TRABAJO PRCTICO FINAL

AMD 120
Materia:

administracin I

Docente:
Fecha de presentacin y defensa:

27 07 - 2015

ndice
1. INFORMACION GENERAL....3
2. PLANICICACION ESTRATEGICA........4
2.1. Definiciones.4

2.1.1. Principios y valores de la empresa..4

2.1.2. Misin...5
2.2.3. Visin....5
2.1.4. Objetivo general.....5
2.2. Deteccion de amenazas y oportunidades.....6
2.2.1. Analisis del entorno general de la empresa..6
2.2.2. Analalisis de entorno especifico de la empresa atraves del modelo de las cinco
fuerzas de
porter....7
2.3. Determinacion de fortalezas y debilidades mediante anlisis de recursos y capacidades..7
2.4. Anlisis FODA.9
3. ORGANIZACIN..10
3.1. Tipo de estructura.10
3.2. Departamentalizacin..10
3.3. Organigrama..11
4. 12INTEGRACION DE PERSONAL12
4.1. Planeacin del personal12
4.2. Fuentes externas y medios de reclutamiento12
4.3. Mecanismos de seleccin13
4.4. Capacitacin de empleados.13
5. DIRECCION13
5.1. Incentivos para los empleados....13
5.2. Tipo de liderazgo de la empres...14
6. CONTROL.....14
6.1. Definicin de estndares.....................................................................................................14

CIBERCAF BARSOOM
1. INFORMACION GENERAL
El cibercaf barsoom ser creado por los socios Ayrton Velasco, Cristian
Antelo y Roberth Jimnez en julio del 2015, este cibercaf se dedica a brindar
la mejor atencin y servicio posible al cliente que busca satisfacer la
necesidad de un ambiente agradable y disfrutar en compaa de sus
amistades, estar destinado a personas de entre los 18 a 45 aos de edad.
Bebidas

caf

cappuccino

batidos

gaseosas

jugos naturales

Aperitivos

variedad de sndwich y saladito

Ubicacin: estar ubicado en el departamento de santa cruz de la sierra entre 3 er

anillo y 4to anillo de la avenida santos dumont
e-mail: cibercaf_barsoom@hotmail.com
Horarios de atencin al cliente
cibercaf barsoom estar abierto de:

Martes a domingos
de 16:00 pm a 23:00 am
(los das lunes estarn destinados a limpieza y balance de cuentas).
cibercaf barsoom no tiene ningn tipo de intermediario ya que brinda un servicio
directamente al cliente o consumidor.
2. PLANIFICACIN ESTRATGICA
2.1. Definir:
2.1.1. Principios y valores de la empresa
Los principios y valores son reglas bajo las que se conducir la organizacin a la
hora de centrar in trato con clientes, proveedores y colaboradores.
a) valores pragmticos (actuacin)
Compromiso: el compromiso, es el valor que permite que una persona de todo de
s misma para lograr sus objetivos.
Una manera simple de explicar este valor es mediante la frase pase lo que pase
voy a lograr hacerlo
Calidad: la calidad de un producto o servicio es la percepcin que el cliente tiene
de mismo es una fijacin mental del consumidor que asume conformidad con
dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer necesidades.
Eficiencia: eficiencia es hacer las cosas de la manera ms ptima, rpida e
igualmente correcta.
b) valores ticos (como sentimos)
Confianza: la confianza es el fundamento de toda relacin humana. para confiar
en otra persona hace falta primero tener un conocimiento.

Empata: la empata es la identificacin mental y afectiva de un sujeto con el que

el estado de nimo de otro.
Honestidad: la honestidad es una cualidad humana que consiste en comportarse
y expresarse con coherencia y sinceridad y de acuerdo con los valores de verdad
y justicia.
Humanismo: el humanismo, en el sentido amplio significa valorar al ser humano
y, sobre todo, la condicin humana. est relacionado con la generosidad, la
compasin y la preocupacin por la valoracin de los atributos y las relaciones
humanas.
solidaridad: la solidaridad es lo que hace una persona cuando necesita de su
ayuda, la solidaridad es la colaboracin que alguien puede brindar pra que se
pueda terminar una tarea en especial, es ese sentimiento que se siente y da
ganas de ayudar a los dems sin intencin de recibir algo a cambio.
c) valores de desarrollo

alegra

comunicacin

entusiasmo

equipo

ilusin

pro actividad

2.1.2. Misin

Somos la mejor empresa de bar caf que buscamos complacer a nuestros

clientes. Para lograrlo capacitamos a nuestro personal, brindamos productos que
cumplan con los estndares de calidad y una atencin de total exclusividad
permitindoles que disfruten de un ambiente tranquilo, clido y acogedor en
compaa de familiares y amigos.
2.1.3. Visin
Ser pioneros en el mercado local marcando da a da la diferencia con la mejora
continua e impulsando al personal del establecimiento a trabajar conjuntamente
para obtener la confianza y fidelidad de nuestros clientes, de esta manera cumplir
con las metas y objetivos trazados
2.1.4. Objetivo general
Satisfacer una necesidad general de una poblacin especifica que oscila
regularmente entre los 18 a 45 aos de edad, obteniendo beneficios de lucro de
ella, llevndola a cabo con xito y principalmente recuperando la inversin inicial
en un plazo no mayor de 2 aos
2.2. Detectar amenazas y oportunidades de la empresa en base a:
2.2.1. Anlisis del entorno general de la empresa.

