos y gastos _________________

20
Cuadro 2 Declaracin de las variables _____________________
40
Cuadro 3 Operacionalizacin de las variables _______________
41
Cuadro 4 Proceso de seleccin ___________________________ 45
Cuadro 5 Responsables del departamento financiero y operaciones de
la Compaa BAMBOO EXPORT S.A. ________________________
46
Cuadro 6 Frecuencias pregunta 1 _________________________ 50
Cuadro 7 Frecuencias pregunta 2 _________________________ 51
Cuadro 8 Frecuencias pregunta 3 ________________________
52
Cuadro 9 Frecuencia pregunta 4 __________________________
53
Cuadro 10 Frecuencias pregunta 5 ________________________ 54
Cuadro 12 Frecuencias pregunta 7 _______________________
56
Cuadro 14 Frecuencias pregunta 9 ________________________

Cuadro 15 Frecuencias pregunta 10 _______________________
Cuadro 16 Verificacin de las hiptesis _____________________
Cuadro 17 Matriz FODA _________________________________
58
59
62
89
NDICE DE FIGURAS
Figura 1 Mapa de produccin agrcola del litoral __________________
Figura 2 Fotografa del area de la produccin de caa de azcar____
Figura 3 rbol de problemas de la compaa BAMBOO EXPORT S.A.-
16
Figura 4 Grfico circular pregunta 1 ____________________________
50
51
Figura 6 Grfico circular pregunta 3 ___________________________
52
53
54
55
Figura 10 Grfico circular pregunta 7 ___________________________
56
Figura 11 Grfico circular pegunta 8 ___________________________
57
Figura 12 Grfico circular pregunta 9 __________________________
58
Figura 13 Grfico circular pregunta 10 _________________________
59
Figura 14 Plano de la hacienda de la compaa BAMBOO EXPORT S.A. 68

Figura 15 Organigrama general ______________________________
71
Figura 16 Organigrama funcional _____________________________
72
Figura 17 Diagrama de procesos _____________________________
82
RESUMEN
Un sistema de gestin de costos es una tcnica de direccin que consiste
bsicamente en: Establecer objetivos a todos los niveles de responsabilidad de la
empresa. Cuantificar dichos objetivos, a travs de un presupuesto econmico.
Controlar y evaluar peridicamente el grado de cumplimiento de los mismos.
Tomar las decisiones correctas oportunas. A partir de los trminos utilizados en
esta definicin podemos deducir los fundamentos del mtodo que sustenten la
implantacin del sistema de control de gestin. Un sistema de gestin de control
es una tcnica de direccin. Decimos que es una tcnica porque constituye un
conjunto sistematizado de procedimientos, mtodos y formas (infraestructura de
carcter formal) que da soporte al conjunto del sistema, y que configura, al mismo
tiempo, un estilo y una cultura, es decir, una forma de entender la gesti n. La
direccin de la empresa, es tcnica, ya que a travs de la implantacin del sistema
de control de gestin se involucra en el proceso de cambio y transmite el propio
estilo al resto de la organizacin. El estilo de direccin necesario para la
implantacin del sistema de control de gestin implica la delegacin de funciones y
por tanto la absoluta necesidad de que todos los responsables se sientan
involucrados en el sistema de control. La delegacin representa una forma de
dirigir que implica una cesin a otros directivos de parte del poder, asumiendo
stos ciertas funciones. Esto es, tendrn capacidad de decisin para dirigir los
recursos humanos y administrar los recursos materiales de su rea, pero tambin
tendrn responsabilidad, al tener que dar cuenta de los resultados de su gesti n.
La direccin se convierte en una funcin de coordinacin, motivacin, animacin
del equipo, que pasa a ser un grupo de personas dirigido y coordinado,
especializado en la gestin y toma de decisiones de su rea de responsabilidad.
Palabras clave: sistema, gestin costos.
ABSTRACT
A system of cost management is a technique that is basically address: Establish

objectives at all levels of corporate responsibility. To quantify these objectives
through an economic budget. Monitor and regularly assess the degree of
compliance with them. Take appropriate remedial decisions. Based on the terms
used in this definition, we can deduce the basics of the method to support the
implementation of the system of management control. A control system is a
management technique direction. We say that is a technique that is a systematic
set of procedures, methods and forms (infrastructure of a formal nature) that
supports the entire system, which sets at the same time, a style and a culture that
is, a form of understand management. The company, it is technically, and that
through the implementation of the control system management engages in the
process of change and transmitting the same style to the rest of the organization.
The style of leadership necessary for the implementation of the control system
involves the delegation of management duties and therefore the absolute need for
all those responsible feel involved in the control system. The delegation represent
a form of conduct that involves a transfer to other directors of the power, they
assume certain functions. That is, they will have decision-making capacity to
manage human resources and manage the resources in their area, but will also
have responsibility by having to give an account of the outcome. The address
becomes a coordinating role, motivation, animation team, which happens to be a
group of people led and coordinated specializing in the management and decisionmaking in their area of responsibility.
Keywords: system, management, costs.
INTRODUCCIN
El presente trabajo est enfocado a identificar las deficiencias en los costos por
canteros, para conocer exactamente la rentabilidad de cada predio, debido a que
no posee un adecuado control de costos por cantero, tomando como base su
variedad de caa que posee el Ingenio.
El presente estudio de investigacin se encuentra dividido en cuatro captulos:
El primer captulo consiste especficamente en el planteamiento de los problemas,
en la delimitacin y la evaluacin del mismo lo cual nos permite darnos cuenta de
la importancia que tiene este trabajo.
Tambin encontramos los objetivos generales y especficos que abarcan los
logros y beneficios que pretendemos alcanzar con el desarrollo del mismo.
El segundo captulo se refiere al marco terico que explica y pone de manifiesto
que nuestro proyecto es autntico.
En su fomentacin cientfica consta la respectiva resea histrica que nos da
amplios conocimientos sobre la problemtica planteada.
El tercer captulo, aqu nos referimos a la modalidad de investigacin que es de
campo y tambin la bibliografa que nos permite definir claramente el problema
existente
nos
conlleva
formularnos
interrogantes
con
respuestas
trascendentales para la realizacin de una investigacin y anlisis profunda.

Contamos con el marco metodolgico el mismo que nos da la pauta para el
respectivo estudio e investigacin de la muestra que estamos considerando para
el desarrollo del presente tema. Adems contamos con las tcnicas e instrumentos
de la investigacin que nos posibilita la interpretacin de datos encontrados para
nuestra investigacin.
En el cuarto captulo detallamos los gastos incurridos en la investigacin as como
un cronograma donde se detalla paso a paso las actividades que se realizo para la
culminacin de este proyecto.
CAPITULO I EL
PROBLEMA
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1.1
Problematizacin
En la actualidad, se est presenciando un conjunto de transformaciones

econmico-sociales, generadas en gran medida por la globalizacin y el gran
progreso en la obtencin de la informacin, lo que obliga a que haya una gran
demanda y exactitud de la informacin respecto al desempeo de las empresas,
adems, de existir otro factor irrevocable, el tiempo, el cual obliga a cambiar
numerosas cosas, la industria, el comercio, los servicios pblicos, entre otros. Al
crecer las empresas, la administracin se hace ms complicada, adoptando mayor
importancia la comprobacin y el control interno, debido a una mayor delegacin
de autoridades y responsabilidad de los directivos.
En el diagnstico realizado a la Compaa Bamboo Export. S.A. se detect
deficiencias en los costos por canteros los cuales se detallan a continuacin:
La empresa se dedica a la plantacin, cultivo, y cosecha de 693 hectreas de
caa de azcar conformada por 71 canteros, y debido a su desarrollo vertiginoso,
se nota la falta de conocimiento del costo real de un cantero, debido a que no
poseen la informacin de las labores culturales realizadas en cada cantero, que
les permita conocer el negocio.
La Empresa no puede identificar la rentabilidad de cada predio, debido a que no

posee un adecuado control de costos por cantero, tomando como base su
variedad de caa, fecha de siembra, nivelacin, adecuacin y Siembra de
canteros, Veces de fertilizacin, tipo, de riego, control de malezas, y otros
procesos.
La compaa tiene actualmente un sistema contable de costos de siembra, cultivo
y cosecha de caa de azcar que cumple con los requerimientos mnimos que
exigen los organismos de control, y no permite obtener una informacin detallada
de los recursos utilizados en cada proceso de las labores de siembra, cultivo y
cosecha de caa de azcar.
La falta de informacin para los administradores de la compaa, tambin origina
quejas por parte del rea operativa que desea conocer los costos de las
actividades de los procesos de siembra, cultivo y cosecha de caa de azcar, con
el objetivo de optimizar el uso de los recursos que disponen sus tareas diarias.
Debido a que no poseen por escrito un plan de actividades, ocasiona el
desconocimiento de las labores realizadas en cada cantero. Adems la aplicacin
de la amortizacin del costo diferido actualmente se la realiza en lnea, debido a
que no se posee la adecuada informacin para su correcta aplicacin en cada
cantero.
En la poca actual las empresas requieren de mayor informacin del rea contable
que les permita tomar decisiones oportunas.
Pronstico
Si no existiera una solucin que permita obtener un adecuado sistema de costos
por canteros que brinde la informacin necesaria en cuanto a costos de
produccin, para una buena toma de decisiones en la optimizacin de los
recursos, se corre el riesgo de que la empresa se haga menos competitiva, lo que
provocara la captacin de bajos mrgenes de utilidad.
Control del pronstico

Para poder solucionar el problema de la carencia de un control interno dentro de la
empresa es necesario realizar un Estudio de Factibilidad para la implementacin
de un sistema de gestin de costos por canteros para el cultivo de la caa de
azcar de la Compaa Bamboo Export S.A.
1.1.2
Delimitacin del problema
Pas:
Regin:
Ecuador
Costa
Provincia:
Guayas
Cantn:
Yaguachi
Parroquia:
Pedro Jota Montero
Sector Urbano:
Taura Bainillo
Predio:
San Juan Buena Fe Bainillo
rea:
BAMBOO EXPORT S.A. BAMPORT.
1.1.3 Formulacin del problema

De que manera incide la carencia de informacin de las labores que se realizan
en cada cantero de la Compaa Bamboo Export S.A.?
1.1.4 Sistematizacin del problema
De qu manera perjudica a la Compaa Bamboo Export S.A. no poseer un
adecuado control de costos por canteros?
De qu manera incide que la Compaa Bamboo Export S.A. cuente en la
actualidad con un sistema de costos de siembra, cultivo y cosecha de caa de
azcar que solo cumple con los requerimientos mnimos exigidos por los
organismos de control?
De qu manera afecta a la administracin de la Compaa Bamboo Export S.A.

la carente informacin de los costos de las actividades de los procesos de
siembra, cultivo y cosecha de caa de azcar?
De qu manera perjudica a la Compaa Bamboo Export S.A. el no poseer por
escrito un plan de actividades de las labores que se realizan en cada cantero?
1.1.5 Determinacin del tema
Estudio de factibilidad para la Implementacin de un Sistema de Gestin de
Costos por Cantero, para el cultivo de Caa de Azcar, de la compaa Bamboo
Export S.A.
1.2
OBJETIVOS
1.2.1 Objetivo General

Analizar la necesidad de la implementacin de un sistema de gestin de costos
por canteros para el cultivo de la caa de azcar, mediante la evaluaciones con el
personal operativo de la compaa, con el fin de determinar la factibilidad de
establecer el plan de actividades agrcolas y sistema de ordenes de trabajo para
que sean aplicadas en las labores de campo, en las actividades de siembra,
cultivo y cosecha de caa de azcar.
1.2.2 Objetivos especficos
Identificar los factores que inciden en la falta de informacin del costo por
cantero.
Analizar la estructura de las actividades de campo en base a la
Planificacin de Actividades Agrcolas.
Realizar un diagnostico de las funciones del rea operativa con la finalidad
de conocer cada uno de los procesos del cultivo de la caa de azcar.
Clasificar los principales problemas que tiene el rea operativa para
obtener la informacin del costo por cantero
1.3
JUSTIFICACIN
1.3.1 Justificacin de la investigacin
En el negocio agrcola, el control de costos de siembra, cultivo y cosecha
caa de azcar es un proceso crtico para el xito tanto en momentos de bonanza

como de crisis. En ciclos descendentes los clientes retienen su dinero, los bancos
reducen el crdito y los proveedores se muestran ms ansiosos en sus prcticas
de cobro. Durante tiempos de bonanza, las organizaciones normalmente
desperdician recursos para tratar de crecer al mximo y desajustar a su
competencia. La siembra y zafra de la caa de azcar debe ser analizado ya que
genera plazas de trabajo; indiscutiblemente el empleo en el campo trae como
consecuencia el bienestar social y atencin de la salud pblica eficiente y el
incremento del ingreso de los trabajadores tiene efecto positivo sobre la vivienda
ya sea para mejorar las existentes o para construir nuevas. La siembra de caa de
azcar, abre una expectativa en la industria para la produccin de azcar,
combustibles ecolgicos, panela, alcohol etlico y otros derivados., ya que con la
superficie sembrada actualmente el pas se abastece y queda un excedente para
colocarlo en dichos productos
Para un adecuado control de costos por cantero, es necesario investigar
cuales son los sistemas que emplean en el presupuesto de las actividades

agrcolas, al mayor detalle posible, que proporcione informacin veraz a manera de
indicadores en el cumplimiento de los objetivos establecidos.
Se debe dar la debida importancia en la empresa y no esperar para tomar
la decisin de controlar los costos o implementar estrategias de gestin de costos.
La administracin debe tomar medidas para obtener informacin oportuna
que le permita tomar decisiones en base a la informacin de costos, que justifique

la
inversin en terrenos, siembra y cultivo de caa de azcar que existe

en la compaa Bamboo Export.
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
2.1 MARCO TEORICO
2.1.1 Antecedentes Histricos

La compaa Bamboo Export S.A. Bamport fue constituida en noviembre 18
del ao 2003 y surge por la idea de cultivar la caa de azcar.
La compaa no tiene actividad econmica desde su constitucin, si no

hasta octubre del ao 2006 en donde se adquiere un lote de terreno de los
seores Norman Zea Camino y Elsa Serrano de Zea (102 Hectreas) y en
marzo 15 del ao 2007 un lote de terreno de 958,98 hectreas a la
Compaa Agrcola Buena F S.A.
Las instalaciones de compaa Bamboo Export S.A. Bamport estn

ubicadas al
occidente del Ecuador Continental, longitud 79 36' W, latitud 02 09' S y

en la
regin sur-oriental de la Provincia del Guayas, Cantn Yaguachi.
Sus suelos son franco-arcillo-limosos, con una topografa plana, una

altitud
promedio de 14 metros sobre el nivel del mar, una precipitacin promedio de

1.300
mm/ao y una heliofana promedio/ao de 1.040 horas/luz.
La actividad principal de la Compaa es el cultivo y la produccin de

caa de
azucar.
La caa de azcar pertenece a la familia de las gramneas, gnero

Saccharum. Las variedades cultivadas son hbridos de la especie
officinarum. Es una planta proveniente del sudeste asitico. La expansin
musulmana supuso la introduccin de la planta en territorios donde hasta
entonces no se cultivaba. As lleg al continente europeo, ms en concreto
a la zona costera entre las ciudades de Mlaga y Motril, siendo esta franja
la nica zona de Europa donde radic. Posteriormente los espaoles
llevaron la planta, primero a las islas Canarias, y luego a Amrica. As este
cultivo se desarroll en pases como Brasil, Mxico, Per, Ecuador,
Colombia y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores
de azcar del mundo.1
Juan Jos Flores fue uno de los productores ms importante de azcar en

el
pas
durante las primeras dcadas del mismo. Efectivamente en 1832 el ingenio

estaba
localizado en la hacienda
LA
ELVIRA
en
Babahoyo
donde
trabajaban 100
personas. Tena sembrado 60 hectreas de caa de azcar contaba con
modernas maquinaria que tenia cilindros de cobre forjados en Inglaterra. Con los
aos fue incrementando el rea de siembra y se instalo un ferrocarril para el
transporte de caa.
SUBIRS RUIZ, Fermn: El cultivo de la caa de azcar, Editorial Universidad Estatal a

Distancia, San Jos, Costa Rica, 2000.
2.1.2 Antecedentes Referenciales

De los cultivos que ms se producen en Guayas, la caa de azcar lleva la
delantera. La ltima encuesta de superficie y produccin agropecuaria ha

determinado que este cultivo tiene una produccin por encima del banano y el
arroz.
Segn los datos de esa encuesta, desarrollada por el Instituto Ecuatoriano

de Estadstica y Censos (INEC), la caa de azcar, considerado un cultivo
permanente, tiene una produccin de 6579.879 toneladas mtricas,
seguida del banano, con 1719.362 toneladas mtricas. El arroz, que est
dentro del grupo de cultivos transitorios, obtuvo una produccin de
1009.263 toneladas mtricas.
Dirigentes agrcolas explican que la provincia tiene una importante
produccin de caa debido a que concentra los ms grandes ingenios azucareros

e incluso est por incorporar dos en los prximos meses.
Guayas consta como la segunda provincia a nivel nacional con mayor

superficie destinada a la labor agrcola. Se ubica detrs de Manab, que con
ms de 1,2 millones de hectreas es la que lidera a las provincias con
mayor superficie de labor agrcola. En esta misma categora, de las
provincias que tienen ms superficie de labor agrcola, estn Loja y otras
dos jurisdicciones de la Costa: Los Ros y Esmeraldas, que ocupan los
puestos cuarto y quinto, respectivamente.
La encuesta devela la estructura agrcola que va delineando cada provincia.
As, por ejemplo, en Manab el cultivo con ms produccin es el pltano; en Los

Ros y El Oro, el rubro de mayor produccin es el banano. En cambio Esmeraldas
predomina la palma africana, mientras que en Santa Elena, el maz duro seco.
Figura 1. Mapa de produccin agrcola del litoral
Byron Villacs, director del INEC, indic que la palma africana es uno de los
cultivos que ms crecieron en su produccin, con el 28% entre el 2009 y el
2010. En ese periodo, a nivel nacional se produjeron 2,9 millones de
toneladas.
Uno de los mayores crecimientos de este producto se registr en

Esmeraldas y Santo Domingo de los Tschilas. En la primera provincia, el
cultivo de palma africana pas de 1,4 millones de toneladas, en el 2009, a
1,8 millones de toneladas mtricas, en el 2010, segn datos de la
encuesta.2
Figura 2. Fotografa area de la produccin de caa de azcar
El rea de produccin de caa de azcar en Ecuador es de

aproximadamente 110,000 has. De las cuales la mayora se utiliza para la
fabricacin de azcar y el resto para la elaboracin artesanal de panela y
alcohol. En el 2006 la superficie cosechada para produccin de azcar fue
69,156 ha, de las cuales el 89% se concentra en la Cuenca Baja del Ro
Guayas (provincias de Guayas, Caar y Los Ros), donde estn ubicados
los ingenios de mayor produccin: ECUDOS, San Carlos y Valdez. El 11%
restante corresponde a los ingenios IANCEM, en la provincia de Imbabura y
Monterrey en la provincia de Loja. El crecimiento de la superficie cultivada
de caa para la produccin de azcar ha sido muy notorio en los ltimos
aos, pasando de 48.201 ha en 1990 a 69,156 ha en el 2006. Este
COMERCIO EXTERIOR: Guayas se perfila ms como una productora de la caa de

azcar, http://comercioexterior.com.ec/qs/content/guayas-se-perfila-m%C3%A1s-como-unaproductora-de-la-ca%C3%B1-de-az%C3%BAcar, 12 de abril del 2012.
incremento ser ms notorio en los prximos aos debido al uso previsto
de alcohol como carburante. 3

El azcar que se produce en Ecuador es bsicamente para consumo
nacional. A partir del 2005, los tres ingenios ms grandes han iniciado programas
de cogeneracin de energa elctrica, para usar los residuos de bagazo de las
fbricas. De la misma forma, se han establecido plantas de procesamiento de
alcohol, para la industria farmacutica y de bebidas alcohlicas, as como con
miras al procesamiento de etanol, para carburante, que estara prximo a ser
usado a nivel general en automotores a gasolina.
La produccin de caa en el Ecuador es realizada por 6 ingenios

azucareros: La
Troncal, San Carlos, Valds, Isabel Mara, IANCEM y Monterrey, siendo

los tres
primeros quienes producen el 90 % de la produccin nacional, cuya zafra

se inicia
en el mes de julio y termina en diciembre. La produccin de azcar se da en

todo
el ao, trabajando seis das a la semana, el perodo interzafra lo

realizan entre
enero-febrero.
La caa dulce es una planta tropical. Requiere un clima hmedo y

clido
favorecido con suficiente cantidad de lluvia. Los cultivadores prefieren

tiempo seco
en la poca de la cosecha, pues as la caa da un zumo ms

concentrado. En
cultivos de regado, se puede dar a la caa la cantidad exactamente

necesaria de
agua para obtener un adecuado rendimiento.
Adems es recomendable, preparar el suelo dos meses antes de la

siembra en
poca seca. Durante la labor de preparacin del suelo se recomienda

aplicar 20 a
30 sacos de 110 libras cada uno de carbonato de calcio por hectrea.
El material usado como semilla debe ser puro en cuanto a la variedad,

vigoroso en
su germinacin y libre de plagas y enfermedades.
Las etapas de la caa de azcar durante su crecimiento son:
Primera Etapa.
CINCAE: La Industria Azucarera del Ecuador, http://www.cincae.org/prueba.htm.
En la primera etapa se la denomina caa planta que alcanza una altura de
30 centmetro aproximadamente se la denomina as hasta que le realicen su

primer corte, tiene un ciclo de vida de 14 18 meses, donde siempre se realiza la
primera cosecha.
Segunda Etapa.
En la segunda etapa se la denomina caa soca despus de haberle
hecho su primer corte, en su primera cosecha. La cosecha se realiza en caa

planta a los 21 meses, caa soca entre los15 y 18 meses.
El cultivo de la caa de azcar en el Ecuador se ha ido incrementando la

superficie sembrada al transcurrir el tiempo, tiene un crecimiento sostenido
en 1990 se sembraron 48.201 Has. , de las cuales se cosecharon 45.642
Has. Quienes producen 3.391,525 TM. , pasando a 1998, donde nos
representa un incremento del 40%, y de igual manera en el rea
cosechada, cuya excepcin es la de 1997, que fue afectada por la
presencia del Fenmeno del Nio, en la cual fueron cosechadas 24.463
Has de caa de azcar.4
2.1.3 Fundamentacin
Fundamentos cientficos de la investigacin

En la compaa Bamboo Export se emplea un promedio de 162 personas
para las labores de siembra, cultivo, y cosecha de caa de azcar como costos
directos puesto que el cultivo de caa de azcar posee una importancia econmica
y social preponderante, generando plazas de empleo
La caa de azcar, para fines de cultivo comercial, se propaga
vegetativamente sembrando trozos de tallo, de modo que cada yema de los

canutos est en capacidad de Producir una nueva plantilla, la cual despus de tres
meses formar una
nueva
cepa
con
Abundantes
retoos.
Despus
de
haberla sembrado se
CARVAJAL, Jessica, RODRIGUEZ, John: Anlisis estadstico del cultivo y produccin de

la caa de azcar, http://es.scribd.com/doc/36568971/cana-de-azucar-24-de-agosto,
extrado el 12 de Abril del 2012.
espera la primera cosecha a los 12 meses, clasificndose como un cultivo
semipermanente, ya que puede cosecharse por 5 aos.5
Los terrenos en Bamboo Export son de fcil acceso durante todo el ao y

estn ubicados en superficies planas, es lugar propicio para cultivar la caa
de azcar, debido a la fertilidad de los suelos. Otro factor determinante para
el desarrollo de la caa de azcar, es el clima, y se determina
fundamentalmente por la precipitacin pluvial y la temperatura, con estos
datos se establecen las categoras, trmicas y pluviomtricas, para
determinar la temporada en que ocurren las lluvias y los meses de sequa
para programar los riegos.
Fundamentacin Terica
La caa de azcar es una planta capaz de sintetizar carbohidratos solubles

y materiales fibrosos a un ritmo que le abre un amplio espectro para la
fabricacin de cientos de productos. Entre ellos, el azcar ocupa, hasta la
fecha, un lugar primordial debido a que es uno de los componentes ms
importantes y universalmente utilizados en la dieta humana, pese a esto,
desde hace varios aos el azcar de caa viene enfrentando una situacin
internacional inestable en su comercializacin. Por ello, es de inters el
desarrollo de una estrategia para incrementar la competitividad de esta
industria, que ha incluido como accin fundamental su diversificacin
mediante el uso integral de la caa de azcar, como materia prima para la
obtencin de un nmero elevado de derivados y subproductos.
El costo de produccin de la caa de azcar se puede dividir en labores de
siembra y en labores de mantenimiento. Las labores de siembra corresponden a

todas las actividades que se deben de realizar para poder sembrar caa de azcar
por primera vez. Esto es el desbroce, nivelacin del suelo, surcada, etc. Este
costo corresponde alrededor de 1.631,65 dlares por hectrea.
AGUILAR DE LEN, Juan: El cultivo de la caa de azcar, Landivar, Texas, 2008
Luego de la primera cosecha, ya no es necesario realizar muchas de las
actividades incluidas en las labores de siembra, debido a que ya no se tiene que

sembrar nuevamente, y lo que corresponde hacer son las labores de
mantenimiento de la caa soca. Las actividades a realizarse dentro de estas
labores son: quemada, limpieza, fertilizacin, etc. Esto tiene un costo aproximado
de 1.011 dlares por hectrea.
La caa de azcar cuando se siembra por primera vez est lista para el
corte luego de 13 meses. Cuando es caa soca, slo es necesario 12 meses para
poder realizar el corte.6
El funcionamiento del proceso contable depende de los sistemas. Es

imposible llevar un adecuado control sobre las operaciones y transacciones
financieras, sin contar con el auxilio de los sistemas mecanizados
desarrollados en las computadoras. La mayor responsabilidad de un
gerente es la de tomar decisiones de tipo financiero y no financiero; las
decisiones en todas las organizaciones, son llevadas a cabo con base en la
informacin financiera que generan los sistemas contables, que es un factor
determinante para guiar a la empresa por el rumbo deseado.7
Todo profesional del rea contable, administrativa o financiera, requiere
para su experiencia, conocer el funcionamiento y manejo de sistemas

mecanizados de informacin.
En gran parte, las empresas basan su desarrollo en las herramientas de
tipo tecnolgico
que
suministran
la
automatizacin
de
los
sistemas.
Estos
sistemas
CARVAJAL, Jessica, RODRIGUEZ, John: Anlisis estadstico del cultivo y

produccin de la caa
de azcar, http://es.scribd.com/doc/36568971/cana-de-azucar-24-de-agosto, extrado el 12
de Abril
del 2012.
7
SERRA SALVADOR, Vicente, VERCHER BELLVER, Salvador y ZAMORANO
BENLLOCH,
Vicente, Sistemas de control de gestin: Metodologa para su diseo e implantacin,
Gestin 2000,
Espaa, 2005.
deben estar orientados a suministrar, de la manera ms sencilla, la
informacin que requieren los usuarios.8
El sistema de Contabilidad Directiva atiende a las dos categoras de

usuarios interesados en la buena gestin y resultados empresariales, los
usuarios externos mediante la contabilidad financiera y a los usuarios
internos, comprometidos en la toma de decisiones para maximizar la
funcin conjunta de todos los participes de la organizacin. 9
Dentro del tratamiento de datos se encuentra el correspondiente registro de

unos sucesos que afectan de forma cuantitativa o cualitativa al patrimonio y
renta de los agentes econmicos constituidos por las transacciones
econmico-financieras relacionadas a cada negocio o empresa que suelen
ser origen de derechos y deudas de los contratantes en s mismos y con
terceros.
El conjunto de informacin precisa y relevante que se obtiene del citado

tratamiento de datos, referente a los efectos jurdico-econmicos de las
transacciones econmico-financieras, constituye el ncleo central del
sistema de informacin contable, o Contabilidad Directiva.
El anlisis de la contabilidad de gestin lo haremos siguiendo literalmente el
documento no. 1 de la Comisin de Principios de Contabilidad de Gestin de la

