Identiquit de las frutas y verduras.

Fresas
Las fresas y fresones contienen en agua, fibra, no tiene casi caloras, Hidratos de Carbono (fructuosa, Glucosa y
Xilitol).
Las Fresas contienen:
Vitaminas: C y un poco de E.
Minerales: Potasio, Magnesio, Calcio.
Otros: Folatos, Acido Citurico, Acido Mlico, Acido Oxlico, Antioxidantes. Flavoides.
Propiedades beneficios. Recomedadas para:
el crecimiento seo, tejidos y sistema nervioso en los nios.
Problemas de retencin de lquidos (diurtico).
Problemas de transito intestinal, estreimiento (poder laxante)
Hipertensin.
Insuficiencia renal.
Acido rico: lo expulsa. Gota.
Sistema nervioso.
Desintoxicante y depurador.
Refuerza el sistema inmunolgico, formacin de anticuerpos.
Celiaqua.
Antiinflamatorio.
Anticoagulante.
Piel, vista, dientes, huesos
Favorece la formacin de glbulos rojos y blancos.
Situaciones de estrs.

Judas Verdes
Las Judas Verdes contienen un 90% de agua, hidratos de carbono (almidn), rico en fibra, protenas, nada de
grasa, pocos lpidos y pocas calooras, por que son ideales para las dietas de adelgazamiento.
Las Judas Verdes contienen:
Vitaminas: A, C, B1, B3, B6, B2
Minerales: Potasio, Calcio, Fsforo, Hierro, Magnesio, Cromo, Yodo.
Otros: cido flico, beta-caroteno, aminocidos( arginina), antioxidantes.
Propiedades y beneficios. Recomendadas para:
Los que padecen gota, artritis y clculos en el rin, gracias al cido flico.
Anemias, gracias a su aporte de hierro, calcio.
Colesterol.
Anti-cancergeno,
Sistema inmunolgico: sube las defesas y la creacin de anticuerpos.
Transito intestinal.

Diurtico y depurativo
Hipertensin.
Clculos renales y Acido Urico.

Naranja
La naranja contiene:
Vitaminas C, A
Pocas grasas saturadas, colesterol y sodio
Fibra
Calcio
Potasio, magnesio y fsforo
Ver tabla ms abajo para mayor detalle.
Propiedades y beneficios. Recomendada para:
La naranja es la fruta por excelencia en casos de resfriados por su alto contenido en vitamina C. Se consume de
forma natural o en zumos. Ver Contra el resfriado.
Por su alto contenido en Vitamina C es uno de los mejores antioxidantes.
La vitamina C, ayuda tambin a quemar grasas.
Ayuda a prevenir la arteriosclerosis.
- NO est recomendado para los que tiene problemas digestivos: gastritis, hernia de hiato, acidez, lceras.

Calabacita contiene:
Vitaminas: C, B1, B2, B6, folatos o cido flico.
Minerales: Potasio, magnesio, sodio, yodo, hierro, Calcio y Fsforo.
Otros: mucho agua, Hidratos de Carbono, protenas y muy pocas grasas.
Propiedades y beneficios para la salud. Recomendado para:
Sistema inmunolgico (folatos).
Colgeno, dientes, huesos, glbulos rojos, sistema inmunolgico (magnesio).
Msculos y sistema nervioso (potasio)
Laxante (potasio).

Guisantes
Los Guisantes aportan muchas fibras, minerales, azcares, 78% de agua, protenas, Hidratos de
Carbono, caloras.
Los Guisantes aportan:
Vitaminas: mucha vit.A.
Minerales: Potasio, Fsforo , Calcio, Sodio, Hierro.
Otros: Nianina, Acido ascrbico, Tianina, Riboflavina.
Beneficios y propiedades. Recomendados para: Indicado para diabticos,

Esfuerzos fsicos, cansancio y debilidad.