sistema cultural: dada nuestra atencin nos habituamos a las costumbres y

tradiciones del entorno laboral y social, compartiendo con nuestros clientes el
confort, y la mejor atencin basndonos en los valores de la sociedad.

sistema poltico-legal: somos una empresa que ser fiscalizada por la

autoridad de regulacin y fiscalizacin de telecomunicaciones y transportes
(att) siguiendo las normas y leyes basadas en los estatutos del ministerio de
comercio y servicios.

sistema econmico: al ser una empresa con fines de lucro nuestras tarifas
son esenciales a la hora de brindar el servicio a la poblacin.

Sistema tecnolgico: somos una empresa que brinda servicios con tecnologa
avanzada en la navegacin de redes informticas.

2.2.2.Anlisis del entorno especifico a travs del modelo de las cinco fuerzas
de Porter

Competidores potenciales
A parte de las empresas ya
establecidas no hay nuevos
competidores que estn
entrando al negocio.

Proveedores
Bueno esto nos podra
representar una amenaza a
largo plazo, por eso
buscaremos distintos
proveedores.

Competencia actual

El cibercaf barsoom tiene

rivalidad ya que hay unas
pocas empresas de este tipo y

Sustitutos
-Una gran disponibilidad.
-Amplia gama de productos
sustitutivos al alcance de los
consumidores para poder
satisfacer sus necesidades.

Clientes
Buscaremos tener una
amplia preferencia de
os clientes que
consuman nuestros
productos y utilicen

2.3. Fortalezas y debilidades de la empresa mediante un anlisis de recursos

y capacidades
Identificacin de recursos y capacidades
Recursos tangibles. Somos una empresa que aspiramos alcanzar el primer
lugar en este campo, brindando servicios informticos al cliente.
Contamos con un personal sumamente capacitado y buscamos ser los mejore en
la ciudad de santa cruz de la sierra.
As como el equipamiento respectivo.
Presupuestos de costos
(Cifras expresadas en boliviano)
ITE
M
1

Inversin fija

Subtotal general

Obra civil

147.000,00

Maquinaria y equipos

55.300,00

Utensilios de cocina

5.000,00

Muebles y enceres

25.200,00

Equipos de oficina

8.750,00

Cristalera cubertera y vajillas

6.100,00

7
8

Gastos de construccin
Costos de planificacin

7.150,00
8.010.00

Materia prima

39.641,00

10

Mano de obra directa

280.700,00

11

Servicios bsicos

8.500,00

12

Mantenimiento

7.350,00

13

Publicidad

28.050,00

14

Suministro de oficina

3.500,00

15

Suministro de limpieza

1.650,00

total

631.900,00

Recursos intangibles.
Recursos intangibles humano; somos una empresa que cuenta con un personal
capacitado en la administracin, en atencin al cliente y mantenimiento.
Recursos intangibles no humanos; contamos con tecnologa de avanzada que
brinda una excelente atencin en redes informticas basadas en internet, redes
sociales y juegos en lnea.
2.4. En base al anlisis FODA plantear estrategias de negocios

OPORTUNIDADES O
-Capacidad de atraer a
usuarios que buscan un
ambiente tanto de cafetera
como uso de redes.

FORTALEZAS F
-ubicacin de la empresa
-Precios competitivos en los
aperitivos y bebidas
-Alta calidad en servicios y
productos
-servicio rpido.

DEBILIDADES D
-poca preferencia de la gente.
-empresa nueva

ESTRATEGIAS FO
- Promociones competitivas
-mejoramiento de servicio

ESTRATEGIAS DO
- Realizar publicidad

AMENAZAS A
-imitacin de nuestra empresa
-precios de la competencia

ESTRATEGIAS FA
- Evaluar continuamente los
gustos del consumidor y las
nuevas tendencias para
elaborar nuevos productos
que cumplan con sus
expectativas.

ESTRATEGIAS DA
-mejorar la infraestructura de
la empresa y competir con los
precios de los rivales para
atraer mas clientes.

2.5. Estrategia de negocio ms adecuada para la empresa

- Promociones competitivas. Brindar a cliente promociones en das claves para
que se mayor consumo
-mejoramiento de servicio. Mejorar los software de las computadoras con
actualizaciones nuevas. As como los productos para el consumo para lograr dar
mayor satisfaccin a los clientes.
3. ORGANIZACIN
3.1. Tipo de estructura
Estructura centralizada
En el cibercaf barsoom se maneja una estructura organizativa centralizada,ya
que la autoridad para la toma de decisiones se concentra en la parte superior y
slo unas pocas personas son los responsables de la toma de decisiones y la
creacin de polticas de la organizacin.
3.2. Departamentalizacin
Departamentalizacin funcional.
Porque este tipo de departamentalizacin es muy eficiente.
Constituye una forma lgica de ordenar las actividades de las empresas,
facilitando y haciendo uso de la especializacin.

