I.

DATOS ESPECFICOS
I.
Higiene de los alimentos:
1. Realiza usted el lavado de manos con jabn a su nio?
a) Si (1)
b) No
Porque:
2. En qu momento realiza usted el lavado de manos de su nio?
a)
b)
c)
d)

Antes de comer y despus de usar el bao. (4)

Antes de jugar
Antes de escribir
Antes de dormir
Porque:
3. Lava usted las frutas antes de consumirlas?

a) Si(1)
b) No
Porque:
4. Lava usted los alimentos antes de cocinarlos?
a) Si (1)
b) No
Porque:
5. Utiliza usted gorra y mandil al cocinar?
a) Si(1)
b) No
Porque:
6. Evita usted el contacto de sus alimentos con los insectos?
a) Si(1)
b) No
Porque:
7. Mantiene usted limpio los utensilios de cocina?
a) Si(1)
b) No
Porque:
8. Usted guarda sus alimentos en lugares limpios?
a) Si(1)
b) No
Porque:
9. Cul es el alimento ms importante durante el da para su nio?
a) Sopa.
b) Segundo.(4)
c) Postre
d) Refresco
II. Tipos de micronutrientes:

10. De la siguiente lista Qu alimento(s) contiene ms PROTENAS?

a) Leche.
b) Carnes.(4)
c) Frutas y verduras.
d) Caramelos y galletas.
11. Para qu sirven los alimentos que tienen PROTENAS?
a) Para el crecimiento normal del nio.(4)
b) Dan energa al cuerpo.
c) Brinda defensas al organismo.
d) Mantiene los huesos y dientes sanos.
12. De la siguiente lista Qu alimento(s) contiene ms CARBOHIDRATOS?
a)
b)
c)
d)
e)

Verduras
Menestras(5)
Miel
Frutas
Carnes
13. Para qu sirven los alimentos que contienen CARBOHIDRATOS?
a)
b)
c)
d)

Para el desarrollo de su nio(4)

Brinda defensas al organismo
Mantiene los huesos y dientes sanos
Dan energa

14. De la siguiente lista Qu alimento(s) pertenecen a las MENESTRAS?

a) Frutas y verduras.
b) Lentejas y frjol.(4)
c) Arroz y quinua.
d) Leche y huevos.
15. Para qu sirven las MENESTRAS?
a) Fortalecen los huesos.
b) Favorecen la digestin de los alimentos.(4)
c) Dan fuerza y energa al cuerpo.
d) Previenen enfermedades.
16. De la siguiente lista Qu alimento(s) contienen ms GRASAS?
a) Frutas.

b) Mantequilla.(4)
c) Papa y camote.
d) Arroz.
17. Para qu sirven los alimentos que contienen GRASAS?
a) Engordan al nio.(4)
b) Repara los tejidos del cuerpo.
c) Proporciona energa al nio.
d) Fortalece los huesos.
18. De la siguiente lista Qu alimento(s) contienen ms ZINC?
a)
b)
c)
d)

Verduras
Frutas
Menestras
Man, cangrejo(4)
19. Para qu sirven los alimentos que contienen ZINC?

a)
b)
c)
d)

Funcin Del Sistema Inmune(4)

Previene enfermedades
Da energa
Fortalece los huesos y dientes
20. De la siguiente lista Qu alimento(s) contienen ms CIDO FLICO?

a)
b)
c)
d)

Vegetales de hojas verdes y naranjas u otros ctricos(4)

Menestras
Cereales
Dulces
21. Para qu sirven los alimentos que contienen CIDO FLICO?
a)
b)
c)
d)

Evita enfermedades cardiovasculares(4)

Fortalece los huesos y dientes
Previene enfermedades diarreicas
Previene enfermedades infecciosas

22. De la siguiente lista Qu alimento(s) contienen ms CALCIO?

a)
b)
c)
d)

Huevo, leche y sus derivados(4)

Menestras
Verduras
Frutas
23. Para qu sirven los alimentos que contienen CALCIO?
a)
b)
c)
d)
24.

Fortalecer los huesos y dientes(4)

Prevenir enfermedades diarreicas
Prevenir enfermedades infecciosas
Previene enfermedades cardiovasculares
De la siguiente lista Qu alimentos contienen ms VITAMINAS?

a) Frutas y verduras.(4)
b) Carnes y verduras.
c) Carnes y frutas.
d) Harinas y cereales.
25. Para qu sirven los alimentos que contienen VITAMINAS?
a) Fortalece los huesos
b) Dan energa al organismo.
c) Ayuda a la digestin.(4)
d) Previenen ciertas enfermedades.
26. De la siguiente lista Qu alimentos contienen ms MINERALES?
a)
b)
c)
d)
e)

Carnes y lcteos
Verduras y frutas
Legumbres y cereales
pan integral
todas las alternativas(5)
27. Para qu sirven los alimentos que contienen MINERALES?

a)
b)
c)
d)

Formacin de los huesos

Mantiene el equilibrio hidroelectroltico de las clulas(4)
Previene enfermedades diarreicas
Da energa

II.

Cantidad de alimentos:

28. Cuntas veces por semana su nio toma LECHE?

a) 1 vez por semana
b) De 2 a 3 veces por semana
c) De 4 a 5 veces por semana
d) Todos los das(4)
29. Cuntas veces por semana debe comer CARNE (pollo, pescado, menudencias, etc.)
un nio?
a) 1 vez por semana
b) De 2 a 3 veces por semana
c) De 4 a 5 veces por semana
d) Todos los das.(4)

30. Cuntas veces por semana su nio come MENESTRAS?

a) 1 vez por semana.

b) De 2 a 3 veces por semana

c) De 4 a 5 veces por semana
d) Todos los das(4)
31. Cuntas veces por semana su nio come CEREALES?
a)
b)
c)
d)

2 veces por semana

3 veces por semana
5 por semana
Todos los das(4)
32. Cuntas veces por semana su nio come FRUTAS?
a) 1 vez por semana
b) De 2 a 3 veces por semana
c) De 4 a 5 veces por semana
d) Todos los das(4)
III.

Frecuencia:

33. Cuntas veces su nio debe consumir los alimentos en el da?

a) Desayuno Almuerzo
b) Desayuno Almuerzo Lonche
c) Desayuno Refrigerio Almuerzo Cena
d) Desayuno Refrigerio Almuerzo Lonche Cena(4)