Sociedade Brasileira de Qumica (SBQ)

Anlise trmica da degradao de quitosana utilizada em rmen bovino

1

Nelson Luis G. D. de Souza (PG) , Humberto de Mello Brando (PQ) e Luiz Fernando C. de Oliveira (PQ)
*nelson.luis@ice.ufjf.br
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2

NEEM - Universidade Federal de Juiz de Fora UFJF - Departamento de Qumica - ICE

Embrapa Gado de Leite de Juiz de Fora.

Palavras Chave: Quitosana, degradao, termogravimetria e calorimetria exploratria diferencial.

Introduo
A
quitosana

um
polmero
natural
linear
biopoliaminosacardeo, amino catinico, composto por
unidades -1,4 D-glucosamina ligadas a resduos de N1
acetilglucosamina .
Propriedades como baixa toxicidade, biocompatibilidade e
biodegradabilidade tornam este polmero adequado para o
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uso em formulaes biomdicas e farmacuticas . Devido a
essas propriedades a quitosana tem sido amplamente
utilizada como: hipocolesterolmico, anticido e antilcera
para curar feridas e queimaduras, e ainda como imobilizador
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de enzimas e clulas vivas . Tem sido tambm usada como
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matriz para sistemas de liberao controlada , para variados
tipos de frmacos.
O objetivo deste trabalho analisar o comportamento
trmico da amostra de quitosana aps ter sido exposta
fermentao ruminal, a fim de avaliar seu comportamento
qumico, tendo como objetivo final o uso da quitosana como
matriz para liberao de frmacos em veterinria.

Resultados e Discusso
O experimento foi realizado na Fazenda Experimental da
Embrapa Gado de Leite, utilizando-se trs vacas fistuladas
no rmen com acesso livre a gua e alimentao restrita a
pastagem de braquearea ad libtum ou silagem. As amostras
de quitosana alta (QA) e baixa (QB) densidade foram
adequadamente incubadas no rumem bovino e retiradas
aps sete dias de incubao.
Nas curvas TG das amostras de QA e QB pode se
observar o primeiro evento entre 32 e 160 C, referente
perda de gua absorvida no interior do polmero. Um
segundo evento entre 209 e 335 C caracterstico da
degradao trmica da quitosana e a perda de material
voltil. Esta pirlise inicia-se com a quebra da cadeia
polimrica de forma aleatria formando as unidades
monomricas Por fim, o terceiro evento entre 346 e 900 C
devido degradao dos produtos gerados no segundo
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evento, e se estende a temperaturas superiores a 900C .
Os termogramas das amostras aps a incubao
mostram duas alteraes: (1) a perda do primeiro patamar
que separa o processo de perda de gua e de pirlise das
amostras e (2) a diminuio da porcentagem de perda de
massa relacionada ao processo de pirlise. A primeira
alterao indica que o processo de pirlise comea a ocorrer
a uma temperatura mais baixa para as amostras aps a
incubao do que para as amostras QA e QB. A segunda
alterao indica que as amostras dos polmeros j possuem
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um grau de despolimerizao .
34a Reunio Anual da Sociedade Brasileira de Qumica

Atravs das curvas de DCS das amostras QA e QB podese verificar: (1) evento referente ao processo de transio
vtrea do polmero; (2) evento endotrmico referente
desidratao, e (3) um evento exotrmico referente ao
processo de decomposio da amostra, sendo que os dois
ltimos processos esto coerentes com o observado na
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anlise termogravimtrica .
Algumas das curvas DSC das amostras aps serem
incubadas apresentam uma maior definio do pico relativo
transio vtrea quando comparados com as amostras
antes da incubao, indicando certo aumento na
cristalinidade das amostras. Este aumento da cristalinidade
ocorre devido despolimerizao da cadeia polimrica que
permite que as cadeias se aproximem e se interajam mais
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efetivamente .
Em relao ao terceiro evento, relativo s curvas DSC,
observa-se que os picos referentes s amostras aps a
incubao apresentam um formato diferente em
comparao s amostras antes da incubao. Apesar de
no se observar nenhum padro, tal alterao pode estar
relacionada tambm ao processo de despolimerizao das
amostras.

Concluses
Analisando os dados trmicos das amostras antes e aps
serem incubadas, pode se concluir que essas sofreram um
processo de degradao ao entrar em contato com o rmen
bovino, sugerindo-se que tal processo est relacionado com
a quebra da cadeia polimrica da quitosana e a diminuio
do tamanho da sua cadeia. Tal resultado coerente, visto
que a quitosana tem uma estrutura qumica semelhante da
celulose, que o principal nutriente que os bovinos utilizam
como fonte de energia.

Agradecimentos
Ao CNPq, UFJF, CAPES, EMBRAPA e FAPEMIG.
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1

N. Sankararamakrishnanand R. Sanghi, Carbohydrate Polymers, 66, 160-167

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