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ARTICULO SOBRE LA CRCUMA

Podra Reducir Esta Hierba el Riesgo de la enfermedad de Alzheimer y el Cncer?


Por Allen S. Josephs, M. D.
Aprender informacin nueva puede ser una cosa estimuladora. Demasiados de nosotros,
desgraciadamente, no son interesados a obtener el conocimiento nuevo y creciendo de lo.
Haba estado estudiando activamente nutricin para los ltimos diez aos y me considero
algo de una autoridad. Sin embargo, cuando encuentro informacin nueva en el campo de
nutricin, yo encuentro emocionando ms bien. Bien, es hoy uno de esos das.
Por aos haba ledo acerca de la planta crcuma que no se conoca hasta recientemente y
me di cuenta de la extensin de este alimento nutritivo muy poderoso. La crcuma, de otro
modo conocido como curcumin, es un miembro de la familia de jengibre que es cultivada
extensamente a travs de India, la China e Indonesia. La crcuma es el ingrediente mayor en
el curri, una especia que se utiliza bastante en la dieta hind.
Los investigadores de la Universidad de California en Los ngeles han indicado que India
tiene uno de las tasas ms bajas de la enfermedad de Alzheimer en el mundo, estimado que
por estar acerca de 1% de individuos sobre la edad de 65, mientras que aproximadamente
10% de norteamericanos sobre la edad 65 desarrollan supuestamente la enfermedad de
Alzheimer. Los investigadores sugirieron que quizs el curcumin tuvo algn efecto antiAlzheimer. La literatura reciente ha indicado que el uso a largo plazo de los antiinflamatorios
no esteroidales de drogas tal como el ibuprofeno puede reducir el riesgo de la enfermedad de
Alzheimer. Desgraciadamente, estas drogas tienen consecuencias a largo plazo que llevan a
un riesgo de hemorragias en caso de ulceras y el dao de hgado y rin.
Los investigadores de UCLA condujeron un experimento bastante interesante. Los ratones se
criaron genticamente para desarrollar Alzheimer. Los ratones entonces se trataron con
varias dosis de curcumin. Se encontr que dosis relativamente bajas de curcumin
disminuyeron la enfermedad de Alzheimer destruyendo los cambios patolgicos en los
cerebros de ratones por acerca de 50%. Los investigadores concluyeron que el consumo de
curcumin puede ser una alternativa ms segura en comparacin con las drogas
antiinflamatorio no esteroides para ayudar a reducir la incidencia de la enfermedad de la
enfermedad de Alzheimer.
Adicionalmente, hay mltiples estudios en la literatura mdica que sugiere que ese curcumin
puede tener algn potencial a tratar verdaderamente varias formas del cncer. Al hacer esta
investigacin reciente, me complaci ver que se experimentan actualmente por el Instituto
Nacional del Cncer varias terapias posibles para la prstata, canceres de seno. Entre esta
se encuentra el curcumin. En un artculo publicado en el diario Investigacin Anti-Cncer este
ao, se indic que investigacin extensa sobre los ltimos cincuenta aos sugiere que este
alimento nutritivo puede previenen y tratan el cncer. Los efectos anti cncer de curcumin
provienen de su habilidad de suprimir proliferacin de una gran variedad de clulas de tumor
y parecer ser efectivo no slo para suprimir la iniciacin del tumor pero tambin promocin de
tumor e incluso metstasis (la extensin del cncer).
Farmacolgicamente, como alimento nutritivo es seguro en los ensayos clnicos humanos que
muestran no dosis que limita la toxicidad hasta 10g (10,000 mg.) un da. Los autores del
papel concluyen diciendo que los estudios han sugerido que el curcumin tiene enorme
potencial en la prevencin y la terapia del cncer.
La curcumin aparece tener un efecto positivo en la funcin de vescula. Tiene tambin
algunos efectos beneficiosos con respecto al sistema cardiovascular inclusive el bajar de
niveles de colesterol e inhibicin del agregado de la plaqueta.

Es raro que nios sufran de la enfermedad de Alzheimer, recomiendo ciertos alimentos


nutritivos. Se debe tomar rutinariamente dosis buenas de vitaminas C, E y el complejo B,
aceite de hgado de bacalao y antioxidantes, pero ahora habiendo revisado la literatura sobre
la crcuma, sugiero este planta como un complemento alimenticio tambin.
Me complace anunciar que El Instituto de Ciencias Nutricionales (NSI) ha agregado crcuma
standarizada a su lnea de productos totalizando acerca de 150 productos diferentes. Cada
cpsula contiene 900 mg. de crcuma standardizada a 95% de curcumin (el ms alto plano
disponible). An ms, NSI incluye 5 mg de Bioperine para aumentar dramticamente la
absorcin del curcumin en la corriente de sangre. Las cpsulas son ms fciles de tragar que
mece las tabletas duras que contienen carpetas y colorantes artificiales.

Crcuma: uso, dosis, propiedades y beneficios para la salud


La crcuma es una planta utilizada como especia en la cocina, cuyo color amarillo no pasa
desapercibido y le da su tono a la mostaza. Pero la crcuma no solo tiene su funcin en la
cocina, sino que tambin es utilizada como medicina natural desde hace miles de aos por
sus propiedades antiinflamatorias.
Curcumina: el poderoso ingrediente de la crcuma
Segn diversos estudios cientficos:

La curcumina podra mejorar el dao en el hgado, segn un estudio experimental


de la Universidad Mdica de Graz, Austria.
La curcumina inhibe el crecimiento del cncer de piel, el melanoma y el cncer de
mama, segn estudios de la Universidad de Texas.
La crcuma utilizada en el curry que se consume a diario en la India podra explicar la
baja tasa de enfermedad de Alzheimer en ese pas, segn epidemilogos.
La crcuma provoc una disminucin del 58% del dolor y la rigidez de pacientes con
osteoartritis de rodilla, segn un estudio realizado en Italia. Incluso mostraron una
mejora del 300% de su bienestar emocional.