Asociacin Espaola de Contabilidad y Administracin de Empresas (AECA),
titulado El marco de la contabilidad de gestin, bajo la presidencia del doctor
Lizcano lvarez.
De la evolucin de la contabilidad de costos surge la contabilidad de
gestin para hacer frente a las mayores demandas informativas de la empresa

moderna. La contabilidad de costos constituye un subconjunto fundamental de
la contabilidad
8
SHALEY: Los sistemas contables: http://www.buenastareas.com/ensayos/LosSistemasContables/80576.html, extrado el 12 de Abril del 2012.
9
BERNAL NIO, Mireya: Contabilidad, sistema y gerencia- Nuevo enfoque terico y
prctico para
la gestin y aplicacin de la contabilidad como sistema de informacin, Grfica Len,
Venezuela,
2004.
de gestin, de tal manera que una empresa puede tener desarrollada una
contabilidad de costos, sin haber implantado una contabilidad de gestin.
Por el contrario, una empresa que tiene desarrollada una contabilidad de
gestin, necesariamente debe tener una contabilidad de costos.10
Los rganos de gestin utilizan la informacin
relativa
los
costos
de
produccin
para juzgar el impacto de sus decisiones tomadas sobre los resultados de las
organizaciones
empresariales.
Los
nuevos
mtodos
de
gestin
introducen
factores adicionales al control de costos, por lo que han de basarse en una

informacin ms amplia que la proporcionada por la contabilidad de costos.
Los diferentes organismos dedicados al estudio de la contabilidad de
gestin han emitido una serie de opiniones en relacin a los temas siguientes:
Definicin de contabilidad de gestin.-
11
La contabilidad de gestin
conocida en la terminologa anglosajona como management accounting es

definida por la NAA (National Association of Accountants) como el proceso
de identificacin, medida, acumulacin, anlisis, preparacin, interpretacin
y comunicacin de la informacin financiera usada por la gestin para
planificar, evaluar y controlar una entidad a fin de asegurar el uso apropiado
de los recursos y su contabilizacin
La Contabilidad de Gestin es el sistema de control formalizado por

excelencia. La Contabilidad de Gestin es un instrumento que puede ser
utilizado para facilitar el proceso de control a travs de la elaboracin y
confeccin del presupuesto (proceso de planificacin) y del clculo y
anlisis de las desviaciones (proceso de evaluacin).
10
NULLVALUE: Contabilidad de costos,
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM642374, extrado el 13 de Abril del 2012.
11
DIAZ, Carolina: Contabilidad Gerencial, http://carolinacontabilidadgerencial.blogspot.com/,
Para ello es necesario conocer cul es el resultado de cada una de los
centros que componen la empresa. Mediante la formulacin de los objetivos y

la elaboracin de los presupuestos se seala cul es el comportamiento hacia
el que deben orientarse los miembros de la organizacin y se motiva para su
logro (control a prioridad).
Por otro lado, mediante el anlisis de desviaciones se evala si este
comportamiento ha sido congruente con los objetivos establecidos (control a

posterioridad). Sin embargo, la eficacia de la contabilidad de gestin como
instrumento de control requiere que se tenga en cuenta el contexto en el que
aquella opera. En particular, debe disearse de forma coherente con las personas
que componen la empresa, con la cultura de la organizacin y con su entorno y,
especialmente, debe estar vinculada a la estrategia y a la estructura organizativa
de la empresa.
La Contabilidad de gestin o directiva, consiste en el uso de los datos de la
contabilidad por personas dentro de la organizacin, subjetiva, orienta sus

aplicaciones hacia aquellos sujetos que tienen poder de decisin sobre la actividad
de la empresa, mejora el procedimiento de toma de decisiones mediante el uso de
los datos contables.12
CONTROL INTERNO
Administrativo Campo
Cultivo de caa
Compaa Bamboo Export S.A.
LLUVIAS DE IDEAS:
Se desconoce hectreas de caa por variedad sembradas.
Se desconoce el costo real por cantero sembrada
12
LINDEGAARD, Eugenia, GALVEZ, Gerardo y GAYLE REYBURN, Leticia:

Contabilidad de gestin, presupuestaria y de costos, Ocano Centrum, Espaa, 2001.
No existe costo por actividad de cada cantero
No existe una correcta aplicacin de la amortizacin de costos fijos

(Siembra de caa por cantero).
No existen registros sobre la cantidad (veces) de riego realizada en cada

cantero
Se desconoce cuando un cantero ha sido utilizado como semillero o

comercial
No se tiene informacin de costos por sector o zonas
Figura 3. rbol de problemas de la compaa BAMBOO EXPORT S.A.
Tratamiento del costo de material directo.- Por material directo

entendemos no solamente la materia prima, que forma parte del producto,
sino tambin los envases no recuperables, envoltorios, etc. Tambin se
considerar incluido en el costo del material directo los residuos de
materiales procedentes de las operaciones de fabricacin, que no tengan
ningn valor en el mercado, as como
todo tipo de diferencias pre calculadas de inventario originadas por
mermas, evaporaciones, etc., si pueden ser previstas como una razonable

aproximacin.
En el caso de que los residuos tengan valor de mercado (ej.: oro y

material de orfebrera el costo del material directo empleado en la
elaboracin del output, sea material (producto) o inmaterial (servicio) de
acuerdo con el SMA no. 4E. Desde la perspectiva del CAS no. 418 el costo
del material directo se imputar a las partidas siguientes:
a.
El costo del producto;
b.
Al costo del servicio;
c.
Al centro de costo donde se acumula el mismo;
d.
A la capitalizacin de activos materiales.
Tratamiento de los costos indirectos de produccin.- Los criterios de

reparto de los costos indirectos a los diferentes centros de costo, de
acuerdo con el SMA no. 4G, pueden ser:
1. En funcin de las horas-hombre de cada centro;

2. En funcin del costo de personal de cada centro;
3. En funcin de la utilizacin del equipo (horas-mquina);
4. En funcin del espacio fsico de cada centro;
5. En funcin del nmero de actividades generadas en cada centro;
6. En funcin de la participacin de cada centro en la actividad total de la
entidad.
Desde la perspectiva del CAS no. 418 la imputacin de los costos indirectos
se puede hacer con distintos criterios, pero se recomiendan en la mencionada

norma los siguientes:
1. La hora-hombre de personal;
2. La
hora-maquina,
que se
considera muy apropiada
para recoger
amortizaciones y los costos de mantenimiento;

3. La unidad de output, si son unidades de produccin comparables;
4. El costo del material, si goza de un relevante valor aadido en el proceso.
las
5.
FUNDAMENTACIN
TCNICA La Contabilidad
de Costos 13 Definicin
6.
La Contabilidad de Costos es un sistema de informacin que clasifica,

acumula, controla y asigna los costos para determinar los costos de
actividades, procesos y productos y con ello facilitar la toma de decisiones,
la planeacin y el control administrativo.
Es la tcnica especializada de la contabilidad que utiliza mtodos y
7.
procedimientos apropiados para registrar, resumir e interpretar las operaciones

relacionadas con los costos que se requieren para elaborar un artculo, prestar un
servicio, o los procesos y actividades que fueran inherentes a su produccin.
8.
Los costos sirven, en general, para tres propsitos:
1. Establecer el costo de los productos vendidos, a fin de poder calcular la

utilidad o prdida del periodo respectivo y presentarlos en el estado de
resultados.
2. Controlar el uso de los elementos del costo mediante el reporte de datos,
usos indebidos o demoras innecesarias, y optimizar las utilidades.
3. Ubicar las reas, procesos, actividades y aspectos que encarecen el
producto o impiden obtenerlo de manera econmica y oportuna,
identificando sus causas y efectos de corto y largo plazo.
9.
Objetivos
10.
La Contabilidad de Costos tiene como objetivos aquellos que facilitan un

oportuno y eficaz servicio de informacin y control de todo lo que se
relaciona con la produccin. Estos objetivos son:
11.
1.
Reduccin de Costos.
13
12.
Contabilidad de Costos,
http://www.buenastareas.com/ensayos/Contabilida-De-Costos/1697994.html,
> Utilizando materiales sustitutos de menor valor, sin perder

la calidad del producto.
> Cambiando el diseo de los productos.
> Modificando los sistemas salariales, con el fin de evitar la mano de obra
ociosa.
> Controlando las compras y entregas de materiales.
> Instalando maquinarias que mejoren el rendimiento.
13.
2.
Determinar los precios de Ventas.
> Con la utilizacin de presupuestos, para evitar precios inconvenientes.

> Con los informes de desperdicios, desechos y trabajos defectuosos.
> Con los informes de gastos de ventas y de administracin.
14.
3.
Controlar los Inventarios.
> Para facilitar la elaboracin de los estados contables.

> Para determinar las existencias mximas, mnimas y crticas.
15.
4. Determinar si a la empresa le conviene seguir produciendo ciertos

artculos o accesorios de otras empresas especializadas.
5. Establecer un control para cada rubro del costo.
Costos y
16.
Gastos Costos
Es todo aquello que nos va generar un ingreso, es decir, que nos
17.
representar una inversin ya sea presente o futura, ya que el costo tiene las
caractersticas de ser recuperable14
El costo de un producto est formado por el precio de la materia prima, el
18.
precio de la mano de obra directa empleada para el funcionamiento de la empresa

y los costos indirectos de fabricacin.
19.
14
TORRES SALINAS, Aldo: Contabilidad de costos- Anlisis para la toma de decisiones,

Mc Graw Hill, Mxico, 2002.
20.
Gastos
21.
Es todo desembolso monetario no recuperable. El gasto es aquel que
disminuye la utilidad y hasta puede llegar a generar prdida.
22.
23.
Cuadro 1. Diferencias entre costos y gastos
24.
DIFERENCIAS ENTRE COSTOS Y GASTOS
25. COSTOS
26. GASTOS
27. Son la suma de esfuerzos y recursos

que se han
algo.
Son
invertido
para
producir
28.
Son los desembolsos y deducciones
causados por la administracin de la empresa.
los desembolsos y
deducciones causados por el proceso

de fabricacin o por la prestacin del
29. .
Son los desembolsos y deducciones
30.
causados por el proceso de fabricacin o por
Son los desembolsos y
deducciones causados por la
la prestacin del servicio.

31. Los costos son recuperables.
administracin de la empresa.
32. Los gastos no son recuperables.
33.
34.
Costo
del
producto
costos inventariables.
35.
Los
costos
Gastos
del
periodo
gastos
no inventariables.
se
incorporan
los inventarios
de
materias
produccin en
proceso y artculos
36.
primas,
Los gastos no se incorporan a
los inventarios y se llevan al Estado de

Resultados a travs de los gastos de
terminados, y se reflejan dentro del
ventas, gastos de administracin y
Balance General.
gastos financieros, del periodo.
37.
El valor monetario de los
38.
Se relacionan con las funciones
recursos inherentes a la funcin de
de distribucin,
administracin
produccin; es decir, materia prima directa,
y financiamiento de la empresa.
mano de obra directa y los cargos indirectos.

39.
El costo de los artculos que vende
40.
El gasto de los artculos que vende
una empresa de produccin est dado por el
una empresa comercial, est dado por el
costo de produccin.
costo de los artculos que compr.
41. Aspectos considerados como costos:
42. Aspectos considerados como gastos:
43.
Mano de obra.
44.
Sueldos y salarios del personal
45.
Sueldos y salarios del personal
46.
Mantenimiento de vehculos
47.
Maquinaria
48.
49.
Materias primas
50.
51.
Fletes
52.
53.
Servicios pblicos
54.
55.
Depreciacin
57.
de
mquinas
equipos.
56.
58.
59. Fuente: Garca Vicente y Jurado
Manuel
60.
Clasificacin de los Costos y

Gastos 1. Segn la funcin que
cumplen:
61.
Costo de Produccin.- Son los que permiten obtener determinados bienes a
partir de otros, mediante el empleo de un proceso de transformacin. Entre ellos:

> Costo de la materia prima y materiales que intervienen en el proceso
productivo.
> Sueldos y cargas sociales del personal de produccin.
> Depreciaciones del equipo productivo.
> Costo de los servicios pblicos que intervienen en el proceso productivo.
62.
Gastos de Administracin.- Son aquellos costos necesarios para la gestin
del negocio. Algunos son:

> Sueldos y cargas sociales del personal del rea administrativa.
> Honorarios pagados por servicios profesionales.
> Servicios pblicos correspondientes al rea administrativa.
> Alquiler de oficina.
> Papelera e insumos propios de la administracin
Gastos de Financiacin.- Es el correspondiente a la obtencin de fondos
>
aplicados al negocio. Entre ellos tenemos:

> Intereses pagados por prstamos.
> Comisiones y otros gastos bancarios.
> Impuestos derivados de las transacciones financieras.
>
2.
Segn su grado de variabilidad
Costos Fijos.- Son aquellos costos cuyo importe permanece constante,
>
independiente del nivel de actividad de la empresa.

Se pueden identificar y llamar como costos de mantener la empresa
>
abierta, de manera tal que se realice o no la produccin, se venda o no la

mercadera o servicio, dichos costos igual deben ser solventados por la empresa.
Por ejemplo:
> Amortizaciones o Depreciaciones.
> Seguros.
> Impuestos fijos
> Servicios pblicos.
> Sueldo y cargas de encargados, supervisores, gerentes, etc.
>
Costos Variables.- Son aquellos costos que varan en forma proporcional,

de acuerdo al nivel de produccin o actividad de la empresa. Son los costos
por producir o vender. Por ejemplo:
> Mano de obra directa.

> Materias primas directas.
> Impuestos
>
>
3.
Segn su asignacin
Costos Directos.- Son aquellos costos que se asigna directamente a una
unidad de produccin. Por lo general se asimilan a los costos variables.

>
Costos Indirectos.- Son aquellos que no se pueden asignar directamente
a un producto
unidades
servicio,
sino
que
se
distribuyen
entre
las
diversas
productivas mediante algn criterio de reparto. En la mayora de los casos
>
los costos indirectos son costos fijos.

>
4.
Segn su comportamiento
>
Costo Variable Unitario.- Es el costo que se asigna directamente a cada

unidad de producto. Comprende la unidad de cada materia prima o
materiales utilizados para fabricar una unidad de producto terminado.
>
Costo Variable Total.- Es el costo que resulta de multiplicar el costo

variable unitario por la cantidad de productos fabricados o servicios
vendidos en un perodo determinado; sea ste mensual, anual o cualquier
otra periodicidad.
>
La frmula del costo variable total es la siguiente:

>
>
Costo Variable Total = Costo Variable Unitario X Cantidad

Costo Fijo Total.- Es la suma de todos los costos fijos de la
empresa
Costo Fijo Unitario.- Es el costo fijo total dividido por la cantidad de
>
productos
>
>
>
fabricados o servicios brindados.
Costo fijo unitario = Costo Fijo Total / Cantidad
Costo Total.- Es la suma del Costo Variable ms el Costo Fijo. Se puede

expresar
>
>
en Valores Unitarios o en Valores Totales.
Costo Total unitario = Costo Variable unitario + Costo Fijo unitario
Costo Total = Costo Variable Total + Costo Fijo Total 2.2 Marco Legal
Las Normas Internacionales de Contabilidad establecen las pautas de
>
cmo debe tratarse el registro de las operaciones, anlisis y presentacin de la

informacin en los estados financieros. De esta forma se establecern
procedimientos contables para registrar las operaciones contables de acuerdo a
Normas Internacionales de Contabilidad.
Toda entidad econmica necesita controlar las transacciones que afectan
>
su posicin Financiera o los resultados del perodo. Los registros son la memoria
permanente de toda empresa. La contabilidad y sus registros muestran todo lo que
sucedi en la empresa durante un perodo determinado.
El registro de las operaciones transacciones que genera una empresa
>
requiere que los datos sean recolectados, clasificados y codificados.

Se puede afirmar que todas las decisiones empresariales giran, de alguna
>
manera, alrededor de la informacin financiera que se desprende de los registros

contables. Los registros contables son importantes por las siguientes razones:
Permiten efectuar un seguimiento preciso de las operaciones.
Son la base para la elaboracin de estados financieros de acuerdo a

Normas Internacionales de Contabilidad.
>
Ayudan a tomar decisiones en diferentes reas de la empresa.

Las Normas Internacionales de Contabilidad son emitidas por el Comit de
Normas Internacionales de Contabilidad (IASC) fundado en 1,973 y restructurado

en el 2,001 con el nombre de Consejo de Normas Internacionales de Contabilidad
(International Accounting Standards Board, IASB) y la traduccin al espaol se le
debe al Instituto Guatemalteco de Contadores Pblicos y Auditores de Guatemala
(IGCPA).
>
Son regulaciones de alta calidad y observancia general, que exigen seguir
prcticas contables apropiadas para cada circunstancia econmica en particular,

cuyo objetivo es conseguir la uniformidad en los registros contables que utilizan
las empresas y otras organizaciones para su informacin financiera en todo
>
el mundo, y se realiza para armonizar la informacin financiera

Las Normas Internacionales de Contabilidad, son conceptos bsicos que
>
establecen la delimitacin e identificacin del ente econmico, las bases de

cuantificacin de las operaciones y la presentacin de la informacin financiera
cuantitativa por medio de los estados financieros.
>
Estas Normas son usadas en la actualidad:
>
a.
Como base para las normativas contables nacionales en muchos
pases.
>
b.
Como punto de referencia internacional para ciertos pases que
desarrollan
sus propias normativas contables.
>
c.
Por la bolsa de valores y organismos supranacionales.
>
La NIC que tiene concordancia con nuestro proyecto es la NIC No 41 y fue

aprobada, por el Consejo del IASC, en diciembre de 2000, y tiene vigencia
para los estados financieros que cubran periodos contables cuyo comienzo
sea a partir del 1 de enero de 2003.
1. La NIC 41 prescribe el tratamiento contable, la presentacin en los estados

financieros y la informacin a revelar relacionados con la actividad agrcola,
que es un tema no cubierto por otras Normas Internacionales de
Contabilidad. La actividad agrcola es la gestin, por parte de una empresa,
de la transformacin biolgica de animales vivos o plantas (activos
biolgicos) ya sea para su venta, para generar productos agrcolas o para
obtener activos biolgicos adicionales.
2. La NIC 41 prescribe, entre otras cosas, el tratamiento contable de los activos
biolgicos a lo largo del periodo de crecimiento, degradacin, produccin y
procreacin, as como la medicin inicial de los productos agrcolas en el punto
de su cosecha o recoleccin. Tambin exige la medicin de estos activos
biolgicos, al valor razonable menos los costos estimados hasta el punto de
venta, a partir del reconocimiento inicial hecho tras la obtencin de la cosecha,
3.
salvo cuando este valor razonable no pueda ser medido de forma fiable al
proceder a su reconocimiento inicial. Sin embargo, la NIC 41 no se ocupa del
procesamiento de los productos agrcolas tras la recoleccin de la cosecha; por
ejemplo no trata del procesamiento de las uvas para obtener vino, ni el de la
lana para obtener hilo.
3. Se presume que el valor razonable de los activos biolgicos puede medirse
de forma fiable.
No obstante, esta presuncin puede ser rechazada, en
el momento del reconocimiento inicial, solamente en el caso de los activos

biolgicos para los que no estn disponibles precios o valores fijados por el
mercado, siempre que para los mismos se haya determinado claramente
que no son fiables otras estimaciones alternativas del valor razonable. En
tal caso, la NIC 41 exige que la empresa mida estos activos biolgicos a su
costo menos la depreciacin acumulada y las prdidas acumuladas por
deterioro del valor. Una vez que el valor razonable de tales activos pueda
medirse confiablemente, la empresa debe medirlos a su valor razonable
menos los costos estimados hasta el punto de venta. En todos los casos,
en el punto de cosecha o recoleccin, la empresa debe medir los productos
agrcolas a su valor razonable menos los costos estimados hasta el punto
de venta.
4. La NIC 41 exige que los cambios en el valor razonable menos los costos
estimados hasta el punto de venta, de los activos biolgicos, sean incluidos
como parte de la ganancia o prdida neta del periodo en que tales cambios
tengan lugar. En la actividad agrcola, el cambio en los atributos fsicos de un
animal o una planta vivos aumenta o disminuye directamente los beneficios
econmicos para la empresa. En el modelo de contabilidad de costos histricos
basado en las transacciones realizadas, una empresa que tenga una plantacin
forestal puede no reportar renta alguna hasta la primera cosecha o recoleccin
y posterior venta del producto, acaso 30 aos despus del momento de la
plantacin. Al contrario, el modelo contable que reconoce y mide el crecimiento
biolgico utilizando valores razonables corrientes, informa de los cambios del
5.
valor razonable a lo largo del periodo que va desde la plantacin hasta la

recoleccin.
5. La NIC 41 no establece principios nuevos para los terrenos relacionados con la

actividad agrcola. En lugar de ello, la empresa habr de seguir la NIC 16,
Propiedades, Planta y Equipo, o la NIC 40, Propiedades de Inversin,
dependiendo de qu norma sea ms adecuada segn las circunstancias. La
NIC 16 exige que los terrenos sean medidos o bien a su costo menos prdidas
por deterioro del valor acumuladas, o bien por su importe revaluado. La NIC 40
exige que los terrenos, que sean propiedades de inversin, sean medidos a su
valor razonable, o al costo menos prdidas por deterioro del valor acumuladas.
Los activos biolgicos que estn fsicamente adheridos al terreno (por ejemplo,
los rboles en una plantacin forestal) se miden, separados del terreno, a su
valor razonable menos los costos estimados hasta el punto de venta.
6. La NIC 41 exige que las subvenciones incondicionales del gobierno
relacionadas con un activo biolgico, medido al valor razonable menos los
costos estimados hasta el punto de venta, sean reconocidas como ingresos
cuando, y slo cuando, tales subvenciones se conviertan en exigibles. Si la
subvencin del gobierno es condicional, lo que incluye las situaciones en las
que el gobierno exige que la empresa no realice determinadas actividades
agrcolas, la empresa debe reconocer la subvencin como ingreso cuando, y
slo cuando, se hayan cumplido las condiciones fijadas por el gobierno. Si la
subvencin del gobierno se relaciona con activos biolgicos medidos al costo
menos la depreciacin acumulada y las prdidas por deterioro del valor
acumuladas, se aplicar la NIC 20, Contabilizacin de las Subvenciones del
Gobierno e Informacin a Revelar sobre Ayudas Gubernamentales.
7. La NIC 41 tiene vigencia para los estados financieros que cubran periodos
cuyo comienzo sea a partir del 1 de enero de 2003. Se aconseja su
aplicacin con anterioridad a esa fecha.
8. En la NIC 41 no se establecen disposiciones transitorias. Los efectos de la

adopcin de la NIC 41 se contabilizarn de acuerdo con la NIC 8, Ganancia
o Prdida Neta del Periodo, Errores Fundamentales y Cambios en las
Polticas Contables.
9. El Apndice A suministra ejemplos ilustrativos de la aplicacin de la NIC 41.
El Apndice B, Fundamento de las Conclusiones, resume las razones del
Consejo para adoptar las exigencias establecidas en la NIC 41.
8.
Debido al proceso de globalizacin en la que las empresas cada vez ms

se relacionan con otras a nivel internacional se han adoptado ciertas
normas contables que regularizan la actividad de registro y presentacin de
Estados Financieros especialmente en la comunidad europea en las que se
adoptan las NIIF Normas Internacionales de Informacin Financiera en
concordancia con las NIC Normas Internacionales de Contabilidad. En
Ecuador de acuerdo a la Resolucin 06.Q.ICI. 004 del 21 de Agosto del
2006 de la Superintendencia de Compaas obliga a las empresas sujetas a
su control a adoptar las NIIF a partir del 1 de enero del 2009.
11.
9.
SUPERINTENDENTE DE COMPAIAS
10.
Considerando:
Que, la Federacin Nacional de Contadores del Ecuador y el Instituto de
Investigaciones Contables del Ecuador, mediante comunicacin de 22 de febrero

del 2006, solicitan la sustitucin de las Normas Ecuatorianas de Contabilidad NEC
por las Normas Internacionales de Informacin Financiera NIIF;
12.
Que, el Comit Tcnico del Instituto de Investigaciones Contables del
Ecuador, en comunicacin de 5 de junio del 2006, recomienda la adopcin de las

