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ANLISIS DEL SECTOR

AGROPECUARIO
DICIEMBRE 2015

NDICE ANALTICO

Pg.
Introduccin
Evolucin de los principales cultivos agrcolas de la Provincia de
Tucumn. Primera parte...

Caa de Azcar.

Limn...

Soja..

Maz.

Conclusiones y futuras extensiones......

11

Bibliografa..

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ANLISIS DEL SECTOR AGROPECUARIO


1. Introduccin
Nuestra provincia tiene una marcada presencia en la actividad agrcola.
En promedio, el sector agropecuario representa el 10% del total del producto
bruto provincial en los ltimos 20 aos. Se destacan en particular los cultivos
tradicionales de Caa de azcar y Limn tanto por la superficie afectada a estos
cultivos como as tambin por los volmenes de produccin. Entre los variados
cultivos que se desarrollan en el suelo tucumano, tambin se destaca la
produccin de la frutilla y el arndano cuyo mayor destino trasciende las fronteras
del pas, siendo que Tucumn tiene un lugar reconocido en el mercado
internacional.
2. Evolucin de los principales cultivos agrcolas de la Provincia de
Tucumn. Primera parte
En este artculo se brinda una descripcin de la evolucin de los cultivos
de Caa de Azcar y Limn en los cuales nuestra provincia lidera la produccin
nacional. Asimismo ambos cultivos contribuyen aproximadamente al 80% del
valor agregado al producto bruto agrcola provincial. Tambin incluiremos los
cultivos de Soja y Maz, cuya participacin en hectreas o superficie implantada
muestra un importante crecimiento en las ltimas dcadas.
El siguiente cuadro describe la participacin que tienen los diferentes
cultivos en el valor agregado del sector agropecuario de la provincia.

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Cuadro 1 - Participacin de los diferentes cultivos en el valor agregado del


sector agropecuario para el ao 2013
Principales
Cultivos

Participacin en el Valor Agregado


de los 9 principales cultivos

Limn
Caa de azcar

42,03%
38,44%

Frutilla
Soja
Maz
Tabaco
Poroto
Trigo
Sorgo

7,14%
5,45%
3,30%
3,11%
0,29%
0,17%
0,06%

3. Caa de Azcar
La provincia de Tucumn aporta aproximadamente el 64% del total
nacional de la produccin tanto de caa como del producto industrial del azcar.
En cuanto a la superficie sembrada se observa un crecimiento en todo el perodo
de 15.250 hectreas, registrndose en la campaa 2013 la mxima superficie
del perodo 1990-2014, con un total de 278.780 hectreas. El crecimiento de los
ltimos aos, esto es partir de 2010, parecera obedecer a la produccin del
bioetanol, derivado industrial de la caa, cuya legislacin comenz a regir a partir
de dicho ao. Sin embargo en el ao 2014 la tendencia se interrumpe y se
registra una disminucin de 13.530 hectreas. Este hecho se debera en
principio, a un desplazamiento de este cultivo por parte del Limn como se ver
en el apartado siguiente que describe dicho cultivo. Es importante destacar el
comportamiento de la produccin del cultivo de caa que muestra un importante
crecimiento acompaado de una tendencia creciente a partir del ao 92. Es as
que el rendimiento cultural promedio, esto es toneladas de caa por hectrea,
pas de 43.3 a 56.7 en 2014. El mximo valor se registr en el ao 2005 con un
rendimiento de 69.4 t/ha. La cada en el rendimiento promedio observado en las
campaas recientes responde a que el crecimiento del rea cultivada se localiz
en las zonas este y norte de la provincia, donde las condiciones climticas y de
suelo no favorecen el mejor rendimiento de los caaverales. Ver Grfico 1
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Grfico 1 - Evolucin de la superficie y produccin de Caa de Azcar en la


provincia de Tucumn. Campaas 1990-2014
16,000,000

300,000

14,000,000

250,000
200,000

10,000,000
8,000,000

150,000

6,000,000

100,000

4,000,000

Hectreas

Toneladas

12,000,000

50,000

2,000,000

Produccin Caa (t)

2014

2012

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

1990

Sup sembrada (has)

Fuente: Elaboracin propia en base a datos del Centro Azucarero Regional Argentino y
Estacin Experimental Agroindustrial Obispo Colombres.