En resumen y segn un artculo publicado en Advanced Experimental Medical Biology, en


2007: La curcumina ha demostrado tener actividad antioxidante, antiinflamatoria,
antiviral, antibacteriana, antifngica, y contra el cncer. Por lo tanto tiene un potencial
contra diversas enfermedades como diabetes, alergias, artritis, enfermedad de Alzheimer y
otras enfermedades crnicas.
Crcuma: uso y beneficios para la salud
Llamada la reina de la especias, la crcuma ofrece muchos beneficios para la salud e
incluye nutrientes saludables como: protenas, fibra diettica, niacina, vitaminas C, E y K,
sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc.
Conoce los beneficios del consumo de crcuma:

Ayuda a prevenir el cncer


Alivia los dolores de la artritis
Ayuda en el tratamiento de la diabetes
Cura las heridas
Ayuda a prevenir la Enfermedad de Alzheimer

Mejora la digestin
Ayuda a desintoxicar el hgado
Ayuda a mantener el peso ideal
Reduce el nivel de colesterol
Fortalece el sistema inmunolgico

Posibles efectos secundarios

Posibles efectos secundarios


La crcuma es posiblemente segura cuando se usa de forma apropiada en los adultos.
La crcuma no suele causar efectos secundarios, aunque algunas personas pueden
experimentar malestar estomacal, nuseas, mareos o diarrea.
Precauciones

Embarazo y lactancia: No se recomienda consumir crcuma durante el embarazo y


la lactancia porque podra poner en riesgo el embarazo.
Problemas en la vescula biliar: La crcuma podra empeorar los problemas de la
vescula biliar.
Enfermedad por reflujo gastroesofgico (ERGE): La crcuma puede causar
malestar estomacal en algunas personas.
Ciruga: La crcuma podra retardar la coagulacin sangunea y causar sangrado
adicional.

Dosis recomendada

Habla con tu mdico antes de comenzar a tomar crcuma como remedio natural.
Por va oral:

Para el malestar estomacal (dispepsia) se recomienda tomar 500 mg de crcuma, 4


veces al da.
Para la osteoartritis se recomienda tomar 500 mg de extracto de crcuma (Meriva,
Indena), 2 veces al da.
Para la artritis reumatoide se aconseja tomar 500 mg de crcuma, 2 veces al da.

La Crcuma Produce recuperacin notable en los pacientes


de Alzheimer
Posted 2 noviembre, 2013 by CamiloAcosta in NaturalHealth.

La crcuma se ha utilizado en la India hace ms de 5.000 aos, esta es la razn


por la que probablemente an hoy las poblaciones rurales y urbanas
tienen algunas de las tasas ms bajas de prevalencia de la enfermedad de
Alzheimer (AD por sus siglas en ingles) en el mundo. Un estudio reciente
en pacientes con AD encontr que menos de un gramo de crcuma al da,
tomadas durante tres meses, result en mejoras notables.
Enfermedad de Alzheimer : Un preocupante Rito Moderno de moda
El diagnstico de la enfermedad de Alzheimer (AD) , por desgracia , se ha convertido en un
rito de iniciacin en los llamados pases desarrollados. AD se considera la forma ms comn
de demencia, que se define como una prdida grave de la funcin cognitiva en personas
previamente no deteriorados, ms all de lo que se espera de envejecimiento normal .
Un estudio de 2006 estim que 26 millones de personas en todo el mundo sufren de esta
condicin, y que en 2050, la prevalencia se cuadruplicar, momento en que 1 en 85 personas
en todo el mundo se vern afectados con la enfermedad.
Dado el alcance mundial del problema, el inters por las intervenciones preventivas y
teraputicas seguras y eficaces dentro de las profesiones mdicas y alternativas
convencionales por igual estn creciendo .
Desafortunadamente, los enfoques basados en cantidad de frmaco convencional para
declarar la guerra qumica en el problema , un error que se ha documentado en otros
lugares, y que puede resultar en un dao neurolgico grave, como lo demuestra el hecho de
que esta clase de frmacos conlleva un alarmante riesgo de convulsiones, segn las
estadsticas de vigilancia post- comercializacin de World Health Organization .
Ahora conocemos que el pblico en general es cada vez ms sensible a el uso de terapias
probadas con el tiempo, seguras, naturales y de otra manera ms eficaz que dependan de
los alimentos, las especias y los ingredientes culinarios familiares.
Notables recuperaciones despus de la administracin de la crcuma
A finales del ao pasado, un notable estudio fue publicado en la revista Ayu titiled Efectos de
la crcuma en la enfermedad de Alzheimer con los sntomas conductuales y psicolgicos de
la demencia. Los investigadores describen tres pacientes con la enfermedad de Alzheimer,
cuyos sntomas conductuales fueron mejorados notablemente, como resultado de consumir
764 mg de crcuma (curcumina 100 mg / da) durante 12 semanas. De acuerdo con el
estudio : Los tres pacientes mostraron irritabilidad, agitacin, ansiedad y apata, dos

pacientes que sufren de incontinencia urinaria y andanzas. A ellos se les precribieron