Ayuda a eliminar el colesterol.
Tranquilizante, bueno para el sistema nervioso, el estado de nimo, para el sueo.
Para los estados de inapetencia
Cebolla
Contiene:
Vitaminas: A, B1 C, E (anti-oxidante)
Minerales: calcio, magnesio, yodo, cobalto, cobre, hierro, fsforo, cloro, nquel, potasio, silicio, zinc, azufre, bromo
Otros: Tiene esencial voltiles (alilo), que se liberan al cortar la cebolla y son las que nos hacen llorar, Acido flico.
Propiedades y beneficios.
Recomendada para:
Es tnica
Diurtica, depurativa
Digestiva
Reconstituyente
Aperitiva
Para el cutis: masaje facial con jugo de cebolla.
Para la tos y los resfriados, es bueno tomarse: jugo de 1 cebolla con 1 limn y dos cucharadas de miel, se debe
tomar caliente.
No es recomendable para personas con problemas intestinales, ya que produce gases y flatulencias

Repollo
El Repollo, contiene 92% de agua, fibra, pocas caloras e hidratos de carbono
Vitaminas: A, C, E y B.
Minerales: muy rico en Azufre y Potasio, Fsforo, Aluminio, Calcio, Flor, Bario, magnesio, Bromo.
Otros: cido flico, Niacina, Biotina, Muclagos, Quecetina, Tirosina, Leucina, Cistina, cido glutamnico, Arginina,
Amonaco, Nitratos, Lauteina.
Beneficios y propiedades:
Indicado para diabticos
Para el cido rico.
Reduce el colesterol.
Para el crecimiento infantil.
Ayuda a quemar grasas.
Previene la hipertensin.
Para la creacin de anticuerpos.
Para el funcionamiento hormonal.
Para el funcionamiento de las tiroides y la glndula pituitaria.
Para el buen funcionamiento mental.
Para la artritis y el reuma.
Es anticancergena.

Ajo
El ajo es un diurtico, expectorante y estimulante. Se ha utilizado a lo largo de la historia como un antisptico.
Hace muchos aos se utilizaban los ajos como un tratamiento para la lepra. Tambin fue un ingrediente en los
remedios artesanales que se aplicaban durante la plaga en Europa.
El ajo es un remedio natural que se utiliza para el asma, la tos, dificultades respiratorias, bronquitis, tuberculosis
etc. Al parecer dar constatados resultados para combatir reumas.
Recientemente se seala que el ajo ayuda a reducir los riesgos de contraer cncer por sus contenidos
antioxidantes como la allicina, la quercitina..
Incrementa las defensas del organismo, mejorando nuestra respuesta a virus y bacterias, es antiinflamatorio,
anticoagulante, vasodilatador y depurador. Es un antibitico natural.

La Manzana:
Son ricas en pectina (buen aliado contra el colesterol y la diabetes), aminocidos, cidos, azcares, fibras.
Popularmente se le asignan propiedades antiinflamatoria del aparato digestivo, gracias a la pectina es a la vez
laxante suave y astringente en caso de diarras o colitis, diurtico y depurativa, incluso anticatarral e hipotensora.
Incluso el zumo de manzana se presenta frecuentemente como producto de belleza, capaz de suavizar el cutis.
Ayudan a quemar grasas.
EL PEPINO!
El nutriente ms abundante en el pepino es el agua.
Una pequea cantidad de beta caroteno se encuentra en la cscara verde, pero una vez pelado el pepino, la
cantidad se reduce casi a cero.
As mismo, los pepinos con piel tienen un mayor contenido nutricional como fibra y vitamina A.
Al pepino se le asocia con el silicio. De ah su capacidad para dotar de elasticidad a las clulas y actuar sobre la
piel, el cabello y las uas entre otras.
Tradicionalmente se le ha considerado un excelente aliado de la piel.
Su gran contenido en agua refuerza algunas propiedades diurticas y laxantes. As que te recomendamos consumir
pepinos con cscara, misma que le da mayor sabor, consistencia y nutricin.

La zanahoria es rica en fibra, en vitaminas antioxidantes C y E, en calcio y en potasio. Cuanto ms oscura sea la
zanahoria, ms carotenos tendr. Estos compuestos protegen de las enfermedades cardiovasculares y del cncer.
La vitamina C o cido ascrbico es sin duda uno de los componentes alimentarios ms popular. Son muchas las
frutas y vegetales con un alto contenido en vitamina C incluso mayor que la naranja: grosella negra, guayaba,
pimiento, coles de bruselas,coliflor, espinacas, fresa, perejil, hinojo. Muy pocas personas saben que el pimiento
tiene casi triple contenido en vitamina C que la naranja.
La vitamina C tiene dos importantes propiedades que determinan sus mltiples beneficios y aplicaciones:
-Es un potente antioxidante, que protege las clulas de los negativos efectos de los radicales libres combatiendo as
el envejecimiento celular.