Normas Internacionales de Informacin Financiera NIIF, emitidas por el Consejo
de Normas Internacionales de Contabilidad IAS;
Que, el Comit Tcnico del Instituto de Investigaciones Contables del
13.
Ecuador, en la comunicacin mencionada en el considerando anterior,

adicionalmente recomienda que las Normas Internacionales de Informacin
Financiera NIIF deberan adoptarse durante el ao 2006, sin embargo, debido a
que el proceso requiere de amplia divulgacin y capacitacin, su aplicacin
obligatoria se implementara a partir del ejercicio econmico del ao 2009;
14.
Que, las Normas Internacionales de Informacin Financiera NIIF, se

actualizan
constantemente
por
existir
una
comisin
internacional
permanente, dedicada exclusivamente a este fin, lo cual permite analizar la

nueva problemtica contable que se presenta en la evolucin de las
transacciones econmicas empresariales y gubernamentales;
Que, los sistemas de modernizacin, competitividad, globalizacin,
15.
transparencia, integracin vigentes y otros que pudieren devenir a futuro,

requieren contar de informacin contable uniforme, que facilite la medicin y
comparacin;
Que, es fundamental para el desarrollo empresarial del pas, actualizar las
16.
normas de contabilidad, a fin de que stas armonicen con principios, polticas,

procedimientos y normas universales para el adecuado registro de transacciones,
la correcta preparacin y presentacin de estados financieros y una veraz
interpretacin de la informacin contable;
17.
Que, mediante oficio No. SBS-INJ-SN-2006-0455 de 13 de junio del 2006,

la Superintendencia de Bancos y Seguros, manifiesta que proceder a
adoptar, de manera supletoria, las Normas Internacionales de Informacin
Financiera NIIF, en razn de que el artculo 78 de la Ley General de
Instituciones del Sistema Financiero, dispone que las instituciones
financieras se sometern, en todo momento, a las normas contables
dictadas
por
la
Superintendencia
de
Bancos
Seguros,
independientemente de la aplicacin de las disposiciones tributarias, las
18.
que se expidan mediante resolucin de carcter general, siguiendo los

estndares
19.
internacionales; y,
20.
En ejercicio de las atribuciones que le confiere la ley,
21.
Resuelve:
22.
Artculo 1. Adoptar las Normas Internacionales de Informacin Financiera,

NIIF. Artculo 2. Disponer que las Normas Internacionales de
Informacin Financiera NIIF, sean de aplicacin obligatoria por parte de las
entidades sujetas a control y vigilancia de la Superintendencia de
Compaas, para el registro, preparacin y presentacin de estados
financieros, a partir del 1 de enero del 2009.
23.
Artculo 3. A partir de la fecha mencionada en el artculo anterior, derogase

la Resolucin No. 99.1.3.3.007 de 25 de agosto de 1999, publicada en el
Registro Oficial No. 270 de 6 de septiembre de 1999 y Resolucin No.
02.Q.ICI.002 de 18 de marzo del 2002, publicada en el Suplemento del
Registro Oficial No. 4 de 18 de septiembre del 2002, mediante las cuales
esta
Superintendencia
dispuso
que
las
Normas
Ecuatorianas
de
Contabilidad de la 1 a la 15 y las Normas Ecuatorianas de Contabilidad de

la 18 a la 27, respectivamente, sean de aplicacin obligatoria por parte de la
entidades sujetas a su control y vigilancia.
24.
Las
NIIF
establecen
los
requisitos
de
reconocimiento,
medicin,
presentacin e informacin a revelar que se refieren a las transacciones y

sucesos econmicos que son importantes en los estados financieros con
propsitos generales. Pueden tambin establecer estos requisitos con
relacin a transacciones y sucesos que surgen en sectores econmicos
especficos. Las NIIF se basan en el Marco Conceptual, que se refiere a los
conceptos subyacentes en la informacin presentada dentro de los estados
financieros con propsitos generales. El objetivo del Marco Conceptual es
facilitar la formulacin coherente y lgica de las NIIF. El Marco Conceptual
tambin suministra una base para el uso de criterios al resolver problemas
contables.
25.
Las NIIF estn diseadas para ser aplicadas en los estados financieros con
propsito general, as como en otras informaciones financieras, de todas
las entidades con nimo de lucro. Entre las entidades con nimo de lucro
se incluyen las que desarrollan actividades comerciales, industriales,
financieras u otras similares, ya estn organizadas en forma de sociedades
o revistan otras formas jurdicas. Tambin se incluyen organizaciones tales
como las compaas de seguros mutuos y otras entidades de cooperacin
mutua, que suministran a sus propietarios, miembros o participantes,
dividendos u otros beneficies de forma directa y proporcional.
Aunque las NIIF no estn diseadas para ser aplicadas a las entidades sin
26.
nimo de lucro en los sectores privado o pblico, ni en las Administraciones

Pblicas, las entidades que desarrollen tales actividades pueden encontrarlas
apropiadas. El Comit del Sector Pblico (CSP) de la Federacin Internacional de
Contadores han emitido una Gua donde establece que las NIIF son aplicables a
las empresas lucrativas del gobierno. El CSP prepara normas contables para las
Administraciones Pblicas y otras entidades del Sector Pblico, diferentes de las
empresas lucrativas del gobierno, que estn basadas en las NIIF.
Las NIIF se aplican a todos los estados financieros con propsitos
27.
generales. Tales estados financieros se dirigen a satisfacer las necesidades

comunes de informacin de un amplio espectro de usuarios, por ejemplo
accionistas, acreedores, empleados y pblico en general. El objetivo de los
estados financieros es suministrar informacin sobre la posicin financiera, el
rendimiento y los flujos de efectivo de una entidad, que sea til para estos
usuarios al tomar decisiones econmicas.15
28.
15
Norma Internacional de Contabilidad 41, Agricultura,

http://es.scribd.com/doc/7348553/Nic-41-Agricultura, extrado el 17 de Abril del 2012.
29.
2.3 MARCO CONCEPTUAL

Acumulacin de costos.- Coleccin de todos los datos de costos con
30.
base en una serie de procedimientos o sistemas.

Actividad.- Conjunto de trabajos o tareas propios de una persona o de una
31.
entidad. Capacidad de actuar o de tener un efecto, esp. Si es eficaz.

32.
Activo.- Constituye todo recurso controlado por la empresa como resultado

de sucesos pasados y del que se espera que genere rendimientos
econmicos futuros.
33.
Activo intangible.- Es un activo identificable no monetario sin apariencia

fsica.
34.
Arrendamiento financiero.- Representa un contrato de arrendamiento en

virtud del cual se transfiere sustancialmente todos aquellos riesgos y
ventajas inherentes a la propiedad del activo arrendado, pudiendo ser o no
transferida la titularidad del bien.
Arrendamiento operativo.- Representa cualquier tipo de contrato que no
35.
cumpla la definicin de arrendamiento financiero.

Balance de apertura con arreglo a las NIIF.- El balance de la entidad
36.
(publicado o no) en fecha de transicin a las NIIF.

37.
Base fiscal.- importe atribuido al activo o pasivo a efectos fiscales
38.
Balance General.- Estado financiero que muestra los activos (recursos)

que posee el negocio a una fecha determinada, as como las fuentes de
obtencin de esos recursos (pasivos y capital contable).
Cantero.- Cada una de las porciones, por lo comn bien delimitadas, en
39.
que se divide una tierra de labor para facilitar su riego.

Contabilidad Administrativa.- Es el conjunto de tcnicas y procedimientos
40.
utilizados para generar informacin de apoyo a la planeacin, desempeo y

control administrativo.
41.
Contabilidad de Costos.- Es el conjunto de tcnicas y procedimientos que

se utilizan para cuantificar el sacrificio econmico incurrido por un negocio
para generar ingresos y fabricar inventarios.
42.
Coproducto.- Producto principal que surge en el punto de separacin.
43.
Costeo por actividades.- Es una herramienta orientada a generar

informacin para la toma de decisiones. El costeo por actividades se
encarga de hacer la asignacin de los objetos de costo en funcin a las
actividades relevantes necesarias para su realizacin. Para su aplicacin es
necesario acumular los costos y generar tasas de asignacin de acuerdo
con las actividades, adems de asignar los recursos a los objetos de costo.
44.
Costo.- Es un gasto, erogacin o desembolso en dinero o especie,

acciones de capital o servicios, hecho a cambio de recibir un activo. El
efecto tributario del trmino costo (o gasto) es el de disminuir los ingresos
para obtener la renta. En un sentido amplio, es la medida de lo que se debe
dar o sacrificar para obtener o producir algo.
Costo de oportunidad.- Se refiere a aquello a lo que se renuncia por el
45.
hecho de elegir entre dos o ms alternativas.

Costo estndar.- Es el costo que se asigna a la produccin para ser
46.
utilizado en un sistema de costos estndar con el objetivo de calcular variaciones.

Costos de conversin.- Costo de mano de obra y costos indirectos que
47.
son aplicados a la produccin.

Costos fijos.- Son aquellos costos que al ser cuantificados globalmente no
48.
cambian aunque existen variaciones en el volumen de produccin dentro de un

periodo determinado.
Costos conjuntos.- Costos acumulados en uno o ms procesos a que se
49.
somete a una materia prima comn que genera ms de un producto que es

posible identificar durante o hasta la terminacin del proceso.
50.
Costos indirectos.- Acumulacin de todos los materiales indirectos, la

mano de obra indirecta y todos los otros costos de manufactura que tienen
como caracterstica no ser directamente identificables o atribuibles a
unidades especficas de produccin.
51.
Costos indirectos aplicados.- Costos indirectos que se aplican a medida

que la produccin se desarrolla, cargndose al inventario de productos en
proceso a travs de la tasa predeterminada de costos indirectos.
52.
Costos indirectos reales.- Costos indirectos que incurren en una empresa

casi todos los das y que se registran peridicamente en los libros mayores
generales y auxiliares.
Costos relevantes.- Costos sujetos a ser modificados como consecuencia
53.
de la toma de una decisin.

Costos no relevantes.- Los tambin llamadas costos sumergidos son
54.
aquellos en los que, independientemente de las decisiones que se tomen, su

resultado o comportamiento ser el mismo. De manera que en el momento de
tomar o analizar una decisin da lo mismo considerarlos o no.
55.
Costos variables.- Son los costos que cuantificados de una manera global
aumentan o disminuyen en proporcin directa al volumen de produccin.
56.
57.
Control.-
Comprobacin, inspeccin, fiscalizacin.
Cosecha.- Conjunto de frutos que se recogen de la tierra cuando estn
maduros. Producto que se obtiene de estos frutos mediante un tratamiento

adecuado. Tiempo durante el que se recogen estos frutos
58.
Cultivo.- El cultivo corresponde al trabajo y cuidado de la tierra o de las
plantas para que produzcan fruto. Actividades como mantenimiento, roza de

cantero, roza de desage, riego por aspersin, riego por gravedad, drenaje,
fertilizacin, obras de infraestructura, y otras actividades.
59.
Desperdicio.- Se considera desperdicio a aquellos recursos que por alguna
razn no llegarn a ser producto terminado. Diferencia entre el total de unidades

que debieron haber sido producidas con los recursos invertidos y la cantidad de
unidades que realmente sali del proceso de produccin, por la prdida de
producto cuando aparecen unidades daadas o se evaporan ciertos materiales.
60.
Estado de resultados.- Estado financiero que resumen y detalla los
resultados de las operaciones de negocio para un periodo determinado.
Estndar.- Parmetro utilizado para la evaluacin del desempeo de una
61.
empresa; debe ser razonablemente alcanzable y se fija con la finalidad de

compararlo con el costo realmente incurrido y evaluar el desempeo.
62.
Estndares alcanzables en el periodo actual.- Para la fijacin de estos

estndares se cuestiona periodo a periodo la cantidad de insumos
requeridos y con base en esto se determina el estndar, que debe reflejar
los cambios que existan en relacin con los insumos.
Estndares ideales.- Estndares difcilmente alcanzables; lo que debera
63.
ocurrir en condiciones ptimas.

64.
Fecha de transicin a las NIIF.- El comienzo del ejercicio ms antiguo

para el que la entidad presenta informacin comparativa completa con
arreglo a las NIIF, dentro de sus primeros estados financieros presentados
con arreglo a las NIIF.
65.
Gasto.- Es el decremento bruto de activos o incremento de pasivos que

experimenta una entidad como resultado de las operaciones que constituye
sus actividades normales encaminadas a la generacin de recursos.
Hoja de costos.- La hoja de costos es el documento que contiene el valor
66.
de la materia prima directa, la mano de obra directa y los costos indirectos para
una orden especfica de trabajo de caa de azcar.
67.
Ingreso.- Representa el beneficio econmico que obtiene una persona

fsica o moral a cambio de la prestacin de servicios o un artculo. Este
beneficio por lo general est representando en dinero o en el derecho a
recibirlo.
68.
Inventario de materia prima.- El inventario de materia prima corresponde
a todas las materiales primas y abastecimientos adquiridos que an estn

disponibles para utilizarse en la produccin del periodo.
Inventario de productos en proceso.- El inventario de productos en
69.
proceso corresponde a las Unidades de produccin parcialmente terminadas al

finalizar el periodo.
70.
Mano de obra directa.- La mano de obra directa corresponde a todos los

salarios del personal relacionado con la produccin de un artculo
determinado que se puede identificar fcilmente con el producto y que
representa el principal costo de mano de obra en la fabricacin del mismo.
71.
Mano de obra indirecta.- La mano de obra indirecta corresponde a

Salarios al personal de produccin no directamente asociados con el
producto terminado o que no resulta conveniente o costeable asignar a las
unidades especficas de produccin. En el caso de caa de azcar son los
cortadores de caa, operadores de maquinaria, mayordomos, etc.
72.
Marco conceptual.- Es un sistema coherente de objetivos y fundamentos

interrelacionados, agrupados en un orden lgico deductivo, destinado a
servir como sustento racional para el desarrollo de las NIIF y como
referencia en la solucin de los problemas que surjan en la prctica
contable.
73.
Materia prima.- La materia prima corresponde a los Materiales y
abastecimientos, tanto directos como indirectos, que forman parte ntegra del
producto terminado.
74.
Materia prima directa.- La materia prima directa corresponde a todos los
materiales directamente utilizados en la fabricacin de un producto terminado, que

se puede identificar fcilmente con el producto y que representan el principal costo
de la materia prima en la fabricacin del mismo.
75.
Materia prima indirecta.- La materia prima indirecta corresponde a todos
los materiales involucrados en la fabricacin de un producto, que no se consideran

materiales directos, ya que no se pueden identificar directamente con el mismo.
Mtodo de recuperacin del costo.- Mtodo que acredita a las cuentas
76.
de productos en proceso la cantidad, equivalente a la utilidad neta obtenida por la

venta del subproducto.
77.
Mtodo de unidades fsicas.costos conjuntos
Mtodo
que
asigna los
con base en las unidades fsicas que tomaron los coproductos de la materia
78.
prima en la produccin conjunta.

Mtodo del valor relativo de ventas.- Mtodo en el cual los costos se
79.
asignan de acuerdo con la capacidad de cada producto de generar ingresos.

80.
Normas
e
internacionales
de
informacin
financiera
(NIIF).- Normas
interpretaciones adoptadas por el Consejo de Normas Internacionales de
81.
Contabilidad (IASB), cuyo objetivo es la utilizacin de normas contables nicas de

general aceptacin a nivel mundial, para la presentacin de los estados
financieros de los distintos sujetos contables.
82.
Norma
Internacionales
de
Contabilidad
(NIC).-
Normas
interpretaciones adoptadas por el Consejo de Normas Internacionales de

Contabilidad (IASB).
Objetos de costo.- Es todo aquello sujeto a evaluacin dentro de un
83.
negocio, como por ejemplo los productos, servicios, clientes, proveedores y

contratos.
Polticas contables.- Son los principios especficos, mtodos, bases,
84.
convenciones, reglas y procedimientos adoptados por la empresa en la

preparacin y presentacin de los estados financieros.
85.
Primeros estados financieros con arreglo a las NIIF.- Los primeros

estados financieros anuales en los cuales la entidad adopta las Normas
Internacionales de Informacin Financiera (NIIF), mediante una declaracin,
explcita y sin reservas, de cumplimiento con las NIIF.
Proceso.- Conjunto de las fases sucesivas de un fenmeno natural o de
86.
una operacin artificial.

Productividad.- Capacidad de producir. Capacidad de ser
87.
til y
provechoso. Grado de produccin en relacin con los medios con los que se
cuenta.
Planificar.- Referido especial a un proyecto, trazar un plan detallado y
88.
organizado para su realizacin.

89.
Rentabilidad.- Capacidad de producir un beneficio suficiente o que valga la

pena
Siembra.- Colocacin o esparcimiento de las semillas sobre la tierra para
90.
que germinen.
Sistema de costos por proceso.- Utilizado por los negocios de produccin
91.
en serie que acumula los costos por departamento de produccin para ser
distribuidos entre los productos.
Sistema de costos por rdenes.- Este sistema se aplica a productos
92.
especficos o pedidos especiales, con la finalidad de asignar los costos de

manufactura a rdenes especficas de produccin.
Subproducto.- Producto secundario que surge como consecuencia del
93.
proceso de produccin conjunta sin ser una parte deseada del proceso; posee un
valor de venta significativamente inferior al de un coproducto.
94.
Utilidad.- Representa el aumento en los recursos del negocio generados

por la
95.
operacin del mismo en un periodo.
96.
Variacin.- Diferencia que surge al comparar los resultados reales

con los
97.
esperados.
98.
2.4 HIPTISIS Y VARIABLES
99.
2.4.1 Hiptesis General
100.
La implementacin de un sistema de costos por cantero, lograr
satisfacer las necesidades de informacin de la Compaa Bamboo Export

S.A.
101.
102.
2.4.2 Hiptesis particulares
No existe un adecuado control de costos por cantero, lo que genera el
desconocimiento de la rentabilidad de cada predio de la Compaa Bamboo Export

S.A.
103.
La Compaa Bamboo Export S.A. no tiene informacin detallada de
los recursos utilizados en cada proceso de las labores de siembra, cultivo

y cosecha de caa
104.
de azcar debido a que no cuenta con un sistema de costos por cantero
que brinde la informacin necesaria para la optimizacin de los recursos.

105.
La falta de informacin origina quejas por parte del rea operativa que
desea conocer los costos de cada una de los procesos o actividades.

106.
No existe un plan de actividades, ocasionando el desconocimiento de las
labores realizadas en cada cantero
107.
2.4.3 Declaracin de variables
108.
109.
Cuadro 2. Declaracin de las variables
VARIABLES
DEPENDIENTES
112.
Satisfaccin
110.
Desconocimiento de la
rentabilidad
116.
Informacin de los
recursos utilizados
118.
Quejas del rea operativa
114.
120.
Desconocimiento de
111.VARIABLES
113.
INDEPENDIENTES
Implementacin
de un
sistema de gestin de costos

115.
Adecuado control de
costos
117.
Sistema de costos
119.
Carencia de informacin
121.
Plan de actividades
labores realizadas
122.Fuente: Garca Vicente y Jurado
Manuel
123.
2.4.4 Operacionalizacin de las variables

124.Cuadro 3. Operacionalizacin de las variables
125.
126.
127. DEFINICION
VARI
128.
INDICADO
RES
ABLES
129.
Satisfacci
DEPENDIENTES
n
130.
Sentimiento de bienestar o placer
131.
Incremento
de la produccin
que se tiene cuando se ha colmado un

deseo o cubierto una necesidad
132.
Desconoci
miento
de
la
Informaci
n de recursos
135.
133.
Falta de informacin acerca de
136.
Conjunto organizado de datos
que aumentan el conocimiento
Quejas
que
de
137.
Nivel de
rendimiento laboral
los
aportan beneficio a la
139.compaaExpresin de disgusto,
140.
142.
143.
Cumplimien
to de las metas
inconformidad o enfado
141.
Desconocim
iento
144.
de
Falta de informacin del trabajo

realizado
145. DEFINICION
VARIA
Registro de
informacin
146.
cin
sistema
150.
Implementa
de
un
de
Adecuado
Control
INDICADO
RES
BLES
147.
Capital de
trabajo
los rubros que genera la empresa
elementos
138.
134.
148.
149.
Es la realizacin de una
Encuestas
aplicacin, o la ejecucin de un plan.
151.
La evaluacin y medicin de la
152.
Registro de
informacin
ejecucin de los planes, con el fin de

detectar y prever desviaciones, para
establecer las medidas correctivas
153.
Sistema
de costos
154.
Son
el
procedimientos,
conjunto
155.
de
Presupuest
os
tcnicas, registros e informes
estructurados sobre la base de la teora

de la partida doble y otros principios
tcnicos, que tienen por objeto la
determinacin de los costos unitarios de
produccin y el control de las operaciones
156.
Carencia
de informacin
159.
Plan de
actividades
157.
algo
160.
Falta
que
la
privacin
de
158.
Registro
de actividades
resulta indispensable y
Conjunto sistemtico de
actividades que se lleva a cabo para
161.
Rendimiento de
produccin por hectrea

Manuel
163.
CAPITULO III
MARCO
METODOLOGICO
164.
3.1 Tipo y diseo de Investigacin
165.
De acuerdo a la naturaleza el estudio est enmarcado dentro de la
modalidad de un proyecto factible, debido a que est orientado a

proporcionar solucin o respuesta a problemas planteados en una
determinada realidad Los tipos de investigacin a aplicar son:
166.
Bibliogrfica.- Se puede entender como una introduccin a
cualquiera de las otras investigaciones, constituye una de las primeras

etapas de todas ellas, entrega informacin a las ya existentes como las
teoras, resultados, instrumentos y tcnicas usadas. Se puede entender
como la bsqueda de informacin en documentos para determinar cul es
el conocimiento existente en un rea particular, un factor importante en este
tipo de investigacin la utilizacin de la biblioteca y realizar pesquisas
bibliogrficas.16
167.
De campo.- Conjunto de actividades metdicas y tcnicas que
tienen como finalidad obtener la informacin necesaria en contacto directo

con el objeto de estudio, observndolo y/o encuestndolo.
168.
Este tipo de investigacin es tambin conocida como investigacin in situ
ya que se realiza en el propio sitio donde se encuentra el objeto de estudio. Ello

permite el conocimiento ms a fondo del investigador, puede manejar los datos
con ms seguridad y podr soportarse en diseos exploratorios, descriptivos y
experimentales, creando una situacin de control en la cual manipula sobre una o
ms variables dependientes (efectos).17
16
169.
SALAZAR, Hernn: Investigacin bibliogrfica,
170.
http://www.slideshare.net/HernanSalazar/investigacin-bibliogrfica-2463165, extrado el 22
de Abril del 2012.
17
171.
GONZALEZ, Sergio: Metodologa de la Investigacin,
172.
http://www.monografias.com/trabajos82/metodologia-de-la-investigacion/metodologiade-la-investigacion.shtml, extrado el 22 de Abril del 2012.
173.
Para la investigacin del proyecto se considera realizarla al siguiente
Recurso humano de la compaa Bamboo Export.:
El personal del rea de operaciones
El personal del rea de administracin y finanzas
174.
Histrica.- Trata de la experiencia pasada; se aplica no slo a la historia
sino tambin a las ciencias de la naturaleza, al derecho, la medicina o cualquier

otra disciplina cientfica.
175.
El investigador cuenta con fuentes primarias y secundarias. De las fuentes
primarias el investigador obtiene las mejores pruebas disponibles: testimonio de

testigos oculares de los hechos pasados y objetos reales que se usaron en el
pasado y que se puede examinar ahora. Las fuentes secundarias, es decir, a la
informacin que proporcionan las personas que no participaron directamente en
ella. Estos datos se encuentran en enciclopedias, diarios, publicaciones peridicas
y otros materiales.18
176.
La descripcin y anlisis hace referencia de eventos histricos del cultivo
de caa de azcar en la Compaa Bamboo Export.