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4. Limn
En el caso del limn Tucumn representa aproximadamente el 85% de la
produccin nacional. Asimismo las exportaciones del pas han logrado consolidar
una participacin cercana al 25% del total de las exportaciones mundiales del
producto. El cultivo de limn represent en el ao 2013 el 34.7% del valor
agregado al sector agropecuario de la provincia. En el Grfico 2 puede
apreciarse la evolucin de la produccin de limn en el perodo 1993-2013. Se
observa que el volumen creci 3.11 veces en el transcurso de 20 aos. Este nivel
de crecimiento en la produccin fue mucho mayor que el que puede observarse
al considerar el incremento en el rea destinada a ctricos, lo cual permite
contemplar el importante avance en innovacin tecnolgica de las empresas
citrcolas de la provincia. En cuanto a la superficie el mayor nivel de ocupacin
se registra en la campaa 2014 con un total de 40.390 hectreas, confirmando
la tendencia creciente iniciada a partir del ao 2010. El avance de este cultivo
muestra su afianzamiento sobre el mapa agropecuario de la provincia. Es as
que de acuerdo al relevamiento satelital del Programa Citrus (Seccin Sensores
remotos y SIG de la EEAOC), se pudo verificar que las nuevas plantaciones de
ctricos corresponden tanto a renovaciones de plantaciones dentro del rea
citrcola tradicional como a nuevas implantaciones de ctricos en campos que
tuvieron como antecesor inmediato caa de azcar o granos.

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Grfico 2 - Evolucin de la superficie y produccin de Limn en la provincia de

1.600.000

45000

1.400.000

40000

1.200.000

35000
30000

Toneladas

1.000.000

25000

800.000

20000

600.000

15000

400.000

10000

200.000

5000

Sup sembrada (has)

2015

2013

2011

2009

2007

2005

2003

2001

1999

1997

1995

1993

Hectreas

Tucumn. Campaas 1993-2014

Produccin Limn (t)

Fuente: Elaboracin propia en base a datos de Asociacin Tucumana de Citrus,


Federcitrus. Seccin Economa y Estadstica de la EEAOC.

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5.

Soja

El cultivo de soja contribuy en el ao 2013 el 4,5% del valor agregado al


sector agropecuario de la provincia. En el Grfico 3 puede observarse la
evolucin de la superficie y produccin de este cultivo en el perodo 1991-2014.
En una primera etapa, entre las campaas 1990/91 y 1996/97, el cultivo de soja
se mantuvo relativamente estable con una superficie promedio de 88.000
hectreas y una produccin en el orden de las 180.000 toneladas. A partir de la
campaa 1996/97 muestra una tendencia creciente en superficie, la cual se
presenta ms pronunciada an al observar los volmenes de produccin. Dicho
comportamiento se mantuvo hasta la campaa 2010/11. Este perodo de
crecimiento se debi en gran medida a la importante innovacin tecnolgica,
principalmente de la semilla soja resistente al glifosato y tambin a la siembra
directa. Es as que en el transcurso de 20 aos la superficie de la provincia
destinada al cultivo de soja se triplic, en tanto que la produccin se cuadruplic.
Solo se vio interrumpida en el ao 2002 debido a la fuerte sequa que culmin
en un bajo rendimiento productivo. Ahora bien en las ltimas cinco campaas se
observa que la tendencia se revierte. Este comportamiento se debera al avance
de los cultivos de caa y limn como se describi en apartados anteriores. As
los datos de la campaa ms reciente 2013/2014 revelan una superficie de
173.070 hectreas y una produccin de 340.000 toneladas. La retraccin
observada en particular en las ltimas dos campaas, estara obedeciendo a las
condiciones climticas desfavorables debido a la escasez de precipitaciones,
que dificultaron la siembra en tiempo y forma. Esto se tradujo en una
performance modesta en cuanto a los niveles de produccin alcanzados.