-Resulta imprescindible para la produccin, mantenimiento y estabilidad del colgeno, que es una protena
fundamental en la composicin de los cartlagos y huesos y responsable de nutrir, fortalecer y mantener unidos los
tejidos.
Los ejotes son una verdura muy nutritiva con poco contenido calrico y bajo contenido en sodio por lo que se
recomiendan ampliamente en la dieta para personas con problemas de hipertensin arterial. Por contener Vitamina
C, esta verdura protege el sistema respiratorio e inmune, as como el cardiovascular y nervioso por su aporte de
Vitamina B6 y todos los minerales necesarios para un adecuado funcionamiento del metabolismo. Las propiedades
diurticas y digestivas del ejote ayudan a que el sistema digestivo funcione adecuadamente y no haya problemas
de estreimiento o padecimientos renales, pues esta verdura sin sodio, depura los intestinos, vejiga y riones.
El cido flico del ejote tambin ayudar a la futura madre al sano crecimiento del beb, por lo que se recomienda
mucho el consumo de ejotes durante el embarazo ya que contiene fuertes cantidades de yodo que regulan el
sistema endocrino del feto y regulan las hormonas de la madre.
La acelga es una verdura con exceso de betacaroteno muy beneficioso para el organismo ya que produce la
vitamina A por medio del hgado y el intestino delgado. Ayuda a prevenir todo tipo de cncer, enfermedades
respiratorias, protege el sistema inmunolgico y la piel. La vitamina A que las acelgas contienen, ayuda a mantener
en perfecto estado la visin, la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema
inmunolgico. Adems, cuenta con propiedades antioxidantes. Al contener pequeas cantidades de Vitamina C
ayuda al aparato espiratorio y protege contra alergias, sus folatos intervienen en la produccin de glbulos rojos
previniendo la anemia y leucemia.
El PLTANO o Banana es altamente recomendada en la infancia debido a su gran aporte calrico y energtico, su
composicin es 75% de agua, carbohidratos, fibra, y muchas caloras, por lo que se recomienda comerlo solamente
por las maanas para que nos de la energa necesaria. Contiene Vitamina A para la vista y piel, C para los
pulmones y enfermedades respiratorias y los complejos B1, B2, B6 que fortalecen el sistema nervioso. Sus
minerales nos ayudan a que las vitaminas se fijen al cuerpo, y entre otras funciones a que se formen los tejidos y a
que funciones en nuestro organismo los rganos vitales, siendo el pltano una fruta con bastante: Potasio, Cloro,
Magnesio, Fsforo, Azufre, Calcio, Sodio, Hierro y Cobre. El mineral predominante en el pltano es el potasio, por
lo que ayuda a mantener el ritmo cardiaco, disminuye la presin arterial e interviene en la contraccin muscular,
adems de actuar como astringente, regular el trnsito intestinal, ser auxiliar en la anemia y en la gota y adems
previene cncer de coln.
LA PAPAYA es un alimento delicioso para el desayuno por contener un alto concentrado de vitamina C, tambin es
auxiliar para tratar el estreimiento e ideal para adelgazar debido a su poder diurtico y bajo contenido calrico. La
vitamina A tambin es abundante en la papaya, adems de carotenos que contienen alto contenido antioxidante,
por lo que es recomendable en mujeres con tendencia al cncer de mama ya que se ha comprobado beneficia
mucho a la mujer en sus ciclos menstruales y previene cncer de colon, pecho, vejiga, matriz y adems acta como
regenerador visual. Aunque muchas personas consideran su olor desagradable, la papaya posee un delicioso sabor
que refresca en las maanas y ayuda al trnsito intestinal, por lo que comerla diariamente garantiza una excelente
digestin. Ideal para fumadores, la papaya contrarresta los efectos del tabaco por su alto contenido de Vitamina C,
adems de que ayuda a las personas con sobrepeso a alimentarse y no comer un fruto de alto contenido calrico.
La papana es la enzima de la papaya que ayuda a disgregar protenas, esto quiere decir que tambin ayuda a una

adecuada digestin y evita gastritis y gases intestinales. Ideal para la alimentacin del hombre, se recomienda que
se ingiera en el desayuno o almuerzo, ya que la niacina, cido flico y sus minerales, ayudan a desempear a la
perfeccin las tareas de todo el da.