177.
Cualitativa.- Para el proyecto podramos determinar que el tipo de
investigacin que se ajusta a nuestras necesidades es el de Investigacin

Cualitativa y dentro de esta Investigacin - Accin.
178.
Investigacin Accin.- "Fue propuesta por primera vez en 1946 por el
Psiclogo Kurt Lewin.K. Lewin es reconocido como el fundador de la Psicologa

Social moderna. Contribuy al desarrollo de la Psicologa de la Gestalt de manera
significativa. Investigacin Accin: defendi la investigacin bsica resaltando la
aplicacin prctica
18
179.
COLIN SANCHEZ, Josvani: La investigacin descriptiva,
http://descriptivateam.blogspot.com/, extrado el 22 de Abril del 2012.
180.
La investigacin-accin participativa se presenta como una prctica social
de produccin de conocimientos que involucra a la comunidad en el entendimiento

y solucin de sus problemas, y que a travs de ello, busca la transformacin
social. Los actores implicados se convierten en los protagonistas del proceso de
construccin del conocimiento de la realidad sobre el objeto de estudio, en la
deteccin de problemas y necesidades y en la elaboracin de propuestas y
soluciones.
181.
Segn Caicedo y Mardones- Elaboracin de tesis e informes
Tcnico-Profesionales Conosur, definen a la Investigacin Accin de la

siguiente manera: Investigacin-accin: es un tipo de investigacin
aplicada, destinada a encontrar soluciones a problemas que tenga un
grupo, una comunidad, una organizacin. Los propios afectados participan
en la misma.19
182.
3.2 POBLACION Y MUESTRA
183.
3.2.1 Caractersticas de la Poblacin
184.
La poblacin escogida tiene Mayora de edad, posee estudio de tercer y
cuarto nivel, son empleados de confianza de la compaa, tienen cargo de

Gerencia, Directores, Jefes, y Asistentes.
185.
3.2.2
Delimitacin de la
Poblacin
Poblacin segn D` ONOFRE (1977)
186.
Es el conjunto agregado del nmero de elementos, con caracteres
comunes en un espacio y tiempo determinados sobre los cuales se pueden

realizar observaciones.
187.
Total de la Poblacin:
10.
19
188.
ROJAS, Henry: Investigaccin accin participativa,
189.
http://www.slideshare.net/rojas_henry/exposicion-de-cualitativa-investigacionaccion-participativa , extrado el 22 de Abril del 2012.
190.
Muestra: Cuando la poblacin es pequea se puede trabajar con toda la
191.
poblacin, pero si las poblaciones son mayores, para algunos autores ms de
60 o
192.
70 casos es necesario trabajar con una muestra de esa poblacin, con la
193.
condicin de que tenga caractersticas representativas del universo 20
194.
Para el estudio del presente proyecto se ha considerado realizar la
investigacin
195.
en los siguientes grupos humanos de la compaa Bamboo y dividirlos como
196.
sigue:
Personal del Area de Operaciones
Personal del Area Administrativa y Finanzas
197.
3.2.3 Tipo de Muestra
198.
Se trata de una muestra no probabilstica por cuanto no se depende de la
probabilidad, sino de causas relacionadas con la investigacin, tales como las

decisiones y los criterios que de entrada los autores toman para la recoleccin de
informacin.
199.
Para el tamao de la muestra no se utilizan los criterios de muestreo, pues
dado el tamao de la poblacin no se justifica dicho muestreo y se aplican los

instrumentos de recoleccin de la informacin a toda la poblacin y dependencias
de la empresa.
200.
3.2.4 Tamao de la Muestra
201.
Es una poblacin finita ya que el departamento de operaciones,
administracin y finanzas de la compaa Bamboo est compuesto por 10

Empleados
202.
204.
3.2.5
Proceso de seleccin
203.
205.
Cuadro 4. Proceso de seleccin
rea
207.SCRIBD: http://es.scribd.com/doc/90332136/Tesis-Final-Monica-Kleber
206. No.
208.
Dpto. Financiero
209.
210.
Dpto. de Operaciones
211.
212.
Total
213.
10

Manuel
215.
Cuadro 5. Responsables departamento financiero y

operaciones de la Compaa BAMBOO EXPORT. S.A.
216.
217.
Area
218.
Responsable
219.
Dpto. Financiero (3):
221.
Gerente Financiero
222. Jorge Martnez P.
223.
Contador de Costos
224. Freddy Mite
225.
Asistente Contable
226. Alex Merino M.
227.
Dpto. Operaciones (7):
229.
Superintendente de Campo
230. Carlos J. Flores
231.
Director de Campo
232. Angel Carrasco
233.
Director de Cosecha
234. Cesar Maldonado
235.
Asistente de Operaciones
236. Telmo Matute
237.
Jefe de Zona
238. Klever Torres
239.
Jefe de Zona
240. Tefilo Villacs
241.
Jefe de Zona
242. Alberto Campo
220.
228.

Manuel
244.
3.3 LOS MTODOS Y LAS TCNICAS
245.
Es importante destacar que los mtodos de recoleccin de datos, se puede
definir como el medio a travs del cual el investigador se relaciona con los
participantes para obtener la informacin necesaria que le permita lograr los
objetivos de la investigacin.
246.
De modo que para recolectar la informacin hay que tener presente:
> Seleccionar un instrumento de medicin, el cual debe ser valido y confiable.

> Aplicar dicho instrumento de medicin
> Organizar las mediciones obtenidas, para poder analizarlos
>
Al respecto de las tcnicas de recoleccin de datos Ypez (2000) dice lo

siguiente: Se entiende por Tcnica de recoleccin de informacin aquellos
medios e instrumentos de carcter formal, que emplean procesos
sistemticos en el registro de observaciones y datos para estudiar y
analizar un hecho o fenmeno, con el propsito de hacer posible la mayor
objetividad en el conocimiento de la realidad
>
Para realizar este trabajo de investigacin se utilizan las siguientes
tcnicas:
> La Observacin
> La Entrevista
> La Encuesta
>
La Observacin: Es el registro visual de lo que ocurre, es una situacional
real, clasificado y consignando los acontecimientos pertinentes de acuerdo con

algn esquema previsto y segn el problema que se estudia.
>
Al igual con los otros mtodos, previamente a la ejecucin de la
observacin el investigador debe definir los objetivos que persigue, determinar su

unidad de observacin, las condiciones en que asumir la observacin y las
conductas que debern registrarse.
>
Cuando
se
decide
utilizarla
hay
que
tomar
en
cuenta
ciertas
consideraciones. Como mtodo de recoleccin de datos, debe ser planificado

cuidadosamente para que rena los requisitos de validez y confiabilidad. Se le
debe conducir de manera hbil y sistemtica y tener destreza en el registro de
datos, diferenciando los aspectos significativos de la situacin y los que no tienen
importancia.21
21
>
Mtodo de recoleccin de informacin, http://recolecciondedatosandreayraul.blogspot.com/2009/10/metodos-de-recoleccion-de-informacion.html
La Entrevista: Es la comunicacin establecida entre el investigador y el
>
sujeto de estudio a fin de obtener respuestas verbales a las interrogantes

planteadas sobre el problema propuesto.
Se estima que este mtodo es ms eficaz que el cuestionario, ya que
>
permite obtener una informacin ms completa, A travs de ella el investigador

puede explicar el propsito del estudio y especificar claramente la informacin que
necesita, si hay una interpretacin errnea de la pregunta permite aclararla,
asegurando una mejor respuesta. Best afirma es tambin posible buscar la misma
informacin por distintos caminos en diversos estados de la entrevista,
obtenindose as una comprobacin de la veracidad de las respuestas.
>
Esta tcnica relaciona directamente al investigador con el objeto de estudio

y permite obtener informacin verbal relevante.
La Encuesta: Este mtodo consiste en obtener informacin de los sujetos
>
de estudio, proporcionada por ellos mismos, sobre opiniones, actitudes o

sugerencias. Hay dos maneras de obtener informacin con este mtodo: la
entrevista y el cuestionario.
>
Al respecto Jimnez Calor (1999) dice:

>
Es una tcnica que se sirve de un cuestionario debidamente
estructurado, mediante la cual se recopilan datos provenientes de la

poblacin frente a una problemtica determinada
>
Al cuestionario lo podemos definir como un mtodo para obtener

informacin de manera clara t precisa, donde existe un formato
estandarizado de preguntas y donde el informante reporta sus respuestas.
Es
un
instrumento
indispensable
para
llevar
cabo
entrevistas
formalizadas, pero puede usarse independientemente de stas. En tal caso,

se entregar al informante el cuestionario para que ste, por escrito,
consigne por s mismo las respuestas. Es claro que no se trata de una
entrevista, pues no existe el elemento de interaccin personal que la
define.22
22
>
MICHINEL ROLDON, Arelis Elena: Metodologa de la investigacin, Recoleccin
de datos, http://ingenieriamec02.blogspot.com/
>
3.4 EL TRATAMIENTO ESTADISTICO DE LA INFORMACIN
>
Para la realizacin de este proyecto se efectuaron encuestas aplicando el

mtodo de investigacin de campo, esto es dentro de las instalaciones de la
empresa y ms especficamente en el departamento de campo. Del
resultado de los anlisis se conocern las necesidades, las debilidades y
los recursos tecnolgicos necesarios y si el personal que estar involucrado
est debidamente capacitado. Adems una encuesta concienzuda nos har
conocer si se cuenta con un presupuesto adecuado para solventar las
necesidades que nos de los resultados proyectados.
>
Presentaremos en forma ordenada los datos que estn organizados por los
grupos de personas que se encuentran en la muestra de investigacin. En
primer plano se encuesto a los directivos, expertos, administrativos y
operativos, el mismo que consisti en preguntas compuestas de varias
ndoles direccionadas ha obtener respuestas a los problemas que se
presentaren en el proyecto.
>
Posteriormente se presentaran los resultados de las encuestas, las mismas
que han sido procesadas en cuadros, grficos, y comentarios generales del grupo
de personas escogidas para conocer los problemas que se nos pueden presentar
en el camino previo a la obtencin de los resultados deseados.
>
La informacin entregada por los diferentes departamentos de la compaa
Bamboo se la proceso de la siguiente manera.

1. Depuracin de los datos.
2. Codificacin de la informacin
3. Elaboracin de cuadros y grficos
4. Anlisis y comentarios.
>
Codificacin de la Informacin: Este proceso corresponde a la limpieza
de la informacin que se va a escoger. Primero se procede a revisar luego a

ordenar
para que se facilite el ingreso de la informacin para lo cual se utilizo un
>
cuestionario ordenado.
Operacionalizacin de las variables: Es este proceso vamos a obtener
>
una visin de los indicadores e ndices de cada variable, que fue entregada por
expertos en la materia para determinar que puntos debemos reforzar dentro del
proyecto para obtener un optimo resultado.
Tabulados: Este proceso es el que se encarga de resumir los datos de las
>
tablas estadsticas que nos sirven para comprender mas sencillamente los untos
de la investigacin.
> CAPITULO
IV ANLISIS E
INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS 4.1 ANLISIS DE LA

SITUACIN ACTUAL
>
Para una clara visualizacin, se presentan a continuacin los resultados

obtenidos desarrollados en las encuestas, a travs de cuadros y grficos
estadsticos que muestran la situacin actual del tema.
1.- Cree usted que la Compaa Bamboo Export S.A. cuenta con un
>
sistema de costos que brinda la informacin especfica para la buena toma

de decisiones en materia de inversin por cantero?
>
>
>
Cuadro 6. Tabla de frecuencias pregunta 1
Alternativas
Frecuencias
Absolutas
>
>
>#
> SI
>
NO
>
>1
>
10,00
>9
>
90,00
>
Fuente: Resultados de la
encuesta
>
Pregunta N1
>
>
^^^ 10%1
>
>
>
Frecuencias
relativas
>
Figura 4.
90%
Grfico circular pregunta 1
>
>
>
SI
>
NO
Anlisis: De la poblacin encuestada el 90% coincide en que el sistema
>
costos que se maneja en la compaa Bamboo Export S.A. no le brinda la

informacin necesaria para una buena toma de decisiones, tal resultado es
favorable para la propuesta ya que permite conocer la necesidad que tiene la
empresa de mejorar su competitividad mediante un sistema de gestin de costos
por cantero.
2.- Considera usted necesaria la implementacin de un sistema de
>
gestin de costos por cantero en la compaa Bamboo Export S.A.?

>
>
>
Cuadro 7. Tabla frecuencia pregunta 2
Alternativas
>
Frecuencias
Absolutas
>
>
Frecuencias
relativas
>#
> SI
>
NO
>
>9
>
90,00
>1
>
10,00
>
encuesta
>
Pregunta N2
> 10%
>
>
SI NO
>
Figura 5. Grfico circular pregunta 2
>
Anlisis: El 90% de la muestra indica que es necesaria la implementacin
de un sistema de gestin de costos por canteros, tal resultado es positivo para la

propuesta ya que la implementacin de este sistema le permita conocer a la
empresa el costo de los recursos utilizados en cada predio de la
>

3.- Se planifica la utilizacin de los recursos: mano de obra,
>
materiales y costos indirectos por cantero?

>
>
>
Alternativas
Frecuencias
Absolutas
>
>
>
>
>
Frecuencias
relativas
>
SI
>
>
20,00
NO
>
>
80,00
>
>
encuesta
>
>
Pregunta N3
SI NO
>
>
>
Anlisis: El 90% de la muestra afirma que no se planifica la utilizacin de
los recursos de la compaa, lo que genera que la empresa no tenga conciencia

de
los costos reales que le genera a la empresa la produccin de la caa
>
azcar en cada uno de sus canteros, lo cual la Compaa Bamboo Export S.A.
debera aprovechar para la implementacin de un sistema de gestin de costos
por canteros que le permita conocer la mejor forma de optimizar recursos.
4.- Conoce usted la rentabilidad que genera cada predio de la
>
Compaa Bamboo Export S.A.?

>
>
>
Alternativas
Frecuencias
Absolutas
>
>
>
>
>
Frecuencias
relativas
>
SI
>
>
10,00
NO
>
>
90,00
>
>
encuesta
>
Pregunta N4
>
>
>
>
SI NO
10%
Anlisis: El 90% del departamento financiero afirma que no se conoce la
>
rentabilidad que le brinda a la empresa cada cantero, el departamento conoce la

rentabilidad de todos los predios de la compaa pero no de cada uno de ellos,
razn por la que la Compaa Bamboo Export S.A. debera implementar un nuevo
sistema de gestin de costos por cantero, con el objetivo de mejorar
continuamente sus operaciones para que la empresa pueda tener una visin clara
de sus ganancias, ingresos, egresos y los beneficios obtenidos en cada uno de
sus predios.
5.- Se planifica el proceso de las actividades diarias por canteros que
>
se realizan en la Compaa Bamboo Export S.A.?

>
>
>
Cuadro 10. Tabla de frecuencia pregunta 5
Alternativas
Frecuencias
Absolutas
>
>
> SI
>
NO
>
Frecuencias
relativas
>
>
>
20,00
>
>
80,00
>
>
encuesta
>
>
>
Pregunta N5
^^^
>
80%
>
20%^^
>
>
>
SI
>
NO
>
>
Anlisis: El 80% de los encuestados afirma que las actividades diarias no
son planificadas en la Compaa Bamboo Export S.A., lo que ocasiona el

desconocimiento de las labores que se realizan en los canteros, lo que no permite
cuantificar con exactitud los costos que se generan.
6.- Cree usted que la compaa Bamboo Export S.A. debe poseer un
>
plan de actividades diarias para el control de sus recursos?

>
>
>
Alternativas
>
Frecuencias
Absolutas
>
>
>
>
SI
>
>
> 10
NO
>
>
> 0%
>
^^^^^
>
0,00
Fuente: Resultados de la encuesta
Pregunta N6
>
%
100,00
>
>
>
Frecuencias
relativas
>
>
>
SI
100%
^^^
>
NO
>
>
Anlisis: La muestra en su totalidad demuestra la inconformidad que siente
el personal del departamento financiero por no contar con un plan de actividades

diarias que le permita controlar los recursos de la compaa; este resultado es
sumamente importante porque demuestra que en la actualidad la empresa tiene
algunos costos y actividades fuera de control que se lograrn examinar con un
plan de actividades para un mejor control de las operaciones y recursos que posee
la compaa.
7.- Cuenta la compaa con un reporte diario de las labores que realiza
>
el rea operativa en los predios de la Compaa Bamboo Export S.A.?
>
>
>
Alternativas
>
Cuadro 12. Tabla de frecuencia pregunta 7

>
Frecuencias
Absolutas
>
Frecuencias relativas
>#
>
>
SI
NO
>
10
>0
>
>
100,00
> 0,00
>
encuesta
Pregunta N7
>
> 0%
>
>
SI NO
>
>
Anlisis: La empresa cuenta con el reporte de las actividades diarias en
todos los predios de la compaa, cada colaborador del rea operativa entrega un
reporte de actividades que se realizaron durante su jornada de trabajo, esto
favorece a la empresa, ya que el implementar un sistema de gestin de costos por
canteros permitir conocer los costos de los procesos con los que cumple la parte
operativa de la empresa.
8.- La administracin revisa y aprueba el presupuesto financiero y de
>
produccin por cantero?

>
>
>
Alternativas
>
Frecuencias
Absolutas
>
>
>
SI
NO
>
>
>
>
>
Frecuencias
relativas
>
>
10
>
%
0,00
100,00
>
encuesta
>
Pregunta N8
> 0%
>
>
>
>
^^^^^^
1
^
>
SI
100%
^^^m
>
NO
>
>
>
Anlisis.- El departamento no aprueba los presupuestos por cantero, lo
hace de forma general, lo que genera que no se pueda cuantificar con exactitud
los costos, razn por la que se debe implementar un sistema de gestin de costos
por cantero exitoso que permita estabilizar las operaciones de la compaa.
9.- Cree usted que la implementacin de un sistema de gestin de
>
costos beneficiar a la Compaa Bamboo Export S.A. en la optimizacin de

los recursos?
>
>
>
Alternativas

>
>
Frecu
encias
Frecuencias
relativas
Absolutas
>
>
>
> NO
SI
>
>
#
10
0
>
100,00
>
>
0,00
>
>
>
>
Anlisis: El 100% del personal del departamento financiero est de
acuerdo en que la implementacin del nuevo sistema de gestin de costos

traer beneficios para la organizacin, esto le permitir a la compaa conocer
de forma detalla el costo real de produccin y los gastos innecesarios para que
se puedan mejora y as lograr que la empresa sea ms competitiva.
10.- Considera usted que el rea operativa debe conocer los costos de
>
las actividades de los procesos que realizan?
>
>
>
Alternativas

>
Frecuencias
Absolutas
>
>
>
>
SI
>
>
>
NO
>
Frecuencias
relativas
>
8
>
%
>
>
80,00
20,00
>
encuesta
>
Pregunta N10
>
20% 1
>
^^^
^^^
> 80%
>
>
>
SI
>
NO
>
>
Anlisis: El 80% de la poblacin del departamento financiero considera
necesario que los colaboradores del rea operativa conozcan los costos de los
procesos de las actividades que realizan para no incurrir en gastos excesivos y le
permita la optimizacin de sus operaciones.
4.2 ANLISIS COMPARATIVO, EVOLUCIN, TENDENCIA Y

PERSPECTIVA
>
>
Anlisis Comparativo
>
Al realizar la investigacin de campo, sobre la factibilidad de la
implementacin de un sistema de gestin de costos por canteros, se ha observado

que la Compaa Bamboo Export S.A. posee la necesidad de tener el control
de los costos de
>
operaciones por cantero para la optimizacin de sus recursos y mejorar su

competitividad; un sistema de gestin de costos por cantero es un tema de
inters creciente dentro de la compaa, debido a que es fundamental en la
toma de decisiones, ya que mediante este se puede conocer paso a paso
como se componen los costos que tiene la produccin de la caa de azcar
en los predios de la Compaa Bamboo Export S.A. y maximizar su
rentabilidad.
>
Como en toda organizacin la gestin est estrechamente relacionada con

la informacin, por ello se considera a los procesos de gestin como un
apoyo y como una herramienta de los responsables de tomar decisiones, ya
que tiene como objetivo fundamental producir informacin para la gestin.
>
Evolucin
El Perfeccionamiento Empresarial es un proceso de mejora continua de la
>
gestin interna de la empresa, que posibilita lograr, de forma sistemtica un alto

desempeo para producir bienes o prestar servicios competitivos, teniendo como
objetivo fundamental lograr la competitividad de la empresa, incrementando la
eficiencia y la eficacia, sobre la base de otorgarle las facultades y establecer las
polticas, principios y procedimientos que propicien el desarrollo de iniciativas, la
creatividad y la responsabilidad individual y colectiva.
El sistema de gestin de costos pretende aportar informacin relevante,
>
histrica o provisional, monetaria o no monetaria, segmentada o global, sobre la

circulacin interna de la empresa para la toma de decisiones, asimismo permite
realizar anlisis cuantitativos y cualitativos de la informacin para la toma de
decisiones.
>
En el caso de la Compaa Bamboo Export se ha mantenido un sistema de

gestin de costos general, es decir un sistema de costos que refleja
informacin de todos los costos de la produccin de los canteros de la
organizacin; este sistema no permite conocer el costo y gasto de los
canteros en forma individual; es por esta razn que la empresa ha
proyectado mejorar la eficiencia de los
recursos, mediante la implementacin de un sistema de gestin de costos
>
por canteros.
>
Tendencia y la Perspectiva
>
La perspectiva de la Compaa Bamboo Export S.A. es obtener el resultado

detallado de los costos que le genera la produccin de la caa de azcar en
cada uno de sus canteros, ya que el sistema de gestin de costos que ha
manejado hasta hoy no es capaz de suministrar la informacin que necesita
la Alta Direccin o la Gerencia para lograr el xito en la optimizacin de
recursos; el sistema de gestin de costos por canteros que se propone
busca la excelencia empresarial, mediante la reduccin de los costos
superfluos y la alta calidad en los procesos de produccin.
>
4.3 RESULTADOS
>
En relacin a los objetivos y las hiptesis efectuadas sobre la

implementacin de un sistema de gestin de costos por canteros en la
Compaa Bamboo Export S.A., tal propuesta es viable para su ejecucin,
ya que la empresa podr conocer con exactitud los costos reales y gastos
que se estn generando, mejorando su competitividad a travs de la
planificacin de las actividades diarias en los predios, adems, este sistema
permitir obtener un mejor anlisis de la rentabilidad de la compaa.
>
4.4 VERIFICACIN DE HIPTESIS
>
Cuadro16. Verificacin de hiptesis
>
>
HIPTESIS VERIFICACIN
>
La implementacin de un sistema de
costos por
cantero,
lograr
satisfacer
las necesidades
de
informacin
de
la Compaa
Bamboo Export S.A.
>
>
No existe un adecuado control de

costos por
cantero,
lo
que
genera
el desconocimiento de la
rentabilidad de cada predio de la
>
>
La Compaa Bamboo Export S.A. no

tiene informacin detallada de
los recursos utilizados en cada
proceso de las labores de siembra,
cultivo y cosecha de caa de azcar
debido a que no cuenta con un
sistema de costos por cantero que
brinde la informacin necesaria para
la optimizacin de los recursos.
>
>
La falta de informacin origina

quejas por parte del rea operativa
que desea conocer los costos de
cada una de los procesos o
actividades.
>
>
No
existe
un
plan
de
actividades, ocasionando el
desconocimiento de las labores
realizadas en cada cantero
>
En la encuesta el 90% de la muestra

indica que es necesaria la
implementacin de un sistema de
gestin de costos por canteros, tal
resultado es positivo para la
propuesta ya que la implementacin
de este sistema le permita conocer a
la empresa el costo de los recursos
utilizados en cada predio de la
Compaa
Bamboo
Export
En la encuesta
el 90%
de laS.A.
muestra
afirma que no se planifica la
utilizacin de los recursos de la
compaa, lo que genera que la
empresa no tenga conciencia de
los costos reales que le genera a la
empresa la produccin de la caa
azcar en cada uno de sus
canteros, lo cual la Compaa
Bamboo Export S.A. debera
aprovechar para la implementacin
de un sistema de gestin de
costos por canteros que le
permita
conocerella90%
mejor
de
En la encuesta
deforma
la muestra
afirma que no se planifica la
utilizacin de los recursos de la
compaa, lo que genera que la
empresa no tenga conciencia de
los costos reales que le genera a la
empresa la produccin de la caa
azcar en cada uno de sus
canteros, lo cual la Compaa
Bamboo Export S.A. debera
aprovechar para la implementacin
de un sistema de gestin de
costos por canteros que le
permita
conocer el
la 80%
mejor de
forma
En la encuesta
la de
poblacin del departamento
financiero
considera necesario
que los colaboradores del rea
operativa conozcan los costos
de los procesos de las actividades
que realizan para no incurrir en
gastos excesivos y le permita la
optimizacin
de el
sus80%
operaciones.
En
la encuesta
de los
encuestados afirman que las
actividades diarias no son planificadas
en la Compaa Bamboo Export
S.A.,
lo
que
ocasiona
el
desconocimiento de las labores
realizan en los canteros, lo que no

permite cuantificar con exactitud los costos
que se generan.
>
>
>
Fuente: Resultados de la encuesta
CAPIT
ULO V
PROPUESTA
>
5.1
TEMA
Estudio de factibilidad para la implementacin de un sistema de gestin de
>
costos por cantero para el cultivo de la caa de azcar, de la Compaa Bamboo

Export S.A.
>
5.2
FUNDAMENTACIN
Los sistemas tradicionales, en principio, se enfocaron para ambientes en
>
los que el proceso de toma de decisiones no resultaba excesivamente complejo y

la organizacin de la produccin requera coordinar tareas concretas y repetitivas
en un entorno ms o menos estable.
Los sistemas de costos dan la posibilidad de evaluar los mtodos que se
>
pueden emplear para conocer los costos de los distintos objetivos (productos,
actividades, centros de costos) y determinar el resultado del perodo.
Para comprender el desarrollo de este trabajo, se mencionarn a
>
continuacin los criterios aportados por algunos autores de reconocido prestigio

acerca del concepto de sistema:
>
Hernndez Cotn (1982):
>
Conjunto de objetos, fenmenos y relaciones, cuya interrelacin producir

la aparicin de nuevas cualidades no inherentes a los componentes
aislados que constituyen el sistema. El sistema posee nuevas cualidades
no implcitas en los componentes que lo forman.
>
Carnota Lauzn (1987): Es el conjunto de elementos, propiedades y

relaciones que perteneciendo a la realidad objetiva, representan para el
investigador el objeto de estudio o anlisis. Un sistema es un todo, y como
tal es capaz de poseer propiedades o resultados que no son posibles hallar
en sus componentes vistos de forma aislada (efecto sinergtico). Todo este
complejo
de
elementos,
relaciones
resultados
se
produce
en
determinadas condiciones de espacio y tiempo. Esta definicin resume los

criterios planteados por Omarov (1979), Hernndez Prez (1980) y Balada
(1984).
>
>
Uriegas Torres (1987); Hicks (1989)

Es el conjunto de elementos que actan en forma coordinada para la
consecucin de objetivos determinados.