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Grfico 3 - Evolucin de la superficie y produccin de Soja en la provincia de


Tucumn. Campaas 1990/91-2013/14
1,000,000
900,000
800,000
700,000
600,000
500,000
400,000
300,000
200,000
100,000
-

350,000
300,000

Toneladas

250,000

150,000

100,000

Hectreas

200,000

50,000

Sup sembrada (has)

2012/13

2010/11

2008/09

2006/07

2004/05

2002/03

2000/01

1998/99

1996/97

1994/95

1992/93

1990/91

Produccin (tn)

Fuente: Elaboracin propia en base a datos de la Seccin Granos de la EEAOC.

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6.

Maz

El cultivo de Maz contribuy en el ao 2013 el 2,7% del valor agregado


al sector agropecuario de la provincia. En el Grfico 5.1 puede observarse la
evolucin de la superficie y produccin de este cultivo en el perodo 1991-2014.
Se observa una primera etapa de crecimiento que comprende inicios de los aos
90 hasta la campaa 1990/2000 donde se alcanz una produccin de 268.800
toneladas. Luego siguen tres campaas de cada hasta el ao 2004 donde el
maz retoma nuevamente una trayectoria creciente de produccin. En particular
en las campaas 2009/10 y 2010/11 se observan importantes niveles de
crecimiento, estimulados por la mejora en el precio de este cultivo y la presencia
de algunas plagas que afectaron a la soja. Sin embargo en la campaa 2011/12
las dificultades para comercializar el grano provocaron una retraccin del 17%.
En las ltimas dos campaas el maz se recuper y ms an mostr sustanciales
incrementos impulsados en gran parte por la sequa que no permiti la siembra
de soja. Es as que la superficie sembrada creci en un 43%.
En el transcurso del todo el perodo contemplado, la superficie creci 2,3
veces en tanto que la produccin lo hizo 4,3 veces. Particularmente en la ltima
campaa 2013/2014 se registran cifras record de produccin de todo el perodo,
alcanzando una produccin de 475.000 toneladas y una superficie de 70.910
hectreas.

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Grfico 4 - Evolucin de la superficie y produccin de Maz en la provincia de


Tucumn. Campaas 1990/91-2013/14
500.000
450.000
400.000
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
-

80.000
70.000
50.000
40.000

30.000
20.000

Hectreas

Toneladas

60.000

10.000

Sup sembrada (has)

2012/13

2010/11

2008/09

2006/07

2004/05

2002/03

2000/01

1998/99

1996/97

1994/95

1992/93

1990/91

Produccin Maz (tn)

Fuente: Elaboracin propia en base a datos de la Seccin Granos de la EEAOC.

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7. Conclusiones y futuras extensiones