cpsulas de polvo de crcuma y comenzaron a recuperarse de estos sntomas sin ninguna
reaccin adversa en los sntomas clnicos y de laboratorio.
Despus de slo 3 meses de tratamiento, tanto los sntomas de los pacientes y la carga para
sus cuidadores se redujo significativamente .
El informe describe las mejoras de esta manera:
En un caso, el examen de calificacin del Estado Mental ( MMSE ) subi cinco puntos, del
12 /30 a 17/30 En los otros dos casos, ningn cambio significativo se observ en el MMSE , .
Sin embargo, llegaron a reconocer a su familia en el tratamiento de 1 ao. Todos los casos
han estado tomando la crcuma durante ms de 1 ao, re exacerbacin de BPSD no se
vea .
Este estudio pone de manifiesto cun poderosa una intervencin simple y natural con una
hierba culinaria prueba del tiempo puede ser. Dado que la crcuma se ha usado
medicinalmente y como ingrediente culinario por ms de 5.000 aos en la cultura india,
incluso hasta alcanzar el estatus de Diosa de Oro, no debemos sorprendernos de este
resultado . De hecho, los estudios epidemiolgicos de las poblaciones indgenas revelan que
tienen una prevalencia muy baja de la enfermedad de Alzheimer con respecto a las naciones
occidentales, y esto es cierto tanto para las zonas rurales y urbanas ms occidental de la
India. Podra la crcuma ser una razn importante para esto?
Propiedades de la crcuma de Lucha contra el Alzheimer .
La base de datos GreenMedInfo.com ahora contiene una amplia gama de estudios
publicados sobre el valor de la crcuma y la curcumina polifenoles primaria (que le da su
color dorado), para la prevencin y tratamiento de la enfermedad de Alzheimer.
Mientras que hay 114 estudios sobre nuestra pgina de investigacin que indican la crcuma
La crcuma tiene un conjunto neuroprotector de acciones fisiolgicas , [ 5 ] 30 de estos
estudios estn conectados directamente a las propiedades de la enfermedad de la crcuma
anti-Alzheimer .
Dos de estos estudios son particularmente prometedores, ya que revelan que la curcumina
es capaz de aumentar el aclaramiento de la placa amiloide beta patolgica en pacientes
con enfermedad de Alzheimer y que en combinacin con la vitamina D3 el proceso
neurorestauradoras se mejora an ms . Investigacin preclnica adicional indica que la
curcumina (y sus anlogos ) tiene efectos inhibitorios y de proteccin contra la enfermedad
de las protenas amiloides asociadas con Alzheimer.

Otros mecanismos anti-Alzheimer documentados incluyen :


Antiinflamatorio : La curcumina ha demostrado jugar un papel protector contra la protena
-amiloide inflamacin asociada .
Anti oxidante : La curcumina puede reducir el dao a travs de propiedades antioxidantes.
Anti citotxico : La curcumina parece proteger contra los efectos que daan las clulas de
protenas amiloide .
Anti amiloidognica : La crcuma contiene una variedad de compuestos (curcumina ,
tetrahidrocurcumina , demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina) que puede atacar a la
raz causa patolgica de la enfermedad de Alzheimer mediante la prevencin de la formacin
de la protena amiloide .
Neurorestauradoras : Curcuminoides aparecen para rescatar a la potenciacin a largo plazo
(una indicacin de la memoria funcional) afectada por el pptido amiloide , y puede revertir el
dao fisiolgico mediante la restauracin de neuritas distorsionadas e interrumpiendo las

placas existentes .
Propiedades quelantes de metales : La curcumina tiene una afinidad de unin mayor por el
hierro y el cobre en lugar de zinc, que puede contribuir a su efecto protector en la
enfermedad de Alzheimer , como el hierro mediada por dao puede desempear un papel
patolgico .
Apenas la extremidad del gabinete de especias Medicina
La despensa de la cocina moderna contiene una amplia gama de artculos de la enfermedad
anti-Alzheimer, que mucha de la ciencia ahora confirma . Nuestra pgina de investigacin de
Alzheimer contiene investigaciones sobre 97 sustancias naturales de inters . Arriba en la
lista, por supuesto, es la curcumina . Otros incluyen :
Aceite de coco : Esta sustancia notable contiene aproximadamente el 66 % triglicridos de
cadena media en peso , y es capaz de mejorar los sntomas de deterioro cognitivo en
aquellos que sufren de demencia mediante el aumento de cerebro boosing cuerpos
cetnicos , y quizs ms notablemente , dentro de una sola dosis , y dentro de slo dos
horas.
Cacao : . Un estudio de 2009 encontr que las procianidinas de cacao pueden proteger
contra la peroxidacin de los lpidos asociado con la muerte de las clulas neuronales de una
manera relevante a la enfermedad de Alzheimer [ 24 ]
Sage: Un estudio de 2003 encontr que el extracto de salvia tiene valor teraputico en
pacientes con insuficiencia renal leve a moderada enfermedad de Alzheimer.
cido flico: Mientras que la mayora de la investigacin positiva sobre esta vitamina B se ha
realizado en la versin semi -sinttico , que puede tener efectos adversos para la salud no
deseados , la fuente ideal para esta vitamina B es el follaje , es decir, las verduras de hoja
verde , ya que slo los alimentos proporcionar folato . Adems, todo el grupo B de vitaminas ,
incluida, especialmente, la homocistena B6 moduladora y B12 , puede tener el mayor valor
en la prevencin y tratamiento de la enfermedad de Alzheimer .
Resveratrol: este compuesto se encuentra principalmente en la dieta occidental en las uvas ,
vino , man y chocolate . Hay 16 artculos en nuestra pgina web que indican que tiene
propiedades anti-Alzheimer
Otras terapias naturales potentes incluyen:
Gingko biloba : es una de las pocas hierbas demostrado ser al menos tan eficaz como el
Aricept droga farmacutica en el tratamiento y mejora de los sntomas de la enfermedad de
Alzheimer .
Melissa offinalis : esta hierba , tambin conocida como blsamo de limn , se ha encontrado
para tener un efecto teraputico en pacientes con insuficiencia renal leve a moderada
enfermedad de Alzheimer.
Azafrn : esta hierba se compara favorablemente con el donepezil frmaco en el tratamiento
de la enfermedad de leve a moderada de Alzheimer.
Como siempre , lo importante es recordar que se trata de la dieta y la exposicin ambiental
que en gran medida determina nuestro riesgo de acelerar el envejecimiento cerebral y la
demencia asociada.
La prevencin es una estrategia infinitamente mejor , especialmente teniendo en cuenta que muchos de
los artculos teraputicos mencionados anteriormente se pueden utilizar en los alimentos como las
especias . Trate de incorporar pequeas dosis culinarias y de alta calidad de las especias como la
crcuma en su patrn de dieta, recordando aadir al gusto, de una manera que sea realmente
agradable.