>
Cuervo (1994): Sistema est constituido por una serie de dos o ms
elementos de cualquier clase (conceptos, ideas, objetos, personas), cumplindose

que cada parte influye sobre el todo pero de forma aislada respecto a los dems
componentes del sistema. Adems, cada posible subsistema tiene las mismas
propiedades que el sistema que lo contiene.
>
Nogueira Rivera, Medina Len, Quintana Tpanes, (2000):Es el conjunto
natural o artificial de elementos, propiedades y relaciones que pertenecientes a la

realidad objetiva, actan de forma coordinada para lograr un fin u objetivo. Cada
parte o subsistema posee las mismas propiedades del sistema, influye sobre el
resto y de esta interrelacin surgen nuevas propiedades que no poseen los
elementos por separado. El sistema est delimitado por factores biolgicos
tericos o fsicos y su existencia del sistema est asociada a condiciones de
espacio y tiempo.
Partiendo del concepto de sistema y estando de acuerdo con la definicin
>
de Nogueira, Medina y Quintana (2000), se procede a exponer las diversas

definiciones relacionadas al concepto de costo de un producto o servicio:
>
Mallo Rodrguez, (1991):

El costo no surge hasta que el consumo se efecte, por lo cual no cabe
>
identificarlo con el concepto de gasto que precede al costo. En tanto que el

concepto costo atiende al momento de consumo, el gasto hace referencia al
momento de adquisicin.
>
Lawrence, (1960):
El costo de un artculo es la suma de todos los desembolsos o gastos
>
efectuados en la adquisicin de los elementos que concurren en su produccin y

venta.
>
Polimeni, Fabozzi y Adelberg, (1990):
>
El costo es el valor sacrificado para obtener bienes o servicios. El sacrificio

hecho se mide en dlares mediante la reduccin de activos o el aumento de
pasivos en el momento en que se obtienen los beneficios. En el momento
de la adquisicin, se incurre en el costo para obtener beneficios presentes o
futuros. Cuando se obtienen los beneficios, los costos se convierten en
gastos. Un gasto se define como un costo que ha producido un beneficio y
que est expirando. Los costos no expirados que puedan dar beneficios
futuros se clasifican como activos.
>
Enciclopedia Encarta, (2000):
>
Es la cantidad desembolsada para comprar o producir un bien. El clculo

del costo en una empresa es inmediato: consisten en el precio del bien ms
los costos financieros de la empresa (cuando se compra a plazos). El
clculo del costo de produccin es algo ms complejo, porque hay que
tener en cuenta el costo de las materias primas utilizadas, el de la mano de
obra empleada y la parte proporcional
>
de los costos de la inversin de capital necesaria para producir el bien o

servicio en cuestin.
>
Pedersen, (1958):
>
Es el consumo valorado en dinero de bienes y servicios para la

produccin que constituye el objetivo de la empresa.
>
Schneider, (1962):
>
Es el equivalente monetario de los bienes aplicados en el proceso de

produccin.
>
5.3 JUSTIFICACIN
El entorno empresarial actual impone la necesidad de que las unidades
>
organizativas modifiquen las gestiones de sus procesos y actividades.

>
El aumento de las ganancias de las empresas, como resultado de un

elevado nivel de calidad de los productos y una disminucin de los costos,
debe ser un objetivo a alcanzar por cada una de las empresas.
>
Una nueva cultura organizativa se va alcanzando paulatinamente en las

empresas, tratando de adaptarse al nuevo entorno que les rodea, con el fin
de aumentar sus posibilidades de mercado. En la medida que esto ocurre
en su exterior, en su interior ocurren cambios importantes con la misma
velocidad, tanto en las estructuras organizativas,
>
como en las de direccin.
Nuevas tcnicas y herramientas se logran sustituir a las ya tradicionales,
en aras de establecer el mximo de eficiencia en la gestin empresarial, y para

ello se
>
introducen nuevos procederes encaminados a fortalecer internamente a la

organizacin, con respecto al entorno y a las exigencias de los clientes.23
Aun cuando se ha alcanzado un desarrollo empresarial notable dentro de
esta organizacin, no cuentan con un sistema de herramientas con enfoque
de gestin vinculados a los costos de cada uno de los canteros de la
Compaa Bamboo Export S.A. que se incurren en la organizacin.
>
Basados en estos argumentos, este trabajo se desarroll en una empresa

en pleno auge de desarrollo acelerado y con un clima propicio, para realizar
cambios que generen resultados, lo que pudiera elevar el prestigio de la
organizacin en el mercado.
>
5.4 OBJETIVOS
>
5.4.1 Objetivo General de la Propuesta
>
Implementar un sistema de costos por canteros que permita a la
administracin de la Compaa Bamboo Export S.A. tener una buena toma de

decisiones, basado en la informacin para la gestin y el clculo de costos de
cada proceso que se realiza en los canteros de la Compaa Bamboo Export S.A.
>
5.4.2 Objetivos Especficos de la Propuesta
>
> Realizar un diagnstico situacional que permita establecer las fortalezas,

Oportunidades, Debilidades y Amenazas de la empresa.
>
>
HORNGREN, Charles: Contabilidad administrativa, Pearson Prentice Hall, Mxico 2006.

> Anlisis funcional del rea financiera y operativa.
> Realizar un estudio de flujogramas de procesos del re financiera y
operativa.
> Establecer un direccionamiento estratgico mediante el planteamiento de
objetivos, polticas y estrategias, que le permitan alinear adecuadamente la
gestin, visin y misin de la empresa, con el fin de optimizar recursos.
> Evaluar la factibilidad de la implementacin de un sistema de costos por

canteros en la compaa.
>
5.5 UBICACIN
>
La Compaa Bamboo Export S.A. est ubicada en:
>
Pas: Ecuador
>
Provincia:
Guayas
>
Cantn:
Yaguachi
>
Regin:
Sur oriental de la provincia del Guayas.
>
>
Figura 14. Plano de la hacienda de la Compaa BAMBOO EXPORT
>
5.6 FACTIBILIDAD
>
La implementacin del sistema de gestin de costos por canteros es

posible, ya que la administracin est interesada en optimizar costos, por
medio de la ejecucin de este proyecto y se han analizado trminos
legales, los cuales no posee ningn impedimento para la buena marcha del
nuevo sistema de gestin de costos que se proyecta implementar en la
Toda empresa debe sujetarse a normas para la ejecucin de sus
>
actividades, es por eso que la Compaa Bamboo Export S.A. siendo una
empresa legalmente constituida que tiene 9 aos en el mercado, tiene todo el
conocimiento necesario para ajustarse a normas jurdicas que implanta el Estado
Ecuatoriano.
Es propuesta es factible ya que la compaa est dispuesta a realizar la
>
implementacin del nuevo sistema de costos por canteros, con el fin de mejorar
continuamente sus procesos mediante la optimizacin de sus recursos, para
determinar con mayor exactitud el costo real que le produce a la compaa el
cultivo de la caa de azcar en cada uno de sus canteros.
>
VISION
"Lderes reconocidos en la industria azucarera por su eficiencia,
>
productividad, innovacin y solidez financiera, comprometidos con el bienestar y

calidad de vida de sus trabajadores, el desarrollo de la comunidad y la
conservacin del medio ambiente.
>
MISION
>
La Gerencia General de BAMBOO EXPORT S.A.
BAMPORT ha definido
su Poltica de Calidad por medio de su Misin de la siguiente manera: Compaa

BAMBOO EXPORT S.A. BAMPORT para alcanzar su Visin, mejora
continuamente en su compromiso de cultivar caa de azcar.
> De alta calidad
> Trabajando bajo condiciones seguras en sus labores culturales
> Bajo un marco de responsabilidad social y de respeto a la legislacin
aplicable
> Comprometidos con la conservacin del medio ambiente
>
VALORES
>
>
Fe en el pas y compromiso con su desarrollo.
> Creatividad y rentabilidad empresarial.

> Trabajo eficaz y cooperativo
> Responsabilidad empresarial
>
Objetivos
>
Primero:
Liderar el rea agrcola, del sector azucarero del Pas, siendo socialmente
>
responsables con nuestros colaboradores y la comunidad.
>
Segundo:
Obtener una optima rentabilidad para sus accionistas, asegurando el
>
crecimiento y permanencia de la empresa.
>
Tercero:
Desarrollar alternativas de negocios a partir de la caa de azcar y cultivos
>
alternos, que permitan un crecimiento sostenido de la Empresa.
>
Cuarto:
>
Capacitar, entrenar y motivar permanentemente al trabajador y su familia,

con el propsito de contribuir en el mejoramiento de la productividad,
calidad de vida y compromiso con la empresa.
>
Organigramas
ORGANIGRAMA GENERAL
>
> BAMBOO EXPORT S.A.
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
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>
>
>
>
DIR
ECTOR DE
CAMPO
>
>
>
>
>
SISTENTE
CONTABLE
>
>
>
>
>
JEFE
>>
>
>
>
>
>
>
SUP
ERIN
TEN
DEN
>
>
>
>
>
>
>
JEFE
>
>
NALEROS (118
Trabajadores)
>
JOR
>
>
>
>
>
>
>
OPE
RADOR DE
MAQUINARIA
(2Trabajadores)
>
>
>
>
>
>
>
>
>>
>
>
>
JEFE
>
>
>
>
>
>
>
DI
RECTOR DE
COSECHA
>
>
>
ASISTENTE DE
OPERACIONES
>
>
>
>
>
>
>> >
>
>
>
>
>
>
> >
DIRE
CTO
R DE
RRH
>
>
ECURSOS
HUMANOS
DE ZONA 3
>
>
>
>
> >
>
>
>
>
DE ZONA 2
>
>
GERENTE GENERAL
DE ZONA 1
>
>
>
>>
ONTADOR
GENERAL
>
>
>
>
DI
RECTOR
FINANCIERO
>
>
>
>
>
>
>>
>
>
>
OPE
RADOR DE
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
BOM
BA
Figura 15. Organigrama general de la compaa BAMBOO EXPORT S.A.
>
>
CONTRALOR
>
ORGANIGRAMA FUNCIONAL DEL DEPARTAMENTO FINANCIERO Y OPERACIONAL
GERENTE GENERAL
>
>
>
>
> >
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>> >
>
>
>
>
SUPERINT
ENDENTE
DE CAMPO
>5
>
>
>
>
DIRECTOR
FINANCIER
O
>
>
>
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>ONTADOR
>
>
>
>
DIRECTOR
>
>
>
>
>
>
>
GENERAL
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
JEF>
E
DE
ZO
>
>
>
>
>
JEFE
>
>
>
> > >
JEFE
>
>
>
>
DE ZONA DE
BOMBA
>
>
>
>
>
>
>
>
DIRECTOR DE
COSECHA
>
>
AS
ISTENTE DE
OPERACIONES
>
>
>
DE CAMPO
>2
>
>
>
>
>
>
ASISTE
NTE
CONTABLE
>
>
Figura 16. Organigrama funcional del departamento financiero y operacional de la

compaa BAMBOO EXPORT S.A.
>
FUNCIONES
>
>
es
la
1.
GERENCIA GENERAL:
Esta
rea
encargada
de
proporcionar
un
buen
liderazgo
para
el funcionamiento adecuado de todas las reas de la empresa a
travs de la excelencia y competitividad, implementando polticas para

alcanzar altos ndices de crecimiento y rentabilidad. Sus principales
funciones, son:
> Observar el cumplimiento de objetivos y metas a corto y largo plazo;

> Planificar actividades, polticas y planes hacia diferentes reas de la
empresa;
> Establecer estrategias para alcanzar objetivos propuestos;
> Cumplir y hacer cumplir principios y valores del accionar de la empresa;
> Aplicar el reglamento interno del manual orgnico funcional;
> Coordinar, revisar y aprobar contratos y proyectos con grandes empresas;
> Organizar todas las actividades con las gerencias que dependen de l;
> Asignar recursos destinados a inversiones de capital, caja, y dems;
> Fomentar buenas relaciones entre departamentos de la empresa;
> Formular soluciones de los problemas que se presenten aplicando
liderazgo;
> Tomar decisiones en lo referente a recursos de la empresa; y,
> Firmar como representante legal de la empresa.
>
Perfil del Cargo
Edad: 25 a 35 anos
Sexo: Indistinto
Estado civil: Indistinto

>
Competencias Conductuales
Trabajo en equipo
Capacidad de toma de decisiones
Iniciativa propia
Capacidad de anlisis y de sntesis
Actitudes positivas en las relaciones interpersonales.

>
Competencia Tcnica
Estudios profesionales en Administracin o carreras afines.
Experiencia en las actividades del puesto
Capacitacin mnima requerida

Cursos generales
Word
Excel
Power Point
Internet
Cursos de Especializacin
Seminarios de Recursos Humanos
> Liderazgo de Excelencia

> Liderazgo Efectivo para Gerentes
> Administracin del Talento Humano por Competencias
> Leyes Laborales
Seminarios de Contabilidad
> Consolidacin de Estados Financieros

> Anlisis y Control de las Cuentas: Inventarios y Activos Fijos
> Formas de Facturas
Ambiente de Trabajo
Buen ambiente laboral y espacio fsico acorde a las necesidades de la
compaa apto para realizar sus tareas de manera eficiente, eficaz y responsable,
contribuyendo con el desarrollo de la empresa.
Especificaciones
Toma de decisiones
> Evaluar el desarrollo de la compaa en base a sus estados financieros y el
desempeo de los colaboradores del mismo.
> Controlar los presupuestos y autorizar las inversiones necesarias para el
desarrollo de la compaa.
>
>
Ejercer la representacin del centro de cmputo en los procesos en
que
este sea parte o tenga inters.
Relaciones Interpersonales
>
Internas.- Con todo su equipo de trabajo
Externa.- Con los proveedores.

Situacin Tpica
>
> Vigilar que el personal cumpla con las polticas de la compaa.

> Autorizar rdenes de compra
Procesos en los que
interviene
>
Compras
Actividades generales del centro de cmputo.
Planeamiento estratgico de actividades.

>
>
2. GERENCIA ADMINISTRATIVA - DIRECTOR FINANCIERO:
Esta rea es la encargada de administrar los recursos econmicos,

humanos y materiales que la empresa genera con el fin de optimizarlos, por
medio de una valoracin eficaz de aspectos financieros y administrativos
para obtener un mejor rendimiento personal y mayor rentabilidad de la
organizacin. Sus principales funciones, son:
> Implementar manuales administrativos y financieros;

> Evaluar los recursos humanos y econmicos de la empresa;
> Implantar procesos administrativos que se requieran;
> Organizar actividades para mantener la cultura empresarial en la empresa;
> Entregar recursos para el normal desenvolvimiento de la empresa;
> Definir polticas administrativas y financieras;
>
> Entregar informes regulares a la Gerencia General para medir resultados de

cada rea;
> Mantener reuniones de trabajo permanentemente para planificar de manera
adecuada;
> Proponer flujogramas de procesos y normas para evitar desperdicio de

recursos;
> Elaborar presupuestos para todas las reas de la empresa;
> Organizar actividades financieras y presentar balances proyectados;
> Mantener el control adecuado de activos de la empresa, y;
> Presentar informes sobre situacin econmica a fin de ao.
3. CONTADOR
>
GENERAL OBJETIVO GENERAL

>
Coordinar y controlar la contabilidad de la empresa de forma

ordenada y
transparente,
llevando estricto
informacin
registro
de
la
manejada.
>
>
FUNCIONES:
>
Procesar y analizar la informacin de costos de los procesos de
produccin
>
y de otras reas para proporcionar elementos de juicio en la
toma de
>
decisiones por parte de los ejecutivos, referente a precios,
racionalizacin o
>
>
reduccin de costos, etc.
>
Elaborar estado financiero
>
Realizar presupuestos mensuales
>
Controlar la entrada y salida de dinero
>
Realizar informes mensuales de la contabilidad de la empresa
>
Elaborar pagos de nomina
>
Efectuar el balance general y flujo de efectivo
>
Identificar el punto de equilibrio de la empresa
>
Contabiliza las nminas de pagos del personal de la compaa.
> Emite cheques correspondientes a pagos de proveedores y servicios de

personal.
> Desarrolla sistemas contables necesarios para la compaa.
> Verifica la exactitud de los registros contables en el comprobante de diario
procesado con el programa de contabilidad.
>
4. ASISTENTE
CONTABLE OBJETIVO GENERAL

>
Efectuar asientos de las diferentes cuentas, revisando, clasificando y
registrando documentos, a fin de mantener actualizados los movimientos

contables que se realizan en la Institucin.
>
FUNCIONES
> Tabulacin y determinacin de
los costos,
precios,
unidades,
determinando las variaciones y llevando registros auxiliares.

> Elaboracin de informes, cuadros, grficos, estadsticas de los costos y
su contabilidad.
> Recibe, examina, clasifica, codifica y efecta el registro contable de
documentos.
> Revisa y compara lista de pagos, comprobantes, cheques y otros
registros con las cuentas respectivas.
> Archiva documentos contables para uso y control interno.
> Elabora y verifica relaciones de gastos e ingresos.
> Transcribe informacin contable en un microcomputador.
> Revisa y verifica planillas de retencin de impuestos.
> Revisa y realiza la codificacin de las diferentes cuentas bancarias.
> Recibe los ingresos, cheques nulos y rdenes de pago asignndole el
nmero de comprobante.
> Totaliza las cuentas de ingreso y egresos y emite un informe de los
resultados.
> Participa en la elaboracin de inventarios.
> Transcribe y accesa informacin operando un microcomputador.

> Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad
integral, establecidos por la organizacin.
> Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier
anomala.
> Elabora informes peridicos de las actividades realizadas.
>
5. SUPERINTENDENTE DE CAMPO
Responsable de la produccin en toneladas de caa por hectrea mediante
>
una eficiente planificacin, administracin y control de la gestin en las reas de

adecuacin, preparacin, siembra, cultivo, experimentacin, e ingeniera agrcola,
asegurando el ptimo cumplimiento del presupuesto de campo.
FUNCIONES
>
> Supervisar y dirigir el proceso de produccin

> Coordinar peridicamente con la Gerencia Administrativa - Financiera, las
adquisiciones de materiales e insumos necesarios para la produccin;
> Establecer un manual de procedimientos y funciones para la produccin
> Sugerir alternativas para mejorar los procesos;
> Elaborar presupuestos de materiales, mano de obra, para cada Orden de
Produccin;
> Aplicar altas normas de calidad para la produccin
> Elaborar reportes de cada trabajo realizado y;
> Monitorear mensualmente como est funcionando los equipos y mquinas
empleadas en la produccin.
>
>
6.
ASISTENTE DE OPERACIONES
Responsable de generar el presupuesto semanal de unidades a realizar

para las diferentes actividades inherentes al proceso de produccin de caa
de azcar.
>
FUNCIONES ESPECFICAS
> Preparar el presupuesto semanal de canteros a cosechar

> Control y cuadre de resultados de canteros cosechados, rezagados y
barbechos en el sistema de planificacin de campo.
>
>
7. DIRECTOR DE CAMPO
Responsable de planificar, organizar, dirigir, integrar y controlar las
actividades que se desarrollan en el departamento de campo desde el control y la

optimizacin de los recursos.
>
FUNCIONES ESPECFICAS
> Elaborar el presupuesto econmico de cada una de las unidades de todas
las actividades de campo, sobre la base de la planificacin aprobada por el
superintendente de campo.
> Evaluar la eficiencia del personal a su cargo.

> Gestionar las actividades relacionadas con la continuidad del proceso.
>
>
8.
DIRECTOR DE COSECHA
Responsable de garantizar el abastecimiento de materia prima
mediante la planificacin de acuerdo al presupuesto de campo.

>
>
9. JEFE DE ZONA
Responsable del manejo operativo del proceso de produccin de caa,
desde la preparacin de suelos hasta la caa en pie madura en la zona

asignada y de optimizar el uso de los recursos de maquinaria, mano de obra e
insumos.
>
MANUAL DE PROCESOS ELABORACIN

DE ESTADOS FINANCIEROS
>
OBJETIVO: Informar sobre la situacin financiera de la compaa en una

fecha determinada, los resultados de sus operaciones y los cambios de su
situacin financiera por el perodo contable terminado en dicha fecha.
>
Tipo de estados
>
Los estados financieros que elaborar el Departamento de Contabilidad,
son los siguientes:

a) Estado de Situacin Financiera,
b) Estado de Resultados,
c) Estado de Flujo de Efectivo
d) Ejecucin Presupuestaria, y
e) Cualquier otro estado secundario que permitan las circunstancias.
>
POLITICAS
> Los estados financieros se deben presentar a las autoridades dentro de los
plazos sealados para tal efecto.
> La informacin contable se debe obtener mediante procedimientos
consistentes.
> La informacin contable que se presente en los estados financieros debe
contar con la suficiente revelacin.
>
Periodos para el que regirn
>
La Compaa Bambo Export S.A. elaborar estados financieros para los
periodos siguientes:
a) Mensuales, y
b) Anuales, ambos con informacin acumulada.
>
Fecha de elaboracin
>
Los estados financieros mensuales se elaborarn durante el transcurso de
los primeros siete (7) das calendarios de cada mes siguiente al mes de la
ejecucin;
>
mientras que los anuales sern terminados durante los primeros veinte
(20) das laborables del mes de enero de cada ao.
>
rea responsable de su elaboracin
>
Departamento Financiero.
>
Quienes firmarn
>
El Director Financiero y el encargado de contabilidad.
>
Quienes lo revisarn
>
a)
>
Quien los remitir a los entes externos
>
a)
>
Ejemplares que lo integrarn
>
El encargado de contabilidad pondr el cuidado necesario a los fines de
El Director Financiero
El Gerente General o la persona que le sustituya.
que estos estados estn integrados de un (1) original y dos (2) copias.
>
Distribucin de los ejemplares
a) La Gerencia General
b) Copia a la Direccin Financiera,
c) Copia al Contador.
>
Elaboracin de los estados financieros 1. El contador
extraer, al cierre de cada mes, las informaciones contenidas en los mayores

generales utilizados para resumir las operaciones financieras ejecutadas por la
Compaa Bamboo Export S.A., durante el transcurso del ao, con cuyos
resultados proceder a elaborar los estados financieros siguientes:
a) Estado de Resultados,
b) Estado de Flujo de Efectivo,
c) Estado de Situacin o Balance General, y
d) Cualquier otro estado e informe exigido por rgano competente.
>
2. El contador, elaborar toda nota o anexo que requiere una explicacin o

demostracin de su composicin, con lo que despejara cualquier duda
o interrogante sobre la razonabilidad de las partidas all mostradas.
3. Para la elaboracin de los estados financieros, el contador aplicar el
contenido de la Norma Internacional de Contabilidad No. 1 (NIC 1), revisada
en el ao 1997.
4. Concluido el paso No. 3, el contador enviar dichos estados al Director
financiero, para los fines de revisin.
5. El Director Financiero procede a revisar los estados. Si existen
observaciones las notificar al contador, caso contrario se aprueba.
6. El Director Financiero elabora una carta para remitir, los estados financieros
al Gerente General para la firma. Luego distribuye los ejemplares conforme
este procedimiento y verifica que la Gerencia General conserve una copia
en donde conste la recepcin por parte de los estados financieros
7. Fin del procedimiento.
8.
>
9. Figura 17. Diagrama de procesos de elaboracin de estados financieros
10.
ANLISIS SITUACIONAL
Se refiere al anlisis de los factores y variables que afectan a la
11.
organizacin y que pueden facilitar o limitar su actividad, incidiendo en su

funcionamiento, afectando los resultados ya sea favorable o negativamente. Se
analizan factores y variables externas y capacidades internas.
12.
Anlisis Interno
13.
Dentro de los factores ambientales internos se analizarn las capacidades

que tiene la organizacin, mismas que le permitirn ganar ms
competitividad dentro del mercado en que se desenvuelve.
14.
Capacidad productiva
15.
La Compaa Bamboo Export S.A. cuenta con seiscientas noventa y tres

(693) hectreas, conformadas por setenta y uno (71) canteros que estn
destinadas al rea de cultivo y produccin, cuya capacidad productiva se
puede apreciar tomando en cuenta la cantidad de trabajo que existe en
determinados perodos; la empresa asegura el cumplimiento de los plazos y
presupuestos acordados con sus clientes.
16.
Procesos del rea de Produccin.
17.
Los procesos son los siguientes: Adecuacin de terreno, Preparacin y

Siembra.
18.
1.
ambientales
19.
Proceso de adecuacin Objetivo:

para
un
mejor
Mejorar
desarrollo agropecuario.
Procedimiento o Actividades
las
condiciones
20.
1. Se realiza un desbroce de terreno que consiste en retirar la maleza o

cualquier otro material de las zonas designadas para el cultivo de la caa
de azcar.
21.
22.
2.
Se quema el material vegetativo (maleza) que fue extrado en el
desbroce del terreno.