Tucumn lidera la produccin nacional tanto de Caa como del producto
industrial del azcar contribuyendo aproximadamente el 64% del total nacional.
Se observa una tendencia creciente de este cultivo interrumpida en la ltima
campaa- , la cual se intensifica a partir de 2010 incentivado por la ley de
biocombustibles, que representa una alternativa al tradicional producto del
azcar. Si bien la productividad tambin manifiesta una tendencia creciente a lo
largo del periodo analizado, en la ltimas tres campaas el rendimiento
observado es menor, debido tanto a condiciones climticas desfavorables y a
que la extensin de la superficie se realiz en las zonas norte y este de la
provincia donde las caractersticas ambientales no son las ptimas para el mejor
desempeo. El cultivo de Limn tambin constituye una marca registrada del
perfil agropecuario de la provincia, es as que en el ao 2013 es el cultivo que
lidera en cuanto a su contribucin al valor agropecuario de la provincia con una
participacin del 42%. Se destaca el notable crecimiento en productividad de
este cultivo, que logr triplicar en 20 aos el volumen de produccin registrado
en 1993. La superficie destinada al cultivo de Soja en nuestra provincia se triplic
en el transcurso de 20 aos, en tanto que la produccin se cuadruplic. Solo se
vio interrumpida en el ao 2002 debido a la fuerte sequa que culmin en un bajo
rendimiento productivo. Sin embargo esta tendencia se revierte en los ltimas 5
aos, acentundose en las ltimas dos campaas (2012/2013 y 2013/2014)
debido principalmente a condiciones climticas desfavorables que dificultaron la
siembra del cultivo en tiempo y forma. En cuanto al Maz, en el transcurso del
todo el perodo contemplado, su superficie creci 2,3 veces, en tanto que la
produccin lo hizo 4,3 veces. Merece mencin especial la campaa 2013/2014
que registra cifras record de produccin con 475.000 toneladas y una superficie
de 70.910 hectreas. Es as que la superficie sembrada mostr un crecimiento
del 43% en las ltimas dos campaas Este logro se vio influenciado en gran parte
por la sequa que no permiti la siembra de soja, lo cual favoreci al impulso del
cultivo de maz.
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Finalmente cabe mencionar que en una segunda etapa se analizar la


evolucin de los cultivos de: Tabaco, Frutilla, Palta y Arndano entre otros, que
tambin tienen un rol destacado en el sector agropecuario de la provincia.
8. Bibliografa
Prez D., Paredes, V., Rodrguez, G., Scandaliaris J. Estadsticas,
costos y margen bruto del cultivo de caa de azcar, campaa 2012/13
vs 2013/14 y gasto de plantacin para la zafra 2015 en Tucumn.
Reporte Agroindustrial EEAOC. Boletn N 103. Enero de 2015
Prez, D., Paredes, V., Rodrguez, G., Gamboa, D., Devani, M.
Estadsticas y Mrgenes de cultivos tucumanos. Resultados
productivos y econmicos del cultivo de maz en Tucumn, campaa
2013/2014 vs 2012/2013 Reporte Agroindustrial EEAOC. Boletin N|
99. Noviembre de 2014
Prez, D., Devani, M., Paredes, V., Rodriguez, G. Resultados
productivos y econmicos del cultivo de soja en Tucumn, campaa
2013/14 vs 2012/13. Reporte Agroindustrial EEAOC. Boletn N 98.
Octubre de 2014
Fandos, C., Scandaliaris, P. , Carreras Baldrs J., Soria, F. rea
implantada con ctricos en Tucumn en 2014 y comparacin con aos
anteriores. Reporte Agroindustrial EEAOC. Reporte Agroindustrial
EEAOC Boletn N 97. Setiembre de 2014
Paredes, V., Prez, D., Salas, H., Rodriguez, G., Figueroa, D. Figueroa
Estadsticas y Mrgenes de cultivos tucumanos. Produccin,
Comercializacin, gastos de implantacin y produccin de limn en
Tucumn en las campaas 2013 y 2014. Reporte Agroindustrial
EEAOC Boletn 95. Julio de 2014
Fandos, C., Scandaliaris, J., Scandaliaris, P , Soria, F., Carreras
Baldrs J.,. rea cosechable y produccin de caa de azcar y azcar
para la zafra 2014 en Tucumn. Reporte Agroindustrial EEAOC Boletn
N 94. Junio de 2014
Fandos, C., Scandaliaris, P., Carreras Baldrs J. y Soria, F. Superficie
cultivada con soja y maz en la campaa 2012/2013 en la Provincia de
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Tucumn. Comparacin con campaas precedentes.


Agroindustrial EEAOC. Boletn N 92. Abril 2014

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