Se tiene una Excelente Coordinacin Intradepartamental: La estructura

funcional facilita el trabajo en cada departamento, pues las personas comparten
los mismos conocimientos tcnicos relacionados con el trabajo.

3.3. Organigrama

SOCIOS

ADMININISTRADO
R

BEBIDAS/
APERITIVOS

COCINERO

ENCARGAD
O DE
BEBIDAS

SEGURIDAD

GUARDI
A1

GUARDI
A2

LIMPIEZA

PERSON
AL 1

PERSONA
L 2

CAJA/CONTAD
OR

PERSONA
L 3

CAJER
O

CONTADOR

AYUDANTE

MENSAJERO

MANTENIMIENTO

MESEROS

MESER
O1

MESERO
2

MESERO
3

TECNICO

AUXILIA
R

4. INTEGRACION DE PERSONAL
4.1. Planeacin del personal
1 administrador
1 contador
1 cajero
2 guardias
3 encargados de limpieza
1 cocinero
1 ayudante del cocinero
1 encargad de las bebidas
1 mensajero
3 meseros
1 tcnico de mantenimiento
1auxiliar de mantenimiento

4.2. Determinar fuentes externas y medios de reclutamiento de la empresa

Candidatos espontneos. Ya que son solicitudes de personas que deseen
emplearse
Referencias de otros empleados. Es posible que los actuales empleados de la
organizacin refieran a ciertas personas que sean competentes para los cargos
anuncios de peridicos. Ya que los avisos pueden llegar a mayor nmero de
personas que las recomendaciones de los empleados o los candidatos
espontneos.
Asociaciones profesionales. Porque establecen programas para promover el
pleno empleo entre sus afiliados.
Agencias de empleos. Ya que estas funcionan como un puente entera la
empresa y el que busca empleo facilitando el reclutamiento.
Por internet. Ya que es un medio bastante utilizado y se puede publicar ofertas de
trabajo para las vacantes de la empresa.

4.3. Mecanismos de seleccin que se utilizaran en la empresa

Solicitud de empleo.los que busquen llenar la vacante debern llenar un
formulario de solicitud de empleo.
Entrevista. Se realizara esta prueba para conocer un poco ms al candidato al
puesto de empleo.
Pruebas. Se llevaran a cabo pruebas practicas, excepto para el plantel
administrativo que se les har pruebas psicotcnicas y tericas.
Examen mdico. Antes de contratar a algn candidato se deber realizar este
examen para conocer el estado de salud actual del mismo.

4.4. Capacitacin a los empleados de los diversos niveles de la empresa

Se capacitara a los empleados de nivel operativo mediante talleres prcticos en
cuanto a l nivel administrativo mediante conferencias.
5. DIRECCION
5.1. Tipos de incentivos que existirn en la empresa, para que niveles y por
que
Para el nivel administrativo:

vacaciones. Esta medida puede ser muy positiva para facilitar la

conciliacin familiar y laboral

aumento de sueldo. Porque si un administrador hace generar utilidades a

la empresa se le debe reconocer el trabajo.

Seguro medico. Ya que esto cubrira cualquier necesidad sobre su salud
dndole la tranquilidad para trabajar productivamente.

Para el plantel operativo:

Flexibilidad en el horario. Una opcin es reducir el tiempo dedicado para

la comida a fin de poder adelantar la hora de salida o trabajar ms horas
durante la semana das para poder tener a cambio el viernes por la tarde

libre
Eleccin de das libres Establecer un equilibrio entre el trabajo y el ocio

es esencial para crear un ambiente laboral positivo.

Reconocer los logros. Reconocer cuando alguien realiza un buen trabajo

no cuesta nada y puede significar mucho.

Buen ambiente. Es importante que se de un clima de colaboracin y
confianza en el trabajo. Por ello, hay que cuidar el ambiente y fomentar la

relajacin.
Inters por su vida. Es recomendable dedicar tiempo para conocer qu
piensan sus empleados,

5.2. Tipo de liderazgo predominante en la empresa

Liderazgo transformador e integrador. Porque con este tipo de liderazgo los

empleados se sienten motivados por que se los toma en cuenta siente que
pertenece a un grupo y de esta manera son ms productivos y solidarios.
6. CONTROL
6.1. Definicin de cinco estndares de control de la empresa segn el
objetivo general

Aumentar la venta: Aumenta 10% cada trimestre la venta de los servicios,

actividad realizada el trimestre anterior.

renovar la variedad de producto alimenticio: renovar cada semestre la

variedad del producto.

Actualizar las computadoras: actualizar el software y hardware anualmente

o cuando sea requerido.

Capacitacin personal: Capacitacin del personal cada semestre

Mejorar la infraestructura: mejorar la infraestructura cada 2 aos.