ALIMENTACIN

NMERO 104 / ABRIL / 2008

CRCUMA, UNA ESPECIA DE NOTABLES PROPIEDADES TERAPUTICAS


Antiinflamatoria, antimicrobiana, antioxidante, carminativa, cicatrizante, diurtica,
expectorante, hepatoprotectora, hipolipidemiante... Tales son algunas de las
propiedades que se conocen de la crcuma, especia de origen asitico que adems es
especialmente interesante por su contrastada capacidad para inhibir el crecimiento
tumoral, inducir la apoptosis de las clulas cancerosas e, incluso, actuar positivamente
en casos de Sida. Se trata, en suma, de una de esas sustancias naturales
teraputicamente eficaces y sin efectos secundarios que sacan los colores a la industria
del frmaco sinttico. Otra ms.
La crcuma longa es una de las especias con ms propiedades e indicaciones medicinales
conocidas. Originaria de la India, China, Sri Lanka, Filipinas y Taiwn actualmente se cultiva
tambin en Liberia, Nigeria, Pakistn, Per, Jamaica, Costa Rica y Guatemala, entre otros
pases. En el caso de las naciones asiticas est documentado que se usa desde hace ms de
2.500 aos como medicina pero tambin para teir las tnicas de los monjes budistas y los
ropajes de la alta sociedad. Tambin se ha empleado desde tiempos inmemoriales como
ingrediente principal del curry sustancia omnipresente en la cocina tradicional hind- as
como para elaborar remedios teraputicos y de belleza. De hecho la crcuma forma parte
desde hace siglos de la farmacopea ayurvdica y hoy se emplea en diversos sistemas pblicos
asiticos donde bsicamente se prescribe para tratar problemas gastrointestinales, dolores
articulares, dolencias hepticas y falta de energa pero tambin para frenar el crecimiento del
vello corporal, dar color dorado al cutis y revitalizar la piel adems de usarse como
coadyuvante en la cicatrizacin de heridas. Cabe aadir, por ltimo, que la referencia escrita
ms antigua de esta planta procede de un herbario asirio del ao 600 a.C. en el que ya se
mencionan sus cualidades teraputicas aunque posteriormente tanto Dioscrides comoMarco
Polo
la
citaron
en
sus
escritos.
Lo singular es que a pesar de su eficacia los investigadores occidentales no se decidieron a
analizar sus componentes activos para saber la razn de sus propiedades hasta hace treinta
aos. Siendo as como se sabra que su principal ingrediente activo responsable de la mayor

parte de su actividad biolgica- es la curcumina, sustancia cuya estructura se haba


