Quienes somos?

Misin
Formar
profesionistas
en
la
Ingeniera de Alimentos, altamente
competitivos, capaces de satisfacer
las necesidades sociales derivadas
de la problemtica alimentaria de
manera
inter,
multi
y
transdisciplinaria,
aplicando
la
ciencia
y
la
tecnologa,
contribuyendo en la preservacin
del
ambiente,
mediante
un
desarrollo sostenible, a travs de la
docencia,
la
investigacin,
extensin, difusin y vinculacin con
los diferentes sectores sociales.

DIRECTOR GENERAL
Dra. Irma Liliana Domnguez Caedo
irdominguez@uv.mx
SECRETARIO ACADMICO
Dra. Luz Irene Pascual Mathey
lupascual@uv.mx
JEFE DE CARRERA
I.Q. Alejandro Ortz Vidal
aleortiz@uv.mx

Visin
Ser
una
institucin
lder
de
educacin superior, consolidada y
reconocida
por
su
calidad
e
infraestructura de vanguardia y
acreditada
por
organismos
reconocidos. Al mismo tiempo, se
pretende contar con un plan de
estudios integral y flexible, que a
travs de un sistema tutorial
permita el desarrollo humano,
profesional, intelectual y social de
sus estudiantes.

INFORMES:
Facultad de Ciencias Qumicas
Circuito Gonzalo Aguirre Beltrn S/N
Zona Universitaria CP. 91090
Xalapa, Veracruz
Tel.(228) 842-17-00 ext. 12745, 12758,
11654

Escanea el cdigo y conoce ms acerca de

nosotros!
#TodosSomosUV

FACULTAD
DE CIENCIAS
QUMICAS
Ingeniera en
Alimentos

Descripcin del programa

Esta carrera forma profesionales
capaces de participar en la solucin de
problemas tales como el manejo y
preservacin de los recursos naturales,
uso eficiente de la energa y
elaboracin
de
productos
que
requieren
de
una
trasformacin
qumica o fsica.
Aptos para aplicar, adaptar, y evaluar
la tecnologa para la produccin, el
manejo, la transformacin y la
conservacin
de
los
alimentos,
preservando su calidad.
Dada la fundamentacin y formacin
acadmica el ingeniero en alimentos,
tiene la capacidad de crear y manejar
su propia empresa enmarcada en el
concepto de PYMES o la prestacin de
servicios en la industria privada como
un profesional conocedor de procesos
de produccin y conservacin de
alimentos

Perfil de ingreso

Mapa curricular
Este programa consta de 342 crditos,
que se dividen en ocho bloques:

Perfil de egreso
Al finalizar la carrera el egresado ser
capaz de cumplir tareas en el sector
empresarial,
en
el
sector
gubernamental y en el mbito
acadmico y social para participar en
actividades como:
Operacin, diseo y direccin de
plantas, procesos de transformacin
y
conservacin
de
alimentos,
anlisis y control de calidad de
alimentos.
Gestin
de
la
calidad
y
aseguramiento de la calidad.
Desarrollo de nuevas formulaciones
y productos con valor agregado.

Campo laboral
El Ingeniero en Alimentos, puede
trabajar como investigador en la
creacin de nuevos sistemas de
produccin
alimentaria
y
de
productos alimenticios, en forma
independiente puede ejercer su
profesin
asesorando
al
Sector
Industrial Pblico y Privado.
Puede
laborar
en
el
diseo,
construccin,
operacin
y
mejoramiento de plantas y procesos.
alimentarios.