23.
24.
3. Se ejecuta la destruccin de cepa de los residuos de cosechas anteriores

con la mquina extractora de cepas para reutilizar el terreno para el nuevo
cultivo de la caa de azcar. La destruccin de cepa consiste en romper y
descompactar el suelo para facilitar la penetracin del agua y de las races.
25.
26.
4. Nivelacin de terreno en las reas sobre las cuales se va a cultivar la

caa de azcar; tiene como objetivo acondicionar el relieve del terreno para
mejorar la eficiencia del riego al cultivo, consiste en destruir los grandes
terrones que pueden afectar las posteriores labores de cultivo
27.
2.
Procedimiento de preparacin de suelo
28.
Objetivo: Preparar una buena cama de semilla que permita ptima relacin
suelo-agua-aire.
29.
1. Se realiza la subsolada, cuyo objetivo es romper estratos o capas

compactas del suelo
2. Rastra o arado, para incorporar restos de cultivos anteriores y abonos
orgnicos.
3. Mecanizada
4. Pulverizacin
5. Surcada, es la ltima labor de la preparacin del suelo para la siembra, el
trazado de la surquera se hace en funcin del riego, del drenaje y de la
mecanizacin del cultivo.
30.
3.
Procedimiento de siembra
31.
La siembra de la caa de azcar comienza con la seleccin de una buena

semilla, es importante que la calidad de la semilla garantice un alto
porcentaje de
32.
germinacin de las yemas para tener un alto porcentaje de germinacin de

las yemas para tener un buen comienzo del nuevo cantero o campo de
caa.
33.
1. Fertilizacin pre-siembra
2. Corte manual de semilla
3. Desinfeccin de semilla
4. Amarre de paquete de semilla
5. Corte de semilla para resiembra
6. Acomodada de semilla
7. Botada de semilla paquete
8. Tapada de semilla manual
9. Amarre de semilla resiembra
10. Llenada de semilla resiembra
11. Retapada manual
Capacidad
directiva
Es importante estudiar el perfil de capacidad institucional, para realizar el
34.
diagnstico de la empresa que involucre a factores que afecten el nivel de

produccin. Se determinar el grado de interrelacin que tiene cada una de las
fases del proceso administrativo con la capacidad productiva de la Compaa
Bamboo Export S.A.
35.
Planeacin.- La planeacin de esta empresa se realiza de una manera

bsica, razn por la cual se ve obligada a realizar una asignacin de tareas
y planificacin de trabajo general para todos los canteros de la compaa.
36.
Hay que sealar que la carencia de determinacin de tareas en cada uno

de los canteros no permite que se conozca el valor de los costos y gastos
que genera cada cantero de la compaa y por ende no se pueden
establecer los controles necesarios para la optimizacin de los recursos.
37.
Organizacin.- En la compaa existe un ambiente de ayuda y cordialidad

que permite la fluidez de la comunicacin entre el nivel directivo y el
operativo, esto permite la solucin de los problemas que se suscitan.
En la compaa las tareas de las unidades operativas son planificadas de
38.
forma general, el objetivo es que se tengan claras las tareas que se deben realizar
en cada cantero para conocer el costo y el gasto que genera cada uno.
39.
Direccin.- La compaa Bamboo Export S.A. tiene un tipo de direccin

emprica, basada en las experiencias adquiridas a travs de los aos en el
negocio y las observaciones constantes de los cambios que se suscitan
alrededor de la misma, la gerencia general influye en el personal para el
cumplimiento de las tareas y el logro de los objetivos.
40.
Cabe sealar que esta compaa tiene dificultad en la planificacin, debido

a que no cuenta con una poltica clara de asignacin de tareas por cantero,
este problema trae mayor dificultad en el rea contable ya que no permite
conocer como se componen los costos de cada cantero y la forma de
optimizarlos.
Control.- Se seal que la planificacin en esta compaa es bsica, razn
41.
por la que no existe acciones planificadas para cada uno de los canteros que
puedan ser controladas y corregidas en sus procesos por lo tanto cualquier intento
de controlar sin planes carece de sentido, ya que los planes proporcionan los
estndares o normas para el control.
42.
El control en la Compaa Bamboo Export S.A. consiste en comparar los

resultados de las ventas de la produccin con los gastos y costos que se
generaron.
43.
Toma de decisiones.- La toma de decisiones se ejecuta en base a los
estados financieros de la empresa.
44.
Capacidad Financiera.- La empresa mantiene un capital de trabajo de

$1.071.220, el mismo que est compuesto en su mayora por Inventarios
por un valor de $1.725.000.
Las cuentas por pagar son de menor cuanta en relacin con sus activos,
45.
las cuentas por pagar conforman un valor de $1.392.040.

Se mantiene un patrimonio de 100% de su capital, por lo cual la empresa
46.
se encuentra en la capacidad de endeudarse si lo requiere.

47.
DIAGNSTICO SITUACIONAL
F.O.D.A FORTALEZAS
Son las capacidades especiales con que cuenta la empresa, y por lo que
48.
cuenta con una posicin privilegiada frente a la competencia. Recursos que se

controlan, capacidades y habilidades que se poseen, y actividades que se
desarrollan positivamente, entre otras
> Las instalaciones y los canteros son propios de la compaa.
> Produccin permanente de la caa de azcar.
> La empresa cuenta con personal calificado, en la gerencia, mayordonos y
oficina.
> Capital de trabajo conveniente para mantener altos niveles de insumos para
el cultivo de la caa.
> Disposicin para trabajar.
> Profunda cultura azucarera.
> Adecuado rgimen climtico.
49.
DEBILIDADES
50.
Son aquellos factores que provocan una posicin desfavorable frente a la
competencia, recursos de los que se carece, habilidades que no se poseen,

actividades que no se desarrolla positivamente.
51.
> No se cuenta con un manual de procesos en el rea cultivo y produccin.
> No se cuenta con un sistema de gestin de costos por canteros que ayude a
determinar el costo de produccin por predio.
> Inadecuada atencin a las reas caeras.
> Entrada tarda de insumos.
52.
OPORTUNIDADES
53.
Son aquellos factores que resultan positivos, favorables, explotables que se
deben descubrir en el entorno en el que acta la empresa y que permite obtener

ventaja competitiva.
> Las empresas comerciales para dar a conocer sus productos agroqumicos
realizan ensayo en los canteros, lo que hace que siempre tenga experiencia
para mejorar algunos aspectos en el manejo de cultivo.
> Desarrollo de nuevas tecnologas.
54.
AMENAZAS
55.
Son aquellas situaciones que provienen del entrono y que pueden llegar a
atentar incluso con la permanencia de la organizacin.

> Alza constante de los insumos para el cultivo de la caa de azcar.
> Importante crecimiento de la competencia.
> Contaminacin del entorno.
> Agotamiento de recursos.
56.
57.
58.
59.
60. ESTUDIO DE
FACTIBILIDAD
61. PARA LA
IMPLEMENTACIN
62. DE UN SISTEMA DE
70. CANTERO PARA EL
CULTIVO
71. DE LA CAA DE
MATRIZ FODA
Cuadro 17. Matriz FODA
FACTORES EXTERNOS
64.
FORTALEZAS
68. Instalaciones y canteros son

propios de la compaa
74. Produccin permanente de la

caa de azcar
65. DEBILIDADES
69. No se cuenta con un
sistema de gestin de
costos por canteros.
75. Inadecuada atencin

a las reas caeras
78. Capital
de trabajo
79.
Entrada tarda de
conveniente para mantener altos insumos
niveles de insumos
AZCAR DE
72. LA COMPAA
BAMBOO
OPORTUNIDA
80.
81.
FO
82.
DO
DES
83. Pruebas de productos
qumicos en los canteros
86. Desarrollo de nuevas
ZAS
insumos
95. Agotamiento de recursos
adecuado de las
plantaciones caeras
que
posibilite
incrementar
los
rendimientos
y
disminuir delos lacostos
88. Manejo
ms
avanzada tecnologa
capacitacin
AMENA
92. Alza constante de los
85. Establecer un manejo
entre los proveedores y la

empresa.
87. Preparar programas de
tecnologas
89.
84. Infundir un sentido de confianza
90.
FA
91.
DA
93.
Mejorar el poder de
94. Implementar
un
negociacin mediante la participacin
sistema
de
de confederaciones de centros
distribucin
de
agrcolas
productos
96.
Utilizar semillas de buena
97. Control operativo ms
calidad, maquinaria apropiada y
estricto
enriquecer las tierras con el uso de
fertilizantes. 98.
Elaborado por: Garca Vicente y Jurado Manuel
Plan de cuentas de la compaa BAMBOO EXPORT S.A.
99.
100.
102.
103.
104.
105.
106.
CUENTAS
101.
11
CAJA Y BANCOS
1101 CAJA
110101
CAJA GUAYAQUIL - MONEDA NACIONAL
110101005 CAJA CHICA - GUAYAQUIL
110101010 CAJA CHICA - IMPORTACION
DESCRIPCION
107.
108.
109.
110.
110102 CAJA MILAGRO - MONEDA NACIONAL

110102001
CAJA GENERAL - HACIENDA
110102005
CAJA CHICA - ADMINISTRACION
110103 FONDOS EN TRANSITO
1
REMESAS INGENIO
2
REMESA VALORES EN TRANSITO 110103020
CAJA - VALES PROVISIONALES
111.
110103090
REMESAS PARA LIQUIDACION
CONTRATISTAS
112.
110150 CAJA GUAYAQUIL - MONEDA
EXTRANJERA
113.
110150001
CAJA CHICA - TESORERIA
114.
1102
BANCOS
115.
110201 CUENTAS CORRIENTES - MN
116.
110201015
PACIFICO - CTA.CTE.
117.
110201045
BOLIVARIANO - CTA. CTE.
118.
110201050
PRODUBANCO - CTA. CTE.
119.
110202 CUENTAS AHORROS- MN
120.
110202017
PACIFICO - MILAGRO CTA.AHORRO
121.
110250 CUENTAS CORRIENTES - ME
122.
12
INVERSIONES
123.
1201
INVERSIONES REPO - MN
124.
120101 INVERSIONES REPO - MN
125.
120101035
PACIFICO - INVERSIONES
126.
120101999
INVERSIONES - EN TRANSITO
127.
1205
CERTIFICADOS DE DEPOSITOS
128.
120501 CUENTAS CORRIENTES - CD
129.
120501035
PACIFICO
130.
120502 CUENTAS AHORROS - CD
131.
120502015
CONTINENTAL
132.
1210
POLIZAS DE ACUMULACION
133.
1250
INVERSIONES REPO
134.
125011 INVERSIONES REPO - ME
135.
125011999
INVERSIONES EN TRANSITO - ME
136.
1255
CERTIFICADOS DE DEPOSITOS
137.
125512 CERTIFICADOS DE DEPOSITOS - ME
138.
1260
POLIZAS DE ACUMULACION
139.
126013 POLIZAS DE ACUMULACION - ME
140.
13
CUENTAS Y DOCUMENTOS POR COBRAR
141.
1301
CLIENTES
142.
130101 CLIENTES - MONEDA NACIONAL
1
CUENTAS POR COBRAR - CLIENTES
2
CUENTAS POR COBRAR CLIENTES(PROVISION)
143.
130102 CLIENTES - MONEDA EXTRANJERA
144.
130102002
CLIENTES - ABC
145.
1302
ANTICIPOS
CAICULTORES
130201
ANTICIPOS CAICULTORES
146.
130201050
CAICULTORES
147.
1303
PRESTAMOS A EMPLEADOS E
INSTITUCIONES
148.
130301 PRESTAMOS A EMPLEADOS
149.
130301002
PRESTAMOS A EMPLEADOS ROL
INGENIO
150.
130302 PRESTAMOS A INSTITUCIONES
TRABAJADORES
151.
130302003
CLUB DE EMPLEADOS
152.
130302007
COMITE DE EMPRESA
153.
130302021
ASOCIACION DE JUBILADOS
PENSIONISTAS
154.
130310 PRESTAMOS EJECUTIVOS Y EMPLEADOS
- (C)
155.
130310105
VACACIONES
156.
130310301
PRESTAMOS EJECUTIVOS Y
EMPLEADOS
157.
130310308
PRESTAMOS VEHICULOS
158.
159.
160.
161.
162.
163.
164.
165.
166.
167.
168.
130310309
PRESTAMOS MOVILIZACION
130310330
CONSUMO CELULAR
130310399
PRIMA SEGURO VEHICULOS
130310401
ANTICIPOS (SUELDOS Y SALARIOS)
130310404
ANTICIPO (DECIMO TERCER SUELDO)
130310414
ANTICIPO (UTILIDADES)
130310421
ANTICIPO (BONIFICACIONES)
1304
ANTICIPOS A COMPRAS Y CONTRATISTAS
130401 ANTICIPOS A COMPRAS
130401001
ANTICIPOS A COMPRAS
130401005
ANTICIPOS A PROVEEDORES
EXTRANJEROS
169.
130402 ANTICIPOS A CONTRATISTAS - ACTIVIDADES CAMPO
170.
130402001
ANTICIPOS A CONTRATISTAS - ACTIVIDADES
CAMPO (A.M)
171.
130403 ANTICIPOS A CONTRATISTAS - SERVICIOS
1
ANTICIPOS CONTRATISTAS (SERVICIOS)
2
TRANSPORTISTAS DE CAA - COMBUSTIBLES Y OTROS 130403067
ANTICIPOS TRANSPORTE PERSONAL (S)
172.
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
ANTICIPOS A COCINERAS
ANTICIPOS ALQUILER VEHICULOS
173.
1305
CIAS. RELACIONADAS
174.
130501 GRUPO VALDEZ - CIAS. RELACIONADAS -MN
HACIENDA SAN RAFAEL
LA MINA - CAA
175.
1310
CUENTAS POR COBRAR - OTRAS
176.
131001 DEUDORES DIVERSOS
177.
131001001
DEUDORES DIVERSOS - GUAYAQUIL
178.
131001004
DEUDORES CONSUMO CELULARES
179.
131005 RECLAMOS A CAS. DE SEGUROS
180.
131005050
SEGUROS ROCAFUERTE
181.
131010 CUENTAS POR COBRAR - OTROS
182.
131015 OTRAS CUENTAS POR COBRAR
183.
131015050
ACCIONISTAS
184.
1351
DOC. POR COBRAR - CLIENTES
185.
135101 DOC. POR COBRAR - CLIENTES - MN
CLIENTES - AZCAR
CLIENTES - MELAZA
186.
135102 DOC. POR COBRAR - CLIENTES - ME
CLIENTES - AZUCAR
CLIENTES - MELAZA
187.
1352
DOC. POR COBRAR - CAICULTORES - C.P.
188.
135201 DOC. POR COBRAR - CAICULTORES - MN
189.
135201001
CAICULTORES - MONEDA NACIONAL
190.
135202 DOC. POR COBRAR - CAICULTORES
191.
135202005
CAICULTORES
192.
1360
DOCUMENTOS POR COBRAR CLIENTES
193.
136001 DOCUMENTOS POR COBRAR CLIENTES
194.
136001003
ABC ANDINA
195.
1390
RESERVA PARA CUENTAS INCOBRABLES
196.
139001 RESERVA PARA CUENTAS INCOBRABLES
197.
139001001
RESERVA PARA CUENTAS INCOBRABLES
198.
14
INVENTARIOS
199.
1405
MATERIALES EN BODEGA
200.
140501 MATERIALES EN BODEGA
BODEGAS INGENIO
PRODUCTOS QUIMICOS
201.
1
2
MERCADERIA EN CONSIGNACION
REPUESTOS EN PROCESOS
140501010
INVENTARIO DE MATERIALES - CARTONES BANANO

140501099
(-) PROVISION INVENTARIOS OBSOLETOS
5 1420
IMPORTACIONES EN TRANSITO
6 142001 IMPORTACIONES EN TRANSITO- REPUESTOS Y PROYECTOS
7
142001001
IMPORTACIONES EN TRANSITO
(REPUESTOS)
8
142001010
ANTICIPOS PARA TRAMITES DE
IMPORTACION
9 1435
PRODUCCION EN PROCESO
10 143501 INVENTARIOS EN PROCESO
11
143501010
SIEMBRA Y CULTIVO
12 143502 COSTOS INTERZAFRA - PRESENTE ZAFRA
13
143502001
SIEMBRA Y CULTIVO
1
INVENTARIO EN PROCESO - MAQUINARIA PROPIA
2
INVENTARIO EN PROCESO - MAQUINARIA PROPIA (AMORT.)
3
INVENTARIO PROCESO - SEMILLA
14 143503 COSTOS INTERZAFRA - SIGUIENTE ZAFRA
1
SIEMBRA Y CULTIVO
2
REPARACION MAQUINARIA AGRICOLA - COSECHA
15 143504 INVENTARIO EN PROCESO
1
INVENTARIO EN PROCESO BANANO
2
INVENTARIO EN PROCESO CACAO
3
INVENTARIO EN PROCESO DE ARROZ
16
15
PAGOS
ANTICIPADOS
1501
PAGOS ANTICIPADOS
17 150101 SEGUROS ANTICIPADOS
18 SEGUROS ANTIC. CONTRA TODO RIESGO
PARA 150101001
19
PROPIEDADES
1
SEGUROS ANTICIPADOS DE ACCIDENTES PERSONALES
2
SEGUROS ANTICIPADOS DE ROBO
3
SEGUROS ANTICIPADOS DE TRANSPORTE
4
SEGUROS ANTICIPADOS VEHICULOS Y ACCIDENTES
5
SEGUROS ANTICIPADOS LUCRO CESANTE
6
SEGUROS ANTICIPADOS DE EQUIPOS ELECTRONICO
7
SEGUROS ANTICIPADOS DE FIDELIDAD
8
SEGUROS ANTICIPADOS RESPONSABILIDAD CIVIL 150101012
SEGUROS ANTICIPADOS INCENDIO 150101090
SEGUROS ANTICIPADOS - PROVISION
20
150101900
SEGUROS ANTICIPADOS - AMORTIZACION
ACUMULADA
21 150102 IMPUESTOS ANTICIPADOS
1
IMPUESTOS ANTICIPADOS A LA RENTA
2
RETENCIONES 5 % SOBRE VENTAS
3
RETENCIONES 1% SOBRE VENTAS
4
IMPUESTOS MUNICIPALES
5
CREDITO TRIBUTARIO IMPTO. RENTA - AOS ANTERIORES
6
RETENCION CLIENTES - OTROS
7
CREDITO TRIBUTARIO PERIODO ACTUAL
8
RETENCIONES 2% SOBRE VENTAS 150102011
CREDITO TRIBUTARIO ISD
22
1
2
BENEFICIOS SOCIALES Y CONTRACTUALES

10% IMPUESTO A LA VENTA - PAGADO
23
150104001
12% IVA - PAGADO
24 150105 PERDIDAS POR DIFERENCIA DE CAMBIO
25
150105001
PERDIDAS POR DIFERENCIA DE CAMBIO
26
16
PROPIEDADES, PLANTA Y
EQUIPOS
1601
COSTO HISTORICO
27 160101 COSTO HISTORICO
28
160101005
TERRENOS
29
160101010
EDIFICIOS
30
160101014
INSTALACIONES
31
32
160
150
160
151
33
160
160
34
160
165
35
1602
160201
1651
165101
36
1652
165201
37
1
6
0
1
0
1
0
1
5
1
6
0
1
0
1
0
1
7
1
6
0
1
0
1
0
2
0
1
6
0
1
0
1
0
2
6
1
6
0
1
0
1
0
2
8
1
6
0
1
0
1
0
3
0
1
6
0
1
0
1
035 160101040 160101070
38
160150037 160150040 160150041 160150042 160150048

160150050 160150052 160150053 160150054 160150900
160150901
39
160151203
40
41
160151205
42
160160002 160160003 160160004
43
160165009 160165013 160165028 160165030 160165031

160165038 160165041
44
165101010 165101014 165101015 165101017 165101020

165101025 165101028 165101030 165101035 165101040
165101070
160151211 160151215 160151217 160151219
45
MAQ
UINA
RIA
AGRI
COL
A
46
MAQ
UINA
RIA
INDU
STRI
AL
47
LAB
ORA
TORI
O
CION
53
BRAS
DE
INFRA
ESTR
UCTU
RA
54 P
R
O
Y
E
C
T
O
S
-
48
HER
RAMI
ENTA
S
49
TALL
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MEC
ANIC
O
50
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OS
51
EQUI
POS,
MUE
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Y
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S
52
EQUI
POS
DE
COM
PUTA
C
A
M
P
O
55 P
ROYE
CTO
RIEG
O
POR
GOTE
O
56 V
IVIEN
DA
PARA
OPER
ADOR
DE
POZO
57 T
UBER
IA
CONC
RETO
PASE
S DE
AGUA
58
59
60
MOTOCICLETAS PARA SUPERVISION CAMPO

ACONDICIONAMIENTO VIA ALTERNA - CAEROS
POZO EN MIKATE (POZO, MOTOR, BOMBA, OBRA
CIVIL)
61 ESTUDIO Y MONITOREO AGUAS SUBTERRANEAS
62 ESTUDIO DE SUELOS
63 TERMINACION DE CANAL PRINCIPAL CHAMPAADO Y
OBRAS
64 MEJORAS EQUIPOS AGRICOLAS
65 MEJORAS BOMBAS DE PRESION Y TUBERIAS
66 MEJORAS EN INFRAESTRUCTURA DE INGENIERIA
67 00203 REVESTIMIENTO DE CANALES
68 00205 DONSTRUCCION DE CANALES
DE RIEGO RETROEXCAVA
69 00211 CONSTRUCCION ALCANTARILLA CAJON Y/O
TUBERIA 00215 CONSTRUCCION OBRAS DE REPARTO,
ETC. 00217 POZOS PROFUNDOS (PERFORACION, MOTOR,
OBRA) 00219 CONSTRUCCION DE VIAS
70 PROYECTOS - SISTEMAS DE INFORMACION
71 SISTEMA DE CONTROL (ASIST. DE PERSONAL)
72 DYNAMICS VERSION 5.5
73 PROYECTO IMPLEMENTACION ACTIVOS FIJOS
74 PROYECTOS - ADMINISTRACION
75 OBRAS CIVILES Y CONTRATOS
76 EQ. AGRICOLAS(REMODELACION,TALLER,HERRAM.
OTROS)
77 PROYECTO CENTRAL TELEFONICA
78 MEJORAS DE VEHICULOS
79 MEJORAS EN EDIFICIOS
80 MEJORAS EN INSTALACIONES
81 ALMACEN GENERAL
82 REVALORIZACION
83 REVALORIZACION
84 DEP. ACUM. COSTO HISTORICO
85 DEP. ACUM. COSTO HISTORICO
86 EDIFICIOS
87 INSTALACIONES
88 MAQUINARIA AGRICOLA
89 MAQUINARIA INDUSTRIAL
90 LABORATORIO
91 HERRAMIENTAS
92 TALLER MECANICO
93 VEHICULOS Y LOCOMOTORAS
94 EQUIPOS, MUEBLES Y ENSERES
95 EQUIPOS DE COMPUTACION
96 OBRAS DE INFRAESTRUCTURA
97
DEP. ACUM.
REVALORIZACION DEP.
ACUM. REVALORIZACION
98 17
99 1701
100 170101
OTROS ACTIVOS LARGO PLAZO

OTROS ACTIVOS LARGO PLAZO
INVERSIONES A LARGO PLAZO
1
INVERSIONES - LARGO PLAZO - MN
2
INVERSIONES - LARGO PLAZO - ME
101 170102 INVERSIONES-ACCIONES
102
170102025
INVERSIONES LA MINA
103 170103 CUENTAS POR COBRAR - LARGO PLAZO
104 1702
DOC. POR COBRAR LARGO PLAZO
1
DOC. POR COBRAR CAICULTORES
2
DOC. POR COBRAR CIAS. RELACIONADAS
3
DOCUMENTOS POR COBRAR CLIENTES
105
1703
OTROS DOCUMENTOS POR
COBRAR A L/P
170301
OTROS DOCUMENTOS POR COBRAR A L/P
106 18
OTROS DIFERIDOS
107 1801
SIEMBRA Y OBRAS AGRICOLAS
108 180101 SIEMBRA Y OBRAS AGRICOLAS
1
SIEMBRA, OBRAS AGRIC. Y RAICES VIVAS DE CAA AZUCA
2
SIEMBRA Y OBRAS AGRICOLAS (REEXPRESION MONETARIA)
3
TRABAJOS AGRICOLAS PRESENTE ZAFRA
4
TRABAJOS AGRICOLAS SIGUIENTE ZAFRA
5
SIEMBRA Y OBRAS AGRICOLAS - AMORTIZACION ACUMULADA 180101010
TRABAJOS AGRICOLAS DIFERIDOS (TIERRAS ALQUILADAS)
109
1
2
3
SIEMBRA CAA GUADUA