determinado ya en 1910 y que es capaz tanto de inhibir la replicacin del VIH o virus del
Sida- como de inducir la apoptosis de las clulas cancerosas adems de prevenir el cncer y
ayudar en las enfermedades neurodegenerativas... entre otras propiedades que veremos a
continuacin. Y todo ello sin efectos secundarios cuando se ingiere en la dosis adecuada.
En suma, se trata de otro de esos milagros naturales que ayudan a mantener o recuperar la
salud sin perjudicar paralelamente al organismo como ocurre con la gran mayora de los
frmacos elaborados por la industria del medicamento sinttico.
LA CRCUMA LONGA
La palabra espaola crcuma procede del trmino rabe kourkoum que significa azafrn. Y es
que los rabes pensaban que la crcuma era una variante del azafrn quizs porque ambas
especias tien los alimentos de un tono amarillo intenso muy similar. Por eso se conoce a la
crcuma como el azafrn de las Indias aunque no tenga su perfume sutil y aromtico. De
ah que en la Unin Europea est hoy aprobado su uso como colorante alimentario bajo el
cdigo
E-100.
Pero, de dnde se extrae la crcuma? Pues del rizoma, es decir, del tallo horizontal y
subterrneo de la planta arbustiva Curcuma Longa -perteneciente a la familia de las
Zingiberceas- que se caracteriza por poseer unas hojas elpticas de hasta un metro de largo y
cuyas flores son amarillas y en forma de espigas. De l se extraen las sustancias
biolgicamente activas que le confieren sus conocidas propiedades medicinales y que en
forma de extracto pulverizado posee un sabor dulzn si bien con un toque ligeramente
amargo
y/o
picante.
En cuanto a su composicin los estudios llevados a cabo en los ltimos aos han revelado
que entre el 45 y el 55% del rizoma es un almidn gelatinizado compuesto de polisacridos
inmunolgicamente activos del tipo arabinogalactanos que actan en la activacin de la
fagocitosis y son los que la confieren sus propiedades como antiagregante plaquetario. Entre
el 3 y el 7% es un aceite esencial compuesto por sesquiterpenos monocclicos (alfa y betaturmerones, ar-turmerones, alfa-curcumenos y zingibereno) y cantidades menores de cetonas
sesquiterpnicas (llamadas turmeronas) y monoterpenos (como el cineol). Igualmente
contiene entre un 3 y un 5% de unos pigmentos polifenlicos llamados curcuminoides,
fundamentalmente curcumina (o diferuloilmetano) sustancia a la que debe sus principales
propiedades teraputicas-, demetoxicurcumina, bis-demetoxicurcumina y ciclocurcumina.
Tambin contiene un pptido soluble en agua llamado turmerina -que ha demostrado tener
efectos antioxidantes, proteger el ADN y una clara accin antimutagnica- y cantidades
variables de vitamina C, carotenos y minerales como el calcio, el hierro y el sodio.
Aadiremos que el estmago y el intestino delgado absorben slo un 65% de la crcuma
ingerida siendo el resto excretado por la bilis, las heces y la orina a las 48 horas de la ingesta.
En cuanto a sus posibilidades teraputicas procede decir que la crcuma se emplea en Asia
desde hace ms de 2.500 aos para tratar procesos infecciosos en general y, por tanto,
resfriados, gripes, enfermedades de la piel, lceras...- ya que es antibacteriana, antivrica
incluso en el caso del VIH o virus del Sida-, fungicida y antiparasitaria pero tambin es til
en procesos inflamatorios y dolorosos. Y adems es hepatoprotectora, hipolipidemiante,
carminativa elimina los gases- e inmunomoduladora. Es ms, la Organizacin Mundial de
la Salud (OMS) reconoce su utilidad en casos de dispepsias hiper o hiposecretoras. Adems
est constatada su eficacia para tratar afecciones de la piel como la psoriasis y el eczema as
como
para
prevenir
las
dolencias
cardiovasculares
y
el
cncer.
En suma,puede afirmarse que la crcuma:
-Es antimicrobiana.
Un grupo de expertos del Departamento de Bioqumica y Biologa Molecular del Instituto de
Nutricin y Tecnologa de los Alimentos de Granada (Espaa) public el ao 2000 en Ars

Pharmaceutica un artculo en el que se recogan datos de numerosos estudios llevados a cabo


en todo el mundo con la crcuma o alguno de sus principios activos. Y en l se explicaba que
en 1974 se haba constatado in vitro que el extracto alcohlico de la curcumina y sus aceites
esenciales eran eficaces a la hora de combatir las bacterias gram-positivas. Y en 1978 que
posean actividad antifngica. Y, posteriormente, que lo mismo ocurre ante la salmonella.
Asimismo
se
destacaba
su
eficacia
como
antiparasitario.
An ms: se deca que en 1993 se haba contrastado que la curcumina inhibe la replicacin
final de la expresin gentica del virus VIH-1 sin causar un efecto significativo en las
clulas, que slo dos aos ms tarde se demostrara el efecto inhibidor de la curcumina
sobre la integrasa del VIH-1, esencial para la integracin del ARN viral en la doble cadena
de ADN cromosmico antes de la replicacin del virus y, posteriormente, que inhibe la
transactivacin de la protena Tat segregada por el VIH-1, la cual podra estar implicada en
la
patognesis
del
Sida.
A pesar de lo cual los mdicos como en el caso del Bio-Bac y del Viusid, productos ambos
de notable eficacia en casos de Sida- no recomiendan su consumo a las personas contagiadas
por el VIH.
-Es un potente antioxidante.
La crcuma neutraliza en el organismo el efecto de los radicales libres, principales
responsables de la peroxidacin de los lpidos celulares y del desencadenamiento de procesos
que llevan a enfermedades graves. De ah que su ingesta ayude igualmente a prevenir
numerosas dolencias. Entre ellas, el Alzheimer. As lo afirmara por ejemplo un grupo de
investigadores de la Universidad de California (Los ngeles, EEUU) en un artculo
publicado en Proceedings of the National Academy of Science segn el cual uno de los
principios activos de la crcuma -la bisdemetoxicurcumina- previene la acumulacin de
protenas beta amiloides en el cerebro que son las que terminan formando placas y llevando
a la muerte de las neuronas- al estimular la actividad de las clulas macrfagas para que las
eliminen. El director de esa investigacin, Milan Fiala, afirmara que es factible la
administracin por infusin de este compuesto de la crcuma en pacientes de Alzheimer para
paliar esta letal y, de momento, incurable dolencia. Aunque no se sabe en qu dosis una
ingesta normal de la especia puede ser capaz de lograr esa eficacia. Aseveracin que luego
corroborara un grupo de expertos del Instituto Linus Pauling de la Universidad de Oregn
(EEUU) explicando que ello se debe a la accin de los curcuminoides (los pigmentos que dan
color
a
la
crcuma).
Otros estudios han establecido adems que la crcuma protege el ADN celular de los daos
que provocan los radicales libres de mejor forma incluso que las vitaminas A y E (hay
investigadores que aseveran que la crcuma es un antioxidante 300 veces ms potente que
cualquiera de ambas vitaminas).
-Previene la peroxidacin lipdica.
La peroxidacin lipdica es el proceso que termina llevando en buena medida a la aparicin y
progresin de las dolencias hepticas, renales, cardiovasculares y neurodegenerativas as
como a la diabetes y a las cataratas. Para entenderlo cabe explicar que se denomina asa la
degradacin de los cidos grasos poliinsaturados, molculas biolgicas muy vulnerables al
estrs oxidativo. La peroxidacin es pues el efecto ms importante de los radicales libres
sobre la clula ya que la degradacin o destruccin de esos cidos grasos supone la prdida
de permeabilidad de la membrana celular y su posterior muerte. Bueno, pues segn algunos
estudios una suplementacin oral con crcuma reduce la peroxidacin lipdica e incrementa
los cidos grasos esenciales en los microsomas de hgado, rin, bazo y cerebro lo que indica
que la especia protege esos rganos de las alteraciones que podran inducir en sus membranas
los radicales libres. Y si tenemos en cuenta que el hgado es el rgano con mayor ndice de
estrs oxidativo comprenderemos en parte por qu se le atribuyen tambin como luego

explicaremos- propiedades hepatoprotectoras. Asimismo se ha comprobado que la curcumina


protege de la aparicin de cataratas originadas por peroxidacin lipdica en el ojo.
-Es anticancergena.
Lacrcuma es eficaz en el tratamiento del cncer. No slo previene su aparicin gracias a su
riqueza en sustancias antiinflamatorias y antioxidantes sino que adems se ha demostrado que
induce
la
apoptosis
o
suicidio
de
las
clulas
cancerosas.
La verdad es que durante siglos la Medicina Oriental conoci -y aprovech- sus propiedades
antiinflamatorias pero el mecanismo de accin de la curcumina no se identific hasta que en
1995 el doctor Bharat Aggarwal, jefe del laboratorio de investigacin del Departamento de
Teraputica Experimental del M.D. Anderson Cancer Center en la Universidad de Texas
(Houston, Estados Unidos) demostr -tras dcadas de estudio de las actividades biolgicas y
farmacolgicas de esta especia- que dicha sustancia desactiva el factor nuclear kappa B (NFkB) implicado en la regulacin de la inflamacin y de otros procesos, incluido el cncer. Al
bloquear la actividad de esa especie de interruptor maestro la curcumina interferira con el
proceso del cncer en su inicio impidiendo su desarrollo por varias vas: reduciendo la
respuesta inflamatoria, inhibiendo tanto la proliferacin de las clulas tumorales como la
transformacin de clulas normales en cancerosas, induciendo su autodestruccin y frenando
el crecimiento de los vasos sanguneos que alimentan los tumores. Y ni que decir tiene que
esos procesos reducen el tamao de los tumores e inhiben la metstasis. Adems la
desactivacin del NF-kB permitira que los frmacos quimioterpicos destruyeran con ms
eficacia
las
clulas
cancerosas.
Luego, tras ese hallazgo fundamental, otros muchos estudios de laboratorio realizados por el
propio doctor Aggarwal y la doctora Razelle Kurzrock demostraran que la curcumina es
biolgicamente activa frente a muchos tipos de clulas cancerosas -mieloma, cncer de
mama, de vescula biliar, cerebral, pancretico y de ovario, por nombrar algunos- y adems
de lo ya dicho induce la apoptosis de las clulas tumorales aunque an no se sepa cmo lo
hace. Lo cierto es que en el laboratorio no hemos encontrado ningn tipo de cncer llegara a afirmar el doctor Aggarwal-frente al que no muestre actividad.
Posteriormente otras investigaciones realizadas en el ya citado Instituto Linus Pauling de la
Universidad de Oregn (EEUU)- estableceran una relacin inequvoca entre la toma de
crcuma y el descenso del riesgo de padecer cncer en humanos. Y en la misma lnea se
situaran los resultados de las averiguaciones hechas en el Departamento de Oncologa de la
Universidad de Leicester (Reino Unido) gracias a las cuales se comprob que la crcuma
resulta un eficaz supresor natural de diferentes tumores ya que adems de inducir la apoptosis
de las clulas cancerosas -sin producir efectos citotxicos en las sanas- ayuda al cuerpo a
generar
antioxidantes
fundamentales
como
el
glutation.
Asimismo, un grupo de investigadores de la Universidad de Rutgers (Nueva Jersey, EEUU)
comprobara que la crcuma es eficaz en el tratamiento del cncer de prstata. Y otros
obtendran los mismos resultados en cnceres de mama, pulmn, piel e intestino. A lo que
hay que aadir que un equipo de investigadores chinos logr tambin establecer su eficacia
teraputica en casos de cncer uterino.
-Es un excelente antiinflamatorio natural, especialmente de las vas respiratoria y urinaria
as como de las articulaciones).
Desde hace siglos las distintas medicinas herbarias tradicionales de los pases asiticos han
considerado la crcuma un remedio eficaz para el tratamiento de la inflamacin y el dolor
provocados por la artritis, los problemas reumticos y las dolencias respiratorias que cursan
con inflamacin como el asma bronquial. Pues bien, a raz de los hallazgos del ya
mencionado doctor Aggarwal se puso en marcha una intensa labor de investigacin -en
universidades y centros investigadores de la India y otros pases- para intentar desentraar los
mecanismos por los que esta especia logra reducir la inflamacin. Lo primero que se