SIEMBRA ARBOLES TECA
BANANO
110
1
2
3
TRABAJOS AGRIC. DIFERIDOS DE BANANO

TRAB. AGRIC. DIF. BANANO (AMORTIZACION ACUMULADA)
TRAB.AGRIC.CULTIVO DIF. BANANO (COSTO RAZONABLE)
111 TRAB.AGRIC.CULT.DIF.BANANO
(AMORT.COSTO 180104004
112
RAZONABLE)
113 180105 CACAO
1
TRABAJOS AGRIC. DIFERIDOS CACAO
2
TRAB.AGRIC. CACAO DIFERIDO (AMORT.ACUMULADA)
3
TRABAJO AGRIC.CULTIVO DIF.CACAO (COSTO RAZONABLE)
4
TRAB.AGRIC.CULT.DIF.CACAO (AMORT.COSTO RAZONABLE)
114
1802
INTERESES
DIFERIDOS
180201
INTERESES DIFERIDOS
115
180201001
INTERESES DIFERIDOS
116
1803
DEPOSITOS EN
GARANTIA
180301
DEPOSITOS EN GARANTIA
117
180301001
DEPOSITOS EN GARANTIA
118
180301005
CONSIGNAC.MINIST.RELAC.LABORAB.GARANTAS
119
1804
DIFERIDOS CAMPO
180401
CULTIVO
120
180401010
ADMINISTRACION DE CAMPO
121 180409 ADMINISTRACION INGENIO
122
180409001
ADMINISTRACION INGENIO
123
1899
OTROS
DIFERIDOS
189901
OTROS DIFERIDOS
124
189901001
OTROS DIFERIDOS
125 19
CUENTAS DE ORDEN - DEUDORAS
1900CUENTAS DE ORDEN - DEUDORAS 190001
CUENTAS DE ORDEN - DEUDORAS
1901CUENTAS DE ORDEN DEUDORAS 190101
CUENTAS DE ORDEN DEUDORAS
2
PASIVOS
126 21
SOBREGIROS BANCARIOS
144
127 2101
128 210101
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139 210151
140
141
142
143
LOCALES
2201
145 220101
146
147
SOBREGIROS BANCARIOS
SOBREGIROS - CTA. CORRIENTES - MN
210101001
COFIEC
210101015
CONTINENTAL
210101020
CREDITO
210101025
FILANBANCO
210101030
GUAYAQUIL
210101035
PACIFICO
210101040
PICHINCHA
210101045
POPULAR
210101105
COLOMBIA
210101120
CITY BANK
SOBREGIROS - CTA. CORRIENTES - ME
210151101
BANK NEW YORK
210151150
FIRST UNION BANK
210151160
INTERCREDIT BANK
210151170
LLOYDS BANK
22
PRESTAMOS BANCARIOS
PRESTAMOS BANCARIOS LOCALES
PRESTAMOS BANCARIOS - MN
220101035
PACIFICO
220101999
PRESTAMOS BANCARIOS - EN
TRANSITO
148 220102
149
150
PRESTAMOS BANCARIOS - LOCALES

220102035
BANCO DEL PACIFICO
220102999
PRESTAMOS BANCARIOS - TRANSITO -
ME
151 220103
152 23
153 2301
154 230101
155
PRESTAMOS BANCARIOS DEL EXTERIOR

CUENTAS Y DOCUMENTOS POR PAGAR
CUENTAS POR PAGAR - PROVEEDORES
CUENTAS POR PAGAR - PROVEEDORES - MN
230101001
PROVEEDORES LOCALES-COMISHOSP-VARIOS
156
230101005
PROVEED.EXTRANJEROS IMPORTACION
157
230101010
CUENTAS POR PAGAR - REMESAS
158
230101061
CUENTAS POR PAGAR - CONTRATISTAS
(SERVICIOS)
159 230102 CUENTAS POR PAGAR - PROVEEDORES - ME
160
230102002
PROVEEDORES EXTRANJEROS -ME
161
230102005
PROVEEDORES GTOS.IMPORTACIONES
-ME
162 230105 PROVISIONES DE COMPRAS
163
230105001
PROVISION DE COMPRAS
164
2302
ACREEDORES
VARIOS
230201
ACREEDORES VARIOS
165
230201001
ACREEDORES DIVERSOS - GYEINGENIO
166 2303
DEPOSITOS
167 230301 DEPOSITOS - MN
168
230301001
DEPOSITOS DE CLIENTES
169
230301005
DEPOSITOS CLIENTES - VALORES EN
TRANSITO
170
230301007
DEPOSITOS CLIENTES - AOS
ANTERIORES
171 230302 DEPOSITOS - ME
172
2310
CIAS.
RELACIONADAS
231002
CIAS. RELACIONADAS
173
231002017
COMPAIA AZUCARERA VALDEZ S.A.
174 231030 OTRAS CUENTAS POR PAGAR
175
231030002
CUENTAS POR PAGAR -OTROS
176 231051 GRUPO VALDEZ - CIAS. RELACIONADAS - ME
177 231055 GRUPO VALDEZ - CIAS. PRESTACION DE PERSONAL - ME
178
2311
PAGAR
231101
179
CAA POR
CAICULTORES
231101001
CAICULTORES
180
2331
TRABAJADORES
233101
TRABAJADORES
ROL POR PAGAR-GUAYAQUIL
ROL POR PAGAR-BAMBOO
1
2
181
15% TRABAJADORES POR PAGAR

APORTE IESS FUNC. Y EMPLEADOS 233101009
JORNALES NO PAGADOS - ROL JUBILADOS 233101020
FICHA DE COMIDA - POR PAGAR
182
233101050
CTAS.X PAG.LIQUIDACIONES E
INDEMNIZACIONES
183
233101060
ROL POR PAGAR S.DIGNO
184
233101500
PROVISIONES DE NOMINA
185
2332
RETENCIONES DE
NOMINAS
233201
IESS
1
APORTE INDIVIDUAL-HACIENDA
2
PRESTAMOS QUIROGRAFARIOS-BAMBOO
3
PRESTAMOS HIPOTECARIOS
2
186
1
2
APORTE INDIVIDUAL - GQUIL.

PRESTAMOS QUIROGRAFARIOS - GQUIL.
187 233203 TRIBUNAL DE MENORES
188
233203001
TRIBUNAL MENORES - PENSION
189
233203005
TRIBUNAL MENORES -SUBSIDIO FAMILIAR
190 233204 RETENCIONES NOMINA - VARIOS
191
233204001
IMPUESTO A LA RENTA-INGENIO
1
CONSUMO INTERNET
2
ECUASANITAS
192
CONSUMO CELULAR PLAN ABIERTO

CONSUMO CELULAR PLAN CONTROLADO 233204030
VARIAS RETENCIONES
193 2351
IMPUESTOS POR PAGAR
194 235101 IMPUESTOS POR PAGAR
PREDIOS URBANOS
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
SUPERINTENDENCIA DE COMPAIAS
IMPUESTO 1% PATRIMONIO
PATENTE CAPITAL EN GIRO
IMPUESTO A LA RENTA POR PAGAR
IMPUESTO 1.5 X MIL
195
235101009
IMPUESTO A LAS TIERRAS RURALES
196 235102 RETENCIONES IVA
197
235102001
VENTAS - IVA 12%
198
235102005
RET IVA 70% - PRESTACION OTROS
SERVICIOS
RET IVA 30% - COMPRA DE BIENES
RET IVA 30% - CONTRATOS DE CONSTRUCCION
RET IVA 100% - PRESTACION SERVICIOS PROFESIONALES
RET IVA 100% - ARREND. INMUEBLES PERS. NATURALES
RET IVA 100% - LIQUIDACION DE COMPRAS Y SERVICIOS
199 235105 RETENCIONES EN LA FUENTE
RT302-RELACION DE DEPENDENCIA
RT303 - 8% HONORARIOS PROFESIONALES Y DIETAS
RT304 - 8% PREDOMINA EL INTELECTO
2
1
2
3
4
5
6
7
1
2
3
4
5
1
2
3
200
1
2
3
4
RT307 - 2% PREDOMINA MANO DE OBRA

RT308 - 2% ENTRE SOCIEDADES
RT309 - 1% PUBLICIDAD Y COMUNICACION
RT310 - TRANSPORTE PRIVADO PASAJ. O SERV. PUBL.CAR
201
1
2
RT312 - 1% TRANSFERENCIA DE BIENES DE NAT. CORPORA

RET 303 10% HONORARIOS PROFESIONALES Y DIETAS 235105319
RT319 - 1% ARRIENDO MERCANTIL
235105320
RT320 - 8% ARRENDAMIENTO BIENES INMUEBLES
RT322 - 1% SEGUROS Y REASEGUROS (PRIMAS Y CESIONES
RT323 - 2% RENDIMIENTOS FINANCIEROS
1
2
4
1
2
3
4
RT340 - 1% OTROS
RT341 - 2% OTROS
RT342 - 8% OTROS
RT343 - 25% OTROS
5
235105350
352 AYUDA IMPTO. A LA RENTA (EMPL. Y
EJEC.)
6 2355
OTRAS CUENTAS POR PAGAR
7 235501 INGRESOS DIFERIDOS
8
235501001
INGRESOS DIFERIDOS
9 235502 VALORES NO COBRADOS
1
CHEQUES NO COBRADOS Y ANULADOS
2
CHEQUES NO COBRADOS EX-TRABAJADORES
3
VALORES NO COBRADOS - CAJA
10 235503 DIVIDENDOS POR PAGAR
1
DIVIDENDOS POR PAGAR
2
DIVIDENDOS POR PAGAR - RESERVA FACULTATIVA
11 2370
DOCUMENTOS POR PAGAR - PROVEEDORES
12 237001 DOCUMENTOS POR PAGAR - PROVEEDORES - MN
13
237001001
DOCUMENTOS POR PAGAR - PROVEEDORES MN
14 237002 DOCUMENTOS POR PAGAR - PROVEEDORES - ME
15
237002001
DOCUMENTOS POR PAGAR - PROVEEDORES ME
16 2375
DOCUMENTOS POR PAGAR - OTROS
17 237501 DOCUMENTOS POR PAGAR - OTROS - MN
18
237501001
DOCUMENTOS POR PAGAR - OTROS -MN
19
237501550
FAMILIA ROMERO
20 237502 DOCUMENTOS POR PAGAR - LOCALES
21
237503 DOCUMENTOS POR PAGAR DEL
EXTERIOR
24
GASTOS ACUMULADOS
22 2401
INTERESES POR PAGAR
1
INTERESES POR PAGAR - MN
2
INTERESES POR PAGAR - LOCALES
23
240102035
BANCO DEL PACIFICO
24
240102900
INTERESES POR PAGAR - VARIAS
INSTITUCIONES
25
240102999
INTERESES POR PAGAR - TRANSITO - ME
26 240103 INTERESES POR PAGAR DEL EXTERIOR
27 2402
ROL GUAYAQUIL
28
2403
ROL INGENIO
240301
BENEFICIOS SOCIALES
1
DECIMO TERCER SUELDO
2
DECIMO CUARTO SUELDO
3
DECIMO QUINTO SUELDO
4
DECIMO SEXTO SUELDO
5
FONDO DE RESERVA
6
VACACIONES
7
APORTE PATRONAL
8
IMPUESTOS SECAP - IECE 240301011
TRANSPORTE
29
1
2
1
2
3
4
BONO DE RESPONSABILIDAD
BONO DE ANTIGUEDAD
30 2410
GASTOS POR PAGAR
31 241001 GASTOS POR PAGAR
GASTOS POR PAGAR - LUZ
GASTOS POR PAGAR - AGUA
GASTOS POR PAGAR - TELEFONO
GASTOS POR PAGAR - ARRIENDOS
241001005
GASTOS POR PAGAR - SEGUROS
GASTOS POR PAGAR - CAMPO
GASTOS POR PAGAR - COMPUTACION
GASTOS POR PAGAR - FABRICA
GASTOS POR PAGAR CULTIVO
1
2
3
4
6
1
2
3
GASTOS POR PAGAR - CELULARES

GASTOS POR PAGAR - XEROX
GASTOS POR PAGAR - ADMINISTRACION
7
1
2
3
PROVISION DE NOMINA
PROVISION ALQUILER DE MAQUINARIA VALDEZ
PROVISION MANTTO. EQUIPOS AGRICOLAS
8 27
PASIVOS A LARGO PLAZO
9 2701
COMPAIAS RELACIONADAS
10 2705
OBLIGACIONES Y DOCUMENTOS POR PAGAR A LARGO PLAZO
1
DOCUMENTOS POR PAGAR FINANCIEROS A LARGO PLAZO
2
OBLIGACIONES BANCARIAS A LARGO PLAZO - ME
3
OBLIGACIONES BANCARIAS A LARGO PLAZO - DEL EXTERIOR
11
270503110
MMG BANK & TRUST LTD.
12 2710
INTERESES POR PAGAR
13 2725
DOCUMENTOS POR PAGAR
14 272501 DOC. POR PAGAR - PROVEEDORES
15 2770
IMPUESTOS DIFERIDOS
16 277001 IMPUESTOS DIFERIDOS
1
IMPUESTOS DIFERIDOS ACT.BIOLOGICOS CTE.
2
IMPUESTOS DIFERIDOS ACT.BIOLOGICOS NO CTE.
17 29
CUENTAS DE ORDEN ACREEDORAS
18 2900
CUENTAS DE ORDEN ACREEDORAS
19 290001 CUENTAS DE ORDEN ACREEDORAS
20 3
PATRIMONIO
21
31
CAPITAL
3101
CAPITAL
310101
CAPITAL
1
CAPITAL SUSCRITO
2
CAPITAL PAGADO
3
APORTE FUTURO AUMENTO CAPITAL
4
AUMENTO DE CAPITAL EN TRAMITE
5
RESERVA PARA AUMENTO DE CAPITAL
6
CAPITAL EN TRAMITE
22
32
RESERVAS
3201
RESERVAS
320101
RESERVAS
1
RESERVA LEGAL
2
RESERVA FACULTATIVA
3
RESERVA ESPECIAL
23 33
RESERVAS POR REVALORIZACION PATRIMONIO
24 3301
RESERVA POR REVALORIZACION PATRIMONIO (REEXPRESIN MONETARIA)
25 330101 RESERVA POR REVALORIZACION PATRIMONIO (REEXPRESIN MONETARIA)
1
RESERVA DE REVAL. PARA CAPITALIZACION
2
REEXPRESION MONETARIA 330101010
RESERVA CAPITAL
330101020
RESERVA DE VALUACION
26
34
PERDIDAS
O
UTILIDADES
3401
PERDIDAS O UTILIDADES
340101
PERDIDAS O UTILIDADES
1
UTILIDAD NO DISTRIBUIDA EJERCICIOS ANTERIORES
2
RESULTADO DEL EJERCICIO
3
PERDIDA ACUMULADA DE EJERCICIOS ANTERIORES
340101004
RESULTADOS ACUMULADOS POR APLIC.PRIMERA VEZ NIFF
4
INGRESOS
41
VENTAS
7
42
OTROS
INGRESOS
4201
OTROS INGRESOS
8 420101 OTROS INGRESOS FINANCIEROS
9
420101001
INTERESES PERCIBIDOS(INVERSIONES)
10
420101004
OTROS INGRESOS FINANCIEROS
11 420105 OTROS INGRESOS
1
VENTAS DE ACTIVOS FIJOS
2
VENTAS DE MATERIALES DE BODEGA 420107999
OTROS INGRESOS VARIOS
12 420201 INGRESOS POR REEMBOLSO GASTOS
13
420201005
INGRESOS REEMBOSO DE GASTOS VALDEZ
14
420201099
INGRESOS REEMBOLSO GASTOS VARIOS
15
43
VENTAS
4301
VENTAS
430101
VENTAS
1
VENTA DE BANANO
2
VENTA DE CACAO
3
VENTA DE CAA
4
VENTA DE ARROZ
5
VENTA DE ARROCILLO - POLVILLO
6
SEMILLA DE CAA
7
VENTA DE PLATANO
8
VENTA DE BANANO-RECHAZO
5
6
16
1
2
3
DESCUENTO EN VENTA DE BANANO

DESCUENTO EN VENTA DE CACAO
DESCUENTO EN VENTA DE CAA
17
434001008
DESCUENTO EN VENTA DE RECHAZO DE
BANANO
1
DEVOLUCION EN VENTA DE CAA
2
DEVOLUCION EN VENTA DE CACAO
18
439999998
RECUPERACION DE COSTOS (PRODUCTOS
VENDIDOS)
1
VENTA DE BANANO(PROVISION)
2
VENTA DE CACAO(PROVISION) 499999999
INGRESOS
19 5
EGRESOS
20 51
GASTOS Y COSTO DE VENTAS
21
52
GASTOS OPERACIONALES Y
ADMINISTRATIVOS
5202
GASTOS ADMINISTRATIVOS
22 520201 GASTOS DE ADMINISTRACION
23
520201001
GASTOS DE CONSTITUCION
24
520201060
SUELDOS, SALARIOS Y DEMAS
REMUNERACIONES
25 SUELDOS, SALARIOS,
REMUNERACIONES 520201070
26
(TERCERIZADORAS)
27
520201080
APORTE AL IESS (incluye FONDOS DE RESERVA)
28
520201090
29
520201095
INDEMNIZACIONES DE TRABAJADORES
30
520201100
GASTOS PROVISION PARA JUBILACION
PATRONAL
31 HONORARIOS,COMISIONES Y DIETAS A
PERSONAS 520201110
32
NATURALE
33
520201120
REMUNERACIONES A OTROS TRABAJADORES
AUTONOMOS
34
520201130
HONORARIOS A EXTRANJEROS POR SERVICIOS
OCASIONALES
35
520201140
MANTENIMIENTO Y REPARACIONES
>
5202
37
36
ARRENDAMIENTO DE BIENES INMUEBLES PROPIEDAD DE

PER
>
>
ARRENDAMIENTO DE BIENES INMUEBLES PROPIEDAD DE

520201160
SOC
38
SOC
520201170
A
COMISION A SOCIEDADES
39
520201180
PROMOCION Y
PUBLICIDAD
40
41
42
43
44
520201190
520201200
520201210
520201220
520201230
COMBUSTIBLES
LUBRICANTE
ARRIENDO MERCANTIL (LOCAL)
ARRIENDO MERCANTIL EXTERIOR
SEGUROS Y REASEGUROS (PRIMAS Y
CESIONES)
45
46
47
48
49
520201240
SUMINISTROS Y MATERIALES
520201250
TRANSPORTE
520201260
GASTOS DE GESTION
520201270
GASTOS DE VIAJE
520201280
AGUA, ENERGIA, LUZ Y
TELECOMUNICACIONES
50
520201290
NOTARIOS Y REGISTRADORES DE LA
PROPIEDAD Y MERCA
51
520201300
IMPUESTOS, CONTRIBUCIONES Y OTROS
52
520201310
DEPRECIACION DE ACTIVOS FIJOS
53
520201320
AMORTIZACIONES (INVERSIONES E
INTANGIBLES)
54
520201800
GASTOS PROVISIONES DEDUCIBLES
55
520201810
OTROS GASTOS - LOCALES
56
520201820
OTROS GASTOS - EXTERIOR
57
520201940
MAQUINARIA PROPIA
58 520301 GASTOS DE VENTAS
59
520301010
SUELDOS Y SALARIOS
PERSONAS 520301110
61
NATURALE
62
520301810
63 5210
GASTOS FINANCIEROS - INTERESES Y COMISIONES
64 521001 INTERESES - PRESTAMOS BANCARIOS - LOCALES
65
521001035
BANCO DEL PACIFICO
1
INTERESES - SOBREGIROS BANCARIOS
2
INTERESES - PRESTAMOS BANCARIOS DEL EXTERIOR
3
INTERESES- INSTITUCIONES
66
1
2
3
4
5
JEFATURA DE RENTAS (S.R.I.)

MUNICIPIO DE MILAGRO
I.E.S.S.
CARGOS FINANCIEROS - PROVEEDORES
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
6
MUNICIPIO DE GUAYAQUIL 521004999
CARGOS FINANCIEROS - VARIOS
67 525001 OTROS EGRESOS
1
COSTO VENTA DE ACTIVOS FIJOS
2
COSTO MATERIALES DE BODEGA 525001010
VARIACION PRECIOS DE COMPRAS
525001999
OTROS EGRESOS
68 525101
69
70 53
71 5301
72 530101
1
2
3
4
5
6
EGRESOS POR REEMBOLSOS DE GASTOS
525101099
REEMBOLSOS DE GASTOS VARIOS
COSTO DE VENTAS
COSTO DE VENTA
COSTO DE VENTA
COSTOS DE VENTA BANANO
COSTO DE VENTA CACAO
COSTO DE VENTA DE CAA
COSTO DE VENTA DE ARROZ
SUB-PRODUCTOS ARROZ (CASCARA ARROCILLO POLVILLO)
SEMILLA DE CAA
73
530101050
COSTO DE VENTA/AJUSTE ACT.BIOLOGICOS
74 59
15% PARTICIPACION TRABAJADORES E IMPTO. RENTA
75 5901
15% PARTICIPACION TRABAJADORES E IMPTO. RENTA
76 590101 15% PARTICIPACION TRABAJADORES E IMPTO. RENTA
77
78
79
80
81
6
60
600
1
600
101
600
111
83
5
9
0
1
0
1
0
0
1
5
9
0
1
0
1
0
0
2
5
9
0
2
0
0
0
0
0
5
9
0
2
0
1
0
0
1
82
5
9
9
9
9
9
9
9
9
600
112
84
6
0
0
1
1
1
0
6
0
85
6
0
0
111070
86
600111080 600111090 600111095
87
88
600111110
89
600111150
90
600111160 600111170 600111180 600111190

600111210 600111220 600111230 600111240
600111260 600111270 600111280 600111290
600111310 600111320 600111800 600111810
600111940 600111950 600111953 600111990
91
600112060
92
93
600112070
94
95
600112110
600111120 600111130 600111140
600112080 600112090 600112095
600112120 600112130 600112140
600111200
600111250
600111300
600111820
96
15%
PAR
TICIP
ACIO
N DE
TRA
BAJA
DOR
ES
97
IMPU
EST
OA
LA
REN
TA
98
GAS
TOS
DE
IMPU
EST
OS
DIFE
RIDO
S
99
GAS
TOS
DE
IMPU
EST
OS
DIFE
RIDO
S
100
EGR
ESO
S
101 CO
ST
OS
102 CO
ST
OS
DE
AZ
UC
AR,
ME
LAZ
AY
PA
NE
L
NTES AZUCAR, MELAZA Y PANELA
A
105 CULTIVO PRESENTE ZAFRA
103 C
106 SUELDOS, SALARIOS Y DEMAS REMUNERACIONES
107 SUELDOS, SALARIOS Y DEMAS
O
S REMUNERACIONES (TERCERIZ
108 APORTE AL IESS (incluye FONDOS DE RESERVA)
T
109 BENEFICIOS SOCIALES Y CONTRACTUALES
O
110 INDEMNIZACIONES DE TRABAJADORES
S
PERSONAS NATURALE
C
112 REMUNERACIONES A OTROS TRABAJADORES
O
AUTONOMOS
R
113 HONORARIOS A EXTRANJEROS POR SERVICIOS
R
OCASIONALES
I
114 MANTENIMIENTO Y REPARACIONES
E
115 ARRENDAMIENTO DE BIENES INMUEBLES
N PROPIEDADES DE P
T
E
PROPIEDAD DE S
S
117 COMISION A SOCIEDADES
118 PROMOCION Y PUBLICIDAD
A
119 COMBUSTIBLES
Z
120 LUBRICANTES
U
121 ARRIENDO MERCANTIL (LOCAL)
C
122 ARRIENDO MERCANTIL (EXTERIOR)
A
123 SEGUROS Y REASEGUROS (PRIMAS Y CESIONES)
R
124 SUMINISTROS Y MATERIALES
,
125 TRANSPORTE
126 GASTO DE GESTION
M
127 GASTOS DE VIAJE
E
128 AGUA, ENERGIA, LUZ Y TELECOMUNICACIONES
L
129 NOTARIOS Y REGISTRADORES DE LA PROPIEDAD Y
A
MERCA
Z
130 IMPUESTOS CONTRIBUCIONES Y OTROS
A
131 DEPRECIACION DE ACTIVOS FIJOS
132 AMORTIZACION (INVERSIONES E INTANGIBLES)
Y
133 GASTOS PROVISIONES DEDUCIBLES
134 OTROS GASTOS-LOCALES
P
135 OTROS GASTOS-EXTERIOR
A
136 MAQUINARIA PROPIA
N
137 AMORTIZACIONES INTERZAFRA
E
138 AJUSTE AL VALOR RAZONABLE ACT.BIOLOGICO
L
139 TRANSFERENCIA DE COSTOS
A
140 CULTIVO SIGUIENTE ZAFRA
104 C
141 SUELDOS,SALARIOS Y DEMAS
O
REMUNERACIONES SUELDOS, SALARIOS Y
S
DEMAS REMUNERACIONES
142 (TERCERIZ
T
143 APORTE AL IESS (incluye FONDOS DE
O
RESERVA ) BENEFICIOS SOCIALES Y
S
CONTRACTUALES INDEMNIZACIONES DE
TRABAJADORES HONORARIOS, COMISIONES Y
C
DIETAS A PEERSONAS
O
144 NATURA
R
R
AUTONOMOS HONORARIOS A EXTRANJEROS POR
I
SERVICIOS OCASIONALES MANTENIMIENTO Y
E
REPARACIONES
146 ARRENDAMIENTO DE BIENES INMUEBLES PROPIEDAD