comprobara as es que la actividad antiinflamatoria de la crcuma se debe a los


curcuminoides en general y, ms concretamente, a la curcumina. Y ello porque logra modular
el metabolismo del cido araquidnico e inhibir tanto la va inflamatoria cicloxigenasa -que
da lugar a la formacin de prostaglandinas y tromboxanos- como la va lipoxigenasa -que
activa la formacin de leucotrienos implicados en dolencias como el asma bronquialevitando as el desarrollo de los procesos inflamatorios y la agregacin plaquetaria. A este
respecto, en 1994, los investigadores B. Joe y B. R. Lokesh demostraron que la curcumina
inhibe la incorporacin del cido araquidnico a las membranas lipdicas evitando la
liberacin de eicosanoides mediadores de la inflamacin, prostaglandina E2, leucotrieno B4
y leucotrieno C4 as como de enzimas hidrolticas -colagenasa, elastasa e hialuronidasasecretadas
por
los
macrfagos.
Estudios posteriores es el caso de los llevados a cabo en la Universidad de Arizona (Tucson,
EEUU)- corroboraran la capacidad de esta especia para prevenir la artritis -tanto aguda como
crnica- y para disminuir la degeneracin sea. Los expertos de la mencionada universidad
comprobaran que la curcumina evita la destruccin de las articulaciones al inhibir la
protena NF que controla la expresin gentica de sustancias que producen una respuesta
inflamatoria. Segn se recoge en los resultados publicados en Arthitis & Reumatism la
crcuma altera la expresin de cientos de genes que intervienen en la inflamacin y
destruccin de las articulaciones y evita un aumento de las clulas que descomponen el hueso
en
las
articulaciones.
Otras investigaciones lograran demostrar que la curcumina es un buen tratamiento por s
misma o como coadyuvante- en numerosas dolencias diferentes que tienen en comn la
inflamacin. Son los casos de la artritis, la enfermedad inflamatoria intestinal, el Alzheimer,
la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y autoinmunes.... Descubrimientos a raz de
los cuales el nmero de estudios clnicos con curcumina se incrementara considerablemente
en los ltimos aos. Bien, pues uno de ellos comparara la accin de los curcuminoides con la
de algunos frmacos antiinflamatorios -tanto esteroideos como no esteroideos- demostrando
que su eficacia es similar a la hora de reducir la inflamacin y el dolor. Con la diferencia
-importante- de que los curcuminoides no provocan los frecuentes y graves efectos
secundarios de los antinflamatorios sintticos. A este respecto se cree que los principios
activos de la crcuma pueden disminuir la inflamacin reduciendo los niveles de histamina y,
posiblemente, aumentando la produccin de la cortisona natural en las glndulas
suprarrenales sin producir irritacin gstrica ni afectar al sistema nervioso central.
-Es hepatoprotectora.
Esta cualidad es, sin duda, una de las principales -y ms reconocidas- propiedades de la
crcuma. Y es que no slo resulta beneficiosa en caso de problemas hepticos o biliares sino
que adems favorece el buen funcionamiento del hgado protegindolo del estrs oxidativo
provocado por los radicales libres y tambin de la accin de toxinas y parsitos. Es
significativo en ese sentido el estudio llevado a cabo con animales por el doctor Juan de
Jess Garca Marn miembro del Instituto Superior de Ciencias Mdicas de La Habana
(Cuba)- en los que la crcuma logr reducir las lesiones hepticas provocadas por la
aflatoxina del aspergillus parasiticus, una de las ms potentes toxinas hepticas conocidas.
Asimismo, esta especia disminuye los niveles de colesterol malo, ayuda a que la bilis sea
ms fluida y aumente su flujo y, en algunos casos, contribuye al tratamiento de las hepatitis
A, B y C. Por otro lado, la curcumina induce la contraccin de la vescula biliar, previene la
formacin de piedras de colesterol en la bilis (al menos en ratones) y contribuye a la
regresin de las ya formadas.
-Mejora la salud gastrointestinal.
Otra de las indicaciones de la crcuma -reconocida incluso por la Organizacin Mundial de
la Salud, como ya hemos comentado- es el tratamiento de la dispepsia, trmino amplio que

incluye una serie de problemas digestivos como malestar estomacal, gases, distensin,
eructos, prdida de apetito y nusea. Y es que diferentes estudios clnicos han logrado
demostrar que la crcuma ayuda a evitar los gases estomacales, mejora la digestin, es un
buen tnico para el estmago, estimula la produccin de jugos gstricos, a dosis normales
tiene actividad antiulcerosa (inhibe la produccin de la interleucina-8, citocina
proinflamatoria inducida por la bacteria helicobacter pylori) y protege la mucosa
gastrointestinal. Capacidad de proteccin que se extiende -como se constat en diferentes
estudios- a la prevencin de tumores de estmago y a la inhibicin de la proliferacin de
clulas cancerosas en el colon.
-Previene las patologas cardiovasculares.
As lo aseguran cientficos -como los del mencionado M.D. Anderson de Houston (Texas,
EEUU) o los citados por los expertos del Instituto de Nutricin y Tecnologa de los Alimentos
de Granada (Espaa)- quienes, tras varios estudios, estableceran que los componentes
activos de esta especia mejoran la circulacin sangunea y previenen la formacin de
cogulos en la sangre al limitar la agregacin plaquetaria. Por lo que todo indica que podra
ser til para prevenir la arteriosclerosis, los infartos, los trombos, etc. Y adems tiene efecto
hipotensor.
-Regula los niveles de grasas en el organismo.
La crcuma reduce los niveles en sangre del llamado colesterol malo y aumenta los del
bueno. Tambin reduce los niveles de triglicridos y fosfolpidos. Adems se ha observado
que bajo los efectos de la curcumina se produce una reduccin similar de colesterol en hgado
y rin por una ms rpida catabolizacin de ese lpido. Y no se debe olvidar que esta especia
logra inhibir la peroxidacin lipdica y proteger los cidos grasos poliinsaturados -tan
necesarios para el organismo- de los radicales libres.
-Tiene actividad inmunomoduladora.
Adems de coadyuvar en casos de inmunodeficiencia se ha comprobado que provoca un
incremento de la actividad fagoctica de los macrfagos.
-Evita la concepcin.
Expertos de la Universidad de Filipinas han comprobado que el extracto del rizoma de la
crcuma impide la ovulacin, tal como hacen los anticonceptivos. Adems regula la
menstruacin y alivia los molestos sntomas premenstruales.
-Ayuda a cicatrizar y revitalizar la piel.
Los mdicos chinos aplican extractos de crcuma directamente sobre la piel para ayudar a la
cicatrizacin de heridas ya que se sabe que tiene propiedades beneficiosas sobre los procesos
de inflamacin, granulacin y remodelacin de tejidos. Asimismo, diversos autores han
constatado que esta especia puede ser til para el tratamiento de alteraciones de la piel tales
como la psoriasis, aquellas provocadas por infecciones bacterianas o virales y hasta el cncer
de piel. Tambin tiene utilidad, empleada de forma tpica, para revitalizar y mejorar el
aspecto
de
la
epidermis.
Y por si todo eso fuera poco ayuda a mantener las encas saludables, favorece la eliminacin
de toxinas, disminuye las lesiones renales que se producen en personas con diabetes y
fortalece la energa total del cuerpo.