147
PER
DE 600112150
148
600112160
ARRENDAMIENTO DE BIENES INMUEBLES
PROPIEDAD DE P
149
600112170
150
600112180
PROMOCION Y PUBLICIDAD
151
600112190
COMBUSTIBLES
152
600112200
LUBRICACNTES
153
600112210
154
600112220
ARRIENDO MERCANTIL (EXTERIOR)
155
600112230
CESIONES)
156
600112240
157
600112250
TRANSPORTE
158
600112260
GASTO DE GESTION
159
600112270
GASTOS DE VIAJES
160
600112280
AGUA, ENERGIA, LUZ Y TELECOMUNICACIONES
161
600112290
PROPIEDAD Y MERCA
162
600112300
163
600112310
164
600112320
AMORTIZACIONES (INVERSIONES INTANGIBLES)
165
600112800
166
600112810
OTROS GASTOS- LOCALES
167
600112820
OTROS GASTOS- EXTERIOR
168
600112940
MAQUINARIA PROPIA
169
600112950
AMORTIZACIONES INTERZAFRA
170
600112990
TRANSFERENCIAS DE COSTOS
171 600122 AMORTIZACION
172
600122320
INTANGIBLES)
173
600122940
MAQUINARIA PROPIA
174
600122950
175
600122990
176 600131 COSECHA
177
600131060
REMUNERACIONES
178
600131070
REMUNERACIONES (TERCER
179
600131080
180
600131090
181
600131095
182 HONORARIOS, COMISIONES Y DIETAS A
PERSONAS 600131110
183
NATURAL
184
600131120
AUTONOMOS
185
600131130
OCASIONALES
186
600131140
187
600131150
PROPIEDAD DE P
188
600131160
PROPIEDAD DE P
189
600131170
190
600131180
191
600131190
COMBUSTIBLES
192
600131200
LUBRICANTES
193
600131210
194
600131220
195
600131230
CESIONES)
196
600131240
197
600131250
TRANSPORTE
198
600131260
GASTO DE GESTION
199
600131270
GASTOS DE VIAJES
200
600131280
201
600131290
PROPIEDAD Y MERCAD
202
600131300
203
600131310

204
600131320
AMORTIZACIONES
600131800
GASTOS PROVISONES
600131810
600131820
600131940
600131950

MAQUINARIA PROPIA
AMORTIZACIONES
600131990
TRANSFERENCIAS DE
TALLER
600171060
600171070
600171080
APORTES AL IESS (Incluye
600171090
BENEFICIOS SOCIALES Y
600171095
INDEMNIZACIONES DE
(INVERSIONES E INTANGIBLES)
205
DEDUCIBLES
206
207
208
209
INTERZAFRA
210
COSTOS
211 600171
212
REMUNERACIONES
213
214
FONDOS DE RESERVA)
215
CONTRACTUALES
216
TRABAJADORES

PERSONAS 600171110
218
NATURAL
219
600171120
REMUNERACIONES A OTROS
TRABAJADORES AUTONOMOS
220
600171130
HONORARIOS A EXTRANJEROS
POR SERVICIOS OCASIONALES
221
600171140
MANTENIMIENTO Y
REPARACIONES
222
600171150
ARRENDAMIENTO DE BIENES
INMUEBLES PROPIEDAD DE P
223
600171160
ARRENDAMIENTO DE BIENES
224
600171170
225
600171180
226
600171190
COMBUSTIBLES
227
600171200 LUBRICANTES
228
600171210 ARRIENDO MERCANTIL
(LOCAL)
229
600171220 ARRIENDO MERCANTIL
(EXTERIOR)
230
600171230 SEGUROS Y REASEGUROS
(PRIMAS Y CESIONES)
231
232
600171250 TRANSPORTE
233
234
600171270 GASTOS DE VIAJE
235
600171280 AGUA, ENERGIA, LUZ Y
TELECOMUNICACIONES
236
600171290 NOTARIOS Y REGISTRADORES
DE LA PROPIEDAD Y MERCAD
237
600171300 IMPUESTOS,
CONTRIBUCIONES Y OTROS
238
600171310 DEPRECIACION DE ACTIVOS
FIJOS
239
600171320
AMORTIZACIONES(INVERSIONESE INTANGIBLES)
240
600171800 GASTOS PROVISONES
DEDUCIBLES
241
600171810 OTROS GASTOS-LOCALES
242
600171820 OTROS GASTOS-EXTERIOR
243
244
600171950 AMORTIZACIONES
INTERZAFRA
245
246 6002
COSTOS DIFERIDOS DE CAA
247 600201
248 600250
249
COSTOS DIFERIDOS DE AZUCAR

ACTIVIDADES DE PREPARACION DE SUELO
REMUNERACIONES
250
REMUNERACIONES
251
600250080 APORTE AL IESS ( incluye
FONDOS DE RESERVA)
252
600250090 BENEFICIOS SOCIALES Y
CONTRACTUALES
253
600250095 INDEMNIZACIONES DE
TRABAJADORES
PERSONAS 600250110
255
NATURAL
256
600250120 REMUNERACIONES A OTROS
TRABAJADORES AUTONOMOS
257 HONORARIOS A EXTRANJEROS POR
SERVICOS 600250130
258
OCACIONALES
259
600250140 MANTENIMIENTO Y
REPARACIONES
260
600250150 ARRENDAMIENTO DE BIENES
261
600250160 ARRENDAMIENTO DE BIENES
262
263
264
265
266
267
268
600250170
600250180
600250190
600250200
600250210
600250220
600250230
COMBUSTIBLES
LUBRICANTES
ARRIENDO MERCANIL (LOCAL)
CESIONES)
269
270
271
272
273
274
600250240
600250250
TRANSPORTE
600250260
GASTOS DE GESTION
600250270
GASTOS DE VIAJES
600250280
AGUA, ENERGIA, LUZ Y TELECOMUNICAIONES
600250290
PROPIEDAD Y MERCAD
275
600250300
276
600250310
277
600250320
INTANGIBLES)
278
600250800
GASOTS PROVISIONES DEDUCIBLES
279
600250810
280
600250820
281
600250940
MAQUINARIA PROPIA
282
600250950
283
600250990
284 6003
COSTOS INDIRECTOS (A DISTRIBUIRSE)
285 600301 COSTOS INDIRECTOS (A DISTRIBUIRSE)
286
600301060
REMUNERACIONES
287
600301070
288
600301080
289
600301090
290
600301095
PERSONAS 600301110
292
NATURAL
293
600301120
AUTONOMOS
294
600301130
OCASIONALES
295
600301140
296
600301150
PROPIEDAD DE P
297
600301160
PROPIEDAD DE P
298
600301170
COMISIONES A SOCIEDADES
299
600301180
300
600301190
COMBUSTIBLES
301
600301200
LUBRICANTES
302
600301210
303
600301220
304
600301230
CESIONES)
305
600301240
306
600301250
TRANSPORTE
307
600301260
GASTO DE GESTION
308
600301270
GASTOS DE VIAJE
309
600301280
310
600301290
PROPIEDAD Y MERCA
311
600301300
312
600301310
313
600301320
INTANGIBLES)
314
600301800
315
600301810
316
600301820
317
318
319
320 600
302
600301940
600301950
600301990
322 6
0
0
3
0
2
0
6
0
6
0
0
3
0
2
0
7
0
6
0
0
3
0
2
0
8
0
321 600
330
6
0
0
3
0
2
0
9
0
6
0
0
3
0
2
0
9
5
323 6
0
0
3
0
2
1
1
0
324 6
0
0
MAQUINARIA PROPIA
TRANSFERENCIA DE COSTOS
302120 600302130 600302140

600302170 600302180 600302190
600302220 600302230 600302240
600302270 600302280 600302290
600302320 600302800 600302810
600302990
600302150
600302200
600302250
600302300
600302820
600302160
600302210
600302260
600302310
600302940
325 600330060 600330070 600330080 600330090 600330095

326 600330110
327 600330120 600330130 600330140 600330150
328 600330160
329 600330170
600330180 600330190 600330200 600330210

600330220 600330230 600330240 600330250 600330260
330 AD
S
(incl
uye
FON
DOS
DE
RES
ERV
A)
BEN
EFI
CIO
S
SOC
IALE
SY
CO
NTR
ACT
UAL
ES
IND
EM
NIZ
ACI
ONE
S
DE
TRA
BAJ
ADO
RES
MINI
STR
ACI
ON
DE
CA
MP
O
331
SU
EL
DO
S,
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RI
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Y
DE
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OS
Y
DE
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MU
NE
RA
CI
ON
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(TE
RC
ER
AP
OR
TE
AL
IES
332
H
O
N
O
R
A
R
I
O
S
,
C
O
M
I
S
I
O
N
E
S
Y
D
I
E
TAS A PERSONAS NATURAL

AUTONOMOS
OCASIONALES
DE P
338 COMISION A SOCIEDADES
340 COMBUSTIBLES
341 LUBRICANTES
343 ARRIENDO MERCANTIL (EXTERIOR)
346 TRANSPORTE
347 GASTOS DE GESTION
348 GASTOS DE VIAJES
349 AGUA, ENERGIA, LUZ Y TELECOMUNICACIONES
350 NOTARIOS Y REGISTRADORES DE LA PROPIEDAD Y
MERCA
351 IMPUESTOS, CONTRIBUCIONES Y OTROS
352 DEPRECIACION DE ACTIVOS FIJOS
353 AMORTIZACIONES (INVERSIONES E INTANGIBLES)
354 GASTOS PROVISIONES DEDUCIBLES
355 OTROS GASTOS- LOCALES
356 OTROS GASTOS - EXTERIOR
359 SUPERVISION GENERAL DE CAMPO
360 SUELDOS, SALARIOS Y DEMAS REMUNERACIONES
REMUNERACIONES(TERCE
362 APORTE AL IESS(Incluye FONDOS DE RESERVA)
363 BENEFICIOS SOCIALES T CONTRACTUALES
364 INDEMNIZACIONES DE TRABAJADORES
PERSONAS NATURAL
AUTONOMOS
OCASIONALES
DE P
PROPIEDAD DE SOC
371 COMISIONES A SOCIEDADES
373 COMBUSTIBLES
374 LUBRICANTES
376 ARRIENDO MERCANTILO (EXTERIOR)
379 TRANSPORTE
381
382
383
600330270
GASTOS DE VIAJES
600330280
600330290
PROPIEDAD Y MERCAD
384
600330300
385
600330310
386
600330320
INTANGIBLES)
387
600330800
388
600330810
389
600330820
390
600330830
INTERESES Y COMISIONES BANCARIAS
(LOCALES)
391
600330940
MAQUINARIA PROPIA
392
600330990
393
600330997
TRANSFERENCIA DE COSTOS - ALICUOTA
394 600331 SUPERVISION DE CAA
395
600331060
REMUNERACIONES
396
600331070
REMUNERACIONES(TERCER
397
600331080
APORTE AL IESS (incluyeFONDOS
398
600331090
399
600331095
PERSONAS 600331110
401
NATURAL
402
600331120
REMUNERACIOENS A OTROS TRABAJADORES
AUTONOMOS
403
600331130
OCASIONALES
404
600331140
405
600331150
PROPIEDAD DE P
DE 600331160
407
SOC
408
600331170
COMISIONES A SOCIEDADES
409
600331180
410
600331190
COMBUSTIBLES
411
600331200
LUBRICANTES
412
600331210
413
600331220
414
600331230
CESIONES)
415
600331240
416
600331250
TRANSPORTE
417
600331260
GASTO DE GESTION
418
600331270
GASTOS DE VIAJES
419
600331280
420
600331290
NOTARIOS Y REGISTRADOES DE L APROPIEDAD
Y MERCA
421
600331300
422
600331310
423
600331320
AMORTIZACIONES(INVERSIONES E
INTANGIBLES)
424
600331800
GASTOS PROVISONES DEDUCIBLES
425
600331810
426
600331820
427
600331830
INTERESES Y COMISIONES BANCARIAS
(LOCALES)
428
600331940
MAQUINARIA PROPIA
429
600331990
TRANSFERENCIA DE COSTOS
430
600331997
TRANSFERENCIA DE COSTOS - ALICUOTA
431 Anlisis
432 El
Externo
anlisis externo comprende los factores del medio externo que afectan a
la organizacin y sus relaciones con la sociedad, la industria a la que

pertenecen y compiten.
433 Influencias
434 El
Macroeconmicas
anlisis del entorno macroeconmico es vital para saber en qu
condiciones de soporte compite una empresa nacional con otras del

mundo, o en qu circunstancias se desarrolla los negocios en un sector de
la economa del pas comparada con otros sectores nacionales e
internacionales.
435 Factor
436
Econmico
Al cierre del ao 2011, el Producto Interno Bruto del Ecuador fue de USD
26.928 millones, en su valor real, es decir a dlares del 2000; lo que representara
una variacin anual del 7,78%.
437 Al
cuarto trimestre del 2011, el crecimiento fue de 1,01%, que comparado
con el 2,64% que se registr en cuarto trimestre del 2010, se puede

observar una desaceleracin en el ritmo de crecimiento.
438
En el Ecuador, la actividad agrcola aporta con el 10% al Producto Interno
Bruto, segn CropLife.

439 Croplife
es una corporacin que aglutina a empresas dedicadas a la
investigacin agrcola en Amrica Latina.

440
La produccin de alimentos a nivel mundial se pierde entre el 20% y el 40%
debido a insectos, plagas y enfermedades.
441
442
Como se nota en el grfico, el crecimiento econmico del pas es constante.
En el mediano plazo Ecuador presenta una perspectiva muy favorable en materia

de crecimiento, por lo que esto es una oportunidad para la Compaa Bamboo
Export S.A. pues el incremento del PIB en el pas, permitir mayor circulacin de
dinero e incremento de bienes y capitales, permitiendo mayor demanda del
producto.
443
SITUACIN ACTUAL
444
En la ciudad de Milagro, la agricultura y la industria se los han estimado
como dos secciones alejadas una de la otra, tanto por sus distintos usos as como
por sus funciones. El sector agroindustrial milagreo, se orienta principalmente a
la transformacin de la caa de azcar, ya que este es el producto agrcola que ha
tenido mayor realce en el sector agroindustrial milagreo y que se ha convertido
con el pasar de los aos se ha convertido en una de las herramientas de
desarrollo econmico social ms importante del cantn, permitiendo una mejor
calidad de vida a las personas que de una u otra manera estn vinculadas con
esta labor.
445
Este sector ha tenido que pasar por un proceso de transformacin que ha
estado muy profundamente evidenciado por la llegada de nuevos capitales, las

mismas que han modificado sus modelos de trabajo, incorporando nueva
tecnologa agrcola, que ha permitido que se aumente el uso de herramientas,
elevando los niveles de eficiencia productiva.
446
La actividad agrcola sigue siendo la ms importante de la economa
nacional, por la contribucin al producto interno bruto, como generador de divisas

y como principal fuente de trabajo.
447
La Administracin en una empresa agrcola busca respuestas a las
siguientes problemticas:
> Qu producir?
> Cmo producir?
> Cundo producir?
448
Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios
necesitan de informacin correcta y oportuna, de cmo se estn moviendo los

mercados internos y externos para proyectarse sobre qu se va a producir y a que
costos.
449
El Administrador obtiene esta informacin a travs del sistema de
contabilidad agrcola, la que pone a disposicin del empresario para que se tomen
las decisiones ms acertadas y oportunas.
450 Debido
a que en la agricultura los cambios en el mercado son frecuentes, el
productor debe contar con tcnicas de investigacin y proyecciones que le

faciliten hacer con frecuencia, modificaciones en los procesos de
produccin. El conocer cules son los propios costos de produccin, la
proyeccin y diversificacin de nuevos cultivos, le ayuda a tomar mejores
decisiones a la hora de determinar que les es ms rentable.
451 Costo
452
Beneficio
El costo-beneficio es una lgica o razonamiento basado en el principio de
obtener los mayores y mejores resultados, tanto por eficiencia tcnica como por
motivacin, es un planteamiento formal para tomar decisiones que cotidianamente
se presentan en las actividades diarias de una organizacin.
453 COMPAA
BAMBOO EXPORT S.A. busca siempre obtener los mejores
resultados y por ende al realizar una inversin analiza los beneficios que
stos van a ofrecer logrando as que la empresa cumpla con sus objetivos.
454 Para
que la empresa pueda obtener un mayor beneficio, lo que debe hacer
es abaratar los costos; para lograrlo se analizar la situacin actual en su

proceso productivo y la implementacin de Sistema de Costos por canteros,
con el objeto de realizar comparaciones que permitan determinar los
beneficios de la propuesta.
455 5.7.2
456 La
Impacto
implementacin de un sistema de gestin de costos por canteros en la
compaa BAMBOO EXPORT S.A. causar un impacto beneficioso para la

empresa ya que permitir conocer el costo real que se produce en la
produccin de caa de azcar de cada uno de los canteros de la empresa,
estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada informacin
que sirva para la toma de decisiones de la administracin en materia de
inversin, adems la empresa se beneficiar mediante la optimizacin de
los recursos utilizados durante el proceso de produccin.
457
458
5.7.3 Cronograma
459
1. Autoevaluacin inicial de
Gestion de Costos actual
502
2. Reunin para establecer la
fecha para la presentacin de la
propuesta
519 3. Presentacin de la propuesta
536
4. Capacitacin,
entrenamiento y conocimiento
553 5. Implementacin de la
propuesta
570
6. Anlisis de
funcionamiento de la propuesta
587 7.Obtencin de resultados
604
8. Presentacin de
Resultados a la administracin
485
460
MESES 2012
463 Ener
464 Febr
465 Marz
466 Abril
ero
469o470 471 472 473
474 475 476 477o478 479 480 481 482 483 484
1 486487488
2 3 4 489490491492493494495496
1 2 3 4 1 2 3 4 497498499500
1 2 3 4 501
503504505 506507508509510511 512513 514515516517 518
520521522 523524525526527528529530 531532533534 535
537538539 540541542543544545546547 548549550551 552
554555556 557558559560561562563564 565566567568 569
571572573 574575576577578579580581 582583584585 586
588589590 591592593594595596597598 599600601602 603
605606607 608609610611 612613614615 616617618619 620
621
5.7.4 Lineamiento para la propuesta
622
Dentro de los lineamientos para evaluar la propuesta Implementacin de un
sistema de gestin de costos por canteros para el cultivo de la caa de azcar de

la Compaa BAMBOO EXPORT S.A., se inicio la recopilacin de informacin
veraz sobre el tema planteado, la aplicacin de la encuesta; la dirigida al personal
del departamento financiero y el departamento operativo, para conocer de una
forma directa la viabilidad de la aplicacin de la propuesta, conocimiento de la
empresa, si si la implementacin del nuevo sistema de gestin de costos por
canteros satisfacer la necesidad de la empresa. Una vez obtenida esta
informacin se procedi a proponer esta propuesta, con el claro objetivo de la
optimizacin de los recursos a travs de la solucin del problema que posee la
empresa la no conocer cuales son sus costos reales por cada rea producida.
623
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
624 CONCLUSIONES
625
Terminado todo el proceso de investigacin sobre el tema propuesto se ha
destacado las siguientes conclusiones, las mismas que debern ser tomadas en
consideracin para una mejor ejecucin de la propuesta.
1. La compaa BAMBOO EXPORT S.A. tiene deficiencias en los costos por canteros
que sern mejoradas mediante la implementacin de un sistema de gestin de costos
mejorado.
2. La idea de implementar un sistema de gestin de costos por canteros para la
produccin de caa de azcar en la compaa BAMBOO EXPORT S.A. es muy
buena ya que ya que permitir a la administracin conocer los costos reales que se
producen en cada una de los predios de la empresa.
3. El Estudio Tcnico concluye que no existe ningn impedimento de tipo tecnolgico
o de abasto de los materiales a ser utilizados en la compaa BAMBOO EXPORT
S.A., lo que permite la realizacin fsica del proyecto.
4. La disponibilidad de recursos financieros, no constituyen un factor limitante para
llevar a cabo el proyecto, puesto que la compaa cuenta con un excelente capital
propio.
5.
RECOMENDACIONES.
1. Desde el punto de vista de mercado, tcnico, financiero y econmico se recomienda

la implantacin del presente proyecto.
2. Dada la innumerable cantidad de tcnicas y herramientas disponibles para la
implementacin de un sistema de costos por canteros para la produccin de caa de
azcar, se recomienda la investigacin y estudio juicioso de las mismas, a fin de
facilitar la ejecucin de algunas de las actividades del proceso de implementacin.
3. Capacitar al personal encargado de las operaciones financieras en el manejo del
sistema de gestin de costos por canteros para la produccin de la caa de azcar
que se propone.
4.
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HORNGREN, Charles: Contabilidad administrativa, Pearson Prentice Hall,

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>
>
>
7\
Anexo 1: Encuesta
La presente encuesta es realizada como requisito previo a la obtencin del

ttulo de Ingeniera en Contadura Pblica y Auditora- CPA de la
Universidad Estatal de Milagro, con la finalidad de realizar un levantamiento
de informacin para un proyecto de investigacin basando en la
implementacin de un sistema de gestin de costos por canteros para la
produccin de caa de azcar de la Compaa BAMBOO EXPORT S.A.
PREGUNTAS
1.
Cree usted que la Compaa Bamboo Export S.A.
cuenta con un sistema de costos que brinda la informacin
especfica para la buena toma de decisiones en materia de inversin
por cantero?
2.
Considera usted necesaria la implementacin de un
sistema de gestin de costos por cantero en la compaa Bamboo
Export S.A.?
3.
Se planifica la utilizacin de los recursos:
mano de obra, materiales y costos indirectos por cantero?
4.
Conoce usted la rentabilidad que
predio de la Compaa Bamboo Export S.A.?
genera
cada
SI
N
5.
Se planifica el proceso de las actividades diarias por
canteros que se realizan en la Compaa Bamboo Export S.A.?
6.
Cree usted que la compaa Bamboo Export S.A.
debe poseer un plan de actividades diarias para el control de sus
recursos?
7.
Cuenta la compaa con un reporte diario de las
labores que realiza el rea operativa en los predios de la Compaa
Bamboo Export S.A.?
8.
Cuenta la compaa con un reporte diario de las
labores que realiza el rea operativa en los predios de la Compaa
Bamboo Export S.A.?
9.
Cree usted que la implementacin de un sistema de
gestin de costos beneficiar a la Compaa Bamboo Export S.A. en
la optimizacin de los recursos?
10. Considera usted que el rea operativa debe conocer los

costos de las actividades de los procesos que realizan?
BAMBOO EXPORT S.A. BAMPORT
Milagro, Julio 31 del 2012
Seores
UNIVERSIDAD ESTATALDE
MILAGRO Milagro.-A peticin de

los seores: Raul Garca Len
Alumnos de la Unidad Acadmica Facultad de Ciencias Administrativas y

Comerciales, Carrera de Contadura Pblica Autorizada CPA, he procedido a dar
mi autorizacin para la investigacin del Departamento Financiero y de
Contabilidad de mi compaa, para lo cual se les dar toda la colaboracin
requerida por ellos,
Atentamente,
Ing. Newton Ponce
ADMINISTRADOR - CONTADOR

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UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO UNIDAD

ACADMICA CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES

PROYECTO DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIN DEL TITULO DE

TTULO DEL PROYECTO:

MILAGRO, JULIO, 2012

UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

Manuel de Jess Jurado Vsconez

DECLARACION DE AUTORIA DE LA INVESTIGACION

Milagro, Julio del 2012

Vicente Ral Garca Len

Manuel de Jess Jurado Vsconez

EXPOSICIN ORAL ............... [

------------------------------------------PRESIDENTE DEL TRIBUNAL

Vicente Ral Garca Len

Mediante el presente documento, libre y voluntariamente procedemos a hacer

Milagro, Julio del 2012

Vicente Ral Garca Len

Manuel de Jess Jurado

Cuadro 1 Diferencias entre costos y gastos _________________

Cuadro 14 Frecuencias pregunta 9 ________________________

Figura 1 Mapa de produccin agrcola del litoral __________________

Figura 2 Fotografa del area de la produccin de caa de azcar____

Figura 3 rbol de problemas de la compaa BAMBOO EXPORT S.A.-

Figura 4 Grfico circular pregunta 1 ____________________________

Figura 5 Grfico circular pregunta 2 ____________________________

Figura 6 Grfico circular pregunta 3 ___________________________

Figura 7 Grfico circular pregunta 4 ____________________________

Figura 8 Grfico circular pregunta 5 ____________________________

Figura 9 Grfico circular pregunta 6 ____________________________

Figura 10 Grfico circular pregunta 7 ___________________________

Figura 11 Grfico circular pegunta 8 ___________________________

Figura 12 Grfico circular pregunta 9 __________________________

Figura 13 Grfico circular pregunta 10 _________________________

Figura 14 Plano de la hacienda de la compaa BAMBOO EXPORT S.A. 68

Figura 16 Organigrama funcional _____________________________

Figura 17 Diagrama de procesos _____________________________

Palabras clave: sistema, gestin costos.

A system of cost management is a technique that is basically address: Establish

Keywords: system, management, costs.

trascendentales para la realizacin de una investigacin y anlisis profunda.

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad, se est presenciando un conjunto de transformaciones

La Empresa no puede identificar la rentabilidad de cada predio, debido a que no

Control del pronstico

Delimitacin del problema

Pedro Jota Montero

San Juan Buena Fe Bainillo

BAMBOO EXPORT S.A. BAMPORT.

1.1.3 Formulacin del problema

De qu manera afecta a la administracin de la Compaa Bamboo Export S.A.

1.2.1 Objetivo General

Clasificar los principales problemas que tiene el rea operativa para

obtener la informacin del costo por cantero

1.3.1 Justificacin de la investigacin

En el negocio agrcola, el control de costos de siembra, cultivo y cosecha

caa de azcar es un proceso crtico para el xito tanto en momentos de bonanza

Para un adecuado control de costos por cantero, es necesario investigar

cuales son los sistemas que emplean en el presupuesto de las actividades

Se debe dar la debida importancia en la empresa y no esperar para tomar

la decisin de controlar los costos o implementar estrategias de gestin de costos.

La administracin debe tomar medidas para obtener informacin oportuna

que le permita tomar decisiones en base a la informacin de costos, que justifique

inversin en terrenos, siembra y cultivo de caa de azcar que existe

2.1 MARCO TEORICO