ESO S, OJO CON LAS DOSIS!


Terminaremos aadiendo que adems de por las propiedades mencionadas la crcuma es muy
apreciada en toda Asia y cada vez ms en Occidente- porque no se conocen efectos
secundarios graves tras su ingesta. Slo se han recogido testimonios de malestar estomacal
moderado y pasajero. De hecho, las investigaciones del ya citado M. D. Anderson Cancer
Center de Houston (Estados Unidos) afirman que la curcumina es tolerable e inocua incluso a
elevadas dosis orales. A pesar de lo cual algunos expertos sealan que se deben tener en
cuenta una serie de consideraciones antes de tomarla. Por ejemplo, quienes consuman
crcuma en dosis altas debern evitar exponerse al sol durante periodos prolongados ya que
los principios activos de esta especia parecen aumentar la sensibilidad a las radiaciones
solares. Tambin debern evitar su consumo en exceso o durante periodos largos de tiempo
aquellas personas que padezcan lcera gastroduodenal. Y a las personas que sufran clculos
biliares se les aconseja consultar con un profesional de la salud antes de empezar a tomarla.
Asimismo, algunos tratados de herbolaria recomiendan no tomar dosis elevadas durante el
embarazo ya que puede causar contracciones uterinas. Por tanto, se puede decir que -como en
muchos otros casos- de la crcuma se puede hacer uso pero no abuso.
De ah que no sea difcil encontrarla en herbolarios y tiendas especializadas en forma de
polvo, en extracto o en cpsulas. Lo ms adecuado es que la dosis y la posologa se las
indique un profesional de la salud pero la Organizacin Mundial de la Salud dice que lo
recomendable es tomar medio gramo tres veces al da. Sabiendo que la curcumina es ms
efectiva cuando se toma con el estmago vaco y de ah que la recomendacin sea ingerirla
antes
de
las
comidas.
Por nuestra parte lo que le sugerimos es que la use como condimento en las comidas en forma
de
polvo.
Una ltima sugerencia: si compra crcuma en forma de raz seca o en polvo gurdela en un
tarro hermtico de cristal opaco y colquelo en un lugar fresco, seco y sin luz. As se
conservar mejor manteniendo por ms tiempo sus extraordinarias propiedades teraputicas.

L.J.

La crcuma es:
-Analgsica.
-Antibacteriana.
-Anticancergena.
-Anticoagulante.
-Antihistamnica.
-Antiinflamatoria.
-Antioxidante.
-Antiparasitaria.
-Antisptica.
-Antivrica.
-Carminativa.
-Cicatrizante.
-Colagoga
(facilita

el

vaciado

de

la

vescula

biliar).

-Colertica
(favorece
-Diurtica.
-Estimulante
de
-Expectorante.
-Fungicida.
-Hepatoprotectora.
-Hipocolesterolemiante.
-Tonificante.

la

produccin
las

de

secreciones

bilis).
biliares.

La crcuma es til, entre otras dolencias, en casos de:


-Alzheimer.
-Amenorrea.
-Arteriosclerosis.
-Artritis.
-Asma
-Cncer.
-Cataratas.
-Dermatitis.
-Desgarros
-Diabetes.
-Diarrea.
-Dismenorrea.
-Dispepsias
-Dolor
-Dolores
-Eczema.
-Enfermedad
-Enfermedades
-Enfermedades
-Esguinces.
-Gastritis
-Gripe.
-Hepatitis
-Heridas.
-Hongos.
-Infecciones
-Malas
-Meteorismo
-Osteoartritis.
-Problemas
-Prostatitis.
-Psoriasis.
-Resfriados.
-Tendinitis.
-lceras
-Uveitis ocular.

bronquial.

musculares.

hiper

musculares

hiposecretoras.
menstrual.
articulares.

y
inflamatoria

intestinal.
autoinmunes.
cardiovasculares.
crnica.

A,

en

general.
digestiones.
flatulencia.

y
hepticos

C.

biliares.

ppticas.
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